Ənənəvi reseptlər

Gateau Bask dili

Gateau Bask dili

Avarçəkmə dəsti ilə təchiz edilmiş bir stend mikserinin qabında, kərə yağı və dənəvər şəkəri orta sürətlə 3 - 4 dəqiqəyə qədər çanağın kənarlarını cızmaq üçün dayandırın. Yumurta sarısı və 2 yumurta (100 qram) əlavə edin, hər əlavədən sonra yaxşıca çalın.

Orta bir qabda unu, qabartma tozunu və duzu qarışdırın. Aşağı sürətlə qarışdırıcı ilə yavaş -yavaş un qarışığını kərə yağı qarışığına əlavə edin, qarışdırılana qədər döyün. Hamuru çıxarın və yarıya bölün. Hər yarısını bir disk halına salın və plastik sarğı ilə sarın. Soyuducuda ən azı 1 saat saxlayın.

Kərə yağı və un 9 düymlük yay formalı tava.

Yüngül unlu bir səthdə xəmirin yarısını 12 düymlük bir dairəyə yuvarlayın. Hazırlanmış tavaya köçürün, aşağı və yuxarı tərəflərə bastırın. Soyuducuda ən az 30 dəqiqə saxlayın.

Hazırlanmış qabığa qoz -fındıq dolması (resept aşağıdakı kimi) tökün. Soyuducuda ən az 30 dəqiqə saxlayın.

Qalan xəmiri 12 düymlük bir dairəyə yuvarlayın. Xəmiri yumşaq bir şəkildə doldurun. Kenarları bükün və artıq xəmiri kəsin. Soyuducuda ən az 30 dəqiqə saxlayın.

Fırını 400 ° F (200 ° C) qədər qızdırın.

Kiçik bir qabda 1 xörək qaşığı (15 qram) su və qalan 1 yumurta (50 qram) qarışdırın. Yumurtanın yuyulması ilə xəmirin üstünü fırçalayın.

20 dəqiqə bişirin. Fırının temperaturunu 180 ° C -ə endirin və lazım olduqda həddindən artıq qızarmaması üçün folqa ilə örtərək 25 dəqiqə daha bişirin. Xidmət verməzdən əvvəl, istəsəniz, şirniyyat şəkəri ilə bəzəyin.


Gateau Basque: Bayramlar üçün mükəmməl bir tort

Yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan'ın repertuarında daha qeyri -adi reseptlərdən biri Fransanın cənubunda kəşf etdiyi bir resept olan Gateau Baskdır.

Gateau Basque bir növ tort, bir pasta və ya bir peçenye bənzəyir - və doldurulmuş tort yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan'ın repertuarındakı ən qeyri -adi desertlərdən biridir.

"Bu quru bir tortdur, amma dadlıdır" dedi NPR -dən Michele Norrisə. "Bir tortla" quru "sözünü işlətməkdən hər zaman bir az qorxuram, çünki bu bir səhv kimi səslənir, amma bu tortda bu heç də belə deyil."

Ancaq bayram üçün hazırlamaq üçün əla bir tortdur, çünki sağlamdır və daşınması asandır və günün istənilən vaxtında yeyilə bilər.

Gateau Basque üçün Dorie Greenspan'ın reseptini əldə edin

Müəllifi Pişirmə: Evimdən Sənə Deyir ki, bu yaxınlarda Fransanın Pays Bask bölgəsində səyahət edərkən Bask qapısını səhər, günorta və axşam çox yediyini söyləyir.

"Qəhvə və ya çay ilə əla olar" deyir. "İstənilən vaxt əladır."

Gateau Baskını bu qədər maraqlı edən şey, tortun içərisində nə bişdiyini öyrənməkdir. Xəmir kremi ilə doldurulursa, üstündə bir çarpaz şəkil var. Başqa bir regional ixtisas olan qara albalı mürəbbəsi ilə doldurulsa, bir Bask xaçı var - yuvarlaq bir fırıldaq şəklində olan bir xaç - üstü düz bişmiş.

Greenspan təsadüfən Gateau Baskının necə hazırlanacağını öyrəndi. Əri ilə Fransanın cənub -qərbindəki dolanışlı yollarda gedərkən Bask qapısı muzeyi üçün yol nişanı ilə qarşılaşdı.

"Bir torta həsr olunmuş bir muzeyin ola biləcəyi fikri, əlbəttə ki, ürəyimi qazandı" deyir. "İşarələri izlədik və orada bir ev var idi və mənim muzey olduğunu düşündüyüm bir şey var idi. Oradakı tək insanlar bizik - burunlarımızı ətrafa salladıq və köşkə qayıdanda yer sıxışdı. Və məlum olur ki, bu, bir çörəkçilik nümayişi qədər muzey deyildi. "

Muzeyi idarə edən aşpaz Bixente Marichular Bask ölkəsində böyüdü, amma Nyu Yorkda Greenspan aşpazı ilə birlikdə çalışdı. Hətta Greenspan'a Manhettendə reseptinin tələb etdiyi qaba şəkəri haradan ala biləcəyini söylədi.

Ancaq öz qapısı Bask xəmiri üçün Greenspan adi şəkər və qəhvəyi şəkəri qarışdırır - mükəmməl bir tutarlılıq yaratdığını söyləyir. Dolmalara gəldikdə, o, ənənəvi deyil: O, yaban mersini mürəbbəsi, şirin qızılcaq ləzzəti və hətta limon kəsmikindən istifadə etmişdir.

Tortun möhkəmliyi Norrisi heyran edir - sadə və yığcamdır, ortasındakı mürəbbə xətti dilimləndikdə çox zərif edir.

Bir nümunədən zövq aldıqdan sonra Norris deyir: "Hörmətsizlik demək deyil, amma Pop-Tart dünyaya köçsəydi, Pop-Tartın dadına bənzərdi".

"Yetişmiş bir pop tortu" dedi Greenspan gülərək.


Gateau Basque: Bayramlar üçün mükəmməl bir tort

Yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan'ın repertuarında daha qeyri -adi reseptlərdən biri Fransanın cənubunda kəşf etdiyi bir resept olan Gateau Baskdır.

Gateau Basque bir növ tort, bir pasta və ya bir peçenye bənzəyir - və doldurulmuş tort yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan repertuarındakı ən qeyri -adi desertlərdən biridir.

"Bu quru bir tortdur, amma dadlıdır" dedi NPR -dən Michele Norrisə. "Bir tortla" quru "sözünü işlətməkdən hər zaman bir az qorxuram, çünki bu bir səhv kimi səslənir, amma bu tortda bu heç də belə deyil."

Ancaq bayram üçün hazırlamaq üçün əla bir tortdur, çünki sağlamdır və daşınması asandır və günün istənilən vaxtında yeyilə bilər.

Gateau Basque üçün Dorie Greenspan'ın reseptini əldə edin

Müəllifi Pişirmə: Evimdən Sənə Deyir ki, bu yaxınlarda Fransanın Pays Bask bölgəsində səyahət edərkən Bask qapısını səhər, günorta və axşam çox yediyini söyləyir.

"Qəhvə və ya çay ilə əla olar" deyir. "İstənilən vaxt əladır."

Gateau Baskını bu qədər maraqlı edən şey, tortun içərisində nə bişdiyini öyrənməkdir. Pasta kremi ilə doldurulursa, üstündə bir çarpaz şəkil var. Başqa bir regional ixtisas olan qara albalı mürəbbəsi ilə doldurulsa, bir Bask xaçı var - yuvarlaq bir fırıldaq şəklində olan bir xaç - üstü düz bişmiş.

Greenspan təsadüfən Gateau Baskının necə hazırlanacağını öyrəndi. Əri ilə Fransanın cənub -qərbindəki dolanışlı yollarda gedərkən Bask qapısı muzeyi üçün yol nişanı ilə qarşılaşdı.

"Bir torta həsr olunmuş bir muzeyin ola biləcəyi fikri, əlbəttə ki, ürəyimi qazandı" deyir. "İşarələri izlədik və orada bir ev var idi və mənim muzey olduğunu düşündüyüm bir şey var. Və biz oradakı yeganə insanlarıq - burnumuzu ətrafa salladıq və köşkə qayıdanda yer sıxıldı. Və məlum olur ki, bu, çörəkçilik nümayişi qədər muzey deyildi. "

Muzeyi idarə edən aşpaz, Bixente Marichular, Bask ölkəsində böyüdü, ancaq Nyu -Yorkda Greenspan aşpazı ilə birlikdə çalışdı. Hətta Greenspan -a Manhettendə reseptinin tələb etdiyi qaba şəkəri haradan ala biləcəyini söylədi.

Ancaq öz qapısı olan Bask xəmiri üçün Greenspan adi şəkər və qəhvəyi şəkəri qarışdırır - mükəmməl bir tutarlılıq yaratdığını söyləyir. Dolmalara gəldikdə, o, ənənəvi deyil: O, yaban mersini mürəbbəsi, şirin qızılcaq ləzzəti və hətta limon kəsmikindən istifadə etmişdir.

Tortun möhkəmliyi Norrisi heyran edir - sadə və yığcamdır, ortasındakı mürəbbə xətti dilimləndikdə çox zərif edir.

Bir nümunədən zövq aldıqdan sonra Norris deyir: "Hörmətsizlik demirəm, amma Pop-Tart dünyada yüksəlsə, Pop-Tartın dadına bənzəyir".

"Yetişmiş bir pop tortu" dedi Greenspan gülərək.


Gateau Basque: Bayramlar üçün mükəmməl bir tort

Yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan'ın repertuarında daha qeyri -adi reseptlərdən biri Fransanın cənubunda kəşf etdiyi bir resept olan Gateau Baskdır.

Gateau Basque bir növ tort, bir pasta və ya bir peçenye bənzəyir - və doldurulmuş tort yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan repertuarındakı ən qeyri -adi desertlərdən biridir.

"Bu quru bir tortdur, amma dadlıdır" dedi NPR -dən Michele Norrisə. "Bir tortla" quru "sözünü işlətməkdən hər zaman bir az qorxuram, çünki bu bir qüsur kimi səslənir, amma bu tortda heç də belə deyil."

Ancaq bayram üçün hazırlamaq üçün əla bir tortdur, çünki sağlamdır və daşınması asandır və günün istənilən vaxtında yeyilə bilər.

Gateau Basque üçün Dorie Greenspan'ın reseptini əldə edin

Müəllifi Pişirmə: Evimdən Sənə Deyir ki, bu yaxınlarda Fransanın Pays Bask bölgəsində səyahət edərkən Bask qapısını səhər, günorta və axşam çox yediyini söyləyir.

"Qəhvə və ya çay ilə əla olar" deyir. "İstənilən vaxt əladır."

Gateau Baskını bu qədər maraqlı edən şey, tortun içərisində nə bişdiyini öyrənməkdir. Pasta kremi ilə doldurulursa, üstündə bir çarpaz şəkil var. Başqa bir regional ixtisas olan qara albalı mürəbbəsi ilə doldurulsa, bir Bask xaçı var - yuvarlaq bir fırıldaq şəklində olan bir xaç - üstü düz bişmiş.

Greenspan təsadüfən Gateau Baskının necə hazırlanacağını öyrəndi. Əri ilə Fransanın cənub -qərbindəki dolanışlı yollarda gedərkən Bask qapısı muzeyi üçün yol nişanı ilə qarşılaşdı.

"Bir torta həsr olunmuş bir muzeyin ola biləcəyi fikri, əlbəttə ki, ürəyimi qazandı" deyir. "İşarələri izlədik və orada bir ev var idi və mənim muzey olduğunu düşündüyüm bir şey var. Və biz oradakı yeganə insanlarıq - burnumuzu ətrafa salladıq və köşkə qayıdanda yer sıxıldı. Və məlum olur ki, bu, bir çörəkçilik nümayişi qədər muzey deyildi. "

Muzeyi idarə edən aşpaz Bixente Marichular Bask ölkəsində böyüdü, amma Nyu Yorkda Greenspan aşpazı ilə birlikdə çalışdı. Hətta Greenspan'a Manhettendə reseptinin tələb etdiyi qaba şəkəri haradan ala biləcəyini söylədi.

Ancaq öz qapısı olan Bask xəmiri üçün Greenspan adi şəkər və qəhvəyi şəkəri qarışdırır - mükəmməl bir tutarlılıq yaratdığını söyləyir. Dolmalara gəldikdə, o, ənənəvi deyil: O, yaban mersini mürəbbəsi, şirin qızılcaq ləzzəti və hətta limon kəsmikindən istifadə etmişdir.

Tortun möhkəmliyi Norrisi heyran edir - sadə və yığcamdır, ortasındakı mürəbbə xətti dilimləndikdə çox zərif edir.

Bir nümunədən zövq aldıqdan sonra Norris deyir: "Hörmətsizlik demək deyil, amma Pop-Tart dünyaya köçsəydi, Pop-Tartın dadına bənzərdi".

"Yetişmiş bir pop tortu" dedi Greenspan gülərək.


Gateau Basque: Bayramlar üçün mükəmməl bir tort

Yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan'ın repertuarında daha qeyri -adi reseptlərdən biri Fransanın cənubunda kəşf etdiyi bir resept olan Gateau Baskdır.

Gateau Basque bir növ tort, bir pasta və ya bir peçenye bənzəyir - və doldurulmuş tort yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan'ın repertuarındakı ən qeyri -adi desertlərdən biridir.

"Bu quru bir tortdur, amma dadlıdır" dedi NPR -dən Michele Norrisə. "Bir tortla" quru "sözünü işlətməkdən hər zaman bir az qorxuram, çünki bu bir qüsur kimi səslənir, amma bu tortda heç də belə deyil."

Ancaq bayram üçün hazırlamaq üçün əla bir tortdur, çünki sağlamdır və daşınması asandır və günün istənilən vaxtında yeyilə bilər.

Gateau Basque üçün Dorie Greenspan'ın reseptini əldə edin

Müəllifi Pişirmə: Evimdən Sənə Deyir ki, bu yaxınlarda Fransanın Pays Bask bölgəsində səyahət edərkən Bask qapısını səhər, günorta və axşam çox yediyini söyləyir.

"Qəhvə və ya çay ilə əla olar" deyir. "İstənilən vaxt əladır."

Gateau Baskını bu qədər maraqlı edən şey, tortun içərisində nə bişdiyini öyrənməkdir. Xəmir kremi ilə doldurulursa, üstündə bir çarpaz şəkil var. Başqa bir regional ixtisas olan qara albalı mürəbbəsi ilə doldurulsa, bir Bask xaçı var - yuvarlaq bir fırıldaq şəklində olan bir xaç - üstü düz bişmiş.

Greenspan təsadüfən Gateau Baskının necə hazırlanacağını öyrəndi. Əri ilə Fransanın cənub -qərbindəki dolanışlı yollarda gedərkən Bask qapısı muzeyi üçün yol nişanı ilə qarşılaşdı.

"Bir torta həsr olunmuş bir muzeyin ola biləcəyi fikri, əlbəttə ki, ürəyimi qazandı" deyir. "İşarələri izlədik və orada bir ev var idi və mənim muzey olduğunu düşündüyüm bir şey var idi. Oradakı tək insanlar bizik - burunlarımızı ətrafa salladıq və köşkə qayıdanda yer sıxışdı. Və məlum olur ki, bu, çörəkçilik nümayişi qədər muzey deyildi. "

Muzeyi idarə edən aşpaz Bixente Marichular Bask ölkəsində böyüdü, amma Nyu Yorkda Greenspan aşpazı ilə birlikdə çalışdı. Hətta Greenspan -a Manhettendə reseptinin tələb etdiyi qaba şəkəri haradan ala biləcəyini söylədi.

Ancaq öz qapısı olan Bask xəmiri üçün Greenspan adi şəkər və qəhvəyi şəkəri qarışdırır - mükəmməl bir tutarlılıq yaratdığını söyləyir. Dolmalara gəldikdə o, ənənəvi deyil: O, yaban mersini mürəbbəsi, şirin zoğalı ləzzəti və hətta limon kəsmikindən istifadə etmişdir.

Tortun möhkəmliyi Norrisi heyran edir - sadə və yığcamdır, ortasındakı mürəbbə xətti dilimləndikdə çox zərif edir.

Bir nümunədən zövq aldıqdan sonra Norris deyir: "Hörmətsizlik demirəm, amma Pop-Tart dünyada yüksəlsə, Pop-Tartın dadına bənzəyir".

"Yetişmiş bir pop tortu" dedi Greenspan gülərək.


Gateau Basque: Bayramlar üçün mükəmməl bir tort

Yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan'ın repertuarında daha qeyri -adi reseptlərdən biri Fransanın cənubunda kəşf etdiyi bir resept olan Gateau Baskdır.

Gateau Basque bir növ tort, bir pasta və ya bir peçenye bənzəyir - və doldurulmuş tort yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan repertuarındakı ən qeyri -adi desertlərdən biridir.

"Bu quru bir tortdur, amma dadlıdır" dedi NPR -dən Michele Norrisə. "Bir tortla" quru "sözünü işlətməkdən hər zaman bir az qorxuram, çünki bu bir qüsur kimi səslənir, amma bu tortda heç də belə deyil."

Ancaq bayram üçün hazırlamaq üçün əla bir tortdur, çünki sağlamdır və daşınması asandır və günün istənilən vaxtında yeyilə bilər.

Dorie Greenspan'ın Gateau Basque reseptini əldə edin

Müəllifi Pişirmə: Evimdən Sənə Deyir ki, bu yaxınlarda Fransanın Pays Bask bölgəsində səyahət edərkən Bask qapısını səhər, günorta və axşam çox yediyini söyləyir.

"Qəhvə və ya çay ilə əla olar" deyir. "İstənilən vaxt əladır."

Gateau Baskını bu qədər maraqlı edən şey, tortun içərisində nə bişdiyini öyrənməkdir. Xəmir kremi ilə doldurulursa, üstündə bir çarpaz şəkil var. Başqa bir regional ixtisas olan qara albalı mürəbbəsi ilə doldurulsa, bir Bask xaçı var - yuvarlaq bir fırıldaq formalı bir xaç - üstü düz bişmiş.

Greenspan təsadüfən Gateau Baskının necə hazırlanacağını öyrəndi. Əri ilə Fransanın cənub -qərbindəki dolanışlı yollarda gedərkən Bask qapısı muzeyi üçün yol nişanı ilə qarşılaşdı.

"Bir torta həsr olunmuş bir muzeyin ola biləcəyi fikri, əlbəttə ki, ürəyimi qazandı" deyir. "İşarələri izlədik və orada bir ev var idi və mənim muzey olduğunu düşündüyüm bir şey var. Və biz oradakı yeganə insanlarıq - burnumuzu ətrafa salladıq və köşkə qayıdanda yer sıxıldı. Və məlum olur ki, bu, çörəkçilik nümayişi qədər muzey deyildi. "

Muzeyi idarə edən aşpaz Bixente Marichular Bask ölkəsində böyüdü, amma Nyu Yorkda Greenspan aşpazı ilə birlikdə çalışdı. Hətta Greenspan -a Manhettendə reseptinin tələb etdiyi qaba şəkəri haradan ala biləcəyini söylədi.

Ancaq öz qapısı olan Bask xəmiri üçün Greenspan adi şəkər və qəhvəyi şəkəri qarışdırır - mükəmməl bir tutarlılıq yaratdığını söyləyir. Dolmalara gəldikdə o, ənənəvi deyil: O, yaban mersini mürəbbəsi, şirin zoğalı ləzzəti və hətta limon kəsmikindən istifadə etmişdir.

Tortun möhkəmliyi Norrisi heyran edir - sadə və yığcamdır, ortasındakı mürəbbə xətti dilimləndikdə çox zərif edir.

Bir nümunədən zövq aldıqdan sonra Norris deyir: "Hörmətsizlik demək deyil, amma Pop-Tart dünyaya köçsəydi, Pop-Tartın dadına bənzərdi".

"Yetişmiş bir pop tortu" dedi Greenspan gülərək.


Gateau Basque: Bayramlar üçün mükəmməl bir tort

Yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan'ın repertuarında daha qeyri -adi reseptlərdən biri Fransanın cənubunda kəşf etdiyi bir resept olan Gateau Baskdır.

Gateau Basque bir növ tort, bir pasta və ya bir peçenye bənzəyir - və doldurulmuş tort yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan repertuarındakı ən qeyri -adi desertlərdən biridir.

"Bu quru bir tortdur, amma dadlıdır" dedi NPR -dən Michele Norrisə. "Bir tortla" quru "sözünü işlətməkdən hər zaman bir az qorxuram, çünki bu bir səhv kimi səslənir, amma bu tortda bu heç də belə deyil."

Ancaq bayram üçün hazırlamaq üçün əla bir tortdur, çünki sağlamdır və daşınması asandır və günün istənilən vaxtında yeyilə bilər.

Gateau Basque üçün Dorie Greenspan'ın reseptini əldə edin

Müəllifi Pişirmə: Evimdən Sənə Deyir ki, bu yaxınlarda Fransanın Pays Bask bölgəsində səyahət edərkən Bask qapısını səhər, günorta və axşam çox yediyini söyləyir.

"Qəhvə və ya çay ilə əla olar" deyir. "İstənilən vaxt əladır."

Gateau Baskını bu qədər maraqlı edən şey, tortun içərisində nə bişdiyini öyrənməkdir. Xəmir kremi ilə doldurulursa, üstündə bir çarpaz şəkil var. Başqa bir regional ixtisas olan qara albalı mürəbbəsi ilə doldurulsa, bir Bask xaçı var - yuvarlaq bir fırıldaq şəklində olan bir xaç - üstü düz bişmiş.

Greenspan təsadüfən Gateau Baskının necə hazırlanacağını öyrəndi. Əri ilə Fransanın cənub -qərbindəki dolanışlı yollarda gedərkən Bask qapısı muzeyi üçün yol nişanı ilə qarşılaşdı.

"Bir torta həsr olunmuş bir muzeyin ola biləcəyi fikri, əlbəttə ki, ürəyimi qazandı" deyir. "İşarələri izlədik və orada bir ev var idi və mənim muzey olduğunu düşündüyüm bir şey var. Və biz oradakı yeganə insanlarıq - burnumuzu ətrafa salladıq və köşkə qayıdanda yer sıxıldı. Və məlum olur ki, bu, çörəkçilik nümayişi qədər muzey deyildi. "

Muzeyi idarə edən aşpaz Bixente Marichular Bask ölkəsində böyüdü, amma Nyu Yorkda Greenspan aşpazı ilə birlikdə çalışdı. Hətta Greenspan'a Manhettendə reseptinin tələb etdiyi qaba şəkəri haradan ala biləcəyini söylədi.

Ancaq öz qapısı olan Bask xəmiri üçün Greenspan adi şəkər və qəhvəyi şəkəri qarışdırır - mükəmməl bir tutarlılıq yaratdığını söyləyir. Dolmalara gəldikdə o, ənənəvi deyil: O, yaban mersini mürəbbəsi, şirin zoğalı ləzzəti və hətta limon kəsmikindən istifadə etmişdir.

Tortun möhkəmliyi Norrisi heyran edir - sadə və yığcamdır, ortasındakı mürəbbə xətti dilimləndikdə çox zərif edir.

Bir nümunədən zövq aldıqdan sonra Norris deyir: "Hörmətsizlik demirəm, amma Pop-Tart dünyada yüksəlsə, Pop-Tartın dadına bənzəyir".

"Yetişmiş bir pop tortu" deyə Greenspan gülərək deyir.


Gateau Basque: Bayramlar üçün mükəmməl bir tort

Yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan'ın repertuarında daha qeyri -adi reseptlərdən biri Fransanın cənubunda kəşf etdiyi bir resept olan Gateau Baskdır.

Gateau Basque bir növ tort, bir pasta və ya bir peçenye bənzəyir - və doldurulmuş tort yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan repertuarındakı ən qeyri -adi desertlərdən biridir.

"Bu quru bir tortdur, amma dadlıdır" dedi NPR -dən Michele Norrisə. "Bir tortla" quru "sözünü işlətməkdən hər zaman bir az qorxuram, çünki bu bir qüsur kimi səslənir, amma bu tortda heç də belə deyil."

Ancaq bayram üçün hazırlamaq üçün əla bir tortdur, çünki sağlamdır və daşınması asandır və günün istənilən vaxtında yeyilə bilər.

Dorie Greenspan'ın Gateau Basque reseptini əldə edin

Müəllifi Pişirmə: Evimdən Sənə Deyir ki, bu yaxınlarda Fransanın Pays Bask bölgəsində səyahət edərkən Bask qapısını səhər, günorta və axşam çox yediyini söyləyir.

"Qəhvə və ya çay ilə əla olar" deyir. "İstənilən vaxt əladır."

Gateau Baskını bu qədər maraqlı edən şey, tortun içərisində nə bişdiyini öyrənməkdir. Xəmir kremi ilə doldurulursa, üstündə bir çarpaz şəkil var. Başqa bir regional ixtisas olan qara albalı mürəbbəsi ilə doldurulsa, bir Bask xaçı var - yuvarlaq bir fırıldaq şəklində olan bir xaç - üstü düz bişmiş.

Greenspan təsadüfən Gateau Baskının necə hazırlanacağını öyrəndi. Əri ilə Fransanın cənub -qərbindəki dolanışlı yollarda gedərkən Bask qapısı muzeyi üçün yol nişanı ilə qarşılaşdı.

"Bir torta həsr olunmuş bir muzeyin ola biləcəyi fikri, əlbəttə ki, ürəyimi qazandı" deyir. "İşarələri izlədik və orada bir ev var idi və mənim muzey olduğunu düşündüyüm bir şey var. Və biz oradakı yeganə insanlarıq - burnumuzu ətrafa salladıq və köşkə qayıdanda yer sıxıldı. Və məlum olur ki, bu, çörəkçilik nümayişi qədər muzey deyildi. "

Muzeyi idarə edən aşpaz Bixente Marichular Bask ölkəsində böyüdü, amma Nyu Yorkda Greenspan aşpazı ilə birlikdə çalışdı. Hətta Greenspan -a Manhettendə reseptinin tələb etdiyi qaba şəkəri haradan ala biləcəyini söylədi.

Ancaq öz qapısı olan Bask xəmiri üçün Greenspan adi şəkər və qəhvəyi şəkəri qarışdırır - mükəmməl bir tutarlılıq yaratdığını söyləyir. Dolmalara gəldikdə, o, ənənəvi deyil: O, yaban mersini mürəbbəsi, şirin qızılcaq ləzzəti və hətta limon kəsmikindən istifadə etmişdir.

Tortun möhkəmliyi Norrisi heyran edir - sadə və yığcamdır, ortasındakı mürəbbə xətti dilimləndikdə çox zərif edir.

Bir nümunədən zövq aldıqdan sonra Norris deyir: "Hörmətsizlik demək deyil, amma Pop-Tart dünyaya köçsəydi, Pop-Tartın dadına bənzərdi".

"Yetişmiş bir pop tortu" dedi Greenspan gülərək.


Gateau Basque: Bayramlar üçün mükəmməl bir tort

Yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan'ın repertuarında daha qeyri -adi reseptlərdən biri Fransanın cənubunda kəşf etdiyi bir resept olan Gateau Baskdır.

Gateau Basque bir növ tort, bir pasta və ya bir peçenye bənzəyir - və doldurulmuş tort yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan repertuarındakı ən qeyri -adi desertlərdən biridir.

"Bu quru bir tortdur, amma dadlıdır" dedi NPR -dən Michele Norrisə. "Bir tortla" quru "sözünü işlətməkdən hər zaman bir az qorxuram, çünki bu bir səhv kimi səslənir, amma bu tortda bu heç də belə deyil."

Ancaq bayram üçün hazırlamaq üçün əla bir tortdur, çünki sağlamdır və daşınması asandır və günün istənilən vaxtında yeyilə bilər.

Dorie Greenspan'ın Gateau Basque reseptini əldə edin

Müəllifi Pişirmə: Evimdən Sənə Deyir ki, bu yaxınlarda Fransanın Pays Bask bölgəsində səyahət edərkən Bask qapısını səhər, günorta və axşam çox yediyini söyləyir.

"Qəhvə və ya çay ilə əla olar" deyir. "İstənilən vaxt əladır."

Gateau Baskını bu qədər maraqlı edən şey, tortun içərisində nə bişdiyini öyrənməkdir. Xəmir kremi ilə doldurulursa, üstündə bir çarpaz şəkil var. Başqa bir regional ixtisas olan qara albalı mürəbbəsi ilə doldurulsa, bir Bask xaçı var - yuvarlaq bir fırıldaq şəklində olan bir xaç - üstü düz bişmiş.

Greenspan təsadüfən Gateau Baskının necə hazırlanacağını öyrəndi. Əri ilə Fransanın cənub -qərbindəki dolanışlı yollarda gedərkən Bask qapısı muzeyi üçün yol nişanı ilə qarşılaşdı.

"Bir torta həsr olunmuş bir muzeyin ola biləcəyi fikri, əlbəttə ki, ürəyimi qazandı" deyir. "İşarələri izlədik və orada bir ev var idi və mənim muzey olduğunu düşündüyüm bir şey var idi. Oradakı tək insanlar bizik - burunlarımızı ətrafa salladıq və köşkə qayıdanda yer sıxışdı. Və məlum olur ki, bu, çörəkçilik nümayişi qədər muzey deyildi. "

Muzeyi idarə edən aşpaz Bixente Marichular Bask ölkəsində böyüdü, amma Nyu Yorkda Greenspan aşpazı ilə birlikdə çalışdı. Hətta Greenspan -a Manhettendə reseptinin tələb etdiyi qaba şəkəri haradan ala biləcəyini söylədi.

Ancaq öz qapısı olan Bask xəmiri üçün Greenspan adi şəkər və qəhvəyi şəkəri qarışdırır - mükəmməl bir tutarlılıq yaratdığını söyləyir. Dolmalara gəldikdə o, ənənəvi deyil: O, yaban mersini mürəbbəsi, şirin zoğalı ləzzəti və hətta limon kəsmikindən istifadə etmişdir.

Tortun möhkəmliyi Norrisi heyran edir - sadə və yığcamdır, ortasındakı mürəbbə xətti dilimləndikdə çox zərif edir.

Bir nümunədən zövq aldıqdan sonra Norris deyir: "Hörmətsizlik demək deyil, amma Pop-Tart dünyaya köçsəydi, Pop-Tartın dadına bənzərdi".

"Yetişmiş bir pop tortu" deyə Greenspan gülərək deyir.


Gateau Basque: Bayramlar üçün mükəmməl bir tort

Yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan'ın repertuarında daha qeyri -adi reseptlərdən biri Fransanın cənubunda kəşf etdiyi bir resept olan Gateau Baskdır.

Gateau Basque bir növ tort, bir pasta və ya bir peçenye bənzəyir - və doldurulmuş tort yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan repertuarındakı ən qeyri -adi desertlərdən biridir.

"Bu quru bir tortdur, amma dadlıdır" dedi NPR -dən Michele Norrisə. "Bir tortla" quru "sözünü işlətməkdən hər zaman bir az qorxuram, çünki bu bir səhv kimi səslənir, amma bu tortda bu heç də belə deyil."

Ancaq bayram üçün hazırlamaq üçün əla bir tortdur, çünki sağlamdır və daşınması asandır və günün istənilən vaxtında yeyilə bilər.

Dorie Greenspan'ın Gateau Basque reseptini əldə edin

Müəllifi Pişirmə: Evimdən Sənə Deyir ki, bu yaxınlarda Fransanın Pays Bask bölgəsində səyahət edərkən Bask qapısını səhər, günorta və axşam çox yediyini söyləyir.

"Qəhvə və ya çay ilə əla olar" deyir. "İstənilən vaxt əladır."

Gateau Baskını bu qədər maraqlı edən şey, tortun içərisində nə bişdiyini öyrənməkdir. Xəmir kremi ilə doldurulursa, üstündə bir çarpaz şəkil var. Başqa bir regional ixtisas olan qara albalı mürəbbəsi ilə doldurulsa, bir Bask xaçı var - yuvarlaq bir fırıldaq şəklində olan bir xaç - üstü düz bişmiş.

Greenspan təsadüfən Gateau Baskının necə hazırlanacağını öyrəndi. Əri ilə Fransanın cənub -qərbindəki dolanışlı yollarda gedərkən Bask qapısı muzeyi üçün yol nişanı ilə qarşılaşdı.

"Bir torta həsr olunmuş bir muzeyin ola biləcəyi fikri, əlbəttə ki, ürəyimi qazandı" deyir. "İşarələri izlədik və orada bir ev var idi və mənim muzey olduğunu düşündüyüm bir şey var idi. Oradakı tək insanlar bizik - burunlarımızı ətrafa salladıq və köşkə qayıdanda yer sıxışdı. Və məlum olur ki, bu, çörəkçilik nümayişi qədər muzey deyildi. "

Muzeyi idarə edən aşpaz Bixente Marichular Bask ölkəsində böyüdü, amma Nyu Yorkda Greenspan aşpazı ilə birlikdə çalışdı. Hətta Greenspan -a Manhettendə reseptinin tələb etdiyi qaba şəkəri haradan ala biləcəyini söylədi.

Ancaq öz qapısı olan Bask xəmiri üçün Greenspan adi şəkər və qəhvəyi şəkəri qarışdırır - mükəmməl bir tutarlılıq yaratdığını söyləyir. Dolmalara gəldikdə, o, ənənəvi deyil: O, yaban mersini mürəbbəsi, şirin qızılcaq ləzzəti və hətta limon kəsmikindən istifadə etmişdir.

Tortun möhkəmliyi Norrisi heyran edir - sadə və yığcamdır, ortasındakı mürəbbə xətti dilimləndikdə çox zərif edir.

Bir nümunədən zövq aldıqdan sonra Norris deyir: "Hörmətsizlik demirəm, amma Pop-Tart dünyada yüksəlsə, Pop-Tartın dadına bənzəyir".

"Yetişmiş bir pop tortu" dedi Greenspan gülərək.


Gateau Basque: Bayramlar üçün mükəmməl bir tort

Yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan'ın repertuarında daha qeyri -adi reseptlərdən biri Fransanın cənubunda kəşf etdiyi bir resept olan Gateau Baskdır.

Gateau Basque bir növ tort, bir pasta və ya bir peçenye bənzəyir - və doldurulmuş tort yemək kitabı müəllifi Dorie Greenspan'ın repertuarındakı ən qeyri -adi desertlərdən biridir.

"Bu quru bir tortdur, amma dadlıdır" dedi NPR -dən Michele Norrisə. "Bir tortla" quru "sözünü işlətməkdən hər zaman bir az qorxuram, çünki bu bir qüsur kimi səslənir, amma bu tortda heç də belə deyil."

Ancaq bayram üçün hazırlamaq üçün əla bir tortdur, çünki sağlamdır və daşınması asandır və günün istənilən vaxtında yeyilə bilər.

Gateau Basque üçün Dorie Greenspan'ın reseptini əldə edin

Müəllifi Pişirmə: Evimdən Sənə Deyir ki, bu yaxınlarda Fransanın Pays Bask bölgəsində səyahət edərkən Bask qapısını səhər, günorta və axşam çox yediyini söyləyir.

"Qəhvə və ya çay ilə əla olar" deyir. "İstənilən vaxt əladır."

Gateau Baskını bu qədər maraqlı edən şey, tortun içərisində nə bişdiyini öyrənməkdir. Xəmir kremi ilə doldurulursa, üstündə bir çarpaz şəkil var. Başqa bir regional ixtisas olan qara albalı mürəbbəsi ilə doldurulsa, bir Bask xaçı var - yuvarlaq bir fırıldaq formalı bir xaç - üstü düz bişmiş.

Greenspan təsadüfən Gateau Baskının necə hazırlanacağını öyrəndi. Əri ilə Fransanın cənub -qərbindəki dolanışlı yollarda gedərkən Bask qapısı muzeyi üçün yol nişanı ilə qarşılaşdı.

"Bir torta həsr olunmuş bir muzeyin ola biləcəyi fikri, əlbəttə ki, ürəyimi qazandı" deyir. "İşarələri izlədik və orada bir ev var idi və mənim muzey olduğunu düşündüyüm bir şey var idi. Oradakı tək insanlar bizik - burunlarımızı ətrafa salladıq və köşkə qayıdanda yer sıxışdı. Və məlum olur ki, bu, bir çörəkçilik nümayişi qədər muzey deyildi. "

Muzeyi idarə edən aşpaz Bixente Marichular Bask ölkəsində böyüdü, amma Nyu Yorkda Greenspan aşpazı ilə birlikdə çalışdı. Hətta Greenspan'a Manhettendə reseptinin tələb etdiyi qaba şəkəri haradan ala biləcəyini söylədi.

Ancaq öz qapısı olan Bask xəmiri üçün Greenspan adi şəkər və qəhvəyi şəkəri qarışdırır - mükəmməl bir tutarlılıq yaratdığını söyləyir. Dolmalara gəldikdə, o, ənənəvi deyil: O, yaban mersini mürəbbəsi, şirin qızılcaq ləzzəti və hətta limon kəsmikindən istifadə etmişdir.

Tortun möhkəmliyi Norrisi heyran edir - sadə və yığcamdır, ortasındakı mürəbbə xətti dilimləndikdə çox zərif edir.

Bir nümunədən zövq aldıqdan sonra Norris deyir: "Hörmətsizlik demək deyil, amma Pop-Tart dünyaya köçsəydi, Pop-Tartın dadına bənzərdi".

"Yetişmiş bir pop tortu" dedi Greenspan gülərək.


Videoya baxın: Fluffy Japanese Cheesecake (Dekabr 2021).