Ənənəvi reseptlər

Yoğurt ilə sağ pırasa şorbası

Yoğurt ilə sağ pırasa şorbası

Yerkökü təmizləyin və yuyun. Böyük ağlı rende üzərinə qoyun.

Qazana bir az yağ tökün və yerkökü yüngülcə bişirin. Soyulmuş və doğranmış kartofu, doğranmış kökləri, dilimlənmiş pırasa və təmizlənmiş və doğranmış soğanı qoyduğunuz 2 l - 2 l 1/2 su əlavə edin.

10 dəqiqə qaynadın və doğranmış çörəyi əlavə edin.

Qaynadın və demək olar ki, bişdikdə təmizlənmiş və doğranmış pomidorları əlavə edin.

5-8 dəqiqə daha qaynadın, duz və istiot dadını tənzimləyin və incə doğranmış cəfəri və tərxun əlavə edin.

Yanğını dayandırırıq. Qatığı iki isti şorba çubuğu ilə yaxşıca qarışdırın, sonra kompozisiyanı qazana tökün.


Tərəvəzləri bərabər ölçüdə kublara kəsin.

Soğan, yerkökü, kərəviz və bibər bişirin.
1,5 litr su əlavə edin.
Tərəvəz demək olar ki, bişirildikdə, balqabaq əlavə edin.

Duz və istiot əlavə edin və başqa 10 dəqiqə bişirin.
Sarısını qatıq və ya xama ilə qarışdırın və bir çimdik isti şorba əlavə edin.

Yaxşı qarışdırın və yenidən şorbaya tökün.
Limon suyu ilə ədviyyat edin və dadına duz və istiot əlavə edin.

Kassaya tökün və yaşıl cəfəri səpin.
Yaxşı iştaha!


  • 500 & # 8211 700 g pleurotus göbələyi, sapları çıxarıldıqdan sonra çəkilir
  • 2-3 l su və ya tərəvəz və ya göbələk bulyonu
  • 1-2 sarı soğan
  • 1 yerkökü
  • 1 qırmızı bibər və ya kapia
  • dad və ya parsnip üçün bəlkə də kiçik bir kərəviz
  • 2-3 diş sarımsaq
  • 250 ml krem, vegan versiyada və # 8211 tərəvəz kremi (ya nəmləndirilmiş kaju, su, limon suyu, aktiv olmayan maya pullarından satın alınmış və ya hazırlanmışdır)
  • 2-3 sarısı (vegan versiyasında istifadə etməyin)
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 2-3 yemək qaşığı yemək yağı
  • 2-3 xörək qaşığı sirkə və ya dadmaq üçün sarımsaq kimi hər birini boşqaba qoymaq ən təhlükəsizdir
  • isteğe bağlı olaraq acı bibər

Hazırlanması o qədər sadədir ki, resepti yazmaqdan daha uzun çəkdi.

Əvvəlcə 2,5 litr su və ya tərəvəz və ya göbələk qaynadın. Su və 2 yemək qaşığı evdə hazırlanmış tərəvəz pastasından istifadə etdim, Thermomix resepti. Ancaq güvəndiyiniz bir tərəvəz kubundan istifadə edə və ya susuzlaşdırılmış tərəvəzləri qarışdıra bilərsiniz. Və ya sadəcə su və bu qədər, şorba onsuz da şorbadakı tərəvəzlərdən və göbələklərdən dadacaq.

Şorbanı hazırlayacağımız qazana və ya tavaya 2-3 yemək qaşığı yağ qoyun. Soğanı və ya balığı incə doğrayın və yumşalana qədər yağda qızardın.

Kiçik kublara və ya nazik zolaqlara kəsdiyimiz havuçla da eyni şeyi edin. Sizin üçün daha asandırsa, onu rəndəyə qoyduq. Şorbada necə göründüyünü bəyənmirəm, amma üstünlüyü var ki, şorbanı daha yaxşı rəngləndirəcək.

Qırmızı bibəri də göbələk kimi zolaqlara kəsdik.

Dediyim kimi, göbələkləri qarın şorbasından qarın böyüklüyündə zolaqlara kəsdik, qaşığı asanlıqla götürə bilmək üçün çox uzun olmamasına diqqət yetirdik.

Yüngül sərtləşdirilmiş tərəvəz və göbələkləri qaynar su / şorba qabına tökün və göbələklər yaxşı bişənə qədər qaynamaq.

Sonda krem ​​əlavə edin.

Yumurta sarısı və adi kremdən istifadə edirsinizsə, sarısını kremlə qarışdırın və kompozisiyanı bir -bir əlavə edərək bir şorba cilası ilə qarışdırın və sarısı ilə krem ​​qarışığını şorbanınkına yaxın bir temperatura çatdırın. Əks halda kəsər. Yanğını söndürün.

Vegan versiyasını hazırlayırsınızsa, ya nəmlənmiş kaju, su, duz, aktiv olmayan maya qabığı və bir az limondan hazırlanan bir qarışdırıcıda satın aldığınız və ya hazırladığınız tərəvəz kremindən istifadə edin. Bir qaynağa gətirin və istiliyi söndürün.

Şorbaya sarımsaq sousu, süzülmüş və sirkə və ya limon suyu əlavə edə bilərsiniz.

Pleurotus göbələk şorbası (saxta qarın şorbası) yumurta və qaymaqla bişmiş

Dadmaq üçün bir az sirkə və sarımsaq sousu ilə boşqabındakı şorbasını düzəltmək hər kəs üçün ən yaxşısıdır.

Bir qaşıq tərəvəz qatığı ilə Vegan pleurotus göbələk şorbası (saxta qarın şorbası)

Çox bişiricidə tərəvəzləri qızartmaq üçün sote funksiyasından, sonra isə qaynama üçün şorba funksiyasından istifadə edin.


Gianina Bordianu - Sehrli yeməklər

Mən hər cür göbələyi sevənlərdən biriyəm, amma ən çox göbələk və sarıları sevirəm. Nənəmin hazırladığı qızardılmış omleti və ya buxarlanan polentanın yanındakı sarı güveçi heç vaxt unutmayacağam, bu xatirələri nəzərə alaraq və masada sarı bir qutu ilə ərimin ən sevimli şorbasını hazırlamağa başladım. şorba.

Sadəcə şirəsi dadarsanız, demək olar ki, aldadılırsınız və qarın şorbası olduğunu düşünürsünüz, amma belə deyil. İsti turş bibərlə birləşdirsəniz, niyə əvvəllər heç yemədiyinizi düşünməyə başlayacaqsınız. Belə bir möcüzə. Sizə demirəm ki, həm də yumurta sarısı və çox yağlı krem ​​olmasına baxmayaraq, bu şorbanın kalori miqdarı 100 qr -dan çox deyil, demək olar ki, hər hansı bir tərəvəz şorbası kimi bir pəhrizdir.

İşdə sizə lazım olan maddələr:

- yuyulmuş və təmizlənmiş sarısı - 500 qr
- soğan - 2 ədəd (150 q)
- qırmızı və yaşıl bolqar bibəri - təxminən 160 qr
- yerkökü - 3 ədəd (160 q)
- günəbaxan yağı - 4 osh qaşığı
- kərəviz kərəviz - 50 q
- sarımsaq - 3 böyük it (17 qr)
- glabenus - 61 qr təxminən 4 sarısı
- çox yağlı krem ​​- 200 qr
- 3 litr su
- dadmaq üçün sirkə
- yaşıl cəfəri

1. Doğranmış soğanı 4 xörək qaşığı günəbaxan yağında şəffaf olana qədər qızardın və üzərinə bir az duz qoyun.

2. Sonra təmizlənmiş və doğranmış göbələkləri istədiyiniz kimi əlavə edin. Sarıları yandırdım və balacaları sağ buraxdım. Göbələklərin bir az qızardaraq onlardan bütün suyu çıxarmasına icazə verin.

3. Doğranmış yerkökü əlavə edin və 2 dəqiqədən sonra bolqar bibəri və kərəvizi eyni şəkildə doğranmış kərəviz əlavə edin. Daha böyük və ya kiçik, onları şorbada necə görmək istədiyinizə bağlı olaraq, onları böyük görməyi sevirəm və ardıcıl şorbaları sevirəm.

4. Su əlavə edin, tercihen artıq qaynar və bütün maddələrin birlikdə qaynadılmasına icazə verin. Duz və istiotu tənzimləmək vaxtıdır.

5. Hamısı bişdikdən sonra dadmaq üçün əzilmiş sarımsaq və sirkə əlavə edin, sonra ocağı söndürün.

6. Şorba bir az istirahət edənə qədər bir qabda sarısı və kremi qarışdırın, sonra hər şeyi homojen olana qədər bu qarışığa az -az isti şorba tökün. Şorba ilə xama odun söndürülməsi lazım olan qazana tökün, əks halda yumurta toplanacaq və ağ - homojen sarı bir görünüş əldə etməyəcəksiniz. Doğranmış yaşıl cəfəri ilə çiləyin.


Qatıqlı sağ pırasa şorbası - Reseptlər

`HƏFTƏ MENÜSÜ

HƏFTƏ 07. 05 & ndash 11.05.2018

-Sağ yumurta ilə kartof şorbası

- Toyuq göğsü və kələm salatı ilə Serbiya düyü

- Pendir və qırmızı bibər ilə yayılır

Almette çay + pendirlə yayılır

-Sote yaşıl lobya ilə bişmiş hindi biftek

Süd + yağ və bal ilə yayılır

-Toyuq göğsü ilə ispanaq yeməyi

Kərə yağı ilə çay + sendviçlər və Praqa jambonu

- Pomidor sousunda toyuq köftəsi

MENÜ 123/2008 NÖMÜNLÜ HÜQUQA GÖRE YAPILDI, H.G. 862/2006, SİPARİŞ 1563/2008

BÜTÜN QİDARLAR ALLERJENLƏRİN İZİNİ TAMAMLAYABİLİR: GLUTEN, DEXTROSIS, SÜT, YUMURTA, BALIQ, CELERY

`HƏFTƏ MENÜSÜ

HƏFTƏ 12. 03 & ndash 16.03.2018

- Toyuq və kələm salatı ilə Serbiya düyü

- 16:00: Pendir və qırmızı bibər ilə yayılır

Çay + yumurta pastası ilə yayılır

Dana ilə yaşıl lobya yeməyi

Süd + yağ və jambon Sisi ilə yayılır

- Yumurta ilə sağ kəndli şorbası

-Sote noxud və körpə havuçlu Türkiyə biftek

Sissi ham ilə çay + sandviç

-Süd + yağ və bal ilə yayılır

MENÜ 123/2008 NÖMÜNLÜ HÜQUQA GÖRE YAPILDI, H.G. 862/2006, SİFARİŞ 1563/2008

BÜTÜN QİDARLAR ALLERJENLƏRİN İZİNİ TAMAMLAYABİLİR: GLUTEN, DEXTROSIS, SÜT, YUMURTA, BALIQ, CELERY

`HƏFTƏ MENÜSÜ

HƏFTƏ 26. 02 & ndash 02.03.2018

- Xama ilə tərəvəz şorbası

- 16:00: Pendir və qırmızı bibər ilə yayılır

Almette çay + pendirlə yayılır

Toyuq göğsü ilə yaşıl lobya yeməyi

Süd + yağ və mürəbbə ilə yayılır

-Meksika tərəvəzləri ilə bişmiş hindi biftek

Sissi ham ilə çay + sandviç

-Süd + yağ və bal ilə yayılır

MENÜ 123/2008 NÖMÜNLÜ HÜQUQA GÖRE YAPILDI, H.G. 862/2006, SİPARİŞ 1563/2008

BÜTÜN QİDARLAR ALLERJENLƏRİN İZİNİ TAMAMLAYABİLİR: GLUTEN, DEXTROSIS, SÜT, YUMURTA, BALIQ, CELERY

HƏFTƏ MENÜSÜ

HƏFTƏ 29. 01 & ndash 02.02.2018

- Toyuq göğsü və kələm salatı ilə Serbiya düyü

- 16:00: Qara tort

Çay + yağ və pendir yayılır

-Brokoli ilə balıq kroketləri

Nescuik + ilə süd yağı və bal ilə yayılır

- Dana ilə yaşıl lobya yeməyi

Almette çay + pendirlə yayılır

-Süd + kərə yağı və mürəbbə ilə yayılır

MENÜ 123/2008 NÖMÜNLÜ HÜQUQA GÖRE YAPILDI, H.G. 862/2006, SİPARİŞ 1563/2008

BÜTÜN QİDARLAR ALLERJENLƏRİN İZİNİ TAMAMLAYABİLİR: GLUTEN, DEXTROSIS, SÜT, YUMURTA, BALIQ, CELERY

HƏFTƏ MENÜSÜ

22 HƏFTƏ və 26.01.2018

-Qarğıdalı dənli dənli bitkilər

- Toyuq döşü ilə noxud döşü

- 16:00: Pendir və qırmızı bibər ilə yayılır

Çay + yumurta pastası ilə yayılır

- hinduşka döşlü tərəvəz qabları

Praqa vetçina ilə çay + sandviç

-Süd + yağ və bal ilə yayılır

MENÜ 123/2008 NÖMÜNLÜ HÜQUQA GÖRE YAPILDI, H.G. 862/2006, SİFARİŞ 1563/2008

BÜTÜN QİDARLAR ALLERJENLƏRİN İZİNİ TAMAMLAYABİLİR: GLUTEN, DEXTROSIS, SÜT, YUMURTA, BALIQ, CELERY

Direktor: POPA CARMEN DOKTORU / TIBBİ YARDIMCI:

HƏFTƏ MENÜSÜ

HƏFTƏ 18.12 və 22.12.2017

-Qarğıdalı dənli dənli bitkilər

- Toyuq döşü ilə yaşıl lobya yeməyi

- 16:00: Ərik tortu

Almette çay + pendirlə yayılır

-Serb düyü və çuğundur salatı ilə bişmiş toyuq qaraciyəri

Süd + yağ və bal ilə yayılır

Kərə yağı və toyuq jambonu ilə çay + sandviç

-Süd + kərə yağı və mürəbbə ilə yayılır

MENÜ 123/2008 NÖMÜNLÜ HÜQUQA GÖRE YAPILDI, H.G. 862/2006, SİFARİŞ 1563/2008 BÜTÜN QİDARLAR ALLERJENLƏRİN İZİNİ TAMAMLAYABİLİR: GLUTEN, DEXTROSIS, SÜT, YUMURTA, BALIQ, CELERY

Direktor: POPA CARMEN DOKTORU / TIBBİ YARDIMCI:

HƏFTƏ MENÜSÜ

HƏFTƏ 27.11 & ndash 29.11.2017

- 16:00: Şaftalı tortu

Almette çay + pendirlə yayılır

-Əlifba makaronlu toyuq şorbası

- Brokoli ilə bişmiş donuz əti

- 16:00: Biskvit ilə qatıq

Süd + yağ və mürəbbə ilə yayılır

- Sağ yumurta ilə kartof şorbası

- Toyuq döşü ilə noxud döşü

MENÜ 123/2008 NÖMÜNLÜ HÜQUQA GÖRE YAPILDI, H.G. 862/2006, SİFARİŞ 1563/2008

BÜTÜN QİDARLAR Alerjenlərin izini ehtiva edə bilər: GLUTEN, DEXTROSIS, SÜT, YUMURTA, BALIQ, CELERY

Direktor: POPA CARMEN DOKTORU / TIBBİ YARDIMCI:

HƏFTƏ MENÜSÜ

HƏFTƏ 06 & ndash 11.11.2017

- Sağ yumurta ilə tərəvəz şorbası

- Saat 12: Albalı tortu

Almette çay + pendirlə yayılır

- Pendir və xama ilə Polenta

- Toyuq döşü ilə zeytun yeməyi

- 16:00: Biskvit ilə qatıq

Süd + yağ və bal ilə yayılır

- Təbii kartof və kələm salatı ilə Türkiyə biftek

Kərə yağı və jambon Sisi ilə çay + sandviç

-Toyuq göğsü ilə yaşıl lobya yeməyi

-Süd + kərə yağı və mürəbbə ilə yayılır

- Brokoli ilə balıq kroketləri

MENÜ 123/2008 NÖMÜNLÜ HÜQUQA GÖRE YAPILDI, H.G. 862/2006, SİFARİŞ 1563/2008

BÜTÜN QİDARLAR ALLERJENLƏRİN İZİNİ TAMAMLAYABİLİR: GLUTEN, DEXTROSIS, SÜT, YUMURTA, BALIQ, CELERY

Direktor: POPA CARMEN DOKTORU / TIBBİ YARDIMCI:

HƏFTƏ MENÜSÜ

HƏFTƏ 23 və ndash 27.10.2017

- Xama ilə balqabaq şorbası

- Toyuq göğsü ilə yaşıl lobya yeməyi

- Saat 12: Ananas tortu

Çay + kərə yağı ilə yayılır Muscle File

- Sağ yumurta ilə hinduşka şorbası

- Təbii kartof və qırmızı kələm salatı ilə toyuq qaraciyəri

Nescuik + ilə süd yağı və mürəbbə ilə yayılır

- Soslu toyuq göğsü köftesi

Çay + kərə yağı və pendir ilə yayılır

-Meksika tərəvəzləri ilə bişmiş donuz əti

-Süd + yağ və bal ilə yayılır

-Əlifba makaronlu toyuq şorbası

MENÜ 123/2008 NÖMÜNLÜ HÜQUQA GÖRE YAPILDI, H.G. 862/2006, SİPARİŞ 1563/2008

BÜTÜN QİDARLAR Alerjenlərin izini ehtiva edə bilər: GLUTEN, DEXTROSIS, SÜT, YUMURTA, BALIQ, CELERY

Direktor: POPA CARMEN DOKTORU / TIBBİ YARDIMCI:

HƏFTƏ MENÜSÜ

HƏFTƏ 09 & ndash 13.10.2017

- Xama ilə balqabaq şorbası

- Serb düyü və kələm salatı ilə toyuq qaraciyəri

- Saat 12: Ananas tortu

Almette çay + pendirlə yayılır

-Ət rulonu (donuz əti + mal əti) + Meksika tərəvəzləri

- 16:00: Biskvit ilə qatıq

+ İlə süd yağı və bal ilə yayılır

- Brokoli ilə bişmiş donuz əti

Kərə yağı və jambon Sisi ilə çay + sandviç

- Pendir və xama ilə Polenta

- Süd + kərə yağı və mürəbbə ilə yayılır

-Sağ yumurta ilə kəndli şorbası

- Toyuq göğsü ilə yaşıl lobya yeməyi

MENÜ 123/2008 NÖMÜNLÜ HÜQUQA GÖRE YAPILDI, H.G. 862/2006, SİPARİŞ 1563/2008

BÜTÜN QİDARLAR ALLERJENLƏRİN İZİNİ TAMAMLAYABİLİR: GLUTEN, DEXTROSIS, SÜT, YUMURTA, BALIQ, CELERY

Direktor: POPA CARMEN DOKTORU / TIBBİ YARDIMCI:

HƏFTƏ MENÜSÜ

HƏFTƏ 01 və ndash 05.09.2017

- Sağ yumurta ilə kartof şorbası

- Saat 12: Nescuik ilə tort

Çay + yumurta pastası ilə yayılır

- Yumurta ilə düzgün salat şorbası

-Toyuq göğsü olan tərəvəz qabları

- 16:00: Biskvit ilə qatıq

Nescuik + ilə süd kərə yağı və Praqa vetçina ilə yayılır

- Əlifba makaronlu pomidor şorbası

- Qızardılmış yaşıl lobya ilə bişmiş hindi biftek

- Süd + yağ və bal ilə yayılır

MENÜ 123/2008 NÖMÜNLÜ HÜQUQA GÖRE YAPILDI, H.G. 862/2006, SİFARİŞ 1563/2008

BÜTÜN QİDARLAR ALLERJENLƏRİN İZİNİ TAMAMLAYABİLİR: GLUTEN, DEXTROSIS, SÜT, YUMURTA, BALIQ, CELERY

Direktor: POPA CARMEN DOKTORU / TIBBİ YARDIMCI:

HƏFTƏ MENÜSÜ

25 HƏFTƏ və 29.09.2017

-Toyuq döşü ilə kələm + kələm salatı

- Saat 12: Ananas tortu

Çay + kərə yağı və pendir ilə yayılır

- Xama ilə balqabaq şorbası

- Toyuq ilə noxud yeməyi

- 16:00: Balqabaq pastası

Süd + yağ və bal ilə yayılır

- Meksika tərəvəzləri ilə bişmiş hindi biftek

Çay + kərə yağı və fileto ilə yayılır

-Pendir və xama ilə Polenta

- Toyuq döşü ilə zeytun yeməyi

- Süd + kərə yağı və Telemea pendiri ilə yayılır

- Donuz əti ilə kartof güveç

MENÜ 123/2008 NÖMÜNLÜ HÜQUQA GÖRE YAPILDI, H.G. 862/2006, SİPARİŞ 1563/2008

BÜTÜN QİDARLAR ALLERJENLƏRİN İZİNİ TAMAMLAYABİLİR: GLUTEN, DEXTROSIS, SÜT, YUMURTA, BALIQ, CELERY


Küftəli türk şorbası & # 8211 ən dadlı gurmələri belə fəth edəcək qədər ətirli və dadlı bir nahar! Sadə bir zövq, eyni zamanda təəccübləndirici!

Noxud Türk mətbəxində ən çox yayılmış maddələrdən biridir. Sevdiklərinizi xüsusi bir nahar ilə dadmaq istəyirsinizsə, aşağıdakı resept köməyinizə gəlir. Sizə köfte və noxudlu dadlı şorba reseptini təqdim edirik. Çox dolğun, sıx dad və qarşısıalınmaz aroma ilə əldə edilir. Limonlu qatıq sarğı heç kəsi laqeyd qoymayacaq.

Tərkibi

-500 qr doğranmış mal əti

-1 çay qaşığı zeytun yağı

-1 çay qaşığı qara qara bibər

HAZIRLANMA METODU

1. Noxudları yuyun və 30 dəqiqə suda isladın. Suyu dəyişdirin və hazır olana qədər qaynatın.

2. Soğanı soyun. Ətlə birlikdə qiyməçidən keçirin. Yuyulmuş düyü, duz və yer qara bibər əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və kiçik toplar meydana gətirin. Onları undan keçirin.

3. Yerkökü və kartofu soyun. Onları kiçik kublara kəsin. Onları isti bir qabda yağla (qalın dibi və ya çaydanı ilə) yumşalana qədər qızardın. Qaynadılmış noxud, bir az duz və su əlavə edin. Bir qaynağa gətirin.

4. Küftəni kasaya əlavə edib qarışdırın. Tərəvəz hazır olana qədər bişirin.

5. Bir qabda limon suyunu qatıq və yumurta sarısı ilə qarışdırın. Bir neçə yemək qaşığı isti şorba əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yaranan sousu qaba tökün və qarışdırın. Bibər və ziranı uyğunlaşdırın. Şorbanı bir qaynadək gətirin və atəşi söndürün. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və şorbanı otaq temperaturunda 20 dəqiqə buraxın. Xama və doğranmış cəfəri ilə xidmət edin.


Transilvaniya toyuq şorbası

Qış fəslidir və başqa bir soyuq mövsümdür. Bu səbəbdən nəmləndirmək və isti, bişmiş yeməkləri masaya qoymaq vacibdir. Bu həftə xüsusi bir ləzzətə malik bu Transilvaniya toyuq şorbasını məsləhət görürük. Mövsümi tərəvəzlərdən əskik deyil və xama və xama bu yeməyi ailə üzvlərinizin ürəyinə çatdırmağı asanlaşdıracaq.

8 toyuq qanadı
100 q noxud
100 q makaron lobya
2 soğan
1 yerkökü
1 ağcaqayın
1 balqabaq
1 bolqar bibəri
1 kiçik gül kələmi
4 ədəd pomidor
2 kartof
2 yumurta
3 xörək qaşığı sirkə
100 q xama
3 l su 3 xörək qaşığı göyərti (larch və cəfəri), doğranmışdır
duz.

1. Toyuq qanadları yuyulur və 3 litr duzlu suda qaynadılır.

2. Qaynamağa başladıqdan və suyu köpükləndikdən sonra noxud, lobya və digər tərəvəzləri əlavə edin, təmizləyin, yuyun və kiçik kublara kəsin.

3. Hər şeyi orta istilikdə 30-35 dəqiqə qaynatın. Bu fasilədən sonra duz səpin və sirkə tökün.

4. Yumurtaları döyün və incə bir iplə qaynar şorbaya əlavə edin, çəngəl ilə qarışdıraraq cındırlar əmələ gətirin.

5. Yaşıllarla səpin və qazanı oddan çıxarın. Xidmət edərkən hər boşqaba bir kaşığı xama qoyun.

Bu şorbada sadalananlar istisna olmaqla hər cür mövsümi tərəvəz (gulaş, brokoli, pırasa və s.) Əlavə edə bilərsiniz. Bu yeməyin üstünə borscht və ya yaşıl karkodus əlavə edilərsə xüsusi bir dadı var.

25 dəqiqə, üstəlik yemək vaxtı.

"Toyuq Hazırlıqları" kitabından götürülmüşdür - Elisabeta Iorga, Cib Kitab Nəşriyyatı, Mətbəxdə Faydalıdır, 2005.


Qatıqlı sağ pırasa şorbası - Reseptlər

Hazırlıq vaxtı: 45 dəq.

Tərkibi: 1 ovuc noxud, 1 ovuc yaşıl lobya, 2 kartof, 1 soğan, 1 kök, 1 cəfəri kökü, 2-3 pomidor, 500 q qatıq, 1 dəstə şüyüd, 1 dəstə cəfəri, duz, istiot.
Evə çatdırılma! Bu resept üçün maddələr almaq çox xoşdur!

Hazırlanma üsulu: Kartofu soyun və suyu sıxın. Su qaynadıqda doğranmış yaşıl lobya və bir çimdik duz əlavə edin və tərəvəzlərin qaynadılmasına icazə verin. Pomidorları qaynadın, soyun, parçalara ayırın və bütün tərəvəzlər bişirildikdə qazana əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra 100 ml su ilə seyreltilmiş qatığı tökün, duz və istiot dadına uyğunlaşdırın və şorbanı bir qaynağa gətirin. Sonra bir kənara qoyub doğranmış göyərti səpin.
Qatıq əvəzinə, zərdabınız varsa, şorbanı şirinləşdirmək üçün istifadə edə bilərsiniz.



Digər reseptlər
1. Havyar şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
2. Qarınsız qarın şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
3. Yaz tərəvəz şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
4. Balqabaqlı yay şorbası (Çorbalar, şorbalar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
5. Dumanlı donuzlu kəndli şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Ət şorbaları)
6. Bibər ilə kəndli şorbası (Çorbalar, şorbalar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
7. Pomidor və kartof ilə kəndli şorbası (Şorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
8. Transilvaniya şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
9. Transilvaniya fasulye şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
10. Bir təzyiq ocağında toyuq şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Çorbalar)
11. Ət şorbası (II) (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
12. Əriştə ilə dana şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
13. Qatıq şorbası (I) (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
14. Yoğurt ilə doldurulmuş kartof şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
15. Bahar şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
16. Makaron və ya düyü ilə tərəvəz şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
17. Krem ilə kartof püresi (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
18. Yoğurtlu kolbasa şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
19. Yunan köftesi şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Çorbalar)
20. Qarın şorbası (III) (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
21. Kremli turş kələm şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
22. Sulina ızgara balıq şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
23. Füme kolbasa və sirkə ilə şorba (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
24. Pomidor şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
25. Transilvaniya salat şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
26. Quzu bağırsaq şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
27. Oruc fasulyesi şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
28. Şirin kələm şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
29. Yaşıl lobya şorbası (II) (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Çorbalar)
30. Düyü ilə balıq şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Şorbalar)
eMag!


Oana'dan gözəlliklər

Bu resepti bişirəndə yalnız balaca nazdravanım üçün hazırladım və etiraf edim ki, dadından xoş təəccübləndim. Təkcə onun qabı şorba ilə dolu deyil, həm də böyüklərin qabları!
Hazırlanması olduqca sadədir və klassik ət şorbalarının uğurlu bir əvəzçisi ola bilər.


Mən istifadə etdim :
- 2 balqabaq
- 1 yerkökü
- 1 cəfəri və ya cəfəri kökü
- kiçik bir kərəviz və ya (təxminən yarım yumruq)
- orta soğan (yarım pırasa istifadə etdim, daha şirindir)
- bir kaşığı düyü
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 ədəd
- 500 ml qatıq
- göyərti (şüyüd və ya cəfəri)
- duz

Sonda şorbanı qatıq və yumurta ilə dadlandırın (şorbaya əlavə etməzdən əvvəl qarışdırdım) və göyərti əlavə edin. Ehtiyatlı olun, odun üstündə qalsanız, toxuması o qədər kremli olmayacaq!

Acı bibər və üstünə təzə doğranmış göyərti ilə xidmət edin.

8 şərh:

Bu gün bunu etməyə çalışacağam

Flavia, ümid edirəm çox bəyənərsən! Xüsusilə indi balqabağı asanlıqla tapa biləcəyiniz üçün Rumıniya daha dadlıdır

Sadəcə etdik, soyumasını gözləyirdik, bunun bizim üçün necə baş verdiyini görmək üçün. Qatıq olduğunu nəzərə alaraq nə qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz? (1-2 gün?) Daha əvvəl qatıq şorbası hazırlamamışam

Təxminən 3-4 gün. amma tezliklə bitəcəyini düşünürəm :)

çox yaxşı çıxdı, biz də yedik və həqiqətən soyuducuda o qədər uzun sürmədi. çox sağ ol

Ümidləri doğrultduğuna görə çox şadam!

Çox yaxşı Oana şorbası. şahzadəm hər şeyi yedi və biz normal olaraq :)) .. ləzzətli ..Təşəkkür edirəm

Papa prensesleri yalnız patron aşbazını təbrik edə biləndə :)
Dadlı uğur üçün təbrik edirəm, böyük və kiçik pərəstişkarları üçün digər dadlı reseptlərlə sizi gözləyirəm!


Video: PIRASAYI BİR DE BÖYLE DENEYİNHEP YAPMAK İSTEYECEKSİNİZ LEEK RECİPES (Dekabr 2021).