Ənənəvi reseptlər

Qızardılmış balqabaq çiçəkləri

Qızardılmış balqabaq çiçəkləri

Beppinonun həm qadın, həm də kişi olaraq mənə göstərməyi çox sevdiyini balqabaq çiçəklər istehsal edir və onları ayırmaq asandır. Hər iki halda da başlamazdan əvvəl içindəki çiçəkləri böcəklər üçün yoxlayın və həmişə acı dadı olan pistili çıxarın.

Ürək və Ruh ilə İtalyan yemək kitabını görmək üçün bura vurun.

Tərkibi

Xəmir üçün

  • 1 yumurta
  • 2 xörək qaşığı düz ağ un
  • 2/3 fincan süd, ya da yarı süd və yarım su birlikdə qarışdırılır

Balqabaq çiçəkləri üçün

  • 2 1/2 fincan az günəbaxan yağı
  • 12-16 balqabaq çiçəyi, pistils çıxarılır
  • 4-5 xörək qaşığı ricotta və ya 2 unsiya mozzarella pendiri, 4 düymlük kublara kəsilmiş (isteğe bağlı)
  • Yağda 6-8 hamsi filesi, süzülür və 1/4 düym uzunluğunda kəsilir (isteğe bağlı)
  • Dəniz duzu, dadmaq üçün

Porsiyalar 4

Xidmət başına kalori 61

Folat ekvivalenti (cəmi) 10μg3%


Qızardılmış balqabaq çiçəkləri

Sadə bir meyvəyə sürətli bir batırma və başqa bir isti yağa batırmaq, incə qızardılmış balqabaq çiçəklərinin klassik İtalyan yay müalicəsini təmin edir. Onları pendirlə doldurmaq üçün təlimatları daxil etdik, mütləq klassik bir seçimdir. İstəsəniz çiçəkləri bir çay qaşığı və ya iki təzə keçi pendiri və ya ricotta ilə doldurmaqdan çekinmeyin. Nanə, cəfəri və ya fesleğen kimi bir kaşığı və ya iki ədəd doğranmış təzə otları pendirə qarışdıraraq zanbağı həqiqətən lütf edə bilərsiniz.

Balqabağın əsgərin tək başına çiçək açmasına imkan verərək, kənardan möhtəşəm xırtıldayan və içəridən çiçək açan hər şeyi atlamağa meylliyik.

Bir çox fermer bazarında balqabaq çiçəyi tapa bilərsiniz. Mümkün qədər seçildikdən sonra istifadə edilməlidir.


Klassik İtalyan Qızardılmış Balqabaq Çiçək Resepti

Qızardılmış yeməkləri Roma səviyyəsinə gətirən yerlər azdır. İtaliyaya səyahət edərkən, bizim kimi, çox güman ki, küçə yeməklərinə və qəlyanaltılara aşiq olacaqsınız.

Qızardılmış yeməkləri Roma səviyyəsinə gətirən yerlər azdır.

İtaliyaya səyahət edərkən, bizim kimi, Cenovadakı focaccia və ya Siciliyadakı qranitalar kimi küçə yeməklərinə və qəlyanaltılarına aşiq olacaqsınız.

Ancaq qızardılmış yeməklər Romada yemək yeməyə gəldikdə üstündür. Animelle fritte (tatlı çörəklər) və Carciofi alla giudia (qızardılmış enginar) qızardılmış balqabaq çiçəyinə qədər ən azı bir şey qızardılmayan menyudan keçmək çətindir.

Uzun müddətdir ki, balqabaq rikotta ilə doldurulmuşuq (otlar və limon qabığı ilə qarışıqdır), amma bu yolla, mozzarella və hamsi ilə, Roma kimi çox cəsarətli və üzrsüzdür.

Yaxşı, indi külotunuzu bütün İtalyan əsas maddələri ilə doldurmağın vaxtı gəldi, sonra əllərinizi bunu bişirməyə çalışın və sonra etiketləyərək yaradıcılığınızı bizimlə paylaşın. @ duz və külək#cəmiyyət sosial şəbəkədə!


Qızardılmış Balqabaq Çiçəkləri

Yaz gəldikdə və bağlarımız canlanmağa başlayanda, təbiətin təklif etdiyi şeylərdən faydalanmaq çox gözəldir. Əgər tərəvəz yetişdirməyi sevirsinizsə, bunu artıq bilmiş ola bilərsiniz, ancaq balqabağın böyüməsinin ən önəmli xüsusiyyətlərindən biri də meyvələr hazır olmadan çiçəklərdən ləzzət ala biləcəyinizdir. Bəli, zucchini çiçəklərdən gəldiyi üçün texniki cəhətdən meyvədir (pomidor, avokado, xiyar və balqabaq kimi bir neçə başqa etiketli tərəvəz adlandırmaq üçün).

Balqabaq yetişdirirsinizsə, yaşadığınız yerdən asılı olaraq yazda və yazın əvvəlində erkək çiçəkləri axtarın. Kiçik bir meyvəsi olmayan çiçəklərdir və meyvə vermədiklərindən bitkilərinizin böyüməsini pozmadan onları təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz. Erkək çiçəklərdən bir neçəsini buraxın ki, digər çiçəklər tozlansın. Meyvə verən çiçəklər də yeməlidir, ancaq meyvədən əvvəl yeyilərsə, balqabaq məhsulunuzu azaldacaq.

Bu böyük, sarımtıl-narıncı çiçəklər özünəməxsus bir ləzzətə malikdir. Təsvir etmək çətindir, amma yaşıl və qeyri -müəyyən dərəcədə balqabaq kimi dadlı bir təravətdir, lakin heç bir digər "tərəvəz" dən fərqli olaraq yüngül bir quruluşa malikdir. Çırpıldıqda və qızardıldıqda, xırtıldayan örtük içəridəki təravətləndirici çiçəklərə mükəmməl bir tərif verir. Bu yemək İtaliyada məşhurdur (fiori di zucca adlanır), lakin nəsillər boyu ABŞ -ın kənd yerlərində də əsas yemək olmuşdur.

Bağçanız yoxdursa nə etməli? Çiçəklərini paylaşa biləcəklərini bilən bir dostdan soruşmaq ən asan olardı, amma bəzən fermer bazarlarında və ya digər kiçik məhsul mağazalarında balqabaq çiçəkləri tapa bilərsiniz. Çox tez xarab olurlar, buna görə özünüzü götürüb satın aldıqdan sonra onları mümkün qədər hazırlayın.

Bu resepti hazırlamaq üçün içərisindəki pistili çıxarıb bir kağız dəsmala qoymadan əvvəl çiçəkləri yumşaq bir şəkildə yuyun. Sonra xəmiri un, duz, su və bir az südlə qarışdırın. Hər çiçəyi örtəcək qədər qalın, lakin daha qalın olmayan bir meyilli istəyirsən. Əgər incələmək lazımdırsa, hər dəfə 1 çay qaşığı su əlavə edin, amma çox qarışdırmayın. Bəzi insanlar qazlı su əvəzinə qazlı su istifadə etməyi sevirlər, amma bunun heç də lazım olmadığını gördük.

Sonra yağınızı qızdırın. Bu çiçəkləri gözəl bir şəkildə qızartmaq üçün təxminən 1/2 düym yağa ehtiyacınız var. 2 çəngəl istifadə edərək hər bir çiçəyi xəmirə batırın ki, onlar bərabər örtülsün. Hər tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər qızardın və ya cəmi 2 dəqiqə.

Bir çox insanlar bu çiçəklərə batırmaq üçün qızdırılan marinara ilə xidmət etməyi sevirlər, lakin bu isteğe bağlıdır. Həm sadə, həm də souslu yeməkləri sevirəm. Variantlar üçün, qızartmadan əvvəl bu çiçəyin içərisinə bir az mozzarella və ya ricotta da qoya bilərsiniz.


Kıyılmış və bir az kərə yağında bişmiş balqabaq çiçəkləri, bir balqabaq çiçəyi omletinə mükəmməl bir doldurma (bir az yumşaq pendir ilə) verir. Bir omlet hazırlamırsınız? Onları bir az çırpılmış yumurtaya qarışdırın. Bu doldurma o qədər dadlıdır ki, hamısına bir garnitür olaraq xidmət etdiyimiz məlum idi, ancaq bu, yalnız çiçəklərin tez və qəzəbli olduğu zaman baş verir və onları kifayət qədər tez istifadə edə bilmirəm!


    1. Hamur etmək üçün unu pivə və ya soda ilə çalın.
    2. Çiçəkləri meyvəyə batıraraq incə bir şəkildə örtün.
    3. Bir tencerede, 2 və ya 3 dəfə, 1 düym isti (375 ° F) yağda qızardın.
    4. Kağız dəsmalların üzərinə tökün və duz edin.

    Bunları duz, bibər və hindistan cevizi ilə ədviyyatlı Robiola pendiri ilə doldurmaq istəyirəm.

    Bunlar çox dadlı idi, dördünü verdim, çünki çox asan idi. Yağda qızartmaqdan narahat idim, amma meyvə həqiqətən çiçəklərə yapışdı və qızartma zamanı heç bir sıçrayış olmadı (heç bir şeydə su olmadığından əmin idim. Dişi çiçəklərdən istifadə etdim və yaxşı idi).

    Bir az daha ləzzət əlavə etmək üçün bir az bibər və istiot əlavə edirəm. Həqiqətən yaxşı idi. İnsanlara bunu etməyi şiddətlə tövsiyə edirəm.

    Hazırlanması asan və əyləncəlidir! Bunun çox yaxşı çıxdığına həqiqətən təəccübləndim, amma meyilli düzgün uyğunluq idi. Bu yay İtaliya üçün darıxıram və bu resept kömək edir! p.s. Soğan halqaları etmək üçün əlavə xəmiri istifadə etdik - bu da uğurdur.

    Bunlar ani İtaliya xatirələrini tutmağın əla və sadə yoludur. Xəmirə duz və istiot əlavə edib bir az duzla bitirdim. İlahi. Bu çiçəkləri tapmaq üçün fermer 's bazarında səhər tezdən gerçək bir iş görər. Kanola yağı istifadə etdim, amma həqiqətən səbr etdim və həqiqətən isti olana qədər gözlədim.

    Puristlərin əksinə- Dişi çiçəklərdən istifadə etdim və onlar hələ də balaca balqabağa bağlanmışdılar (bəlkə də 3-4 düym uzunluğunda). Çox dadlı idilər. Daha çox ləzzət almaq üçün meyvədə qaranlıq bir pivə istifadə etməyi seçdim. Çiçəklərə duz səpib təzə parmesan pendiri ilə bitirdim. Onları yenidən düzəldərdim.

    bu həqiqətən dadlı idi. Onları pesto və ricotta qarışığı ilə doldurdum. Çox dadlı idi. Gördüm ki, bitdikdən sonra ədalətli miqdarda duz səpmək həqiqətən kömək etdi.

    sadə və dadlı resept! Xəmirə bir az duz və ağ bibər əlavə etdim. Daha çox çiçək açmadığımız üçün üzüldük.

    Bu resepti keçən həftə İtalyan Trattoria sinifimizdəki 11-13 yaşlı tələbələrimlə birlikdə hazırladım. Onlara Ricotta, yumurta, Parmesan, soğan, duz və istiot doldurduq. Səmavi idilər.

    Heyrət! Vay. Sonuncunu ağzıma atdım. Digər aşpazları və#x27 şərhləri oxuduqdan və bəzi dostlarımla sorğu keçirdikdən sonra burada etdiklərim: Çiçəkləri bir santimetr köklə asan işlətmək üçün kəsdik. Qarışıq ilə doldurulmuş: yarısı təzə ricotta, yarısı qovrulmuş ricotta (yerli pendir dükanımızda inanılmaz bir təklif, mən də ricotta salatadan istifadə edərdim), oregano və bir parça hamsi. Bükülmüş ucları bağlandı. Yumurtaya batırılıb, sonra bir pivə hamuruna (Boddington 's ilə hazırladıq). Zeytun və kanola yağı qarışığında qızardılır. Kağız dəsmalların üstünə axıdanda bir az parmesan sürtdüm. Fantastik. Növbəti dəfə edəcəyim yeganə dəyişiklik hamsini bir az kəsməkdir.

    Bu resepti çox sevirəm, amma yağın kifayət qədər istiləşməsi çox vacibdir - sınadığım ilk yeməklər bir qədər zəif idi və buna görə də sonradan hazırladığım xırtıldayan dəstə qədər yaxşı deyildi. Ayrıca, marinara bir az batırılmış böyük dadı.

    Yeni kürəkənim və mən bunu şirkət üçün bayram yeməyində ilk dəfə etdik! Qonaqlarımızdan həm təqdimat, həm də zövq üçün oohs və ahhs hazırlamaq və çəkmək heç bir şey deyil. Rolling Rock pivəsindən istifadə etdik və heç bir şey çıxarmadan resepti izlədik. Qabığın zədələnməməsi və xəmirin düşməməsi üçün onları açmaq və çıxarmaq üçün yivli bir qaşıq istifadə etdik. və yüksək flaş nöqtəsinə görə Fıstıq yağı istifadə etdik. MMMM yaxşı! Çiçəklər mənim yerli supermarketimdə idi. Növbəti dəfə onları dolduracağıq.

    3-6 & quot bağçasından təzə çiçəklərlə bunu sınadım. (Bölgənizdə salyangozlar varsa çiçəkləri diqqətlə yuyun.) Müzakirədən sonra yumurta yuyulur, amma meyilli qızartmağa yapışmır. Bəlkə MGD -dən daha yaxşı bir pivə yaxşı bir fikirdir və mən mütləq un/pivə qarışığına duz və bibər əlavə edərdim. Zucchinis, gündəlik zuke -dən fərqli olaraq möhtəşəm bir qoz ləzzətinə malikdir və mənim fikrimcə, bu, mütləq sınamaq üçün bir prosesdir. Hazırlanan 4 -dən yalnız ən böyüyü çiçəklənmədən daha az idi (M/F? Bilmirəm). Növbəti dəfə canola yox, zeytun yağı istifadə edəcəyəm.

    Çiçək belə gözəl idi. İtalyan nənəm öz üsulunu tövsiyə etdi - çiçəkləri yumurta yuma, duz və istiotla batırın və sadəcə un, qabartma tozu və yüngül parmesan qarışığı ilə örtün və sonra zeytun yağında qızardın. Xidmət verməzdən əvvəl bir az daha S & amp P əlavə edin --- Əlimdə bir az ev marinara sousu var idi - qızardıqdan sonra oraya batırmışdım və bu da əla idi. Hamur üçün parmesan ilə pancake hamuru da sınadım və onlar da elə dadlı idi!

    İtaliyada oxşar bir şeyim vardı. meyilli daha qalın idi, amma bu daha yüngül idi. İştahaaçan kimi çiy tərəvəzlərlə əla.

    İlk dəfə bu ləzzətləri bişirmək və yemək üçün orijinal resepti götürdük və dəyişdirdik. Əvvəlcə yumurta yuma, sonra tövsiyə edilən meyilli/qızartma üsulundan istifadə etdik. Bir Alman buğda pivəsindən istifadə etdik və hamuru incə etmək üçün 1 fincan lazım idi. Bu, həqiqətən də zövqə dərinlik verdi. Həqiqətən asan. Onları başqa ləzzətlərlə doldurmağı səbirsizliklə gözləyirəm.

    Mən bu xüsusi resepti hazırlamamışam, amma bəyəndim. Meyvəyə batırıb qızartmadan əvvəl çiçəyi bir parça mozzerella pendiri və kiçik bir hamsi ilə doldururam. Hamurun içərisinə batırdığınız zaman qalacağı qədər üstü bükdüyünüzdən əmin olun. Tamamilə dadlıdır. Hətta hamsi olmayanlar da bunu sevirlər (hamsi əriyir və sadəcə bir az duz vuruşu əlavə edir).

    Bu ədalətli bir reseptdir, amma anam biz uşaq ikən bu çiçəkləri bizim üçün hazırlayırdı. Balqabaq, balqabaq və ya balqabaq çiçəklərindən istifadə edə bilərsiniz. Çiçəklərdə həmişə yumurta yuyurdu, kraker qırıntıları ilə örtür və oleoda qızardırdı. MOM 'S resepti çox daha yaxşıdır. YOXLA.

    Tamam, mən tərəvəz adamı deyiləm, amma CA -da yaşayıram və yay boyu İtaliyaya getdim və yeni şeylər sınamağa qərar verdim. Beləliklə, qızardılmış zuchinni çiçəkləri aldım və SSSSOOOOOOOOOOOOx yaxşı idi. Bəli, bilirəm, lənət! bunlar doldurulmayıb, amma ən azından italyanların RICCOTTA PİŞƏNİ və İSPANYAQ ilə doldurulduğunu bilirəm! beləliklə, doldurma ilə fərqli nisbətləri və qarışıqları sınayacağam, amma heç olmasa indi onları necə qızardacağımı bilirəm! P.S. Bunları hələ sınamamışam, onları necə qızardacağımı öyrəndiyim üçün həyəcanlandım.

    Bu mənim ən çox sevdiyim reseptlərdən biridir. Çiçək tapa bilmirsinizsə, dörddə bir hissəyə kəsilmiş balqabaqdan istifadə edə bilərsiniz və xəmir hələ də əladır. Onları yaxşı duzlayın.

    Kanadada aşpaz üçün ... bazarda çiçək axtarmağa ehtiyac yoxdur. Bahçedeki çiçəklərinizin arasına iki və ya üç balqabaq bitkisi qoysanız böyük bir məhsul əldə edəcəksiniz. Heç bir xüsusi qayğı olmadan ya balqabaq, ya da sarı yay balqabağı yetişdirə bilərsiniz.

    İllər boyu davam edəcək gözəl bir köhnə İtalyan ənənəsi! Onları & quotBisquick & quot meyvəsi ilə hazırladım ki, unum yox idi və əla idi. daha incə kosistentliyi qoruyun. İçərisinə kiçik bir fontina pendiri doldurmağa çalışın. mmm! Əla @ kokteyl partiyaları. Həmişə xoş və əyləncəli bir söhbət!

    Bilmirəm kimin vaxtı var, bazarda un axtarıram. Bu resepti sınasam, restoranda olardı.


    İtalyan Resepti: Qızardılmış Balqabaq Çiçəkləri

    Qeyd: Qalan pastel varmı? Atmayın. İsti yağa tökün və ləzzətli qızardın!

    Daha çox İtalyan-Amerika mədəniyyəti, yemək və şərab və əyləncə xəbərləri almaq üçün Facebook-da ISDA kimi.

    Paylaşın

    Müəllif

    Rossella Rago, Nonna ilə yemək

    Şəkil Krediti

    Ən sevdiyiniz resepti paylaşın və biz bunu saytımızda yerləşdirə bilərik.

    Söhbətə qoşulun və reseptlər, səyahət məsləhətləri və hekayələr paylaşın.


    ZUCCHINI ÇİÇƏKLƏRİNİ NECƏ HAZIRLAYIRSIZ?

    1. Hər çiçəyi tamamilə açın içərisində kir (və ya səhv! Mən xəbərdar etdim!) olmadığından əmin olmaq üçün.
    2. Çiçəkləri yumşaq bir şəkildə yuyun və təmiz bir mətbəx dəsmalına qoyun (4-5 dəqiqə).
    3. Xəmiri hazırlayın yumurta, un (və ya GF yeyənlər üçün yapışqan düyü unu), süd və duzu birləşdirərək. Xəmir bir qədər qalın, lakin yenə də axan olmalıdır (süd və ya su qədər axmaz, daha çox krep meyilli kimi, amma bir qədər qalın). Gerekirse, süd və un miqdarını (və ya yapışqan düyü unu) tənzimləməkdən çekinmeyin.
    4. Fry yumşaq və qızılı rəng alana qədər isti yağda.

    Qızardılmış Zucchini Çiçək Resepti

    Bu İtalyan resepti blogger dostum Robin My Melange -dan gəlir, bu ləzzətli reseptin fotoşəkilləri məni klaviaturamda az qala susdurur. Zarafat yoxdur.

    Mən İtaliyaya gələnə qədər bir balqabaq çiçəyi qızardığını eşitməmişdim. Əslində, bu fikir məni bir qədər biganə qoydu. Bir az qəribə olduğunu düşündüm.

    Ancaq Romada bir gecə məni bu laqeydlikdən müalicə etdi. Mən oturdum açıq havada Piazza Farnese və bizim kiçik trattoria kiçik bir məhəllədə kinorejissor o axşam qızardılmış balqabağın menyusunda xüsusi olduğunu mənə bildirdi.

    Və birtəhər onları sınamaq ehtimalı, əsl italyanlar kimi məni maraqlandırdı. Nə dediklərini bilirsiniz, “Romada olanda … ”

    İtalyanlar təbii, mövsümi maddələrdən istifadə etməklə və hər meyvə, tərəvəz və ya heyvanı bütünlüklə istifadə etməklə məşhurdurlar.

    Balqabaq da istisna deyil.

    Əti makaron qablarında istifadə oluna bilər, salatlara tökülür və ya pomidor sousunda soğanla qızardılır. Çiçəklər bütün İtaliyada tapıla bilər və ümumiyyətlə qızardılır. Hər bölgənin öz hazırlığı var. Cənub onları olduğu kimi qızartmağa meyllidir, Toskana isə adətən doldurub qızardır.

    İçlik dəyişir. Doldurmalara təzə mozzarella və fesleğen yarpağı, ricotta və otlar və ya bəlkə hamsi və ya dilim prosciutto daxil ola bilər. Xəmirdə də fərqlər var. Bəziləri yumurta istifadə edir, digərləri isə yumurtanı incə ləçəklər üçün çox ağırlaşdırır.

    Təcrübə. Fərqli şeyləri sınayın. Çünki hansı meyvəni istifadə etməyinizdən, hansı içliyi seçməyinizdən və ya hansı şəkildə qızardığınızdan asılı olmayaraq nə qədər ləzzətli yüngül və asılılıq yaratdıqlarına təəccüblənəcəksiniz!

    Qızardılmış Doldurulmuş Balqabaq Çiçəkləri üçün sürətli və asan reseptim budur.

    Fiori di Zucchini Ripieni

    Qızardılmış Doldurulmuş Balqabaq Çiçəkləri

    Tərkibi
    Doldurma

    • ricotta pendiri
    • soğan, doğranmış
    • cəfəri, incə doğranmışdır
    • muskat qozu
    • duz
    • qara istiot
    • Çiçəkləri hazırlamaq üçün çiçəklərin içərisindəki kirləri və ya böcəkləri təmizləyin və stamenləri çıxarın. Onları birdəfəlik yuyun və incə ləçəklərə zərər verməmək üçün dəsmallarla qurudun. Uzun sapları 1 düym qədər kəsin.
    • Bitki yağını təxminən 1 düym dərinlikdə olan ağır bir dökmə dəmir qızartma qabına qoyun. Bir konfet termometrində yağı 360-365 dərəcəyə qədər qızdırın.
    • Bir qabda yaxşı miqdarda ricotta və qalan doldurucu maddələri dadmaq üçün birləşdirin. Yaxşı qarışdır.
    • Pendir qarışığı ilə bir pasta torbası (köşesi kəsilmiş bir zip-lock çantası da yaxşı olardı) doldurun.
    • Yavaş -yavaş və yumşaq bir şəkildə hər bir çiçəyin içinə az miqdarda doldurun (həddindən artıq doldurmayın) və çiçəyin uclarını bükün. Bir-bir boşqaba qoyun.
    • Böyük bir qabda unu, soda soda və duzu qarışdırıncaya qədər çalın. Lazım gələrsə daha çox soda soda əlavə edin və incə krepə bənzər bir xəmir hazırlayın.
    • Yağ istənilən temperatura çatan kimi hər bir çiçəyi xəmirə yumşaq bir şəkildə batırın. Tamamilə örtün. Həddindən artıq meyvəni boşaltın və isti yağa qoyun (zəhmət olmasa özünüzü yandırmamağa diqqət edin, çünki isti yağ sıçrayır).
    • Hər çiçəklə təkrarlayın. Bir anda 3-4 çiçəkdən ibarət kiçik dəstələrdə işləyin. Tava içərisində bundan artıq olmayacaq, yoxsa yağ tempi çox aşağı düşəcək və çiçəkləriniz xırtıldayan deyil, bataqlıqlı olacaq.
    • Hər çiçəyi 30-60 saniyə qızardın və sonra kiçik bir tel süzgəclə çevirin. Qızıl rəng alana qədər digər tərəfdən qızardın. Tel süzgəclə çıxarın, boşaltın və kağız dəsmal ilə örtülmüş bir boşqaba köçürün.
    • Əlavə duz ilə hər dəfə isti halda mövsüm edin.
    • Bütün çiçəklər qızardılana qədər davam edin. Dərhal xidmət edin.

    İştahaaçan!

    orijinal fotoşəkillər: Flickr üzərindəki brighterworlds resept qutusu, qalanları Robin Locker tərəfindən (və icazəsiz istifadə edilə bilməz)

    Robin, sərbəst yazıçı və Fransa və İtaliyada ixtisaslaşmış Avropa səyahət məsləhətçisidir. Avropa mədəniyyətinə və həyat tərzinə olan ehtirası, səyahət yazıları, fotoşəkillər, restoran və otel tövsiyələri, İtalyan dilini öyrənməklə mübarizə və La Dolce Vita'yı xaricdən necə yaşayacağınıza dair fikirləri özündə birləşdirən My Mélange adlı bloqunda yer alır. Səyahət İpucu Çərşənbə axşamı, oxucularınıza vaxt və pula qənaət etmək və səyahət edərkən stresdən qaçınmaq üçün yollar təklif edən "Melanj" ın ən populyar xüsusiyyətlərindən biridir.

    Robin, 12 illik sevgilisi və sevimli Westie Madison ilə birlikdə Nyu -Yorkun gözəl Hudson Vadisində yaşayır. Nəhayət İtaliyada yaşamaq xəyalını reallaşdırdıqdan sonra biosuna “expat ” əlavə etməyi ümid edir.


    Pivə Hamuru Balqabaq Çiçəkləri

    Bəzən bağçamızda balqabaq yetişdirdiyimi düşündüyüm vaxtlar olur ki, istəyimi hiss etdiyim zaman təzə balqabaq çiçəkləri ala bilərəm. Zucchini çiçəkləri yüngül və zərifdir və həqiqətən özləri çox ləzzətə malik deyillər, amma bu reseptdə olduğu kimi xəmirə batırmaq və qızartmaq üçün idealdır.

    Ailəm Umbria'yı ziyarət edərkən burada bir neçə dəfə balqabaq gülləri hazırladım və demək olar ki, hamı tərəfindən bəyənildi. Ən kiçik nəvəni sınayacaq qədər həyəcanlandırmasaq da, əksər tərəvəzləri çox sevməyən əslində bir neçə dənə yeyib və ona qızardılmış kartofu xatırlatdıqlarını söylədi. Bu meyvə o qədər yüngül və xırtıldır ki, kartof cipsi kimi, yalnız birini yeyə bilməyəcəyinizi görürsünüz, buna görə də çox tez gedəcəklər. Həqiqətən başqa bir şeyə ehtiyac duymadıqları üçün üstünə dəniz duzu səpilməsi ilə verilən bu çiçəkləri sevirəm. Hər hansı bir tərəvəzin dərin qızardılmasının açarı, qızartmaq üçün istifadə etdiyiniz yağın çox qızdırıldığından (375 dərəcə F.) əmin olmaqdır ki, bu da tərəvəzlərinizin çox qızartma yağını udmadan gözəl bir şəkildə xırtıldamasını təmin edəcəkdir.


    Videoya baxın: ورده الكوسه وصفه ايطاليه جديهشاركوا معايا الغداء حركه بيعملوها الطلاينه (Yanvar 2022).