Ənənəvi reseptlər

Şalot və Ağ Şərab ilə Pomidor Coulis

Şalot və Ağ Şərab ilə Pomidor Coulis

Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 2 ədəd soğan, soyulmuş, dörddə birinə kəsilmiş və incə dilimlənmişdir
  • 2 diş sarımsaq, incə dilimlənmişdir
  • 1/2 fincan quru ağ şərab
  • 1 1/2 funt çox yetişmiş pomidor, soyulmuş və ya bir 15 unsiya bütöv, soyulmuş gavalı pomidor
  • 1/4 çay qaşığı dəniz duzu və ya dadmaq üçün
  • Təzə doğranmış qara bibər, dadmaq üçün
  • Lazım gələrsə, sousu inceltmek üçün pomidor suyu

İstiqamətlər

Orta ölçülü, ağır dibli bir tencereyi orta yüksək istilik üzərində qızdırın. Zeytun yağı və soğan əlavə edin və soğan yumşalana qədər qızardın, lakin heç bir rəng alınmadı, təxminən 1-2 dəqiqə. Sarımsağı və şərabı əlavə edin və şərab tamamilə buxarlanana qədər şərbət sousuna qədər təxminən 2-3 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Eyni zamanda, təzə pomidor istifadə etsəniz, pomidorları toxumlayın, şirələri tutmaq üçün bir qabda işlədiyinizə əmin olun. Toxumları süzün və 1/3 fincan suyu ayırın. Bir qida prosessorunun qabına köçürün və ətini qaba doğrayın. Konservləşdirilmiş pomidor istifadə edirsinizsə, eyni tutarlılığa qədər bir qida prosessoru və püresi qabına qoyun.

Pomidor və hər hansı bir şirəsi əlavə edin və bir qaynağa gətirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və sousu qalınlaşana qədər yumşaq bir şəkildə bişirin, ancaq 20-25 dəqiqə. Duz və istiot əlavə edin və 1 dəqiqə daha qaynadın. İstidən çıxarın və bir az sərinləmək üçün bir qaba köçürün.
Sosu bir qida prosessorunun qabına qoyun və çox hamar olana qədər emal edin. Bir qaba köçürün və lazım olduqda istədiyiniz tutarlılığa qədər az miqdarda pomidor suyu ilə seyreltin. Sousu ləzzət və ya ədviyyat kimi istifadə edin.


Pomidor və Shallots Şərab Sosunda Ditalini Makaronu

Sizinlə çox asan, dadlı və eyni zamanda çox gözəl makaron reseptini paylaşırıq - pomidor və soğan şərab sousunda ditalini makaron. Bu resept, ailəmdən makaron istədikdə və mən marinara sousundan qurtulduğumda və çox bişirmək istəmədiyim zaman məni xilas edir)

Tək tələb olunan şey təzə pomidor və soğan və bir az yaxşı ağ şərab, qızardılmış və ya qızardılmış ət ilə xidmət etmək və axşam yeməyi verməkdir. Bu asan !!

Cütləşmə fikirləri:

Pomidor və Shallots Şərab Sosunda Ditalini Makaronu

Tərkibi

  • 1/2 lbs Makaron (Kiçik irmikli makaron, Ditalini makaronunu istifadə etdiyim kimi)
  • 2 pomidor (iki yetişmiş Roma pomidoru)
  • 1 şalot soğan (1 orta boy soğan)
  • 1/4 fincan Ağ Şərab
  • Duz və qara bibər (zövqə görə)
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1/4 çay qaşığı qırmızı bibər tozu
  • 2 Sarımsaq (incə doğranmış sarımsaq)
  • 2-4 osh qaşığı Parmesan Pendiri (xidmət üçün incə doğranmış)
  • 1/2 çay qaşığı İtalyan ədviyyatı

İstiqamətlər

Şef De Evi kopyalayın. Bütün məzmun və şəkillər müəllif hüquqları ilə qorunur. Məzmunu/şəkilləri/videoları kopyalamayın və yenidən istifadə etməyin. Geri bağlantı ilə bütün məzmun/yazı qeydləri üçün icazə üçün ChefDeHome ilə əlaqə saxlayın.

Daha çox arzulayırsınız?
Bizə qoşul: Həftəlik Bülleten, Facebook, Google, Twitter, Pinterest
İstifadə etdiyimiz məhsulları satın alın: CDH Amazon Mağazası (ortaq bağlantılar)
Bundan sonra nə bişirməyimi istərdiniz?: Resept tələb edin


Tortellini Puttanesca Bir Tava Sundried Pomidor

Başqa kimsə yalnız bir tava və ya qazanı çirkləndirən yeməklər üçün gülünc şəkildə həyəcanlanır?

Təmizliyin yüngül olacağını bildiyim zaman nahar bişirməyi səbirsizliklə gözləyirəm.

Və bu bir tavalı tortellini yeməyi həm ləzzət (həm də çılğındır!) Və həm də rahatlığı təmin edir (çox asan).

Bu tortellini, sınayarkən gözlədiyimdən daha yaxşı çıxan yeməklərdən biridir. Bunu bir neçə dəfə fərqli şəkildə düzəltdim, orda-burda şeylər düzəltdim və deməliyəm: burada gördüyünüz nəticə inanılmaz dərəcədə gözəldir.

Puttanesca sousu, gəncliyimdə burnumu qaldıracağım bir şeydir. Zeytunu qiymətləndirməzdən əvvəl. Və capers. Və hamsi ətri.

Əgər hələ də bu şeylərlə əlaqəli deyilsinizsə, başa düşürəm. Amma məni dinlə!

BÜTÜN maddələrdən burada o qədər heyrətləndirici bir ləzzət gedir ki, hamsi dadını görməyəcəksiniz və ya zeytunun şirinliyi ilə üzünüzə vurulmayacaqsınız. Burada hər şey balanslaşdırılmış və super zəngin və SAVORY təcrübəsi yaratmaq üçün birlikdə işləyir.

Və qurudulmuş pomidorlar puttaneskada ənənəvi olmasa da, onları bu tarazlıq üçün bura əlavə etdim. Bir az şirniyyatla şirinlik əlavə edirlər və bu yeməyin içində baş verən digər duzlu, duzlu şeylərlə həqiqətən gözəl işləyəcəyini düşündüm. Mən haqlı idim!

Qurudulmuş pomidor burada ulduz olur. Əslində onlarla çox yemək bişirmirəm, çünki onları çox təsir edici maddələr hesab edirəm. Amma burada? Bir çox başqa güclü ləzzətlə işləyirlər və hamısı görünmək üçün yarışarkən, hamısı birlikdə gözlədiyimdən daha yaxşı işləyirlər.

Bu yeməyin hiyləsi, həqiqətən böyük bir tavaya sahib olduğunuzdan (və ya hətta bir qazan işləyəcəyindən) əmin olmaq və bütün maddələri çıxarıb hazır vəziyyətə gətirməkdir. Tortellini bişirməyə aparan bütün addımlar sürətlə gedir.

Ləzzət istehsalçıları ilə başlayır: arpacıq, sarımsaq, qırmızı bibər lopası, hamsi pastası (mənə inanın), kalamata zeytun, kapari və qurudulmuş pomidor. Hətta əlavə ləzzət almaq üçün qurudulmuş pomidor qabından bir az da yağ istifadə edirik.

Bir -birlərini tanımaq və bütün inanılmaz ləzzəti tavaya yaymaq üçün tez bir sote əldə edirlər. Parlaqlaşdırmaq üçün bir az ağ şərab və təzə albalı pomidorları əlavə olunur.

Sonra stok və tortellini. Baqqal mağazalarının təzə makaron və ya pendir bölməsində satın ala biləcəyiniz təzə tortellini sevirəm. Əvvəllər dondurulmuş növləri alırdım, amma təzə dadı daha yaxşı və daha sürətli bişirilir!

Tortellini təxminən 5 dəqiqə bişirir. Yemək bişirərkən, qarışdırın və qarışdırın və bütün maddələrin hələ də xoşbəxt olduğunu və bir -birinizi tanıdığınızdan əmin olun.

Sövdələşməni ləzzətlə bağlamaq üçün sonunda bir damla krem ​​əlavə etmək istəyirəm. Yalnız bir toxunuşla bütün duzlu güclü ləzzətləri azaltmağa kömək edir. Təzə limon qabığı əlavə etməyi də sevirəm. Hər şeyi ən yaxşı şəkildə işıqlandırır. Düşünsəniz, bu yeməyin demək olar ki, bütün maddələri bir kavanozdan və ya paketdən gəlir və bu kimi yeməklərə təzə limon əlavə etmək DÜNYA fərqi yaradır. Hər şeyi oyadır!

’s qalması lazım olan hər şey ona xidmət etməkdir! O, əsl gözəllikdir.

Bu ətsiz bir şey yediyinizi hiss etdiyiniz və bu qədər zəngin və çox dərin bir ləzzətə sahib olduğunuzu hiss edən bu ətsiz makaron yeməklərindən biridir. Məni uçurdu!


Pomidor və Ağ Şərab Resepti ilə Sarımsaqlı Karides

Böyük bir qızartma qabda zeytun yağını orta istidə qızdırın. Sarımsağı və soğanı əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə ətirli olana qədər qarışdıraraq qarışdırın. Pomidorları əlavə edin və 3-4 dəqiqə yumşalmağa başlayana qədər qarışdıraraq qarışdırın. Karides, qırmızı bibər ləpələri və kəklikotu əlavə edin və karides tamamilə çəhrayı olana qədər, təxminən 3 dəqiqə qarışdıraraq bəzən qarışdıraraq sote edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Ağ şərab əlavə edin və qaynadək gətirin. İstiliyi minimuma endirin və mayenin yarısı, 2-3 dəqiqə azalana qədər qaynamaq. Dadın və lazım olduqda əlavə duz və istiot əlavə edin.

Karidesləri isti bir qabda və ya bir qabda yerləşdirin, zeytun yağı ilə çiləyin və kəklikotu ilə bəzəyin. Kuskus və/və ya isti, qabıqlı çörək ilə xidmət edin.

Dən Sarı masa (Sarı Masa Mətbuatı) Anna Watson Carl.


Yumurta hələ də toyuq döşünə bağlıdırsa, onu çıxarın. Döşü üfüqi olaraq yarıya bölün. Digər məmə ilə təkrarlayın. Dörd kotlet alacaqsınız.

İki böyük plastik parçanı parçalayın. Parçaların arasına bir çay qaşığı yağ sürtün. Aralarında bir döş qoyun, sonra ət təxminən 1/4 düym qalınlığa qədər bir çekiç və ya böyük bir qazan ilə döyün. Digər dörd kotlet ilə təkrarlayın.

4 hissəyə duz və istiot vurun. 2 çay qaşığı bitki yağı orta qızdırılan böyük bir tavaya tökün. İsti olduqda, kotletlərdən ikisini tavaya qoyun və iki dəqiqə bişirin. 15-30 saniyə çevirin və bişirin. Bir plaka üzərinə köçürün və folqa ilə örtün. Digər iki filesi də eyni şəkildə bişirin.

Tencereyi oddan çıxarın və 1 çay qaşığı yağ və arpacıq əlavə edin. Arpacağı tavanın qalıq istiliyi ilə təxminən 30 saniyə bişirin. Orta yüksək atəşə qayıdın və ağ şərab və toyuq suyu tökün. Altındakı qəhvəyi parçaları çıxarmaq üçün tavanı bir cüt maşa ilə qırın. Bir qaynadək gətirin, sonra bir qaynağa gətirin və təxminən 1/2 fincan, təxminən 5 dəqiqə azalana qədər bişirin.

Tava üzərinə bir anda 1/2 yemək qaşığı yağ əlavə edin. İçəriyə qədər qarışdırın və daha çox kərə yağı əlavə edin. Kəklikotu səpin və duz və istiot əlavə edin.


İştahaaçan kimi 4 ədəd verilir

Zeytun yağını dibli bir tavada orta istilikdə qızdırın. Soğan və sarımsaq əlavə edin və yumşaq qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Pomidor və tomat pastası əlavə edin və təxminən 15 dəqiqə, demək olar ki, quruyana qədər qarışdıraraq orta istilikdə bişirin.

Şampan və soğanı bir qazanda birləşdirin və ¼ fincana qədər azaldın. Bu əvvəlcədən edilə bilər və örtülü saxlanıla bilər.

Şərab azaldıqca, tarağı çapraz olaraq ½ düym qalınlığında dilimlərə kəsin.

Tamamilə qarışana qədər bir anda 1 xörək qaşığı kərə yağı çırparaq beurre blancını bitirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Tarak dilimlərini bir təbəqədə bir çörək qabına qoyun. Zeytun yağını tarakların üzərinə tökün və duz və istiot ilə dadmaq üçün ədviyyat edin. Tencereyi sobaya qoyun və taraklar təxminən 4 dəqiqə isti olana qədər bişirin. Qarğıdalıları sobadan çıxarın.

Pomidor kompotunu üzük qəlibinin altına qoyun və tarağın üstünə fırlanan bir çəngəl əlavə edin. Sarımsağı tarağın üstünə səpin və üzərinə sousu tökün. Dərhal xidmət edin.


Karides və makaron, sarımsaqlı xiyar və ağ şərab resepti ilə

Bunun nə qədər asan və yaxşı olduğuna inanmadım! Sevgililər Günü gecəsinə çıxa bilmədik, buna görə birlikdə hazırladıq.

  • karides
  • makaron
  • asan
  • tez
  • zərif
  • yaraşıqlı
  • dadlı
  • sarımsaqlı
  • göbələk
  • ağ şərab
  • işıq
  • kərə yağı
  • ləzzətli
  • sote etmək
  • italyan
  • karides
  • makaron
  • asan
  • tez
  • zərif
  • yaraşıqlı
  • dadlı
  • sarımsaqlı
  • göbələk
  • ağ şərab
  • işıq
  • kərə yağı
  • ləzzətli
  • sote etmək
  • italyan

Həftəlik yeməklərinizi planlaşdırın və avtomatik yaradılan alış-veriş siyahıları əldə edin.

  • Makaron üçün qaynar su qabı
  • 2 porsiyon təzə makaron-tortelloni istifadə edirdim, amma linqvin də istifadə edərdim-bir porsiyon sizin üçün nə qədər olursa olsun
  • 10-12 oz dondurulmuş çiy və ya təzə çiy karides (əlbəttə əvvəlcədən hazırlandıqları halda daha asandır, amma çox böyük bir fərq yaradır, inanın mənə)
  • 1 tam soğan
  • 2 böyük diş sarımsaq
  • 3 T kərə yağı (burda marqarin və ya zeytun yağı istifadə etməyin)
  • 1 c yaxşı ağ şərab, bu yeməklə içməyi planlaşdırdığınız kimi
  • dadmaq üçün duz

Tərkibi

  • Pastashopping siyahısı üçün qaynar su qabı
  • 2 porsiyon təzə makaron-tortelloni istifadə edirdim, amma linguine də istifadə edərdim-bir porsiyon sizin üçün hansı ölçüdə olursa olsun alış-veriş siyahısı
  • 10-12 oz dondurulmuş çiy və ya təzə çiy karides (əlbəttə əvvəlcədən hazırlandıqları halda daha asandır, amma çox böyük bir fərq yaradır, inanın mənə) alış-veriş siyahısı
  • 1 tam şalvar alveri siyahısı
  • 2 böyük mixək sarımsağı alver siyahısı
  • 3 T yağı (burada marqarin və ya zeytun yağı istifadə etməyin) alış -veriş siyahısı
  • 1 c yaxşı ağ şərab, alış -veriş siyahısını dadmaq üçün bu yemək alış -veriş siyahısı ilə içməyi planlaşdırdığınız kimi

Necə etmək olar

  • Sarımsağı və soğanı incə doğrayın (bir mezzalunanız varsa, indi onu çıxarmağın vaxtıdır)
  • Makaron qaynadmağa başlayın-bir taymer istifadə edin, çünki məşğul olacaqsınız
  • Sarımsağı və soğanı çiy kokusu gəlməyənə qədər 2 t yağda qızardın
  • Karides soyun (o qədər də çətin deyil, quyruğunu bükün və yumşaq bir şəkildə çəkin, sonra qabığın qalan hissəsini ovuşdurun)
  • Sarımsaq-soğan qarışığına karides əlavə edin və çəhrayı olana qədər bişirin və qarışdırın
  • Karides demək olar ki, bişirildikdə, şərabı əlavə edin və qaynadın və spirt qoxusu yox olana qədər bişirin.
  • Makaronu boşaltmış olacaqsınız və ya boşaltmaq üzrə olacaqsınız, çox da boşaltmayın, çünki bişirmə mayesinin yamacı sosda böyük fərq yaradır. Makaronu isidilmiş yemək qabına qoyun və qalan 1 T kərə yağı ilə atın
  • Makarnaya karides qarışığı əlavə edin və xidmət edin
  • Bunun yanında qulançarımız vardı və makaron sousunda çox yaxşı yuvarlandılar.
Bu yeməyi sevən insanlar 7
  • PilotSCHeç yerdə, Biz
  • NinaDeeHarada, Bilinmir
  • gecə mətbəxiClaremont, Kaliforniya
  • əsəbiCleve, AU
  • peetabearMid-Hudson Vadisi, NY
  • juelsClayton, NC
  • kukla başıMechanicville, ABŞ
  • gvgDowningtown, PA
  • chef_fridBalıqçılar, IN
  • gtomSarasota, FL
  • Burada göstərilsin?Əlavə edin və ya nəzərdən keçirin! ✔

Aşpaz

Reytinq

Bu ilahi səslənir və ən çox sevdiyim şeyləri ehtiva edir. karides, sarımsaq, göbələk. Mmmmmmmmmmmmmm!

Bu çox asan, zərif və ləzzətli səslənir! Ağ şərabla bişirməyi sevirəm, ətə və qabıqlı balıqlara xoş bir ləzzət qatır! Bunu paylaşdığınız üçün təşəkkürlər!

yum clam spagetti sevirəm və bu gözəl bir dəyişiklik olacaq. ^5


Sarımsaq, Kərə yağı və Ağ Şərab Soslu Makaron

Təsvir

Sarımsaq, vegan yağı, arpacıq və ağ şərabdan hazırlanan sousa atılan sadə makaron yeməyi. Dadmaq üçün vegan cücə və#8217n, yarısı təzə albalı pomidor və ya göbələk atın! Bir az limon və ya təzə doğranmış vegan parmı ilə bitirin.

Tərkibi

Sous üçün

  • 1/4 fincan vegan yağı
  • 2 soğan, doğranmışdır
  • 6 və#8211 8 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 TB zeytun yağı
  • 1/3 fincan ağ şərab
  • 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
  • 1/3 fincan ayrılmış makaron suyu

Bitirmək

  • 2 porsiyon makaron (200 q Bucatini makaronu istifadə etdim)
  • makaron suyunu dadmaq üçün bir neçə TB zeytun yağı və bol miqdarda duz
  • Yağı ilə kəsilmiş və doğranmış 12 yağlı zeytun
  • bir ovuc təzə cəfəri, doğranmışdır
  • Fırında və ya tostda qızdırılan qabardılmış çörək, üzərinə əlavə vegetarian yağı əlavə edin

Təlimatlar

Sousu hazırlamaq üçün

  1. Geniş və dayaz bir Hollandiya sobasında və ya tavada, orta istilikdə vegan yağını əridin. Köpüklənməyə başladıqdan sonra orta istiliyi minimuma endirin.
  2. Soğan soğanını əlavə edin və qarışdırın ki, vegan yağı ilə birləşdirilsin. Şəffaf olana qədər yumşalmasına icazə verin, təxminən 5 dəqiqə.
  3. Sarımsaq və zeytun yağı əlavə edin, qarışdırın və təxminən 5 dəqiqə yumşalmasına icazə verin.
  4. İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın və sarımsağınızın qəhvəyi və ya yanmadığından əmin olaraq 1-2 dəqiqə köpüklənməsinə icazə verin.
  5. Tava yandırmaq üçün şərabı əlavə edin, sonra şərabı təxminən 2 dəqiqə bişirin.
  6. Tava üzərinə sarımsaq tozu əlavə edin və istiliyi minimuma endirin.

Bitirmək

  1. Makaronu paketdəki təlimatlara uyğun olaraq hazırlayın, suyunuzu zeytun yağı və duz ilə dadlandırın. İstiliyi söndürün.
  2. Maşa istifadə edərək, makaronu sous ilə birlikdə tavaya köçürün, istiliyi orta-aşağı səviyyəyə qaldırın və qabığı atın.
  3. Təxminən 1/3 fincan makaron suyu əlavə edin, hər şeyi gevşetmək və parlaq etmək üçün kifayətdir.
  4. Cəfəri və zeytun əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.
  5. İstidən çıxarın və makaronu iki qaba bölün.
  6. İstilənmiş çörək ilə dərhal xidmət edin.

Bu resepti siz etsəniz.

İnstaqramda @olivesfordinner etiketləyin və #olivesfordinner hashtag edin. çox sağ ol!


Resept Xülasəsi

  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 3 böyük soğan, incə dilimlənmişdir
  • 4 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 ½ fincan ağ şərab, bölünmüş
  • dadmaq üçün yer bibəri
  • Otaq temperaturunda yarım stəkan ağır krem
  • 1 limon, şirəsi
  • dadmaq üçün duz

Kiçik bir atəşdə kərə yağı orta bir qazanda əridin. Sarımsağı şəffaf və yumşaq olana qədər bişirin və qarışdırın və yumşaq və aromatik olana qədər bişirin.

1 stəkan ağ şərabı qarışdırın, istiliyi maksimuma qaldırın və bir qaynağa gətirin. Qaynadıqdan sonra qalan 1/2 fincan şərabı əlavə edin. 10 dəqiqə qaynatın, sonra istiliyi orta-aşağıya endirin. Dadmaq üçün ağ bibər əlavə edin.

Sos artıq qaynar olmadıqda, yavaş -yavaş krem, limon suyu və duzu qarışdırın. 3 ilə 5 dəqiqə bişirin.


Metod

Ağ şərab soğanı üçün soğanı bir qaba qoyun. Ağ şərabı, ağ şərab sirkəsini və şəkərini bir tencereye qoyun və orta istidə bir qaynadək gətirin və bir çimdik dəniz duzu əlavə edin. Arpacağın üzərinə qaynar maye tökün, su altında qaldığından əmin olun və sərinləmək üçün buraxın. Hava keçirməyən bir qaba tökün və istifadə etməzdən əvvəl soyuducuda 12 saat saxlayın. Soğanı soyuducuda sterilizasiya olunmuş bir bankada saxlayın, 3 ay saxlayacaqlar.

Qırmızı kefal üçün balığı dayaz bir qaba qoyun. Sarımsağı, tarragonu, zeytun yağını və bir çimdik dəniz duzunu bir qabda qarışdırın. Balığın üzərinə qaşıq tökün, örtün və ən azı 1 saat soyuducuda marinat etmək üçün buraxın.

Sarğı üçün bütün maddələri bir qabda qarışdırın.

Bitki yağını dərin yağlı fritözdə 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Alternativ olaraq, çörək qırıntıları cızıltılanana və içinə töküldükdə qəhvəyi rəng alana qədər dərin əsaslı bir qızartma qabda qızdırın. (DİQQƏT: isti yağ təhlükəli ola bilər. Nəzarətsiz qoymayın.)

Garnitür üçün, özü olmayan unu bir plaka üzərinə qoyun və içərisindəki soğan və sarımsağı örtün, artıq hissələrə toxunaraq. Soğan və sarımsağı qızıl qəhvəyi və xırtıldayanadək 2 dəqiqə isti yağda qızardın. Çıxarın, mətbəx kağızına tökün və duz edin.

Tərxunu təxminən 1 dəqiqə qızardın, xırtıldayana qədər, yağ bir az parçalanacağına diqqət edin. Mətbəx kağızını çıxarın və boşaltın.

Qırmızı kefal bişirmək üçün hər hansı bir şoraba çıxarın, sonra balığın ununa batırın və artıq olanı vurun. Balıqları diqqətlə isti bitki yağına salın və 6-7 dəqiqə qızardın, bişənə və xırtıldayana qədər. Balıqları diqqətlə çıxarın və mətbəx kağızına tökün, sonra hər şeyi duz edin. (Dərin yağlı fritözünüz kifayət qədər böyük deyilsə, balığı iki dəstə bişirin, birinci dəstə 100C/80C Fan/Qazla qızdırılan sobada keeping ikinci dəstə bişirilərkən isti saxlayaraq bişirin).

Kefal, xırtıldayan tarragon, arpacıq və sarımsaq ilə bəzədilmiş isti bir plaka üzərində, yanında bir qabda sarğı ilə xidmət edin.