Ənənəvi reseptlər

Səkkiz tortdan sonra

Səkkiz tortdan sonra

Tezgah üçün, yumurta ağını döyün. Ayrı olaraq, şəkər, su və yağ olan sarısı bir qaba qoyun və ağartıncaya, həcmi ikiqat artana və şəkər əriyənə qədər mikserlə çalın. Kakao və qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu əlavə edin. Sonra mikseri bir kənara qoyun, döyülmüş yumurta ağlarını əlavə edin və havadar bir kompozisiya olaraq qalmaq üçün aşağıdan yuxarıya qədər qarışdıraraq bir spatula və ya qaşıqla qarışdırın. Qarışığı çörək kağızı ilə örtülmüş 20/30 ölçüsündə bir tepsiyə tökün və üstünü əvvəlcədən isidilmiş sobada aşağı istilikdə 35 dəqiqə bişirin. Soyuduqdan sonra üstünü iki bərabər təbəqəyə kəsin.

Şərbət üçün, suyu şəkərlə qaynadın, sonra mahiyyəti əlavə edin.

İlk vərəqi boşqaba qoyun, şərbətin yarısı ilə şərbət qoyun, ətrafına sökülə bilən üzük qoyun və ilk kremi tünd şokolad köpüyü hazırlayın.

Bir qabda qırıq tünd şokolad parçalarını 150 ml maye krem ​​ilə birlikdə qoyun. Şokolad əriyənə qədər qarışdırın. İsti kremə hidratlı jelatin qoyun və kremin soyumasına icazə verin. Soyuq olmamalıdır, çünki çox uzun qalsa jelatindən bərkiyəcək. Qalan kremi (150 ml) çalın və şokolad kremini əlavə edin. Bu şəkildə əldə edilən kremi şərbətin üstünə qoyun və tepsini soyuducuya qoyun. Bu vaxt şokolad ganache hazırlayın.

Ayrıca buxar banyosundakı bir qabda, çırpılmış şokoladı çırpılmış kremlə birlikdə qoyun və şokolad əriyənə və homojen bir krem ​​çıxana qədər qarışdırın. Bu şəkildə əldə edilən krem ​​bir az soyumağa buraxılır ki, isti olmasın və köpük üzərinə tökülsün. Daha çox sır kimi olacaq, çünki əsl ganache kimi olmaq üçün mübarizə aparmayacaq. Nanə ilə ağ şokolad köpüyü hazırlayana qədər tepsiyi yenidən soyuducuya qoyun.

Nanə ilə ağ şokoladlı köpük tünd şokoladla eyni şəkildə hazırlanır. Bir qabda, qırılmış ağ şokoladı 100 ml maye krem ​​ilə birlikdə buxar banyosuna qoyun. Şokolad əriyəndə nanə şərbətini və 2/3 nəmləndirilmiş jelatini əlavə edin. Krem bir az soyuduqdan sonra 150 ml çırpılmış krem ​​ilə qarışdırın. Alınan köpüyü ganache qatının üzərinə qoyun. İkinci şərbəti üstə qoyun. Tortu ən azı 2 saat soyuducuda saxlayın, sonra 24 bərabər hissəyə kəsin və pişirin.

Şokoladlı buzlanma üçün, ganache ilə eyni şəkildə davam edin, şokoladı çırpılmış krem ​​ilə birlikdə buxar banyosunda əridin və tortun hər kvadratına bir qaşıq şokolad qoyun. Sonra çırpılmış krem ​​ilə bəzəyin. 100 ml çırpılmış kremi döydüm və üzərinə bir çay qaşığı şokolad əlavə etdim.

Zövq alın!


Səkkiz tortdan sonra - Reseptlər

Bloggospodina yarışmasının ikinci resepti, Laura Laurentiu'nun blogundan seçməli olduğum Linzer torte, baxdığım və kənara qoyduğum üçüncü resept :)) çünki birinci, Səkkiz tortdan sonra, ikincisində isə Portağal Muffins, digər bloggerlər bunları məndən əvvəl etmişlər. Beləliklə, Səkkizdən Sonra tort hazırlamaq niyyətində olduğum Müqəddəslər Konstantin və Helen bayramının gəlməsini gözləmədim, amma bu Avstriya tortu ilə gözəl və ətirli gəlməyə tələsdim.

Tərkibi: 250 qram un, 100 qram soyuq yağ, bir kaşığı qatıq (əlavə etdiyim Lauranın orijinal reseptində yoxdur), 50 qram badam, 1 böyük yumurta, 150 qram şəkər, limon qabığı, 1 ədəd vanil şəkər torbası, 1/2 çay qaşığı qabartma tozu, 1 banka 300 qram turş mürəbbə (ticarət portağal qabığı mürəbbəsi istifadə etdim), bəzək üçün şəkər tozu.


Video: Abortdan sonra HAMİLƏLİK - Nə vaxt mümkündür? (Dekabr 2021).