Ənənəvi reseptlər

Dörd asan pomidor texnikası

Dörd asan pomidor texnikası

Pomidorları sobada qurutmağı, qovurmağı, qızartmağı və qızartmağı öyrənin.

Fırında qurutma
Pomidorları aşağı temperaturda uzun müddət bişirmək onları susuzlaşdırır və ləzzətini cəmləşdirir. Bunlar incə, zəngin bir ləzzətə malik, günəşdə qurudulmuş ticarət pomidorlarından daha dolğun və yumşaqdır.

1 1/2 kilo gavalı pomidor istifadə etdik, özəyini yarısına kəsdik (təxminən 10)

Sağlam yemək hələ də dadlı olmalıdır.

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün gündəlik bülletenimizə üzv olun.

1. Pomidor yarısının kəsilmiş tərəflərinə koser duzu səpin. Pomidor yarısını qoyun, tərəfləri aşağı salın, kağız dəsmalların üzərinə qoyun. 1 saat dayanaq.
2. Fırını 300 dərəcəyə qədər qızdırın.
3. Pomidor yarısını düzəldin, üzlərini yuxarıya doğru bir təbəqədə bir çörək qabına qoyun. 300 dərəcə 3 1/2 ilə 4 saat və ya pomidorun kənarları bükülənə qədər bişirin (pomidor toxunanda quruyacaq).
Qeyd: Bunlar bir həftə ərzində örtülü, soyuducuda və ya bir aya qədər dondurucuda saxlanılır.

Qovurma
Qısa müddətdə yüksək istilikdə qovurmaq, dadlarını qatılaşdırarkən pomidorları şirəli edir. Yatay olaraq yarıya bölünmüş 4 orta pomidor istifadə etdik.

1. Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Nüvəli və toxumlu pomidor yarısı. Pomidor yarısının kəsilmiş tərəflərini duz ilə səpin. 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
3. Pomidorun yarısını, üzlərini yuxarıya doğru, yemək spreyi ilə örtülmüş 13 x 9 düymlük bir çörək qabına qoyun. İstədiyiniz ədviyyatlarla səpin. Yağla çiləyin. 350 dərəcə 1 saat 15 dəqiqə və ya pomidor yumşalana qədər bişirin.

Qızartma
Qril bişirmədə istifadə olunan yüksək istilik, təbii şəkərləri tez bir zamanda karamelizasiya edir, zəngin ləzzətə malik azca qızardılmış, şirəli pomidor istehsal edir.

1. 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
2. Pişirmə spreyi ilə örtülmüş bir qızartma qabını orta-yüksək istidə qızdırın. Pomidorun yarısını qoyun, tərəfləri aşağı salın, tavaya qoyun; 5 dəqiqə qızardın. Pomidor yarısını çevirin; ızgara 1 dəqiqə və ya dəri qaralana qədər. Tavadan çıxarın; 5 dəqiqə sərinləyin.

Qovurma
Qovurma (aşağı istilikdə maye halında yavaş bişirmək) pomidorların parçalanmasına və yeməyin digər ləzzətlərini udmasına səbəb olur.

1. Pomidoru doğrayın, toxumlayın və qabığını soyun
2. Orta yüksək istilik üzərində yemək spreyi ilə örtülmüş böyük bir yapışmayan tava və ya Hollandiya Fırını qoyun.
3. Pomidor əlavə edin.
4. Bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaltmaq; vaxtaşırı qarışdıraraq pomidor yumşalana qədər qarışdırın


Ciddi Əyləncəli: Dörd Asan Yaz Tartinası

San-Fransisko-da hamısı xəmir yoğrulmuş dad testinin dabanında çox isti, özümü Çərşənbə günü günortadan sonra mətbəxdə altı yarı yemiş zəhmli turş xəmirdən nə tapacağımı çox az fikirlə gördüm. . Fikirlərə ehtiyacım olanda ümumiyyətlə iki yerdən birinə gedirəm: hamam və ya fermer bazarı. Xoşbəxtlikdən bu dəfə ikincisi oldu.

Onlara tapas və ya tartinlər və ya açıq üzlü sandviçlər desəniz də, zeytun yağı, təzə tərəvəz və meyvələr, bir az pendir və yumurta və bir qab olan qızardılmış çörəkdən daha az adam üçün bir saatdan çox bangs var. əlavə sarımsaqdan hazırlanan iki dəqiqəlik mayonezim. Əldə etdiyimiz budur.


  • 1 (28 unsiya) pomidor əzə bilərsiniz
  • 2 stəkan tərəvəz suyu (və ya toyuq suyu və ya su)
  • 1/4 fincan kərəviz (yarpaqlı, doğranmış)
  • 1 xörək qaşığı cəfəri (təzə doğranmış, dadmaq üçün)
  • 1/2 dəfnə yarpağı
  • 1/2 çay qaşığı duz (və ya dadmaq üçün)
  • 1/8 çay qaşığı qara bibər (və ya dadmaq üçün)
  • 3/4 fincan düyü (bişmiş)

Böyük bir tencerede, əzilmiş pomidorları su və ya bulyon, kərəviz, cəfəri, dəfnə yarpağı, duz və istiotla birləşdirin.

Tencereyi orta yüksək atəşə qoyun və bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin və 15 dəqiqə qaynamaq. Bu nöqtədə, daha hamar bir şorba istəyirsinizsə, onu bir qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda partiyalar halında emal edin.

Bişmiş düyü əlavə edin və istiliyi orta səviyyəyə endirin.

Təxminən 5 dəqiqə bişirin və ya qaynar və köpüklənənə qədər bişirin.

Duzlu kraker və ya qabıqlı çörək ilə pomidor şorbası verin.

Pomidor şorbasını daha az turş edə bilərsiniz?

Pomidorların turşu dadını zərərsizləşdirmək üçün hər dörddə bir pomidor şorbası üçün təxminən 1/4 çay qaşığı soda əlavə edin.

Pomidor Çorbası ilə Pomidor Biskviti arasındakı fərq nədir?

Pomidor şorbası ümumiyyətlə hamar bir mxdir

Necə saxlamaq və dondurmaq olar

  • Qalan şorbanı hava keçirməyən qabda 4 günə qədər soyudun.
  • Şorbanı 3 aya qədər porsiyon ölçüsündə dondurun.

Resept Variantları

  • Əzilmiş pomidorları əllərinizlə və ya əzicinizlə əzilmiş 14,5 qramlıq iki qabıqlı pomidorla əvəz edin.
  • Kremli pomidor şorbası üçün düyü ilə birlikdə 1/2 ilə 1 fincan ağır krem ​​əlavə edin.
  • İtalyan ləzzəti üçün 1/2 çay qaşığı hər bir oregano və reyhan (qurudulmuş) və 1 çay qaşığı sarımsaq tozu duz və istiot əlavə edin. Çiləmə üçün Parmesan pendiri ilə xidmət edin.

İsti maddələri qarışdırarkən ehtiyatla istifadə edin

Buxar bir qarışdırıcıda sürətlə genişlənir və maddələrin hər yerə dağılmasına və ya yanıqlara səbəb ola bilər. Bunun qarşısını almaq üçün blenderin yalnız üçdə birini doldurun, üstünü havalandırın və qarışdırarkən qatlanmış mətbəx dəsmalı ilə örtün.


Diqqət: Pomidorun İstifadəsi və Tarifləri

Pomidorları bir ildən sonra istifadə etmək üçün saxlamaq çox asandır. Hər hansı bir qida məhsulunda olduğu kimi, təhlükəsizlik və sanitariya çox vacibdir və demək olar ki, hər bir Universitetin pomidorların qurudulması, dondurulması və konservləşdirilməsi üçün uyğun üsullara müraciət edən bir Uzatma Agentliyi var.

Pomidor konservləşdirilərkən (top qablar) və ya qurudulduqda, bir il və ya daha çox saxlanılır. Dondurulmuş pomidor 7-8 ay ərzində dadını və keyfiyyətini qoruyacaq. Əksər bağbanlar, Marinara, bibər və şorbalar da daxil olmaqla müxtəlif souslarını hazırlayır və sonradan istifadə etmək üçün sousu dondura və ya dondura bilərlər. Bəzi bağbanlar bütün pomidorları donduracaq və ya yeyə bilər və reseptlər üçün lazım olduqda bütün pomidordan istifadə edəcəklər. Bağçadan, evdə hazırlanan salsa şaftalı və ya digər meyvələrin əlavələri ilə hazırlana və plastik qablarda çox gözəl dondurula bilər. Yanvar ayında təzə bir bağ salsa içməkdən daha yaxşı bir şey yoxdur.

& QuotPutting Up & quot üçün evinizdə yetişdirilən pomidorları seçərkən, əksər hallarda üzüm yetişmiş və meyvə ləzzətlərinin keyfiyyəti çox yüksək olan pomidorları seçmiş olursunuz. Ən sevdiyiniz pomidor və üzüm yetişmiş ləzzəti, reseptlərinizdə hər zaman evdə yetişən ləzzətlərin yaxşılaşdırılmış kulinariya xüsusiyyətlərinə çevrilir.

Bir neçə məşhur pomidor resepti:

Sarı Pomidor və Şaftalı Salsa

8 orta və böyük sarı pomidor (Şirin naringi pomidoru)
2 sarı bibər (Qızıl Nəhəng bibər)
1 dəstə yaşıl soğan (Həmişəyaşıl Uzun Ağ soğan)
2 diş sarımsaq (Əlavə sarımsaq)
3 böyük sarı şaftalı
3 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
1 xörək qaşığı dəniz duzu (və ya dadmaq üçün)

Ən yaxşı ləzzət əldə etmək üçün bütün maddələr çox xırda doğranmalıdır. Hər qaşıqda bütün ləzzətləri istəyirsən.
Sarı pomidoru kiçik parçalara ayırın və böyük bir qaba qoyun. Bütün mayeni saxlayın. Sarı bibər, şaftalı, yaşıl soğan və sarımsağı xırda doğrayın və qaba qoyun. Sirkə və duz əlavə edin və çox incə qarışdırın, pomidorların çox maye olmasını istəmirsiniz.

Təzə hazırlandıqda və xidmət edildikdə ləzzət çox gözəldir, ancaq salsa 4-6 saat soyuducuda saxlanarsa ləzzət artar. Xidmət vermədən əvvəl mayeni boşaltın.

Qarğıdalı tortilla cipsləri ilə xidmət edin. 8 fincan hazırlayır.

Pomidor Fesleğen Şorbası

10 orta və böyük təzə bağ pomidoru (Burpee's Big Boy pomidoru)
2 stəkan toyuq bulyonu (mağazadan alınıb)
_ fincan şirin reyhan (Summerlong reyhan)
1 soğan (Texas Supersweet soğan)
2 kərəviz sapı (yumşaq daxili tumurcuqlar) (Tall Utah kərəviz)
1 yemək qaşığı EVOO
1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
1 stəkan çox soyuq su
1 duz duz, dadmaq üçün duz
1 xörək bibəri

Pomidorları dərini gevşetmək üçün 30-40 saniyə qaynar suya atın. Sudan çıxarın və boşaltın və 5 dəqiqə soyudun. Pomidor və dərini çıxarın. Pomidor ətini doğrayın və bir qaba qoyun.
Böyük bir qazanda EVOO-nu qızdırın və soğan parlaq və şəffaf olana qədər kərəviz və soğanı orta istilikdə bişirin, təxminən 5-6 dəqiqə. Pomidor və toyuq bulyonunu kərəviz və soğana əlavə edin və 8-10 dəqiqə orta istilikdə yavaş-yavaş qaynadın. Qarışığı hərəkətdə saxlayın, qarışığı çırpma və ya əl qarışdırıcı ilə püre edə bilərsiniz.
Kiçik bir qabda qarğıdalı nişastasını soyuq su ilə qarışdırın. Qarışıqda az və ya heç bir parça olmadıqda və qazan qarışığı 8-10 dəqiqə bişdikdə, qarğıdalı nişastası qarışığını kiçik dozalarda əlavə edin. Qarğıdalı nişastası əlavə edərkən qalınlığını yoxlayın, bəyəndiyiniz şorba tutarlılığını alana qədər yavaş -yavaş əlavə etməyə davam edin.
Duz, bibər və fesleğen ilə mövsüm, nə qədər incə doğrayın, ləzzət və görünüş üçün daha yaxşıdır. Zövqünüzə uyğun fesleğen miqdarını tapmalısınız.
6-8 stəkan xidmət edir

Sentyabrda yetişməmiş pomidor alacağam, yetişməmiş pomidorla nə edə bilərəm?

Yaşıl pomidorları qırmızıya çevirməyin bir çox üsulu var və ən vacib amil temperaturdur. Yaşıl pomidorların qırmızıya çevrilməsini yaymaq üçün 5 dərəcə aralığında saxlanılmalıdır. 65-70 dərəcə F otaq temperaturu ən tez yetişəcək. Yetişməsini həftələrlə uzatmaq üçün onları 55-60 dərəcə F-də saxlayın. 50 dərəcə F-də saxlanılan pomidorların yetişməsi bir ay çəkəcək. Yetişmə prosesini sürətləndirmək istəyirsinizsə, qəhvəyi bir çantaya pomidorlarınızı yetişmiş bir banan qoyun. Bananın istehsal etdiyi təbii etilen, pomidoru çox tez yetişdirəcək. Nəhayət, qarajınızda və ya zirzəminizdə bir yeriniz varsa, bütün bitki kökündən qoparıla və tavandan asıla bilər və meyvə üzümdə olgunlaşacaq. Pomidor saxlayarkən, gövdə də daxil olmaqla bütün bitki örtüyü çıxarılmalı və yetişən pomidorlara birbaşa günəş işığı düşməməlidir.

Günəşdə qurudulmuş pomidor həqiqətən günəşdə qurudulurmu?

USDA & quot; Günəş qurudulmuş & quot; termininin istifadəsinə icazə verir, baxmayaraq ki, indi bankalarda bankalarda satın alınanlar çox güman ki, bir soba prosesindən hazırlanıb. Bəli, aşağı rütubət yaşayan ABŞ -ın müəyyən bölgələrində pomidor günəşdə qurudula bilər. Pomidorların həşəratların qarşısını almaq üçün örtülməsi və düzgün havalandırılması üçün tülbent altında qurudulması asan bir proses deyil. Gecə (aşağı) temperaturdan asılı olaraq içəri gətirilməlidir. 30 dərəcə və ya daha çox dalğalanan temperaturlar müalicə prosesi üçün yaxşı deyil. Qurutma üçün tələb olunan vaxt ümumiyyətlə 7-14 gündür.

Fırın texnikası və ya susuzlaşdırıcıdan istifadə etmək üçün daha az vaxt aparan bir çox resept var və nəticələr təxminən eynidir. Pomidorlar qurudulduqdan sonra zeytun yağı ilə soğan, sarımsaq, arpacıq və fesleğen kimi sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edib soyuducuda saxlaya bilərsiniz.

Burpee, hektarlarla pomidor biçir, işçinin ən çox istifadə etdiyi şey nədir?

Şübhəsiz ki, yığdığımız pomidorlardan 1 nömrəli istifadə tərəvəz kimi dilimlənmiş yay yeməyi üçündür. Makaron və çili üçün çoxlu salsa və pomidor sousları hazırlayırıq. Ancaq şübhəsiz ki, hər kəsin ən çox həyəcanlandığı şey, aşpazlarımızın yaşıl pomidor məhsulu ilə aşağıdakıları etməsidir.

Qızardılmış yaşıl pomidor resepti

6 ədəd böyük yaşıl pomidor
İlə 2 böyük yumurta
1 stəkan süd
Duz və istiot
Qarğıdalı yeməyi və ya çörək qırıntıları
Bitki yağı

Pomidorları 1/4 və qalın dilimlərə kəsin. Dilimlərə yüngülcə duz və istiot vurun. Bir qabda yumurtaları və südü çırpın. Dilimləri yumurta/süd məhlulu içərisinə sürün və sonra pomidoru yemək və ya çörək qırıntılarına batırın.
Bir qızartma qabda, yağ bir az su ilə səpilənə qədər yağı qızdırın. Yavaş -yavaş pomidor əlavə edin və altları qızıl/bürünc olana qədər bişirin. Yavaşca dönün, ikinci tərəf daha az vaxt aparır. Daimi istiliyi qoruyun, çox tez bişirməyin.
Yağdan çıxarın və qəhvəyi kağız və ya kağız dəsmalın üzərinə boşaltın.
Dəniz məhsulları və toyuq yeməklərinə möhtəşəm bir əlavə.


3. Roux edin

Roux, un və yağın bərabər hissələrinin birləşməsidir. Yalnız pomidor şorbası üzərində işləmir və şorbalar, souslar və tortlar üçün əla bir qatılaşdırıcıdır.

Bu üsuldan bəyəndiyim odur ki, kərə yağının əlavə edilməsi pomidor şorbasını daha kremli və zəngin edir.

Həm də bu siyahıdakı ən ucuz qatılaşdırıcıdır (əlbəttə ki, birinci üsul istisna olmaqla).

Roux etmək üçün kərə yağı tavada orta istilikdə əridin. Eyni miqdarda un əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər qarışdırın.

Sonra bir az şorbanı kükürdün içinə qoyun və qaynana qədər qarışdırın. Bu unun bişməsini təmin edəcək, əks halda şorbanızda nişastalı bir ləzzət əldə edəcəksiniz.

Roux qarışığı çox qalınsa, daha çox şorba əlavə edin, ancaq töküləcək qədər incə olarsa hazırdır.

Rouxu şorbanıza tökün və istədiyiniz qalınlığa çatana qədər çırpmağa davam edin.

Roux miqdarı şorbanın nə qədər qalın olmasını istəyir. Yüngül bir tutarlılıq istəyirsinizsə, bir litr şorba başına 3 unsiya tökün.

Orta bədənli bir şorba üçün, hər kvartaya 4 unsiya və super qalın bir sous üçün 5 əlavə edin.


Pomidor sevənləri uşaqlarınızdan çıxaracaq 7 resept

İstər həyət bağçası olsun, istərsə də supermarketinizin bazarlıq çöpü olsun, yazın bu mərhələsində bir şey aydındır: Pomidor öz yerini aldı. Albalı pomidorları, varislər, qırmızı, sarı. Ucuz, şirin, şirəli və C vitamini ilə doludur. Problem? Bir çox uşaq onları yemir. İndiyə kimi. Bu reseptlər, uşaqlarımın məmnuniyyətlə yedikləri uşaq sınağı ilə hazırlanan pomidor yeməkləridir və sizin də xoşunuza gələcək.

Dilimlənmiş Pomidorlu Pendirli Simit (yuxarıdakı şəkil): Bu, uşaqlarınızın əvvəllər heç olmadığı kimi qızardılmış simitlərdir. Ərinmiş çedar, üstündə bir dilim sərin, şirin pomidorla mükəmməl işləyir. Səhər yeməyi üçün pizza kimidir, əgər pizza zövqünüzə görə cha-cha edir.

Təzə qarğıdalı pomidor salatı: Uşaqlarınız qarğıdalı sevərsə, bu asan yay salatında onları ləzzətli şirin albalı pomidorları ilə tanış etmək üçün bu əlaqədən istifadə edin. Bəs qarğıdalı onları bağlamırsa? Mozzarella pendirini oynayın. Orada da var.

DIY Bruschetta: Uşaqlarımız İtaliyada dünyaya gəldi və əslində bişirməyi öyrəndiyim yer budur. Bu mənim ustalıqla hazırladığım ilk yeməklərdən biri idi və bu günlərdə hamısı uşaqların şirin pomidorlarını xırtıldayan çörək üzərinə soxmasına icazə verməkdir.

Pomidor_05_016.tif

Qida Stilisti: Susan Spungen Prop Stilist: Pamela Duncan Silver

Foto: Anna Williams Prop Stilist: Marina Malchin 917 751 2855

Anna Williams Prop Stilisti: Marina Malchin 917 751 2855

Pomidor bişirən: Aşağıda isti və şirəli pomidorlar, üstündə qabıqlı biskvitlər - Food Network Magazine -in bu garnitürü belə işləyir. Üstəlik, "ayaqqabıçı" adlanır, bu da həmişə yerimizdəki rascals üçün bir qapı açıcısıdır.

Pomidor, Fesleğen və Mozzarella ilə makaron: Bundan daha asan olmayacaq. İsti makaron dərhal bu təzə mozzarellanı əridir, ancaq pomidor və fesleğeni yumşaq bir şəkildə qurudur, bütün ləzzətlərin çıxması, bir araya gəlməsi və hər şeyi yaxşı və gooey əldə etməsi üçün kifayətdir.

Pomidor və badımcan Tian: Sulu pomidor və badımcan qatları, Parmesan pendiri ilə örtülməzdən əvvəl bütün bir güveç qabını düzür. Melissa D'Arabian, uşaqlara uyğun bir reseptlə özünü büruzə verdi, həm də hazırlamaq çox çətindir.

Kolbasa ilə doldurulmuş pomidor: Uşaqlar hər şeyi doldurmağı sevirlər. Fərdi xidmət edən hər zaman özünü xüsusi hiss edir. Və ləzzət? Məktəbəqədər uşaqlarım düyü və kolbasa, pendir və ispanaq ilə doldurulmuş bu pomidorları "sehirli" kimi təsvir etdilər. Bu resept haqqında deyə biləcəyim şey budur ... o tamamilə doğru idi.


Crockpot Spagetti və Küftə

Bəli, ləzzətli ocaqda ən çox sevdiyiniz İtalyan yeməyi olan güveç spagetti və köftə hazırlaya bilərsiniz. Yeməyə başlamazdan əvvəl spagettinin tamamilə suya batırıldığından əmin olun, ancaq dadmaq üçün makaron və sous miqdarını dəyişə bilərsiniz. Əvvəlcədən satın almaq əvəzinə öz köftənizi hazırlamaq istəyirsinizsə, donmamış halda atın ki, bişməsin. Əlavə qidalanma üçün bir az doğranmış tərəvəz əlavə edin və sarımsaqlı çörək və ya çörək çubuqları ilə xidmət edin.


Ten Min Pendirli Qara Fasulye Çili

Niyə bu resepti sevirik: Məmnun, sürətli və çox dadlı olan bu ətsiz Meksikadan ilhamlanan yeməyi bitki mənşəli zülal və lazımi miqdarda ədviyyatlı ədviyyatla doludur. Kremli yoğurt və qızardılmış pendirlə doldurulur - dalğıclara qarşı çıxa bilməyəcəksiniz!

Bunu bu qədər sürətli edən nədir? Bu bibərin inanılmaz dərəcədə sürətli və möhtəşəm zəngin keyfiyyəti dörd əsas tərkib hissəsidir. Sağlam bir pomidor ləzzəti əldə etmək üçün saatlarla qaynayan Pomidor Frito. Sarımsaq pastası, soyulmağa və doğranmağa ehtiyac duymayan güclü bir zərbədir. Qəhvəyi soğanın bütün ləzzətli allium ləzzətinə malik olan, lakin doğramaq və bişirmək daha asan olan bahar soğanları. Yeməyi bir araya gətirən dumanlı bir ləzzət əlavə edən chipotle pastası.


  • Fransız ağrısı au levain və ya xama kimi 4 dilim doyurucu çörək
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı, üstəgəl çiləmə üçün
  • 1 orta mixək sarımsağı yarıya bölünür və 1 orta mixək sarımsaq, doğranmış (təxminən 1 çay qaşığı)
  • Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1/2 fincan Evdə və ya mağazada satın alınan mayonez
  • 1 kilo yetişmiş mirvari pomidor, təxminən dilimlənmişdir
  • Kobud dəniz duzu
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə soğan

Broyleri əvvəlcədən qızdırın və rafı elementdən 6 düym aşağıda tənzimləyin. Çörək dilimlərini hər tərəfdən 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə fırçalayın və bütün səthlərə parçalanmış sarımsaq mixəyi ilə sürtün. Duz və istiot əlavə edin. Çərçivəli bir çörək qabına və ya broyler qabına qoyun və qızıl qəhvəyi olana qədər qızardın və təxminən 3 dəqiqə qızardın. Təxminən 2 dəqiqə daha ikinci tərəfi qızardılana qədər çevirin və qızardın.

Kiçik bir qabda mayonez, doğranmış sarımsaq və qalan 2 xörək qaşığı zeytun yağını birləşdirin və qarışdırın. Tostun üzərinə mayonezin 3/4 hissəsini bərabər paylayın.

Pomidor dilimlərini tostun üzərinə yayın və dəniz duzu səpin. Daha çox mayo, zeytun yağı əlavə edin və soğan səpin. Dərhal xidmət edin.


Mən Todd Wilbur, Xroniki Qida Hakerləri

30 ildir ki, evdə istifadə etməyiniz üçün ən yaxşı orijinal klon reseptləri hazırlamaq üçün Amerikanın ən ikonik markalı yeməklərinin konstruksiyasını qururam. Laboratoriyama xoş gəldiniz.

Hər ay seçdiyiniz səkkiz (8) 79 ¢ resept daxildir!

(İllik 23.88 dollar)*
Ayda 12 dollara qənaət edin

Hər ay seçdiyiniz səkkiz (8) 79 ¢ resept daxildir!

Nyu Yorkdakı 123 yaşındakı orijinal Raonun restoranında bir masa əldə etmək mümkün deyil. Masalar yeməklərini aylar əvvəlcədən planlaşdıran müntəzəm sahiblərə "məxsusdur", buna görə hər masa hər gecə doludur və son 38 ildə olduğu kimi. Kənardan bir adamın restoranın təzə marinara sousunu dadmasının yeganə yolu, müntəzəm olaraq dəvət olunmaqdır.

Əgər bu sizin üçün ulduzlarda deyilsə, yerli bazarda bir şüşə sous ala bilərsiniz (əgər varsa). Təzə olmayacaq və mağazadakı ən bahalı sous ola bilər, amma yenə də o böyük Rao dadı var.Daha yaxşı bir həll, bu yeni və çox asan hackdən istifadə edərək sousu özünüz üçün kopyalamaqdır.

Bu barədə Rao'nun hazırkı sahibi Frank Pellegrino Jr Nuş olsun 2015 -ci ildə məşhur marinara sousu uzun illər əvvəl nənəsi tərəfindən yaradılıb və mağazalarda aldığınız sous da restoranlarda təqdim olunan reseptdir. Tərkibləri çox yayılmışdır, amma əsas tərkib hissəsini - pomidorları düzgün seçmək vacibdir. Tercihen İtaliyadan olan San Marzano tipli bütün konservləşdirilmiş pomidorları tapmağa çalışın. Tipik konservləşdirilmiş pomidorlardan bir az daha bahalıdırlar, ancaq sizə əla sous verəcəklər.

30 dəqiqə bişirdikdən sonra, əsl şeyin böyük bir kavanozunda olduğu qədər eyni miqdarda sous alacaqsınız. Təzə maddələr sayəsində versiyanız, ehtimal ki, şişelenmiş məhsullardan bir az daha parlaq və daha yaxşı olacaq. Ancaq indi istədiyiniz vaxt, heç bir rezervasyon olmadan, bir masada yeyə bilərsiniz Sən öz.

2019 -cu ilin 1 nömrəli reseptimi, Texas Roadhouse Rolls'u da bəyənə bilərsiniz.

Hər hansı bir Çin zəncirinin populyar ştapalı, qızardılmış düyüdür, buna görə daha yaxşı olar və Panda Express -də təqdim olunan versiya, şübhəsiz ki, belədir. İştirakçılarınız üçün stressiz, ucuz bir tərəfə ehtiyac duyduğunuzda asan bir hack. Ancaq ağ yeməyi hazır yeməyi hazırlamadan bir neçə saat və ya bir -iki gün əvvəl bişirməyi məsləhət görürəm. Bu reseptdə bişmiş düyü soyuq olduqda ən yaxşı işlədiyini gördüm.

Qısayollara gəlincə, torbalı dondurulmuş noxud və yerkökü sizi xırda doğranmış havuç problemindən xilas edəcək, çünki həmin çantalardakı yerkökü eyni klon istehsal etmək üçün mükəmməl ölçüdədir. Və artıq bişmişlər.

İndi, bu düyü ilə getmək üçün bir az Bal Qozu Karides və ya Pekin Mal əti haqqında nə demək olar? Bütün Panda Express kopya reseptlərimi burada tapa bilərsiniz.

Zeytun Bağının imzası olan Lasagna Classico klonunun hazırlanması, bütün lasagna əriştə qutusunu istifadə edən və çörək qabını yuxarıya qədər dolduran gözəl çox qatlı lazanya hack resepti yaratmaq üçün mükəmməl bir fürsət oldu. Bu Çox Gizli Tarif, təxminən 10 kiloya yaxın olan və hər gün dadlı bir təbəqə ilə diqqətlə parçalanmış Olive Garden orijinalından kopyalanan ac ağızları doyuracaq bir lazanya hazırlayır.

Bir Zeytun bağı aşpazının bir gündüz xəbər şousunda əsl düstur olduğunu sübut edən bir videoda bir neçə etibarlı intellekt tapdım, amma resept TV üçün qısaldılmışdı və aşbaz bəzi vacib məlumatları buraxdı. Reseptdən kənarda qoyduğu bir maddə, yığının ortasına yaxın yerləşən Cheddar pendirinin gizli təbəqəsidir. Lazanya içərisində Cheddar tapacağını gözləmirdim, amma təbəqələri orijinal yeməyin bir neçə porsiyasından diqqətlə ayırdığımda, hər dilimdə qızıl ərimiş şirəli yaxşılıq vardı.

Bu klon resepti 8 böyük porsiya üçün kifayət edəcək, ancaq bir az daha kiçik dilimlər düzəltsəniz, bu, lazanya sevən on iki qarını doldurmaq üçün kifayət qədər qidadır. Lazanya sevirsinizsə, bu versiyanı bəyənəcəksiniz.

Digər Olive Garden klon reseptlərimə buradan baxın.

Yaxşı bir queso tərtib etmək üçün bir çox məqbul yol var, ancaq bu xüsusi bir sorğu etmək üçün maddələr düzgün olmalıdır və kopyalanan reseptlərin çoxu səhv başa düşülür. Bir neçə resept bibərdən və pendirdən ikisindən birini düzəldir, amma demək olar ki, hər reseptdə sizi xilas edəcəyim bir az qarışıqlıq var.

Queso, queso fresco, asadero və Muenster daxil olmaqla müxtəlif pendirlərdən hazırlana bilər, lakin bu xüsusi queso, ehtimal ki, gözləmədiyiniz bir pendirdən ibarətdir: İsveçrə. Bu pendir yavaş əriyir, buna görə əvvəlcə Ceklə birlikdə doğrayacağıq. Qarışıqdakı ağ Amerika pendirinin tərkibində natrium sitrat və ya natrium fosfat - pendirin hamar əriməsinə və bu şəkildə qalmasına kömək edən qatqılar olduğu üçün un və ya qarğıdalı nişastası ilə queso hazırlamaq lazım olmayacaq.

Bu yeməkdə pomidor tələb edən reseptlərin müəllifləri yaxından baxmadılar. Bunlar qırmızı bibərdir və qızardılır, soyulur və poblano və jalapenos ilə birlikdə doğranır və pendir sousuna əlavə edilmir. Sos aşağı istilikdə bişirilir, heç vaxt köpüklənmir, buna görə hamar və qaymaqlı qalır.

Bitirdikdə, queso tavada incə görünə bilər, ancaq tortilla cipsini batırmaq üçün mükəmməl bir tutarlılığa qədər soyuduqda və ya tacos və burrito qabları üçün bir qab kimi qalınlaşacaq.

Bu 220 vahid aşağıya endirilmiş P.F. Chang's China Bistro, bento qutuları, kase və kiçik boşqabları olan daha kiçik bir menyu ilə nahar izdihamını hədəfləyir. Menyuda ən çox satılan bu narıncı toyuqdur, deməliyəm ki, olduqca yaxşı narıncı toyuqdur. Aydındır ki, bunun üçün bir klon lazımdır, stat.

"Wei Better Orange Chicken" adı, əvvəlcədən bişmiş və dondurulmuş toyuqdan hazırlanan Panda Express imzalı portağal toyuğuna rəqabətli bir çağırışdır. Pei Wei, portağal toyuğunun hər gün sıfırdan heç vaxt donmayan toyuqla hazırlandığını iddia edir, buna görə də klonumuzu eyni şəkildə hazırlayacağıq. Yeməyi restoranda olduğu kimi yüksək alovlu sobanın üstünə yığmaq əvəzinə, sousu və toyuğu ayrıca hazırlayacağıq, xidmət etməzdən əvvəl təzə portağal dilimləri ilə atacağıq.

Yeri gəlmişkən, bu yemək ağ və ya qəhvəyi düyü ilə çox yaxşı gedir, buna görə bir az hazırlamağı unutmayın.

Menyu Təsviri: "İtalyan pendirləri, makaron və imzalı beş pendirli marinaranın bişmiş qarışığı."

Zeytun bağının məşhur bişmiş zitini sındırmaq, zəncirin məşhur beş pendirli marinara sousunun mükəmməl bir klonu olmadan mümkün olmazdı. Əvvəlki Olive Garden's Chicken Parmigiana üçün düz marinara sınağına başladım və beş növ İtalyan pendiri və ağır krem ​​əlavə edərək inkişaf etdirdim.

Hazırlanmış sousda hansı beş növ pendirin olduğunu müəyyən etmək, daxili yardım olmadan çətindir, buna görə də bişirməzdən əvvəl səylərimi aşbazdan siyahı istəməyə inandırmağa çalışdım ... və başa düşdüm! Sosda istifadə olunan pendir qarışığı birbaşa mənim zeytun bağı mətbəxindən gəlir. Dadına baxanda intellektin qanuni olduğunu biləcəksiniz.

Sos makarona əlavə edildikdən sonra üzərinə "ziti topping" adlanan pendir-çörək qarışığı əlavə olunur, sonra bir salamander (restoran versiyası üçün) və ya broyler (sizin versiyanız üçün) altında qızardılır. Nəticə böyük souslu və ən pişmiş bişmiş ziti fanatiklərini belə qane etməli olan pendirli bir qab ilə gözəl bir yeməkdir.

Olive Garden -dan bir ton yeməklər klonladım. Baxın ən sevdiyinizi burda sındırdım.

Portuqal şirin çörək resepti, 1950 -ci illərdə Honolulu, Havayda Robert Tiara's Bakery & amp Restaurant -da böyük bir hit olan yumşaq rulonlara ilham verdi. Robert çoxdan inkişaf edən işinin adını King's Hawaiian olaraq dəyişdi və 1977-ci ildə şirkət, Kaliforniya ştatının Torrance şəhərində anakarada ilk çörək fabrikini açdı. ABŞ

King's Hawaiian Rolls, Texas Roadhouse Rolls -a bənzəyir, həm yastıqlı, həm də şirin ağ rulonlardır, buna görə Texas Roadhouse Rolls klon reseptimi çıxarıb bir başlanğıc nöqtəsi olaraq istifadə etməyimin mənası var. Bu yeni rulonlarda biraz daha yumşaq və şirin olmalı idi, buna görə bəzi düzəlişlər etdim və rəng üçün bir az yumurta əlavə etdim. Hamuru bir-birinə sıx bir şəkildə yerləşdirilmiş 24 xəmir topu olan yüksək haşiyəli bir çörək qabında bişirdikdən sonra, orijinala bənzər, lakin təmiz maddələr ilə yırtılmış bir çörək düzəldən gözəl bir rulonla sona çatdım. qablaşdırılmış rulonlarda olan xəmir kondisionerləri olmadan.

Bu tüklü şirin rulonlardan sandviçlər, sürgülər üçün istifadə edin və ya sadəcə qızdırılıb yumşaq Avropa yağı ilə tökün.

Bu resept 2020 -ci ildə ən populyar#3 -ü oldu. İlin ən çox açılmayan digər dörd reseptinə baxın: Rao'nun Evdə Hazırladığı Marinara Sosu (#1), Zeytun Bahçesi Lasagna Classico (#2), Pei Wei Daha Yaxşı Portağal Toyuğu (#4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (#5).

Menyu Təsviri: "Ərinmiş pendir, donuz əti və yaşıl soğan ilə doldurulmuş qaymaqlı kartof şorbası."

İçindəki kartof bişdiyinə görə bişmiş kartof şorbası adlandırılmır. Üzərinə doğranmış pendir, donuz əti və yaşıl soğan qoyulduğundan bişmiş kartof şorbası adlanır və dadı bişmiş kartofa bənzəyir. Bu resept üçün digər hacky hacks bu nöqtəni qaçırır və ac qarınlar kənarda böyüyərkən, sobanı əvvəlcədən qızdırmaq və kartofu bişirməklə hazırlıq prosesinə bir saatdan çox vaxt əlavə edir. Mənim versiyam, çiy kartofu digər maddələrlə birlikdə qazana əlavə edərək 20 dəqiqədə bişirdikdən sonra bu hissəni atlayır və şorba digər reseptlərdən daha az vaxtda yeməyə hazırdır.

Ayrıca, digər klonlar şorbanı qalınlaşdırmaq üçün çoxlu un əlavə edirlər - ¾ fincan! Əlbəttə, un qalınlaşdırmaqda yaxşıdır, amma heç bir ləzzət qatmır, buna görə daha yaxşı bir yol tapdım. Roux etmək üçün bir az un istifadə etdim, sonra şorbanı daha sonra tez -tez kartof püresi hazırlamaq üçün istifadə olunan susuzlaşdırılmış kartof ləpələri ilə qalınlaşdırdım. Yulaflar şorbanı qalınlaşdırmaqla kifayətlənmir, həm də qazana daha dadlı kartof ləzzəti qatır.

Hazır şorbanı doğranmış pendir, doğranmış donuz əti və yaşıl soğanla doldurun və hər qaşıq dolusu bişmiş kartof kimi dadacaq.

Alice Springs Chicken və ya Toowoomba Steak kimi Outback -dən məşhur bir giriş ilə yeməyinizi tamamlayın.

Amerika istehsalı məhsullar və ləzzətli ev tərzi yeməkləri ilə dolu hədiyyə mağazaları ilə məşhur olan Cənub temalı zəncirinin də xüsusilə yaxşı bir köftəyə sahib olduğu bilinir. Bu yeməyin populyarlığı yüksəkdir, burada Toyuq əti və Hash Brown Casserole ilə birlikdə yaxşı bir hack uzun müddətdir.

Ət bişirmək çox asandır. Çətin olan şey, onu incə və şirəli, soğan, yaşıl bibər və pomidor ilə ətirli olan Cracker Barrel -in ətindən bişirməkdir. Nəmli və yumşaq bir çörək çıxartmaq istədim və quru və sərt olmayan, amma ilk cəhdlərim çox sıx idi. Buna sevinmədim, amma itim həyəcanlandı.

Yumurta-çörək qırıntıları-süd nisbətləri ilə oynadıqdan və hər şeyi birləşdirərkən və çörək qabına basarkən yumşaq əllər istifadə etməkdə diqqətli olduqdan sonra son partiya qalib gəldi və mən də onu sənə çatdırmalıyam.

Ətdən yağın aşağıya axmasını təmin edən bir əlavə olan bir köftə qabı istifadə etmək daha yaxşıdır. Adi bir çörək qabı hələ də işləyəcək, ancaq dilimləmədən əvvəl tavadakı yağı tökmək istəyəcəksiniz.

Buradakı daha çox kopyaladığım reseptlərlə Cracker Barrel istəklərinizi təmin edin.

KFC -dən Toyuq Pot Pie klassikdir. Çoxlu doğranmış ağ və tünd ətli toyuq, kartof, noxud və yerkökü ilə doludur, hamısı ləzzətli bir qaymaqlı sosda üzür və üstünə ləzzətli bir qabıqlı qabıq qoyulur. Fast fooddan daha çox evdə hazırlanan yeməklərə bənzəyir. Və indi orijinal reseptimin bu təkmilləşdirilmiş hack ilə evdə əvvəlkindən daha yaxşı edilə bilər. Artıq qabığın daha yaxşı bir ləzzəti var (daha çox yağ!)

Bunları ramekinlərdə və ya sobada təhlükəsiz kiçik çörək qablarında hazırlaya bilərsiniz və ya bir çox supermarketdə tapa biləcəyiniz təkrar emal edilə bilən alüminium qablar əldə edə bilərsiniz. Bu qablar dörd tək porsiya üçün mükəmməl ölçüdür və bayramdan sonra təmizlənməni asanlaşdırırlar.

Daha çox KFC kopyalama reseptlərimi burada tapa bilərsiniz.

Texas Roadhouse -da çörək qabına girənə qədər şam yeməyinin həyəcanlandığım bir şey olduğunu heç düşünmədim. Rulonlar sobadan təzədir və etdiyiniz zaman masaya çırpılır, buna görə də yumşaq darçın yağı ilə örtülmüş möhtəşəm şirəli bir şirin rulonun yırtılmasını gözləmək olmaz. İlk aldığınız yemək sizi təzə bir darçın rulonu haqqında düşündürəcək və sonra yeməyi dayandıra bilməzsiniz. Və ilk silindr getdikdə, daha bir dənə daha tutmağa müqavimət göstərə bilməyəcəksən. Ancaq heç vaxt daha bir deyil. Sabah üçün evə aparmaq üçün iki və ya üç əlavə bir neçə əlavə var.

Evdə əslindən dadlı rulonların hazırlanmasının sirrini kəşf etmək, hər biri sonuncusundan daha şirin (bal ilə deyil, şəkərlə şirinləşdirilmiş - yoxladım) 2 ədəd sübuta yetirilənə qədər saat, axtardığım şeyi tam olaraq istehsal etdi. Hamuru bir stend qarışdırıcı və ya əl ilə hazırlaya bilərsiniz, yeganə fərq stend qarışdırıcı olmadan əl ilə yoğurmaqdır. Xəmirlə işləyərkən yapışmaması üçün bir az un əlavə edin və bilin ki, ilk qalxışdan sonra xəmir daha az yapışqan və daha işlək olacaq.

Xəmiri yuvarlayın və burada göstərildiyi kimi ölçün və son yoxlamadan və tez bir bişirdikdən sonra üstlərinə bol miqdarda kərə yağı fırçaladıqdan sonra, gördüyüm ən yaxşı rulonlara bənzəyən və dadlı şam yeməyi rulonları hazırlayacaqsınız. hər hansı bir məşhur Amerika yemək şəbəkəsi.

Menyu Təsviri: "Taco üçün ləzzətli fərqli bir yol. Tangy ızgara toyuq, şirin Asiya çili sousu və xırtıldayan wonton qabıqlarına doldurulmuş və xırtıldayan lahana və cilantro qarışığı ilə doldurulmuş köftə sousu. "

Bu iştahaaçan meyvəni yenidən yaratmaq üçün heç də çətin olmayan dörd hissəni klonlaşdırmaq lazımdır: ızgara toyuq, ləzzətli soya, gizli köftə sousu və hamısını bir yerdə saxlamaq üçün xırtıldayan wonton qabığı. Toyuq üçün bir neçə budu qızardıb doğrayacağıq. Daha sonra ləzzəti artırmaq üçün ümumiyyətlə Asiya yeməklərinin saxlandığı baqqal mağazanızda olan şişelenmiş şirin çili sousundan istifadə edəcəyik.

Coleslaw yalnız beş maddədən ibarət bir paltar ilə asandır. Salatanın oturmaq və bir az susmaq üçün bir vaxtı olanda ən yaxşısıdır, buna görə ən yaxşı ləzzəti əvvəlcədən planlaşdırın. Kələmi özünüz kəsə bilərsiniz, ancaq dilimlənmiş kələm və doğranmış yerköküdən ibarət olan bir ləzzət dəsti böyük bir vaxt qənaətçisidir. Yalnız 4 fincan kələm qarışığını ölçün və kıyılmış cilantro və sarğı ilə qarışdırın.

Wonton taco qabıqları ümumiyyətlə mağazalarda tapa biləcəyiniz bir şey deyil, buna görə də wonton sarğı və isti yağlı bir tava istifadə edərək özümüz hazırlayacağıq. Yağ isti olanda, hər iki tərəfdən xırtıldayana qədər qızardıqca, ona bir süngər sarğı əlavə edin və maşa ilə çapraz şəkildə qatlayın. Hər bir taco qabığını qızartmaq bir dəqiqədən az çəkir və getdikcə daha yaxşı olacaqsınız. Ləzzətli dolmaların gəlməsi üçün tacoda çox yer buraxdığınızdan əmin olun.

Applebee -dən çoxlu yeməklər klonladım. Burada favoritlərinizi sındırıb -sındırmadığımı görün.

Ən Gizli Tariflərin ən çox satılan bişmiş qəlyanaltılardan Starbucks-ı sındırmağın vaxtı gəldi. Bu banan çörəyinin çalınması üçün həm qabartma tozu, həm də çörəkçilik soda qarışığına kökləndim və orijinala mükəmməl bənzəyən yaxşı bir qırıntı və qaranlıq qabıq əldə etdim. Tünd qəhvəyi şəkərdən yalnız dad üçün deyil, həm də tünd qəhvəyi şəkərin tərkibindəki əlavə pekmezin çörək sodaından faydalı bir mayalanma tetiklemesi səbəbiylə böyüməyə qərar verdim. Rəsmi Starbucks veb saytının tərkib hissəsi məlumatlarına görə, dəqiq bir klonun həm qoz, həm də pecans olması lazım olduğunu bilmək də vacibdir. Gördüyüm bütün digər nüsxələr, qoz qarışığına gəldikdə səhv etdi, buna görə də əsl bir klon istəyirsənsə, bu bişirmək üçün hackdir.

Starbucks -dan bir ton içki və yemək klonladım. Baxın ən sevdiyinizi burda sındırdım.

Onilliklər ərzində, Carl's Jr., dadlı olan xırtıldayan çörəkli böyük bir versiya təqdim edərək, böyük fast food şəbəkələrində qızardılmış balqabaq bazarını təsirli bir şəkildə küncdə saxladı. İndi digər qızardılmış balqabaq reseptlərinin qaçırdığı gizli addımı bildiyiniz müddətcə eyni dadlı balqabaq hazırlaya bilərsiniz. Bütün fərqi yaradır.

Bunun sirri duzlu sudur. Bu qızardılmış balqabağın çörəkdən əvvəl duzlu su hamamı alanda ən dadlı olduğunu gördüm. 60 dəqiqə ərzində, duzlu suda olan duz balqabaq tərəfindən əmilir və yaxşı dad verir. Duzlu sudan sonra balqabaq yuyulur, iki dəfə unla, bir dəfə də dadlı çörək qırıntıları ilə örtülür və gözəl qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardılır.

Burada sizə bir neçə seçim verirəm. Resepti sonuna qədər hazırlayıb dərhal xidmət edə bilərsiniz və ya daha sonra xidmət etmək istəyirsinizsə, balqabağı qızardıb bir neçə gün dondura bilərsiniz. Bundan sonra, bir fürsət yarandıqda, yeməyi bitirib xidmət etmək üçün bir neçə dəqiqə kifayətdir. Bu resept kiçik bir yığıncaq üçün kifayət edər, ancaq daha səmimi bir asma üçün asanlıqla yarısına kəsə bilərsiniz.

Daha möhtəşəm Carl's Jr. kopyalama reseptləri üçün bura vurun.

Toyuq ətinə qənaət etməyən və iki növ fasulye, qarğıdalı, çili, soğan, kərəviz, sarımsaq və kişniş kimi digər ləzzətlərlə dolu gələn böyük bir toyuq tortilla şorbası üçün Chick-fil-A-nın ürəkaçan versiyasını sındırmaq istəyəcəksiniz. . Onların şorbası yalnız fast food zənciri üçün təəccüblü dərəcədə yaxşı deyil, həm də hər hansı bir tam xidmət zəncirindən tortilla şorbalarına qarşı dura bilər və bu hazırlıq sirləri sizi evdə bir klondan keçirəcək.

Ağ fasulye üçün konservləşdirilmiş donanma və ya kiçik ağ lobya axtarın. Cannellini fasulyesi və Böyük Şimali fasulye mükəmməl bir klon üçün çox böyükdür, ancaq bunları tapa bilsəniz hələ də burada işləyəcəklər.

Toyuq, Cücə-fil-A Cənub-Şərqi Toyuq Salatına dair Ən Gizli Tarifimdə olduğu kimi hazırlanır-ızgara edilməzdən əvvəl ləzzət vermək üçün dörd saat duzlanır. Şorba hazırlayarkən əlavə hazırlıq vaxtını unutmayın.

Chick-fil-A öz versiyasında təbii qovrulmuş toyuq ləzzətindən istifadə edir və eyni şeyi bir çox mağazada və internetdə Bouillon'dan daha yaxşı qovrulmuş toyuq bazasından istifadə edərək edə bilərik. Bu xüsusi tərkib hissəsi sizə ən yaxşı klon verəcək, ancaq izləyə bilmirsinizsə, adi bulyon kublarından da istifadə edə bilərsiniz.

Çorbalarınızı çantalarda satılan qızardılmış tortilla şeritləri ilə doldurun və ya ən sevdiyiniz tortilla cipslərini üstünə qoyun və bir qaşıq götürün.

Qızardılmış və doğranmış donuz əti, Chipotle -in sadə ləzzət qarışığı ilə hazırladığı Meksika mətbəxinin əsas məhsuludur və gözləmədiyiniz təəccüblü bir tərkibdir: ardıc giləmeyvə. Bunları izlədikdən sonra (onları onlayn tapmaq asandır), giləmeyvə öz donuz ızgarasını 3 saat ərzində asanlıqla parçalana bilən gözəlliyə çevirəcək bir maye içərisində kəklikotu və dəfnə yarpaqları ilə birləşdirilir. Sonra təzə klonlanmış karnitalarınızı restoranda olduğu kimi taco, burrito və ya düyü və lobya üzərində bir qabda istifadə edə bilərsiniz.

Donuz əti qovrarkən, çox yağsız birini tapmağa çalışın. Qovurduğunuz yağda qalın bir qapaq varsa, artıq hissəsini kəsin. Çörək bişirən mayənizdə bir az yağ istəyərsiniz, ancaq yağın başlığı çox qalın olarsa, tamamilə aşağı düşməyəcək və parçalanmış yağ parçaları alacaqsınız.

Çox vaxt donuz ətinin donuzun arxa ucundan olduğu güman edilir, baxmayaraq ki, arxa bölgədən olan kəsiklərin artıq adı var: vetçina. Boston poposu olaraq da bilinən donuz əti digər tərəfdən, donuzun yuxarı çiynindən kəsilir. Buna "popo" deyilir, çünki İnqilabdan əvvəlki Yeni İngiltərədə qızardılmış qızıllar "butts" adlanan barellərdə saxlanılır və daşınırdı və çaşqın ad qaldı.

Bu nəhəng toyuq zənciri, ən yaxşı üç salat seçiminə yeddi ləzzətli sarğı təklif edir və bu mənim ən çox sevdiyim dəstədir. Avokado Lime Ranch Sosu, qarışıq göyərti, qara lobya, qarğıdalı, ədviyyatlı toyuq və üstündə tortilla zolaqları olan Chick-fil-A menyusundakı kimi Cənub-Qərb tərzli bir salat üçün ən yaxşısıdır. Ancaq evdə hazırladığınız hər hansı bir qarışıq göyərti salatı və ya burrito qabında işləyəcək və ya toyuq barmaqları, taquitos və Cənub -qərb yumurtaları üçün bir dip olaraq istifadə edin.

Yaxşı bir ev klonu üçün, heç bir parça qalmayana qədər avokadonu parçaladığınızdan və qurudulmuş otlar, soğan və sarımsağın yenidən nəmləndirə bilməsi və ləzzətlərin çiçək açması üçün istifadə etməzdən əvvəl ən azı bir saat oturmasına icazə verin.

Chick-fil-A kopya reseptlərimdən daha çoxu üçün bura vurun.

Üstündə şirin krem ​​pendir olan və nəhəng yumşaq şəkərli bir çərəz təsəvvür edin ki, sanki sobadan yeni çıxdı və Kaliforniya Pizza Mətbəxinin Kərə yağı ilə hazırlanan tortu var, menyuda beş sadə sözlə təsvir olunan ləzzətli bir desert var: “Bizə güvən ... sadəcə yoxla."

Tortlar vaxtından əvvəl hazırlandığı və sifariş verilənə qədər soyudulduğu üçün bu desert restoranda hazırlamaq asandır. Sifariş verildikdən sonra tort mikrodalğalı sobada bir dəqiqə zaplanır, sonra üstünə vanil dondurma tökülür və ətrafına çırpılmış qaymaq doludur. Öz evinizdə də belə hazırlaya bilərsiniz - tortlarınızı əvvəlcədən hazırlayın, sonra desert vaxtına qədər soyudun. Və ya, tortlar sobadan çıxdıqdan dərhal sonra xidmət edə bilərsiniz. Hər iki halda da işləyir.

Tikinti asan bir işdir-4 düymlük dörd tort qabına və ya ramekinə və ya 4 düymlük bir ölçüdə bişirə biləcəyiniz bir şeyə ehtiyacınız olacaq. Xəmiri hazırlamaq üçün avarçəkmə dəsti olan bir stend mikserindən istifadə etdim və əla işləyirdi, amma əllə işləyən nənə qarışdırıcı da işləyir.

Düşünürəm ki, bunu sevəcəksiniz. İnan mənə. sadəcə hack et.

Burada daha heyrətamiz CPK kopyalama reseptləri tapın.

Pepperidge Farm -dan Chesapeake markalı çərəzlər, yüngül bir xırtıldayan və müxtəlif şokolad və qoz bitləri ilə doldurulmuş xırtıldayan çərəzlərdir. Ən populyar seçimlərdən biri, qaranlıq şokoladın böyük hissələri ilə birlikdə çiyələk parçalarıdır və evdə şokoladlı çerez reseptlərimdən bir neçəsi ilə təkrarlana bilər.

Yumşaq və sərt olmayan xırtıldayan bir çerez hazırlamaq üçün yağın bir hissəsini qısalma ilə əvəz etdim, bir yumurtanı yumurta ağı ilə əvəz etdim və qabartma tozu/çörək soda nisbətini dəyişdim.

Nestle, bu klon üçün ləzzətli və gözəl işləyən 10 qramlıq böyük qara tünd şokolad fişləri hazırlayır. Bunları tapa bilmirsinizsə, sevdiyiniz bir neçə tünd şokolad çubuğunu kiçik parçalara ayırıb qarışığa əlavə edə bilərsiniz.

Çerezlər sərin olduqda, yüngül xırtıldayan və ləzzətlə doldurulmalıdır. Onları qapalı bir qabda quru yerdə saxlayın.

Burada daha məşhur kopya çərəzləri və qaşıq reseptlərini sınayın.

Bir əsrdən çox əvvəl, Detroit, Michigan, Coney Adası heç bir yerdə olmasa da, dünyanın Coney Island çili it paytaxtı oldu. Ellis Adası vasitəsi ilə ABŞ -a girən yunan mühacirlər, Orta Qərbə gedərkən Nyu -Yorkun Coney Adasını ziyarət edərkən yedikləri sosiskaların reseptini uyğunlaşdırdılar. Miçiqanın cənubunda məskunlaşdıqda, bir çoxları Nyu-York üslubunda Coney Dogs-u Orta Qərb fenomeninə çevirərək Amerikaya ilk gələrkən yedikləri yeməklərin klonlarını satmaq üçün restoran açdılar.

Detroitdəki ən məşhur Coney Island restoranlarından ikisi Lafayette Coney Island və qonşu qonşu American Coney Islanddır. İki bina əslində 1915 -ci ildə Gus və Bill Keros qardaşları tərəfindən tikilmiş içərisində tək restoranı olan bir bina idi. Ancaq bir yerdə qardaşlar düşdü və restoranı ortada, yarıya böldü və bu da qaldı. yol Bu gün iki Coney Island restoranı fərqli mülkiyyətdədir, lakin yenə də qonşu rəqib olaraq qalırlar.

Ən yaxşı Coney itinin, restoranın dərin tarixçəsinə görə deyil, həm də evimə bir çantada göndərilən çili itlərini sifariş edə bildiyim üçün Amerika Coney Adasından olduğuna qərar verdim. Həmişə yaxşı xəbərdir, çünki göndərilən qidalar tərkib hissələrini siyahıya almalıdır və bibərin tam olaraq nə olduğunu görməliyəm. Ənənəvi şəkildə qurulan tipik bir Detroit Coney Island çili iti, yumşaq ağ çörək içərisində, bibər sousu ilə xırdalanmış, xardal ilə çilədilmiş və üstünə doğranmış şirin soğan yığılmış təbii qabıqlı hot dogdan ibarətdir. Kit, ehtiyac duyduğum hər şeylə gəldi, saydığım açıq etiketli maddələrlə çili çəlləyi də daxil idi.

Bu məlumatların köməyi ilə ləzzətli bir klon hazırlamaq üçün sevdiyiniz sosiskalarda istifadə edə biləcəyiniz qalın, ətirli bir çili sousu yarada bildim. Əzilmiş soda krakerləri bibəri qalınlaşdırır və əlavə mal əti yağı, 100 illik məşhur resepti təqlid edən hamar bir keyfiyyət əlavə edir.

Əti düzgün bir şəkildə yumşaltmaq üçün bibər dörd saat qaynadılmalıdır, buna görə Coney köpeğinizin klonlama macərasını buna uyğun olaraq planlaşdırın.

Və indi kartof qızartmaq istəyirsənsə, burada mənim Mcdonald's Fries kopya reseptimi sınayın.

Dünyanın 1 nömrəli fast food şəbəkəsindən yeni bir şirin və dadlı səhər yeməyi sendviçi üçün ağcaqayın şərbətini kiçik pancake halına gətirmək fikri ilə çıxış edən Pizza Hutun Doldurulmuş Qabıqlı Pizza yaradıcısı idi. Tom Ryan-ın fikri 2003-cü ildə McGriddles-ağcaqayın ətirli tortlu çörəkləri McDonald's-ın səhər yeməyi menyusunda debüt etdikdə gerçəkləşdi və sandviç bu gün də hotcakes kimi satılır.

Evdə dörd klonlanmış McGriddles etmək üçün əvvəlcə şirin ağcaqayın bitləri ilə doldurulmuş səkkiz mükəmməl yuvarlaq qızartma tortu istehsal etməlisiniz. Bu hack üçün ağcaqayın siropundan sərt şirniyyat hazırlamağı sizə tapşıran reseptlər, əsl McDonald's məhsulunda olmayan fərqli bir xırtıldayan bişmiş tortlar bişirildikdə parçalanmış sərt konfetlərin tamamilə ərimədiyini söyləməyəcək. Ayrıca, sərt ağcaqayın konfetini kiçik vahid parçalara ayırmaq həm çətin, həm də qarışıqdır. Mənim həllim, səliqəli şəkildə xırda doğranmış və bişirildikdə hamurun içinə səpilə bilən ətirli bir ağcaqayın yapışqan şaybası hazırlamaq idi.

Ağcaqayın gummy üçün ağcaqayın ekstraktından çox ağcaqayın ətirlərindən istifadə etdiyinizə əmin olun. Ağcaqayın ləzzəti ekstraktdan daha sıx bir ləzzətə malikdir və tünd qəhvəyi karamel rənglənməsi ağcaqayın bitlərinizi pancake şərbətinə bənzədəcəkdir. Klonlarınız üçün mükəmməl ölçüdə olan qızardılmış tortlar hazırlamaq üçün bir və ya iki ədəd 3 düymlük üzüklərə də ehtiyacınız olacaq.

Bu resept sendviçin pastırma versiyasını təkrarlayır, ancaq donuz ətini kolbasa versiyası üçün səhər yeməyi kolbasasından hazırlanmış bir köftə ilə əvəz edə bilərsiniz və ya sadəcə yumurta və pendir ilə birlikdə gedə bilərsiniz.

Daha çox McDonald's kopya reseptlərimi burada əldə edin.

Popeyes düyü ilə iki tərəfi təklif edir: əvvəllər burada klonladığım ultra populyar Qırmızı Fasulye və Pirinç və bu düyü Cajun tərzində yer mal əti və ədviyyatlarla hazırlanmışdır.

Zəncirdəki həqiqi reseptə çox güman ki, toyuq qarğıdalı daxildir, lakin içərisinə yapışdırılmış bir paket giblet daxil olan bütün bişməmiş bir toyuq almaq xaricində bu maddəni tapmaq həmişə asan olmur. Bu tərkib hissəsi olmadan bir resept hazırlamağa başladım və nəticələr əla oldu.

Əslində, inanılmaz dadın sirri sirrdə deyil, yaşıl bibər, soğan və kərəviz duzunun kəklikotu və oregano ilə vurğulanan "müqəddəs üçlüyünün" qatqı təmin etdiyi ləzzətlərdədir.

Bu gecə düyü hazırlayırsınızsa, ləzzətli nəticələr əldə etmək üçün bir az əlavə işlə xüsusi bir şey əldə edin.

Kifayət qədər Popeyes ala bilmirsən? Bütün reseptlərimi burada tapa bilərsiniz.

2020 -ci ilin yayında, bir çox pərəstişkarını məyus etmək üçün, KFC onilliklər ərzində menyuda olan məşhur kartof dilimlərini satmağı dayandırdı və əvəzinə döyülmüş kartof kartofu ilə əvəz etdi.

Pazlar kimi, bu kartof da ətirli bir meyilli ilə örtülmüşdür, lakin qızardılmış kartofda istifadə olunan ədviyyatlar pazlarda istifadə olunandan fərqli bir qarışıqdır. Bu yeni kartof klassik pazlardan daha yaxşıdır? Bu asılıdır. Bəziləri tez-tez hazırlanan fastfood dilimlənmiş dilimlərin müalicəsini, digərləri isə bu yeni kartofun xırtıldayanlığını üstün tuta bilərlər. Bəziləri maraqlanmır və sadəcə bir klon istəyirlər, buna görə də bura gedirsən.

Mağazanızın dondurucu bölməsində tapılan qızardılmış kartofdan istifadə edərək buradakı hack asanlaşdırılır. Kartofu dadlı çörəyin bu klonu ilə örtdükdən sonra su ilə çiləyin, sonra 3-4 dəqiqə qızardın. Bu belədir. Bitmiş məhsulunuzun orijinal ilə eyni xırtıldayan örtüyünü verən nazik bir xəmirə çevirmək üçün su ilə dolu təmiz bir fısqırıq şüşə olduğundan əmin olun.

KFC -nin yeni kartofu soğan, kərəviz və yerkökü tozu olan bir qarışıqla örtülmüşdür. Əksər supermarketlərdə soğan tozu tapmaq asandır, amma kərəviz və yerkökü suyu tozlarını tapmaq üçün internetə girməli oldum. Tərəvəz tozlarının qarışığı əla bir ləzzət qatır, ancaq kərəviz və yerkökü tozlarını atıb sadəcə soğan tozu istifadə etmək istəyirsinizsə, resept yenə də dadlı kopya kartofu hazırlayacaq.

KFC Original Toyuq resepti üçün bura vurun və ya sevdiyiniz məhsulları buradan axtarın.

2020-ci ilin noyabr ayında Taco Bell, uzun müddətdir bəyəndiyim Meksika Pizza və toyuq yumşaq taco da daxil olmaqla doğranmış toyuqlu hər şey daxil olmaqla menyusundan bir neçə klassik məhsula "adios" dedi. Ancaq evdə bir dublikat hazırlamaq üçün yaxşı (və asan) bir reseptimiz varsa, dadlı ədviyyatlı toyuq pərəstişkarlarından gözyaşardıcı vida etməkdən qaçınmaq olar. Sürətli Meksika zənciri dəyişiklikləri bir neçə ay əvvəl elan etdiyindən, takoslar birdəfəlik yoxa çıxmazdan əvvəl yaxşı bir hack hazırlamağa vaxtım oldu.

Toyuq bişirdikdən sonra filetoları nəm saxlayan və möhtəşəm bir umami ləzzəti əlavə edən toyuq bulyonunda brakonyerliklə məşğul oldum. Toyuq soyuduqdan sonra parçaladım və ədviyyat və əhəng suyu ilə bişmiş və Knorr pomidorlu toyuq bulyonu ilə ətirli bir sousa əlavə etdim.

Sos qalınlaşdıqca, toyuq ətini azaldar və dadlandırar, onda siz tacos, burrito, salat və ya başqa bir şeydə istifadə etməyə hazırsınız. Və isti sousu unutma!

Menyu Təsviri: "İki az qızardılmış parmesan çörəkli toyuq göğsü, Olive Garden-in evdə hazırlanan marinara sousu və əridilmiş İtalyan pendirləri ilə əzilir. Nahar üçün toyuq Parmigianamıza bir tərəfi spagetti ilə xidmət edirik. "

Toyuq parmigiana əbədi olaraq sevimlidir və evdə çırpmaq çətin bir yemək deyil. Ancaq zeytun bağı imza girişi kimi dadmaq üçün çox xüsusi addımlar atmalıyıq.

Olive Garden -ın toyuğu duzlu və nəmdir, buna görə əvvəlcə toyuğu əritməklə başlamalıyıq. Bu vacib dənizçilik addımı üçün özünüzə əlavə bir saat verin. Toyuqda istifadə olunan marinara sousu bir Zeytun bağı ixtisasıdır və heç bir şişelenmiş sousu müqayisə etmir, buna görə konservləşdirilmiş əzilmiş pomidor və aşağıdakı düsturdan istifadə edərək özümüzü sıfırdan hazırlayacağıq.

Sous bişirilərkən evinizi sərxoş ətri ilə doldurarkən toyuq çörəklənmiş və qəhvəyi olur. Marinara bitdikdən sonra toyuğun üzərinə sous və mozzarella qoyun və qaynar broylerinizin altına köpüklənənə qədər yapışdırın.

Ümid edirik ki, evinizdəki hər kəs acdır, çünki Zeytun bağı nahar hissəsi iki toyuq filetosundan ibarətdir və bu reseptdən 4 ədəd 2 hissədən ibarət porsiyon alınacaq. Yan tərəfə daha çox ləzzətli sousla doldurulmuş kiçik bir spagetti əlavə edin və restoran lövhəsinə mükəmməl uyğunlaşacaqsınız.

Kifayət qədər Zeytun bağı ala bilmirsiniz? Daha çox kopya reseptlərim üçün bura vurun.

Menyu Təsviri: "Soused toyuq, karides, acı Cajun Alfredo sousunda qırmızı bibər, Parmesan-Romano və fettuccine. İsti sarımsaq çörək çubuğu ilə verilir. "

1997 -ci ildə T.G.I Friday -da Acılı Cajun Toyuq Makaronu üçün bir klon resepti nəşr etdim, çünki o dövrdə zəncirin ən populyar yeməklərindən biri idi. Ancaq illər keçdikcə və menyular dəyişdirildikdə, köhnə yeməklərin favoritləri təzə, yeni fikirlərə yol açmaq üçün sıradan çıxarılır. Bəzən yeni yeməklər, artıq çox böyük karides və daha yaxşı ədviyyatlı alfredo sousu olan klassik Ədviyyatlı Cajun Toyuq Makaronunun bu təkmilləşdirilmiş versiyası kimi köhnə sevimlilərə də bükülür.

T.G.I. Cümə gününə nəmli, ətirli bir toyuq üçün sürətli salamura ilə başlayın. Toyuq və qaymaqlı sousu bir tavada karides, bolqar bibəri və digərində sarımsaq hazırlayın.

Yeməyə xidmət etməyə hazır olduğunuzda, sousu makaronla birlikdə atın, sonra boşqaba qoyun və üzərinə cəfəri qoyun və mükəmməl restoran tərzinə sahib olun.

Daha çox şey var T.G.I. Cümə günü klon reseptləri burada.

Menyu Təsviri: Tenderli turşu biftek, odda qovrulmuş poblanos, cilantro pesto, sarı soğan, Mozzarella, Monterey Jack və təzə cilantro. Evdə hazırlanmış salsa verde ilə verilir.

California Pizza Kitchen-ın ən populyar "qlobal ilhamlı" pizzalarından biri, marinadlanmış yan biftek, cilantro pesto və odda qovrulmuş poblano bibəri ilə doldurulmuş bu inanılmaz pastadır. Mən parçaladım və üstünə çıxan zəhmli salsa verde də daxil olmaqla bütün hissələri sındırdım ki, əsl şeyə bənzəyən və dadına baxan iki gözəl pizza yığa biləsiniz.

Bəzən ləzzət səbir tələb edir, buna görə xəmirinizin düzgün şəkildə isbat edilməsinə və biftekin tam marinatlanmasına imkan vermək üçün bu klonu bir gün əvvəl planlaşdırdığınızdan əmin olun. Pesto, salsa verde və qovrulmuş poblanonu bir gün əvvəldən hazırlaya bilərsiniz, belə ki, ertəsi gün pizza hazırlamaq vaxtı gəldikdə, sadəcə karne asada bişirmək, pizza hazırlamaq və bişirmək lazımdır.

Menyu Təsviri: "Bu təzə bişmiş açılan çörəyin üstünə karamelize yağ, qəhvəyi şəkər və darçın qoyulur, qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirilir və sonra vanil lobya dondurması ilə doldurulur."

BJ -nin imzalı şirniyyatı və bəlkə də ən məşhur tək menyu maddəsi, kiçik bir pizza qabında bişmiş, üstündə dondurma ilə isti şəkildə təqdim olunan Pizookie -dir. Ancaq tavadakı çerez həmişə çerez olmur. Bəzən bu bir qaşıqdır və ya məşhur desertdə təzə bişmiş meymun çörəyinin son dəyişikliyi halında.

Necə ki restoranda olduğu kimi, bu klondakı meymun çörəyi əvvəlcə xidmət edildiyi 6 düymlük tort qablarında (və ya pizza qablarında) bişirilmir. Meymun çörəyi əvvəlcədən daha böyük bir tavada, sonra isə çörək kiçik porsiyon qablarına qoyulur, üzü yuxarı qalxır və xidmət etməzdən dərhal əvvəl qızdırılır.

Böyük meymun çörəyi sıfırdan hazırlanmalıdır və bu çətin deyil. Gördüyünüz meymun çörəyi üçün ən populyar reseptlərin çoxu bir borudakı ani peçenye ilə hazırlanır. Bu, əmin olmaq üçün daha asan bir həlldir, amma daha sərt maya xəmiri ilə deyil, çörək pudrası ilə kimyəvi mayalanmış xəmirdən hazırlanan meymun çörəyi restoranda əldə etdiyinizə uyğun gəlmir.

Ən ənənəvi reseptlərin tələb etdiyi kimi, meymun çörəyini Bundt keks qabında hazırlamaq əvəzinə, onu 8 düymlük bir tort qabında və ya dərin qablı pizza qabında bir qat halına gətirəcəyik. Çörək sərin olduqda parçalanır və iki kiçik tort qabına köçürülür, isidilir, üstünə dondurma qoyulur və xidmət edilir.

Tam bir yemək hazırlayın və Bj Avokado Yumurta Rolls və məşhur çili üçün klon reseptlərimi sınayın.

Uzun illər bu giriş, Chili’s Grill & amp Bar ilə işləyən eyni şirkət olan Brinker-dən 54 ədəd İtalyan şəbəkəsi olan Maggiano'nun ən yaxşı menyu seçimi idi. 30 dollarlıq restoran yeməyi, dilimlənmiş portobello göbələkləri olan fantastik bir balzamlı krem ​​sousunda üzən üç ədəd 2 unsiyalı biftekdən ibarətdir-ancaq imza yeməyinin ev versiyası cəmi yeddi asan addımdır və cüzdanınıza dəyməyəcək. bahalı orijinal qədər çətindir.

Bu yeməyi sındırmaq üçün mükəmməl bir sous lazım idi və bu, Las Vegas Maggiano'da inanılmaz dərəcədə faydalı serverimdən/müxbirimdən çox etibarlı məlumatlar əldə etdikdən sonra gəldi. Ona Skippi deyək.

Skippy görə, balzamlı krem ​​sousu, şirin bir balzamik şirəni zəncirin kremli alfredo sousu ilə qarışdırmaq qədər sadədir. Beləliklə, əvvəlcə Maggianonun alfredo sousundan bir nümunə aldım və onu necə təkrar edəcəyimi anladım. Bunu etdikdən sonra, rəng və ləzzət orijinala uyğun gələnə qədər alfredo sousuna balzamik şirələrin artımlarını ölçdüm. Reseptin qalan hissəsi asan idi.

Bu resept yeməyin iki porsiyasını təşkil edəcək və tenderloins və sousu hazırlamağı əhatə edir. Yeməyi restoranda necə təqdim etmək istəsəniz (fotoşəkildə olduğu kimi), zeytun bağı sarımsaqlı püresi kartofumdan istifadə edərək yan tərəfə bir az sarımsaq püresi əlavə edin.

Kolbasa və hisə verilmiş ət üçün babasının köhnə reseptlərindən istifadə edərək, Jack Link 1986 -cı ildə Viskonsin ştatında ilk kəsilmiş mal əti çubuqlarını yaratdı və qısa müddətdə bütün əyalətdə məşhur qəlyanaltı oldu. Ancaq Jack üçün bu kifayət deyildi, buna görə də digər bazarlara çıxmaq üçün bir qablaşdırma maşınına sərmayə qoydu və nəticədə müvəffəqiyyətli bir Sasquatch temalı marketinq kampaniyasının köməyi ilə Jack Link's ölkədə 1 nömrəli sarsıdıcı marka oldu.

Mal əti süzgəci ümumiyyətlə aşağı temperaturda qidanın ətrafında havanın dolaşması üçün nəzərdə tutulmuş bir dehidratorda hazırlanır. Dehidratatorda dana ətinin qurudulması üçün temperatur tipik olaraq 130 ilə 140 dərəcədir ki, bu da adi ev sobası ilə əldə edə biləcəyinizdən daha aşağıdır. Ancaq bu, ev sobamızdan Cek kimi dadlı, mükəmməl qəbul edilə bilən bir mal əti bişirmək üçün istifadə edə bilməyəcəyimiz demək deyil. Və Cek ətindən istifadə etmək üçün siqaret çəkəndən istifadə etsə də, çörəyinizə bənzər bir dumanlı ləzzət vermək üçün buna ehtiyacınız olmayacaq.

Marinaddakı ananas suyu dadın vacib bir hissəsidir, lakin əsas qatqısı, ətin yumşaldılması üçün zülalların parçalanmasına kömək edən unikal bir fermentdir. Soya sousu və dana bulyonu, çörəyin umami dadına qatqı təmin edir və dumanlı ləzzət əlavə etmək üçün bu üsulla maye hickory tüstü istifadə olunur.

Marinad 24 saat çəkir və sobanın qurudulması 6-8 saat çəkir, buna görə doğranmış mal ətini səhər saatlarında hamama daxil edin və ertəsi gün axşam yeməyində çörək yeyəcəksiniz. Və sizə kömək etmək üçün addım fotoşəkilləri əlavə edirəm.

Sevdiyiniz qəlyanaltılar üçün daha gözəl reseptlər burada tapa bilərsiniz.

Jim N 'Nick'sdəki barbekü yaxşı yeməkdir. Ancaq bu 40 mağaza zəncirinin özünəməxsusluğuna çevrilən hər yeməkdə xidmət edilən qarşısıalınmaz mini pendir peçenye.Şirin kiçik peçenye hər restoranda hər gün sıfırdan hazırlanır, bura daxil etdiyim eyni faydalı maddələrdən istifadə olunur.

Restoranda bir torba quru qarışıq almaq olar, amma yenə də yumurta, yağ, pendir və süd əlavə etməlisiniz, bəs niyə hər şeyi sıfırdan hazırlamırsınız? Qarışıq torbası almaqdan qat -qat ucuzdur və biskvitlər quru qarışığa daxil olan pudra ayranına güvənmək əvəzinə təzə ayran istifadə etdikdə daha yaxşı çıxır.

Biskvitlərinizi orijinalları ilə eyni ölçüdə etmək üçün burda kiçik bir çörək qabı istifadə edin və ya daha böyük kekler üçün standart bir çörək qabı istifadə edin. Daha böyük biskvitləri bişirmək bir az daha uzun çəkəcək (təlimatlar aşağıda verilmişdir), amma yenə də məşhur kiçik restoranın orijinalları kimi asılılıq yaratacaq qədər dadlı olacaq.

İndi nahar üçün nə var? Sevdiyiniz yeməklərin reseptlərini burada tapa bilərsiniz.

Samuel Bath Thomas, İngiltərədən New York şəhərinə köçdü və 1880 -ci ildə burada ilk çörək bişirmə zavodunu açdı. Tomas, bir gün yarıya bölündükdə çınqıl toxuması ilə tanınan məşhur çöreklərə çevriləcək tava çörəyi yaratdı. Thomas -ın İngilis Muffins üçün hazırladığı bu kəsmə, kekslərə əridilmiş kərə yağı və mürəbbəti daha yaxşı tutmaq üçün hazır çörəkdə kraterlər hazırladıqları "köşe və kəllələri" vermək üçün xüsusi yoğurma prosesindən istifadə edir.

Bu muffinləri yenidən yaratdıqlarını iddia edən bir neçə resept gördüm, amma heç biri uyğun bir klonun tələb etdiyi böyük hava cibləri istehsal etmir, əla dad və mükəmməl bişmiş bir daxili. Bütün yol boyunca bişirilən düzgün köşkləri və kranları və kekləri təmin etmək üçün bəzi vacib addımları daxil etdim.

Burada hazırlayacağınız xəmir çox nəm olduğu üçün ciabatta xəmirinə bənzəyir. Xəmir yoğurmaqdansa, yaxşı yağlanmış bir səthdə bir neçə dəfə uzanır və qatlanırsınız. Sonra, porsiyonlanmış xəmir 1-2 saat daha bir çörəkçilik təbəqəsində isbat edildikdə, keksləri xırda-xırda bişirirsiniz.

Çörək bişdikdən sonra, çörəklər hər iki tərəfi tünd qəhvəyi olana qədər bir qızartma qabda və ya tavada bişirilir, sonra soyudulmalıdır. Bu ən çətin hissəsidir. Kekler ən azı dörd saat açılmayacaq qədər yumşaq olacaq və indi bir yemək istəyi ilə mübarizə aparmaq lazımdır. Çətindir, bilirəm. Muffinlər çox gözəl qoxuyur və bütün bu müddət ərzində gözləmisiniz, amma hələlik müqavimət göstərin və səbriniz mükafatlandırılacaq.

Kekler istirahət etdikdə, onları bir çəngəl ilə bölün və hər hansı bir İngilis keksində olduğu kimi qızardın.

Məşhur çörək üçün bütün gizli reseptlərimi burada oxuyun.

Tərkibində altı növ pendir və üstəgəl pendir olduğu üçün Einstein Bros.-un yeni Twice-Baked Hash Brown-da yalnız dörd pendir olduğunu iddia etdiyindən əmin deyiləm. Asılı olmayaraq, orada sadalanan parçalanmış Asiago, Romano, Parmesan, provolon və mozzarella bir çox supermarketdə "İtalyan qarışığı" şəklində birləşdirilərək ev klonumuza asan bir başlanğıc tapıla bilər. Və bu pendirli kartof üçün səhər yeməyi haqqında düşünməyin. Hər hansı bir yemək üçün bir tərəf kimi əla işləyirlər.

Yeni maddənin ətraflı təsvirində, Einstein Bros., qəhvəyi qəhvənin iki növ şmear olduğunu iddia edir, bu doğrudur, amma bir az da yanıltıcıdır, çünki onlardan biri adi krem ​​pendirdir. Digəri, sıfırdan hazırlaya biləcəyimiz soğan-şivirli krem ​​pendirdir. Soğan-şüyüd duzlu formulumuza əlavə olunan krem ​​pendiri ikiqat artıraraq bu iki qaşığı bir qarışığa birləşdirəcəyik.

Hər şeyi qarışdırın və maddələri 12 fincanın altına sığdırmaq üçün kəsilmiş perqament kağızı dairələri olan standart 12 fincan çörək qabına yükləyin. Bu perqament dairələri olmadan, qəhvəyi qəhvəyi rənglər sərbəst buraxıldıqda yapışa və qıra bilər. Kiçik xırtıldayan və qabıqlı tərəflərə fikir verməsəniz, kağız kek kupalarından da istifadə edə bilərsiniz.

Onları ilk dəfə 30 dəqiqə bişirin, sonra sərinləyin və saxlayın. İndi xırtıldayanadək ikinci dəfə bişirməklə bitirmək asan olan bir çox pendir pendirli qəhvəyi kartof var. Səhər yeməyində və ya axşam yeməyində mal əti, toyuq, quzu və bir çox digər ləzzətli yeməklərin yanında nişastalı tərəfinizlə xidmət edə bilərsiniz.

Evdə hazırlanan Einstein Bros simitləri, sandviçlər və şirniyyatlar da hazırlaya bilərsiniz. Burada favoritlərinizi sındırıb -sındırmadığımı görün.

İki dilim Fransız tostu ilə hazırlanan şirin və ləzzətli səhər yeməyi sendviçi ilk dəfə 2019-cu ildə Burger King menyusunda göründü, ancaq məhdud bir müddət üçün idi. 2021 -ci ildə BK səhər yeməyi sendviçini geri gətirdi və bu dəfə yeni bir maddə ilə gəldi: kərə yağı ağcaqayın yayılmışdır. Sandviçin ilk versiyası yaxşı idi, amma yeni ağcaqayın yayılmasının davamı əladır.

Və bu klonun başladığı yer budur. Kərə yağı ağcaqayın yayılması üçün hack yalnız üç maddədən ibarətdir və asan Fransız tostunu hazırlayarkən soyuducunuzda sərinləyəcək. Bunun üçün kiçik, incə dilim ağ çörək tapın. Sara Lee, əla işləyən Delightful adlı bir çörək hazırlayır.

Əsl Fransız tost sendviçləri ya kolbasa, donuz əti və ya jambonla gəlir, buna görə ən sevdiyinizi seçin və yumurta ilə pendir arasına daxil edin. Hazırladığınız zaman maddələriniz soyuyarsa, mükəmməl qızdırılmış Fransız tostu və əriymiş pendir üçün xidmət etməzdən əvvəl hər yığılmış sandviçinizi mikrodalğalı sobaya təxminən 15 saniyə qoyun.

Burger King kopya reseptlərimə daha çox baxın burada.

Əlavə Xırtıldayan Toyuq əldə etmək üçün çox xırtıldayan KFC toyuğu iki dəfə bişirir. Bu ikiqat çörək, toyuğa bir dəfə çörəklənmiş və təzyiqlə qızardılmış, daha az xırtıldayan Orijinal Reseptli Toyuqdan fərqli bir quruluşa sahib olan ultra çınqıl xarici və əlavə xırtıldayanlıq verir.

KFC Original Recipe hackimdə olduğu kimi, əslində olduğu kimi toyuq ətini və nəmini sonuna qədər duzlamalıyıq, sonra toyuq ikiqat çörəkli və qızıl qəhvəyi qədər qızardılır. KFC daha sürətli bişirən kiçik toyuqlardan istifadə edir, lakin kiçik toyuqları tapmaq çətin ola bilər. Toyuq parçalarınız böyük tərəfdədirsə, burada qeyd etdiyim 12-15 dəqiqəlik qızartma müddətində bişirməyə bilər. Toyuğunuzun bişirildiyindən əmin olmaq üçün döşlər kimi ən qalın parçaları ilə qızartmağa başlayın, sonra kiçik parçaları bitirdikdən sonra onları 300 dərəcəlik sobada qoyun. Bu, toyuğu isti və xırtıldayan saxlayacaq və daha da əhəmiyyətlisi, mükəmməl şəkildə bişirilməsini təmin edəcək.

CMT şousumda Çox Gizli Resept KFC qurucusu Harland Sandersin çoxdankı dostu Winston Shelton ilə söhbət etdim. Winston, Polkovnikin Original Recipe toyuq əli ilə yazılmış gizli reseptini gördü və mənə gizli maddələrdən birinin Tellicherry qara bibər olduğunu söylədi. Hindistanda Malabar sahilindən gələn daha bahalı, daha dadlı qara bibərdir və tapa bilsəniz burada istifadə etməlisiniz. Uinston məni kənara çəkdi və kameradan kənarda olduğumuzu düşünəndə bu sirri mənə pıçıldadı, amma mikrofonlarımız və çox ayıq olan operatorlarımız hər şeyi tutdu və biz efirə verdik.

Bu hack -i ilk dəfə nəşr etdim Daha çox gizli reseptlər, lakin bu yaxınlarda dünyanın ən tanış qızardılmış toyuq reseptlərindən birinin bu çox təkmilləşdirilmiş versiyasını hazırlamaq üçün yeni əldə edilmiş bəzi sirləri və məsləhətləri tətbiq etdim.

Bu resept 2019 -cu ildə ən populyar#2 oldu. İlin ən çox açılmayan dörd reseptinə baxın: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) ), Buşun Ölkə Stili Fırında Fasulye (#5).

Çikaqoya hər hansı bir ziyarətin tələbi, onu mükəmməlləşdirən şəhərdə ən azı bir dilim dərin yeməkli pizza yeməkdir. 1943-cü ildə Ike Sewell və Ric Riccardo ilk Pizzacı Unonu açdıqdan və yüksək haşiyəli bir tort qabında hazırlanan ürəkaçan yeni bir pizza tərzindən sonra dərin yeməkli pizza tez bir zamanda Chicago ştapelinə çevrildi. Maya qabığı bir pasta kimi yumşaq və xırtıldayan idi və pendir uzun müddət qaynar sobada yanmaması üçün sousun altına qatlanmışdı.

Bu ikonik reseptin ev hackini araşdırarkən, digər dərin yemək reseptlərində görmədiyim gözlənilməz bir texnika kəşf etdim. İşçilər, müştərilərin gözləmə müddətini azaltmaq üçün hər səhər pizza qabığının qismən bişirildiyini söylədi. Restoran hər gün açılmadan əvvəl, aşpazlar xəmiri bir tavaya basıb bir az doğranmış pendir səpirlər. Sonra qabıqlar qismən bişirilir və kənara qoyulur. Daha sonra, bir sifariş gəldikdə, pizza bişmiş qabıqlardan birinə qurulur və bitər. Bu yolla müştərilər yeməklərini daha sürətli alır və masalar daha sürətli çevrilir.

O ləzzətli, xırtıldayan qabığın kopyalanması məni ən uzun çəkən iş idi. İki həftə bişirdikdən sonra, nəhayət, maya xəmirinin və pasta qabığının püresi olan bir düstura qərar verdim və orijinala bənzər böyük bir ləzzətlə mükəmməl bir dərin yemək qabığı hazırladım. Uno -dan xoşunuz gəlsə, bunu bəyənəcəksiniz.

Pendirlə əlaqədar: pendirinizin soyuq deyil, otaq temperaturunda olduğundan əmin olun, yoxsa tamamilə əriməyə bilər. Ayrıca, pendiri blokdan alıb özünüz parçalasanız yaxşı olar. Əvvəlcədən parçalanmış pendir qarğıdalı nişastası ilə tozlanır ki, parçaları torbada bir-birinə yapışmasın və əl ilə parçaladığınız pendir qədər hamar bir şəkildə əriməsin.

Bu resept iki pizza üçün kifayət qədər sous hazırlayacaq. Sadəcə bilməlisiniz ki, bu yemək yox olduqdan sonra başqa bir dərin yemək hazırlamaq istəyiniz var.

Bu resept 2019 -cu ildə ən populyar#4 oldu. İlin ən çox açılmayan digər dörd reseptinə baxın: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Buşun Ölkə Stili Fırında Fasulye (#5).

Hazırda pizza nəhənginin menyusunda olan iki makaron yeməyindən biri olan Meaty Marinara Pasta, ilk dəfə 2008 -ci ilin aprelində "Pizza Hut" un adını "Pasta Hut" olaraq dəyişdirdiyini iddia edərkən reklam kampaniyasında təqdim edildi. Heç kim oyuna düşmədi, amma makarona düşdülər və bu səbəbdən Tuscani Kremli Toyuq Alfredo Makaron və Ətli Marinara Makarnası o vaxtdan bəri menyuda idi. Sos burada ən böyük sirrdir, sadə və klassikdir, lakin fərqli Pizza Hut dadı ilə marinara istehsal etmək üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır. Və resept ətrafında gəzmək üçün kifayət qədər makaron hazırlayacaq.

Hack asan bir işdir. Ətli dana ətini qovurduqdan sonra sousa əlavə edin, sousu qalınlaşana qədər bişirin, sonra iki qatı bir çörək qabına bir kilo rotini makaron üzərinə yayın ki, hər loxma ləzzətlə dolsun. Üzərinə doğranmış mozzarella səpin və broylerinizin altına qızılı rəng alana qədər əridin. Partlama! Heç kim müqavimət göstərə bilməz. Sən idarə et.

Bu sadə və ucuz yemək səkkizi doyuracaq və qalıqları bir neçə gün soyuducuda yaxşı saxlayır.

Pizza Hut Tuscani Kremli Toyuq Alfredo Makaron üçün klon reseptimə də baxın.

2020-ci ilin əvvəlində ABŞ-da koronavirus pandemiyası baş verdikdə yemək yeyən müştəri çatışmazlığından yaranan boşluğu doldurmaq üçün restoran operatorları yaradıcılıqla məşğul olmalı idilər. O yaz və yazda bütün yeməklərin yalnız çatdırılmaq üçün hazırlandığı xəyal mətbəxlərində və virtual restoranlarda bir artım gördük. Ghost mətbəxləri, oturacaqları olmayan və minimum olsa da işarələri olmayan mətbəxlərdir. Virtual restoranlar, müəyyən edilmiş restoran mətbəxlərində yeməklərin hazırlandığı çatdırılma xidmətləridir.

Just Wings, Chili's və Maggiano qruplarının arxasında olan Brinker tərəfindən hazırlanan, sümüklü, sümüksüz və hisə verilmiş üç üslubda qanadlarla məhdudlaşdırılmış bir menyu ilə səkkiz yaradıcı sous və ya iki quru ovuş seçilmiş bir konsepsiyadır. Artıq müxtəlif ənənəvi qanadları və sümüksüz qanadları sındırdığım üçün, Chili-nin körpə kürək qabırğaları hazırlamaq üçün istifadə etdiyi eyni ağacdan hazırlanmış siqaret sobalarında (Combitherms adlanan) hazırlanan bu zəncirin xüsusi çəkilmiş qanadlarını klonlaşdırmağı seçdim.

Bunun sirri əvvəlcə toyuğu duzlamaq, sonra qurudub qurutmaq və siqaret çəkərkən xırtıldayan hala gətirmək üçün dərini yağla ovmaqdır. Siqaret çəkən yoxdursa, ızgaranın bir tərəfini qızdırıb digər tərəfə qoyaraq ızgaranızdakı qanadları çəkə bilərsiniz. Taxta çipləri və ya qranulları qızdırılan tərəfə folqa qoyun, sonra qapağı bağlayın.

Zəncirin ən diqqətəlayiq üç sosu üçün hack reseptləri daxil etdim: Bal Sriracha, Bal Chipotle və Truffle Hot Sauce. Bir (və ya daha çox) seçin, qanadlarınızı oraya atın və dalın. Yoxsa bəlkə çılpaq getmək istəyirsiniz? Bu qanadlar heç bir sous olmadan da çox dadlıdır.

Buşun Fasulye reklamlarında, ailənin qızıl alıcısı Duke, gizli ailə reseptini satmaq istəyir, amma Buş ailəsi onu həmişə dayandırır. Köpək Buş ailəsinin qızıl retrieverinə əsaslanır və 1995-ci ildə başlayan kampaniya Buşu konservləşdirilmiş bişmiş lobya bazarının böyük iti etdi. Gizli bişmiş lobya formulu ABŞ -da ən böyük 10 resept sirrindən biri hesab olunur.

Bush Brothers & amp Company, 1969 -cu ildə bir ailə matriarxının əziz bir reseptindən istifadə edərək konservləşdirilmiş bişmiş lobya hazırladıqdan sonra 60 ildən çox müxtəlif meyvə və tərəvəz konservləri ilə məşğul idi. Satışlar ilk ildə 10 min hadisədən 1970 -ci ildə 100 mindən çox hadisəyə yüksəldi. Və yalnız bir il sonra satışlar milyon davaya çatdı. Bu gün Bush, ABŞ -da satılan konservləşdirilmiş lobya məhsullarının 80 % -dən çoxunu təşkil edir və Dukenin cəhdlərinə baxmayaraq gizli ailə resepti ən yaxşı yemək sirri olaraq qalır. Orijinal resept kitabının bir nüsxəsi - orijinal resept olmadan (drat!) - şirkətin Chestnut Hill, Tennessi ştatında ziyarətçi mərkəzində sərgilənir.

Orijinal ləzzətin kifayət qədər ləzzətə malik olduğunu düşünmədiyim üçün Bush's Beans -ın "Country Style" versiyasını sındırmağı seçdim. Ölkə tərzi Orijinala bənzəyir, lakin daha zəngindir, daha çox qəhvəyi şəkərlə. Resept quru kiçik ağ lobya bir gecədə duzlu suda islatmaqla başlayır. Suda olan duz dəriləri yumşaldır, amma onları 14 saatdan artıq islatmayın, yoxsa qabıqlar düşməyə başlaya bilər.

İlk versiyalarım çox dadlı idi, ancaq öz başına tapmaq çətin olan bir tərkib hissəsi olan karamel boyası daxil olan həqiqi Buş fasulyəsinin dərin qəhvəyi rəngi yox idi. Nəhayət, "qəhvəyi" sousu olan Mətbəx Buketi, fasulyənin ev versiyamıza lazım olan qaranlıq karamel rəngini əlavə edəcək ki, əsl şeyə bənzəsinlər.

Bu resept 2019 -cu ildə ən populyar#5 oldu. İlin ən çox açılmayan dörd reseptinə baxın: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzacı Uno Chicago Dərin Yeməkli Pizza (#4).

İllər ərzində Chili menyusundan Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Sümüksüz Qanadlar və daha çoxu daxil olmaqla bir çox şeyi sındırdım, amma bu yaxınlarda əldə etmədim. zəncirin mükafat qazanan Original Chili üçün hack üzərində işləmək şansı. Niyə bu qədər uzun çəkdi, heç bir fikrim yoxdur.

Chili's-də xidmət edilən çili, ənənəvi olaraq noxud və pomidor olmaması mənasını verən Texas tərzli bir karne reseptidir. Bu reseptdə və ya pomidor parçalarında heç bir lobya tapa bilməzsiniz, amma onların bibərinin ləzzətini artırmaq üçün bir pomidor bazası var, buna görə də 6 qramlıq bir tomat pastası əlavə edərək qarışığa əlavə edirəm. Göründüyü kimi, bu kiçik qutu yalnız doğru məbləğdir.

Hazırlanma texnikası sadədir: dana ətini qızardın, yağını boşaltın, sonra soğan və bibəri qovurmaq üçün boş tavaya bir az yağ əlavə edin. Hazır olduqdan sonra dana ətini tavaya əlavə edin. qalan maddələr və yarım saat qaynamaq. Bu, dana ətini bişirmək və yumşaltmaq və bibəri mükəmməl bir tutarlılığa qədər qalınlaşdırmaq üçün kifayət qədər uzun olacaq.

Bibər bitdikdən sonra hər bir porsiyanı bir çedar/bibər Jack qarışığı və bir az xırtıldayan tortilla parçaları ilə doldurun. Sonra qaşıqları buraxın.

Çilinin kopya reseptlərindən daha çoxunu burada yoxlayın.

Panera Bread -in məhsul məlumat səhifələri, zəncirin fenomenal simitlərinin turş xüsusiyyətlərini təsvir edərkən uzun bir yoxlama müddətinə aiddir, lakin nə qədər uzun olduğuna dair heç bir məlumat yoxdur. Bir neçə həftədir ki, darçınla doldurulmuş bu simitləri sınamaq üçün fərqli yanaşmalar sınadıqdan sonra, ən yaxşı həllin simitləri düzəltmək və soyuqda bir gecədə sübut etmək olduğuna qərar verdim. Ertəsi gün simit soyuducudan o qədər də böyük çıxmadı, ancaq otaq temperaturunda bir neçə saat oturduqdan sonra ölçüləri iki dəfədən çox artdı və orijinal kimi yüngül bir xəmir dadına sahib oldu.

Simitə daxil olan darçın damlaları da çətin idi. Darçın/şəkərdən xırtıldayan, amma diş qırmaq qədər çətin olmayan bir parça hazırlamaq üçün bir yol tapmalıydım. Ən yaxşı yolu qarğıdalı nişastası və südlə bağlanmış və yağla əridilmiş sobada bişmiş darçınlı konfet hazırlamaq olduğunu gördüm. Bu şəkər qarışığı bir çörək qabında artıq köpüklənməyənə qədər bişirilir, sonra soyudulur və kiçik parçalara parçalanır. Şirniyyat parçalandıqda, çoxu toz halına gələr və onu ələklə qırıntılardan ayırırsınız. Qırıntılar simitdə istifadə edilən darçın damlalarıdır və darçın/şəkər tozu çörəkçilikdən dərhal əvvəl simitlərin üstlərini tozdan təmizləmək üçün istifadə olunur.

Suda yalnız bir kaşığı şəkər ilə qaynadılmağın (simitlərin qaynadılması) şəkərsiz qaynadandan daha qəhvəyi bir simit istehsal etdiyini gördüm, buna görə də burada paylaşdığım texnikadır. Bəzi üsullar suda malt tələb edir, amma şəkər yaxşı işləyir və fotoşəkildə gördüyünüz mükəmməl parlaq, qabarıq bir qabıq yaradır.

Panera Bread -in inanılmaz şorbaları var! Baxın ən sevdiyinizi burda sındırdım.

Qızardılmış mal əti makaron menyusunun təsviri: "Yumşaq bişmiş mal əti və italyan kolbasa ilə bişmiş pappardelle makaron və alfredo sousu ilə tökülmüş yavaş-yavaş qaynadılmış ət sousu-Nonnanın resepti kimi."

Bir restoran şəbəkəsinin veb saytında yerləşdirilən bir reseptin orada xidmət edilən yeməklər üçün əsl resept olduğunu düşünmək səhvdir. Bir çox Zeytun bağı reseptlərində belə olduğunu gördüm və bu da istisna deyil. Zəncirin klassik Bolognesini təkrarladığını iddia edən geniş yayılmış bir resept əslində Olive Garden -in öz veb saytından götürülmüşdür və bu resepti hazırlasanız, son məhsul əsl razılaşmaya yaxınlaşmadıqda məyus olacaqsınız. Bu reseptdə səhv olan bütün xüsusiyyətlərə girməyəcəyəm (çox şərab, içmək üçün bir az saxla!), Amma ənənəvi Bolonya souslarında olan bir neçə vacib maddənin nəzərəçarpacaq dərəcədə olduğunu ilk baxışda görmək asandır. süd, fesleğen, limon və hindistan cevizi daxil olmaqla itkin.

Bütün bu itkin maddələri bu yeni hack reseptinə daxil etdim, bir neçə başqa şeyi düzəltdim və sonra mal əti bişirmək üçün bir neçə üsul sınadım ki, mükəmməl tender olsun: örtülü, açılmamış və bir tarak. Qaldırdığım texnika, 2 saat örtülmüş sousu bişirmək idi, sonra 1 saat əlavə olaraq açıldı, belə ki sous azaldıldı və mal əti çəngəl ilə ləzzətli bir bomba halına gəldi.Bəli, Zeytun bağından gəlir, amma bu Boloniya, ətin əzildiyi, qızardılmadığı Raonunki kimi iki qat daha çox pul ödəyən restoranlarda aldığımdan daha yaxşıdır və sizi 30 dollara satdılar.

Əlavə olaraq, Olive Garden -in menyusunda yeməyin yellənmiş pappardelle makaronla birlikdə gəldiyi bildirilir, amma əslində mafaldine, buruq kənarları olan daha dar bir əriştədir (fotoşəklin sağ üst küncündə göstərilmişdir). Bolonya ilə xidmət edilən ənənəvi makaron olan Pappardelle, düz kənarları olan çox geniş bir əriştədir və mafaldindən daha çox tanışdır, buna görə də menyu bu həqiqəti yalanlayır. Sonda hansı makaronu seçməyinizin əhəmiyyəti yoxdur. Yalnız bilin ki, geniş bir əriştə daha yaxşı işləyir. Hətta fettuccine burada yaxşıdır.

Yeməyin ortasına qaşıqlanmış az miqdarda alfredo sousu üçün vaxta qənaət etmək üçün əvvəlcədən hazırlanmış qablaşdırılmış sousla getdim. İstəyirsinizsə, bunu sıfırdan da edə bilərsiniz (Zeytun Bağının Alfredo Sousu üçün böyük bir hackim var), ancaq o qədər azdır ki, ya soyudulmuş çəlləkdə və ya rəfdəki bir şüşədə sous hazırlanır. burada əla işləyir.

Bu resept 2019 -cu ildə ən populyar#3 oldu. İlin ən çox açılmayan digər dörd reseptinə baxın: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Buşun Ölkə Stili Fırında Fasulye (#5).


Videoya baxın: Narınc Rüstəmova - Arıqlamanın sirrləri: Yemək yemə texnikası (Yanvar 2022).