Ənənəvi reseptlər

Welch Üzüm Berry Crunch Muffins

Welch Üzüm Berry Crunch Muffins

1. Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. Çörək qabını yemək spreyi ilə örtün və ya kağız stəkanlarla örtün.

2. Qranolanı ağır plastik torbaya qoyun və hər hansı bir böyük yığınları parçalamaq üçün yuvarlanan pinlə və ya digər ağır əşyalarla yüngülcə əzin. Kənara yığmaq.

3. Böyük bir qabda bütün buğda unu, çox məqsədli un, qabartma tozu, çörək soda və duzu birləşdirin. Qarışana qədər qarışdırın.

4. Orta bir qabda, üzüm suyu, yumurta, yağ, şəkər və limon qabığını daxil olana qədər çırpın. Bu nəm qarışığı quru maddələrə əlavə edin, homojen olana qədər rezin bir spatula ilə qarışdırın və qarışdırın. Yaban mersini qatlayın.

5. Hazırlanmış kek kuboklarını təxminən üçdə ikisini meyilli ilə doldurun. Qranola səpin və yapışması üçün yüngülcə ovuşdurun.

6. Muffin tavasını sobaya qoyun və üstləri qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin və ortasına qoyulmuş bir tort sınayıcısı təxminən 20-25 dəqiqə təmiz çıxacaq. Tava içərisində 5 dəqiqə sərinləyin. Kiçik bir bıçağı kənarlarında gəzdirin və keksləri bir az sərinləmək üçün tel ızgaraya çevirin. Otaq temperaturunda xidmət edin.

*Mini kekler hazırlamaq üçün 3 mini çörək qabına (1 1/8 düym x 3/4 düym) ehtiyacınız olacaq. Mini kekler 12-14 dəqiqə bişirin.


Concord Üzüm Muffins

Keçən il sınamayana qədər konkord üzümü ilə digər üzüm arasındakı fərqi həqiqətən başa düşdüyümü düşünmürəm. Bəli, yalnız bir il əvvəl koktor üzümün xülya üzüm jeli dedikləri şey olmadığını kəşf etdim. Bunlar heç yeyəcəyiniz ən yaxşı üzümlərdir. Bir parça meyvə haqqında çox düşünmək qəribədir, amma həqiqətən də bu körpələrin bəzilərini ovuşdurmaq məcburiyyətindəsiniz. Yəqin ki, ortalama qara toxumsuz çeşidinizdən bir az daha bahalı olacaqlar, amma inanın ki, buna çox dəyər. Concord üzümləri inanılmaz dərəcədə şirindir, amma eyni zamanda, demək olar ki, inanılmaz dərəcədə dadlı bir mürəkkəbliyə sahib görünürlər. Sözün əsl mənasında şirniyyat kimi dadırlar. Bunları bir müddət soyuducumda saxladım, heyrətləndiricilərinin ən yaxşı nəyi nümayiş etdirəcəyinə qərar verməyə çalışdım və amma çox sevdiyim konkord üzümlərini dadlı bir şeyə daxil etmək vaxtı gələndə tənbəl oldum. Mən kek seçdim, çünki hamı muffinləri sevir və düzünü desəm, bir müddət ərzində çörek hazırlamamışam. Əsl razılaşma bunlar idi. Kramer təklif etdi ki, çörək qablarını (əsəbi halda) çox doldurum və hamısı yaxşı alındı. Kekler nəhəng idi, zirvələri mükəmməl xırtıldadı və hər loxma şirəli, dadlı konkord üzümləri ilə partlayırdı. Düşünürəm ki, nəticədə onları nümayiş etdirməyin ən yaxşı yolu başa çatdı. Kramer və mən bir və ya ikiyə bölündük, kim hesablayır? Sonra onları bəzi dostlarıma və Kramerin iş yoldaşlarına verdim, əks halda hamısını özüm yeyərdim.

Mən, adamın özü və dostum Tony.

Bu keçən çərşənbə axşamı gecəsi, 2015 New York Michelin Star Gala -da iştirak etməyə dəvət aldım. Bu həyəcanlı səslənir və ya nə? Həyəcanlandım. Kramer o gecə dərsə girdi, buna görə də məşhur aşpazlar və yeməklərlə maraqlanan dostum Tonini götürdüm. Yaraşıqlı Eric Riperti bədəndə gördük və qarşımızda duranda fransızca danışdığını dinlədik, əslində Blanca şöhrəti haqqında Carlo Mirarchi ilə danışmalıydım və Macallan 18 -i həqiqi şık genişliklərdə içdik. Bu heyrətamiz idi. 18 illik bir stəkan sifariş verərkən özünü çox çirkin hiss etdim, amma çubuq töküldüyünə görə oradaydım. Biz də dəniz yosunu püresi və Jungsikdən xırtıldayan quinoa ilə dəniz balığını, Jean Georgesdən kürü ilə yağlı kartofu, Atera'dan qara truffle ilə çılğın bir bulyonda toyuq və karides köftəsi, NoMaddan maruçlu kombu ilə hamachi, çuğundur və isabi yedik. qəhvəyi çörək və Lincolndan ərik Mostarda ilə hisə verilmiş yılan balığı və foie gras terrine, Telepandan qaymaqlı qarğıdalı ilə barbekü donuz qarnı, River Cafe -dən alabalıq və truffle ilə qovrulmuş sunchoke tortellini, göbələk və hisə verilmiş vetçina ilə The Miche çörək Daha sonra paylaşacağım fotoşəkillər olanda daha çox danışa biləcəyim xallı donuz və Breslin. İnanılmaz dərəcədə korlandığımızı deməyə ehtiyac yoxdur və mən hər saniyədən zövq aldım. Mən artıq 2015 -ci il Michelin bələdçisindən keçərək, Kramer -in bu il hansı məqamları həll etməli olduğumuza qərar verməliyəm, xüsusən də Nyu -Yorkda oğurladığınız $ 40 -dan aşağı qiymətlərlə əla yemək əldə edə biləcəyiniz bibərli gurme restoranları!

Kramer və mənim bu həftə şəhərdə dostlarım var və mən onlarla əyləncəli turistik işlər görməyi səbirsizliklə gözləyirəm. Aydındır ki, “ məhsullarının əksəriyyətinə yaxşı yemək yemək və öz ixtisasımla bağlı bəzi kokteyllər daxildir. Dünən axşam hamımız Roberta -ya getdik

yemək və təbii ki, özümüzü çox zövq aldıq. Kramer və mən bütün həyatımda daddığım ən yaxşı badımcana sahib idik (kurs üçün par), ləzzətlə qızardılmış gül kələmi və ən sevdiyim, onların yapışqan, hisə verilmiş qabırğaları. Biz də bir dilim pizza və duzlu yağlı qabıqlı çörək parçalarını oğurladıq. Bir neçə stəkan şərabdan sonra South Parkı seyr etdik və yatağa getdik. Dünən bir az təmkin nümayiş etdirdiyim və 6+ saatlıq yuxu aldığım üçün özümlə fəxr edirəm, buna görə də gecə gec spirtli içkilərin və yemək yeməyin nə gözlədiyinə baxmayaraq eyni şeyi edə biləcəyimi görüm.


The Spotted Pig & amp The Breslin -dən istedadlı aşpazların yoluna girmək, Eric Ripertin arxasında dayanmaq, gözəl görünüşlü bir universitetə ​​baxmaq və bir az skotç içmək.

‘Bu mövsümdür.

Bunları atmaq yalnız bir növ ağrıdır, amma buna dəyər.

Meyvənizi bir yerə yığın.

Üzümlərinizi qatlayın, xəmiri çömçə qablarınızın arasına bölün və səxavətlə çiy şəkər səpin.

Qızılı qədər bişirin.

Bu kekler çox yaxşı idi.


Üzüm-Banana Smoothie resepti

Tərkibi

  • Soyulmuş və dilimlənmiş 1 kiçik banan
  • 1 fincan toxumsuz qırmızı üzüm
  • 1 stəkan qatıq
  • 1 fincan Welch's® 100% Üzüm Şirəsi Concord üzümlərindən hazırlanmışdır
  • Kiçik çimdik darçın

Hazırlıq

  1. Banan və üzümü dondurucuya qoyun ki, dondurulsun (tez bir zamanda istifadə etməsəniz plastik torbada).
  2. Dondurulmuş meyvələri, qatığı, üzüm suyunu və darçını blenderdə birləşdirin və hamarlanana qədər qarışdırın. 2 böyük eynək arasında bölün.
  3. 2 porsiyon hazırlayır

SERVİSDƏ Qidalanma: Kalori 227, Toplam Yağ 1.5g, Doymuş Yağ 1g, Sodyum 22mg, Xolesterol 3mg, Karbohidratlar 50g, Diyet Lifi 2g, Protein 6g

(Cabot Kateqoriyalarının Tarifi Uyğun: Vegetarian, Glutensiz, Aşağı Sodyum. Töhfə verən: Cabot Creamery Cooperative)


3. Üzüm Bananı Smoothie

Tərkibi:

  • Soyulmuş və dilimlənmiş 1 kiçik banan
  • 1 stəkan toxumsuz qırmızı üzüm, yuyulur, gövdəsi çıxarılır
  • 1 stəkan Cabot Vanil Bean Lowfat Yunan Stili Qatıq
  • 1 fincan Welchin 100% Üzüm Şirəsi
  • 1 çimdik darçın

Addımlar:

  1. Banan və üzümü dondurucuya qoyun ki, dondurulsun (tez bir zamanda istifadə etməsəniz plastik torbada).
  2. Dondurulmuş meyvələri, qatığı, üzüm suyunu və darçını blenderdə birləşdirin və hamarlanana qədər qarışdırın. 2 böyük stəkana bölün və soyuqdan zövq alın.

Muffinləri sevirsinizsə, ancaq ənənəvi kekslərdə olan yağ və kalorilərdən narahatsınızsa, tək deyilsiniz! Biz də varıq və buna görə də onları nadir hallarda tövsiyə edirik. Muffins, ümumiyyətlə, tortun qida ekvivalenti olan kalorili bombalardır. Kəpək unu, 100% üzüm suyu, darçın, banan və moruq kimi faydalı maddələr ehtiva edən və hər biri cəmi 76 kalori olan bu resepti tapdığımız zaman onu paylaşmaqdan çox həyəcanlandıq!

Moruq Üzüm Mini Muffins

Tərkibi:

• ¾ fincan kəpəkli buğda unu

• ½ fincan Welchin 100% Üzüm Şirəsi

Hazırlanması:

1. Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. Mini çörək qabını yapışmayan bişirmə spreyi ilə yağlayın.

2. Böyük bir qarışdırıcı qabda un, taxıl, qabartma tozu, çörək soda və darçın da daxil olmaqla quru maddələri qarışdırın.

3. Başqa bir qabda Welch ’s 100% Üzüm Şirəsi, banan, yumurta, yağ və vanili birlikdə döyün. Nəm tərkibləri quru maddələrə qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Moruqları qatlayın.

4. Hamuru çörək qabları arasında bölün və 18-20 dəqiqə bişirin, bişənə qədər və diş çubuğu sınandıqda təmiz çıxana qədər.

5. Xidmət verməzdən əvvəl tel ızgarada bişirin.

Xidmət başına qidalanma:

Budur ən çox sevdiyimiz tərkib hissələri və bunları dadmaqdan niyə özünüzü yaxşı hiss edə bilərsiniz:

Kəpəkli taxıl- zərif, işlənmiş taxıllardan fərqli olaraq, kəpəkli taxıl sizi doyurmağa kömək edən liflə doludur. Üstəlik, aşağı glisemik indeksə malikdir, buna görə yedikdən sonra çökməyə səbəb olmayacaq (woohoo!). Vücudunuzdakı pis xolesterolu azaltmağa da kömək edir. Uşaqların liflərini artırmağa və xolesterolunu nəzarətdə saxlamaları heç vaxt tez deyil!

Darçın- xəstəliklə mübarizə aparan antioksidanlarla dolu darçın qan şəkərini tənzimləmək üçün də əladır və diabetlə mübarizədə kömək edir. Yulaf ezmesi üzərinə, uşaq südünə, şirin kartofumuza və patlamış qarğıdalıya səpirik - və bu keklerin içərisində yum!

100% Welch Üzüm Şirəsi- tünd bənövşəyi rəngli Concord üzümünə təşəkkür edirəm, 100% üzüm suyu sağlam bir ürəyi dəstəkləməyə kömək edir. Üstəlik, Concord üzümündəki polifenolların çoxu qırmızı şərabda olanlarla eynidır. Concord üzümləri, bir çox meyvənin rəngində olmayan müəyyən polifenolları (və ya bitki qida maddələrini) təmin edir.

Banan- B6 vitamini və faydalı karbohidratlarla zəngin olan muzlar enerjini artırmağa kömək edir. Ürəyinizin sağlam olmasını təmin etmək üçün kalium və liflə doludur və həzm sisteminizi yaxşı vəziyyətdə saxlamaq üçün prebiyotiklər ehtiva edir.

Moruq- kalium ilə doludur, sağlam qan təzyiqi səviyyəsini qorumaq üçün əladır. Və bunu əldə edin - yüksək antioksidan potensialı sayəsində maddələr mübadiləsini artıra bilər, eyni zamanda bədəndəki yağ emilimini azaldır (fitonutrient reosmin, aka, moruq ketonlarına təşəkkür edirəm!). Araşdırmaların piylənmə ilə mübarizədə əslində kömək edə biləcəyini düşündüyümüzü düşündüyümüzə daha yaxşı inanırsınız!


Welch-in 'Yaxşı olanı Paylaş' daha sağlam seçimlər etmənin və xoşbəxt, balanslı bir həyat tərzi əldə etməyin əsl faydalarını yenidən kəşf edir.

Sağlamlıq, sağlamlıq və qidalanma Filippinlilər arasında başlıca bir narahatlıq halına gəldikdə, Welch'in ailələri, Ayala 30th Mall-da keçirilən "Yaxşı olanları Paylaş" xüsusi tədbiri zamanı daha yaxşı seçim etmənin və balanslaşdırılmış bir həyat tərzi əldə etməyin bir çox faydalarını yenidən kəşf etməyi əmr etdi. Pasig şəhərində.

140 ildən artıqdır ki, bütün dünyada ailələr üçün daha yaxşı qidalanma seçimlərinin tərəfdarı olan Welch's, Welch-in PH Marketinqi üzrə VP Erika Rodriguezin rəhbərliyi ilə ana bloggerlər, habelə qidalanma və kulinariya mütəxəssisləri ilə bir araya gəldi. xəbərlər və#8212, daha çox insanı gündəlik müasir həyatın təlaşında sağlam qalmağın bir çox asan və xoş yollarından həvəsləndirmək və öyrətmək.

CCA-dan aşpaz Trisha Ocampo, Manila ailəsi üçün asan hazırlanan sağlam qəlyanaltılar nümayiş etdirir

"Məlumatlı" seçimlər evdən başlayır

Təbii yaxşılığını nümayiş etdirməyin yanında, Welchin mesajı, əslində, istehlakçılarına, xüsusən də analara, evdə daha yaxşı seçim etmənin faydalarını və bunun ailənin sağlamlığına və sağlamlığına bir çox cəhətdən necə təsir edə biləcəyini çatdırmağı hədəfləyir.

"Welch's -də GERÇEK olanı dəyərləndiririk, ailəni, sağlamlığı və sağlamlığı və yaxşı olanı paylaşmağı dəyərləndiririk. Filippində, Welch's, 40 ildən artıqdır ki, Filippinli ailələrin nəsillərinə yaxşılıq və ləzzətin xoşbəxt bir tarazlığını gətirən məhsullar təqdim edir "dedi Welch -in PH Marketinqi üzrə vitse -prezidenti Erika Rodriguez.

Ürəyini məhsula qoyan Amerikada minə yaxın fermer ailəsinin sahibi olduğu bir bağdan istehsal olunan bir şüşə Welch Üzüm Şirəsi açmaq "hər yudumda" bənövşəyi "gücünü açmaq kimidir. "Böyük miqdarda şəkər və süni rəngləmə olan digər içkilərdən fərqli olaraq, Welch's vitaminlərlə zəngindir və tamamilə təbii" dedi Rodriguez.

"Əsasən məişətdə analar qərar verdikləri üçün, onları daha yaxşı sağlamlıq və məlumatlı yemək seçimləri naminə təbliğatımıza daha çox cəlb etmək istəyirik. Anaları dəstəkləməyə və öyrətməyə çalışırıq və onlara sosial media səhifələrimizdə olduğu kimi qidalanmanın faydalarını da paylaşırıq, ailələri üçün bişirmələri üçün sağlam və asan reseptlər təqdim edirik "dedi Rodriguez.

Concord üzümlərindən hazırlandığından, Welch'in hər bir şüşəsi sağlam bir ürəyi dəstəkləməkdə əsas rol oynayan təbii bir bitki qidası olan çox miqdarda polifenol ehtiva edir. Eyni polifenollar 100% üzüm suyunun antioksidan gücünə kömək edir.

Ana bloggerlər Louisa Mercado (Ana Olmaq Sənəti) və Dr. Gia Sison (giasison.com) üçün uşaqların ümumi sağlamlığının və rifahının əsasını keyfiyyətli bağlama vaxtı keçirmək və məşğul "mobil həyat tərzləri" ndən çıxaraq müsbət əlaqə qurmaqdır. . Uşaqlar üçün daha yaxşı qidalanma təmin edilməsinə gəldikdə, hər ikisi də "məlumatlı" bir valideyn olaraq evdən başlamalı olduqlarını qəbul etdilər. Onların fikrincə, uşaqların müstəqil olaraq sağlam seçim edə bilməsi üçün valideynlər nə yeməli və nəyi yeməmələri mövzusunda onlara yaxşı bir nümunə göstərməlidirlər.

Welch's Üzüm Şirəsinin mətbəxdə çox yönlülüyünü nümayiş etdirmək üçün AŞPA -dan Aşpazlar Peachy Mathay və CCA -dan Trisha Ocampo, Manila qida cütləşmə tədbirinə rəhbərlik etdi və aşağıdakı reseptləri hazırladı: Banana Üzüm Smoothie, Berry Üzüm Crunch Muffins və Üzüm Salsa.

İlham verən söhbətlər və sağlam qəlyanaltılar xaricində, qonaqlar canlı musiqi və Welchin əsl üzüm suyu ilə də əyləndilər.

Filippin Diyetisyenler Diyetisyenler Birliyinin Paz Satışları, 100% konkord üzüm içməyin sağlamlıq faydaları haqqında sərinləşdirici bir söhbət edir.

Polifenolların Gücü

Dr. Ma. Filippin Nutritionist-Diyetisyenler Birliyinin (NDAP) Paz Satışları, xüsusilə meyvə və tərəvəzin müntəzəm qəbulunu təmin edərək, qida dəyərlərini bilmək və yoxlamağın əhəmiyyətini vurğuladı. Daha yaxşı bəslənmə əldə etməyin, digər tərəfdən düzgün qidalanma tələbini yerinə yetirməyin bir yolu olaraq dəbli diyetləri aradan qaldırarkən və etiketləri diqqətlə oxuyarkən, diyetisyen-dietoloqlardan mütəxəssis məsləhətlərinin alınmasının vacibliyini vurğuladı.

"Uşaqlara gəldikdə, böyüyürlər, onları diyetə qoymayın. Nəyi bəyəndiyini, nəyi sevmədiyini bilməlisən. İstədiklərini və ehtiyac duyduqlarını yemələrini təmin etmək üçün tarazlıq yaratmağın yollarını tapın, amma heç vaxt onları diyetə qoymayın "dedi.


Qara Şokoladlı Parçalanmış Concord Üzüm Muffins

Bir çoxlarınız kimi mən də fıstıq yağı ilə hazırlanan sandviçlərdə Concord üzüm jeli yeyərək böyümüşəm. Bu aya qədər əslində ilk yerli yetişdirilən Concord üzümünü dadmadım. Onların inanılmaz şirəsi və şirinliyi məni heyrətləndirdi. İndi başa düşürəm ki, insanlar niyə onları asılılıq yaradır və evlərinə qaçaraq onlarla dadlı bir şey hazırlayırlar.

Əminəm ki, Concord üzümündən hazırlanan hər cür mürəbbə və desertləri sınamısınız. Amma maraqlı bir tarixə sahib olduqlarını bilirdinizmi?

1800 -cü illərdə Ephraim Bull adlı bir adam, Massachusetts ştatının Concord şəhərində dostları pedaqoq Bronson Alcottdan (Louisa May Alcottun atası və müəllifi Balaca Qadınlar) və romançı Nathaniel Hawthorne. Efrayim Concord -a köçdükdə, qızıldan istifadə etmək üçün nazik təbəqələrə qızıl vuran bir qızıl çırpıcı idi. Bir anda üzümün yeni növünü kəşf etmək üçün peşəsini tərk etdi.

Göründüyü kimi, Bull, sərt New England qışlarından sağ çıxa biləcək bir meyvə yaratmadan əvvəl evində 22.000 fidan yetişdirdi. Üzümün ictimaiyyətə təqdim edilməsindən əvvəl 6 il becərilməsi tələb olunur. Fədakarlıq üçün necə?

O, Concord üzümü adını verdi və 1854 -cü ildə Bostonda bazara çıxarıldıqda Bull -dan 3200 dollardan çox gəlir əldə etdi. Heyecanlı, elə deyilmi? Kiçik yemək müəssisəsi işə başladı.

Ancaq o günlərdə bitkiləri qorumaq üçün patent yox idi. Pul qazanmaq üçün üzüm bağlarını 5.00 dollara satmağa başladı. (Bunun hara getdiyini bilirsən, elə deyilmi?)

Tomas Welch adlı bir din xadimi gəlir, şirin suyu o qədər çox sevirdi ki, onu pasterizə etdi və onu alkoqolsuz şərab halına gətirdi “Dr. Welch ’s Mayalanmamış Şərab ”. İnsanlar bəyəndi, ona görə adını dəyişdi Welch ’s Üzüm Şirəsi. Sərvət qazandı.

Bu vaxt Boğa, üzüm suyundan pul almadı. Üzüm bağını kəsən nərdivandan yıxılaraq öldü. Onun epitafında "O əkdi, başqaları biçdi" deyilir. Yazıq Efrayim. Evi hələ də dayanıb və qaldı bu yaxınlarda satılır. Onun üçün çox üzülməməlisən. 12 il Massachusetts senatoru olaraq uğur qazandı.

İndi tarixi bildiyiniz üçün kekləri sınamalısınız. Bütün zamanların ən çox sevdiklərimdən biridir. Əgər Concord üzümünüz yoxdursa, narahat olmayın. Bir az darçın və şəkər tökülmüş doğranmış alma ilə eyni dərəcədə yaxşıdır.

Qara Şokoladlı Parçalanmış Concord Üzüm Muffins

1/2 fincan yağ, yumşaldılmış
1/2 c. şəkər
1/2 c qəhvəyi şəkər
2 yumurta
1/4 fincan düz qatıq
1/4 c süd
1 çay qaşığı. vanil
2 c. un
2 çay qaşığı. qabartma tozu
1/2 çay qaşığı. çörək soda
1/2 çay qaşığı. duz
2 c. konkord üzüm
1 osh qaşığı. un

Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın.

Kağız astarlı çörək qabı və yağlı jantlar (hamur daşa bilər)
Kərə yağı və şəkərləri yüngül və tüklü olana qədər qarışdırın
Yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər əlavədən sonra yaxşıca qarışdırın
Vanil qarışdırın
Quru maddələri süzün və alternativ olaraq qatıq və süd əlavə edin
Dərini çıxarmaq üçün hər Concord üzümünü sıxın və üzüm qabığını yalnız 1 osh qaşığı ilə atın. un. Əl ilə qatlayın
Çörək qablarını 3/4 doldurun.

2/3 c badam yeməyi
2 x.q un
2/3 q qəhvəyi şəkər
2/3 c yulaf ezmesi
1/2 c keyfiyyətli keyfiyyətli qara şokolad, doğranmışdır
4 x.q kərə yağı

Parçalanana qədər maddələri qida prosessorunda emal edin. Muffin zirvələrinə çırpın.

20-25 dəqiqə bişirin və ya ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər.


Resept Xülasəsi

  • 2 (12 maye ons) banka dondurulmuş konsentrat üzüm suyu
  • 1 (12 maye unsiyası) dondurulmuş konsentrat meyvə yumruğu
  • 8 litr limon-əhəng ətirli qazlı içki
  • 2 limon
  • ½ galon moruq şorbası

Limonu 1 kub buz qabına sığacaq kiçik dilimlərə kəsin. Hər kubun içinə bir dilim qoyun, su ilə örtün və dondurun.

Qatılaşdırılmış üzüm suyu və meyvə yumurtası qarışığını birlikdə əridin. Soyuducuda bir kənara qoyun.

Xidmət vermədən dərhal əvvəl konsentratın üçdə birini soda ilə qarışdırın. (Tədbir zamanı köpüklü və təzə qalması üçün üç dəstə hazırlamağı sevirəm). Soda yavaş -yavaş tökün. Bir dilim limon dilim buz kubları və bir neçə səxavətli moruq şorbası əlavə edin.


Ani Səhər yeməyi

Hər səhər saç gelinizi kalibrləmək üçün sərf etdiyiniz vaxtda, daha yaxşı bir nəticə ilə daha əhəmiyyətli bir şey edə bilərsiniz: səhər yeməyi yemək. Anam haqlı idi (və bunu etiraf etmək düzgün deyil): Səhər yeməyi günün ən vacib yeməyidir.

Sizi incə saxlayır: Səhər yeməyi yeyənlərin səhər yeməyindən daha çox kilolu olması və müvəffəqiyyətli pəhriz saxlayanların səhər yeməyi yemək ehtimalı daha yüksəkdir.

Sizi sağlam saxlayır: Səhər yeməyi yemək ürək xəstəlikləri, felç, diabet və xərçəng kimi ciddi xəstəliklər riskini azalda bilər və immunitet sisteminizi gücləndirir, buna görə soyuqdəymə və qrip kimi ümumi xəstəliklərə daha çox müqavimət göstərirsiniz.

Sizi iti tutur: Səhər yeməyindən yaddaş və konsentrasiya güclənir. Uşaqlar üzərində aparılan bir araşdırma, səhər yeməyi yeyən uşaqların testlərdə daha yüksək bal topladıqlarını və depressiya, narahatlıq və hiperaktivlikdən daha az əziyyət çəkdiklərini göstərdi. Ofisdə də sizə kömək etməlidir.

Səhər yeməyi yeyirəm deyirsən? Yaxşı oğlan. Belə olsa da, çox güman ki, səhv edirsən. "Əksər kişilər səhər çox az yemək səhvini edirlər, sonra isə o qədər ac qalırlar ki, günün ikinci yarısında həddindən artıq yerə gedirlər və nəhəng bir yemək yeyirlər" deyir İrvine, Kaliforniya ştatından bir diyetisyen Evelyn Tribole. -dən Gizli Sağlamlıq.

Tipik bir səhər yeməyi, əsasən qan şəkərinin səviyyəsini yüksəldən və bir neçə saat sonra bədəni enerji aclığından çıxaran sadə karbohidratlar şəklində olan bir neçə yüz kaloridir.

Klassik liflə zəngin bir səhər yeməyi-məsələn, yaban mersini və yağsız südlü bir stəkan kişmiş kəpəyi-300 kaloridən az və cəmi 10 qram protein təmin edir. İdeal bir səhər yeməyi daha böyük olmalıdır - 500 ilə 600 kalori arasında. Və ən az 20 qram protein və ən az 5 qram lif daxil olmaqla vitaminlər, minerallar və qida maddələri ilə doldurulmalıdır. Bu, vücudunuza səhər boyu kömək edəcək keyfiyyətli, uzun ömürlü, davamlı bir enerji tədarükü verəcək.

Bu nömrələri vurmağın yolları burada. Aşağıdakı yeməklərin hər biri çox dadlıdır və bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilər.

2 dilim tam buğda çörəyi

1/2 c Kashi Go Lean Crunch! taxıl

1 1-oz dilim Çedar pendiri

Çörəyi tost qabına atın. Taxıl, süd və giləmeyvə bir qarışdırıcıya atın və mayeləşdirin. Tostun isti dilimlərinin arasına bir dilim Cheddar yapışdırın və sendviçi mikrodalğalı sobada 15 saniyə bükün. Izgara dadı var - amma deyil.

Faydaları: Corciya Dövlət Universitetinin qidalanma professoru Christine Rosenbloom, "Bu yeməkdəki pendir və süd yeni əzələlərin qurulması və saxlanılması üçün çox vacibdir" deyir. "Çörək və taxıldakı bütün taxıllar xolesterolu azaltmağa kömək edəcək, süd və pendirdəki minerallar isə təzyiqin aşağı düşməsinə kömək edəcək."

Yemək başına: 509 kalori, 26 qram zülal, 75 q karbohidrat, 14 q ümumi yağ, 12 q lif

1 paket Skippy Squeeze Stix fıstıq yağı

Almanı dilimləyin, südü, kek və fıstıq yağını götürün və gedin. Yemək yeyərkən yer fıstığı yağını alma dilimlərinizə sıxın.

Faydaları: Vita kekleri (vitalicious.com), A, B6, B12, C, D və E vitaminləri də daxil olmaqla bir çox vacib qida qəbul etməyinizin yüzdə 100'ünü ehtiva edir. . Bu yemək idman salonunda daha səmərəli enerji yandırmağa və daha çox çəki qaldırmağa kömək etməlidir.

Yemək başına: 506 kalori, 20 q protein, 87 q karbohidrat, 12 q ümumi yağ, 15 q lif

Daha sürətli səhər yeməyi reseptləri üçün növbəti səhifəyə keçin.

3/4 c dondurulmuş ispanaq, əridilmiş

1 dilim Kanada donuzu, doğranmışdır

2 dilim tam buğda çörəyi

Yumurta, ispanaq və Kanada donuzunu qarışdırın və yapışmayan sprey ilə örtülmüş bir plaka üzərinə tökün. Mikrodalğalı sobada 1 dəqiqə və ya yumurta tam bişənə qədər. Çörəyi qızardın və badam yağı ilə yeyin. Üzüm suyu ilə hər şeyi qovun.

Faydaları: Badem yayılmasındakı mono doymamış yağ, qan şəkərinizdə sıçrayışların və düşmənin qarşısını almağa kömək edəcək ki, bu da sizi yorğun və ya əskik hiss edə bilər. Üzüm suyu sizə resveratrol adlı bir antioksidan verir, bu da yalnız LDL (pis) xolesterol səviyyələrini azaltmağa kömək etmir, həm də ürəyə qan axını yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Yemək başına: 540 kalori, 25 q protein, 73 q karbohidrat, 19 q ümumi yağ, 8 q lif

1/2 pint yağsız şokoladlı süd

Hər bir (qısaca mikrodalğalı) gofretin üzərinə bir kaşığı fıstıq yağı sürün. Bananı aralarına bölün və hər birini yuvarlayın ki, bükün. Şokoladlı süd ilə yuyun.

Faydaları: Eggo'nun Xüsusi K gofretleri, bədəndə yavaşca parçalanan və sakitləşdirici bir beyin kimyəvi maddəsi olan serotoninin istehsalını stimullaşdıran kompleks karbohidratlar təmin edir. Banan kaliumla doludur - ürək qoruyucusu.

Yemək başına: 570 kalori, 23 q protein, 90 q karbohidrat, 16 q ümumi yağ, 7 q lif

1 c Santa Fe dondurulmuş qarışıq tərəvəzlər (qara lobya, bibər və qarğıdalı)

1/2 c az yağlı doğranmış Cheddar pendiri

Yumurta və tərəvəzləri qarışdırın və qarışığı yapışmayan sprey ilə örtülmüş bir plaka üzərinə yayın. Mikrodalğalı sobada 1 dəqiqə bişirin, çəngəl ilə qarışdırın və yumurtalar bişənə və tərəvəzlər qızana qədər yenidən mikrodalğalı sobaya qoyun. Bir un tortillasına yığın, üstünə doğranmış Cheddar pendiri və salsa qoyun, qatlayın və yeyin.

Faydaları: Arkansas Universitetinin geriatriya, fiziologiya və qidalanma üzrə professoru William J. Evans "Zülal olmadan uşaqlar əzələ kütləsini tez itirə bilər" deyir. Bu yemək onunla doludur.

Yemək başına: 530 kalori, 36 q protein, 53 q karbohidrat, 18 q ümumi yağ, 6 q lif

1 c R.W. Knudsen qara albalı suyu

1 c dondurulmuş şəkərsiz albalı

Albalı suyunu, dondurulmuş meyvələri və protein tozunu hamarlanana qədər qarışdırın. Yulaf ezmesini paketdəki təlimatlara uyğun olaraq mikrodalğalı sobada bişirin. Fıstıq yağı və südü qarışdırın.

Faydaları: 86.000 həkimin 5 illik araşdırmasına görə, gündə ən az bir porsiya dənli taxıl (yulaf ezmesi) yeyən kişilərin ürək xəstəlikləri də daxil olmaqla hər hansı bir səbəbdən ölmə riski ən aşağı idi. Albalı və çiyələk, aspirinin aktiv tərkib hissəsi olan salisilatların təbii qaynaqlarıdır, onları stress səbəb olan səhər baş ağrısını aradan qaldırmaq üçün ideal hala gətirir.

Yemək başına: 600 kalori, 27 q protein, 100 q karbohidrat, 11 q ümumi yağ, 10 q lif

1 Stonyfield Farm smoothie

Waffle üzərinə badam yağı sürtün. Üzümləri bir gofretin üstünə səpin və digərini üstünə qoyun. Smoothie ilə yuyun.

Faydaları: Tam taxıllı gofretlər, xolesterolu və qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir və vücudunuzun insulin və qlükoza emalını yaxşılaşdırır, bu da diabetik olma riskinizi azalda bilər.

Yemək başına: 600 kalori, 21 q protein, 86 q karbohidrat, 22 q ümumi yağ, 7 q lif


  • 3 stəkan üzüm suyu (ya bir şüşə içərisində, ya da konsentratdan hazırlanmış)
  • 1 paket toz pektin
  • 4 stəkan şəkər
  • 3 pint jelly tutacaq şüşə qablar

Üzüm suyu və pektini bir tencerede birləşdirin (parçalardan qurtulmaq üçün çırpma ilə qarışdırıram) və qaynadək gətirin.

Pektini qaynadandan əvvəl şəkər əlavə etməyin. Bunu çox dəfə etdim və jelinin jel olmamasına səbəb olur.

Pektin/meyvə suyu qarışığı qaynadıqdan sonra şəkəri qarışdırın. Yenidən qarışdırmaq mümkün olmayan bir qaynağa gətirin və bir dəqiqə qaynatın.

İstidən çıxarın. Hər hansı bir köpüyü çıxarın.

Jeleni təmiz bankalarınıza qoyun, qapaqları vidalayın və soyuducuda saxlamadan əvvəl jellyin otaq temperaturuna qədər soyumasına icazə verin.

Şərhlər

Bir cavab buraxın Cavabı ləğv edin

Bu sayt spamı azaltmaq üçün Akismet -dən istifadə edir. Şərh məlumatlarınızın necə işləndiyini öyrənin.

Təşəkkürlər, bir sualım ola bilər, kömək edə bilərsən, yazda böyürtkən mürəbbəsi hazırladım, qalanını sonra dondurdum, buna görə ölçməyə hazırlaşanda böyürtkənim bəkməzə bənzəyirdi, şəkər və ya pektin qoymadım dondurduğumda nə baş verdiyindən xəbərin varmı?

Oğlan, orada nə baş verdiyini bilmirəm!

Üzüm suyu şəkərsizdir və ya əhəmiyyətlidir. Çox şirin ola bilər. Mən israf etmək istəmirəm, resept yaxşı səslənir, təşəkkürlər, Jim

İstifadə etdiyim üzüm suyu üzüm suyu kokteyli deyil, yalnız 100% üzüm suyu.

jeli üzüm kimi daha dadlı etmək üçün suyu biraz bişirə bilərəmmi?

Bir cəhd edə bilərsiniz! Bunu əvvəllər heç etməmişəm, amma nəticəni bəyənib -sevmədiyinizi görmək üçün bir dəstə ilə sınaqdan keçirə bilərsiniz.

Bu resept üçün təşəkkürlər! Hazırlamağı təzə başa vurdum və nümunə olaraq istifadə edəcəyim 3 pintlik banka və başqa yarım pint bankaya çıxdı. Qalan 3 -ü qaynar su konservimdən istifadə edərək konservləşdirdim. Başqa bir rəyçiyə verdiyiniz linki, bir qutu və ya paket istifadə etmədiyiniz təqdirdə nə qədər pektin istifadə edəcəyinizə görə təşəkkür edirəm. Reseptinizdə şəkər miqdarını yarıya endirdiyim üçün aşağı şəkərli pektin istifadə etdim və mənim üçün kifayət qədər şirin idi. Daha əvvəl mürəbbə hazırlamışam, amma heç vaxt jelly və kim uşaqlıqda üzüm jeli sevməyib? Bizə yaxşı, sürətli və asan bir resept verdiyiniz üçün təşəkkür edirik.

resept çağırır: Bir paket pektinlə işləyir, ancaq toplu olsanız nə qədər bərabərdir?

Dondurmaq olarmı? Təşəkkür edirəm.

Mən heç vaxt dondurma jeli sınamamışam! Təcrübə etmək istəyirsinizsə, az miqdarda dondurun, bir həftəyə qədər buraxın və sonra əridin.

Nəticələri bəyənib -sevmədiyinizə qərar verdikdən sonra daha böyük miqdarda dondurmaq istəyib -istəməyinizə qərar verə bilərsiniz.

BAL şəkər əvəzinə usd ola bilərmi? Əgər belədirsə, nə qədər?

Mən heç vaxt bal ilə jelly hazırlamadım, həqiqətən işləyəcəyinə əmin deyiləm!

Xeyr! Bu resept buna ehtiyac duymur.

Verdiyiniz məlumat üçün təşəkkürlər. Həmişə pektin və reseptlərin yarısı şəkərsiz mürəbbələrimi /jellylərimi hazırlayıram. Meyvə ləzzəti daha yaxşı gəlir. Üzüm jeli həyatımın gənclik dövrünü xatırladığı üçün mənim ən çox sevdiyimdir. Mən əslində yalnız bu məqsədlə Uels almışam. Bu yay Toronto Kanada havası çox isti keçdi, buna görə də bu jele bişirmək və hazırlamaq üçün ilk real gündən istifadə edirəm.

pektinsiz jele necə hazırlanır? Reseptinizi paylaşa bilərsinizmi?

Çalışdığım şirədən ən yaxşı jelly. Mədəyə çevrilən qədər şirin deyil.

Əsl şəkərlə hazırlanan Smucker ’s Low Sugar jeli alırdım, amma artıq yerli olaraq yoxdur. Bir az onlayn sifariş verdim, amma bankalardan biri qırıldı və gündəlik jelly sifariş etmək sadəcə … gülünc görünür, LOL! Bu sadə reseptdən məmnunam və bitirməyiniz üçün narahat olmaq üçün kifayət qədər uzun müddət davam etmir, lol – belə, təşəkkürlər !!

Salam, reseptinizə baxdım, çünki bunu ilk dəfə edirəm. Üzüm jeli! Sertifikat reseptinə çox bənzədiyini bildirir, ancaq sizinki 1 qutu sertifikatı olan 3 stəkan meyvə suyu tələb edir. Sertifikat əlavəsi, yalnız bir e paketi olan 6.5 fincan suyu tələb edir. Düzgün qurulacaqmı

Hmm. Pektin paketinizdə nə göstəriş varsa onu etməyə meylliyəm. Məndən daha böyük bir qutuya və ya fərqli bir markaya sahib ola bilərsiniz.

Əla resept !! Sadəcə şəkər əlavə etmədən Welch ’s Üzüm Suyu istifadə edərək yuxarıdakı təlimatları izlədim. Əla işlədi, ancaq qazanda həqiqi qalınlaşdı və o anda gel etməyə başladı. Bir ton mürəbbə bişirirəm və meyvəmin əvəzinə şirələr ilə oynamağa başlamışam, böyük bir sevimli bir alma sirkəsi jeli üçün alma sidridir :).

Bir az daha üzüm şirəsi əlavə etdim və gevşetdi, ancaq artıq yarım saatdan sonra yellənir. Mənim üçün də bir az şirindir, buna görə şəkəri bir fincanla kəsə bilərəm. Bütün mürəbbələrim üçün reseptlərimə bir çay qaşığı hindistan cevizi əlavə edirəm və şəkərin şirinliyini kəsməyə kömək edir.

Lyn ’s Jammin Jam altında mürəbbələrimi satarkən həmişə Ball standartlarına uyğun olaraq edə bilərəm.

Resept üçün təşəkkürlər, ümid edirəm ki, illərdir Üzüm istəyən müştərilərimin xoşuna gələcək, bu ləzzətə əhəmiyyət vermirəm və heç vaxt etməmişəm.

Avstraliyada yaşayıram və ABŞ -da iyirmi ildən sonra PB və ampJ təmirimi almağı qaçırdım. Üzüm jeli burada çox çətin və bahalıdır. Yalnız Amerika üslubunda ixtisaslaşmış mağazalarda mövcuddur və poçt bir qatildir. Karantin qanunlarına görə bunu birbaşa ABŞ -dan ala bilmərik. Bu resept əla, sadə və demək olar ki, ağlasığmazdır. Paylaşdığınız üçün təşəkkür edirik və əlavə izahat izləməyi daha da aydınlaşdırır,

Bunun üçün təşəkkür edirik! Bacım evimə bir az üzüm suyu buraxdı və bu yazını oxuyanda nə edəcəyimi düşünürdüm. Sizin sayənizdə indi 2 banka təzə jele içdim.

İllərdir jele hazırlayıram və#8212, əsəbiliyimi keçdikdən sonra əslində olduqca sadədir. Elə olsa da, bir dəfə əlimdən daha kiçik bir qab istifadə edən ən axmaq, ən həvəskar şeyi etdim. Şüşə sobamın üstündən qaynadılmış və yandırılmış jeli çıxartmaq əyləncəli deyildi!
Düzgün ölçüdə bir brülör istifadə etdiyinizə əmin olun. Şirəsi tez bir zamanda qaynatmaq lazımdır, yoxsa jelly olduqca sərt olacaq, buna görə kiçik bir brülör istifadə etməyin. I know someone who did that, too, because her big burners were occupied with the water bath canner and a big pot of extra water to finish filling the canner.

I would urge anyone giving it as a gift to use new two-piece lids on a proper mason jar and to waterbath it so that in case the recipient doesn’t refrigerate or use it right away, it won’t make them sick. And don’t invert, and definitely refrigerate if not waterbath canning it. Much more information is here: https://nchfp.uga.edu/how/can7_jam_jelly.html

Oh yes, if I give this as a gift unsealed, I always make sure to tell the recipient that it needs to be refrigerated.

Processing the jars is a safe bet, though!

Guests left some grape juice in my fridge and I have been wondering what to do with it! DH loves grape jelly with his peanut butter, thank you!

Was wondering if the grape jelly does not set the first time , can you re cook and re add all ingredients?

I know the directions that have come with my pectin packages have had recipes for remaking failed jellies, so I would look there for information, or try googling for help.

Hi there I have a container of pectin is there anyway you can put the amount of pectin used in spoon measurements .? I’m not sure how to convert your pkg size. Çox sağ ol

Hmm. It looks like a box of pectin is 1.75 ounces, usually. Do you have a scale you could use to weigh it?

On the Ball site, it looks like they’re saying 6 tablespoons of pectin equals one package. That seems like a lot, but I assume they’re right because they’re the experts!

Have you tried to make other jellies from different fruit juices?

I have not! I’m sorry I can’t be helpful in that regard.

Please note that is water bath canning USDA recommends filling to 1/4 inch of top of jar

This is a fantastic recipe and so easy. I’ve tried several kinds of juices and each one turned out perfect. It’s important to follow the directions with boiling the juice and pectin first. This year I am giving homemade jelly as special gifts to people who love jelly. Thank You for sharing this recipe.

Can i use liquid certo instead of powder? Wld it be 2 pkgs?
Anxious to try this.
Then apple jelly…𔅽st time…made cherry jelly and its actually really good.

I’ve never used liquid pectin before, but your Certo should come with directions for making jelly with prepared juice. I’d consult those directions.

Hi, many thanks for this recipe- we cannot buy grape jelly in Scotland so I’m excited to try this! I do have one question, by package, do you mean box? Thanks, I’ve sourced pectin here (quite hard to find) but is a different size box so I need to measure.

Yep, one box. Here in the U.S. each box contains on packet of pectin.

It is strange that nobody on here has made grape jelly using beet juice as the base instead of grape juice. My mother in law made this every year and it was fantastic and cheap

Wouldn’t that be beet jelly? Seems like it would taste a bit like dirt, but the color would be gorgeous.

I’m wondering if I would get the same results from wine grapes processed for juice in a steam juicer. Düşüncələr?

Hi, could this be treated like a freezer jelly?

I’m not sure! I think it could be frozen after you make it, but I also know that pectin comes with recipes specifically for freezer jelly, so you might want to follow those instructions to be safe.

Where do you get the coupon for Pectin??

I’ve found them inside the boxes of Ball pectin before.

Does the grape juice need to unsweetened? and 100 percent juice?

That’s what I’ve always used.

Have you ever used wine grapes to make grape jelly? I have been given grapes that originally come from vines that were brought here from Greece and tried one batch. It is very tacky like taffy. do you have any suggestions?
Təşəkkürlər

Oh, I wish I could help, but I’ve never used anything but commercial grape juice.

I’ve been canning or helping to can all of my life. If your jelly is not gelled enough, put it back in a water bath for twenty minutes. If that does not fix the problem, try refrigerating that sometimes helps too.

Thank U for this recipe, I made grape jelly from real grape juice, I hope it jells.

Just made this for the first time with great success! I accidentally bought liquid instead of powdered pectin but it worked out the same.

I’m amazed at how much more powerful the flavor is — my husband is thrilled and asked me to make some biscuits ASAP.

So long, store-bought grape jelly!

TAMAM. This might be a stupid question but I am going to ask anyway, when using the Frozen Juice do I make it up like you would to drink then measure out or do I just measure it straight from the can??

Yep, just make it up like you would to drink it.

My baby boy loves grape jelly and I wanted to try my hand at this. Do you use grape juice that is no sugar added or sugar free?? I thought that would make it really sweet if not. Just curious what to buy. Paylaşdığınız üçün təşəkkürlər

I use the sort that’s 100% grape juice.

Just tried the recipe and waiting for them to cool. So excited! Another tip on skimming the foam: if you didn’t get it all as it was cooking, you can wait a bit after pouring the jelly into the jars. As they cool, the foam becomes a skin-like cover and can be easily removed from the top. So much easier:) Thank you for this recipe. I can feel better about my kids eating their pb&j’s since I know EXACTLY what’s in it and where it comes from…my kitchen:) Thanks again.

Add a teaspoon of butter to the pot of jelly as it is boiling and it will control the foam. This does not affect the jelly.

I never thought to use store bought juice! I’ve canned various jams for years, but grape jelly was too much effort (& I prefer jams!) I go a little crazy with my kids at u-pick berry places, but we eat lots of pb&j and many a hostess has received my homemade jams. Much more personal than another bottle of wine.

Bunu sev. We recently discovered that my son is fructose intolerant. It has made me very aware of how much of our food contains it. Resepti paylaşdığınız üçün təşəkkürlər.

Thank You for putting this recipe for me and everybody i preciate you for doing that

I’m going to make the grape jelly for hostess gifts at Christmas. Təşəkkürlər!

That seems fairly easy. We make crab apple spice jam every year with the apples on our tree. The first year we lived here we were giving the apples away as they would fall to the ground and create a mess. One day the lady who picked them up for free knocked on our door the next day with apple butter and apple jelly, it was amazing. We thought, why can’t we do that and there was plenty to go around even to offer for free to whoever wanted apples. I shared this post as well on the blog but the reality is sometimes we put inconveniences first before thinking outside the box. If it wasn’t for that lady we would have never thought to make something with those apples rather than tossing them in the compost heap! Cheers Mr.CBB

This was my first time doing anything like this. This was fun, simple, tasty, and very easy to do!! I really had fun doing this recipe and can’t wait to do it again!!

can you double the recipe for bigger batches and it turn out ok?

I’ve read that that’s not a good idea (the pectin package directions say not to double) so I’ve never tried it.

Use Pamonas pectin and it allows you to multiply or divide recipes for jams and jellies and also gives directions for low sugar.

Salam! Great post! Does the bottled or concentrated juice jelly taste better? Also, I wanted to try honey/reduced sugar version, and also adding chamomile or elderflower flavour to the jelly but I dont know what amounts to do, does anyone have advice please? Çox sağ ol

Reducing sugar will only work with special pectin-look for low-sugar pectin at your store.

Bottle or concentrated tastes the same to me!

Salam! I was wondering if adding the pectin-whether it be liquid or powder-prior to the sugar works for other fruits as well? (IE–strawberry, cherry, or apple?)
I have been having a bit of difficulty with my canning lately, where I have needed to re-set my jellies despite following my usual recipes. Granted on one I did try to reduce the sugar, but I did not compensate for the subtraction, so that one I understand. But is the “adding pectin & boil prior to adding sugar” a universal rule used for how you can? Do you think it would work for various fruits?

Well, I imagine you can use this sort of recipe with other prepared juices…but to be on the safe side, I’d stick to the recipes like you can find on the insert in the pectin box.

I can say that adding the sugar prior to the pectin has always equalled disaster for me!

Yes, add pectin before the sugar & make sure it’s fully incorporated. I have found that when I can’t get my jelly or jam to set, it’s because I didn’t bring it to a high enough temperature. Regardless if it includes pectin or not, I bring mine to at least 218 degrees F (depending on your altitude) and boil it for a full minute at that temperature. The following website is such a helpful resource:

Can fresh fruit be used for this jelly? I’d love to make strawberry jelly, but I’m not sure how to do it. Could I just puree the fruit, or would I need to do extensive straining?
Thanks for the great recipe and tutorial, I love your website!

Well, you’d need strawberry juice, I think, and I’m not sure how to do that.

I have a recipe for strawberry jam on my blog, though!

Extracting strawberry juice is actually not difficult at all. Purchase at least 4lbs of fresh starwberries (I always get 4-5 lbs, pending on the size of the berries) and two large lemons. Wash the berries cut the “caps/tops” & slice berries into quarters once all cut, mash berries into large stock pot, one layer of berries at a time (I use of stainless steel potato masher) cut lemons in half and squeeze to produce 1/4 Cup lemon juice mix into berries.
Bring mixture to a boil, stirring frequently so as not to burn, and then simmer uncovered for 10 mins. Take a strainer (not a collander, a hand-held strainer) that has a full covering of cheese cloth (can purchase @ wal-mart, just ask), place over a deep bowl, slowly pour berries into strainer & allow juice to “fall”.

You need 3 3/4 Cups juice per batch of strawberry jelly you wish to make.

That’s all it takes to extract strawberry juice! Follow a basic jelly recipe from there if you have one. If not, Certo’s recipe says:
3 3/4 Cup juice (return to pot)
7 1/2 Cups sugar
2 pouches of Liquid Pectin

(1)Stir sugar into juice & bring to a full rolling boil (does not reduce when stirred) on high heat, stirring constantly.
(2) Quickly stir in pectin & bring back to full rolling boil for exactly one minute, stirring constantly.
(3) Skim foam from jelly laddle into jars

Not straining the fruit would make jam and not jelly. This is my preference using the whole fruit.

Mine too I like jam better

I use a food processor to chop my strawberries I don’t like big chunks of fruit in my jam it’s basically the same recipe only I use 5 cups of the crushed berries in place of the juice. I used this recipe this evening to make a batch of apple jelly using juice I’ve never made jelly that want from fruit that we have grown so I’m curious to see how it turns out.

Təşəkkürlər! I have been searching for a recipe that didn’t make like 15 jars of jelly. I really don’t need that much for 2 people nor have the storage for it. Çox sağ ol! I may mess with it a bit with some homemade juices too to get ones with less sugar. Bir daha təşəkkürlər!

have you every tried this with red wine? I wonder if you could use the same recipe??

I have not…in fact, I’ve never had red wine jelly.

Can this recipe also be frozen?

We do strawberry every year when strawberries come into season. I have a pretty big family and Pb&j is a staple here. I do two flats of berries and we get almost enough jelly to last a full year. The best part is I get to control the amount of sugar and it is 100 times better than the grocery store jelly.

Does the store bought grape juice already have high fructose corn syrup?

Nope, not if you get 100% juice.

Ben, I’ve never tried it, but I know there are low-sugar ways to make jelly and jam. Try googling it, and I’m sure you’ll find something. I know that there are special techniques you have to use if you want to cut back on the sugar content.

Do you suppose there is a way to do this in a lower calorie/less sugar sort of way?

Look up Pomona’s pectin. It will give you recipes for low sugar and even no sugar. You can also use honey or maple syrup as a sweetener with their pectin. I’ve been using it for a few years and love it!

I know you can buy sugar free pectin and light grape juice from Welch’s, which has less sugar. I, too, would like to know if you could use a sugar substitute to sweeten it.

Trish, I googled it, and it seems like paraffin wax is the way to go. I’ve never done that myself, though, so I can’t offer any great advice.

I want to pour the jelly into wine glasses for gifts. How do I seal them? Pour parafin over the tops after the jelly gels or cools? Kömək edin!

Sealing the jars/bottles with wax is not recommended since the seals could be faulty which can lead to bacteria growth. They do make wine glass mason jars – maybe you can try those & properly can the jelly?

This actually looks really interesting!! I thought it was jam until I re-read it and it’s jelly!! Reminds me of the peanut butter and grape jelly sandwiches I used to read in books!! I’m not sure if I’ll ever make them but I like it!!


Videoya baxın: Blueberry Streusel Cake Muffins (Yanvar 2022).