Ənənəvi reseptlər

Butternut Squash, Ispanaq və Midye ilə Linguine

Butternut Squash, Ispanaq və Midye ilə Linguine

Tərkibi

  • 4 fincan 3/4 düymlük kublar qabıqlı balqabaq (təxminən 1 kilo)
  • 3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı, bölünmüş, üstəgəl çiləmə üçün əlavə
  • 2 böyük soğan, doğranmışdır
  • 2 böyük sarımsaq mixəyi, doğranmışdır
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş qırmızı bibər
  • 2 kilo midye, yuyulmuş, soyulmuş
  • 1/2 fincan qablaşdırılmış clam suyu
  • 2 ədəd 5 unsiya paket təzə körpə ispanaq yarpağı

Resept Hazırlanması

  • Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. Balqabaq kublarını kəsilmiş çörək qabına qoyun. Duz və istiot səpin, sonra üzərinə 1 xörək qaşığı zeytun yağı tökün və üzərinə sürtün. 10 dəqiqə qızardın. Balqabağı çevirin; təxminən 20 dəqiqə daha bişənə qədər qovurmağa davam edin. AHEAD DO 4 saat qabaq edilə bilər. Otaq temperaturunda dayanmasına icazə verin.

  • Böyük tavada qaynatmaq üçün şərab, soğan, sarımsaq və əzilmiş qırmızı bibər gətirin. Midye əlavə edin; örtün və midye açılana qədər 2-3 dəqiqə bişirin (açılmayan midye atın). Midye böyük bir qaba köçürülür. Mayeni tavaya tökün və bir kənara qoyun. Midye qabıqlarından çıxarın; qabıqları atın. Midye suyundan qabıqlı meyvə suyu və yığılmış şirələri tavaya qoyun. Qaynamağa gətirin; istiliyi orta səviyyəyə endirin və təxminən 5 dəqiqə 1/2 fincana düşənə qədər bişirin. 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə çalın. Qapaq; kənara yığmaq.

  • Eyni zamanda, dilimlənmiş suyu böyük bir qazanda qaynar duzlu suda bişənə qədər bişirin, amma yenə də dişləməyə davam edin, bəzən qarışdırın.

  • Maşadan istifadə edərək, makaronu suyu ilə tavaya köçürün, tencerede makaron bişirmə mayesi ayırın. Midye və balqabağı tavaya əlavə edin; atmaq Makaron bişirmə mayasına ispanaq əlavə edin; solmağa 1 dəqiqə dayanaq. Ispanağı boşaltın.

  • Solmuş ispanağı 4 geniş dayaz qaba bölün. Dilim, balqabaq, midye və sousu qablar arasında bölün. Yağ tökün və xidmət edin.

Qidalanma məzmunu

Bir porsiyada aşağıdakılar var: Kalori (kcal) 474,0 %Yağdan Kalori 26,4 Yağ (q) 13,9 Doymuş Yağ (g) 2.1 Xolesterol (mg) 24.1 Karbohidratlar (g) 68.1 Diyet Lifi (g) 8.2 Ümumi Şəkər (g) 3.5t Net Karbohidratlar (g) 59.9t Protein (g) 21.3Rəylər Bölməsi

Istakoz tapioca garnitür üçün

Makaron üçün

  • 300g/10½oz güclü ağ un, üstəgəl tozlanma üçün əlavə
  • 100ml/3½oz pasterizə edilmiş yumurta sarısı (təxminən 5-6 sarısı) üstəgəl şüşələmək üçün

Yengeç köpüyü üçün

  • 200g/7oz somon əti
  • 1 sərbəst buraxılan yumurta ağı
  • 400ml/14fl oz ikiqat krem
  • 250g/9oz təzə ağ cır əti
  • 1 x.q. incə doğranmış təzə şüyüd
  • 2 sm/1 ədəd təzə kök zəncəfil, incə doğranmışdır
  • duz və təzə qara bibər

Midye üçün

  • 500g/1lb 2oz təzə midye
  • 1 ədəd soğan, doğranmışdır
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 ədəd kəklikotu
  • 1 kiçik stəkan ağ şərab
  • 300ml/10½fl oz ikiqat krem
  • Soyulmuş, doğranmış və ağardılmış 1 böyük unlu kartof
  • 1 osh qaşığı doğranmış soğan
  • 25g/1oz körpə ispanaq, dadmaq, bəzəmək üçün
  • 2 çay qaşığı kürü, bəzəmək üçün

One Chap 's Kiler

Tərkibi:
6 fincan Butternut Squash, soyulmuş, toxumlanmış, kublara kəsilmişdir
1/2 fincan yağ
1/4 fincan Süd
1/3 fincan ağcaqayın siropu
1/4 çay qaşığı Darçın
1/4 çay qaşığı hindistan cevizi
1/8 çay qaşığı duz
2-3 fincan Pecans, əzilmiş

  • Balqabağı yumşalana qədər buxarlayın və ya qaynadın.
  • Fırını 325 ° F -ə qədər qızdırın.
  • Böyük bir qabda, Squash əzin və süd, şərbət, ədviyyat və duz əlavə edin.
  • Squash bir çörək qabına tökün (9 ″x9 ″).
  • Əzilmiş Pecans ilə üst.
  • 20 dəqiqə bişirin.

Variantlar:
Ṽ ›Ɣ – Soya üçün Soya Südünü və Marqarini Kərə Yağı ilə əvəz edin.


331 Pırasa və Mussel Chowder

Nigel Slater -dən

Soğan həmişə balıqla bir az çətin münasibət qurmuşdur. Ağ növlərin və ya qabıqlı balıqların yanında xüsusilə də ağılsız və kobud kənarları görünür. Shallots daha yumşaq notları və daha az əhəmiyyətli şəkər dozası ilə daha yaxşı işləyir, lakin bütün alyumlardan ən uğurlu şəkildə evlənən pırasa. Pırasa ağının, qoyduğunuz hər hansı bir balığa qalib gələ bilməyəcəyi bir zəriflik və incəlik var. Chowder ənənəvi olaraq doyurucu bir yemək qabıdır. Midye və pastırma ilə Nigel Slaterin çörəyi, Bostonun istiridye və kartof duzlarına bənzəyir, lakin daha yüngül və daha az qaymaqlıdır.

3 pırasa
150 q hisə verilmiş pastırma
49 q kərə yağı
1 kq midye
2 stəkan ağ vermut
450 q kartof
200 ml ikiqat krem
bir neçə dəfnə yarpağı
4 budaq kəklikotu
bir neçə budaq cəfəri, doğranmışdır

  1. Pırasa incə doğrayın və hərtərəfli yuyun. Heç bir tərəvəz pırasa kimi öz qıcıqlanmasını saxlamır. Donuz ətini qısa, nazik zolaqlara kəsin və kərə yağı ilə dərin, qalın dibli bir tavaya qoyun. Donuz rəngi mülayim bir atəşdə yüngülcə olsun. İstiliyi azaldın, pırasa əlavə edin və bir qapaq ilə örtün. Onları iyirmi dəqiqə bişirməyə buraxın, ara -sıra qarışdıraraq yumşaq və şirin olana qədər rəngləməyin. İstidən çıxarın.
  2. Midye yoxlayın və saqqalları çəkin. Qırılan, açıq və ya çox ağır olan midye atın. Onları böyük bir qazana qoyun, vermut tökün və bir qapaq ilə sıx bağlayın. Midye açılana qədər (bir neçə dəqiqə) yüksək bir atəşə qoyun, sonra hər midyanı qabığından çıxarın.
  3. Kartofu soyun və böyük kublara kəsin. Onları bir ələkdən süzülmüş 400 ml midye bişirmə içkisi olan bir tencereye qoyun. Krem, dəfnə, kəklikotu və bir az qara bibər əlavə edin (duz yoxdur). Bir qaynadək gətirin və sonra istiliyi azaldın ki, kartof təxminən 10 dəqiqə yumşaq qaynadılsın.
  4. Bişmiş kartofun dörddə üçünü pırasa və donuz ətinə əlavə edin. Qalanları krem ​​ilə bir qarışdırıcıya qoyun (əvvəlcə otları seçin) və hamarlanana qədər qısa müddətə qarışdırın (çox uzun və gummy olacaq). Tava üzərinə tökün və midye və cəfəri əlavə edin. Hamısını qaynadın və xidmət edin.

Mənbə: Tender: Cild I: Aşpaz və Tərəvəz Yamağı 2009 "Pırasa və Midye Tozu" Nigel Slater tərəfindən Səhifə 331
The Cookbook Recipe Database tərəfindən onlayn olaraq yayımlandı
http://www.cookbookrecipedatabase.com/recipe/chowder-mussels-and-leeks ünvanına daxil olaraq 6 Avqust 2012


Daxili Giada De Laurentiisinizi Kanallaşdırmaq üçün 7 Linguine Tarifləri

Linguine, makaron əriştələrinin görünməyən qəhrəmanıdır. Fettuccine qədər geniş və spagetti qədər cılız olmayan linguine, bu cəlbedici incəlik elementini itirmədən kremli souslarla birləşəcək qədər qalındır. Linguine ən çox istiridye ilə əlaqəli olsa da, ədviyyatlı chorizo ​​və zəfəran karidesindən xırtıldayan gül kələm və yer göbələklərinə qədər hər şeylə birləşdirilə bilən çox yönlü bir əriştədir. Qarşınızda əriştəni bütün şöhrətində nümayiş etdirən yeddi dilli resept var ki, bu axşam dad qönçələrinizi İtaliyaya apara bilərsiniz.

Qəhrəman Tərkibi: Kremli kaju sousu. Bir gecədə isladılmış çiy kaju ilə hazırlanan bu sous 100% vegan və 100% dadlıdır.

Pro İpucu: "Bu resept üçün bəzi pomidorları yavaş-yavaş qovurmaq istəmirsinizsə, onları 1/4 fincan incə doğranmış günəbaxanda qurudulmuş pomidorla yağla əvəz etməyi məsləhət görürəm" deyən Laura, The First Mess-in arxasında resept yaradıcısıdır. .

Qəhrəman Tərkibi: Midye, midye, karides və kalamar. Bu yemək dənizin təqdim etdiyi ən yaxşısını alır və hamısını bir dadlı boşqaba qoyur.

Pro İpucu: & quotŞirələri içmək, tərk etmək və bol təzə çörək içməklə yaxşı dostlarla birlikdə yeyin, & quot; Mətbəxdə ilişib qalmaq istedadlı resept yaradıcısı Saraya məsləhət görür.

Qəhrəman Tərkibi: Xorizo. Karides bu yeməyi yüngül, yaz ləzzəti ilə təmin etsə də, chorizo ​​onu rahat yemək bölgəsinə gətirir.

Pro İpucu: Bu resept və təkliflər çox sürətli və asandır, amma çox gözəl ləzzətlərlə doludur: sarımsaq, bibər, hisə verilmiş bibər və cəfəri sevimli al dente makaron ilə karides və xorizonun ətrafında fırlanır.

Qəhrəman Tərkibi: Zeytun yağı. Bu tərkib, bu alfredo makaronunun yağsız olmasına imkan verən şeydir. Hiylə, ehtiyat əlavə etməzdən əvvəl zeytun yağı, un və sarımsağı çırpmaqdır.

Pro İpucu: Minimalist Bakerdən Dana deyir ki, daha çox protein üçün bir az ızgara toyuq əlavə edə bilərsiniz, hətta bir az da vegetarian qalmaq üçün bir az qızardılmış qoz və ya çam fıstığı əlavə edə bilərsiniz.

Qəhrəman Tərkibi: Vegan butternut balqabaq krem ​​sousu. Kələm balqabağı və suya batırılmış çiy kaju, bu vegan dostu sousda qarışdırılır.

Pro İpucu: & quot; Mən də bu sousu qovrulmuş balıq və toyuq üzərinə tökməyi çox sevirəm & quot; Qaşıq Çəngəl Bacondan Jenny etiraf edir. & quot; Çox yaxşı! & quot;

Qəhrəman Tərkibi: Zəfəran. Bu ədviyyə yeməyi sarı rəngə və incə çiçək ləzzətinə və ətirinə verir.

Pro İpucu: & quot; Mən böyük bir makaron həvəskarıyam və makaron haqqında ən çox sevdiyim şey bu qədər zamansız və klassik olması və eyni zamanda çox yönlü olma qabiliyyətinə sahib olmasıdır.

Qəhrəman Tərkibi: Göbələklər təzə, qurudulmuş ispanaqla yaxşı birləşən bu makarona zəngin, dünyəvi bir ləzzət verir.

Pro İpucu: & quot; Bu kremli ispanaq və göbələkli makaron, rahatlaşdırıcı və tez bir şey istədiyim zaman həmişə diqqət çəkir. & quot; Sosu makaron bişirmək üçün lazım olan müddətdə bir araya gəldiyi üçün sevirəm. & quot


  • 500g/1lb 2oz midye
  • 250g/9oz bütün xam karides
  • 6 osh qaşığı zeytun yağı
  • 1 əzilmiş sarımsaq
  • ½ qırmızı bibər, incə doğranmışdır
  • 50ml/2fl ağ şərab
  • 1 limon, yalnız suyu
  • kiçik dəstə düz yarpaqlı cəfəri, təxminən doğranmışdır
  • 400g/14oz dilli
  • duz və təzə qara bibər

Midye soyuq suda yuyularaq saqqalları təmizləyərək təmizləyin. İş səthinin kənarına vurduqdan sonra açıq qalanlar varsa, atın. Krevetləri soyun, başlarını çıxarın, ancaq quyruğunuzu sağlam saxlayın.

Zeytun yağı böyük bir qapaqlı tencerede qızdırın, sarımsaq və bibər əlavə edin. Bir -iki dəqiqədən sonra midye və şərabı əlavə edin. Qapaq ilə örtün və 1-2 dəqiqə və ya midye açılana qədər bişirməyə davam edin. Pişirmə sonunda hər hansı bir midye bağlı qalırsa, onları atın.

Karides əlavə edin və başqa 4-5 dəqiqə bişirin, sonra limon suyunu sıxın. Tencereyi oddan çıxarın və təxminən doğranmış cəfəri əlavə edin. Duz və təzə qara bibər ilə dadmaq üçün mövsüm.

Bu vaxt, linguini azca duzlu qaynar suda 7-8 dəqiqə və ya al dente qədər bişirin. Kabuklu balıq sousu ilə tavaya makaron əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və dərhal xidmət edin.


Tərkibi

Ətraflı ölçülər və təlimatlar səhifədə tapa bilərsiniz çap edilə bilər səhifənin altındakı resept kartı.

  • Kərə yağı –Yeməyimizin natrium tərkibini idarə etmək üçün bu gün duzsuz kərə yağına üstünlük verilir.
  • Toyuq –Döş sümükləri və dərisiz, diş ölçüsündə parçalara kəsilir.
  • Soğan və#8211Ağ və ya sarı kimi yaxşı bişirilən bir şey istəyirik.
  • Sarımsaq –İstədiyiniz qədər və ya az istifadə edin.
  • Ədviyyatlar –Qurudulmuş oregano və qırmızı bibər lopaları yeməyimizə ləzzət və istilik bəxş edəcək.
  • Mayelər –Ağ şərab (sauvignon blanc və ya pinot grigio kimi bir şey), aşağı sodyum toyuq bulyonu və təzə limon suyu.
  • İsti sous –İstənilən növ bu yeməyə bir az istilik və ölçü əlavə etməyi üstün tutursunuz. İstilik həvəskarı deyilsinizsə, bu maddəni buraxmaqdan çekinmeyin.
  • Linguine –Sousumuzda bişirəcəyimiz və bütün bu möhtəşəm ləzzəti udmasına icazə verdiyimiz üçün makaronunuzu bişməmiş saxlayın.
  • Pomidor –Albalı pomidorları gözəl bişirilir və yeməyimizdə kiçik ləzzət bomba olur.
  • Garnitür –Təzə doğranmış cəfəri və təzə rəndələnmiş Parmesan üstə bolca səpilir.

Tepedeki Ən Yaxşı İtalyan Restoranından zövq alın

Meze, risotto, makaron, toyuq, dana əti, donuz əti, biftek və balıq.

QEYD: Bu səhifədəki menyulara həftəlik xüsusi məlumatlar daxil deyil.
Zəhmət olmasa bizə baxın Çap edilə bilən Menyu son xüsusi və menyu versiyaları üçün

Şam yeməyi yeməkləri

Pendirlə doldurulmuş qızardılmış Siciliya düyü topları marinara ilə verilir

Ədviyyat ilə tozlanır və qızardılır, marinara ilə verilir

Parmesan və limonlu xırtıldayan ispanaq

Konyak toxunuşu ilə tamamlanan zəngin xərçəng və ağır kremdən hazırlanan klassik hazırlıq

Panko qırıntıları, Pesto Horseradish Aioli və amp Arugula ilə qızardılır

Ət ilə doldurulmuş mantı, çörəkli və qızardılmış, marinara ilə

Nadir, arugula salatı, soğan, capers, zeytun parmesan və amp EVOO

Vəhşi göbələklər şampan Porcini kremi, hisə verilmiş mozzarella crostini

Insalata yeməyi

Xırtıldayan romaine və focaccia croutons şəhərin ən yaxşı paltar ilə tossed

Gorgonzola ağ balsamik sarğı, alma ağacı pastırması, pomidor, soğan və doğranmış gorgonzola pendiri

Xırtıldayan göyərti, ənginar, qırmızı soğan, parmesan və provolon pendiri, İtalyan vinaigrette

Yaşıllar, qovrulmuş çuğundur, gorgonzola, fıstıq, EVOO və amp balsamik şir

Hamsi, Gorgonzola, Kalamata Zeytunu, Bacon

Qrildən

Marine edilmiş, bişmiş və qızardılmış, Fontina, limon şərab sousu, sarımsaq, prosciutto və amp göbələkləri

Marine edilmiş, bişmiş və qızardılmış marinara sousu, Parmesan və Fontina pendiri

Marine edilmiş, az çörəkli və ızgara, Fontina sarımsaq şərab sousu/ brokoli və göbələk

SLU məşqçisi Majerus bunun ən yaxşısı olduğunu söylədi!
İtalyan dəniz tarağı, karides, qılınc balığı, istiridye və midye, ədviyyatlı lobya pomidor clam zəfəran sousu, krostini və təzə ispanaqdan hazırlanan güveç
(Yan yemək təklif edilmir)

8 oz seçim Marsala demi sırlı bir yataqda kəsilmiş, bişmiş, kremli gorgonzola


Salata ehtiyacınız olan maddələr

  • Əzilmiş fındıq yağı
  • Qırmızı soğan
  • Sarımsaq
  • Zeytun yağı
  • Təzə rozmarin Təzə olmadıqda qurudulmuş rozmarin istifadə edilə bilər. Təzə olduğu kimi qurudulmuş miqdarın yarısını istifadə edin.
  • Zəmin darçın
  • Kosher Duzu
  • Qara istiot
  • Bişmiş Quinoa Quinoa 3 yolla bişirmək üçün bu yazını izləyin (Instant Pot, Pirinç Ocağı və ya Soba!)
  • Kale
  • Körpə ispanaq
  • Tarixlər
  • Fıstıq

Avokado Vinaigrette Sosu üçün Ehtiyac duyduğunuz Tərkibi

  • Avokado
  • Ağ Balsamik Sirkə – Ənənəvi balzam sirkəsi yaxşı işləyəcək, sarğı yalnız fərqli, daha qaranlıq bir rəngə sahib olacaq. Eyni dadı var, ağ balzamdan istifadə edərkən bir az daha gözəl görünür!
  • Limon şirəsi – təzə sıxılmış!
  • Kosher Duzu
  • Qara istiot
  • Zeytun yağı

Butternut Squash, Ispanaq və Midye ilə Linguine - Reseptlər

LIDIA'S MUTFAK 7 mövsüm


#701 & quot Uşaqlıq istəkləri & quot
Bu bölümdə, Lidia, İtaliyada nənəsi Rosa tərəfindən hazırlanan ən sevimli uşaqlıq reseptlərini xatırlayır. Reseptlər arasında Midye Triestina və Cavatappi ilə Beef Guazzetto daxildir. Əyləncəli və meyvəli Fruit Smash Soda anası Erminia ilə paylaşılır.

#702 & quotDağların Xatirələri & quot
Şimali İtaliya, İtaliya yarımadasındakı ən təəccüblü dağlara və mənzərələrə malikdir. Bu epizodda Lidia, pesto ilə təravətləndirdiyi doyurucu Minestrone şorbası da daxil olmaqla bu bölgənin bəzi klassik kulinariya ənənələrini araşdırır. Bundan əlavə, nəvəsi Lorenzo ilə dadlı Doldurulmuş Kələm hazırlayır. Şirniyyatlar tez və asandır və dadlı İtalyan “gelato daxildir. ”

#703 & quot İtalyan böyümək & quot
Lidia bu epizodda böyümək və ailə ənənələrindən bəhs edir. Xüsusi reseptlərə Karides və Qarışıq Fasulye Salatı, Qovurulmuş Sarımsaq Crostini və Qarışıq Təzə Göbələk ilə Papperdelle daxildir. Təravətləndirici “Panache ” anası Erminia ilə paylaşılır.

#704 & quot; Nənə ilə hekayə vaxtı & quot;
Lidianın anası Erminia, hamıya “ Nənə kimi tanınır. ” Lidia ilə birlikdə gülüşləri, mahnı oxuması və əyləncəli kulinariya anları ilə tanınır. Bu epizodda, xüsusi reseptlərə Qarğıdalı və Zucchini Minestra, Qızardılmış Risotto və Qırmızı Şərabda Bişmiş Mal əti və Kök Tərəvəzlər daxildir. “Salam ” Nənəmə!

#705 & quot; İtalyan Amerikalı & quot;
İtalyan Amerika klassikləri, Lidiyanın 12 yaşında Amerikaya gələrkən kəşf etdiyi şeylərdir. Bu epizodda o, ən çox sevdiyi şeyləri paylaşır: Boloniya Sosu Kuşkonmaz Salatı və Toyuq Pizzaiolanın daha yüngül və daha müasir bir versiyası.

#706 & quot; Tərəvəzlərini Sev & quot
İtalyanlar tərəvəzlərini sevirlər, Lidiya da! Bu bölümdə üç sağlam və dadlı İtalyan tərəvəz yeməkləri təqdim olunacaq: Bacon & amp Mushroom Leek və Prosciutto Taxıl və Butternut Squash Şorbası ilə İsti Yaşıllar Salatı.

#707 & quot; Trattoria'nın Sevimliləri & quot;
Hamımız ləzzətli yeməklər təqdim edən İtalyan trattoriyasının rustik hissini sevirik. Bu epizodda bəzi trattoria favoritləri var: Clams ilə Linguine və Izgara Çörəkli Brokoli Burrata və İtaliyanın dabanından xüsusi bir Badam Tartı.

#708 & quotBöyük Taxıllar & quot
Taxıllar öz tərzinə qayıdıb, lakin italyanlar əsrlər boyu ondan istifadə ediblər. Lidia bu epizodda ən çox sevdiyi taxıl əsaslı reseptlərdən birini paylaşır: Mantar Arpası ilə Risotto, Kale & amp Butternut Squash Risotto və Polenta Torta ilə Gorgonzola və Ləzzətli Kələm.

#709 & quot; Mədəni Rahatlıq & quot
İtaliyada o qədər çox pendir çeşidi var ki, bu gün ’s reseptlərində bəzi dadlıları var. Lidia, göbələk və soğan ilə bir Crostata hazırlayacaq.

#710 & quotRestoran ’s Ən Böyük Xitləri & quot
Bu epizodda Lidia, qabaqcıl restoranının evdə hazırlana biləcək ən sevimli reseptlərindən bəzilərini paylaşır. Bunlara “gnudi ” (Ispanaq və Ricotta Köftesi) və ətirli Bütün Qovrulmuş Branzino daxildir. Bu epizodda bəzi aşpazları ilə birlikdə “restoran sirləri ” danışacaq.

#711 & quotAralıq dənizi əsasları & quot
Lidiya Adriatik dənizi boyunca böyüdü, buna görə də sahildə gəzintilər adi hal idi. Bu hissədəki reseptlər arasında İtaliyanın cənub bölgəsindən bəzi noxudlu Orecchiette və Farro, Cannellini və noxudlu qulançar midye və tez və ləzzətli şokolad əncir deserti də daxil olmaqla bəzi dəniz məhsulları klassikləri var.

#712 & quot; Soba üstü şam yeməyi & quot
Soba hər hansı bir ev mətbəxində çox iş görə bilər və eyni zamanda bir çox reseptlər hazırlana bilər. Bu bölümdə, Lidia, Cannellini və Pancetta Bruschetta Ziti üçün Pomidor Sousunda Kale və Çıtır Bacon və Monkfish Küftəsi ilə reseptlər paylaşır.

#713 & quot; Ailənin Sevimliləri & quot
Bu gün ’ -nin reseptləri ailəyə həsr edilmişdir. Bir həftəlik axşam yeməyi və ya böyük bir toplantı və ya tətil üçün hazırlana bilər və bunlara daxildir: Qırmızı Soğan və Armud Albalı Cem Tart ilə Fırında Qızardılmış Donuz Ətləri. Başlamaq üçün, Lidia xüsusi Cherry Bellini -dən zövq alır.

#714 & quotBişmiş yeməklərin ən yaxşısı & quot
Fırın bu gün ’s epizodunda aktivdir! Bir az hazırlıq vaxtı və isti soba ilə, qalanları çörək bişirilərkən dostlarınız və ailənizlə birlikdə qəlyanaltıların dadına baxa bilərsiniz. Bu günün#8217 -nin reseptləri bunlardır: Narlı Acılı Doldurulmuş Clams Qovurulmuş Toyuq və Kolbasa və Göbələk ilə doldurulmuş Kartof.

#715 & quotSadəliyi artırmaq & quot
İtalyan mətbəxi mövsümi maddələr və sadə texnika ilə məşhurdur. Bugünkü ’ -ci bölümündə, Lidia sadəliyi mənimsəyən reseptləri paylaşacaq: Şüyüd & amp; Zeytun Portağal və Qırmızı Salat ilə kolbasa və ləzzətli “Almost Tiramisu ” resepti.

#716 & quot; Evimə xoş gəldiniz & quot
Bu gün ’s reseptləri əylənmək üçün idealdır və dadlı Soğan-Pomidor Focaccia, təzə çörək və Skillet və ya Izgara Kalamar üçün restorandan ilhamlanan yeməklər daxildir.

#717 & quotBrunch Brilliance & quot
İtalyanlar brunch ənənəsi ilə tanınmasalar da, bir çox reseptləri bunun üçün gözəl işləyir. Bu gün ’ -nin brunch reseptlərinə aşağıdakılar daxildir: Bal ilə Polenta & Kələm ilə giləmeyvə Crostata, Butternut Squash və Kolbasa Ragu ilə doldurulmuş Ricotta Pirinç Topları.

#718 & quot; Ailəni qidalandırmaq & quot;
Ailənin sevimliləri bu bölümün mövzusudur. Lidia, ədviyyatlı pomidor sousu, rozmarin və bir kələm təzə ricotta ilə hazırlanan Penne “Al Brucio ” ilə başlayır. sarımsaqlı çörək hazırlamağın yolu. Təravətləndirici içki axtaranlar üçün Lidia ləzzətli və təzə bir prosecco yumruğunu paylaşır.

#719 & quot; Evdə Bişirilmiş Restoran Klassikləri & quot
Bu epizodda evdə bişirilə biləcək bəzi restoranların favoritləri var! Lidia dadlı Butternut Squash Gnocchi və Balsamik Azaldılması olan Pan Seared Halibut hazırlayır. Delizioso!

#720 & quot Ən şirin hitlər & quot
İtalyan şirniyyatları bu gün ’ -nin diqqət mərkəzindədir və bunlara daxildir: Blueberry və Ricotta Parfait Şokoladlı Zabaglione və Moruq və Ceviz Yağı Çerezləri

#721 & quot; Roman Interlude & quot
Roma, Ldiia'nın sevimli şəhərlərindən biridir və bu günün epizodunda bəzi Roma klassik texnikaları var. Tariflər Saltimbocca Tarak və Nanə Salsa Verde və Qovurulmuş Kartof Dilimləri ilə Seared Lamb Chops daxildir.

#722 & quot; Restoran İlhamları & quot;
Armud və pecorino ilə təzə makaron, Felidia'da ən çox sevilən bir restorandır və Lidia bu ləzzət birləşməsinin necə alınacağını və risottoda necə istifadə olunacağını göstərir. Orzo ilə birlikdə Baroloda Braised Short Ribs nümayiş etdirir.

#723 & quot; Sadəcə Delizioso & quot;
Bu gün Lidia, üç ləzzətli İtalyan klassikini və təraş edilmiş şüyüd, turp, qırmızı soğan və Prosciutto Cotto qəlyanaltılarını paylaşır. Zucchini üzərindəki Lemony Karides əsas yeməyi üçün səhnəyə çıxır və yüngül bir Zeytun Yağı tortu yeməyi mükəmməl bir şəkildə tamamlayır.

#724 & quotİtaliyadan Amerikaya & quot
İtalyan Amerika mətbəxinin özünəməxsus tarixi var və zaman keçdikcə inkişaf etməyə davam edir. Lidia, restoranlarından birində sevilən daha müasir Pork Chop Milanese'i paylaşmadan əvvəl, köftə ilə ənənəvi favoritlərdən birini və#8211 Spagetti -ni nümayiş etdirəcək.

#725 & quotBütün nənə haqqında & quot
Nənə Erminia ’ -nin favoritləri bu günün ləzzət menyusudur və bir Pirinç & Noxud Çorbasına sadə bir Prosciutto Cotto sendviçi və ailənin bir çox Bazar menyusunda tapdığı bir yemək daxildir: Bişmiş Doldurulmuş Kabuklar.

#726 & quotSurf N Turf & quot;
Surf n ’ Turf bir İtalyan ənənəsi ola bilməz, ancaq Xırtıldayan Karides, Şirin və Turş Soslu Qılınc Balığı Şişləri Maremma Stili Biftek ilə gözəl bir şəkildə gedir! Cucinada Tutti! Bu gün hamı mətbəxdə!


Videoya baxın: جمبري بصوص الهاني ماسترد - بلح البحر بصوص الريكفورد - فرنش توست بالتوت. اتفضلوا عندنا حلقة كاملة (Dekabr 2021).