Ənənəvi reseptlər

Balıq pastası

Balıq pastası

Kərə yağı emal üçün yumşaq olması üçün soyuducudan vaxtında çıxarın.

Balıq dilimlərini soyuq su ilə yaxşıca yuyun və bişirməyə başladığı andan 10-12 dəqiqə yüksək odda qaynadın.

Soğan təmizlənir, yuyulur, çox incə kəsilir və balıq pastasının hazırlanacağı qaba qoyulur.

Sazan dilimləri qaynadıqda suyu süzün və əti soyumaq üçün bir neçə dəqiqə buraxın. Dərini, ətin qəhvəyi hissələrini, yağını (yetişdirilən sazan daha yağlıdır) və xüsusən də bütün tikanları çıxarın.

Buna görə, təmiz, tikanlı və dərisiz ağ ət seçin, soğanın artıq incə doğrandığı qaba qoyun və qarışdırın. Kərə yağı əlavə edin və qarışdırmağa davam edin. Dadmaq üçün limon suyu və duz əlavə edin.

Dərhal və ya soyuducuda oturduqdan sonra, tostda və zeytun, nazik dilim limon, qırmızı soğan, bibər ilə xidmət edilə bilər.



Evdə hazırlanmış jumari makaron

Qış hələ də gəlsəydi, sizə mövsümi bir resept göstərəcəyimi düşünürdüm, ən yaxşı halda sadə və yaxşı. Qara dəridən daha mövsümi nə ola bilər? Onlara pərəstiş edirəm, onsuz ölürəm və ya filan kimi hiss edirəm. Beləliklə, bu gün danışırıq Evdə hazırlanmış jumari makaron.

Ümumiyyətlə, tarağı soğan, pomidor, pendir, donuz əti, kolbasa və s. və sair Bilirsiniz, mövsümə xas olan "bok". Amma bu qışa qədər, qayçımızı pidəyə yaya biləcəyimizi düşünmürdüm. Buna görə də bu pastanı hazırladım.

Cinayət və cəza, sizə deyirəm! Əlbəttə ki, mümkün olan ən müsbət şəkildə. Sui -istifadə etmədiyiniz, daha incə və daha yavaş yeyəcəyiniz bir yemək növüdür. İstəyirsinizsə və boğazınızı saxlasanız, bir horinca / palinca ilə söndürə bilərsiniz. Ya da bir yaban mersini, bir çiyələk, bir albalı ilə, keçən yay hansı meyvələrdən hazırlandığınızdan və nə qədər sərt olduğunuzdan asılıdır.

Jumari pastası pasta hazırlamaqda fantastik bir uğurla istifadə edilə bilər. Mənim üçün siyahıda onlar sonradır.

Beləliklə, donuz əti olsaydı, jumari pastası hazırlaya bilərsiniz. Donuz əti olmasaydı, mütləq satın alacağınız bir şey tapacaqsınız və yenə də makaron hazırlayacaqsınız. Resept sadə və tezdir və sınamağa dəyər.

Tərkibi Evdə hazırlanmış jumari makaron

  • 250 qram cumari
  • 2 xörək qaşığı xardal
  • 1 qırmızı soğan (orta boy)
  • 2 kiçik diş sarımsaq
  • dadmaq üçün duz və istiot

* şəkildə xardalın yanında bir qaşıq mayonez görürsünüz. Bunu makaron qoymaq lazım deyil, badımcan salatından qalmışdı və israf etmək istəmirdim

Evdə hazırlanmış jumari makaronunun hazırlanması

Bir qarışdırıcıya tarak, təmizlənmiş və incə doğranmış soğan, əzilmiş sarımsaq, ədviyyat və xardal qoyun.

Homojen bir pasta əldə olunana qədər hamısını birlikdə keçirin. Blenderdən asılı olaraq az və ya çox israr etməli olacaqsınız. Ancaq bilin ki, səy göstərməyə dəyər. Həm şaquli qarışdırıcı ilə, həm də quraşdırılmış qablı blenderlə etdim. Sonda zaman zaman qarışdırmağı dayandırdıq, pastanı divarlardan aşağıya basıb davam etdik.

Çox incə olmayan bir pasta istəsəniz, daha az keçin, beləliklə içindən xırda taraklar çıxacaq. Ya da 3-4 dənəni kənara qoyub bıçaqla doğrayıb pastaya əlavə edə bilərsiniz. Necə daha çox xoşunuza gəlir.

Çörəyin üzərinə jumari pastası verin və üstünə pomidor dilimləri, incə doğranmış soğan, incə doğranmış turşu xiyar qoyun və hətta yaxşı və dadlı bibərdən qurtula bilərsiniz.

Jumari pastası şüşə qablarda və soyuducuda saxlanılır.


& # 8211 dəniz üzərində 4 kq
& # 8211 2 kq soğan
& # 8211 2 kq yerkökü
& # 8211 1 litr yağ
& # 8211 500 ml sirkə 9 dərəcə
& # 8211 500 ml su
& # 8211 400 qram bulyon (800 ml pomidor suyu)
& # 8211 dəfnə yarpağı, duz, istiot

Balıq təmizlənir, yaxşı yuyulur və sonra sirkə, su, duz və yarı miqdarda yağla təxminən 6-7 saat qaynadılır (bütöv). Hazır olduqda soyudulur, sümüklər tərəfindən seçilir və ət qiymə vasitəsi ilə verilir.
Soğanı incə doğrayın. Yerkökü kiçik bir sürtgəcdən verilir. Soğanı və havuçu balığın üzərinə qoyun, qalan yağı, suyu, dəfnə yarpağı və bibəri əlavə edin.
Qalınlaşana qədər qaynatmaq üçün buraxın və yağı səthə qaldırın (1 - 1,5 saat).
İsti balıq pastasını 800 qramlıq bankalara qoyun (əvvəlcədən isidilmiş) və aşağı istilikdə sobada 10 dəqiqə sterilizasiya edin.
Yaxşı iştaha.

Bu video reseptini də sınayın


& # 8211 dəniz üzərində 4 kq
& # 8211 2 kq soğan
& # 8211 2 kq yerkökü
& # 8211 1 litr yağ
& # 8211 500 ml sirkə 9 dərəcə
& # 8211 500 ml su
& # 8211 400 qram bulyon (800 ml pomidor suyu)
& # 8211 dəfnə yarpağı, duz, istiot

Balıq təmizlənir, yaxşı yuyulur və sonra sirkə, su, duz və yarım miqdarda yağla birlikdə təxminən 6-7 saat qaynadılır (bütöv). Hazır olduqda soyudulur, sümüklər tərəfindən seçilir və ət qiymə vasitəsi ilə verilir.
Soğanı incə doğrayın. Yerkökü kiçik bir sürtgəcdən verilir. Soğanı və havuçu balığın üzərinə qoyun, qalan yağı, suyu, dəfnə yarpağı və bibəri əlavə edin.
Qalınlaşana qədər qaynatmaq üçün buraxın və yağı səthə qaldırın (1 - 1,5 saat).
İsti balıq pastasını 800 qramlıq bankalara qoyun (əvvəlcədən isidilmiş) və aşağı istilikdə sobada 10 dəqiqə sterilizasiya edin.
Yaxşı iştaha.

Bu video reseptini də sınayın


Həmişə ətin bir hissəsini bir balıq və ya dəniz yeməyinə verərdim. Xoşbəxtlikdən balaca Antoniyam da balığı sevir. Bu, mətbəxdəki işimi asanlaşdırır. Bir müddət əvvəl, bişmiş çuğundurla balıq pastası hazırladım, çünki [& hellip] Ətraflı oxuyun & # 8230

Tərkibi: 100 qr qızılbalıq 1 çay qaşığı kərə yağı (otaq temperaturunda) 2 çay qaşığı xama 1/2 çay qaşığı rəndələnmiş xardal (üzvi seçin, krokobasız) 1 yaşıl soğan 1 çay qaşığı təzə doğranmış şüyüd bir çimdik duz (isteğe bağlı) Hazırlanması: Somon bişirmişəm . Zaman somon [& hellip] Daha ətraflı & # 8230

11 Yanvar 2017 tərəfindən admin | 5 Şərhlər

Haqqımda (və blogda)

Mən Flavia, ana, arvad, qızı, dostum, tam zamanlı iş sahibi və blog müəllifiyəm.

Özümü tanıdığımdan bəri dinamik bir insan olmuşam, maraqlanıram, çətinlikləri sevirəm. Və indiyə qədər bir neçəm var.

2015 -ci ildə noidoisibebe.ro -da yazmağa başladım. İşlər düşündüyümdən daha da irəli getdi və 2021 -ci ildə dəyişiklik etmək, noidoisibebe.ro -nun flaviahirișcău.ro olmaq vaxtının gəldiyinə qərar verdim. Məni bu günkü kimi təmsil edəcək bir yerə və ada ehtiyacım var idi.

Vicdanla yazıram. Kömək etmək, bildiklərimi bölüşmək, fikir və ilham vermək üçün yazıram.

Mənimlə maraqlanırsınızsa, mənimlə bir şey bölüşmək və ya mümkün bir əməkdaşlıq haqqında danışmaq istəyirsinizsə, məni İnstagram və Facebookda tapa bilərsiniz və ya [email protected] ünvanına yaza bilərsiniz.

Sizi daxil olmağa, bir -birinizi tanımağa və blog səhifələrinə "göz gəzdirməyə" dəvət edirəm. Səni nə vaxt istəsən gözləyirəm.


Yağda və ya duzlu suda 250 q hamsi,
2 diş sarımsaq,
1 ədəd soğan,
8 fesleğen yarpağı,
500 ml zeytun yağı,

Bir havan içərisinə sarımsaq, incə doğranmış soğan, hamsi, reyhan əlavə edin və pasta alınana qədər yaxşıca doğrayın.

Sonra tədricən yağı əlavə edin və mayonez kimi bir kərə yağı alınana qədər ovuşdurun.

Tostda və ya çiy tərəvəz olan qablarda yayılır: havuç, kərəviz sapı, qaynadılmış brokkoli buketləri, qaynadılmış gül kələmi və ya digər tərəvəzlər.


Balığın sərbəst buraxılması (balıq pastası) (300 q, banka)

Lust for Fire, sevgi ilə böyüyən kiçik bir ailə işidir. Ehtiyatlı olun - istifadə olunan maddələr kiçik istehsalçılardan seçilmişlər üzərində müzakirə olunur, dadına baxılır və hərtərəfli yoxlanılır!

Atəş ehtirası haqqında

Pofta Focului'nin hekayəsi, evdar qadın Tanti Gica'nın yemək bişirmə ehtirasından və bir zamanlar nənə və babalarda olduğu kimi acgöz məhsulların masalarına gətirilmə istəyindən başladı.

Beləliklə, 2013 -cü ilin payızından bəri Tanti Gica bir neçə növ zakuska, mürəbbə, turşu və digər ləzzətlər istehsal edir.

Ən qəşəng və ləzzətli tərəvəz və meyvələri seçir, sonra böyük qayğı və sevgi ilə ənənəvi reseptlərə uyğun olaraq bir qazanda qarışdırır. Və Tanti Gica reseptləri ilə fəxr etdiyi üçün 2017 -ci ildə Nazirliyə qaçdı və badımcan və çörək zacusca, ghebe zacusca, göbələk zacusca və yaşıl qoz mürəbbəsi üçün ənənəvi məhsul sertifikatı almağı bacardı.

Və beləliklə, Tanti Gica ənənəsini və keyfiyyətini qoruyaraq qazanda odla yanmağa davam edir, təkrar -təkrar dadmaq lazım olan məhsulları hazırlayır.


Kavanozları açıb yağını və ya suyunu boşaltın, sonra məzmununu bir qaba qoyun. Balıq ətini bir çəngəl ilə incə doğrayın, bir pasta alınana qədər. Soğanı və turşuları kiçik parçalara ayırın, tercihen doğrayın, sonra balıq pastasının üzərinə əlavə edin. Dereotu yuyun və incə doğrayın, sonra qalan maddələrin üzərinə qoyun. Hamar olana qədər yaxşıca qarışdırın.

Kasa iki çay qaşığı şirin xardal və ya mayonez, bibər və duz əlavə edin (dadına görə) və kompozisiyanın üzərinə bir limon sıxın. Hazırlığı yenidən qarışdırın, sonra dadın və nəyin çatışmadığına diqqət yetirin. Əgər resept zövqünüzə uyğun gəlirsə, qabı soyuducuya qoyun və yeməyi bir neçə saatdan sonra xidmət edin. Bundan sonra yaşıl zeytun və qaynadılmış yumurta ilə tosta xidmət edin.

Balıq pastası yalnız balıq buraxılan günlər üçün həyat qurtaran bir həll deyil, digər hallarda da verilə bilər. Məsələn, şam yeməyi üçün, daha maraqlı bir görünüş lazım olduqda, balıq pastasını daha xüsusi bir plaka üzərinə qoyun və istədiyiniz forma alana qədər düzəldin. Sonda zeytun, limon dilimləri və yaşıl yarpaqlarla zövqünüzə uyğun bəzəyin.

Biz buna əminik balıq pastası pəhrizdən çıxarıla bilməyən bir hazırlıqdır. Bu gözəl resepti də sınayın, amma bu tip digər birləşmələri sınamısınızsa bizə deyin.

BURADA digər balıq yeməklərini, həm də bu cür ətlə hansı qarnirlərin verilə biləcəyini kəşf edin.


Tərkibləri hazırlayın.
Balıq təmizlənir, yuyulur və emici dəsmallarla qurudulur.
Fırını 175 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.
Kişniş toxumlarını bir havan içində doğrayın, kimyon, sarımsaq və əhəng suyu, təzə sıxılmış cəfəri, şüyüd əlavə edin və pasta yaranana qədər qarışdırın.

Hər bir uskumru zeytun yağı ilə səpilən alüminium folqa üzərinə qoyulur. Balığın içərisinə ədviyyatlı sarımsaq pastası qoyun.

Balıq parçalarını tepsiyə qoyun və kireç dilimlərinin üzərinə qoyun. Zeytun yağı ilə səpin. Hər bir folqa yaxşı yığılır.

Balığın ölçüsündən asılı olaraq tepsini 30-40 dəqiqə sobaya qoyun.

Tencereden çıxarın, üzərinə əhəng və zeytun yağı səpin və dərhal xidmət edin.
Yaxşı iştaha!


Kavanozları açın və lazım olduqda yağı və ya suyu boşaltın, sonra içindəkiləri bir qaba qoyun. Balıq ətini bir çəngəl ilə incə doğrayın, bir pasta alınana qədər. Soğanı və turşuları kiçik parçalara ayırın, tercihen doğrayın, sonra balıq pastasının üzərinə əlavə edin. Dereotu yuyun və incə doğrayın, sonra qalan maddələrin üzərinə qoyun. Hamar olana qədər yaxşıca qarışdırın.

Kasa iki çay qaşığı şirin xardal və ya mayonez, bibər və duz əlavə edin (dadına görə) və kompozisiyanın üzərinə bir limon sıxın. Hazırlığı yenidən qarışdırın, sonra dadın və nəyin çatışmadığına diqqət yetirin. Resept zövqünüzə uyğun gəlirsə, qabı soyuducuya qoyun və yeməyi bir neçə saatdan sonra xidmət edin. Bundan sonra yaşıl zeytun və qaynadılmış yumurta ilə tosta xidmət edin.

Balıq pastası yalnız balıq buraxılan günlər üçün həyat qurtaran bir həll deyil, digər hallarda da verilə bilər. Məsələn, bayram yeməkləri üçün, daha maraqlı bir görünüş tələb olunduqda, balıq pastasını daha xüsusi bir plaka üzərinə qoyun və istədiyiniz forma alana qədər düzəldin. Sonda zeytun, limon dilimləri və yaşıl yarpaqlarla zövqünüzə uyğun bəzəyin.

Biz buna əminik balıq pastası pəhrizdən çıxarıla bilməyən hazırlıqdır. Bu gözəl resepti də sınayın, amma bu növün digər birləşmələrini sınamısınızsa bizə deyin.

BURADA digər balıq yeməklərini, həm də bu cür ətlə hansı qarnirlərin verilə biləcəyini kəşf edin.


Yağda və ya duzlu suda 250 q hamsi,
2 diş sarımsaq,
1 ədəd soğan,
8 fesleğen yarpağı,
500 ml zeytun yağı,

Bir havan içərisinə sarımsaq, incə doğranmış soğan, hamsi, reyhan əlavə edin və pasta alınana qədər yaxşıca doğrayın.

Sonra tədricən yağı əlavə edin və mayonez kimi bir kərə yağı alınana qədər ovuşdurun.

Tostda və ya çiy tərəvəz olan qablarda yayılır: havuç, kərəviz sapı, qaynadılmış brokkoli buketləri, qaynadılmış gül kələmi və ya digər tərəvəzlər.


Video: Tomat Sousunda Balıq Buğlaması - Bu Yemək Süfrəyə Qoyulduğu an Bitəcək. Balıq Buğlaması Resepti (Dekabr 2021).