Ənənəvi reseptlər

Marinara Sousu

Marinara Sousu

Porsiyalar

May 2010

Tərkibi

Resept Hazırlanması

Qidalanma məzmunu

1/2 fincan aşağıdakıları ehtiva edir: Kalori (kcal) 125,4 %Yağdan Kalori 58,6 Yağ (g) 8,2 Doymuş Yağ (g) 1.3 Xolesterol (mg) 9.7 Karbohidratlar (g) 9.4 Diyet Lifi (g) 0.2 Ümumi Şəkər (g) 5.2 Net Karbohidratlar (g) 9.2 Protein (g) 5.2

Baxışlar Bölməsi

Rəylər

Jurnalını əldə edin

BA LogosuNuş olsun

Bon Appétit üçün qeydiyyatdan keçin

Bülleten

İstifadəçi müqaviləmizə və məxfilik siyasətimizə uyğun olaraq istifadə ediləcək

Bon Appétit -dən daha çox

reseptKərə Yağı Pomidor və Darçınlı Ətli Düyü2020-08-11T09: 00: 00.000Z

reseptBasque Burnt Cheesecake2019-01-24T15: 00: 00.000Z

reseptSaytımızın Ən Yaxşı Pesto2018-08-21T11: 00: 00.000Z

BA LogosuNuş olsun
  • Abunəlik xidmətləri
  • Bon Appétit ilə əlaqə saxlayın
  • Yenidən çaplar/İcazələr
  • Bülletenə Qeydiyyat
  • Əlçatanlıq Yardımı
  • RSS kanalları
  • Sayt xəritəsi
  • Condé Nast Mağazası
  • Karyera
  • Bon Appétit Media dəsti

Qida İnnovasiya Qrupu: Bon Appétit və Epicurious
© 2020 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.
Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizin (1/1/20 yeniləndi) və Məxfilik Siyasətinin və Çerez Bəyanatının (1/1/20 yeniləndi) qəbul edilməsini təşkil edir.
Bon Appétit, pərakəndə satıcılarla ortaqlığımız çərçivəsində saytımızdan satın alınan məhsullardan satışların bir hissəsini qazana bilər.
Kaliforniya məxfilik hüquqlarınız
Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, yadda saxlanıla və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Marinara Sousu

Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər. Zəhmət olmasa açıqlama siyasətimi oxuyun.

Bu evdə hazırlanan marinara sousu reseptini hazırlamaq asandır, təbii olaraq qlütensiz və vegandır və BEST pomidor, reyhan və sarımsaq ləzzətləri ilə yavaş-yavaş qaynadılır.

Dostlar, repertuarınızda inanılmaz bir evdə hazırlanan marinara sousu resepti varmı?

İllər ərzində saysız -hesabsız hazırladığım klassik marinara sousudur və bu, mənim mütləq dəyərimdir Sevimli. Təbii olaraq qlütensiz və vegan olan bir neçə klassik maddələrlə hazırlanması inanılmaz dərəcədə asandır. Yavaş-yavaş qaynadılmış zəngin pomidor marinara ləzzətlərini tamamilə üstələmədən mükəmməl şəkildə tamamlayan otlar və ədviyyatlar qarışığı ilə hazırlanmışdır. Sos sobada qaynayarkən, axşam yeməyinin qalan hissəsində işləmək üçün vaxt verərək, təxminən 10 dəqiqə aktiv praktiki hazırlıq vaxtı tələb olunur. Və ən yaxşısı, bu marinara sousu ədalətlidir belə ki inanılmaz nostalji və təsəlliverici və ətirli.

Ən sevdiyiniz makaron, pizza, lazanya, köfte, parmigiana, abunə və ya yaxşı səslənən hər şeylə xidmət edin. Və siz orada olduğunuz müddətdə, qalıqları daha sonra soyuducuda və ya dondurucuda gözəl saxladığı üçün bu marinara sousunu hazırladığınız zaman resepti iki dəfə artırmağı məsləhət görürəm.

Bu marinara sousunu hazırlamaq üçün bir çox yaxşı səbəb var və#8230 -un bunu etməsinə icazə verin!


Ən yaxşı İtalyan Marinara Sos Tarifi

Asan, qabarıq, qaymaqlı, köntöy, ürəkaçan, ləzzətli marinara sousu və ya Amerikada məlum olduğu kimi#8220Sunday Gravy ”, bir neçə maddə və bir az səbrlə evdə hazırlanır. Bu o qədər yaxşıdır ki, heç vaxt bir bankada satın ala bilməyəcəksiniz. Uşaqlarınızı özünüz etməlisiniz!

Klassik İtalyan sousunun sirri, pomidorları qalınlaşana qədər azaldaraq soğan, fesleğen və sarımsaqla yavaş -yavaş bişirməkdədir və təbii şəkərlər dadlarını cəmləşdirmişdir. O qədər qalın ki, sözün həqiqi mənasında pizza sousu kimi istifadə edə bilərsiniz.

Orijinal marinara sousunda ağır krem, şərab və hamsi yoxdur.

Spagetti və ricotta köftesi, istiridye və midye, karides, toyuq parmesan, ricotta gnocchi, bibər biftek, göbələk, badımcan, ravioli, veggie lazanya və ya ən sevdiyiniz makaronla xidmət edə biləcəyiniz sadə vegan və vegetarian sousudur. Pendir çubuqlarınızı daldırmaq üçün hətta mükəmməl!


Orijinal İtalyan Marinara Sos Tarifi

Konservləşdirilmiş pomidordan orijinal Marinara Sousu necə hazırlanır. Evdən hazırlanan marinara sousumuzun sıfırdan hazırlanan bu versiyası dadlı, xırtıldayan tərzli bir sous hazırlayır.

Porsiyalar: 12-16

Tərkibi

½ fincan sızma zeytun yağı
2 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
1 kiçik soğan, xırda doğranmışdır
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı bibər
¼ çay qaşığı qurudulmuş oregano
2 28-32 unsiya qutu San Marzano və ya yüksək keyfiyyətli konservləşdirilmiş əzilmiş pomidor
1 xörək qaşığı təzə reyhan, doğranmışdır

Təlimatlar

Dərin bir tavada və ya sous qazanda əlavə sızma zeytun yağı qızdırın.

Soğan şəffaf olana qədər sarımsağı və soğanı qızardın.

Duz, istiot və qurudulmuş oregano əlavə edin.

Pomidor əlavə edin və qaynadək gətirin.

İstiliyi azaldın və 5-10 dəqiqə qaynatın. Qaynadıqca nə qədər qalın olar.

Fesleğen qarışdırın və bitdi! Dedim ki, asan marinara sousu!

Hamar Otantik İtalyan Marinara Sousu necə hazırlanır

Hamar bir marinara sousu etmək üçün 2 seçiminiz var. Ayrı bir hamar marinara sousu reseptinə ehtiyacınız yoxdur. Yuxarıdakı orijinal İtalyan marinara reseptinə bir neçə düzəliş etmək kifayətdir.
1. Soğandan əvvəl soğanı qarışdırın.
2. Pomidorları sousa əlavə etmədən əvvəl qarışdırın və ya pomidorları əzmək üçün pomidor püresi ilə əvəz edin.

Marinara sousunu sıfırdan hazırlamaq üçün maddələr.

Təzə pomidor ilə orijinal İtalyan Marinara Sousu necə hazırlanır

Yuxarıdakı reseptdən istifadə edin və 2 litr təzə, doğranmış, toxumlu pomidorla əvəz edin. Dərini çıxarmamağı üstün tuturam, buna görə pomidoru qazana əlavə etməzdən əvvəl qarışdırıram. Mən də bu versiyanın əlavə 10 dəqiqə qaynar vaxta ehtiyacı olduğunu görürəm.

Orijinal İtalyan Marinara Sosundan necə istifadə olunur

Bu orijinal marinara sousu resepti, klassik İtalyan marinara sousu və ya pomidor sousu tələb edən hər hansı bir resept üçün istifadə edilə bilər. Toyuq Parm Panini (yeni sevdiyiniz sendviç) və ya ən yaxşı İtalyan Türkiyə köftəsi, eləcə də hər hansı bir makaron və ya pizzada istifadə edin!


Resept Xülasəsi

  • 2 (28 unsiya) qutu bütün soyulmuş pomidor
  • 1/4 fincan sızma zeytun yağı, üstəlik xidmət üçün daha çox (isteğe bağlı)
  • 2 diş sarımsaq, əzilmiş
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə oregano
  • Kobud duz və yer bibəri
  • Xidmət üçün bişmiş makaron (isteğe bağlı)
  • Parmesan pendiri, xidmət üçün (isteğe bağlı)

Pomidorları bir qida prosessorunun qabına qoyun və hamarlanana qədər emal edin. Duz və istiot ilə zeytun yağı, sarımsaq və oregano mövsümü ilə birlikdə orta tencereye köçürün və yüksək atəşdə bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldın və tez qarışdıraraq təxminən 20 dəqiqə bir qədər qalınlaşana qədər bişirin. İsterseniz, pendir və bir az zeytun yağı ilə bəzədilmiş bişmiş makaronla xidmət edin.


  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 1/2 lirə dərisiz, sümüksüz toyuq göğsünün yarısı, zolaqlara kəsilmiş
  • 1 kavanoz (24 unsiya) Prego ® Marinara İtalyan Sosu
  • 6 unsiya (təxminən 3 stəkan) gemelli makaron və#160or rotini makaron, bişmiş və qurudulmuş
  • 2 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan pendiri

Yağı 10 düymlük bir tavada orta yüksək temperaturda qızdırın. Toyuğu 2 dəstə əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq yaxşı qızarana qədər bişirin.

 sausu tavada qarışdırın və   bir qaynadək gətirin. İstiliyi minimuma endir. 10 dəqiqə və ya toyuq bişənə qədər bişirin. Makaron üzərində xidmət edin və üzərinə pendir səpin.


Resept Xülasəsi

  • Dörd 28 unsiya qutu fesleğenli pomidor, tercihen San Marzanodan
  • 1/2 fincan zeytun yağı
  • 6 xörək qaşığı doğranmış soğan
  • 4 diş sarımsaq, soyulmuş və kıyılmış
  • Təzə bibər və qaba duz
  • 12 yarpaq təzə reyhan, cırılmış (isteğe bağlı)
  • Bir çimdik qurudulmuş oregano

Pomidorları bankadan çıxarın və şirələri qablaşdıraraq böyük bir qaba qoyun. Pomidorları əllərinizlə əzin, gövdənin ucundan sərt nüvəni çıxarın və atın və hər hansı bir dəri və sərt membranı kənara qoyun.

Yağı iri, qeyri-reaktiv bir tencereye orta-aşağı istilikdə qoyun. Soğan əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə yumşaq və qəhvəyi olana qədər bişirin. Sarımsağı qarışdırın və yumşalana qədər təxminən 30 saniyə bişirin. Pomidor və ayrılmış şirələri duz ilə qarışdırın. İstiliyi artırın və bir qaynağa gətirin. Dərhal istiliyi minimuma endirin və bir az qalınlaşana qədər təxminən 1 saat bişirin.

Fesleğeni qarışdırın, əgər istifadə edirsinizsə, oregano və bibər əlavə edərək 1 dəqiqə daha bişirməyə davam edin. İstidən çıxarın və xidmət edin.


Marinara Sousu

Orta qazanda zeytun yağını orta odda qızdırın. Soğan, sarımsaq və yerkökü əlavə edin və bəzən qarışdıraraq 4-5 dəqiqə bişirin.

Pomidorları və suyu böyük bir qaba tökün və əllərinizlə pomidorları yumşaq bir şəkildə əzin/əzin ki, şirələr boşalsın və hamısı parçalansın. Qabın içindəkiləri qazana əlavə edin və qarışdırın. Duz, istiot, şəkər və oregano (və ya digər qurudulmuş və ya təzə otlar) əlavə edin. İstiliyi minimuma endirin və qapağı açılmadan 1 1/2 saat bişirin, bəzən qarışdırın.

Sonuna doğranmış təzə cəfəri əlavə edin və ədviyyatlar üçün sousu dadın/tənzimləyin.

Makaron tökün, sonra Parmesan və daha çox maydanoz (və ya varsa təzə reyhan) ilə makaronun üstünə xidmət edin.

(Qeyd: Bir az daha dərin bir ləzzət istəsəniz, pomidor əlavə edərkən isteğe bağlı tomat pastası əlavə edin.)

Düşünürəm ki, marinara sousu həyat və rsquos sadə zövqlərdən biridir və öz qabınızı hazırlamaqda mürəkkəb bir şey yoxdur. Tələb olunan tək şey bir qazan, bir neçə maddə və sağlam bir səbir dozasıdır, nə qədər uzun müddət qaynarsa, bir o qədər yaxşıdır!


Klassik Olive Garden Copycat Mariana Sos resepti

Bu resept evdə Zeytun bağı sosunun ağız sulandırıcı dadını gətirir. Hazırlanma üsulları çox asandır və pendir toxuması ilə əlavə edilən ədviyyatlar bu sousu daha cazibədar edir. Beləliklə, zeytun bağı marinara sousu reseptinə başlayaq:

  • 1 banka əzilmiş və soyulmuş tomat pastası
  • 1 çay qaşığı oregano
  • 3-4 diş doğranmış sarımsaq
  • 3 çay qaşığı reyhan
  • Dadmaq üçün 1 çay qaşığı duz və istiot
  • Şirin bir quruluş əldə etmək üçün ½ fincan şəkər
  • 1 stəkan zeytun yağı
  • ½ fincan Parmesan pendiri (istənilən seçim)

Addım -addım hazırlanma üsulları:

Resepti yüksək qazda bir tencerede yağı qızdıraraq başlayın. Yağ kifayət qədər qızdırıldıqda üzərinə doğranmış sarımsaq və oregano əlavə edin. Sonra sarımsağın qəhvəyi rəng alana qədər maddələri düzgün şəkildə qızardın.

Sonra ləzzətli və ləzzətli bir dad əldə etmək üçün qabın içindəki suyu ilə birlikdə dolu tomat pastası əlavə edin. Bundan sonra, həddindən artıq yanmağı aradan qaldırmaq üçün qarışığı düzgün qarışdırın.

Sonra sosda ümumi ədviyyat dadını artırmaq üçün fesleğen, duz və istiot əlavə edin. Bundan sonra, tavanın qapağını bağlayın və qarışığı bir qədər bişirin, sousu qalınlaşana və tomat pastası bişənə qədər.

Dibinin yandırılmaması üçün qarışığı vaxtaşırı qarışdırın. Sonra 15 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişmiş sousun üzərinə Parmesan pendiri səpin və qarışığı xidmət etməzdən əvvəl bir müddət soyudun.

Nəhayət, dadlı və cızıltılı klassik zeytun bağı marinara sousu xidmətə hazırdır.


Bu Asan Marinara Sosunu Ayarlamaq üçün Altı Seçim

Bu əsas marinara sousu ilə reseptlərinizə və zövqlərinizə uyğun oynamaq üçün bir çox yol var. Bu asan marinara sousu ilə əlaqədar ən yaxşı şeylər budur. Öz -özünə gözəldir, lakin fərqli ləzzət profilləri üçün çox yönlü bir bazadır.

  1. Dadlı ət sousu: toyuq ətini mal əti ilə əvəz edin. Dana ətini yaxşıca qızardın, çıxarın, soğan və sarımsağı mal əti və zeytun yağı ilə qarışdıraraq qızardın. Düz kıyılmış mal əti istifadə edərək bir “ sosis və#8221 ləzzəti üçün, qazana bir az şüyüd toxumu da əlavə edin.
  2. Qəzəbli qırmızı marinara sousu: Dadmaq üçün daha çox əzilmiş qırmızı bibər əlavə edin (iki tam çay qaşığı qədər hazırladım) və daha çox miqdarda sarımsaq əlavə edin, 1/4 fincana qədər doğranmış sarımsaq istifadə edin.
  3. Vodka Sousu: 1/2 fincan ağır krem ​​və 1/4 fincan araq əlavə edin. Otları buraxın. Bu ən yaxşı karides və ya toyuq ilə verilir. Üstünə sağlam miqdarda parmesan pendiri əlavə edin.
  4. Kremli marinara sousu: Sosu qalın bir tutarlılığa qədər bişirin, örtülmək əvəzinə açılmadan, sonra bir az kremlə incələyin. Krem də marinara sousuna bir az şirinlik qatdığı üçün bəzən bir çimdik hindistan cevizi də əlavə edirəm.
  5. Təzə Marinara Sousu: təzə bütün pomidor və sızma zeytun yağı istifadə edin və tapa biləcəyiniz qədər çox şirəli bir pomidor əldə edin. Çətin, Roma tipli pomidorlar inanılmaz ləzzətlər qazandıra bilməz, bu növ təzə Marinara sousu ən yaxşı yetişmiş qırmızı pomidorların mövcud olduğu yazın sonlarında hazırlanır.
  6. Daha sadə, daha təzə tatlar: bəzən əzilmiş pomidorların yarısını istifadə edib təzə qovrulmuş sarımsaqlı pomidor əlavə edirəm. Üzüm pomidorunda sarımsaq qovurduğundan ümumiyyətlə bir neçə pint üzüm pomidoru hazırlayıram və əsas reseptdə sarımsağı atıram. : toyuq bulyonu və bir az duz, istiot, təzə oregano və reyhan əlavə edin.


Videoya baxın: How to Make the Perfect Marinara Sauce (Yanvar 2022).