Ənənəvi reseptlər

Brooklynin Həyətyanı Adam Richman ev sahibliyi edir

Brooklynin Həyətyanı Adam Richman ev sahibliyi edir

New York City Wine & Food Festival 2012, Brooklyn şəhərindəki tarixi Williamsburg Əmanət Bankını ələ keçirir.

Brennan & Carr'ın qızardılmış mal əti sendviçi

Flatbush prospektində Junior -un yanından keçərkən, nənəmin köhnə beş və qəpik mağazasını, Ebbetin tarlasından uzaqda bir Jackie Robinson -un ağlına gəlməz. Bu gecə Brooklynin sevimli qızı Barbara Streisand, küçənin o biri tərəfində mahnı oxuyarkən, köhnə Williamsburgh Əmanət Bankı binasının içərisində, prezident Marty Markowitz, Brooklyn'i tərənnüm edərək mahnı oxuyurdu. Anası bunun idmanla əlaqədar bir zədə olduğunu söylədi. "Həftə sonu döyüşçüsü olmaq üçün əldə etdiyin budur" dedi. Mən ona dedim ki, əgər Adam həqiqətən də əlillər siyahısında olsaydı, hər an, hər yerdə onun üçün yeməyə hazıram. FNNYCF & W Festival -ın Brooklynə 2 -ci illik kulinariya ziyafəti üçün art deco bank binasına girərək, ləzzətli bir çəkilmə etmək üçün kassaların hər bir kabinəsinə gedirsiniz.

Əvvəlcə, Fort Defiance bəzi sensasiyalı choucroute hazırladı: hisə verilə bilməyən ləzzətli kələm yatağının üstündə hisə verilmiş kassler (hissiz sümüksüz donuz əti). Şüşənin əks tərəfində, Fort Reno əsl siqaret çəkən ilə qabırğa çəkirdi. Üçüncü qala, Ft. Greene -in öz FoodFreaks, 3 pendirli ızgara pendiri, qaymaq üçün pomidor şorbası və qızardılmış brüssel lahanası ilə geri döndü. Aralarında doğranmış qaraciyər savaşı Mile End və Fleishers Meat bir stand-off idi. Rukola's branzino crudo Acme'nin qızılbalığı ilə baş -başa getdi Salamat'nin köpək balığı ceviche. Yan maşın Guy Fieri tərəfindən təsdiqlənmiş markası ilə dayandı.

TALDE'nin ən yaxşı aşpazı Dale Talde, marağını bükülmüş toyuq əti ilə uyğunlaşdırdı Der KommissarŞərq Şərqi Pakwurst ilə görüşür. Gecənin ən uzun xətti (Adəmlə fotoşəkil çəkməkdən başqa) ikonik idi Brennan və Carr's qızardılmış mal əti və ya jus. L&B Spumoni bağıMortadella ilə örtülmüş qızardılmış toyuq kotleti qəhrəmanı, parmesan tozlu Siciliya pizzasının pomidorla örtülmüş dilimindən daha yaxşı idi.

Peppanın Cücə Toyuğu və topdan oğlanlar Arancini Bros. tərəfindən göstərilməməsi üçün kompensasiya edildi Davidin Brisket. Tchoup Dükanı Brooklynə xərçəngkimilər və kiçik ayranlı peçenye ilə bir az NOLA gətirdi. Blue Sky Çörəkbananlı şokoladlı mini kekler. Şokolad otağında mini-nanə şokoladlı dondurma isti şokolad üzür və Junior-un xidmət etdiyi mini şokoladlı mousse cheesecake parfeytləri hazırlanırdı. Brooklyn şəhərinin sürətlə inkişaf edən bir şəhərini əhatə edən aydın bir gecəyə çıxanda, Brooklynin yemək səhnəsinin parlaq gələcəyini aydın görə bildim. Xoşbəxtlikdən, hələ də bölgədə bir çox tarixi qida xəzinəsi var. Sanki fikrimi sübut etmək üçün yeni arenanın yanından keçəndə and içirəm ki, "Olduğumuz Yol" un uzaqdakı gərginliklərini eşidə bilərəm.


‘Man v.Qida ’ ulduzu Adam Richman: Brooklyndə necə yemək olar

‘Man v.Qida ’ ulduzu Adam Richman: Brooklyndə necə yemək olar
O, məmləkətinin kulinariya təklifləri haqqında şeir söyləyir
11/9/2010

Günlərini ölkəni keçərək restoranlara baş çəkməklə keçirir və çoxlu miqdarda yemək yeməkdə çətinlik çəkir, məmləkəti Brooklyn, N.Y. -nin kulinariya sərgüzəştlərini bölüşür.

Üçüncü fəsildən: Planet Brooklyndən salamlar

Təxminən 2,5 milyon əhalisi olan Brooklyn, New York şəhərinin ən sıx məskunlaşdığı bölgədir və öz şəhəri olsaydı (1898 -ci ilə qədər olduğu kimi), ölkənin ən sıx məskunlaşmış şəhəri olan Manhettendən sonra ikinci olardı. "Hər yerdən Hər kəsin Evi!" Kəmər Parkway bir işarə olaraq bildirir. Həqiqətən də, Brooklynin yemək kimliyinə Portland, Maine və Texasdakı Austin'deki xərçəngkimilər qədər dərin təsir göstərən hər yerdən insanlarla doludur. Brooklyndə, bu möhtəşəm ölkə olan ərimə qazanı, bir -birindən çox məsafədə və demək olar ki, hər bir mətbəxin ləzzətli bir şəkildə təqdim edildiyi bütün fərqli mədəniyyətlərin lövhəsində ləzzət ala bilər. Red Hook Ball Fields-dəki Cənubi Amerika yemək arabalarından başqa şəhərlərin rəqibləri olan gözəl yemək restoranlarına qədər gedəcəyiniz və yemək üçün çoxlu yerlər var.

Brooklyn — -ə gedəndə və mütləq — etməlisənsə bütün bunları yaşaya bilərsən. Ancaq hələ uşaqlığımdan və hətta ondan əvvəl qalan əsl Brooklyn'i axtarmalısınız. Bir İtalyan qəhrəmanı, bir pizza qovşağında bir dilim və başqa bir qitəyə aparan kimi görünən bir çox etnik yerdən birində yemək yeməlisiniz. Hər şeydən əvvəl, rahatlayın və reallıqdan zövq alın (repçi Redmanın dediyi kimi).

Brooklyndə Hələ Çox Trend Olmayan Əla Pizza Yerləri

1. Pinonun Las Forchetta - Park Yamacı

2. Franny's - Prospect Heights

3. Lucali - Carroll Gardens

5. L & amp B Spumoni Gardens - Gravesend

Yemək, mədəniyyət və ümumi yüksək ruhlu Brooklyn-ness-in bir mil uzunluğundakı ekstravaqantizmindən, Atlantik Antic illik küçə sərgisi olaraq bilinəndən daha real görünmür.

Bu yaxınlarda bir bazar günü, Brooklyn əsilli Adam "Beastie Boys" MCA "Yauch'dan sitat gətirmək üçün günortadan sonra oyandım və çöldən gələn zəif musiqi və səs -küyləri eşitdim. Və sonra, Mançuriya Namizədinin qatilinin zehnini dolduran görüntülər seli kimi, birdən ətrafımda səpələnmiş gördüyüm bukletləri və plakatları xatırladım.


"Antik!" Xüsusilə heç kimə eşşək kimi qışqırdım. Sentyabr ayının ikinci həftəsonu, Brooklyn'in şimalındakı əsas bir yolda keçirilən Atlantic Antic, küçənin özünü quran müəssisələri nümayiş etdirən, vətəndaş səbəbləri haqqında məlumatlılığı təbliğ edən bir küçə sərgisidir (Adamınızı Həkim Həftəsinə aparın, seçici qeydiyyatı, İlçəni təsir edən əsas məsələlərə və buna qarşı qeydiyyatdan keçmək və s.) və şəhərin təklif etdiyi ən yaxşı yeməklərdən bəziləri üçün bir yer yaradır. Atlantik prospektini əhatə edən Yaxın Şərq dükanlarından və restoranlarından, cənubdakı zəngin Cobble Hill məhəlləsinin və küçənin şimalındakı yaxşı iş görən Brooklyn yüksəkliklərinin ayrılmaz küçələrində yerləşən gurme və ləzzətli yerlərdən dadlı şeylər əldə edə bilərsiniz. — bunların hamısı Schermerhorn və Wyckoff Gardens kimi ictimai evlər ətrafındakı bir az xaotik küçə şəbəkəsi ilə həmsərhəddir, burada çox uzun müddət qalmaq ağılsızlıqdır.

Barbekü, zeppolis, falafel, burger və toyuq roti hamısı Anticdə təmsil olunur. Brooklyn -də böyük bir şey yeməyin bir gününü Anticdə keçirməkdən daha yaxşı yollar var.

Brooklyn küçəsindəki ədalətli yeməklərin ləzzətli yaxşılığı üçün hazır küçələrə çıxdım, mozzarella pendiri ilə qızardılmış Oreos (qarğıdalı tortu) ilə Philly pendiri arasında təmiz olmayan, pendir dolu birliyi olan "mozzarepas" kabinələrini gəzdim. bifteklər (biz Philly-də deyilik, buna görə də saxtakarlıq edirlər) nəhayət bütün zamanların ən çox sevdiyim ədalətli yeməklərdən birini satan bir arabaya rast gələnə qədər: İtalyan kolbasa və bibər.

Sərgidə çoxlu arabalar var və yeni başlayanlar üçün məhsullarının hamısı eyni görünür, amma mən sizdən bir mil qabaq getdim, gənc kolbasa təşəbbüskarları və sizə keçid yollarında yol göstərəcəyəm. Nişanlar çox cilalanmış və çox cilalanmışsa, hərəkət edin, bu adamlar yeməkdən daha çox müştəri cəlb etməklə daha çox maraqlanırlar. Yalnız kolbasa və bibərdən daha çox satarsa, bildikləri italyanlara xidmət etdikləri ətlə fəxr edin və əgər "kolbasa və bibər" arabasıdırsa, xidmət etdiyi hər şey bu olmalıdır. "Şirin və mülayim" və ya "isti" kolbasa arasında seçim təklif etmirsə, hər iki yaxşı salumeriyaya (İtalyan donuz əti mağazası) keçin və hər yaxşı satıcı da bunu edir.

Mən kifayət qədər məşğul bir arabanın yanına getdim (həmişə yaxşı bir işarə) və orada, sümük kimi bir çuqun üstü ızgaranın üstünə qoyulmuş Yerli Amerika döş nişanı və ya uyğun parantezli ətli cərgələr, yanında yağlanan şirin və isti İtalyan kolbasaları idi. bir -birinə. Kolbasa ızgara yağı və öz yağı ilə parlaq idi. Bu ətli armadanın yanında şəffaflığa qədər bişmiş yumşaldılmış, yağlı qırmızı və yaşıl bolqar bibəri və soğan vardı. Arabadan birtəhər həyətdəki yeməkləri, pizzacıları və karamelləşdirilmiş tərəvəzlərin şirin dumanlılığını birləşdirən bir ətir yaydı. r

Soğanın şirinliyini kolbasadakı qırmızı bibər pulcuqları ilə əla bir əlaqə hesab etdiyim üçün adi qaydada etdim və isti kolbasa sifariş etdim. (Üstəlik, yetərincə şirinəm — ba-dum-pum.) Kolbasanın da yaxşı hazırlanmasını istədim, çünki qızardıqda təbii qabıqlar çeynənəndə çox çeynənən, demək olar ki, çürüyən şirəli popa sahibdir. onları. Mənim pulumu alan şirin, çox kiçik, lakin yüksək səsli xanım qabıqlı bir İtalyan çörəyini tutdu və kərpicdən qırmızı yeddi düymlük kolbasalardan birini yüklədi. Maşasının bir tərəfini qaşıq kimi istifadə edərək, Technicolor, bibər və soğanların möcüzəvi gözəlliyini götürdü və kolbasanın üstünə bir santimetr qalınlığında bir təbəqə qoydu. Mumlu kağıza bükdü, ədviyyatlar istiqamətində mənə işarə etdi və mənə "Yaxşı ki, yaxşısan? Əla, indi f-ni aşağı çək, belə ki, növbəti oğlana yemək verə bilərəm" deyərək tez bir baş vurdu. . "

İsti xardal fışqırması ilə mən park edilmiş bir maşının tamponunda oturub qazmağa hazır idim. Qoxusu zəngin, demək olar ki, ətirli yağ, ızgara ət və bibər qarışığı idi və ilk ısırıq tamamilə orgazm idi. Təzə çörəyin bir az çırpınması var idi ki, bu da dişli gözyaşına səbəb oldu. Dilim və alt çənəm kolbasanın ədviyyatlı zənginliyini kəsərkən inanılmaz, xırtıldayan bir çırpma ilə boşaldıldıqda hardal və bitkisiz tərəvəz qarışığı ağzımın damına dəydi.

Yəqin ki, evinizdə yoxdur, amma olmalıdır

• Huy Fong sriracha Asiya bibəri sousu (yaşıl üst və ön tərəfdəki xoruz)


Adam Richman, Nyu -York şəhərinin Məkkə yeməklərində böyüdü və Big Apple -ın təqdim etməli olduğu bütün müxtəlif kulinariya spesiyaliyalarından nümunə götürərək, sevgi ilə erkən yemək arasında başladı. Samosadan suşiyə qədər, hətta gənc yaşlarında da Adəmin hamısını dadmaq arzusu vardı.

İllər sonra, Atlanta, Corciya ştatındakı Emory Universitetinin bir tələbəsi olaraq, Adam, ABŞ -ın Cənub -Şərqi bölgəsində kəşf etdiyi qabaqcıl yemək müəssisələrini sənədləşdirmək üçün bir qida jurnalına başladı, Beynəlxalq Tədqiqatlar ixtisasına yiyələnsə də, yeməli olan hər şeyə olan sevgisi təbii olaraq onu məzun olduqdan sonra kulinariya dünyası. Sonradan, restoran dünyasının demək olar ki, hər eşelonunda, sahildən sahilə və piştaxtadan mətbəxə qədər işləyən möhkəm bir CV qurdu. Heç vaxt peşəkar şəkildə məşq etməsə də, Adam işlədiyi müxtəlif restoranlarda əvəzolunmaz iş təcrübəsi qazana bildi.

Adam Yale Universitetinin Dram Məktəbində Gözəl Sənət ixtisası üzrə magistr təhsili aldıqdan sonra bir çox regional teatrlarda ABŞ -ı gəzdi. İşinin təbiəti, Amerikadakı ən yaxşı yerli yeməklərə iştahını doyurmağa imkan verdi - bunların hamısı yemək jurnalına daxil oldu. 2008 -ci ildə Adam, Səyahət Kanalı üçün "Man v Food" proqramına ev sahibliyi etməyə başladı və bu da tezliklə ən yüksək reytinqli şou oldu. "Man v Food Nation" və "Adam Richmanın Amerikadakı Ən Yaxşı Sandviçi" ilə Adam nəinki şouya ev sahibliyi etdi, həm də İcraçı prodüser oldu. Səyahət Kanalındakı "Fandemonium" şousunun premyerası 2013 -cü ilin iyul ayında oldu.

2014-cü ildə NBC-nin "Food Fighters" adlı yeni qida yarışması şousuna ev sahibliyi etdi, bu da bir neçə il ərzində Big 4 şəbəkələrində hər hansı bir yeni seriya üçün demoqrafik baxımdan ən böyük müntəzəm olaraq həftədən həftəyə iki dəfə qazanc əldə etdi. İkinci sezonun premyerası 2015 -ci ildə olacaq.

Adəmin ilk kitabı "Yeməli Amerika" (Rodale Nəşriyyatı), 9 Noyabr 2010-cu ildə, ikinci kitabı "Düz Dadı" (Clarkson Potter) isə 12 May 2015-ci ildə stendlərdə olacaq. Adam, idarə heyətinin üzvüdür. Silahlı Xidmətlər Vəqfi və 2009 və 2012 -ci illərdə Ən Yaxşı Ev Sahibi üçün CableFax mükafatını qazandı. TV -dən başqa, Adam Nyu -Yorkdakı çoxsaylı teatr əsərlərində və müxtəlif televiziya şoularında rol aldı.

Dinamik sifariş agenti ilə əlaqə saxlayın Adam Richman və digər ən yaxşı natiqlər və məşhurların mövcudluğunu yoxlamaq üçün.


Adam Richman Amerika ’s Böyük Pissing Yarışması, Brooklyn Sevgisi, Və Necə Getdi ‘Wu Tang & On Dəmir aşpaz

Adam Richman, ev sahibi Kişi Qida ilə, New Orleans həvəskarı, Brooklyn əsilli, Yale Grad Məktəbi məzunu və "#8220a sandviç" ifadəsinin sevgilisi yalnız iki dilim çörəklə bağlanmış xəyalınızdır. Braiser Media Lounge bu həftə sonu New York Şərab və Yemək Festivalı 2012 rus pierogisinin milləti necə qurduğuna dair dərin vətənpərvərlik düşüncələri ilə soyuq qəlblərimizin kokteyllərini istiləşdirmək. Xeyr, ciddi olaraq, seçki mövsümümüzdəki kinizmi on dəqiqəyə bənzətdi. Aşağıdakı sual və cavablarımıza baxın.

Braiser: Vegasda ev sahibliyi edəcəyiniz Dünya Qida Çempionatı haqqında bizə məlumat verin.

Adam Richman: Dünya Yemək Çempionatı, əsasən, beynin məhsulu idi Rekord Agentliyi, bütün tanınmış yemək çempionatlarına sahib olan — yaxşı, demək istəmirəm hamısıçünki əminəm ki, ehtimal ki, Latviyada iştirak etməyən həqiqətən yaxşı bir rəqabət xoşuma gəlir —, amma yenə də, rəqabət aparan hər kəs Amerikadan gəlsə, Dünya Seriyası deyil.

Dünya Qida Çempionatı əslində ən yaxşıların ən yaxşısıdır. Barbekü çempionları, burger, çili, millətimizin əsas rəqabətli yeməkləri olan peşəkar və həvəskarlar olan saysız -hesabsız yeməklər, ən yaxşıların kimin ən yaxşı olduğunu öyrənmək üçün Vegasda bir araya gəlir. Alma və portağalın sözün əsl mənasında müqayisə etmək və "birincisi, manqalda kimin ən yaxşı olduğunu təyin edək" deyək və sonra barbeküdə ən yaxşısının bibərin ən yaxşısına necə yığışdığını görək. ”

Bu, növbəti sualımıza çox yaxşı təsir edir! Yemək yarışları çox Amerika bir şey kimi görünür. Amerika mətbəxində "#8220bişirmə" üçün əlverişli edən bir şey varmı və ya Amerikalılar təbiətcə hər şeydə rəqabət aparırlarmı?

Bu böyük bir sualdır. Düşünürəm ki, bir dərəcədə, çoxu bir xalq kimi xarakterimizlə əlaqəlidir. Düşünürəm ki, amerikalılar hər şeyi rəqabətə çevirmək üçün ən qəribə bacarıqlara sahib ola bilərlər. Kimi, neçə Qız Skaut peçenye satmaq olar? Və doqquz yaşlı qızlarınız var [bir-birinizlə yarışırsınız].

Hər şey əsəbi bir yarışmadır.

Tamamilə. Bu hər şey haqqında bir dick ölçmə yarışmasıdır! Ən böyük maşın, ən böyük, bilirsən nə olursa olsun — yarışma yarışması! Demək istədiyim odur ki, fərqləndirici bir şey varsa … Düşündüyüm şey, hər zaman bəyəndiyim yemək yarışmaları ilə bağlı maraqlıdır, xüsusən də bibər bişirmə kimi şeylərin ən çox istifadə edildiyi şeylər. 8217s a bitchin ’ chili cook-off in every Super Bowl Sunday in Brooklyn —, düşünürəm ki, hər kəsi yüksək oyuna çıxarır. Düşünürəm ki, sağlam bir rəqabət olmalıdır, ən yaxşı halda yemək olduğunu əsla itirə bilməzsiniz. Dadlı yeməkdir, amma yeməkdir. Ancaq düşünürəm ki, əgər rəqabət sayəsində daha da yaxşılaşa bilsən, bu çox gözəl və xüsusi bir şeydir.

NYCWFF 2012 -də Brooklyn'i yenidən doldurmaq haqqında daha çox məlumat verin. Brooklyn ’s Backyard -da etdiniz, elə deyilmi?

Oh, ola bilər. Beləliklə, bəli, bir hadisə etdim və#8212 kimi başladı Brooklyn Bounty keçən il. Brooklyn ’s Bounty, Gowanusdakı köhnə bir pirinç fabrikində keçirildi, bu çox gözəldir, amma bu il bir növ yeni səviyyəyə qaldırdıq. Əslində əldə etdik Bir Hanson Yeri, ’s bu böyük kütləvi əsas foyesi var.

Bankdır, elə deyilmi? Mən yalnız Brooklyn Pour üçün idim. Çox sərin idi.

Bəli, Williamsburg Bankı. Brooklyndəki ən hündür bina, təsadüfi yan qeyd. Bəli, tonozlu tavanlar və mozaikalar bu qədər nəfəs alır. Ancaq düşünürəm ki, indi Brooklyn Bounty və Brooklyn Backyard etməkdən ən çox sevdiyim şey, böyüdüyüm yerlər idi. Bunlar milli bir kulinariya meylini izlədikləri üçün ortaya çıxan yerlər deyildi. Bunlar bir növ qohumluq əlaqəsi olduğu üçün ortaya çıxan yerlər deyil, məsələn: "Atam restoran işində idi, buna görə də mən restoran işindəyəm." #8217m Rusiyadan. Perogies hazırlayıram. Bunlar satdığım perogiyalardır. ” Və beləliklə məmləkətin qürurunu görmək və görmək Spumoni bağları, Altı yaşımdan bəri getdiyim yerlərin milli səhnədə parlamaq şansını əldə etmələrini görmək həqiqətən də xüsusi bir şeydir.

Bəs festivalda başqa nə edirsən?

Düşündüyünüz kimi başlayan Burger Bash üçün bir hakiməm, bu Planet Earth -dəki ən maraqlı işdir. Və sonra altı burger, bu Bataan Ölüm Martı kimi və xoşunuza gəlir [Yemək komasını zombieface edir], nə demək istədiyimi bilirsən? Ləzzətlidir. Problem — demək istəyirəm ki, bu yaxşı bir problemdir, güman edirəm ki — amma ümumilikdə desək, sınamaq üçün o qədər çox burger var idi ki, bu, sərvətdən utanmaq kimi bir şeydi. Möhtəşəmdir. Burger kimi şeylərin universallığını göstərir.

Sizin üçün bu kimi hadisələr daha çox görmədiyiniz aşpazlarla yaxından tanış olmaqdan daha çox, yoxsa pərəstişkarlarınızla ünsiyyət qurmaqdan daha çox şeydir?

Mənim üçün şəhərimin milli səhnədə necə göründüyünü və yerli qonaqların aşpazlarla necə ünsiyyət qurduğunu görürəm. Düşünürəm ki, bu, çox diqqətdən kənarda qalan bir hissədir. Ancaq eyni zamanda, kauçuğun yola çıxdığı yerdə olmağı çox sevirəm. Televiziya şouları hazırlayırsınız və bir növ boşluqda TV şoularına ev sahibliyi edirsiniz. Birdən həqiqətən təsir etdiyinizi görmək və bildiyinizi görmək üçün sənayedəki insanlar necə Biz meylləri yaratmaq. Əslində cavab veririk ictimaivə bu, insanların nə yedikləri və insanların nə yemək istədikləri ilə bağlı bir ölçü cihazı və barometr əldə etməyimizə imkan verir. Bir konsepsiya tətbiq etməmək, amma həqiqətən bişirdiyimiz insanlar tərəfindən və üçün.

Festivalda bura getməyi çox gözlədiyiniz bir hadisə varmı və ya həqiqətən gözlədiyiniz biri?

Tamamilə. Dediyiniz kimi, "Dostumu Görməmişəm" elementi var. ” Bilirsiniz ki, hər kəs öz kiçik dünyasında dünyanı fəth etməkdən uzaqlaşdı. Bobby [Flay] ’s brunch şousunu aldı, o da var, o da var. Düşünürəm ki, dostlarınızı görmək və yenidən əlaqə qurmaq şansı qazanmaq üçün mütləq söyləniləcək bir şey var. Sadəcə idim Andrew Zimmern ’s Carts in the Parc hadisə — və mən olmaq istəmirəm, “Oh, Andrew Zimmern, o mənim oğlumdur. ”

Beləliklə, Parc tədbirində Andrew ’s Carts -da oldum və düşünürəm ki, həqiqətən də zəhmli bir şey idi. Burger Bash -ı sevirəm, çünki yenə də eyni vasitədir. Və qərəzliyəm. Bilirsiniz, Brooklyn, Manhattan'ın aşpazlıq şöhrəti baxımından etdiyi eşqi həmişə əldə etmir və bunun üçün katalizator güc ola bilmək olduqca pisdir.

Seçdiyiniz bir yemək yarışmasında yarışmadığınız təqdirdə hansısa pis hökumətin şousunuzu götürməklə hədələdiyi bir vəziyyətə düşsəydiniz, nə olardı və necə qazanardınız? Bir növ bənzər Aclıq Oyunları məşhur aşpazlar üçün.

Rock and roll. İstərdim, bir Dəmir aşpaz. Sous aşpazlar üçün olardı Tim Sevgi və yəqin ki, olardım Masaharu Morimoto. Və sonra gizli tərkib hissəsi həqiqətən bir növ zülal olmalıdır, amma mütləq çəkilmiş bir donuz ətinə meyl edərdim. Nə edərdim, Tim Love ’s Texas irsini, Mas ’s hardcore Yapon robatayaki tərzini və assimilyasiya etdiyim bütün fərqli barbekü üslublarını götürmək və bir növ getmək Wu Tang bu eşşəkdə və çəkicin atılmasının saysız -hesabsız yollarını göstər. Və üstəlik, mən onun pərəstişkarıyam Sədr ’s film Dünyanın Qardaşlığı. Sonu o qədər də yaxşı deyildi, amma o, bədbəxt idi. Eşşəyini öpüb filmini nə qədər bəyəndiyimi söyləyərək də qazanardım.

NYCWFF 2012 -də hər kəslə birlikdə The Dream Downtown Hotel -də bir otağa girə bilsəniz, nəyin aşağı düşdüyünə dair heç bir sual verilməyəcək, kim olardı?

A kişi, sənsən öldürmək mən Edərdim Lee Anne Wongçünki partiyadır. Çaydanlıqdakı fırtına kimi. Lee Anne Wong elə bir rok ulduzudur ki, birimiz hamilə qala bilərik və mən də ola bilərəm. Hər şey Lee Anne ilə əsəbiləşəcək. O, yaxşı bir dostdur, amma məni hiyləgərliyə çevirməyəcək.


İnanılmaz Yeməklər: Klassik Rahatlıq Yeməyi

Bilirdinizmi? Son araşdırmalar, rahat yeməyin mədədən beyinə birbaşa xoşbəxt siqnallar göndərərək əhval -ruhiyyəni bioloji səviyyədə dəyişdiyini göstərir.

Yemək 1: Qızardılmış toyuq
Harada: Sylvia's, 328 Lenox Ave, New York, NY 10027

Bilirdinizmi? İsveç darçın rulonunun doğulduğu yer hesab olunur. İsveçlilər, rahatlıq yaradıcılıqları ilə 4 Oktyabr Milli Tarçın Roll Günü adlandırdılar!

Yemək 2: Nəhəng Darçın Rolls
Harada: Lulu's, 918 Main St, San Antonio, TX 78207

Bilirdinizmi? Porsiyon başına antioksidan aktivliyə gəldikdə, yaban mersini zirvəyə yaxındır. Antioksidanlar sərbəst radikalları-xərçəng, ürək-damar xəstəlikləri və Alzheimer kimi yaşa bağlı digər xəstəliklərin inkişafı ilə əlaqəli qeyri-sabit molekulları zərərsizləşdirmək üçün çalışır.

Yemək 3: Blueberry Mavi Pendir Donut Sandviç
Harada: Tom + Chee, 1 Levee Way, Newport, KY 41071

Bilirdinizmi? Araşdırmalar göstərir ki, rahat qidaların istifadəsi kişilərdə müsbət emosiyalarla, qadınlarda isə mənfi hisslərlə baş verir.

Yemək 4: Barbekü Çəkilmiş Donuzlu Waffle
Harada: Waffle & Dinges, 122 -ci St & Mount Morris Park West, New York, NY 10027

Bilirdinizmi? Kartof məhsul bölməsində ən yaxşı kalium və lif qaynaqlarından biridir. Kalium normal qan təzyiqini qorumağa kömək edir.

Yemək 5: Hobo Doldurulmuş Kartof
Harada: Rack Shack, 2925 Cliff Rd, Burnsville, MN 55337

Bilirdinizmi? Grits, Amerika Birləşmiş Ştatlarının cənubunda yayılmış və əsasən səhər yeməyində yeyilən Amerika hind mənşəli bir yeməkdir.

Yemək 6: Karides və Grits
Harada: Hominy Grill, 207 Rutledge Ave, Charleston, SC 29403

Bilirdinizmi? Dünyanın əksər yerlərində biskvit termini sərt, xırtıldayan, kövrək bir çörək deməkdir. Yalnız Şimali Amerikada daha yumşaq bir çörək məhsuluna istinad edir.

Yemək 7: Böyük Pis Toyuq və Biskvit
Harada: Hominy Grill, 207 Rutledge Ave, Charleston, SC 29403


Bir çox məşhur kimi, Adam Richman da şəxsi həyatını və sevgi həyatını gizli saxlamağa çalışır, buna görə də bu səhifəni yeni tanışlıq xəbərləri və şayiələrlə yeniləməyə davam edəcəyimiz üçün tez -tez yoxlayın.

Adam Richmanın sevgililəri: Daha əvvəl ən azı 1 əlaqəsi olub. Adam Richman əvvəllər nişanlanmayıb. Hal -hazırda əvvəlki tarixlər və əlaqələr haqqında məlumatları araşdırırıq.

Adam Richmans ’ -nin keçmiş tanışlıqları ilə bağlı onlayn şayiələr fərqli ola bilər. Adam Richman ilə kimin tanış olduğunu öyrənmək nisbətən sadə olsa da, bütün flinqlərini, bağlanmalarını və ayrılıqlarını izləmək daha çətindir. Hər bir ünlü tanışlıq səhifəsini və əlaqələr zaman cədvəlini yeniləmək daha da çətindir. Adam Richman haqqında hər hansı bir məlumatın tarixli olduğunu görürsünüzsə, bizə bildirin.

Adam Richmanın əlaqələr statistikası

Adam Richmanın ailə vəziyyəti nədir?
Adam Richman subaydır.

Adam Richmanın neçə əlaqəsi var idi?
Adam Richmanın keçmişdə ən az 1 əlaqəsi olub.

Adam Richmanın neçə uşağı var?
Onun övladı yoxdur.

Adam Richmanın hər hansı bir əlaqəsi varmı?
Bu məlumat mövcud deyil.


Adam Richman

Televiziya personalı, aşpaz səyyahı, aşpaz və müəllif Adam Richman Nyu -Yorkun Bruklin şəhərində anadan olub. New York şəhərinin müxtəlif kulinariya məkanı ilə parmaklarınızın ucunda olan Adam & rsquos, erkən yaşlarında qida və qida mədəniyyətinə olan sevgi əlaqəsi və sıx marağı ilə maraqlanır. Əvvəlcə Travel Channel & rsquos & ldquoMan V. Food-un aparıcısı olaraq ən çox tanınsa da, & rdquo Adam & rsquos CV, o vaxtdan etibarən Səyahət Kanalında beş başlıqdan ibarət aparıcı və ortaq icraçı prodüserə çevrildi (& ldquoMan V. Food Nation, & rdquo & ldquoAdam Richman & rsquos Best Sandwich). Amerikada, & rdquo & ldquoFandemonium, & rdquo & ldquoCarnivore Chronicles & rdquo və & ldquoSecret Eats & rdquo). DAHA ÇOX OXU

Televiziya personalı, aşpaz səyyahı, aşpaz və müəllif Adam Richman Nyu -Yorkun Bruklin şəhərində anadan olub. New York şəhərinin müxtəlif mətbəxi olan parmaklarınızın ucunda olan Adam & rsquos, erkən yaşlarında qida və qida mədəniyyətinə olan sevgi əlaqəsi və sıx marağı ilə maraqlanır. Əvvəlcə Travel Channel & rsquos & ldquoMan V. Food-un aparıcısı olaraq ən çox tanınsa da, & rdquo Adam & rsquos CV, o vaxtdan etibarən Səyahət Kanalında beş başlıqdan ibarət aparıcı və ortaq icraçı prodüserə çevrildi (& ldquoMan V. Food Nation, & rdquo & ldquoAdam Richman & rsquos Best Sandwich). Amerikada & rdquo & ldquoFandemonium, & rdquo & ldquoCarnivore Chronicles & rdquo və & ldquoSecret Eats & rdquo) və NBC & rsquos & ldquoFood Fighters -in aparıcısıdır.Amerika yeməli, düz dadlı) və onun istehsal şirkəti olan County of Kings, İngiltərədəki ITV üçün & ldquoBBQ Champ və rdquo ilə birlikdə yaradılan və birgə icraçı şirkətdir. Yale məzunu olan Adam, dörd dildə danışır və dünya ölkələrini gəzərək & Richard & rdquo & ndash ilə birlikdə & ldquoSecret Eats -in ikinci sezonu üçün milli ölkələrdə yerli yemək mədəniyyətini vurğulamaq və dünyanı və gizli yeməli xəzinələri kəşf etmək niyyətindədir.


Adam Richman 'Man V. Qida ' Payları Nyu Yorkda Yeyilən Top 'Hotes: ' Digər Şəhərlər Şərhlərdə Qoşulun

Daha da yaxşısı, kanal izləyicilərdən öz bölgələrində yemək istədikləri yerləri adlandırmalarını istədi və nəticədə ölkə daxilində əla yeməklərin siyahısı verildi.

Bu yaxınlarda məşhur yemək və həyat tərzi YouTube kanalı, Əvvəlcə bayram edirik, verilişində Adam Richmana ev sahibliyi etdi İstilər. Şounun formatı sadədir: Aparıcı Sean Evans, getdikcə daha çox qaynayan souslara batırılan qanadlarını istehlak edərkən məşhurlarla müsahibə aparır.

Təcrübəsizlər üçün Richman ən məşhur olaraq şou aparıcısı kimi tanınır Kişi - Qida (Bear Gryll -in dəlicəsinə populyar şousunda bir oyun Adam vs Vəhşi). Yeməklə əlaqəli digər şoular da etdi Şam yeməyi UKTV -də və Adam Richmanın Ən Yaxşı YouTube Kanalı Axtarışı. Kimi kitabların ən çox satılan müəllifidir Amerika: YeməliDüz Ləzzətli.

Bir az qeyri -ənənəvi tərəfdə, bu müsahibə, üz -üzə olmaq əvəzinə, video konfransı üzərindən edildi (müəyyən bir yayılmış pandemiya sayəsində). Şouda ikinci dəfə qonaq olan Richman (və dünya səviyyəli bir yemək yeyən), tər tökmədən ilkin qaynar sousları yuduqca ev formatında olduqca gözəl idi. Suallar ilk növbədə Amerika qonaqpərvərlik sənayesinə təsir edən pandemiyanı necə gördüyünə yönəldi.

Richman, İkinci Dünya Müharibəsi qədər amerikalıların yemək vərdişlərinə təsir göstərəcəyini düşündüyünü söyləyərkən maraqlı bir qeyd etdi - daha çox qalmaq, daha az xərcləmək, hətta ümumiyyətlə yemək üçün daha az yemək almaq. .

O, pandemiya məhdudiyyətlərinə uyğunlaşan restoran müəssisələrinə gəldikdə, həllərin yalnız satış nöqtəsində deyil, həm də tələbat və nəqliyyatın azalması səbəbindən pul və məhsul itirən təsərrüfatlara tətbiq edilməli olduğunu qeyd etdi. restoranda.

Müsahibənin əvvəlində Evans Richmandan məmləkətindən nəyin bahasına olursa olsun qorunması lazım olan üç mədəni əhəmiyyətli restoranın adını çəkməsini istədi. Bir Brooklynli olan Richman, yalnız üçünü seçə bilmədi və bunun əvəzinə Brooklyndəki ən yaxşı beş yemək yerini sıraladı:

Brooklyndən başqa digər bölgələrdə yaşayanlar üçün daha da yaxşı olsa da: Kanal, şərhlər bölməsinin yuxarısındakı bir şərhdə, izləyicilərdən öz bölgələrində yemək üçün ən sevimli yerlərinin adlarını çəkmələrini və harada olduqlarını siyahıya almalarını istədi. var. Nəticə, Birləşmiş Ştatların hər yerində zəhmli restoran tövsiyələri ilə dolu bir şərh zənciridir. Yaxınlığınızdakı yaxşı restoranlarla maraqlanırsınızsa, mütləq şəhərinizin adını Ctrl+F ilə yazmaq və insanların nə yazdıqlarını görmək istəyəcəksiniz.

Müsahibə, Richman'ın Keanu Reeves, Jeff Goldblum və Noel Gallagher ilə etdiyi fanboy anlarını müzakirə etmək üçün davam etdi (hətta özünü sərin bir şəkildə təqlid etdi). Bütün bunları nəzərə alaraq, Richman, xiyar kimi sərin vəziyyətdə qalarkən, Scoville miqyasında 1 milyon ölçülü isti souslara batırılmış qanadları yeyirdi.

Richman, Post Malone -a şən bir kölgə ataraq verdiyi müsahibəni bağladı və dedi: "Musiqili istedadı bir kənara qoyun, özünüzü bir az yoxlamalısınız, çünki çoxlu üz döymələri olan birindən çoxlu [yemək] məsləhət alırsınız".


Adam Richman

Adam Richman, Nyu -York şəhərinin Məkkə yeməklərində böyüdü və Big Apple -ın təqdim etməli olduğu bütün müxtəlif kulinariya spesiyaliyalarından nümunə götürərək, sevgi ilə erkən yemək arasında başladı. Samosadan suşiyə qədər, hətta gənc yaşlarında da Richmanın hamısını dadmaq arzusu vardı.

İllər sonra, Corciya ştatının Atlanta şəhərindəki Emory Universitetinin bir tələbəsi olaraq Richman, ABŞ -ın Cənub -Şərqi bölgəsində kəşf etdiyi qabaqcıl yemək müəssisələrini sənədləşdirmək üçün bir qida jurnalına başladı, beynəlxalq tədqiqatlarla məşğul olsa da, yeməli olan hər şeyə olan sevgisi təbii olaraq onu məzun olduqdan sonra kulinariya dünyası. Sonradan, restoran dünyasının demək olar ki, hər bir eşelonunda, sahildən sahilə və piştaxtadan mətbəxə qədər işləyən möhkəm bir CV qurdu. Heç vaxt peşəkar şəkildə məşq etməsə də, Richman çalışdığı müxtəlif restoranlarda əvəzolunmaz iş təcrübəsi qazana bildi.

Yale Universitetinin Dram Məktəbində təsviri sənət üzrə magistr təhsili aldıqdan sonra bir çox regional teatrlarda rol alaraq ABŞ -ı gəzdi. İşinin təbiəti, Amerikadakı ən yaxşı yerli yeməklərə iştahını doyurmağa imkan verdi - bunların hamısı yemək jurnalına daxil oldu. 2008-ci ildə, Səyahət Kanalı üçün tez bir zamanda ən yüksək reytinqli şou halına gələn & quot; İnsanlara Qarşı Yemək & quot; aparıcılığına başladı. & QuotMan v Food Food Nation, & quot & quot; Adam Richmanın Amerikada Ən Yaxşı Sandviçi & quot; & quot; Fandemonium & quot; ilə Richman nəinki ev sahibliyi etməklə yanaşı həm də icraçı prodüserlik edir. Səyahət Kanalındakı növbəti şousu, ulduz olduğu və istehsal etdiyi "İnsan Yeməkləri Tapır", 1 aprel 2015 -ci ildə nümayiş olundu.

2014-cü ildə, NBC-nin yeni yemək yarışması şousuna ev sahibliyi etdi & quot; Food Fighters & quot; əvvəlki iki ildə Big 4 şəbəkələrində hər hansı bir yeni seriya üçün demoqrafik olaraq həftədə bir həftədən iki həftəyə qədər ən böyük qazanc əldə etdi. İkinci sezonun premyerası 2 iyul 2015 -ci ildir.

Richmanın ilk kitabı, & quot; Amerika Yeməli & quot; Vəqf və 2009 və 2012 -ci illərdə Cablefax Mükafatını ən yaxşı ev sahibi olaraq qazandı. TV -dən başqa, Adam Nyu Yorkdakı çoxsaylı teatr əsərlərində və müxtəlif televiziya şoularında rol aldı.


Videoya baxın: Man v Food S01 E18 Minneapolis (Dekabr 2021).