Ənənəvi reseptlər

Sarımsaq sousu ilə donuz qaraciyəri

Sarımsaq sousu ilə donuz qaraciyəri

Qaraciyər yuyulub silinir və ya su ilə yaxşı axıdılır. Dilimlərə kəsin və hər iki tərəfdən un halına salın. Hər iki tərəfə isti yağda qızardın. Bir boşqaba çıxarın və duz, bibər və bibər əlavə edin.

Sarımsağı soyun və doğrayın, bir az duz və istiot ilə ovuşdurun, sonra 2-3 yemək qaşığı su tökün. Garnitürlə birlikdə qaraciyərə xidmət edin. Əla iştaha !!



MUSHROOMS, DOMATOES və GARLICS ilə donuz göbələkləri

Göbələk, pomidor və sarımsaq ilə donuz əti əzələləri , a resept sadə, dadlı və hazırlanması asandır.Bir ailə naharına, tez bir şam yeməyinə və ya zaman böhranında olduğunuz üçün idealdır.

  • 500-600 g donuz əti
  • 400 q doğranmış pomidor
  • 250 q konservləşdirilmiş göbələk
  • 2 xörək qaşığı pomidor suyu
  • 5-6 diş sarımsaq
  • 5-6 xörək qaşığı zeytun yağı
  • duz və təzə yer bibəri
  • quru və ya yaşıl kəklikotu

Hazırlanma üsulu göbələk və sarımsaq ilə donuz əti əzələləri

Əzələləri çox incə olmayan dilimlərə kəsin və hər iki tərəfi gözəl bir şəkildə qızardın, orta istilikdə, 5-6 xörək qaşığı yağlı bir tavada böyük.

Sonra bir plaka üzərinə çıxarırıq.

Qalan yağda, mətbuatdan keçən sarımsağı tez qızdırın, doğranmış konservləşdirilmiş pomidorları suyu, pomidor suyu, duz və istiot əlavə edin.

5-7 dəqiqə qaynatın, göbələk və qurudulmuş kəklikotu əlavə edin.

Sonra ət parçalarını yenidən tavaya qoyduq.

Ətləri birləşdirmək üçün kifayət qədər cəmi bir neçə dəqiqə bişiririk, çünki əzələ çox yumşaq bir ət olduğundan, çox bişmiş olsaydı gummy olur.

Ət yumşaq və şirəli qalmalıdır.

Təbii bir kartof qazanı ilə birlikdə əla alındı.

Bu bloqdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Pasxa yeməyi üçün donuz biftek resepti

Pasxa yeməyi üçün donuz biftek resepti

Tərkibi:

  • donuz orqanları - qaraciyər, böyrəklər, ağciyərlər, ürək
  • 250 q donuz əti
  • 400 q soğan və yaşıl sarımsaq
  • 400 q şüyüd və yaşıl cəfəri
  • döyülmüş yumurta (hər kiloqram kompozisiya üçün 8 döyülmüş yumurta istifadə olunur)
  • duz bibəri
  • Günəbaxan yağı
  • caul

Hazırlanma üsulu:

Orqanları və əti böyük kublara kəsin və duz və istiot əlavə edərək günəbaxan yağında tavada qızardın. Sonra kənara qoyun və boşalmasına icazə verin. Kompozisiyanın 25% -i kiçik kublara kəsilir, qalanı dəzgahda doğranır. Soğanı və yaşıl sarımsağı incə doğrayın və orqanların bərkimiş olduğu tavada qızardın. Tava içərisindəki bütün su buxarlanana qədər buraxın.

Dereotu və cəfəri doğrayın & # 8220alaşım çox incə & # 8221. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. Kompozisiyanı çəkin və döyülmüş pişmiş yumurtaları əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin. Kompozisiyanı püresi ilə sarın və 140 ° C -də 50 dəqiqə bişirin. Soyuqda xidmət edin, yanında xardal var.


Hazırlanma üsulu

Tochitura üçün

  • Əti kublara kəsin və su əlavə edərək yağda bişirin.
  • Demək olar ki, bişdikdə təzə yer bibəri, bibər və duz əlavə edin. İstilik müalicəsinin sonuna yaxın şərabı və əzilmiş sarımsağı əlavə edin.

Sos üçün

  • Sarımsaq sousu üçün qaynadılmış sudan şəffaf tərəvəz şorbası və Knorr Tərəvəz Konsentratını hazırlayın.
  • Sarımsağı kiçik parçalara ayırın və şorba əlavə etdiyiniz bir pasta əldə olunana qədər duz ilə doğrayın.

Nə alacaqsan

  • Pulsuz yemək dərslərinə giriş
  • Dünyadakı aşpazlardan reseptlər və məsləhətlər
  • Ən son kulinariya meylləri

İndi abunə olun və reseptlərdən, beynəlxalq tendensiyalardan və bir çox başqa xəbərdən zövq alacaqsınız!

& surəti 2021 Unilever Food Solutions | Bütün hüquqlar qorunur

Tətbiqi iPhone -a quraşdırın Tətbiqi iPad -də quraşdırın Tətbiqi Android telefonunuza quraşdırın Tətbiqi Windows telefonunuza quraşdırın

Aşağıdakı paylaş simgesini vurun və ana ekrana əlavə et seçin. Aşağıdakı paylaş simgesini vurun və ana ekrana əlavə et seçin. Aşağıdakı paylaş simgesini vurun və ana ekrana əlavə et seçin. Aşağıdakı paylaş simgesini vurun və ana ekrana əlavə et seçin.

İndi abunə olun və reseptlərdən, beynəlxalq tendensiyalardan və bir çox başqa xəbərdən zövq alacaqsınız!


Tavada qızardılmış qaraciyər resepti üçün hansı maddələrdən istifadə edirik?

Qızardılmış qaraciyərin reseptini tavada necə hazırlayıram?

Əvvəlcə donuz qaraciyərini hazırlayacağıq: lobları ikiyə kəsdik, sonra yatay olaraq kəsdik.

Qaraciyəri bir qaba qoyun və üzərinə süd tökün ki, qaraciyər parçalarını örtsün. Yaxşı qarışdır.

Kassanı yapışqan film və ya qapaq ilə örtün, sonra soyuducuda 1 saat saxlayın. Süd qaraciyərə xas olan acı dadı ortaya çıxaracaq, həm də yumşaldır.

Yağı tavaya qoyun, təxminən 2 barmaq, belə ki, çox deyil, hətta yağlı hamam da deyil, çox da az deyil.

İndi qaraciyərdən tullanmayacağıq, amma sonunda yumşaq qalacaq. Qaraciyər parçalarını təzə yer bibəri ilə səpin.

Hər bir qaraciyər parçasını ağ undan keçiririk, buna görə də yumşaq və şirəli qalacaq, qurumayacaq, səthində gözəl bir qabığa sahib olacaqlar.

Yağ yaxşı qızdırıldıqda, qaraciyəri tavaya qoyuruq, atəş uyğun olmalı, isti olmamalıdır, çünki o zaman səthdə yanacaq və içərisində xam olacaq. Ancaq çox yavaş deyil, çünki bu şəkildə qaraciyər yağda islanacaq.

Qovrulmuş qaraciyər, tender və şirəli, sadə resept

Qaraciyəri hər iki tərəfə çevirin, bərabər qızardın. Qaraciyəri sancırıq ki, ondan daha çox qan çıxıb çıxmasın. Tava qabından çıxarmadan əvvəl çevirmədikdə üstünə bir az duz səpə bilərik.

Qaraciyərdən artıq yağ çıxarmaq üçün birlikdə emici peçetələr hazırlayırıq.

Ginanın məsləhəti

Xüsusi bir dad üçün kiçik bir hiylə: qaraciyəri qızartma qabından çıxardıqdan sonra üstünə bir parça kərə yağı qoyun və qapaqla örtün. Masaya belə gedirsən. Kərə yağı qaraciyəri əridib buxarlayacaq, ona ləzzət və incəlik bəxş edəcək.

Sadə və ya bənzər bir bəzək ilə xidmət edilə bilər kartof püresi , təbii kartof , plov və hellipsi mövsümi salat.

Sizə video reseptini buraxıram, şəklə vurun və etdiyim hər şeyi görün & # 128578

Gina Bradea ilə təriflər & raquo Tarifler & raquo Qızardılmış qaraciyər, kövrək və şirəli, sadə resept


Xama ilə sarımsaq sousu

Xama ilə sarımsaq sousu. Sadə və sürətli bir mujdei resepti. Kremli sarımsaq sousu necə hazırlanır? Qızardılmış ət, biftek, ızgara tərəvəzlər üçün həm də salat sarğı kimi sürətli bir sous.

Bu xama ilə sarımsaq sousu ərimin ən çox sevdiyi sousdur, xüsusən də ızgara ət hazırladıqda. Tez -tez xama qatıqla əvəz edirəm və buna bənzər bir sous hazırlayıram bu. O da bu sousu çörək üzərində yeyə bilərdi

Bu sous klassik sarımsaq sousudur (burada əsas reseptə baxın), seyreltilməmiş, xama ilə yaxşılaşdırılmışdır. Xama bazardan, yerli istehsalçılardan alıram. Supermarket versiyasını seçsəniz, kremin min ilə yağlı olması yaxşı olar. 20-24% yağ.

Yazda yaşıl sarımsağı uğurla istifadə edə bilərsiniz.

Aşağıdakı maddələrdən xama ilə 4 porsiyon mujdei alınır. Hər şey nisbi.Sənə dedim ki, bəziləri sousu çörəyin üstündə yeyirlər.

  • 30 q sarımsaq
  • 20 q yağ
  • duz
  • 80 q xama ən az 20%
  • İsteğe bağlı:
  • doğranmış yaşıl cəfəri

Mujdeiu xidmət etmək üçün fikirlər


Sarımsaqlı sousu bişirdiyimiz yeməklərlə birlikdə kremlə xidmət etmək üçün onların xüsusiyyətlərini və yemək anlayışını nəzərə almaq yaxşıdır. Rustik yeməklərə xidmət etsək, sousları souslar, qəlyanaltılar və ya kərə yağı verən bir qabda masanın üzərinə qoymağı seçə bilərik. Qəhvəyi melamindən hazırlanan Hendidən hazırlanan 3 xidmət qabının dəsti aşağı çəkiyə və şoka davamlılığa malikdir. -20 ° C ilə 70 ° C arasındakı temperaturda istifadə edilə bilər və qabyuyan maşında yuyula bilər.

Masada ağ bir balıq varsa və zəriflik və müasirlik ideyasını vurğulamaq istəsək, dayanıqlı çini olan, əyri düzbucaqlı formalı, müasir yemək qabını - Hendi Vanilini seçə bilərik. Başqa bir seçim əyri ağ melamin xidmət qabıdır. Qablaşdırma, süfrəni necə düzəltməyimiz və qablara xidmət etməyimiz zövqləri qədər vacibdir.


Donuz boynuzlu donuz əti və bibər ilə mujdei

Bilirəm ki, bu sadə bir reseptdir. Donuz boynunu necə qızardacağını kim bilmir? & # 8221 deyəcəksən. Ancaq burada möcüzələr yaradan kiçik sirlər var. Və mətbəxdə yeni başlayanlar üçün hər hansı bir məsləhət yaxşıdır. İlk dəfə toyuq döşünü qızardığımı xatırlayıram. Mənə elə gəlirdi ki, mən başqa bir möcüzə yaratmamışam. :))

  • 3, 4 dilim donuz əti (masada neçə nəfər olacağınıza görə)
  • bir çox dilim pastırma, çentikli
  • bir diş sarımsaq
  • bir çay qaşığı bibər
  • qızartma yağı
  • duz və istiot
  • kartof

Əvvəlcə kartofu soyun və samanlara kəsin. Sonra boynunu yuyun və donuz ətini kəsin və doğrayın. Kartofu soyun və sarımsağı doğrayın. Sonra kartof yağını qızdırın (kartofun boynundan daha uzun müddət qızardılması). Sonra boynunu qovuracağınız ızgara qabını qızdırın. Bir az yağ da əlavə edə bilərsiniz. Kartofu qızardın və 5 dəqiqədən sonra boynunu tavaya qoyub pastırma dilimlərini üstünə qoyun. Təxminən 5 dəqiqədən sonra pastonu üstündə qoyaraq boynunuzu digər tərəfdən çevirin. Başqa 5 dəqiqədən sonra qızardılmış donuz əti hər iki tərəfdən boyun dilimlərinin altına qoyun.

Bu vaxt, sousu hazırlayın, sarımsağı doğrayın və bir çay qaşığı ilə qarışdırın, mayonez kimi az -az yağ tökün. Dadını duzla uyğunlaşdırın və sonra bir çay qaşığı bibər əlavə edin.

Əti duz və istiot ilə ədviyyat edin, qovurduqdan dərhal sonra pastırma bibər ilə ədviyyat edin və hələ də isti ikən boynunun arxasına paprika qoyun.

Həm də kartof püresi, kələm salatı və ya bəyəndiyiniz hər şey ilə xidmət edə bilərsiniz.


1. Qanın bir hissəsini çıxarmaq üçün orqanları 30 dəqiqə soyuq suda saxlayın. Böyrəkləri yarıya bölürük və içərisindəki qabırğaları və ağ hissəni çıxarırıq. Onları necə təmizləmək lazım olduğunu böyrək güveçinə də yazdım. Bir az daha böyük parçaları, qaraciyəri, dalağı və böyrəkləri kəsdik. Qızartmaqla bu parçalar kiçiləcək və kiçiləcək. Tava içərisində 2-3 xörək qaşığı yağı yaxşıca qızdırın və orqanları qızardın. Tava yaxşı qızdırılırsa, çox köpük buraxmayacaq və gözəl qəhvəyi olacaq.

Toplandıqdan sonra rənglərini dəyişirlər və qəhvəyi olmağa başlayırlar, yavaş -yavaş atəşi yandırırıq. Taxta bir spatula ilə qarışdıraraq təxminən 25-30 dəqiqə bərabər qızardın. Sərt olduqları üçün həddindən artıq qızarmırlar. Bir parça qaraciyər götürün, kəsin, toxumasını yoxlayın, dadın və qaraciyər nüfuz edildikdə, yumşaq və zövqümüzü təmin etdikdə 2 -ci nöqtəyə keçirik.

2. Sarımsağı soyun, bir mətbuat vasitəsi ilə əzin və bir qaba qoyun. Şirəni yaxşı çıxarmaq üçün ona bir çimdik duz, bir az yağ verib qaşıqla ovuşdururuq. Sarımsağın üzərinə bir stəkan ilıq su tökün və qarışdırın ki, klassik bir mujdei əldə edəsiniz. Orqan hazır olduqda tavaya sarımsaq sousu qoyuruq.

Qarışdırın və bir az sous yaratmaq üçün başqa iki dəqiqə qaynamağa icazə verin. Sonda dadırıq, duz əlavə edirik və təzə doğranmış bibər tozu əlavə edirik.

3. Polentanı hazırlayırıq və həm qızardılmış donuz orqanlarını, həm də isti polenanı yeyirik.

Bilirəm ki, bir çox insan donuz əti ilə reseptlərdən çəkinir və bəlkə də görünüş üçün daha çox düşünürəm. Onları bəyənirəm və atılmayan xüsusi bir zövqə sahib olduqlarını görürəm, buna görə də onları zaman -zaman sınamağa təşviq edirəm.


Süddə yumşaldılmış donuz qaraciyəri

Donuz qaraciyərinin çox pərəstişkarı deyilik, amma ildə bir dəfə fərqli yollarla hazırlamağa çalışıram.
Bu dəfə süddə qızartmaq variantını sınadım.
Yaxşı çıxdı, amma toyuq qaraciyəri yaxşılaşır!
Bu resepti, bəlkə kiminsə donuz qaraciyərinə üstünlük verdiyini və hətta südündəki yumşalmanın fərqini hiss edə biləcəyinizi düşünərək yazıram.
Bu texnikanı daha yaşlı bir həmkarımdan bilirəm, o bizi həmişə işə gətirirdi, tətildən sonra donuz əti qaraciyərini süd halına salır, sonra qızardır və ya sousla hazırlayır.
[maddələrin adı = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 1 kq donuz qaraciyəri
  • 500 ml təzə süd
  • 1 qırmızı soğan
  • dadmaq üçün duz
  • ədviyyat qarışığı (Acılı və İsti)
  • kəklikotu
  • 2 dafin idi
  • bir bibər tozu
  • 4-5 diş sarımsaq
  • 200 ml köpüklü şərab
  • 30 ml yağ
  • 3 xörək qaşığı bişmiş bibər ilə tomat pastası

[/ maddələr]
[hazırlıq adı = & # 8221Hazırlıq & # 8221]
Qaraciyəri yaxşıca yuyun və 2 sm qalınlığında parçalara bölün.
Qaraciyər dilimlərini bir yerdən digərinə vurun, qapaqlı bir qaba qoyun və üzərinə soyuq süd tökün.
Qaraciyəri həqiqətən yumşaltmaq istəyiriksə, yeməyi ən azı yarım gün soyudun.
Axşamdan ertəsi gün günortaya qədər saxladım.
Ertəsi gün qaraciyəri yaxşıca boşaltın, üzərinə bir az yağ qoyduğumuz yapışmayan tavaya qoyun və üzərinə ədviyyat doğrayın, bibər, kəklikotu və bir çimdik duz səpin, iki dəfnə yarpağı əlavə edin, tavanı qızardın. və təxminən 15 dəqiqə qaynamağa icazə verin, bu müddət ərzində qaraciyəri bir tərəfdən digərinə çeviririk.
Qaraciyər yüngül bir qabığa sahib olduqdan sonra incə doğranmış qırmızı soğanı, dilimlənmiş sarımsağı əlavə edib qaraciyər dilimləri arasında qarışdırın, sonra 5-6 dəqiqədən sonra şərabı əlavə edin və tavanı yenidən örtün, qaraciyərin qaynadılmasına icazə verin. aşağı istilik.15 dəqiqə sonra evdə bişmiş bibər ilə tomat pastası və ya bişmiş bibər yoxdursa yalnız tomat pastası əlavə edirik.
Hazırlığı başqa 10 dəqiqə atəşə qoyun, sonra sadəcə xidmət edə bilərik və ya kartof garnitürü ilə.

İPUÇLARI:
Köpüklü şərabı qırmızı şərabla əvəz edə bilərsiniz və sous dadmaq üçün daha dadlı, daha şirin və daha ədviyyatlı ola bilər.


Video: 15 باوند من كبد اللحم 2 باوند من الفلفل مطبوخ على هذا النحو مع لحم الخنزير لذيذ جدا! (Yanvar 2022).