Ənənəvi reseptlər

Bir qutuda 15 möhtəşəm sənətkarlıq birası

Bir qutuda 15 möhtəşəm sənətkarlıq birası

2002 -ci ildə bir qutuda Dale's Pale Ale -yə xidmət etdiyinə görə Lyonslu Oskar Blues, Colo -ya təşəkkür edirəm. On il sonra, pivələrini qutularda təqdim edən onlarla sənətkarlıq pivə zavodu var.

Amma niyə qutular? Pivənin dadını pozmurmu? Əslində bunun tam əksi doğrudur. İçəriyə heç bir işıq daxil ola bilməz, yəni konservləşdirilmiş pivə heç vaxt yüngül şəkildə vurulmayacaq və ya əyilməyəcək. Ətraf mühitə görə, qutular şüşədən daha asan və tez -tez təkrar emal olunur və qutular daha yüngül olduğu üçün gəmiyə daha az enerji sərf edirlər. Nəhayət, qutular daha portativdir və şüşənin keçə bilmədiyi bir çox yerə gedə bilər.

Xüsusi bir qaydada, burada bir qutuda ən yaxşı 15 sənət biram var.

Alchemist Heady Topper Double IPA

Vermontdakı Alchemist pivə zavodunun Heady Topper, fantastik və yaxşı hazırlanmış ikiqat IPA-dır. Yalnız bir bankadan ən çox sevdiyim biralardan biri deyil, ümumiyyətlə ən çox sevdiyim biridir. Heady Topper, çiçəkli, bitki mənşəli, dənli, dənli və sitrus meyvələri ilə dolu olan buket buketi olan hamar və hərtərəfli ikiqat IPA-dır. Bu pivənin təəccüblü tərəfi, təzə qreypfrut şirəsi ilə oxşarlıqlardır: sıx ətir, acı acılıq, bir şirinlik və bir az turş toxunuş.

Maui Brewing CoCoNut Porter

Bir qutuda hazırlanan pivə olmasaydı, Maui Brewingin pivəsi materikdə mövcud olmazdı. Yüngül qutu, Maui'nin mükafat qazanan pivəsini göndərməsini iqtisadi hala gətirir. CoCoNut Porter, qızardılmış hindistan cevizindən hazırlanır, bu da onu Almond Joy konfet çubuğunun gurme versiyasına bənzədir. Kokulu hindistan cevizi, tünd şokolad, qəhvə, kola və qoz -fındıq aromaları və aromaları ilə qaranlıq, zəngin, hamar və ipəkdir. Xüsusi bir müalicə olaraq əlavə edilən hindistan cevizi ilə yaxşı bir sənətkarlıq porterinin mükəmməl qarışığıdır.

Oskar Blues Ten Fidy Imperial Stout

Bir içki içki pivəsinin bu qabaqcılları, yüzdə 10,50 "Ten Fidy" imperiya kötüyü də daxil olmaqla ən yaxşılarından bir neçəsinə sahib ola bilərlər. Bu pivə başı espresso krema kimi motor yağına bənzəsə də, həqiqətən zəngin, gurme tünd şokolad şərbəti kimi bir pivənin müalicəsidir. Ten Fidy sizi qəhvəyi aromalar, təzə bişmiş yulaf ezmesi peçenyeləri və təzə hazırlanmış espresso ilə aldadır. Şirin kimi səslənir, amma yenə də çox açıq ikiqat IPAlar qədər acı olan qovrulmuş səməni ləzzətləri və 98 IBU acılığı olan pivədir.

Oskar Blues da ən çox sevdiyim birini edir G'Knight (Gordon Beer/Ale olaraq da bilinir), bu, çılğın bir imperiya qırmızı ale.

Daha çox konservləşdirilmiş pivə sevimliləri üçün bura vurun.

- David Jensen, Menyuizm


BeerSmith ilə Kommersiya İstifadəsi üçün Pivə Tariflərini Ölçmək

Məndən tez -tez Craft hazırlamaq üçün BeerSmith -dən istifadə etməyimi soruşurlar və əslində BeerSmith çox sayda ticarət birası tərəfindən istifadə olunur. Ayrıca, evdən peşəkar dəmləməyə sıçrayış edən bir çox ehtiraslı ev istehsalçısı yazır və 5 galondan 3 barelə və ya daha çoxa necə yüksəltməyinizi soruşur? Bu prosesi izah etmək üçün bu məqaləni təqdim edəcəyimi düşündüm.

Pilot Dəmləmə Sistemi

Bir çox sənətkarlıq birliyi, 5 litrdən (19 litr) tutumuna qədər bir neçə barelə qədər dəyişə bilən “pilot və#8221 dəmləmə sistemində reseptlər hazırlayır və sınaqdan keçirir. Hətta peşəkar pivə istehsalçıları üçün də, pivədəki hər fikri çox yaxşı olmaya bilər, buna görə də pilot dəsti onlara ölçüsünü dəyişməzdən əvvəl bir resept sınamağa və mükəmməlləşdirməyə imkan verir. Ticarət miqyasında səhv olan bir təcrübə ilə qalmaq istəmirlər.

Ticarət pivə istehsalçıları BeerSmith – -də biri sınaq/pilot sistemi, biri də istehsal sistemi üçün iki avadanlıq profilini saxlayır. Sonra “Scale resepti ” əmrindən istifadə edir və reseptlərini tam miqyasda ölçmək üçün daha böyük sistemi seçirlər.

Böyük bir sistem üçün avadanlıq profilinin qurulması kiçik sistemdən çox da fərqlənmir və daha böyük sistem üçün düzgün həcmləri/çəkiləri/itkiləri daxil etməlisiniz və sonra əlbəttə ki, həqiqi dəmləmə prosesinizə və həcmlərinizə uyğun gələnə qədər profil. Bununla birlikdə, kommersiya tərəzi üçün bir avadanlıq profili hazırlayarkən bir neçə əsas mülahizələr var:

Resept Ölçmə Məsələləri

  • Tullanma zəmini hazırlamaq tərəzilərində daha yüksəkdir, çünki böyük qaynaqlar daha çox acı çıxarır. Bu, ən çox yeni sənətkar istehsalçılarını vuran ən böyük dəyişiklikdir. Bir pivə zavodu istehsal etmək üçün 5 gallon (19 litr) partiyasını artırsanız, çox acı bir pivə alacaqsınız. Avadanlıq profilinizdə sadalanan “Hop İstifadə Faktoru ” bunu düzəltmək üçün ayarladığınız rəqəmdir. Varsayılan olaraq, 20 litrdən (80 litr) çox olan partiyalar üçün 100% -dir, lakin çox barrelli dəmləmə sistemi üçün asanlıqla 125%, 150% və ya daha çox ola bilər. Təəssüf ki, burada hər bir sistem fərqli olduğu üçün sərt bir təlimat verə bilmərəm, ancaq oxşar sistemlərdən istifadə edərək istehsalçınızdan və ya digər pivə istehsalçılarından məsləhət istəyə bilərsiniz.
  • Brewhouse/ümumi səmərəlilik kommersiya sistemi üçün ümumiyyətlə daha yüksəkdir və sistemdən asılı olaraq bəlkə də 1-5% daha yüksəkdir. Bunun səbəbi, kiçik bir pilot sistemində əldə etdiyiniz püresi və lautering mərhələsində tez -tez qurddan şəkərin daha yaxşı çıxarılmasını əldə etməyinizdir. Xüsusi quruluşunuzla təcrübə qazandığınız üçün bir az yığmaq lazım ola biləcək bir rəqəmdir.
  • Həqiqətən yüksək çəkisi olan biralar üçün (arpa şərabı və ya imperiya IPA kimi) bu resept üçün ümumi səmərəliliyində (adətən aşağıya doğru) əlavə düzəlişlərə ehtiyacınız ola bilər, çünki püre səmərəliliyi və səmərəliliyinin miqyası ənənəvi dəmdən çox fərqli ola bilər. Bunun səbəbi, bu böyük partiyaya əlavə etdiyiniz taxıl miqdarına nisbətən daha az ümumi su ilə əzməyiniz/sərbəst buraxmağınızdır. Kiçik partiyalarda da görəcəyiniz bir təsirdir –, çox yüksək çəkili biralar üçün dəmləmə zavodunuzun səmərəliliyi aşağı düşəcək.

Avadanlıq profillərinizi düzgün qurarsanız, yeni avadanlıq seçmək üçün “ Ölçək Reseptindən ” istifadə edə bilərsiniz.
profil və hər şeyi genişləndirin.

BeerSmith Home Brewing Blog -da mənə qoşulduğunuz üçün təşəkkürlər. BeerSmith -in sınaq versiyasını buradan əldə edə bilməzsiniz. Ev bişirməklə bağlı daha yaxşı məsləhətlər almaq üçün xəbər bülletenimə və ya podkastıma (həmçinin itunes… və youtube… və axın radio stansiyasına) üzv olmağı unutmayın.


Megan Jones

Islamorada, FL -də Florida Keys Brewing Company böyük bir seçimə malikdir və 10/10 -a qədər bir uçuş əldə etməyi məsləhət görürəm, niyə də olmasın? IPA -dan Stout -a qədər bir seçim edə bilərsiniz və özünüzü bir sənətkar pivə dahisi kimi hiss edə bilərsiniz. Bir pivə tövsiyəsi, The Keys atmosferi üçün əla olan vanil kremli ale, Cənub Kraliçasıdır.


2) İrlandiya avtomobil bombası

Daha əvvəl heç bir pivə kokteyli içmədiyinizi düşünə bilərsiniz, amma əgər İrlandiyada bir avtomobil bomba içmisinizsə (kimin etmədiyini qəbul edək), həqiqət budur. İrlandiya Avtomobil Bombası bir klassikdir və boozehounds və frat oğlanlar onilliklər ərzində içirlər, amma bu, St Patrick günündə xüsusilə məqbuldur.

Mükəmməl İrlandiya Avtomobil Bomba etmək üçün:

  • Bir şüşə şüşə içərisində 3/4 hissəsini Guinness ilə doldurun
  • 3/4 şüşə Jameson viskisi ilə doldurun (və ya ucuz bir xizəkçisinizsə Bushmills) bir şüşəyə doldurun
  • Bir az Bailey İrlandiya kremi ilə vurun
  • Şüşəni stəkana və çömçə içinə atın və dostumun işini bitirməyənə qədər çömçə demək istəyirik

Bu kokteyli o qədər sevirik ki, zəhmli Jamesondan İrlandiya Avtomobil Bomba hədiyyə səbəti və İrlandiya Avtomobil Bomba BroBoxu hazırlamağa qərar verdik, onları yoxlayın.


Uşaqlarınızla sınamaq üçün 15 zəhmli DIY sənətkarlığı

Bu həftə sonu uşaqlarınızla nə edəcəyiniz barədə fikirləriniz tükənir? Uşaqlar üçün ən son DIY fəaliyyətini kəşf etmək üçün Pinterestin dərinliklərinə girməzdən əvvəl, bir az vaxtınıza qənaət edək və sizə ən isti seçimləri göstərək.

Sıxıntıları aradan qaldırmaq və uşaqlarınızı yaradıcı düşünməyə vadar etmək üçün qapalı fəaliyyətlər və ən çox sevdiyinizi seçin və hansını sınayacağınızı aşağıda şərh olaraq buraxın!


Avropanın 15 Ən Önəmli Craft Pivə Zavodu

Bir zamanlar Amerikalı pivə içənlərin sənətkarlıq dəmləmələri üçün Belçikaya baxdıqları yer, bu gün Amerika dünyanın hər hansı bir ölkəsindən daha çox müxtəlif pivə istehsal edən fabrik pivəsi ilə dünyada liderdir. Ancaq son bir neçə onillikdə bir neçə pivə zavodu Avropa sənətkarlıq pivə səhnəsini qurmağa, canlandırmağa, şoka salmağa və genişləndirməyə doğru yol açdı. Bu Avropa pivə fabrikləri, bacarıq və ehtiras, keyfiyyət və ləzzət, populyarlıq və müsbət dəyişikliyə olan təsiri sayəsində Köhnə Dünya ənənələrini pozaraq, qabağa çıxdı.

Əgər Amerikanın ən vacib sənət pivəsi ilə tanışsınızsa, Avropanın ən yaxşı pivə istehsalçıları ilə tanış olsanız daha yaxşı olar. Böyük və kiçik, müasir və ənənəvi, günəşli Aralıq dənizindən tutmuş Arktik Dairəsinə qədər hər yerdə tapıla bilər və görünür ki, Avropanın hər tərəfində açılan əla sənətkarlıq pivə təkliflərinin qatarını yavaşlatan yoxdur. Burada, hər hansı bir ciddi pivə pərəstişkarının bilməli olduğu Avropada 15 qabaqcıl sənətkar var.


2021 -ci ilin 5 Ən Yaxşı Craft Bira Klubu

  • Ən yaxşı ümumilik:Pivə Damlası
  • Ən yaxşı çeşid:Craft Bira Kralları
  • Ən Yaxşı Yerli:Amerika Arasında Pivə
  • Ən Yaxşı Savaş:Nadir Pivə Klubu
  • Ən Yaxşı Beynəlxalq:Beynəlxalq Pivə Klubu

Ümumilikdə ən yaxşı: Bira damlası

Beer Drop üzv təcrübəsinin hər bir elementi sadəcə əyləncəlidir. Qeydiyyatdan keçərkən, yeni üzvlərdən ilk xüsusi qutularında (malt, Belçikalı, meyvəli, qaranlıq, şirəli və daha çox) gedəcək ən sevimli beş pivə stilini seçmələri istənir və növbəti addım üç abunə seçimi verir. formatları.

Daha əlverişli və heç bir problem olmadan, ayda təxminən 40 dollara başa gələn və seçilmiş beş kateqoriyanın hər biri üçün iki porsiya pivə daxil olan standart Beer Drop qutusu var. Yolun ortası olan Beer Drop Plus, aylıq təxminən 50 dollardır və əslində bir neçə seçim üstünlükləri olan Beer Drop qutusudur: beş pivə seçimindən ikisində təkmilləşdirmə, seçilmiş pivələri bəziləri ilə əvəz etmək azadlığı öz seçimlərinizdən əlavə, hər kateqoriya üçün bəzən ikidən çox porsiyon görürsünüz.

Ən yüksək səviyyəli üzvlük səviyyəsi, ayda təxminən 65 dollar olan Beer Drop Ultimate, Beer Drop Plus üzvlüyünün bütün üstünlüklərini və bütün beş kateqoriyada təkmilləşdirmələri təklif edir. Beer Drop Plus və Beer Drop Ultimate vasitəsi ilə xüsusi buraxılışlara və yalnız tualet otağına daxil ola bilərsiniz, bütün üzvlük səviyyələri fərdiləşdirilmiş tövsiyələr və 5 dollarlıq sabit göndərmə ilə gəlir. Üzvlüyünüzü dəyişdirmək istədiyinizə qərar verərsinizsə, istədiyiniz zaman edə bilərsiniz.

Ən yaxşı çeşid: Craft Beer Kings

Variety, Los Angelesdə yerləşən Craft Beer Kings, hər cür sənət biralarını sevənlər üçün yaradılan abunə xidməti üçün həyatın ədviyyatıdır.

Başlamaq üçün bir çox mövcud mövzudan birini seçəcəksiniz IPA, kök, turş, barel yaşında və dumanlı, seçim etmədiyiniz variantlardan yalnız bir neçəsi, eyni zamanda bir neçə birləşmə mövzusu da mövcuddur. Yalnız bir üsluba sadiq qalmaq istəmirəm. Abunəliklərin hamısı altı qutu göndərmə üçün ayda təxminən 60 dollardan başlayır (altı şüşə üçün 150 dollara başa gələn barel yaşında olan pivə klubundan başqa) və göndərmə həmişə daxil edilir, bu da böyük bir artıdır.

Yeganə dezavantajı, göndərmə tezliyini dəyişdirmək və ya müəyyən miqdarda çatdırılma seçmək üçün heç bir seçimin olmamasıdır - məsələn, yalnız üç qutu istəsəniz, üçüncü paket gələnə qədər gözləməli və sonra sizdən əvvəl ləğv etməlisiniz. növbəti üçün yenidən hesablanır.

Digər tərəfdən, alakart seçim bu dünyadan kənarda olduğu üçün hər zaman qutular arasında bir az sərbəst alış -veriş edə bilərsiniz. Craft Beer Kings vasitəsilə bütün klublar əksər əyalətlərə göndərilə bilər.

Ən Yaxşı Yerli: Amerikada Bira

Mükafat qazanan və tapılması çətin olan yerli biraların, pulsuz göndərilmənin və süpürgənin pərəstişkarısınızsa, Amerikanın Arasında Bira sizin yerinizdə olmalıdır.

Bu klub 1992 -ci ildən bəri mövcuddur və bunu hər tərəfdən bir elmə aid edir. Hər ay, hər bir qutuda pulsuz fərdi şüşə açacağı ilə birlikdə 12 Amerika sənətkarlıq pivə şüşəsi alacaqsınız. Təxminən ayda 40 dollar qiymət etiketi ilə birlikdə, daxil olan göndərilməni əhatə etmək üçün şişirdilməmiş kimi görünür (bazar standartlarına görə), bu adamlar təxminən həqiqət olmaq üçün çox yaxşı görünür.

Hər bir qutunun içərisində seçim, Amerika Birliyi Bülleteni vasitəsilə oxuya biləcəyiniz iki xüsusi pivə fabrikinin çeşidlərinə bölünür, pivə zavodlarının tarixini və hər bir şüşənin dadma qeydlərini, əyləncəli faktları və bənzərlərini vurğulayır. Ən yaxşısı budur ki, bu abunəliyə heç bir şəkildə bağlı deyilsiniz-istənilən vaxt cəza vermədən bir qutudan keçə və ya üzvlüyünüzü ləğv edə bilərsiniz və ya həftənin yeddi günü ən yüksək qiymətləndirilən müştəri xidməti qrupu ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz. kömək.

Bunu hədiyyə olaraq (özünüzdən başqasına) göndərmək istəyirsiniz? Proses sadə və sadədir və alıcıya eyni gün xüsusi bir bildirişlə bildiriləcəkdir.

Ən Yaxşı Talançılıq: Nadir Bira Klubu

Mərhum pivə tənqidçisi Michael James Jackson tərəfindən qurulan Nadir Bira Klubunun adı, demək olar ki, hər şeyi deyir.

Hər ay üzvlər, pivə istehsalı baxımından həm ümumi, həm də gözlənilməyən yerlərdən 750 mililitrlik iki, dörd və ya altı şüşə əllə seçilmiş, məhdud buraxılan sənətkar biralar alırlar. Bütün fəlsəfəsi, özünüzə kəşf edə bilməyəcəyiniz şüşə gətirməkdən başqa, sözün hər mənasında gündəlik pivə içkisinə çeşid daxil etməkdir.

Bu klub, hər bir yük şüşəsinin tərzinə və mənşə ölkəsinə görə bir -birindən fərqlənməsinə diqqət yetirir və yerli və xarici seçimlər arasında balans yaratmağa çalışır. Eyni şey aylıq seçim prosesinə də aiddir, yəni hər bir qutuda bu davamlılığı görəcəksiniz.

The Rare Beer Club -un ən yaxşı xüsusiyyətlərindən biri, üzvlərin qarşıdakı şüşə seçimlərinə baxa və hər şeyi dəyişdirə biləcəyi (və ya bir ayı tamamilə atlaya biləcəyi) Fərdi Göndərmə Proqramıdır. Teorik olaraq fikir "istəmədiyin bir pivəni heç vaxt almayacaqsan" deməkdir. İki şüşə aylıq abunə haqqı ayda təxminən 39 dollara başa gəlir, dörd şüşə seçimi təxminən 56 dollara çıxır və altı şüşə göndərmə ayda təxminən 73 dollardır.

Abunəçilər almaq və ya hədiyyə etmək istədikləri qutu sayını seçə və ya davam edən üzvlüyə üstünlük verə bilərlər. Aylıq zövqünüzə uyğun gəlməməsi halında çatdırılma tezliyi üçün başqa variantlar da var. Hər halda, veb saytında tez -tez göründükləri üçün promo kodlarına diqqət yetirin.

Ən Yaxşı Beynəlxalq: Beynəlxalq Bira Klubu

Beynəlxalq Pivə Klubu

Deyək ki, yalnız Amerika Birləşmiş Ştatları xaricindəki pivələri yoxlamaqla maraqlanırsınız - bunun üçün bir klub var. Nadir Bira Klubunun arxasındakı eyni adamlardan hər idxal edilən pivə xəyalçısı gəlir: İskoçya, İrlandiya, İngiltərə, Almaniya, Belçika, Çexiya və daha çox kimi uzaq ölkələrdən müntəzəm olaraq sənət biralarının tədarükü, daha çoxu ilə mütəxəssislər tərəfindən seçilir. sahəsində 100 illik təcrübə.

Bu baxımdan, bu komanda hər il 500 -dən çox biranın dadına baxır və bunun 20% -dən çoxu əslində üzvlərin qapılarına çatır. Nəticədə, bu yüksək keyfiyyətli pivələri əhatə edən kiçik toplu, mövsümi, eksklüziv və əməkdaşlıq kimi sözlər görməyi gözləyə bilərsiniz.

Bu klubun qiyməti 12 unsiya şüşə üçün ayda 38 dollar, göndərmə isə 15 dollardır. Nadir pivə həmkarı kimi, pulsuz bir şüşə açacağı üç və ya daha çox sifarişlə, həmçinin ləzzət profilləri, pivə fabrikləri və bu xüsusiyyətlər haqqında məlumatlar ilə gəlir.

Beynəlxalq Pivə Klubu və Nadir Pivə Klubuna əlavə olaraq, bu uşaqlar, ABŞ Mikro Pivə Birası Klubu, Hop-Heads Bira Klubu və həm beynəlxalq, həm də yerli pivə seçimləri olan hibrid klub da daxil olmaqla bir neçə pivə temalı klub da təklif edirlər. Pivənin xaricində (dəmləməyinizlə yanaşı qəlyanaltı yeməyi xoşlayırsınızsa), bir neçə ad çəkmək üçün pendir klubu və şokolad klubu və öz təcrübənizi tərtib etmək imkanı da var.

Craft Bira Klubları nədir?

Bir sənət pivə klubu, hər hansı bir məhsul tədarük xidməti kimidir, yalnız kiçik, ehtiraslı pivə istehsalçılarına və daha böyük marka markalarına diqqət yetirməklə. Bu klublardan istifadə etmək adətən asan və sadədir - ehtiyaclarınıza və üstünlüklərinizə ən uyğun formatı seçəcəksiniz və müntəzəm olaraq seçiminizi alacaqsınız.

Xüsusilə hər şeyə sahib olan bir pivə həvəskarı üçün bir hədiyyə seçməkdə çətinlik çəkdiyiniz zaman əyləncəli və yaradıcı bir jest olaraq başqasına sənətkarlıq pivə abunəliyi hədiyyə edə bilərsiniz (heç kim bir qutu qurudulmuş qutu və ya şüşə ilə mübahisə edə bilməz) Çox vaxt bu abunə xidmətləri üzvlük rahatlığı təklif edir, yəni cəriməsiz qutuları ləğv edə və ya atlaya və narahat olmadan dalış edə bilərsiniz.

Craft Pivə Klublarının qiyməti nə qədərdir?

Craft pivə klubları, qiymətə gəldikdə eyni aralığa yaxınlaşmağa meyllidirlər - ümumiyyətlə bir qutuya təxminən 40 dollara baxırsınız və sonra göndərmə var (əksər pivə abunəlikləri buna daxil deyil, buna görə nəzərə alınmalı bir şeydir).

Göndərmə, aşağı hissədə bir qutu üçün təxminən 5 dollar və əşyaların yuxarı tərəfində təxminən 15 dollar arasında dəyişir, baxmayaraq ki, əlbəttə ki, burada və orada hər zaman bir fərq var. Hər birini öz qiymət nöqtələrində seçmək üçün bir çox xidmət var. Başlamağınıza kömək etmək üçün sadəcə ən yaxşı seçimlərimizi seçdik.

Craft Bira Klubu Abunəsinə hansı növ Craft Biraları daxildir?

Bu tamamilə seçdiyiniz klubun növündən asılıdır. Hamısı seçimləriniz və məqsədlərinizlə əlaqədardır - yeni beynəlxalq biralar kəşf etmək və ya yerli pivə biliklərinizi və dadınızı genişləndirmək istəyirsiniz? Konservlərə və ya şüşələrə üstünlük verirsiniz? Bir IPA adamısınız və ya köklüyə üstünlük verirsiniz? Bu sualların seçim prosesinizə rəhbərlik etməsinə icazə verin və bu siyahıdan və ya xaricdən ehtiyaclarınıza uyğun bir klub tapa bilərsiniz.


Makro Pivə Zavodu və Mikro Pivə Zavodu - Craft Pivə Fabriki - Fərq nədir?

Yəqin ki, mikro bira istehsalı, makro bira istehsalı və sənətkarlıq pivə zavodu haqqında eşitmisiniz, amma aralarındakı fərqləri tam başa düşürsünüzmü? Sənət biralarının makro biralardan nə ilə fərqləndiyini və bir pivə zavodunu təsnif edərkən nəzərə alınan bütün xüsusiyyətlərini öyrənmək üçün oxumağa davam edin.

Tərəfindən Pivə Birliyi 15 Yanvar 2019 tarixində

Mikro-pivə zavodu, makro-pivə zavodu və sənətkarlıq pivə zavodu adları, bir növ pivə zavodunu təsvir etmək üçün istifadə olunan terminlərdir. Bu pivə təsnifatlarının hamısı bir pivə zavodunun pivə istehsal miqdarını və dəmləyərkən riayət etməli olduqları qaydaları fərqləndirmək üçün istifadə olunur. Bir az daha dərindən öyrənək ...

Mikro pivə zavodu nədir?

Mikro pivə istehsalı termini pivə istehsalının miqdarını təsvir edir. Mikro-pivə zavodu hesab olunmaq üçün pivə zavodu tələblər siyahısına riayət etməlidir.

  • Bir mikro pivə zavodu ildə 15.000 barreldən (və ya 460.000 ABŞ galonu) çox pivə istehsal edə bilər.
  • Brewers Assosiasiyasına görə, mikro pivə zavodu pivəsinin 25% -ni və ya daha çoxunu yerində satmalıdır. Bir pivə qabı, restoran və ya bar kimi ikiqat çox olduğu üçün mikro pivə zavodları üçün asan ola bilər.
  • Mikro-pivə zavodları əsasən#pivə istehsalı və#8220 xüsusi pivə istehsalı ilə məşhurdur. Əsasən kiçik bir hamam və#8220 butik ” biralarıdır, bəzən yalnız bir mövsüm və ya hadisə üçün hazırlanır və ümumiyyətlə xüsusi bir tərkib hissəsini nümayiş etdirmək üçün hazırlanır.

Belə ki, bir sözlə, mikro bira istehsalı zavodu ildə 15.000 barreldən az istehsal edən bir pivə zavodudur.

Bəs Nano-Pivə zavodu nədir?

Nano-pivə zavodu, hətta düzəldən bir pivə zavodudur daha az Pivə zavodlarını nano-pivə fabrikləri kimi təsnif etmək üçün hələ müəyyən edilmiş bir çox galon/barel olmasa da, ildə bir pivə zavodu.

Craft Brewery nədir?

“craft pivə zavodu ” termini daha böyük miqyaslı pivə zavodlarına çevrilən mikro pivə zavodlarını təyin etmək üçün yaradılmışdır.

  • Bir sənətkarlıq pivə zavodunun ildə 6 milyon galondan az məhsul istehsal etməsi lazımdır.
  • Bir sənətkarlıq zavodu müstəqil olaraq sahib olmalıdır. Bu o deməkdir ki, şirkətin 25% -i və ya daha çoxu kənar tərəfə məxsus deyil.
  • Bir sənətkarlıq pivə zavodu qabaqcıl biralarını hazırladıqda, malt, arpa, su, maya və şerbetçiotu kimi ənənəvi maddələrdən istifadə etməlidirlər. Bir sənətkarlıq pivə zavodu pivə istehsalında köməkçi maddələr istifadə etmək istəyirsə, bu, böyük makro-pivə zavodları kimi xərcləri azaltmaq üçün deyil, ləzzət profili məqsədləri üçün olmalıdır.

Craft Brewery vs Microbrewery: Gəlin ümumiləşdirək …

Bir sənətkarlıq pivə zavodu və mikro pivə zavodu var yox Eyni şey. Bununla birlikdə, bir sənətkarlıq pivə zavodu ildə 460,000 galondan az dəmlədikləri təqdirdə mikro pivə zavodu kimi təsnif edilə bilər. Mikro pivə zavodu, sənətkarlıq dəmləmə standartlarına uyğun olduğu təqdirdə, sənətkarlıq birası kimi təsnif edilə bilər.

Craft pivəsi və sənətkarlıq dəmləmə standartları haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün bura vurun.

Macrobrewery nədir?

Makro pivə zavodu, ildə 6 milyon barreldən çox pivə istehsal edən və paylayan böyük, milli və ya beynəlxalq pivə zavodudur. Macrobrew çox miqdarda dəmlənən kütləvi istehsal olunan pivədir, buna görə də ümumiyyətlə sənətkar pivədən daha ucuz qiymətə satır.

Edə bilərsən həqiqətən makro biraları ilə mikro/sənət biraları arasındakı fərqi dadın?

BAOS Podcast -dan olan uşaqların sənətkarlıq və makro lagerli pivələrin dadını yoxladığı bu videoya baxın. Çalışdıqları biralar Coors Banquet, Budweiser, Miller Lite, Amsterdam Brewing ‘s 3 Speed ​​Lager, Common Good Beer Company ‘s The Sociable Pilsner və Trailer Park Boys Freedom 35 Lagerdir. Fərqi dada bilərlərmi? Tapmaq üçün baxın!

Mikro Pivə Zavodu, Mikro Pivə Zavodu və ya Mikro Pivə Zavodu?

Düzünü desəm, 100% əmin deyilik. Bununla birlikdə, Google bunun mikro sözlə yazıldığı bir söz olduğunu söylədi, ancaq pivə zavodu saytlarında müxtəlif yazımlar gördük. JustBeer-də, qrammatika/orfoqrafiya polisi deyilik, nə qədər ki, sosial düşüncəli, axtarış mühərriki dostları və pivə istehsalının bütün versiyalarından istifadə etməyi sevən pivə meraklılarıyıq. Sağol!


Dark Lord Rus imperatoru, İndiana ştatının Munster şəhərindəki Three Floyds Brewing Co.

Böyük bir izdiham, yenə də pivənin mövcud olduğu ilin yeganə günü olan 25 % ABV pivəsinin 25 aprel tarixində buraxılmasını gözlədi.

Qaranlıq Lord Günü olaraq bilinən illik buraxılış partiyası, həmçinin canlı musiqi və yeməklərdən ibarətdir. Pivənin 2015 versiyası qəhvə, meksikalı vanil və hind şəkəri ilə hazırlanıb.

Pivə, #BeerInsider 50 əyalətlərinin səyahət bələdçisində İndiananın seçimi idi. Pivə zavodu 1996 -cı ildə qardaşlar tərəfindən qurulub.


Müştəri rəyləri

Şəkillər ilə rəylər

Amerika Birləşmiş Ştatlarından ən yaxşı rəylər

Hazırda rəyləri süzgəcdən keçirərkən problem yarandı. Zəhmət olmasa bir az sonra yenə cəhd edin.

Heç ev bişirməkdə şansınızı sınamısınızmı? Sinir bozucu bir hobbi ola bilər, eyni zamanda son nəticə ilə gözlənilənləri üstələyir. Yeni başlayanlar və başqaları adətən rəhbərliyə ehtiyac duyurlar və ev hazırlamağınızı düzgün istiqamətə yönəltməyə hazır olan bir neçə kitab var. Yaxşı bir nümunə Craft Brew: Dünyanın Ən Yaxşı Craft Breweries -dən 50 Homebrew Tarifidir.

Bu təlimat bəzi təhsil materiallarından başlayır. Tərkiblərdən, avadanlıqlardan və pivə hazırlama prosesindən addım -addım danışılır. Lazımi məlumat əldə edildikdən sonra kitab resept bölmələrinə daxil olur. Tarifləri üsluba görə sıralayır və hər bir reseptlə öz evinizdə bənzər bir pivə hazırlamaq üçün lazım olan maddələrin siyahısını izləyən pivə zavodu haqqında məlumatla tamamlanmış xüsusi bir pivə zavodundan xüsusi bir pivəni işıqlandırır.

Gündə bir az ev bişirməklə məşğul oldum və yaxşı yazılmış, başa düşülməsi asan olan təlimat və məsləhətlər verən kitabları sevirəm. Bu kitabla, ilk bir neçə fəsil kifayətdir, çünki maddələr, avadanlıqlar və pivə hazırlama prosesi haqqında əsas məlumatları sizə bildirir. Avadanlıq bölməsində yaxşı təsvirlər və təsvirlər var və kitabın müəyyən tapşırıqlar üçün daha yaxşı avadanlıqlar haqqında sadə, lakin faydalı tövsiyələr verməsi xoşuma gəlir, əlavə investisiyaların bir qədər fərqliliyini göstərir. Bu kitabda bəzi problemlərlə qarşılaşdığım yer reseptlərlə bağlıdır. Xüsusi pivələri klonlaşdırmağa çalışan reseptləri necə təqdim etdikləri çox gözəldir və hər bir pivə zavoduna əlavə məlumat əlavə etmək əyləncəlidir, hətta əhəmiyyətsizdir. Ancaq reseptin qalan hissəsi yalnız maddələr, uyğun temperatur və s. Baxımından ehtiyac duyduğunuz şeyi göstərir. Resept bölməsində heç bir addım-addım təlimat yoxdur. Bunun əvəzinə reseptlərə necə əməl olunacağını izah edən fəsli yaxından oxumalı və təqib etməlisiniz.

Bu yanaşma kifayətdirmi? Bəziləri üçün bəli, bu kifayət qədər yaxşıdır. Ancaq başqaları üçün hər bir resept üçün addım -addım təlimatların olması daha yaxşı olardı. Daha hamar bir pivə hazırlamaq təcrübəsi yaradacaq və ən əsası, reseptdə hər şeyi standart resept formulundan bir az çimmək lazım olduğunu göstərərdi. Onsuz da ev istehsalı təcrübəsi olanlar yaxşı olmalıdır, çünki illər ərzində öz sınaqları və səhvləri ilə nə vaxt çimmək lazım olduğunu bilirlər. Yeni başlayanlar üçün xüsusi addım -addım təlimatların olmaması problemli ola bilər.

Ümumiyyətlə, bu kitabı resept klonlarını tapmaq üçün yaxşı hesab edirəm və ən çox sevdiyi pivəni təqlid etmək istəyən ev sahibi üçün əladır. Resept bölməsindəki təsvirlər də çox gözəldir, çünki hər biri bir şüşə və ya bir şüşə şüşə ilə birlikdə özünəməxsus pivəni göstərir. Bu nəinki gözəl görünür, həm də sınadığınız və bəyəndiyiniz bir pivəni tanımaq üçün əlverişlidir. Keçən ay sınadığınız və bəyəndiyiniz bir pivənin adını xatırlamaya bilərsiniz, amma bir çoxumuz pivə içən adam şüşəni tez tanıyacaq və buna görə də təsvirlər fərq yaradır.

Ev bişirmək xoş bir hobbi ola bilər və Craft Brew: Dünyanın Ən Yaxşı Craft Breweries -dən 50 Homebrew Tarifləri, dəmlədiyiniz zaman sahib olmaq və istinad etmək üçün yaxşı bir kitabdır. Bir neçə çatışmazlığı var, amma hələ də ev istehsalı həvəskarları üçün faydalı bir həcmdir.

Heç ev bişirməkdə şansınızı sınamısınızmı? Sinir bozucu bir hobbi ola bilər, eyni zamanda son nəticə ilə gözlənilənləri üstələyir. Yeni başlayanlar və başqaları adətən rəhbərliyə ehtiyac duyurlar və ev hazırlamağınızı düzgün istiqamətə yönəltməyə hazır olan bir neçə kitab var. Yaxşı bir nümunə Craft Brew: Dünyanın Ən Yaxşı Craft Breweries -dən 50 Homebrew Tarifidir.

Bu təlimat bəzi təhsil materiallarından başlayır. Tərkiblərdən, avadanlıqlardan və pivə hazırlama prosesindən addım -addım danışılır. Lazımi məlumat əldə edildikdən sonra kitab resept bölmələrinə daxil olur. Tarifləri üsluba görə sıralayır və hər bir reseptlə öz evinizdə bənzər bir pivə hazırlamaq üçün lazım olan maddələrin siyahısını izləyən pivə zavodu haqqında məlumatla tamamlanmış xüsusi bir pivə zavodundan xüsusi bir pivəni işıqlandırır.

Gündə bir az ev bişirməklə məşğul oldum və yaxşı yazılmış, başa düşülməsi asan olan təlimat və məsləhətlər verən kitabları sevirəm. Bu kitabla, ilk bir neçə fəsil kifayətdir, çünki maddələr, avadanlıqlar və pivə hazırlama prosesi haqqında əsas məlumatları sizə bildirir. Avadanlıq bölməsində yaxşı təsvirlər və təsvirlər var və kitabın müəyyən tapşırıqlar üçün daha yaxşı avadanlıqlar haqqında sadə, lakin faydalı tövsiyələr verməsi xoşuma gəlir, əlavə investisiyaların bir qədər fərqliliyini göstərir. Bu kitabda bəzi problemlərlə qarşılaşdığım yer reseptlərlə bağlıdır. Xüsusi pivələri klonlaşdırmağa çalışan reseptləri necə təqdim etdikləri çox gözəldir və hər bir pivə zavoduna əlavə məlumat əlavə etmək əyləncəlidir, hətta əhəmiyyətsizdir. Ancaq reseptin qalan hissəsi yalnız maddələr, uyğun temperatur və s. Baxımından ehtiyac duyduğunuz şeyi göstərir. Resept bölməsində heç bir addım-addım təlimat yoxdur. Bunun əvəzinə reseptlərə necə əməl olunacağını izah edən fəsli yaxından oxumalı və təqib etməlisiniz.

Bu yanaşma kifayətdirmi? Bəziləri üçün bəli, bu kifayət qədər yaxşıdır. Ancaq başqaları üçün hər bir resept üçün addım -addım təlimatların olması daha yaxşı olardı. Daha hamar bir pivə hazırlamaq təcrübəsi yaradacaq və ən əsası, reseptdə hər şeyi standart resept formulundan bir az çimmək lazım olduğunu göstərərdi. Onsuz da ev istehsalı təcrübəsi olanlar yaxşı olmalıdır, çünki illər ərzində öz sınaqları və səhvləri ilə nə vaxt çimmək lazım olduğunu bilirlər. Yeni başlayanlar üçün xüsusi addım -addım təlimatların olmaması problemli ola bilər.

Ümumiyyətlə, bu kitabı resept klonlarını tapmaq üçün yaxşı hesab edirəm və ən çox sevdiyi pivəni təqlid etmək istəyən ev sahibi üçün əladır. Resept bölməsindəki təsvirlər də çox gözəldir, çünki hər biri bir şüşə və ya bir şüşə şüşə ilə birlikdə özünəməxsus pivəni göstərir. Bu nəinki gözəl görünür, həm də sınadığınız və bəyəndiyiniz bir pivəni tanımaq üçün əlverişlidir. Keçən ay sınadığınız və bəyəndiyiniz bir pivənin adını xatırlamaya bilərsiniz, amma bir çoxumuz pivə içən adam şüşəni tez tanıyacaq və buna görə də təsvirlər fərq yaradır.

Ev bişirmək xoş bir hobbi ola bilər və Craft Brew: Dünyanın Ən Yaxşı Craft Breweries -dən 50 Homebrew Tarifləri, dəmlədiyiniz zaman sahib olmaq və istinad etmək üçün yaxşı bir kitabdır. Bir neçə çatışmazlığı var, amma hələ də ev istehsalı həvəskarları üçün faydalı bir həcmdir.


Videoya baxın: MYTHOS Efsane Bira Testi-YUNAN Birası +18 (Noyabr 2021).