Ənənəvi reseptlər

Meksika toyuq köftesi şorbası resepti

Meksika toyuq köftesi şorbası resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Toyuq şorbası

Kabak, yerkökü və chayote balqabağı ilə toyuq bulyonunda qaynadılmış toyuq köftəsindən Meksika tərzində şirin bir şorba.

Bunu 1 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 4 ədəd doğranmış pomidor
  • 1/2 soğan
  • 3 diş sarımsaq
  • 1 xörək qaşığı bitki yağı
  • 2,5 l toyuq bulyonu
  • 1 kq toyuq əti
  • 3 ədəd pomidor, doğranmış və doğranmışdır
  • 1/2 soğan, incə doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı təzə nanə, doğranmışdır
  • 1/4 çay qaşığı yer oregano
  • 1 yumurta
  • 1 ovuc bişməmiş düyü
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 500 qr dilimlənmiş kabak
  • Soyulmuş və dilimlənmiş 2 yerkökü
  • 2 ədəd xayote balqabağı, qabığı soyulmuş, özəyi və doğranmışdır (nota baxın)

MetodHazırlıq: 35dəq ›Pişirmə: 35dəq› Hazırlıq: 1saat 10dəq

  1. Pomidor, 1/2 soğan və 3 diş sarımsaq qarışdırın; bir qaba süzün.
  2. Orta tencerede yağı orta istilik üzərində qızdırın. Süzülmüş pomidor suyunu qarışdırın və tünd rəngə çevrilənə qədər bir neçə dəqiqə qaynamaq. Toyuq filesi əlavə edin və qaynadək gətirin.
  3. Kıyılmış toyuq, 3 doğranmış pomidor, doğranmış soğan, nanə, oregano, yumurta, düyü, duz və istiotu böyük bir qabda birləşdirin. Yaxşı qarışdırın və qollarınızla golf topu ölçüsündə köftələr hazırlayın.
  4. Bir kepçe istifadə edərək, köftəni qaynayan şorbaya yumşaq bir şəkildə endirin. Küftələr üzənə qədər bişirin, sonra dilimlənmiş kabak, yerkökü və balqabaq əlavə edin. Ədviyyat üçün dad; örtün və tərəvəzlər yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin.

Chayote balqabağı:

Chayote balqabağı dadına görə balqabağa bənzəyir. Meksika və Qərbi Hindistanlı baqqallarda mövcuddur.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(14)


Meksika köftesi şorbası

İspan dilində albondigas olan bu köftələri təzə pomidorla hazırlanan qalın sousda hazırlamaq asandır. Bir az düyü üzərinə qoyun və tam bir yemək yeyəcəksiniz. Beləliklə, Meksikalı küftə şorbasının hazırlanmasını öyrənməyə hazırsınızmı? Gəlin başlayaq!

Yemək üçün nə edəcəyinizi bilmirsinizsə, bu, masaya qoymağın reseptidir.

Çünki hamı köfteyi sevir və bunlar yalnız ümumi maddələr tələb edir, lakin qalın və zəngin bir ləzzətə malikdir.

Tortilla Kanalındakı bütün reseptlər kimi, bu şorbaya istədiyinizi də əlavə edə bilərsiniz.

Daha çox tərəvəz istəyirsiniz? Yalnız bunu edə bilərsiniz. Beləliklə əlavə edə bilərsiniz:

  • Yerkökü
  • Bolqar bibəri
  • Kartof
  • Qırmızı soğan
  • Noxud,
  • Yaşıl lobya
  • Balqabaq

Tərəvəzləri incə doğrayın və incə doğrayın və sousun daha da yaxşı olması üçün qaynamağa icazə verin.

Bu resepti dana əti, kıyma və donuz əti ilə və ya kıyılmış hinduşka ilə hazırlaya bilərsiniz.


Albondigas Çorbası Tarifi (Meksika Küftə Çorbası)

Bu albondigas şorbası, yerkökü, pomidor və doğranmış yaşıl kələm ilə doldurulmuş dadlı dana bulyonunda yumşaq bir şəkildə qaynadılmış tender mal əti və düyü köftəsi olan bir qazan yeməkdir.

College Inn® -dən orijinal albodigas Meksika köftesi şorbası hazırlamağı öyrənin. Bu köfte şorbası resepti hər hal üçün idealdır!

6 xidmət edir

Tərkibi

1 orta soğan, incə doğranmış, bölünmüşdür

1/3 fincan bişməmiş uzun taxıl ağ düyü

1 böyük yumurta, yüngülcə döyülmüşdür

1 osh qaşığı. çili tozu, bölünmüş

1/4 düymlük dairələrə kəsilmiş 2 yerkökü

1/2 düymlük dilimlərə kəsilmiş 2 gavalı pomidor

2 fincan doğranmış yaşıl kələm

İsteğe bağlı Topinglər

Üstünlük Seçimləri : Təzə kişniş, əhəng dilimləri, Meksika isti sousu, dilimlənmiş yaşıl soğan

İstiqamətlər

Mal əti, 1/2 soğan, düyü, yumurta, duz, 1 1/2 çay qaşığı qarışdırın. çili tozu və 1 çay qaşığı. kimyon 1 düymlük toplar halına salın (hər biri təxminən 1 xörək qaşığı) və soyuducuya qoyun.

Yağı 5 qt-da qızdırın. orta istilikdə tencere və ya Hollandiya sobası. Qalan soğanı əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. 1 1/2 çay qaşığı əlavə edin. çili tozu və 1 çay qaşığı. kimyon və 30 saniyə bişirin. Bulyon, su, yerkökü və pomidor əlavə edin, tavanın dibindən qəhvəyi parçaları çıxararaq yüksək atəşə qoyun.

Kütləni hamar bir təbəqədə yumşaq bir şəkildə əlavə edin, əsasən su altında qaldığından əmin olun. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və köftədəki düyü hazır olana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. Kələm əlavə edin və 2 dəqiqə və ya xırtıldayanadək bişirin. Duz ilə dadmaq üçün mövsüm. İstədiyiniz kimi doldurulmalarla xidmət edin.


Əlavə məsləhətlər verin və Albondigaların saxlanması

Küftə qarışığı bir gün əvvəl hazırlana bilər və soyuducuda saxlanıla bilər. Yalnız doğranmış balqabaqdan çoxlu maye çıxardığınızdan əmin olun.

Küftəni dərhal hazırlayarkən, şorba əsasını hazırlayarkən ət qarışığını soyuducuda saxlamağa kömək edir. Bu, köftə hazırlamağı asanlaşdırır.

Qalan məhsulları soyuducuda bir neçə gün saxlamaq və sobada yenidən qızdırmaq olar.

Ədviyyatlı olmasını istəyirsinizsə, toyuq albondigasına əhəng, əlavə cilantro və bir az isti sous ilə xidmət edin. Uşaqlarım da sadə bir pendir quesadillas və ya altındakı əlavə düyü ilə albondigas yeməkdən zövq alırlar.


Meksika Küftə Çorbası (Super Asan və Sevdiklərimdən Biri)

Yeyə bilmədiyim bir yemək varsa, bu paleo köftələrdir. Onlardan zövq almağın bir çox ləzzətli yolu var ki, tamamilə paleo dostudur. Küftəmdən zövq almağın ən çox sevdiyim yollarından biri, doyurucu bir köftə şorbası hazırlamaqdır. Bu resept tam olaraq budur-otlar, ədviyyatlar və sağlam tərəvəzlərlə dolu ləzzətli bir şorba bazasında bişmiş ev köftəsi olan inanılmaz dadlı köftə şorbası. Birlikdə yeməyə Meksika havası verirlər. Hamısının ən yaxşı hissəsi? Hazırlanması çox asandır, yəni gecdən etibarən yeməklərimi yeyənlərdən biri olmuşam. Uzun bir iş günündən sonra ailənizlə nahar etmək üçün də çox hazırlıq vaxtı olmadan bunu edə bilərsiniz.

Hamısı Bazada

Bu resepti hazırlayarkən etmək istədiyiniz ilk şey şorba bazanızı hazırlamaqdır. Zeytun yağını bir qazanda orta istidə qızdıraraq başlayın və sonra tərəvəzlərinizi əlavə etməyə başlayın. Soğan, yerkökü, kərəviz və jalapeno bibəri ilə başlayın. Jalapeno bibərinin əlavə edilməsi ilə dərhal bu ədviyyatlı şorbanı əla bir başlanğıcla başa vurursunuz. Əksər bibər növlərində olduğu kimi, jalapenos kapsaisin ehtiva edir və eyni zamanda antioksidanlarla mübarizə aparan xəstəliklərin əla mənbəyidir. (1)

Tərəvəzlərinizi təxminən beş dəqiqə bişirdikdən sonra, növbəti addım doğranmış sarımsaq mixəklərinizi əlavə etməkdir. Növbəti addıma keçməzdən əvvəl təxminən 30 saniyə gözləyəcəksiniz, amma bu 30 saniyədə sarımsağın şorbanıza bir ton ləzzət verəcəyinə inanmalısınız. Soğan ilə birlikdə sarımsağın tərkibində müəyyən faydalı xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olduğu sübut edilmiş allisin var. (2)

Ardından zucchini, üyüdülmüş kimyon və qurudulmuş oregano əlavə edin. Kimyon və oregano həm şorbanıza daha çox istilik əlavə etməyə kömək edir, həm də zucchini inanılmaz dərəcədə sağlam və çox yönlü bir paleo tərəvəzdir. Bir çox yaşıl tərəvəzdə olduğu kimi, balqabaq C vitamini və antioksidan və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərlə doludur. (3) Çorbanızın bir neçə dəqiqə daha bişməsinə icazə verin və sonra mal əti, suyu və doğranmış pomidor əlavə edin. Diqqətinizi sonradan köftə hazırlamağa yönəldərkən şorbanın qaynadılmasına icazə verə bilərsiniz.

Küftələrin hazırlanması inanılmaz dərəcədə sadədir. Kıyılmış ətinizi, badam ununu və digər maddələri bir qabda qarışdırın, duz və istiot əlavə edin və qarışığı şorbaya əlavə etməzdən əvvəl köftəyə çevirin. Bu anda istiliyi azaltmaq və şorbanı təxminən 20 dəqiqə qaynatmaq istəyəcəksiniz. Nəhayət, kələm əlavə edin (isterseniz ispanaq və ya pazı istifadə edə bilərsiniz) və xidmət etməzdən əvvəl əlavə 15 dəqiqə qaynadın.

Bu Meksika köftesi şorbasının hazırlanması nə qədər sadə olsa da, son dərəcə doyurucu olduğu halda olduğu qədər gurme şorbasına yaxın olan nisbətən aşağı kalorili bir yemək hazırladığı inanılmazdır. Acılı şorbaları sevirsinizsə, bu yeməyi tamamilə bəyənəcəksiniz. İsti yeməklərdən ləzzət almaqda bir az tərəddüd edənlər üçün, ədviyyatlılığı bir az da aradan qaldırmaq üçün bir az əhəng dilimləri ilə birlikdə verməyi məsləhət görürəm.

PS. Bu resepti sevirsinizsə və paleo dostu ədviyyatlı şorbalara gəldikdə daha çox ilham axtarırsınızsa, sizin üçün tövsiyə edə biləcəyim bir neçə reseptim var. Birincisi, avokado ilə ədviyyatlı dana tortilla şorbası üçündür. Bir qabdan istifadə etməyi sevirsinizsə, mütləq bu yavaş ocaqlı taco şorbasını sınamaq istəyəcəksiniz.


Meksika köftesi şorbası

Bu gün yemək masamıza bir az Meksika ləzzəti gətirməyə qərar verdim və Albondigas şorbası olaraq da bilinən bu çox ənənəvi Meksika köftesi şorbasını hazırladım. Albondigas, köfte üçün İspan sözüdür və bu yeməyin bir çox çeşidi var. Bu şorbanın mənim versiyası çox ürəkaçan, istiləşən və ləzzətlə doludur!

Küftəni dana əti ilə hazırladım, amma siz onları donuz əti ilə, ya da mal əti və donuz əti qarışığı ilə hazırlaya bilərsiniz. Küftələrə nəm saxlamaq üçün bir az düyü də əlavə etdim və bir az toxuma əlavə etdim. İnanın, o qədər yumşaq və ləzzətlidir ki, ağzınızda əriyir!

Üstəlik, bu şorba balqabaq, yerkökü, kərəviz, soğan və kartof kimi təzə tərəvəzlərlə doludur. Dediyim kimi, doyurucu, ləzzətli VƏ çox əslində hazırlanması çox asandır. Əsl rahat yemək!

Axşam yeməyiniz üçün isti və dadlı bir şey axtarırsınızsa, bu Meksika köftesi şorbası mütləq dadınızı təmin edəcək və daha çox istəyinizə səbəb olacaq. Bir az çörəklə xidmət edin və zövq alın!


Resept Xülasəsi

  • 2 kilo mal əti, sümüklü
  • 1 xörək qaşığı bitki yağı
  • 2 çay qaşığı duz
  • 2 çay qaşığı qara qara bibər
  • 1 soğan, doğranmış
  • 1 (14,5 unsiya) pomidor doğranmış ola bilər
  • 3 stəkan mal əti suyu
  • 4 stəkan su
  • 2 orta yerkökü, incə doğranmışdır
  • ¼ fincan doğranmış təzə cilantro
  • 1 ədəd kartof, dörddə biri (İsteğe bağlı)
  • 2 qulağı qarğıdalı, soyulmuş və üçdə birinə kəsilmişdir
  • 2 chayotes, dörddəbir (İsteğe bağlı)
  • 1 orta başlı kələm, özəkli və dilimlərə kəsilmiş
  • ¼ fincan dilimlənmiş turşu jalapenos
  • ¼ fincan incə doğranmış soğan
  • 1 fincan doğranmış təzə cilantro
  • Dilimlərə kəsilmiş 2 ədəd əhəng
  • 4 turp, dörddə biri

Əti dana sümüklərindən təxminən 1/2 düymlük parçalara ayırın, bəziləri sümüklərdə qalsın.

Ağır bir çorba qabını çox yüksək olana qədər orta yüksək istilikdə qızdırın. Dibini örtmək üçün tavanı əyərək yağ əlavə edin. Ət və sümükləri əlavə edin, duz və istiot əlavə edin. Hərtərəfli qızarana qədər bişirin və qarışdırın.

1 soğan əlavə edin və soğan da bir qədər qızarana qədər bişirin. Pomidor və bulyonu qarışdırın. Maye sümükləri 1/2 düym əhatə etməlidir. Əks təqdirdə, kompensasiya etmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. İstiliyi minimuma endirin və qapağı sərbəst şəkildə 1 saat bişirin. Ət yumşaq deyilsə, başqa 10 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Su tökün və bir qaynağa qayıdın. Havuç və 1/4 fincan cilantro əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin, sonra kartof, qarğıdalı və çayotu qarışdırın. Tərəvəz yumşaq olana qədər bişirin. Kələm dilimlərini şorbaya itələyin və təxminən 10 dəqiqə daha bişirin.

Ət tərəvəzləri və sümüklər də daxil olmaqla böyük qablara şorba bişirin. Jalapenos, doğranmış soğan və əlavə cilantro ilə bəzəyin. Limon suyunu hər tərəfə sıxın və turp ilə xidmət edin.


Sopa de Albóndigas de Pollo (Toyuq Küftəsi Şorbası) Resepti

Toyuq üçün: Toyuğu Hollandiya sobasına və ya böyük bir çorba qabına qoyun. Soğan, bibər, sarımsaq, turş portağal, kulantro, nanə, su, duz və qara bibər əlavə edin. Yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin. İstiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin və toyuq bişənə qədər təxminən 15 dəqiqə səthi sürüşdürün. Yivli qaşıq ilə toyuğu böyük bir plaka üzərinə köçürün. İşlətmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, toyuq dərisini atmaq üçün kağız dəsmallardan istifadə edin. Toyuğu incə doğrayın.

Bulyonu böyük bir qaba süzün. Qatı maddələri atın və bulyonu Hollandiya sobasına qaytarın.

Toyuq köftesi üçün: Soğanı, bolqar bibərini və mixəkləri qida prosessorunun qabına qoyun və qarışığı incə bir pasta olana qədər nəbz edin. Kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə əridin. Soğan qarışığı və annatto əlavə edin və mayenin çox hissəsi buxarlanana qədər qarışdıraraq 5-7 dəqiqə bişirin. Böyük bir qaba köçürün.

Qarğıdalı masa qarışığı, 1 çay qaşığı duz, 2 stəkan süzülmüş bulyon, kulantro, nanə, turş portağal suyu və doğranmış toyuğun yarısını əlavə edin. Hərtərəfli birləşənə qədər qarışdırın. 1/2 düymlük bir xəmir topu düzəldin. Bulyonu orta istilikdə bişirin. Küftəni səthinə və dadına qədər üzənə qədər bişirin. Lazım gələrsə masa qarışığına duz əlavə edin.

Xəmiri 1/2 düymlük toplara çevirin və qaynayan bulyona əlavə edin. Küftələr üzə çıxana qədər 6-8 dəqiqə bişirin. Qalan doğranmış toyuğu qızdırmaq üçün bulyona qaytarın. Küftələri qablara bölün və bulyonu üzərinə qoyun. Salatro və nanə ilə bəzədilmiş şəkildə xidmət edin.


Albondigas şorbası resepti

Küftə üçün bütün maddələri bir qaba qoyun. Tərkibləri hamısı daxil oluncaya qədər birləşdirin.

Ət qarışığını 1 düymlük ölçülü toplar halına salın.

Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın və köftələri astarlı bir çerez vərəqinə qoyun. 16-20 dəqiqə və ya bişənə qədər bişirin.

Küftələr bişirilərkən, şorbaya başlayın.

Yağı böyük bir qazanda orta istilikdə qızdırın və soğanı yumşaq və şəffaf olana qədər 5-7 dəqiqə bişirin. Sarımsağı əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin.

Kişniş istisna olmaqla qalan bütün maddələri əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, istiliyi orta səviyyəyə endirin, örtün və 15 dəqiqə qaynatın.

Bişmiş köftə və kişniş əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynamaq. Dadmaq üçün duz əlavə edin.

Albondigas Çorbasını yeyin və bir az doğranmış cilantro ilə səpin.


Albondigas Şorbasını Necə Yenidən İstiyirəm?

  • Soba: Albondigas Çorbasının böyük hissələrini sobada orta istilikdə yenidən qızdıra bilərsiniz, istilənənə qədər yumşaq qarışdırın. İstədiyiniz tutarlılığa çatmaq üçün lazım olduqda əlavə su və ya bulyon əlavə edin.
  • Mikrodalğalı soba: Kiçik partiyalar və ya fərdi porsiyalar üçün Albondigas Çorbasını mikrodalğada yenidən qızdıra bilərsiniz. Şorbanı mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qaba köçürün, mikrodalğalı bir qapaq və ya kağız dəsmal ilə örtün. Mikrodalğalı sobada 2 dəqiqə qarışdırın, lazım olduqda 30 saniyəlik fasilələrlə mikrodalğalı sobaya davam edin. İstədiyiniz tutarlılığa çatmaq üçün əlavə bulyon və ya su qarışdırın.


Videoya baxın: Göbələk supu necə hazırlanır (Yanvar 2022).