Ənənəvi reseptlər

Alma pastası

Alma pastası

Başlamaq üçün mayoya qulluq edirik.

250 ml -dən. su + maya + 2 çay qaşığı şəkər + bir kaşığı un mayonez hazırlayırıq.

Bütün maddələri bir qaba qoyun, yaxşıca qarışdırın, yapışqan filmlə sarın və 15 dəqiqə qalxın.

Yuyulmuş, qurudulmuş alma, böyük bir qızartma qabına qoyun və süzgəcə qoyun.

Qalan 250 qr un, bir az duz, yumurta və mayonez yoğurma qabına qoyun.

Robot və ya əllə yoğurun.

Bir saat qalxmaq üçün buraxın.

Xəmir ikiyə bölünür.

Bir təbəqə yayın, alma miqdarının yarısını qoyun, üzərinə 3 xörək qaşığı şəkər və bir çay qaşığı darçın səpin.

Xəmiri almaların hər iki tərəfində əyilmiş zolaqlara kəsin.

Tortu gözəl toxuyun.

Digər xəmir təbəqəsi ilə də eyni şeyi edin.

Çörək kağızı ilə bir tepsinin divar kağızı və ya yağla yağlayın və unla səpin (mənim vəziyyətimdə olduğu kimi).






Alma pastası, oruc!

Bu gün ucuz məhsullardan hazırlanan ləzzətli və sürətli bir desert hazırladıq! Ailəm nəfəs almadan zövq aldı və ümid edirəm ki, bəyənəcəksiniz!

Oruclu alma pastası üçün hansı maddələrdən istifadə etdim:
-almalar 1 kq, -marqar 250 qr, -500 qr un, -3 xörək qaşığı şəkər, -qoz 200 qr, -tezinli darçın, -çəm özü, -kişmiş, -1 çay qaşığı qabartma tozu, -1 paket çörək pudrası, -Limondan şirə.

Limonun suyunu sıxdığım bir qabda qabartma tozu və soda əlavə etdim və meydana gələn qarışığı marqarinin üzərinə tökdüm. Un, 3 xörək qaşığı şəkər, 200 ml su əlavə edib soyuducuya qoyduğum xəmiri yoğurdum.

Bu arada sərtləşdirdiyim almaları təmizləyib doğrayıram. Bunun üzərinə dadmaq üçün qoz, kişmiş və rom mahiyyəti üçün şəkər və darçın əlavə etdim. Almalar yumşalmağa başlayana qədər sərtləşməsinə icazə verdim.

Xəmiri 2 bərabər hissəyə böldüm. Tepsinin altına qoyduğum nazik bir təbəqə alana qədər ilk parçanı yaydım. Üstünə sərtləşdirilmiş alma ilə kompozisiya tökdüm və sonra digər pasta vərəqi ilə örtdüm.

Yağla yağladım, üstünə şəkər səpib 30-40 dəqiqə sobaya qoydum.

Oruclu pasta hazırdır və tamamilə dadlıdır! Mən sizə uğurlar arzulayıram!


Ləzzətli alma tortu necə hazırlanır

  • 750 qr. bişirmək üçün alma + desert üçün 2 alma
  • 375 qr. qırıq xəmirdən (artıq işlənmiş, alınıb)
  • 125 qr. ağ şəkərdən
  • 50 qr. kərə yağı
  • 2 xörək qaşığı ərik mürəbbəsi
  • Yarım limonun suyu
  • 2 xörək qaşığı brendi
  • Un (səpmək üçün)

Çörək alma ilə lövhələrin hazırlanması:

Hamuru işləyib yaya biləcəyiniz bir səthə un qoyun, qalınlığı 3 ilə 4 mm arasında olsun. Kenarın ən az 2 düym çıxmasına imkan verən bir kalıpla örtün. Hamuru bir çəngəl ilə vurun və soyuducuda 45 dəqiqə sərinləyin.

Bu vaxt sobanı 200 o C -yə qədər qızdırın. Alma qabının altını su keçirməyən kağız ilə örtün və çörək çəkiləri ilə doldurun (əgər edə bilmirsinizsə, lobya və ya digər baklagillerdən istifadə edə bilərsiniz). Eyni temperaturda 15 dəqiqə bişirin. Sonra həm kağızı, həm də çəkiləri və ya tərəvəzləri çıxarın, xəmir qızılı rəng alana qədər yenidən bişirin.

Eyni zamanda xəmiri sobada bişirin, kərə yağı bir qazana qoyun və əridin. Yemək üçün almaları açın, ürəkləri çıxarın və yaxşıca əzin, sonra ərinmiş kərə yağına əlavə edin. Tencereyi örtün və bişirin, alma yumşaq olana qədər qarışdırın.

Almaları bir ələkdən keçirin, hamar bir püresi əldə etmək üçün yaxşıca sıxın. Onları yenidən tavaya qoyun, maddələr bölməsində göstərilən miqdarda bir kaşığı ağ şəkər ayırın və qalan ağ şəkəri püresi əlavə edin. Yemək qaşığı brendi əlavə edin və yenidən qarışdırın, qalınlaşana qədər qarışdırın. Sonra püresi artıq bişmiş xəmirə tökün.

Almaları desert üçün yuyun, çıxarın, ürəyi çıxarın və nazik dilimlərə kəsin, sonra püresi üzərinə qoyun. Limonu sıxın və üstünə alma dilimlərini limon suyu ilə sürtün. Bir kaşığı ağ şəkər tökün.

Dilimlər qızılı rəng alana qədər 200 o C -də 30 dəqiqə və ya kifayət qədər uzun müddət bişirin. Daha sonra mümkün olan ən vahid kənar əldə etmək üçün bıçağın köməyi ilə qalan xəmiri çıxarın.

Ərik mürəbbəsini bir qazana qoyun və bir az bişirin. Bitirmə üçün alma dilimlərini fırçalayın. Hazır, zövq alın! Tart Recipe mövzular


Alma və darçın dolması olan tepsi pastası

Ənənəvi Rumıniya reseptinə görə hazırlanan Linco Patiserodan alma və darçınlı tort dadlı bir desertdir. Daha çox ləzzət üçün dondurma ilə də xidmət edilə bilər.

Tərkibi: Xəmir (45%): ağ un buğda (AB mənşəli), su, təmizlənmiş günəbaxan bitki yağı, qarğıdalı nişastası, yodlu duz. Doldurma (55%): doğranmış alma (78.6%) & # 8211 AB mənşəli, şəkər, irmik dən buğda, qarğıdalı nişastası, darçın (0,2%) və # 8211 qeyri-AB mənşəli. Pips və ya tırtıl parçaları ola bilər. Rumıniya istehsalıdır.

Qidalanma məlumatları:

* CR- Adi bir yetkinin gündəlik istinad istehlakı (8400kJ / 2000 kcal)
8 porsiyon X 100g ehtiva edir

SAXLAMA TƏLİMATLARI:

Tez dondurulmuş məhsul
• ± 3 ° C icazə verilən dəyişikliklərlə -18 ° C -də saxlayın.
• Eriyəndən sonra yenidən donma.
• Məhsul yalnız termal hazırlıqdan sonra istehlak olunur.
• Bu məhsul mikrodalğalı sobada bişirilə bilməz.
Dondurucuda evdə necə saxlamaq olar: -18 ° C -də, paketdə yazılan tarixə qədər.
Tercihen qutunun yan tərəfində yazılmış tarixdən əvvəl istehlak edilməlidir.

HAZIRLANMA TƏLİMATLARI:

1. Fırını 190 ° C -yə qədər qızdırın (orta istilikdə).
2. Pastanı dondurucudan çıxarın və xarici qablaşdırmanı çıxarın (karton qutu və şəffaf folqa).
3. Dondurulmuş pastanı tepsi ilə birlikdə sobaya qoyun.
4. Fırının səmərəliliyindən asılı olaraq 40-50 dəqiqə qəhvəyi olana qədər bişirin.
5. Xırtıldayan, qızıl pasta üçün, hazır olmasından 10 dəqiqə əvvəl pastanı 20-30 ml süd və döyülmüş yumurta sarısı ilə yağlayın.
6. Pişirdikdən sonra pastanın üzərinə nəm bir dəsmal qoyun və təxminən 20 dəqiqə soyumağa buraxın.


Şaxtalı ailə axşamları və # 8211 alma tortu və darçın üçün mükəmməl bir alma rulonlu tort resepti

Bu pasta gec payız axşamları üçün sensasiyalıdır. Hazırlanması asandır və inanılmaz dərəcədə iştahaaçan görünür. Darçınlı yetişmiş almaların sıx dadından danışmaq olmaz.

Çarşaflar üçün maddələr:

  • 2 yumurta
  • 6 yemək qaşığı şəkər
  • bir stəkan süd
  • 6 yemək qaşığı yağ
  • 1/2 çörək pudrası
  • 2 paket vanil şəkər
  • tərkibində olduğu qədər un

Doldurma üçün maddələr:

  • 2 kq alma
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • 4-5 yemək qaşığı şəkər (burada nə qədər şirin olmasını istəsəniz seçim sizin ixtiyarınızdadır)
  • darçın

Vərəq hazırlama üsulu:

Bir qabda yumurtaları, şəkəri, südü və yağı bir -bir qarışdırın. Bütün maddələr homojen olana qədər davamlı olaraq qarışdıracağıq.

Unu ayrıca çörək pudrası ilə qarışdırın. Un qabının tərkibini süzəcəyik, yapışqan olmayan bir xəmir çıxana qədər tədricən qarışdıraraq. Unu gözlərimdən çıxartdım və çəkmədim. Xəmir artıq yapışmayana qədər un əlavə etdim. Bütün bu müddət ərzində əllərim unla toz halında idi.

Hamuru yoğurdum və 2 bərabər hissəyə böldüm ki, 30 dəqiqə istirahət edim.

Doldurmağı necə hazırlamaq olar:

Bütün alma təmizləyərək parçalara ayıraraq başlayacağıq. Bir az yağ əlavə edəcəyimiz bir qab hazırlayacağıq və alma və istədiyiniz şəkəri çevirəcəyik. Almaları karamelize etmək üçün qazanı sobaya qoyacağıq, daim qarışdırırıq. Üstünə darçın da əlavə edirik. Hazır olduqdan sonra qazanı bir kənara qoyub kompozisiyanı soyumağa buraxacağıq.

Alma tortu necə hazırlanır:

Tezgahın üstünə un səpin və üzərinə iki parça xəmir əlavə edin. Onları iki bərabər vərəqdə modelləşdirəcəyik. Hər bir təbəqənin üzərinə karamelizə edilmiş alma əlavə edəcəyik. Hər bir vərəqi ayrıca yuvarlayacağıq.

Bu vaxt sobanı 170 dərəcəyə qədər qızdırın.

Üzərinə iki rulon əlavə edəcəyimiz çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsi hazırlayacağıq.

Rulonlar qəhvəyi olana qədər tepsini sobada qoyacağıq.

Hazır olduqdan sonra tepsini sobadan çıxarın və üzərinə şəkərin üzərinə vanil tozu səpin.


Ən yaxşı pasta doldurulmasını necə edə bilərik?

Doldurma üçün bir az şəkərlə şirinləşdirdiyim bir az turş Rumın qırmızı alma seçdim. Dediyim kimi, incə çarşafları sevirəm Alma pastası, lakin daha yüksək bir tezgah üçün onları daha qalın uzada bilərsiniz. Eyni şey doldurulmaya da aiddir, doldurmağı daha çox sevirsinizsə, alma miqdarını artırın və dadına şəkər əlavə edin. Tortu zövqünüzə uyğun etmək vacibdir. Xəmiriniz qalıbsa, onu tullamayın, fərdi piroq hazırlamaq üçün istifadə edin kruvasanlar. Xəmir hər hansı bir pasta və ya xəmirli hər hansı bir desert üçün yaxşıdır.

Alma pastası xəmirini yaymaq çox asandır və çox yönlüdür. Dondurub lazım olduqda istifadə edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, doldurmağı dəyişdirə bilərsiniz və edə bilərsiniz balqabaq pastası, xəmirdən şəkər xaric etsəniz, pendir və ya hətta ət ilə. Bu pastanın hazır olmasını səbirsizliklə gözlədim, kublara kəsdim və şəkərlə toz halına gətirdim. Nəticə? Demans. Qardaşım və ərim ondan və çox gözəl dadından məmnun idilər. Düşünürəm ki, doymaq üçün ikiqat hissə verməli idim. Başqa bir alma şirniyyatı üçün də cəhd edin Amerika alma pastası.


Alma pastası, qızılcık və kişmiş

Şirin alma qoxusunun zoğal qoxusu ilə bir -birinə qarışdığı bir resept. Hər kəsin sevəcəyi bir pasta.

Əvvəldən brendə batırılmış kişmiş qoyun.

Reseptə görə bir pasta xəmiri hazırlayın burada.

Fırını əvvəlcədən 180 C -yə qədər qızdırın. Cranberries seçin və yalnız möhkəm və gözəl olanları dayandırın. Yuyun və boşaltın.

Bir qabda 240 q şəkər, 6 yemək qaşığı un, portağal qabığı, darçın, hindistan cevizi və bir çimdik duz ilə qarışdırın. Qurudulmuş kişmiş, zoğal və alma dilimlərini bu qarışığa qoyun. Onları örtmək üçün qarışdırın.

Pasta xəmirini çıxarıla bilən divarları olan bir tepsiyə yayın. Üzümdən qalan brendi ilə baza səpin və alma, quşüzümü, kişmiş və şəkər qarışığını əlavə edin.

Başqa bir qabda 100 qr unu qəhvəyi şəkərlə qarışdırın və doğranmış yağı əlavə edin. Taxıl kimi görünən bir qarışıq əldə olunana qədər barmaqlarınızla yoğurun. Almaların üzərinə səpin.

Pasta tepsisini daha böyük bir tepsiyə qoyun və sobanın dibində 55-60 dəqiqə bişirin. Çıxarın və kəsmədən əvvəl ən azı 2 saat yarım sərinləyin.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Tərkibi Sadə alma pastası:

Xəmir üçün:

  • 400 qram un
  • 180 qram şəkər
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 175 qram 80% yağ
  • 1 və ya
  • bir neçə yemək qaşığı süd (yalnız lazım olduqda, xəmiri bağlamaq üçün kifayətdir)
  • qızardılmış limon qabığı, vanil şəkər
  • 1 yaxşı duz tozu

Doldurma üçün:

  • 1 kq qabıqsız və toxum qutusu olmayan alma
  • 1/2 limon
  • 1 stəkan şəkər
  • 200 ml meyvə suyu (alma və ya portağal)
  • 4 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası və ya 5 xörək qaşığı un və ya 1 çanta vanil puding
  • 1 çay qaşığı darçın
  • üstünə səpmək üçün kristal şəkər

Hazırlanması Sadə alma pastası və xəmir:

Xəmir klassik prosesə uyğun olaraq hazırlanır pate briseexəmirlə etdiyim kimi Xama və meyvə ilə bişirin. "Qumlu xəmir", tərcümədə, tez -tez yumşaq xəmir olan tortlarda və pirojnalarda istifadə olunur, lakin müəyyən biskvit növləri üçün də uyğundur.

1. Un, şəkər, qabartma tozu, vanil şəkər, duz və qızardılmış limon qabığını qarışdırın. Bir çəngəl ilə əzin və ya incə bir dənəvərlik əldə olunana qədər kərə yağını robotun içərisində emal edin.
2. Kərə yağı emprenye edilmiş un, qaba qumun toxumasına bənzədikdə, bütün yumurtanı əlavə edin.
3. Tez xəmir yoğurun, xəmirə yapışdırmaq üçün kifayətdir və yalnız lazım olduqda 1 xörək qaşığı süd əlavə edin (yumurta daha böyük olarsa, lazım olmayacaq). Bundan artıq yoğurmayın, israrlı yoğurma istəmədiyimiz buğda unundan özü əmələ gətirəcək, çünki xəmir elastik olacaq və biz kövrək və xırdalanmış olmasını istəyirik.


4. Xəmir dərhal top halında toplanır, bükülür və ən azı yarım saat, ideal olaraq bir saat soyudulur.

Sadə alma pastası, alma doldurulması

1. Toxum qutusundan soyulmuş və təmizlənmiş alma ölçülür.
2. Almaları rəndələyin və dərhal yarım limonun suyu ilə səpin, sonra oksidləşmənin qarşısını almaq üçün tez qarışdırın.
3. Qızardılmış almaları doldurmaq üçün göstərilən bütün digər maddələrlə qarışdırın, sadə alma pastasının doldurulmasını əldə edin.


Sadə alma pastası, təbəqələri yaymaq və yığmaq

1. Tepsini təxminən 42 və 21535 sm ölçüdə çörək kağızı ilə düzün. 42 və # 21534 sm ölçüdə adi bir soba tepsisi istifadə etdim, buna görə təxminən 1450 sm² sahəsi olan hər hansı bir qab uyğun gəlir. Fırını işə salın və 180 ° C -yə qoyun.

1. Xəmiri soyuducudan çıxarın, təxminən düzbucaqlı bir forma verin və iki hissəyə bölün, biri xəmirin təxminən ¾ hissəsini, ikincisi isə daha kiçik olanı.

2. Kiçik parça bir kənara qoyulur və daha böyük bir hissə, unla səpilən iş səthinə, yuvarlanan pinlə yayılır. Çarşafın ölçüsü istifadə olunan tepsinin ölçüsünə uyğunlaşdırılmalıdır.Vərəqə uzandıqdan sonra düzensiz kənarları bıçaqla düzəldilir və kənara qoyulan kiçik xəmir parçasına əlavə olunur.


3. Hamuru yuvarlanan pinin üzərinə yüngülcə yuvarlayın, basmadan, rulonu qaldırın və köməyinizlə əvvəllər çörək kağızı ilə hazırlanan tepsinin üzərinə köçürün, yerini açın.

4. Hamurun qalan hissəsi (təxminən ¼ hissəsi) tez bir zamanda təbəqənin kəsilmiş kənarları ilə yoğrulur və 4-5 mm qalınlığında bir təbəqəyə un səpilən iş səthinə yayılır. 1 sm genişlikdə zolaqlı xəmir və ya alınmasa, bıçaqla kəsin.

5. Doldurmağı xəmirin üstünə qoyub bütün səthə düzəldirik. Xəmirin kəsilmiş zolaqlarını tortun üstünə & # 8222grid yaranana qədər birincilərinə dik olaraq qoyaraq diaqonalın üstünə qoydum. Kristal şəkər səpdim & # 8211 Qəhvəyi şəkər qoydum.

Sadə alma pastasını necə bişirmək olar

1. Sadə alma tortunu orta hündürlükdə, əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C-də, 35-40 dəqiqə, gözəl qəhvəyi olana qədər bişirin.

Sadə alma pastası, xidmət

Tava içərisində sadə alma pastasını sərinlədim (isti kəsilə bilər, amma isti deyil), sonra dadın dadına görə səxavətli hissələrə ayırdım. İsti olduğu andan etibarən, eyni dərəcədə yaxşı və tamamilə soyuq olaraq xidmət edilə bilər. Sadə alma pastası, dondurma (və ya vanil sousu) ilə və ya olmadan tamamilə ləzzətlidir: xırtıldayan və incə qabıq, jelly ətirli doldurma, bir hektar yemək kimi hiss edirsən!


Alma pastanız üçün təzə xəmir

Beləliklə, a hazırlaya bilərsiniz O götürdü üçün zərif və dadlıdır pasta doldurulması ilə alma olmalıdır:

100 ml süd
50 q şəkər
Bir çay qaşığı çörək soda
1 və ya
2 xörək qaşığı yağ
Nə qədər un var

Şəkəri südün içinə qoyun və şəkər tamamilə əriyənə qədər qarışdırın. Yağ əlavə edin və qarışdırmağa davam edin. Çörək soda sirkə ilə söndürülməli və kompozisiyaya əlavə edilməlidir. Bütün bu maddələri qarışdırdıqdan sonra unla doldurmağa başlamağın vaxtıdır. İstifadə ediləcək xüsusi bir un miqdarı yoxdur. Hamur artıq qabınıza və ya əlinizə yapışmayana qədər un əlavə etmək vacibdir. Bu mərhələyə çatmısınızsa, qabığı götürün və iki bərabər hissəyə bölün. Hər parçadan pasta hazırlamağı planlaşdırdığınız tepsidən bir az daha böyük bir təbəqə yayacaqsınız. Pasta qoymadan əvvəl tepsini bir az yağla yağlamağı unutmamaq çox vacibdir.


Səmimi alma pastası

Pasta yeyə bildiyimiz halda niyə başqa bir şey yeyək?

Gələn və gəlməyən bu qar mövsümü, yaxşı olduğu qədər sadə hazırlıq tələb edir.

Bir pasta olsa belə və hətta desertlər üçün miqdarları çox yaxşı nəzərə almalı olduğumuzu söyləsəm də, bu vəziyyətdə bir az dincələ bilərik (amma bir az deyil və heç bir şey etməmək üçün kifayət deyil).

Xəmir sadə şəkildə hazırlanır. Robotu qarışdırın və ya otaq temperaturunda 200 qram kərə yağı ilə 5 xörək qaşığı ağ şəkər əlavə edin. Bir çay qaşığı vanil mahiyyəti, 30 ml brendi, bir paket çörək pudrası (təxminən 10 qram), bir çimdik duz, iki yumurta və 100 qram çırpılmış süd (və ya qaymaq, nə istəsəniz) əlavə edin. Yeni qarışıq homojenləşdikdən sonra, xəmir artıq yapışmayana və yoğrulduğu qabın divarlarından soyulana qədər tədricən və yavaş -yavaş bir stəkan un əlavə edin (təxminən 4 stəkan istifadə etdim). əvvəldən un, çünki uzanması çətin bir növ keramika çıxma riski var). Yaranan xəmiri iki bərabər hissəyə kəsin və istifadə edəcəyiniz soba tepsisi şəklində yayın.

Doldurma üçün 2-3 kq alma təmizləyin və rəndələyin və 6 xörək qaşığı şəkər və bir xörək qaşığı darçın ilə atəşə qoyun. Qazanın dibində heç bir maye qalmayana qədər onları sərtləşdirdim (yapışmağa başlayırlar).

İlk vərəqi tepsiyə qoyduqdan sonra bir qaşıq irmik səpdim, bütün sərtləşdirilmiş almaları qoydum, başqa bir qaşıq irmik və sonra növbəti vərəq qoydum. İşinizi asanlaşdırmaq üçün vərəqi bükülmə ətrafında aşağıdan yuxarıya doğru bir rulon kimi yuvarlayın və tepsiyə qoyduğunuzda proseduru / açmağı geri çevirin.

Bir qaşıq su ilə qarışdırılmış bir sarısı ilə yağladım (o parlaq, çatlamış təsiri sevirəm) və çəngəl ilə qazdım (məcburi deyil, amma buxarın çıxmasına kömək edir). Qızıl qəhvəyi olana qədər 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin (diş çubuğu testi edin).

Çox uzun müddət buraxmayın, çünki həddindən artıq quruyur.

Alma pastası, şübhəsiz ki, favoritlərimdən biridir, zərif xəmir şirəli alma ilə gözəl birləşir.

Az qala unuduldu. Qarın ağı ilə razılaşmağı və bol miqdarda şəkər tozu və hətta dondurma əlavə etməyi unutmayın. ÇOX!


Video: غير بكأس حليب بدون عجن اسرع فطائر المقلاة السائلة لفطور الصباح بدون خميرة الحلويات ولا دقيق ابيض (Yanvar 2022).