Paxlava

Pasta vərəqlərini əriməyə buraxın.

Hər bir pasta vərəqi üzərində ayrıca işləyin. Pastanın bütün təbəqəsini ərinmiş kərə yağı və ya yağla yağlayın və doğranmış qoz səpin. Bir ucunda qozu bütün səthə qoyuruq, digər tərəfdən aralarındakı çarşaflara yaxşı yapışmaq üçün yalnız yağ buraxırıq.

İncə bir çubuqdan istifadə edirik (alüminium folqa ilə bükdüyüm uzun bir toxuculuqdan istifadə etdim). Qoz səpdiyimiz təbəqənin sonundan başlayırıq və bütün təbəqəni yuvarlayırıq. Aşağıdakı şəkildə olduğu kimi çubuğun ortasında iki əlimizlə sıxırıq və sonra çubuqdan çıxarırıq. Bir rulon kimi qalacaq.

Hər bir pasta üçün eyni proseduru istifadə edirik.

Çörək kağızı ilə bir tepsi divar kağızı və paxlava rulonlarını qoyun. Onları əvvəlcədən isidilmiş sobaya 20 dəqiqə qoyun və ya bir az qızarana qədər. Fırında uzun müddət saxlanmamalıdır. Hazır olduqdan sonra bir az gevrek olduqları üçün bıçağı yaxşı itilənmiş bir bıçaqla bölürük.

Bu vaxt bir şəkər siropu və 200 ml su hazırlayın. Yanğına qoyduq və qalınlaşana qədər buraxırıq. Limon suyunu əlavə edin və isti baklavanın üzərinə tökün. Sərinləsin. Ən gözəl desertlərdən biridir!

Yaxşı iştaha!


Klassik baclavale resepti üçün maddələr

  • -500 qram qoz ləpəsi
  • Çarşaflar üçün
  • -2 yumurta
  • -115 qr. qatıq
  • -115 qr. süd
  • -115 qr. yağ
  • -1 çay qaşığı sirkə
  • -1 paket qabartma tozu
  • -1/2 çay qaşığı duz
  • -Faina 700-800 qr.
  • -Yatmaq üçün 2 stəkan və 4 stəkan un yandırın.
  • Şərbət:
  • -1 kq
  • -800 ml su
  • -2 yemək qaşığı limon suyu.

Evdə türk baclavası necə hazırlanır

Əsasən, paxlava, daha yaxşı bir dad vermək üçün bişirdikləri bir xəmir icad edərək bal qoyduqları üçün tortu yaradan Mesopotamiyada yaranmış kimi görünür.

Hal -hazırda yunanlar və türklər bu desertin ixtirası uğrunda şiddətli bir mübarizə aparırlar, ancaq ərəblər də istisna deyil.

Əmindir ki baclava hər kəs üçün əlçatan bir desertə çevrildi, resept hazırlandığı yerə görə dəyişir.
Şirin həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər, ancaq limonad və ya müxtəlif şərablarla müşayiət olunmaq yaxşıdır. Erməni xalqı darçın təqdim edərək baklavanı daha da ləzzətli etdi və ərəblər reseptə gül və portağal suyu əlavə etdilər.

Baclava, ən məşhur tort reseptlərindən biri olaraq Rumıniyada da yaxşı qarşılanır. Digər reseptlərdən üstün olduğu üçün onun həyata keçirilmə vaxtı qısadır və onun həyata keçirilməsi üçün büdcə hər kəsin ödəyə biləcəyi bir büdcədir.

Ancaq baklavanın ənənəvi türk üsulu ilə necə hazırlandığını görək.

Bir baklava tepsisi üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • 500 qram nazik tortlar
  • 450 qram şəkər
  • 200 qram qoz (fındıq, kaju, püstə və ya badam ilə əvəz edilə bilər)
  • 125 qram kərə yağı
  • Bir kaşığı limon suyu
  • 50 ml yağ

Hazırlanma üsulu:

Şərbət üçün: Bir qazana 130 ml su tökün, şəkər əlavə edin və bütün şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Qaynadın, sonra limon suyunu əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynamaq.

Ayrı -ayrılıqda, tavada kərə yağı və yağı əridin ki, onunla pasta vərəqələrini yağlayasınız. Bir tavaya 3-4 xörək qaşığı yağ qoyun və tavanın bütün səthinə yayın. Pasta vərəqlərini tepsinin formasına kəsin. Sonra sınmamaq üçün ehtiyatlı olaraq tepsiyə 3 vərəq pasta qoyun. Üstünə iki xörək qaşığı yağ (ərinmiş kərə yağı) qoyun və çarşafların bütün səthinə yaxşıca yayın. Tepsiyə əlavə olunan hər 3 vərəqi təkrarlayın. Pasta paketinin ortasına çatdıqda, qoz -fındıq əlavə edin və qalan çarşafların üzərinə qoyun (hər üç təbəqəni yağlamağı unutmayın və yağ isti olmalıdır).

Kəskin bir bıçaqla çarşafların uzunluğunu və enini kvadrat şəklində kəsin. Sonra qalan yağı tortun üzərinə əlavə edin və yaxşıca yayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 180 dərəcəlik bir temperaturda 25-30 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər buraxın.

Fırından çıxarın və bir az soyumağa icazə verin, sonra cilalama, şəkər siropu, su və limon suyu əlavə edin. Üstünə qoz -fındıq səpin.

Budur, rulon şəklində baclavanın bir variantı:


Evdə türk baclavası necə hazırlanır

Əsasən, baklava, daha yaxşı bir dad vermək üçün bişirdikləri bir xəmir icad edərək bal qoyduqları üçün tortu yaradan Mesopotamiyada yaranmış kimi görünür.

Hal -hazırda yunanlar və türklər bu desertin ixtirası uğrunda şiddətli bir mübarizə aparırlar, ancaq ərəblər də istisna deyil.

Əmindir ki baclava hər kəs üçün əlçatan bir desertə çevrildi, resept hazırlandığı yerə görə dəyişir.
Şirin həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər, ancaq limonad və ya müxtəlif şərablarla müşayiət olunmaq yaxşıdır. Erməni xalqı darçın təqdim edərək baklavanı daha da ləzzətli etdi və ərəblər reseptə gül və portağal suyu əlavə etdilər.

Baclava, ən məşhur tort reseptlərindən biri olaraq Rumıniyada da yaxşı qarşılanır. Digər reseptlərdən üstün olduğu üçün onun həyata keçirilmə vaxtı qısadır və onun həyata keçirilməsi üçün büdcə hər kəsin ödəyə biləcəyi bir büdcədir.

Ancaq baklavanın ənənəvi türk üsulu ilə necə hazırlandığını görək.

Bir baklava tepsisi üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • 500 qram nazik tortlar
  • 450 qram şəkər
  • 200 qram qoz (fındıq, kaju, püstə və ya badam ilə əvəz edilə bilər)
  • 125 qram kərə yağı
  • Bir kaşığı limon suyu
  • 50 ml yağ

Hazırlanma üsulu:

Şərbət üçün: Bir qazana 130 ml su tökün, şəkər əlavə edin və bütün şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Qaynadın, sonra limon suyu əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynamaq.

Ayrı -ayrılıqda, tavada kərə yağı və yağı əridin ki, onunla pasta vərəqələrini yağlayasınız. Bir tavaya 3-4 xörək qaşığı yağ qoyun və tavanın bütün səthinə yayın. Pasta vərəqlərini tepsinin formasına kəsin. Sonra sınmamaq üçün ehtiyatlı olaraq tepsiyə 3 vərəq pasta qoyun. Üstünə iki xörək qaşığı yağ (ərinmiş kərə yağı) qoyun və çarşafların bütün səthinə yaxşıca yayın. Tepsiyə əlavə olunan hər 3 vərəqi təkrarlayın. Pasta paketinin ortasına çatdıqda, qoz -fındıq əlavə edin və qalan çarşafların üzərinə qoyun (hər üç təbəqəni yağlamağı unutmayın və yağ isti olmalıdır).

Kəskin bir bıçaqla çarşafların uzunluğunu və enini kvadrat şəklində kəsin. Sonra qalan yağı tortun üzərinə əlavə edin və yaxşıca yayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 180 dərəcəlik bir temperaturda 25-30 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər buraxın.

Fırından çıxarın və bir az soyumağa icazə verin, sonra cilalama, şəkər siropu, su və limon suyu əlavə edin. Üstünə qoz -fındıq səpin.

Budur, rulon şəklində baclavanın bir variantı:


Evdə türk baclavası necə hazırlanır

Əsasən, baklava, daha yaxşı bir dad vermək üçün bişirdikləri bir xəmir icad edərək bal qoyduqları üçün tortu yaradan Mesopotamiyada yaranmış kimi görünür.

Hal -hazırda yunanlar və türklər bu desertin ixtirası uğrunda şiddətli bir mübarizə aparırlar, ancaq ərəblər də istisna deyil.

Əmindir ki baclava hər kəs üçün əlçatan bir desertə çevrildi, resept hazırlandığı yerə görə dəyişir.
Şirin həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər, ancaq limonad və ya müxtəlif şərablarla müşayiət olunmaq yaxşıdır. Erməni xalqı darçın təqdim edərək baklavanı daha da ləzzətli etdi və ərəblər reseptə gül və portağal suyu əlavə etdilər.

Baclava, ən məşhur tort reseptlərindən biri olaraq Rumıniyada da yaxşı qarşılanır. Digər reseptlərdən üstün olduğu üçün onun həyata keçirilmə vaxtı qısadır və onun həyata keçirilməsi üçün büdcə hər kəsin ödəyə biləcəyi bir büdcədir.

Ancaq baklavanın ənənəvi türk üsulu ilə necə hazırlandığını görək.

Bir baklava tepsisi üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • 500 qram nazik tortlar
  • 450 qram şəkər
  • 200 qram qoz (fındıq, kaju, püstə və ya badam ilə əvəz edilə bilər)
  • 125 qram kərə yağı
  • Bir kaşığı limon suyu
  • 50 ml yağ

Hazırlanma üsulu:

Şərbət üçün: Bir qazana 130 ml su tökün, şəkər əlavə edin və bütün şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Qaynadın, sonra limon suyu əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynamaq.

Ayrı -ayrılıqda, tavada kərə yağı və yağı əridin ki, onunla pasta vərəqələrini yağlayasınız. Bir tavaya 3-4 xörək qaşığı yağ qoyun və tavanın bütün səthinə yayın. Pasta vərəqlərini tepsinin formasına kəsin. Sonra sınmamaq üçün ehtiyatlı olaraq tepsiyə 3 vərəq pasta qoyun. Üstünə iki xörək qaşığı yağ (ərinmiş kərə yağı) qoyun və çarşafların bütün səthinə yaxşıca yayın. Tepsiyə əlavə olunan hər 3 vərəqi təkrarlayın. Pasta paketinin ortasına çatdıqda, qoz -fındıq əlavə edin və qalan çarşafların üzərinə qoyun (hər üç təbəqəni yağlamağı unutmayın və yağ isti olmalıdır).

Kəskin bir bıçaqla çarşafların uzunluğunu və enini kvadrat şəklində kəsin. Sonra qalan yağı tortun üzərinə əlavə edin və yaxşıca yayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 180 dərəcəlik bir temperaturda 25-30 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər buraxın.

Fırından çıxarın və bir az soyumağa icazə verin, sonra cilalama, şəkər siropu, su və limon suyu əlavə edin. Üstünə qoz -fındıq səpin.

Budur, rulon şəklində baclavanın bir variantı:


Evdə türk baclavası necə hazırlanır

Əsasən, paxlava, daha yaxşı bir dad vermək üçün bişirdikləri bir xəmir icad edərək bal qoyduqları üçün tortu yaradan Mesopotamiyada yaranmış kimi görünür.

Hal -hazırda yunanlar və türklər bu desertin ixtirası uğrunda şiddətli bir mübarizə aparırlar, ancaq ərəblər də istisna deyil.

Əmindir ki baclava hər kəs üçün əlçatan bir desertə çevrildi, resept hazırlandığı yerə görə dəyişir.
Şirin həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər, ancaq limonad və ya müxtəlif şərablarla müşayiət olunmaq yaxşıdır. Erməni xalqı darçın təqdim edərək baklavanı daha da ləzzətli etdi və ərəblər reseptə gül və portağal suyu əlavə etdilər.

Baclava, ən məşhur tort reseptlərindən biri olaraq Rumıniyada da yaxşı qarşılanır. Digər reseptlərdən üstün olduğu üçün onun həyata keçirilmə vaxtı qısadır və onun həyata keçirilməsi üçün büdcə hər kəsin ödəyə biləcəyi bir büdcədir.

Ancaq baklavanın ənənəvi türk üsulu ilə necə hazırlandığını görək.

Bir baklava tepsisi üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • 500 qram nazik tortlar
  • 450 qram şəkər
  • 200 qram qoz (fındıq, kaju, püstə və ya badam ilə əvəz edilə bilər)
  • 125 qram kərə yağı
  • Bir kaşığı limon suyu
  • 50 ml yağ

Hazırlanma üsulu:

Şərbət üçün: Bir qazana 130 ml su tökün, şəkər əlavə edin və bütün şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Qaynadın, sonra limon suyu əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynamaq.

Ayrı -ayrılıqda, tavada kərə yağı və yağı əridin ki, onunla pasta vərəqələrini yağlayasınız. Bir tavaya 3-4 xörək qaşığı yağ qoyun və tavanın bütün səthinə yayın. Pasta vərəqlərini tepsinin formasına kəsin. Sonra sınmamaq üçün ehtiyatlı olaraq tepsiyə 3 vərəq pasta qoyun. Üstünə iki xörək qaşığı yağ (ərinmiş kərə yağı) qoyun və çarşafların bütün səthinə yaxşıca yayın. Tepsiyə əlavə olunan hər 3 vərəqi təkrarlayın. Pasta paketinin ortasına çatdıqda, qoz -fındıq əlavə edin və qalan çarşafların üzərinə qoyun (hər üç təbəqəni yağlamağı unutmayın və yağ isti olmalıdır).

Kəskin bir bıçaqla çarşafların uzunluğunu və enini kvadrat şəklində kəsin. Sonra qalan yağı tortun üzərinə əlavə edin və yaxşıca yayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 180 dərəcəlik bir temperaturda 25-30 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər buraxın.

Fırından çıxarın və bir az soyumağa icazə verin, sonra cilalama, şəkər siropu, su və limon suyu əlavə edin. Üstünə qoz -fındıq səpin.

Budur, rulon şəklində baclavanın bir variantı:


Evdə türk baclavası necə hazırlanır

Əsasən, paxlava, daha yaxşı bir dad vermək üçün bişirdikləri bir xəmir icad edərək bal qoyduqları üçün tortu yaradan Mesopotamiyada yaranmış kimi görünür.

Hal -hazırda yunanlar və türklər bu desertin ixtirası uğrunda şiddətli bir mübarizə aparırlar, ancaq ərəblər də istisna deyil.

Əmindir ki baclava hər kəs üçün əlçatan bir desertə çevrildi, resept hazırlandığı yerə görə dəyişir.
Şirin həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər, ancaq limonad və ya müxtəlif şərablarla müşayiət olunmaq yaxşıdır. Erməni xalqı darçın təqdim edərək baklavanı daha da ləzzətli etdi və ərəblər reseptə gül və portağal suyu əlavə etdilər.

Baclava, ən məşhur tort reseptlərindən biri olaraq Rumıniyada da yaxşı qarşılanır. Digər reseptlərdən üstün olduğu üçün onun həyata keçirilmə vaxtı qısadır və onun həyata keçirilməsi üçün büdcə hər kəsin ödəyə biləcəyi bir büdcədir.

Ancaq baklavanın ənənəvi türk üsulu ilə necə hazırlandığını görək.

Bir baklava tepsisi üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • 500 qram nazik tortlar
  • 450 qram şəkər
  • 200 qram qoz (fındıq, kaju, püstə və ya badam ilə əvəz edilə bilər)
  • 125 qram kərə yağı
  • Bir kaşığı limon suyu
  • 50 ml yağ

Hazırlanma üsulu:

Şərbət üçün: Bir qazana 130 ml su tökün, şəkər əlavə edin və bütün şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Qaynadın, sonra limon suyu əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynamaq.

Ayrı -ayrılıqda, tavada kərə yağı və yağı əridin ki, onunla pasta vərəqələrini yağlayasınız. Bir tavaya 3-4 xörək qaşığı yağ qoyun və tavanın bütün səthinə yayın. Pasta vərəqlərini tepsinin formasına kəsin. Sonra sınmamaq üçün ehtiyatlı olaraq tepsiyə 3 vərəq pasta qoyun. Üstünə iki xörək qaşığı yağ (ərinmiş kərə yağı) qoyun və çarşafların bütün səthinə yaxşıca yayın. Tepsiyə əlavə olunan hər 3 vərəqi təkrarlayın. Pasta paketinin ortasına çatdıqda, qoz -fındıq əlavə edin və qalan çarşafların üzərinə qoyun (hər üç təbəqəni yağlamağı unutmayın və yağ isti olmalıdır).

Kəskin bir bıçaqla çarşafların uzunluğunu və enini kvadrat şəklində kəsin. Sonra qalan yağı tortun üzərinə əlavə edin və yaxşıca yayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 180 dərəcəlik bir temperaturda 25-30 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər buraxın.

Fırından çıxarın və bir az soyumağa icazə verin, sonra cilalama, şəkər siropu, su və limon suyu əlavə edin. Üstünə qoz -fındıq səpin.

Budur, rulon şəklində baclavanın bir variantı:


Evdə türk baclavası necə hazırlanır

Əsasən, paxlava, daha yaxşı bir dad vermək üçün bişirdikləri bir xəmir icad edərək bal qoyduqları üçün tortu yaradan Mesopotamiyada yaranmış kimi görünür.

Hal -hazırda yunanlar və türklər bu desertin ixtirası uğrunda şiddətli bir mübarizə aparırlar, ancaq ərəblər də istisna deyil.

Əmindir ki baclava hər kəs üçün əlçatan bir desertə çevrildi, resept hazırlandığı yerə görə dəyişir.
Şirin həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər, ancaq limonad və ya müxtəlif şərablarla müşayiət olunmaq yaxşıdır. Erməni xalqı darçın təqdim edərək baklavanı daha da ləzzətli etdi və ərəblər reseptə gül və portağal suyu əlavə etdilər.

Baclava, ən məşhur tort reseptlərindən biri olaraq Rumıniyada da yaxşı qarşılanır. Digər reseptlərdən üstün olduğu üçün onun həyata keçirilmə vaxtı qısadır və onun həyata keçirilməsi üçün büdcə hər kəsin ödəyə biləcəyi bir büdcədir.

Ancaq baklavanın ənənəvi türk üsulu ilə necə hazırlandığını görək.

Bir baklava tepsisi üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • 500 qram nazik tortlar
  • 450 qram şəkər
  • 200 qram qoz (fındıq, kaju, püstə və ya badam ilə əvəz edilə bilər)
  • 125 qram kərə yağı
  • Bir kaşığı limon suyu
  • 50 ml yağ

Hazırlanma üsulu:

Şərbət üçün: Bir qazana 130 ml su tökün, şəkər əlavə edin və bütün şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Qaynadın, sonra limon suyunu əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynamaq.

Ayrı -ayrılıqda, tavada kərə yağı və yağı əridin ki, onunla pasta vərəqələrini yağlayasınız. Bir tavaya 3-4 xörək qaşığı yağ qoyun və tavanın bütün səthinə yayın. Pasta vərəqlərini tepsinin formasına kəsin. Sonra sınmamaq üçün ehtiyatlı olaraq tepsiyə 3 vərəq pasta qoyun. Üstünə iki xörək qaşığı yağ (ərinmiş kərə yağı) qoyun və çarşafların bütün səthinə yaxşıca yayın. Tepsiyə əlavə olunan hər 3 vərəqi təkrarlayın. Pasta paketinin ortasına çatdıqda, qoz -fındıq əlavə edin və qalan çarşafların üzərinə qoyun (hər üç təbəqəni yağlamağı unutmayın və yağ isti olmalıdır).

Kəskin bir bıçaqla çarşafların uzunluğunu və enini kvadrat şəklində kəsin. Sonra qalan yağı tortun üzərinə əlavə edin və yaxşıca yayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 180 dərəcəlik bir temperaturda 25-30 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər buraxın.

Fırından çıxarın və bir az soyumağa icazə verin, sonra cilalama, şəkər siropu, su və limon suyu əlavə edin. Üstünə qoz -fındıq səpin.

Budur, rulon şəklində baclavanın bir variantı:


Evdə türk baclavası necə hazırlanır

Əsasən, paxlava, daha yaxşı bir dad vermək üçün bişirdikləri bir xəmir icad edərək bal qoyduqları üçün tortu yaradan Mesopotamiyada yaranmış kimi görünür.

Hal -hazırda yunanlar və türklər bu desertin ixtirası uğrunda şiddətli bir mübarizə aparırlar, ancaq ərəblər də istisna deyil.

Əmindir ki baclava hər kəs üçün əlçatan bir desertə çevrildi, resept hazırlandığı yerə görə dəyişir.
Şirin həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər, ancaq limonad və ya müxtəlif şərablarla müşayiət olunmaq yaxşıdır. Erməni xalqı darçın təqdim edərək baklavanı daha da ləzzətli etdi və ərəblər reseptə gül və portağal suyu əlavə etdilər.

Baclava, ən məşhur tort reseptlərindən biri olaraq Rumıniyada da yaxşı qarşılanır. Digər reseptlərdən üstün olduğu üçün onun həyata keçirilmə vaxtı qısadır və onun həyata keçirilməsi üçün büdcə hər kəsin ödəyə biləcəyi bir büdcədir.

Ancaq baklavanın ənənəvi türk üsulu ilə necə hazırlandığını görək.

Bir baklava tepsisi üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • 500 qram nazik tortlar
  • 450 qram şəkər
  • 200 qram qoz (fındıq, kaju, püstə və ya badam ilə əvəz edilə bilər)
  • 125 qram kərə yağı
  • Bir kaşığı limon suyu
  • 50 ml yağ

Hazırlanma üsulu:

Şərbət üçün: Bir qazana 130 ml su tökün, şəkər əlavə edin və bütün şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Qaynadın, sonra limon suyunu əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynamaq.

Ayrı -ayrılıqda, tavada kərə yağı və yağı əridin ki, onunla pasta vərəqələrini yağlayasınız. Bir tavaya 3-4 xörək qaşığı yağ qoyun və tavanın bütün səthinə yayın. Pasta vərəqlərini tepsinin formasına kəsin. Sonra sınmamaq üçün ehtiyatlı olaraq tepsiyə 3 vərəq pasta qoyun. Üstünə iki xörək qaşığı yağ (ərinmiş kərə yağı) qoyun və çarşafların bütün səthinə yaxşıca yayın. Tepsiyə əlavə olunan hər 3 vərəqi təkrarlayın. Pasta paketinin ortasına çatdıqda, qoz -fındıq əlavə edin və qalan çarşafların üzərinə qoyun (hər üç təbəqəni yağlamağı unutmayın və yağ isti olmalıdır).

Kəskin bir bıçaqla çarşafların uzunluğunu və enini kvadrat şəklində kəsin. Sonra qalan yağı tortun üzərinə əlavə edin və yaxşıca yayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 180 dərəcəlik bir temperaturda 25-30 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər buraxın.

Fırından çıxarın və bir az soyumağa icazə verin, sonra cilalama, şəkər siropu, su və limon suyu əlavə edin. Üstünə qoz -fındıq səpin.

Budur, rulon şəklində baclavanın bir variantı:


Evdə türk baclavası necə hazırlanır

Əsasən, paxlava, daha yaxşı bir dad vermək üçün bişirdikləri bir xəmir icad edərək bal qoyduqları üçün tortu yaradan Mesopotamiyada yaranmış kimi görünür.

Hal -hazırda yunanlar və türklər bu desertin ixtirası uğrunda şiddətli bir mübarizə aparırlar, ancaq ərəblər də istisna deyil.

Əmindir ki baclava hər kəs üçün əlçatan bir desertə çevrildi, resept hazırlandığı yerə görə dəyişir.
Şirin həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər, ancaq limonad və ya müxtəlif şərablarla müşayiət olunmaq yaxşıdır. Erməni xalqı darçın təqdim edərək baklavanı daha da ləzzətli etdi və ərəblər reseptə gül və portağal suyu əlavə etdilər.

Baclava, ən məşhur tort reseptlərindən biri olaraq Rumıniyada da yaxşı qarşılanır. Digər reseptlərdən üstün olduğu üçün onun həyata keçirilmə vaxtı qısadır və onun həyata keçirilməsi üçün büdcə hər kəsin ödəyə biləcəyi bir büdcədir.

Ancaq baklavanın ənənəvi türk üsulu ilə necə hazırlandığını görək.

Bir baklava tepsisi üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • 500 qram nazik tortlar
  • 450 qram şəkər
  • 200 qram qoz (fındıq, kaju, püstə və ya badam ilə əvəz edilə bilər)
  • 125 qram kərə yağı
  • Bir kaşığı limon suyu
  • 50 ml yağ

Hazırlanma üsulu:

Şərbət üçün: Bir qazana 130 ml su tökün, şəkər əlavə edin və bütün şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Qaynadın, sonra limon suyu əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynamaq.

Ayrı -ayrılıqda, tavada kərə yağı və yağı əridin ki, onunla pasta vərəqələrini yağlayasınız. Bir tavaya 3-4 xörək qaşığı yağ qoyun və tavanın bütün səthinə yayın. Pasta vərəqlərini tepsinin formasına kəsin. Sonra sınmamaq üçün ehtiyatlı olaraq tepsiyə 3 vərəq pasta qoyun. Üstünə iki xörək qaşığı yağ (ərinmiş kərə yağı) qoyun və çarşafların bütün səthinə yaxşıca yayın. Tepsiyə əlavə olunan hər 3 vərəqi təkrarlayın. Pasta paketinin ortasına çatdıqda, qoz -fındıq əlavə edin və qalan çarşafların üzərinə qoyun (hər üç təbəqəni yağlamağı unutmayın və yağ isti olmalıdır).

Kəskin bir bıçaqla çarşafların uzunluğunu və enini kvadrat şəklində kəsin. Sonra qalan yağı tortun üzərinə əlavə edin və yaxşıca yayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 180 dərəcəlik bir temperaturda 25-30 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər buraxın.

Fırından çıxarın və bir az soyumağa icazə verin, sonra cilalama, şəkər siropu, su və limon suyu əlavə edin. Üstünə qoz -fındıq səpin.

Budur, rulon şəklində baclavanın bir variantı:


Evdə türk baclavası necə hazırlanır

Əsasən, baklava, daha yaxşı bir dad vermək üçün bişirdikləri bir xəmir icad edərək bal qoyduqları üçün tortu yaradan Mesopotamiyada yaranmış kimi görünür.

Hal -hazırda yunanlar və türklər bu desertin ixtirası uğrunda şiddətli bir mübarizə aparırlar, ancaq ərəblər də istisna deyil.

Əmindir ki baclava hər kəs üçün əlçatan bir desertə çevrildi, resept hazırlandığı yerə görə dəyişir.
Şirin həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər, ancaq limonad və ya müxtəlif şərablarla müşayiət olunmaq yaxşıdır. Erməni xalqı darçın təqdim edərək baklavanı daha da ləzzətli etdi və ərəblər reseptə gül və portağal suyu əlavə etdilər.

Baclava, ən məşhur tort reseptlərindən biri olaraq Rumıniyada da yaxşı qarşılanır. Digər reseptlərdən üstün olduğu üçün onun həyata keçirilmə vaxtı qısadır və onun həyata keçirilməsi üçün büdcə hər kəsin ödəyə biləcəyi bir büdcədir.

Ancaq baklavanın ənənəvi türk üsulu ilə necə hazırlandığını görək.

Bir baklava tepsisi üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • 500 qram nazik tortlar
  • 450 qram şəkər
  • 200 qram qoz (fındıq, kaju, püstə və ya badam ilə əvəz edilə bilər)
  • 125 qram kərə yağı
  • Bir kaşığı limon suyu
  • 50 ml yağ

Hazırlanma üsulu:

Şərbət üçün: Bir qazana 130 ml su tökün, şəkər əlavə edin və bütün şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Qaynadın, sonra limon suyu əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynamaq.

Ayrı -ayrılıqda, tavada kərə yağı və yağı əridin ki, onunla pasta vərəqələrini yağlayasınız. Bir tavaya 3-4 xörək qaşığı yağ qoyun və tavanın bütün səthinə yayın. Pasta vərəqlərini tepsinin formasına kəsin. Sonra sınmamaq üçün ehtiyatlı olaraq tepsiyə 3 vərəq pasta qoyun. Üstünə iki xörək qaşığı yağ (ərinmiş kərə yağı) qoyun və çarşafların bütün səthinə yaxşıca yayın. Tepsiyə əlavə olunan hər 3 vərəqi təkrarlayın. Pasta paketinin ortasına çatdıqda, qoz -fındıq əlavə edin və qalan çarşafların üzərinə qoyun (hər üç təbəqəni yağlamağı unutmayın və yağ isti olmalıdır).

Kəskin bir bıçaqla çarşafların uzunluğunu və enini kvadrat şəklində kəsin. Sonra qalan yağı tortun üzərinə əlavə edin və yaxşıca yayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 180 dərəcəlik bir temperaturda 25-30 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər buraxın.

Fırından çıxarın və bir az soyumağa icazə verin, sonra cilalama, şəkər siropu, su və limon suyu əlavə edin. Üstünə qoz -fındıq səpin.

Budur, rulon şəklində baclavanın bir variantı: