Ənənəvi reseptlər

Süd və çiyələk ilə düyü

Süd və çiyələk ilə düyü

Düyü Multicooker -da hazırladım, çünki vaxtımı qənaət edirəm, qabda qarışdırmaq üçün yanında oturmaq məcburiyyətində deyiləm. Ancaq əvvəllər də dediyim kimi, təqdim etdiyim hər hansı bir şey sobanın üzərindəki qazanda normal şəkildə edilə bilər.

Yaxşı yuyulmuş düyü 20-30 dəqiqə isti suda yuyulur.

Sonra suyu boşaltın və düyü ocağın qabına qoyun.

Şəkər və süd əlavə edin və 'düyü' funksiyasına başlayın. (40 dəqiqə)

Sonuna vanil şəkər əlavə edin və qarışdırın.

Çiyələkləri yuyub kiçik kublara kəsirik, sonra bir qabda odun üzərinə qoyub şəkər əlavə edirik.

Şəkər əriyənə və sous bir az qalınlaşana qədər qaynadın.

Düyü üzərinə bir neçə çay qaşığı çiyələk sousu ilə xidmət edin.

Dadlıdır, inanın!


Tərkibi

  • 150 q basmati düyü
  • 1 litr süd
  • Krem üçün 120 ml maye krem
  • 70 q şəkər
  • 1/2 çay qaşığı kardamon
  • 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı (və ya ½ vanil qabığı)
  • 1 xörək qaşığı portağal suyu
  • 2 çay qaşığı şəkərli portağal
  • 1 çimdik duz

Bütün maddələri yapışmayan bir qazana qoyun.

Tencereyi orta atəşə qoyun və şəkər əriyənə qədər daim qarışdırın, sonra tez -tez qarışdıraraq 30 dəqiqə bişirin.

Sonda demək olar ki, bütün süd qaynadılmış düyü tərəfindən udulmalı və qaymaqlı bir tutarlılığa sahib olmalıdır.

Çox sadə bir yemək olduğu üçün bir az diqqət tələb edir:

  1. Südün qaynayıb sobaya çatmaması üçün qazanı gözlərinizdən atmayın
  2. Düyü qabın altından çıxarmamaq üçün qarışdırmağı unutmayın

İsti və soyuqda yeyə bilərsiniz. Soyuqdan istifadə etmək istəsəniz, ayrı stəkanlara / stəkanlara / qablara köçürün və xidmət etməzdən əvvəl bəzəyin.


Oxşar reseptlər:

Süd və kakao sousu ilə düyü

Vanil ilə ətirli süd və kakao sousu ilə düyü resepti

Süd və darçın ilə düyü

Süd və darçınlı düyü, orta istilikdə qaynadaraq hazırlanır

Düyü ilə süd

Bir az şəkərlə qaynadılaraq hazırlanmış və vanil şəkərli ətirli südlü düyü resepti

Alma və beze ilə düyü

Süd, yumurta, yağ və şəkərlə hazırlanan, vanil və limonla ətirli alma və beze ilə düyü


Summer Estates -də qoz yarpaqlarına bölünmüş süd (və ya qarğıdalı unu) ilə gözəl düyü necə hazırlanır

"Mosilor de vara" günündə Munteniyalı qadınlar, xüsusən də, ölülər üçün paylaşmağa hazırlaşır, həm də evdə qoz yarpaqlarına qoyduqları bir az şirinləşdirilmiş südlü düyü yemək üçün evdə hazırlayırlar. Keçmişdə, eyni reseptə görə, pate, yəni daş kəndli dəyirmanlarında bir növ qarğıdalı unu hazırlanırdı. Bu, Daciya dövründən bəri qorunan bir ənənədir. Düyü, dediyim kimi, evdə hazırlanmış qarğıdalı ilə, bəzən də yaxası ilə əvəz olunur və qoz yarpaqlarına, cökə və ya üzüm yarpaqlarına qoyularaq təklif olunur. Qoz yarpağı ən çox axtarılanıdır, çünki tərkibinə isti şəkildə qoyulan preparatın tərkibinə xüsusi tatlar və vitaminlər daxildir.

Tərkibi, düyü versiyası üçün:

• 1 stəkan düyü,
• 3 süd iti,
• 2-3 yemək qaşığı şəkər,
• vanil şəkər,
• vanilin mahiyyəti,
• qızardılmış limon qabığı,
• darçın,
• Qoz yarpaqları.
HAZIRLIQ:

• Düyü yuyun, 20 dəqiqə suda isladın, sonra süddə qaynadın.
• Zövqə görə şəkərlə şirinləşdirilir və vanil mahiyyəti ilə dadlandırılır,
vanil şəkər, darçın və qızardılmış limon qabığı.
• Qoz yarpaqlarını yuyun və bir plaka üzərinə qoyun, üzərinə isti düyü qoyun.
Tanin, uçucu yağ, C vitamini, P və bütün minerallardan
qoz yarpaqlarının komponenti, sərbəst buraxılacaq və düyü dadlandıracaq.

Üzüm yarpaqları olan versiya öz ətirinə malikdir və cökə yarpaqları kimi sınamağa dəyər. Düyü kəndlərə daxil olana qədər qarğıdalı Şaxta babanın əsas tərkib hissəsi idi.


Pirinç pudingi (tərəvəz, hindistan cevizi, ev istehsalı) & # 8211 Sutlac

Bir çox dəfə südlü türk üslublu düyü olan şəkillərə qurd iştahı ilə baxdım. İndi nəhayət bacardım. İnternetdə bir çox resept var, bəziləri video ilə. Vərdiş etdiyimiz klassik düyü pudingindən daha çox gözləniləndir. Puding kimi kremlidir. Əksinə, şirinləşdirilməlidir. Bu dəfə şəkər qoydum, amma növbəti dəfə banan və ya kişmiş qoyacağam.

1/2 fincan düyü (yuvarlaq lobya istifadə etdim)

2 stəkan su

1 süd qabı (əlbəttə hindistan cevizi yumurtası)

2 yemək qaşığı şəkər (və ya seçdiyiniz hər hansı bir tatlandırıcı)

2 çay qaşığı nişasta (supermarketdə var, qarğıdalı ekstraktıdır, ümumiyyətlə böyük qutulardadır, qabartma tozu və ya maya kimi paketlərdə mənim kimi axtarmayın)

Düyü yuyub 10 dəqiqə nəmləndirməyə buraxdım. (Nəmləndirmə şəxsi seçimdir). Düyü su ilə qaynadıb su az qala udulana qədər aşağı odda buraxdım. Bir fincan dayandırdığım hindistan cevizi südünü əlavə etdim. Başqa 10 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxdım. Südün qalan hissəsini nişasta ilə qarışdırdım. Düyü üzərinə əlavə etdim və qalınlaşana qədər başqa 2-3 dəqiqə bişməsinə icazə verdim. Mən qabları hazırladım, düyü qoydum. Sarısını bir qaşıq su ilə həll etdim. Sarısı qaşığı götürüb düyü qabının ortasına qoydum. Yumurtanın səthinə yüngülcə yayaraq qaşığın ucu ilə dairələr düzəltdim. Darçın kimi qəhvəyi rəng alana qədər hər şeyi 180 dərəcə bişirin. O qədər də səbrim yox idi. Qəhvəyi bir işarə ilə tünd sarıya çevrildikdən sonra qaraldırdım. Hər halda, dadlı! Tamamilə sərinləmək üçün buraxın. İnternetdəki reseptlərdə, xidmət etməzdən əvvəl soyuducuya qoymaq məsləhət görülür. Amma kimin səbri var.


Süd və darçın ilə düyü & # 8211 Klassik resept. İstəyirsinizsə üstünə meyvə də əlavə edə bilərsiniz

Qastronomiya ilə maraqlanan dostlardan öyrəndim ki, bir litr süd üçün təxminən 250-300 qr lazımdır. düyüdən. Düyüləri birbaşa süddə bişirməyi seçdiyiniz yer budur. Nənəmdə gördüyüm budur.

Polenta qazanda etdi, amma heç vaxt ölçmədi. Təxminən iki litr süd qoydu, qaynayanda şəkər və düyü əlavə edin. Ölçmədiyi üçün nə qədər pul qoyduğunu yalnız o bilir.

Daha sonra ocağı daha kiçik sobadan yandırıb taxıllar çiçəklənənə qədər qaynadın, südü udun və dadlı düyü pudingi qalınlaşsın. Anladığım qədər, ehtiyacınızdan bir az çox süd qoymağınız vacib deyil, amma az qoysanız problem olar, düyü bişirməyə davam edə bilməz.

Süddə deyil, suda qaynadığım südlü düyü resepti hazırladım. Yaxşı, dadının dadlı olduğunu düşünürsünüzsə, əminəm ki, çox yaxşıdır. Əsasən, taxıl suda qaynadılır, yəni suyu və südü də udur. Əlbəttə ki, yaxşıdır, amma yalnız süddə qaynadılmış düyü qədər yağlı deyil. Beləliklə, yüngül, pəhriz südü olan düyü üçün bir reseptdir. Dadı yaxşıdırsa, niyə daha sağlam, az yağlı və şəkərsiz bişirməyəsiniz?

Tərkibi:

  • ən azı üç suda yuyulmuş kiçik bir taxıl ilə bir fincan düyü
  • süd, təxminən 500 ml. (İki sağlam porsiyon aldım)
  • vanil ekstraktı, tozdan istifadə etdim
  • və ya darçın
  • və ya kardamon tozu
  • və ya limon və ya portağal qabığı, dolabınızda nə olduğuna və ya bəyəndiyinizə görə
    giləmeyvə seçimimə görə, mənim vəziyyətimdə çiyələk
    bal

Heyva mürəbbəsi və vanil dondurma ilə pancake də bəyənə bilərsiniz

Düyü 500 ml qaynadın. yarısı hazır olana qədər su. Ayrı olaraq südü qaynadın.
Düyüdən suyu boşaltın və süd qabına əlavə edin. Yenidən qaynamağa başladıqdan sonra bəzən qarışdıraraq aşağı temperaturda, aşağı odda bişirməyə davam edin.
Sevdiyiniz ləzzətləri əlavə edin: darçın, vanil və s.

Bir nöqtədə, düyü pudinginin qalınlaşdığını və çox az emilməmiş süd buraxdığını görəcəksiniz. İndi desert hazırdır.

Çiyələkləri birbaşa qaynadığı qaba və ya ayrı -ayrı qablara əlavə edə bilərsiniz.
Bir qaba bir kaşığı bal qoyun, sonra bir neçə yemək qaşığı süd əlavə edin, sonra başqa bir kaşığı bal və düyü ilə süd əlavə edin. Üstünə sevdiyiniz meyvələri əlavə edin və bu sürətli, dadlı və sağlam desertdən zövq alın.


Düyü və hindistan cevizi südü ilə Havay toyuğu

Yaz gəldi və düyü və hindistan cevizi südü ilə Havay toyuq reseptindən daha yaxşı resept tövsiyə edə bilərəmmi? Bunu etmək çox asandır!

Ekzotik ləzzətlərlə dolu, sensasiyalı dadlı bir reseptdir və həftə sonu axşamı dostlarınızla nahar etmək üçün mükəmməl seçimdir.

Düyü və hindistan cevizi südü ilə Havay toyuğu üçün maddələr:
Havay toyuqları üçün:

-7-8 toyuq üst ayaqları

-2 xörək qaşığı kolza yağı

Hindistancevizi südü olan düyü üçün:

-120 q basmati və ya yasemin düyü

-1 xörək qaşığı təzə, doğranmış cəfəri.

Hazırlanma üsulu:
Havay toyuqları üçün:

Başlayanlar üçün mətbəxə ananas suyu, soya sousu, ketçup, şəkər, sarımsaq və kolza yağı qoyun və toyuq üçün şoraba alana qədər qarışdırın. Ət və şoraba vakuum torbasına qoyulur. Bütün budların şoraba ilə bərabər şəkildə örtülməsinə əmin olmalısınız. Soyuducuda ən azı 1 saat və ya 24 saata qədər saxlayın.

Bir ızgara və ya yapışmayan tava götürün, kolza yağı ilə yağlayın və yüksək atəşə qoyun. Qızdırıldıqda əti qoyun və daxili temperaturu 82 dərəcəyə çatana qədər bişirin. Əti pişirmə vaxtının yarısında digər tərəfə çevirməyi unutmayın. Hazır olduqda onu oddan çıxarın və bal ilə yağlayın.

Ananas 1-2 sm qalınlığında dilimlərə kəsilir, ızgara qabına qoyulur və hər iki tərəfi qızardılır.

Hindistancevizi südü olan düyü üçün:

Düyü su və hindistan cevizi südü ilə birlikdə bir qazanda qaynadılır. Qaynadıqdan sonra pişirmə temperaturunu azaldın və qapaq altında aşağı istilikdə təxminən 20 dəqiqə saxlayın, sonra ocaqdan alın.

Toyuq ayaqları və ananas dilimlərinin üstünə qoyulduğu bir düyü yatağı düzəldin və təzə cəfəri ilə bəzəyin.


Çox dadlı südlü düyü - nənəmin uşaqlıqda bir sirr hazırladığı kimi!

Hər kəsin necə edəcəyini bildiyi sadə, hətta əhəmiyyətsiz bir resept kimi görünür. Ancaq iştahaaçan, kremli və çox dadlı bir nəticə üçün kiçik əhəmiyyətli xüsusiyyətlər var.

Tərkibi:

& # 8211 kərə yağı və ya kərə yağı - hər boşqabda

& # 8211 ½ kaşığı limon suyu - isteğe bağlıdır

Məsləhət. Ölçü vahidi olaraq hər hansı bir fincan və ya şüşədən istifadə edin.

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Düyü yaxşı yuyun: düyü ələkdən keçirin, su ilə bir qaba qoyun və çırpma ilə qarışdırın. Suyu iki dəfə dəyişdirin.

2. Pirinçləri tavaya əlavə edin, su tökün, bir qaynağa gətirin və düyü demək olar ki, tamamilə maye ilə isladıncaya qədər (çox az alovda 5-6 dəqiqə aşağı istilikdə) bişirin (dibində bir az su qalmalıdır).

3. İsti südü tökün, duz və şəkər əlavə edin. Düyü qaynadın və aşağı istilikdə və qapağın altında 10-12 dəqiqə bişirin. Düyü 2-3 dəfə qarışdırın.

4. Tencereyi oddan çıxarın, bir qapaq ilə örtün və düyü daha 5-10 dəqiqə daha kremli olması üçün buraxın.

Məsləhət. Daha az sıx bir düyü seçsəniz, bişirmənin ilk yarısında əlavə olaraq 1 stəkan su və ya süd əlavə edin.

5. İsti tavaya yağ və şəkər əlavə edin, bir spatula ilə qarışdırın və əridin.

6. Almaların nə qədər turş olduğuna görə, böyük dilimlərə kəsilmiş, 1 xörək qaşığı su və ½ xörək qaşığı limon suyu və ya 2 xörək qaşığı su və limon suyu olmadan soyulmuş alma əlavə edin.

7. Bir az darçın əlavə edin və alma maye buxarlanana qədər bişirin.

8. Bir parça kərə yağı və karamelizə edilmiş alma əlavə edərək, düyüləri plitələrə bölün.

Düyü kremli və ətirli bir tutarlılığa malikdir. Bütün ailə yeməyi, xüsusən də balacaları qiymətləndirəcək!


Həmçinin baxın ... Düyü ilə mikrodalğalı düyü

Tərkibi:

  • Əvvəlcədən bişmiş düyü (torbalı)
  • Süd
  • Bir darçın tozu
  • Fındıq tozu
  • Bir mixək tozu
  • 2 damla vanil mahiyyəti
  • Şəkər, dadmaq üçün

Necə hazırlanır?

Tərkibinin təxminən 2/3 hissəsini düyü ilə doldurun.

Düyü örtmək üçün kifayət qədər süd tökün.

Mikrodalğalı sobada təxminən 1 buçuk dəqiqə qızdırın və ya cihazın gücündən asılı olaraq.

Fırından çıxarın və darçın, hindistan cevizi, mixək, vanil özü və şəkər əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və rekord müddətdə hazırlanan unudulmaz daddan zövq alın!


Süd və evdə hazırlanan karamel ilə düyü

Bu mənim uşaqlığımın desertidir və dostum, düşünürəm ki, sən də belə düşünürsən. Metropolis Fondundan uşaqları ziyarət edəndə südlə düyü hazırladım və çox bəyəndilər. Tez və asanlıqla hazırlanır və dadlıdır.


Bizə nə lazımdır:

1 l süd
100 q yuvarlaq düyü
100 q şəkər
Bir vanil sapı
Karamel üçün:
100 q şəkər
100 q xama
100 q kərə yağı

Necə hazırladım:
Südü şəkərlə bişirdim. Yavaş -yavaş qarışmasına icazə verdim. Toxumları vanilin gövdəsindən çıxartdım və toxumları və sapı da südün içinə qoydum. Sonra düyü əlavə edib təxminən 25 dəqiqə qaynadın. Düyü pudinginin bir az maye olacağından qorxmayın. Soyuduqdan sonra qalınlaşacaq. Ayrı olaraq şəkəri karamelizə etdim və sonra bir az kremlə söndürərək kremin üstünə qoydum. Sonda kərə yağı qoydum. Və karamel hazırdır.
Düyü pudingini boşqaba qoydum və üstünə karamel əlavə etdim. Mən də moruq qoydum. Çox yaxşıdır, çünki həm düyü, həm də karamel şirindir və moruq bir az turşdur. Əla işləyir.

Nuş olsun!


Video: طريقة عمل رز باللبن,بصوص الفراولة,مفيش احلى ولااطعم منه,اكلتى الحلوة (Dekabr 2021).