Ənənəvi reseptlər

Alma Krem Tortu

Alma Krem Tortu

Bu desert resepti qonaqlarınızı heç bir səy göstərmədən təəccübləndirəcək. Təzə Golden Delicious və Nənə Smith alma darçın və limon suyu ilə tökülür və sonra yeməyə həqiqətən ləzzətli bir son vermək üçün ipəkli krem ​​pendir ilə qatlanır.

Tərkibi

Alma təbəqələri üçün

  • 2 Qızıl Ləzzətli alma, soyulmuş və incə dilimlənmişdir
  • 2 Nənə Smith alma, soyulmuş və incə dilimlənmişdir
  • 1/3 fincan şəkər
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 2 xörək qaşığı limon suyu

Qabıq üçün

  • 8 xörək qaşığı duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • 1/3 fincan şəkər
  • 1/4 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 fincan çox məqsədli un

Krem qatları və üst qat üçün

  • Yumşaldılmış iki 8 unsiya paket krem ​​pendir
  • 1/2 fincan şəkər
  • 2 yumurta
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1/3 fincan dilimlənmiş badam

Porsiyalar 10

Xidmətə görə Kalori445

Folat ekvivalenti (cəmi) 48μg12%

Riboflavin (B2) 0,2 mq 12,9%


Alma Krem Tortu

Hər bir yəhudi bayramı hər il eyni tarixə düşür. Yəni İbrani təqvimində Gregorian təqvimindən çox fərqlənən eyni tarix.

İvrit təqviminin yeni ili Rosh Hashanah, yanvar deyil, ilin yeddinci ayında olur və bütün günlər gün batanda başlayır. Məsələn, Rosh Hashanah 28 Sentyabr 2011 -ci ildə gün batanda başladı. Bu il tətil sentyabrın 4 -də gün batanda başlayacaq.

Qarışıqsınız? Mən başa düşürəm. Qriqorian təqvimi bir gün əlavə etməklə bir sıçrayış ilini qəbul edir. İvrit təqvimi bir ay əlavə edir. Bu, bəzi bayramlarda, ən azından beynimizdə əbədi olaraq kök salmamışlar üçün, bir sıra işlər görə bilər!

Rosh Hashanah zamanı alma simvolik olaraq istifadə olunur. İlin yuvarlaqlığını və gələn ilin məhsuldar olacağına olan ümidimizi xatırladırlar. Bal, kiməsə şirin bir il arzulamaq üçün də istifadə olunur.

Əksər şirniyyatlarda bal dadının böyük bir pərəstişkarı deyiləm, buna görə də bol şəkər və sevgi ilə almama şirinlik qatıram.

Bu il ərzində, sentyabrın əvvəlində Rosh Hashanahı müşahidə edərkən, bişirməyi sevdiyim gözəl alma heç yerdə görünmür. Roma və Jonathon alma oktyabr ayına qədər görünmür. Almalarımı almağa getdiyim zaman bu böyük problem idi. Demək istədiyim odur ki, bütün tətillər mövsümi olaraq mövcud olan qidalar ətrafında dönməməlidirmi?

Aydındır ki, yox, amma yaxşı bir fikir olacağını düşünürəm.

Həm dadlılıq, həm də şirinlik gətirmək üçün Nənə Smith və Golden Delicious alma kombinasiyasını etmək qərarına gəldim. Ümumi dad, həmçinin krem ​​pendir təbəqələri ilə mükəmməl balanslaşdırılmışdır.

Bu resept sənəd kabinetimdə tapdığımdan uyğundur. Çox köhnə bir kağız parçasında bir ad var, amma qrafiki və ya mənə verən şəxslə bağlı heç bir xatirəm yoxdur. Bir neçə tur çörəkçilikdən keçdim və tortu orijinal formasından dəyişdim.

Nəticə, Apple Cream Torte'dan zövq alan hər kəsə Rosh Hashanahdan gələn il üçün həm yuvarlaqlığı, həm də şirinliyi simvollaşdırma qabiliyyətini verəcəkdir.

Hər il tətilin nə vaxt düşəcəyini xatırlamaqda çətinlik çəkirsinizsə narahat olmayın. Sən tək deyilsən!

  • Alma qatları:
  • 2 Qızıl Ləzzətli alma, soyulmuş və incə dilimlənmişdir
  • 2 Nənə Smith alma, soyulmuş və incə dilimlənmişdir
  • ⅓ stəkan şəkər
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • Qabıq:
  • 8 xörək qaşığı duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • ⅓ stəkan şəkər
  • ¼ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 fincan hər məqsədli un
  • Krem qatları:
  • 2 - 8 unsiya paket yumşaldılmış krem ​​pendir
  • ½ fincan şəkər
  • 2 yumurta
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • Topping:
  • ⅓ fincan dilimlənmiş badam
  1. Alma təbəqələri üçün:
  2. Dilimlənmiş alma, şəkər, darçın və limonu böyük bir qabda birləşdirin. Yumşaltmaq üçün kənara qoyun, 25-30 dəqiqə.
  3. Qabıq üçün:
  4. Fırını 450 ° -ə qədər əvvəlcədən qızdırın. 9 düymlük yay formalı tavanın kənarına yapışmayan bişirmə spreyi ilə püskürtün. Yanını tavanın altına yapışdırın və dibini perqament kağızı ilə düzün. Kənara yığmaq.
  5. Kərə yağı və şəkəri böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun. Krem lazım olana qədər çırpın, lazım olduqda qabı qırın. Vanil əlavə edin. Unu qarışdırın.
  6. Hazırlanmış yay formalı tavaya köçürün və tərəfin 1½ ”aşağı və yuxarı hissəsinə bərabər şəkildə basın. Kənara yığmaq.
  7. Krem qatları üçün:
  8. Krem pendir və şəkəri böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun. Krem lazım olana qədər çırpın, lazım olduqda qabı qırın. Yumurta və vanil əlavə edin.
  9. Krem qatının ½ hissəsini qabığın üzərinə yayın. Almaların ½ hissəsini bir təbəqədə, səliqəli şəkildə krem ​​qatının üzərinə düzün. Çöldən başlayın və içəri girin.
  10. Qalan krem ​​qatını alma üzərinə yaydırın. Qalan almaları bir təbəqədə, səliqəli şəkildə krem ​​qatının üstünə qoyun.
  11. Doldurma üçün:
  12. Almaların üzərinə dilimlənmiş badamı səpin.
  13. Tava altını alüminium folqa ilə sarın.
  14. 450 ° -lik sobada 10 dəqiqə bişirin. İstiliyi 400 ° -ə endirin və əlavə 35 dəqiqə bişirin. Tavanı yarıya qədər öndən arxaya çevirin.
  15. Tencereyi sobadan çıxarın və otaq istiliyinə qədər sərinləyin. Tava kənarını yumşaq bir şəkildə buraxın. Soyuyana qədər soyudun.
  16. Tortu yay formalı tavanın altından xidmət edin və ya tortu tavadan çıxarmaq üçün uzun bir metal spatula istifadə edin.

Almaların yumşalması üçün əlavə vaxt lazımdır.

9/4/13 yeniləmə - Tencerenin hansı hissəsinin alüminium folqa ilə büküldüyünü aydınlaşdırmağımı istədilər. Pişirməzdən əvvəl bükülmüş tavanın dibidir.


Tərkibi

  • Xidmət Ölçüsü: 1 (127.7 g)
  • Kalori miqdarı 212.2
  • Ümumi yağ - 5,1 q
  • Doymuş yağ - 2,6 q
  • Xolesterol - 74.8 mq
  • Natrium - 198,5 mq
  • Ümumi karbohidrat - 38,8 q
  • Pəhriz lifi - 1,2 q
  • Şəkər - 27 q
  • Protein - 3,8 q
  • Kalsium - 71.7 mq
  • Dəmir - 0,6 mq
  • C vitamini - 2,8 mq
  • Tiamin - 0 mq

Addım 1

Fırını 325 ° F -ə qədər qızdırın. Kərə yağı və səxavətlə 9 düymlük yay formalı tava unu. Artıq unu çıxarın və bir kənara qoyun.

Addım 2

Bir kəsici bıçaq və ya iti köşe istifadə edərək, nüvədən alınan toxumları bir baza içərisindən çıxarın. Alma qabığını soyun və 1/4 düymlük halqalara kəsin. Almaları kənara qoyun.

Addım 3

Böyük bir qabda, çırpma əlavəsi olan bir qarışdırıcıdan istifadə edərək yumurta və dənəvər şəkəri solğun və bir qədər qalınlaşana qədər 1 1/2 ilə 2 dəqiqə arasında yüksək sürətlə döyün. Sürəti orta səviyyəyə endirin və krem ​​və vanil əlavə edin. Qarışdırmaq üçün təxminən 30 saniyə daha döyün. Un, qabartma tozu və duz əlavə edin və bərabər sürətlə qarışdırın.

Addım 4

Dilimləri ayırmaq üçün alma (hər hansı bir qeyri -bərabər hissə daxil olmaqla) əlavə edin və bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Hazırlanmış tavaya qarışığı tökün və alma düz bir şəkildə düzəldin.

Addım 5

Tortu qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin və tortun ortasına diş çubuğu qoyun (alma parçası deyil) 1 ilə 1 1/4 saat arasında. Tortu bir rafda 20 dəqiqə sərinləyin, sonra keks və tava arasında incə bir bıçaq keçirin. Tava qabığını çıxarın və tortu ən az 10 dəqiqə daha sərinləyin.

Addım 6

İsti və ya otaq temperaturunda, şəkər tozu ilə tozlanmış və istəsəniz bir qaşıq kremli fare ilə doldurun.


Resept Xülasəsi

  • ½ fincan kərə yağı
  • ⅓ fincan ağ şəkər
  • ¼ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 fincan çox məqsədli un
  • 1 (8 unsiya) paket pendir
  • ¼ fincan ağ şəkər
  • 1 yumurta
  • ½ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 6 alma - soyulmuş, özəyi və incə dilimlənmiş
  • ⅓ fincan ağ şəkər
  • ½ çay qaşığı darçın
  • ¼ fincan dilimlənmiş badam

Fırını 450 dərəcə F (230 dərəcə C) qədər qızdırın.

Kərə yağı, 1/3 stəkan şəkər, vanil və unu birlikdə qarışdırın. Qabıq qarışığını 9 düymlük yay formalı tavanın düz dibinə sıxın. Kənara yığmaq.

Orta bir qabda krem ​​pendir və 1/4 fincan şəkər qarışdırın. Yumurta və vanili çalın. Pendir qarışığını qabığın üzərinə tökün.

1/3 fincan şəkər və 1/2 çay qaşığı darçın birləşdirin. Dilimlənmiş alma şəkər qarışığı ilə tökülür və pendir doldurulmasının üzərinə yayılır.

10 dəqiqə bişirin. İstiliyi 200 dərəcəyə qədər azaldın və 25 dəqiqə bişirməyə davam edin. Tortun üstünə badam səpin. Badem yüngül qəhvəyi və alma yumşaq olana qədər bişirməyə davam edin. Tava qabından çıxarmadan əvvəl sərinləyin.


Əlaqədar Video

Bu resepti nəzərdən keçirən ilk siz olun

Bu resepti digər aşpazlar və#x27 reytinqləri ilə ortalaması alınacaq bir, iki, üç və ya dörd çəngəl hesab edərək qiymətləndirə bilərsiniz. İstəsəniz, yazılı araşdırma sahəsindəki müsbət və ya mənfi şərhlərinizi - hər hansı bir məsləhət və ya əvəz etmənizi də paylaşa bilərsiniz.

Epikur Bağlantıları

Conde Nast

Hüquqi bildiriş

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizi (1/1/21 tarixində yeniləndi) və Məxfilik Siyasətini və Çerez Bəyanatımızı (1/1/21 tarixində yeniləndi) qəbul etdiyimizi bildirir.

Bu saytda olan material, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna bilməz, ötürülə bilməz, önbelleğe alınmır və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Əlaqədar Video

Bundan çox da həyəcanlanmadım. Mağazada satın alınan bir qabıqdan istifadə etdim, amma əks halda məktubun reseptinə əməl etdim. Sadəcə bla idi. Düşünürəm ki, alma dilimlərini pendirlə və ya buna bənzər bir şəkildə qarışdırsaydım, daha maraqlı olardı. Almalarla gözəl bir dizayn yaratmaq üçün qayğı göstərdiyiniz müddətcə çox gözəl təqdim edir. Dadı da yaxşı idi, amma müstəsna deyil.

Bu bir iş potluck desert kimi yaxşı işləyib. Bunu qabaqcadan edə bilərsiniz və gözəl təqdim edildi. Qabığı kəsmək bir az çətindi, amma bir çoxları qabığı yeməyi çox bəyəndiyindən (özümdən başqa) bununla bağlı heç bir şikayət yox idi.

Bu, işləmək üçün əla bir desert kimi yaxşı görünürdü. Vaxtından əvvəl edə bilərsiniz və gözəl bir şəkildə təqdim edildi. Qabığın kəsilməsi bir az çətin idi, amma bu barədə heç bir şikayət yox idi, çünki bir çox insanlar sadəcə qabığı yeməyi sevirdilər.

Bu resepti sevirəm - Mükəmməl bir qabıq üçün 1/2 c kərə yağı ilə qabıq üçün yalnız 1 stəkan un və 1/3 fincan şəkər istifadə etdim. Badamı ayrıca qızartmaq əla fikirdir. İş yoldaşlarım bu resepti sınamaqdan çox istəkli idilər!

Əla ləzzət, həyat yoldaşım ona aşiq oldu. Qabığın bir az sərt olduğunu gördüm, iti bıçağa ehtiyacı var. Növbəti dəfə doldurmağı iki dəfə artıracağam.

Hazırlıq, dad və sevimli təqdimat asanlığı üçün bu, dörd ulduz qazanır. Bir neçə rəyçinin məsləhətlərinə qulaq asdım və kiçik dəyişikliklər etdim. 1/2 t əlavə etdim. bir qida prosessorunda etdiyim qabığa darçın. Qabıqda badam ekstraktı istifadə etdim və doldurulmasında bir az vanil ilə doldurdum. 1/4 düymlük dilimlərə kəsilmiş iki Qızıl Ləzzətli alma üstü bolca örtdü. Trader Joe 's üçün əvvəlcədən qızardılmış badam dilimlərindən istifadə etdim və tortu sobadan çıxardıqdan sonra əlavə etdim. Kenarlarını kəsdikdən sonra daşıma üçün tortu qaldırmaq üçün yay formalı tavanın içini folqa ilə asdım. Tava içərisindəki qabığa basmaq üçün su şüşəsindən istifadə etmək məndən bir şey alır. Bu qəti bir makiyaj olacaq. Sanki bir restorandan gəldi.

Mən bu resepti dəfələrlə hazırlamışam və tədricən alma üstü ilə bir cheesecake çevrilmişdir. Doldurmağı ikiqat artırıram, portağal qabığı və badam ekstraktı əlavə edirəm və daha da asan və daha sürətli bir tort üçün qırıntı qabığı hazırlayıram. İndi çiçək naxışında düzülmüş 2 alma istifadə edirəm və badamı ayrı -ayrılıqda qızardıram və sonra üzərinə səpirəm ki, bu da onların qaralmasını idarə etməyi asanlaşdırır. Bunu daha çox sevirəm (cheesecake sevgilisi!) Amma orijinal resept hələ də dadlıdır.

Çox asan və əlbəttə ki, deilish! Hər dəfə daha az şəkər istifadə edirəm və növbəti dəfə daha az istifadə etməyi planlaşdırıram :-) Amma bu yalnız mənəm. Yerli meyvələri, məsələn, papaya, mango, ananas və tamarind üçün sınamağı planlaşdırırsınız.

gözəl! qabıqda və badamda badam ekstraktı istifadə etməyi məsləhət görürəm. xüsusilə dadlı edir!

olduqca dadlı! Qabığa maye əlavə etməyi lazımsız hesab etdim-bunu etmək yəqin ki, bəziləriniz üçün çox çətin hala gəldi. yumşaldılmış (otaq temperaturu) kərə yağını kəsmək üçün bir pasta qarışdırıcıdan istifadə edin-xəmirin bir-birinə yapışması lazım deyil. burada tavaya & quot; vurmaq & quot; üçün əla bir ipucu. qabığa möhkəm basdırmaq üçün dibi düz olan bir içki şüşəsi istifadə edin, sonra tava tərəflərinə itələmək üçün şüşənin yanlarını istifadə edin. cazibədarlıq kimi işləyir və qarışıq barmaqlar yoxdur! Növbəti dəfə doldurma miqdarını bir qədər artıra bilərəm, bir az limon qabığı əlavə edə bilərəm və daha şirəli bir alma istifadə edə bilərəm (anamın ağacından haralson və#x27s aldım və onlar çox qurudular.) Liqa görüşümdəki qız 's raved!

Şirkət axşam yeməyinə gəlməzdən əvvəl bunu son anda etdi. Böyük bir uğur idi. Qabıqda 1/2 fincan un üçün 1/2 fincan yer badamı ilə əvəz etdim. Qabıqdakı vanilin əvəzinə badam ekstraktı. Nəticə - yalnız qabığı yemək istəyən qonaqlar! Doldurma müstəsna idi - ümumilikdə böyük bir hit. Yalnız 1 saat bişirdi - resept təklif etdiyi 90 dəqiqə deyil

Çox çox yaxşı. Çox peşəkar görünürdü. Tək şey, qabığın bir araya gəlməsi üçün bir az su əlavə etməyim idi. Əla olsa da çıxdı.

Qızıl dadlı alma və darçın olmadan bunu daha çox sevirəm, amma bir az limon suyu əlavə edin. Almanın təbii ləzzəti, darçın güclü ləzzəti ilə mübarizə aparmadan dilimlənmiş badam ilə yaxşı qarışır.

Bu tortu sınadım, bu inanılmaz idi.

Bu resept əla səslənir. Mən hələ bunu etməmişəm. Sizcə onu bir tort qabına (10 və ya 11 düym) düzəltmək və vaxtı azaltmaq düzgün olarmı?

Tamamilə dadlı, hazırlanması asan və təqdimat gözəldir. Rahatlıq üçün kərə yağı və şəkər əlavə edib vanil əlavə edib una qarışdırdım. Yumşaldılmış krem ​​pendir doldurulması ilə eynidir. Alma dilimlərini bişirməzdən əvvəl yuxarıda dairəvi bir şəkildə düzəldin və badamı buraxın. Heç bir şey əlavə etmədən mükəmməl işləyir. Bunu ayda ən az iki dəfə edin.

Bunu Şükran Günündə ikinci dəfə etdim və hamı bəyəndi! Bir alma pastası ilə cheesecake arasında mükəmməl bir xaçdır. Bir xəbərdarlıq sözü, hər iki dəfə bunu edərkən, adi bir pasta serveri ilə qabığı kəsməkdə çox çətinlik çəkdim. Bunun əvəzinə çox iti bıçaq istifadə etmək istərdiniz.

Bu OK bir desertdir. Daha çox pizzazz istəyirsinizsə, başqa bir şey sınayın və ya daha çox badam ləzzəti üçün qabığa marzipan əlavə edin və ya daha çox alma axtarırsınızsa, alma qarışığına calvados əlavə edin.

Ailəm bu olduqca sadə bir şirniyyatdan zövq aldı - amma bir şeyin olmadığını gördüm .. mülayimliyə qarşı durmaq üçün bir yerə bir az zərbəyə ehtiyacım var - növbəti dəfə krem ​​pendirlər qarışığına bir şey əlavə etməyə çalışacağam. Hər hansı bir təklif var?

Bu tort ən yaxşı və hazırlanması çox asandır. Qabığın işləməsini asan və ləzzətləri bir -birini tamamlayan kimi gördüm. Ən pis tərəfi onu yemək üçün ertəsi günə qədər gözləməli olduğumdur!

Bunu bir gün əvvəl ad günü üçün hazırladım. Şirniyyat mağazasına baxan təqdimat. Yoldaşım bunu bir gecə əvvəl kəsdi, buna görə bir saniyə çəkməli oldum. Vanil ekstraktı tükəndiyindən, ikincisi ilə badam ekstraktı istifadə etdim və eyni dərəcədə yaxşı idi. Bunu yenidən edəcəyəm!

Bunu Analar Günü üçün hazırladım. Rəyləri oxuduqdan sonra qabığa görə bir az əsəbləşdim. Bir araya gəlməsinə kömək etmək üçün bir az süd əlavə etməli idim və şəkəri ölçərkən bir az mənasız idim. Əks təqdirdə, tam olaraq siyahıya alındı. Yumşaq deyildi, amma çətin deyildi. Təqdimat həqiqətən gözəldir. Mən yeni aşpazam və Food Network-da oxşar bir resept gördüyümə sevindim-almalarımı həqiqətən incə doğrayıb gül kimi düzəldə bildim. Masaya gətirəndə əvvəlcə hamı satın aldığımı zənn etdi-nə qədər yaraşıqlı idi. Təəccüblüdür ki, bu tort/tortu hazırlamaq çox asandır.

Əla! Fərqli şəkildə edəcəyim tək şey, qabığın bir az daha bərabər olmasına əmin olmaqdır - bir az çətindir, buna görə bəzi yerlərdə qalındırsa, yemək yeyərkən zərifcə kəsmək çətindir.

Özümün və ailənin və dostlarımın qiymətləndirməsinə əsaslanaraq, bu birinci dərəcəli qapıçıdır! Ancaq bir tort olan bir "quottorte" deyil, bir "quotartart" dir. Başqalarının qeydləri yaxşı bir bələdçi idi. Birlikdə çəkilənə qədər bir az maye (yarı yarı) əlavə etdim. Krem pendirə bir az qızardılmış limon qabığı və hazır məhsula ərik şirəsi əlavə etdim. Bu gözəl bir təqdimat və dadlı bir desert etdi.

Bu Torteni bir ailə məclisinə gətirdim və hamı bəyəndi. Qabıq sərt idi və onu dəyişəcəyimi düşündüm, amma hamı YOX dedi ki, bu şəkildə xoşuna gəldi. Milad üçün bunu yenidən etməyi düşünürəm. Bu əsl izdiham sevindiricisidir.


Bu vaxt almaları soyun və qaba doğrayın. Orta ölçülü bir tencerede, alma, kərə yağı, yumurta və şəkər və dadını limon suyu ilə qarışdırın. Bir paket vanil pudingi əlavə edin və daim qarışdıraraq qaynadın. Sərinləyin və qarışığı tortun üzərinə yayın.

Krem, şəkər və çırpılmış krem ​​stabilizatoru birlikdə çalın. Alma qarışığının üzərinə tüklü bir təbəqə paylayın. İstəyirsinizsə, qaba rəndələnmiş tünd və ya ağ şokolad səpin. Müxtəlif giləmeyvə ilə bəzəyin.


Alma Krem Tortu

Bir qaymaqlı tort tort, krema və holland körpəsi arasındakı xaç kimidir. Burada istifadə edilən zərif alma növləri bişdikdə bəzilərinə nisbətən daha asan yumşalır və onları incə tortla daha yaxşı uyğunlaşdırır. Avqustdan Noyabr ayına qədər yerli baqqal mağazanızda və ya fermerlər bazarında Şimali Kaliforniya və Şimal -Qərb növlərini axtarın. Cameo, Gravenstein, Ida Red, Pink Pearl və Sierra Beauty -də beş böyük Qərb alma çeşidi.




Fırını 325 ° -ə qədər qızdırın. Kərə yağı və səxavətlə 9-un unu. yay formalı tava. Artıq unu çıxarın və bir kənara qoyun.

Bir kəsici bıçaq və ya iti köşe istifadə edərək, nüvədən alınan toxumlar və bazadan bir silindrdə çıxarılır. Alma qabığını soyun və 1/4 hissəyə kəsin. üzüklər Almaları kənara qoyun.

Böyük bir qabda, çırpma əlavəsi olan bir qarışdırıcıdan istifadə edərək yumurta və dənəvər şəkəri solğun və bir qədər qalınlaşana qədər 1 1/2 ilə 2 dəqiqə arasında yüksək sürətlə döyün. Sürəti orta səviyyəyə endirin və krem ​​və vanil əlavə edin. Qarışdırmaq üçün təxminən 30 saniyə daha döyün. Un, qabartma tozu və duz əlavə edin və hamarlanana qədər aşağı sürətlə qarışdırın.

Dilimləri ayırmaq üçün alma (hər hansı bir qeyri -bərabər hissə daxil olmaqla) əlavə edin və yumaq üçün bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Hazırlanmış tavaya qarışığı tökün və alma düz bir şəkildə düzəldin.

Tortu qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin və tortun ortasına diş çubuğu qoyun (alma parçası deyil) 1 ilə 1 1/4 saat arasında. Tortu bir rafda 20 dəqiqə sərinləyin, sonra keks və tava arasında incə bir bıçaq keçirin. Tava qabını çıxarın və tortu ən azı 10 dəqiqə daha sərinləyin.

İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin, toz şəkərlə tozlanın və istəsəniz bir qaşıq krem ​​krem ​​ilə doldurun.

Doymuş yağ 4.6g 23 % Xolesterol 88mq 30 % Natrium 218mq 10 % Ümumi karbohidrat 41g 14 %

Pəhriz lifi 2.6g 11 % Protein 3.6g 8 %

* Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili diyetə əsaslanır. Gündəlik dəyəriniz kalori ehtiyacınıza görə daha yüksək və ya daha aşağı ola bilər.


  • 1 stəkan ağ buğda və ya çox məqsədli un
  • ½ fincan dilimlənmiş badam
  • 2 xörək qaşığı şəkər
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 6 xörək qaşığı soyuq duzsuz yağ, kiçik parçalara kəsilmiş
  • 1 böyük yumurta sarısı
  • ½ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 böyük yumurta
  • 8 unsiya az yağlı krem ​​pendir, otaq temperaturunda
  • ¼ fincan şəkər
  • ¾ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 4 fincan soyulmuş və incə dilimlənmiş McIntosh alma
  • ¼ fincan şəkər
  • ½ çay qaşığı darçın
  • ¼ fincan dilimlənmiş badam

Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın.

Qabığın hazırlanması üçün: Unu, badamı, şəkəri və duzu bir qida prosessorunda, təxminən 10 saniyəlik paxlalı istifadə edərək birləşdirin. Motor işləyərkən, bir araya gələnə qədər bir neçə kərə yağı əlavə edin. Yumurta sarısı və vanil əlavə edin və hamarlanana qədər emal edin (qarışıq yaş qum kimi görünəcək). Qabığı 9 düymlük bir yay formalı tavanın dibinə və yanlarından təxminən 1 düym yuxarı çəkin.

Doldurmağı hazırlamaq üçün: Qida prosessorunu silin. Yumurta, krem ​​pendir, şəkər və vanil əlavə edin, hamarlanana qədər. Qabığa yayılır.

Yemək hazırlamaq üçün: alma, şəkər və darçını bir qabda qarışdırıncaya qədər tökün. Doldurmağın üzərinə qaşıq çəkin, yumşaq bir şəkildə basın. Üstünə badam əlavə edin.

Tortu 15 dəqiqə bişirin.

Fırının temperaturunu 350 dərəcəyə endirin. Kənarları kənara qoyana qədər və mərkəzdə bir az çırpıncaya qədər 20-25 dəqiqə daha bişirməyə davam edin.

Tel ızgarada 15 dəqiqə sərinləyin. Bıçaqları kənarlarında gəzdirin, tavanın kənarlarını çıxarın və təxminən 1 saat tamamilə sərinləyin. Xidmət vermədən əvvəl ən azı 2 saat və ya 8 saata qədər soyudun.


Mükəmməl bir Bavyera alma tortu üçün faydalı məsləhətlər

Qısa çörək qabığı üçün ilk ipucu maddələri çox işlətməmək və qabığa çox sərt basmamaqdır. Bunların hər ikisi sizi kəsmək və xidmət etməyi çətinləşdirmək üçün sərt, sərt bir qabıqla başa vuracaq.

Otaq istiliyinə çatmaq üçün krem ​​pendirinizi əvvəlcədən yaxşı çıxarın. Bu, cheesecake təbəqənizin qaymaqlı və hamar olmamasına kömək edəcək.

Almaları incə doğrayın ki, bişirməyə vaxtları olsun. Onları vahid saxlamağa çalışın ki, onlar da bərabər bişsinlər.

Tortu əvvəlcədən hazırlasanız soyuducuya qoymalısınız, ancaq xidmət etməzdən təxminən 15-20 dəqiqə əvvəl çıxarın, çünki bu, dilimlənməyi asanlaşdıracaq.

Bu şirniyyatın dondurulmasını məsləhət görmürəm, çünki alma sulu ola bilər və hər şeyi isladar.

Bademləri son 15 dəqiqə bişirdiyiniz zaman gözəl bir şəkildə qızardın, amma yandırmayın. Onları əvvəlcə taxsanız, yandırılmış badam ilə sona çatacaqsınız.


Videoya baxın: Jazzmeia Horn: Live from Jazz at Lincoln Center. JAZZ NIGHT IN AMERICA (Yanvar 2022).