Ənənəvi reseptlər

'Bir Sip ilə Bir Adam Necə Qazanılır' Qəhvəsi

'Bir Sip ilə Bir Adam Necə Qazanılır' Qəhvəsi

'Bir Sip ilə Bir Oğlanı Necə Qazanmaq olar' qəhvə içkisi.

Kim donuz əti ilə dolu bir fincan qəhvəyə müqavimət göstərə bilər? -Nin qalibi Seattle -ın Ən Yaxşı Qəhvə Qırmızı Kuboku Showdown (rəqiblərin öz ətirli qəhvə içkilərini təqdim edə biləcəyi bir dövlət sərgisi yarışması), 'Bir Sip ilə bir adamı necə qazanmaq olar' qəhvə içkisi Seattle -ın ən yaxşı yerlərində veriləcək. "İçki çox balanslı idi: şirin deyil, mürəkkəb" dedi. "İçkinin orta şirinliyi ilə qarışan pastırmanın dumanı var idi." (Və bu buzlu, qaradərili Americano oğlundan gəlir - soruşduq.) Qazanan qəhvə içkisinin aşbazı Des Moines, Eowen Gannon, Iowa'yı təbrik edirik - demək olar ki, 10 min dollarlıq pastırma evinə aparıb. . Öz qəhvə içkinizi hazırlayın (və oğlanın qalib olub olmadığını bizə bildirin).

Tərkibi

Qəhvə üçün

  • 1 Çörək qaşığı Seattle -ın Ən Yaxşı Yeməyi, Səviyyə 5, zəmin
  • 3/4 fincan isti su
  • 2 xörək qaşığı yüngül krem
  • 2 çay qaşığı donuz əti sıyığı
  • 1 1/2 çay qaşığı karamel-fl avore şərbət
  • 1/8 Çay qaşığı balqabaq pastası ədviyyatı

Baharatlı karamelləşdirilmiş pastırma çırpılmış krem ​​üçün

  • 1/2 fincan ağır çırpma kremi
  • 1/2 çay qaşığı karamel-fl avore şərbət
  • 1/4 Çay qaşığı donuz əti qarışığı şərbəti
  • 1/4 çay qaşığı balqabaq pastası ədviyyatı

Karamelləşdirilmiş pastırma üçün

Porsiyalar 1

Xidmətə görə kalori miqdarı1065

Folat ekvivalenti (cəmi) 1μgN/A

Riboflavin (B2) 0,4 mq 23,4%


Evdə barista keyfiyyətli qəhvələr üçün Espresso İçki Tarifləri

Espresso əsaslı içkilər, təzə qovrulmuş qəhvə dənələrinin yığcam yatağından qaynar suyu yüksək təzyiq altında sıxışdırmaq üçün təzyiqli ekstraksiya istifadə edən bir espresso istehsalçısı üzərində çəkilən bir və ya daha çox espresso ehtiva edən xüsusi bir qəhvə içkisidir. Bol var Espresso İçki Reseptləri Evdə edə biləcəyiniz və standart bir espresso istehsalçınız yoxdursa, fransız mətbuatından istifadə edə bilərsiniz, tökə bilərsiniz və ya damcı qəhvə maşınlarından istifadə edə bilərsiniz.

Dünyanın məşhur qəhvə zəncirlərində espresso içkilər olaraq bilinən ən yaxşı xüsusi qəhvə içkilərinin bir sıra təməli olaraq xidmət edir. İşdə evdə mükəmməl gurme qəhvə təcrübəsi əldə etmək üçün asanlıqla edə biləcəyiniz müxtəlif espresso reseptləri.

İnternetdən satın ala biləcəyiniz ən yaxşı espresso maşınları.
Qəhvə həvəskarı tərəfindən geniş şəkildə nəzərdən keçirilmişdir.


Gülməli Qəhvə Punları

Dostlarınızı təəccübləndirin (və ya gözlərini yuvarlayın) bu komik qəhvə sözlərinin siyahısı ilə. Dəmləyə bilərsən?

  • Fasulye etmək və ya fasulye etməmək?
  • Nə işin var?
  • Soyuq dəm bu işdə mənə kömək edir?
  • Əllər yuxarı! Bir qızartma altındasınız.
  • Ən çox sevdiyim rənglər hansılardır? Qırmızı, ağ və dəm!
  • Sən xəstəsən? Bəli, qəhvə içdim və asqırdım.
  • Sakitəm, amma bir fincan qəhvədən sonra hisslərimi espresso edə bilərəm.
  • Bean Affleck "Dazed and Coffee-Infused" filmində heyrətamiz idi.
  • Bu (qəhvə) işdən çıxarılma üçün əsasdır.
  • Qəhvə gündəlik həyatımın bir hissəsidir.
  • Bu yüksək sifarişdir.
  • Dəmlədiyim hər şeyi sizin üçün hazırlayıram.
  • Heç vaxtdan daha yaxşı latte.
  • Lazım olan lobya ilə edəcəyəm.
  • Espresso çəkilişinizi atmayın!
  • Sip olur.
  • Ən sevdiyiniz aktyor kimdir? Əl Cappuccino.
  • Les Miserables filminin ən yaxşı personajı kimdir? Müfəttiş Java!
  • Qaçışdan əl çək və bir fincan joe iç!
  • Körpə inəyə nə deyirsiniz? Kafeinsiz.
  • Dəmləməkdə problem var …
  • Bir mahnı oxumaq üçün gəzirsən!
  • Java planı hazırladınız?


Oyaq qalmağınız üçün 15 sünbüllü qəhvə kokteyli

Oh, İrlandiya Qəhvəsinin qəhvəyə əsaslanan yeganə içki olduğunu düşünürdünüz? Yenidən düşün.

Tərkibi

2 oz Tullamore D.E.W. Orijinal
1 osh qaşığı espresso
2 çay qaşığı demerara şəkər
2 çay qaşığı qaynar su
3 oz soyuq dəmlənmiş qəhvə
Təzə krem

Təlimatlar
Kiçik bir qabda viski və espressonu birləşdirin və 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Qəhvə filtrindən bir kokteyl çalkalayıcıya süzün. Bu vaxt şəkər və isti suyu həll olunana qədər qarışdırın, sonra soyuq dəm və buz ilə çalkalayıcıya əlavə edin. Sarsın və süzün və bir Collins stəkanında xidmət edin. Üstünə krem ​​çəkin.

Tərkibi:

.5 atış Brandy
.5 atış Grand Marnier
.5 güllə Kahlua
4-5 qram isti qəhvə
1 portağal qabığı
.5 stəkan çırpılmış krem
.5 çay qaşığı şəkər

İstiqamətlər:
Çırpılmış kremi ya bir qaba qoyun və bir çırpma ilə çırpın (elektrikli və ya əksinə) və ya qarışdırıcıya qoya bilərsiniz. Yumşaq zirvələrə qədər çırpın və sonra dadına şəkər əlavə edin.

Portağal qabığınızı götürün və alışqan ilə yüngülcə "yandırın". Bu, yağların çıxmasına kömək edəcək və qəhvəni daha sonra dadlandıracaq.

Brendi, möhtəşəm marnier, kaluha və təzə dəmlənmiş qəhvəni kuboka tökün. Portağal qabığı ilə qarışdırın. Üzərinə bir az çırpılmış krem ​​çəkin və dərhal zövq alın!

SideChef blogger Trish Santoronun izni ilə (Well Work Fork)

Tərkibi
1.5 oz Papanın Pilar Dark Rum
.5 oz Miami Club Küba Qəhvə Likörü
.5 oz Licor 431 dash sadə şərbət
2 tire acı həqiqət şokolad acı

Təlimatlar
Bir çalkalayıcıda bütün maddələri əlavə edin, güclü bir şəkildə silkələyin, sonra böyük bir buz küpü olan bir daş şüşəyə tökün.

Lobster Bar Sea Grille Miami Beach -dən

Tərkibi

1.5 oz Çapa Distilling Milad Ruhu
.5 oz espresso
.25 oz Tempus Fugit Spirits Cr & egraveme de Cacao
.25 oz Tempus Fugit Spirits Cr & egraveme de Menthe
.5 oz ağır krem
2 tire Angostura acıdır

Təlimatlar
Yaxşı silkələyin və yeni buz üzərində daş şüşələrə süzün. Mini konfet çubuğu ilə bəzəyin.

Tərkibi

1 oz Pierre Ferrand 1840 konyak
1 oz Luxardo Albalı Likörü
.25 oz darçın şərbəti
Qəhvə

Təlimatlar
Bütün maddələri qarışdırın və üzərinə qəhvə, çırpılmış krem ​​və toz darçın əlavə edin.

Tərkibi:

1 oz Kahl & uacutea
1 oz Absolut Vodka
1 oz krem
Cola ilə üst

Təlimatlar
Alkoqolu və kremi buzla silkələyin. Çox buz olan qısa bir stəkana süzün, ancaq ağzına qədər doldurmadığınızdan əmin olun. Üstünü kola ilə doldurmaq üçün bir az yer buraxın.

Tərkibi
1.5 oz Frapin 1270
.5 oz Grand Marnier
.5 oz Amaro
1 oz Cold Brew
.5 oz Demerara şərbəti

Təlimatlar
Tərkibləri birləşdirin və güclü şəkildə silkələyin. Konyak süzgəcinə süzün və 2-3 qəhvə dənəsi ilə bəzəyin.

Tərkibi

.25 oz zəngin demerara şərbəti
.75 oz Meletti
.75 oz 1776 Çovdar
4 oz dəmlənmiş qəhvə

Təlimatlar
Əvvəlcədən isidilmiş 7 oz. şüşə, Demerara şərbəti, Meletti, çovdar və dəmlənmiş qəhvə əlavə edin. Qarışdırın. Çırpılmış bir doldurma üçün soyuq bir krem ​​və Demerara şərbətini bir şüşə içərisinə yüngülcə çırpın. İçkinin üstünə bir qaşıq ilə 14 düym krem ​​çəkin və atomlaşdırılmış Angostura acıları ilə bitirin.

Tərkibi
1.5 hissə Havana Club A & ntildeejo Cl & aacutesico rom
.75 hissə soyuq dəm
.5 hissə Giffard Banana Likörü
3 damcı zəncəfil acı
1 damcı vanil ekstraktı

Təlimatlar
Bütün maddələri buzla birlikdə silkələyin və bir kupe şüşəsinə süzün. Bir banan çipi ilə bəzəyin.

Tərkibi

2 oz vanil arağı
.5 oz krem ​​kakao
1 oz Kahl & uacutea
1 çömçə vanil dondurma

Təlimatlar
Bir çalkalayıcıya iki unsiya vanil arağı, yarım unsiya krem ​​de kakao və bir unsiya Kahl & uacutea əlavə edin. Təxminən 3 buz küpü atın. Çalkalayıcıyı bağlayın və maye soyuyana qədər silkələyin.

Qarışığı bir martini stəkanına tökün və üstünə vanil dondurma əlavə edin. Bir qaşıq ilə xidmət edin və zövq alın.

Tərkibi

2,5 fincan təzə dəmlənmiş qəhvə
.5 stəkan ağır krem
.5 fincan Kahl & uacutea və ya digər qəhvə ətirli likör və ya dadmaq üçün
.25 stəkan araq və ya dadmaq üçün
İstəsəniz qarnir üçün ağır çırpılmış krem

Təlimatlar
Bir tencerede qəhvə, 1/2 fincan kremi, Kahl & uacutea və arağı qarışdırın və qarışığı isti olana qədər orta istilikdə qızdırın. Qarışığı qızdırılmış kupalar arasında bölün və hər içkini bir az çırpılmış krem ​​ilə bəzəyin.

Tərkibi

2 oz ədviyyatlı və yağlı kapitan Morgan romu **
.75 oz zəncəfil şərbəti
1 oz yarım yarım
Üstünə qara qəhvə
Çırpılmış krem ​​və zəncəfil ilə bəzəyin

1 şüşə Kapitan Morganın romu
4 oz duzsuz yağ
2 osh qaşığı ağcaqayın siropu
2 x.q. dənəvər şəkər
2 çay qaşığı darçın
10 diş

Təlimatlar
Romdan başqa bütün maddələri bir qazana qoyun və kərə yağı əriyənə qədər qaynamaq. Yavaş -yavaş rom qarışdırın. Tencereye tökün və 35 dəqiqə dondurucuya qoyun. Səthdən yağ yağı çıxarın. İncə bir ağ süzgəcdən keçirin.


Bu 21 Nüsxə Tarifindən Birində Evdə Starbucks Fix Edin

Etiraf etməkdən utanmırıq. Starbucks-dan tamamilə asılıyıq-ancaq bir neçə kafenin COVID-19 pandemiyası səbəbiylə bağlandığı xəbəri ilə, gündəlik Starbucks-ı düzəldə bilməsək nə edəcəyimizi hamımız düşünürük. İndi, Starbucks-ın kafelərini bağladığını söylədikdə, bu, Starbucks-ın tamamilə əlçatmaz olacağı anlamına gəlmir, çünki çatdırılma və nəqliyyat hələ də açıq olacaq, ancaq Starbucks-ın birində içəri girib qəhvənizdən ləzzət ala bilməyəcəksiniz. #8217 kafe.

Yaxşı xəbər? Bu aldadıcılar bizə ildə bir milyon dollar qənaət edəcək. Tamam, bəlkə də bir milyon dollar deyil - amma Starbucks -ı həftədə beş gün, gündə təxminən beş dollar xərclədiyimizi təxmin etsək, bu, ildə 1200 dollardır. Buna görə də oturun, istirahət etməyə çalışın (bilirəm ki, hazırda çox çətindir) və evdə yenidən yarada biləcəyiniz bu 21 Starbucks reseptinə baxın.

SheKnows -dan daha çox

1. Vanil paxlalı çörekler resepti

Seçdiyiniz kofeinli içki ilə günortadan sonra yemək üçün bu vanil lobya çörəklərinin bir ısırığı kimi bir şey yoxdur.

2. Bacon və Gouda sənətkar səhər yeməyi sendviç resepti

Səhəri özünüz üçün pastırma və Gouda sənətkar səhər yeməyi sendviçi etməklə başlayın - bunun üçün zövqünüzə uyğunlaşdıra bilərsiniz.

3. Raspberry swirl pound tort tort resepti

Parlaq, giləmeyvə ləzzətləri ilə dolu bu moruq girdablı kilo tortunda möhtəşəm girdabı sevirik.

4. Buzlu chai latte resepti

Əgər ədviyyat həvəskarısınızsa və bizim kimi buzlu içkilərlə maraqlanırsınızsa, bu buzlu chai latte sizin üçün idealdır.

5. Starbucks balqabaq çörək resepti

Tətil mövsümü üçün mükəmməl olan bu kopyalanan Starbucks balqabaq çörəkləri şirin və çox dadlıdır, xüsusilə də böyük bir mocha ilə birləşdirildikdə.

6. Starbucks Balqabaq Spice Latte resepti

7. Copycat ehtiraslı buzlu çay limonad resepti

Mükəmməl bir yay içkisi olmasına baxmayaraq, bu ehtiraslı buzlu çay limonadı həm də qəhvə istəmədiyiniz, amma yenə də enerjiyə ehtiyacınız olduqda ən yaxşı günortadan sonra yeməkdir.

8. Aşağı karbohidratlı duzlu karamelli keks resepti

Sevdiyinizə daha sağlam bir bükülmə, bu az karbohidratlı duzlu karamelli tortlar gününüzü şirinləşdirəcək.

9. Evdə hazırlanan çay konsentratlı resept

Bu evdə hazırlanan çay konsentratını yığın və galon hazırlayın! Və ya bəlkə bir neçə banka - bu əla bir hədiyyə ideyası olardı.

10. Qoz-banan çörəyi resepti

Gününüzə bir dilim qoz-banan çörəyi ilə başlayın və yolda olacaqsınız.

11. Cranberry Bliss Bars resepti

Bir kultun sevimlisi olan bu kopyalanan Cranberry Bliss Bars, tart zoğalı və şirin vanil buzlanma qatlarından ibarətdir. Sevdiklərimizdən biri!

12. Çiyələk və Crème Frappuccino resepti

Giləmeyvə mövsümdə olduğu üçün mükəmməldir, Çiyələk və Crème Frappuccino nüsxəsi bir yay məhsuludur.

13. Copycat Starbucks qara lobya quinoa sarğı resepti

Həm ləzzətli, həm də doyurucu bir nahar axtarırsınız? Qara lobya quinoa sarğı hazırlayın və buna bir gün deyin.

14. Yumurtalı latte resepti

Yumurtadan daha çox mövsümi bir şey yoxdur, məsələn bu yumurta yumurtası.

15. Yaşıl Çay Frappuccino resepti

Yaşıl Çay Frappuccinonun bu nüsxəsini çıxarmağın üstün cəhəti, günün vaxtından asılı olaraq həm adi, həm də kafetsiz yaşıl çaydan istifadə edə bilərsiniz.

16. Copyat Starbucks limonlu çörək resepti

Parlaq və sitrus meyvələri olan bu limon çörəyi qəhvə ilə mükəmməl birləşir, çünki sitrus meyvələri və kofein əl -ələ verir.

17. Marshmallow Dream Bars resepti

Marshmallow Dream Barlar kimi çirkin, bənzərsiz bir nüsxə!

18. Copycat Starbucks balqabaqlı krem ​​pendirli keks resepti

Bu kopyalanan Starbucks balqabaqlı qaymaqlı pendirdən bir ləkə yeyin və balqabaq cənnətində olacaqsınız.

19. Copyat Starbucks zəncəfil biskvit resepti

Qəhvə içkilərinizə batırmaq üçün mükəmməl bir müalicə, bu kopyalanan Starbucks zəncəfil çörəkli biskvitlərin üstündə lazımi miqdarda ədviyyat və buzlanma var.

20. Dondurulmuş karamel macchiato resepti

Qar yağmağa başlamazdan əvvəl bu dondurulmuş karamel macchiatodan yeyin (bəzilərimiz üçün çox gec ola bilər!).

21. Vanil paxlalı frappé resepti

Mümkünsə, bu vanil fasulyesi frappesində əsl vanil fasulyesi istifadə etdiyinizə əmin olun - bu, bütün fərqi yaradır!

Bu hekayənin bir versiyası əvvəlcə Noyabr 2014 -də nəşr edilmişdir.

SheKnows -un ən yaxşısı

SheKnows ' Bülleteninə üzv olun. Ən son xəbərlər üçün bizi Facebook, Twitter və Instagram -da izləyin.


#CaffeinateMe Səhərləriniz üçün 25 Soyuq Brew Qəhvə Tarifi

Bu buzlu qəhvənin əlavə şirinliyi, bazar ertəsi blues ilə üzləşməyiniz üçün lazım olan bir başlanğıc verəcək.

Resepti Bişirməyi Qidalandırın.

Evdə hazırlanan qəhvə, marshmallows, graham krakerləri və çırpılmış krem ​​və mdash, yazda hər şeyi xatırladacaqsınız.

A Night Owl Blogunun reseptini əldə edin.

Bir az hindistan cevizinin nə edə biləcəyi təəccüblüdür. İndi sizi xəbərdar edirik, bu ciddi asılılıqdır.

A Beautiful Mess -də resepti əldə edin.

Öz lavanda şərbətinizi özünüz hazırlayın və soyuducuya qoyun ki, həftənin istənilən günü aromatik bir dad əldə edəsiniz.

A Beautiful Mess -də resepti əldə edin.

Tamam, bəlkə də bu pre-ofisə yudumlamaq ən yaxşı fikir deyil, ancaq şam yeməyiniz üçün? Java kokteyli böyük bir hit olacaq.

Hungry Girl Por Vida reseptini əldə edin.

Bazar gecəsi 15 dəqiqə boş vaxtınız varsa, zülal dolu bu şokoladlı içkidən bir neçə dəstə çırpın və bütün həftə üçün hazır səhər yeməyi yeyin.

Resepti Half Baked Harvest.com saytından əldə edin.

Tamam, tamam, heç kim bu reseptin sağlam olduğunu iddia etmir. Amma joe şirinliyinizi sevirsinizsə, bu sizin yeni işinizdir.

Mətbəx Müqaviləsi reseptini əldə edin.

Bunu etmək üçün bir az daha çox səy tələb oluna bilər, amma hər şirin, zəngin yudumdur belə ki buna dəyər. Donut da çox ləzzətlidir.

Resepti Half Baked Harvest.com saytından əldə edin.

Yatmazdan əvvəl, buz qabınızı soyuq dəmlənmiş qəhvə ilə doldurun ki, bir daha sulu joe ilə kifayətlənməyəsiniz.

Mətbəx Müqaviləsi reseptini əldə edin.

Qəhvə, dondurma, vanilya, Bailey's Irish Cream və Kahlua paketləyin. Şirin, kimsə?

Sevdiyiniz hər şey bir nəfəs yudumlamaqdır. Daha çox ləzzət dolu içki üçün əlavə badam südü və bir az duz ilə şirinləşdirin.

Qəhvə və Quinoa reseptini əldə edin.

Bubble çay fanatikləri, bu sizin üçündür. Sadə şərbət, qəhvə, boba və hindistan cevizi şəkəri və nəyi sevmək olmaz?

Sürücülük xətlərini atlayın və Starbuck klassikasının öz versiyasını hazırlayın. Maraqlandığınız halda, bəli, bu qədər yaxşıdır.

Minimalist Baker reseptini əldə edin.

Buzlu mochanızın daha yaxşı ola bilməyəcəyini düşündüyünüz zaman. İpucu: bir çimdik duz əlavə edin və dünyanız sonsuza qədər dəyişəcək.

Qəhvə, dondurma, çırpılmış krem ​​və vanil gofret. Başqa sözlə, xoşbəxtliyin təcəssümüdür.

Java Cupcake reseptini əldə edin.

Daha əvvəl badam südü ilə buzlu joe içmisiniz, amma bal sıçraması ilə? Oyun dəyişdirici.

Duz və Solğun ilə resepti əldə edin.

Bu hamar qəhvə, hindiba və şərbət qarışığı, ən yaxşı səhər fincanı qəhvə hazırlayır. Bunu sınayın və razılaşacağınıza əminik.

Şəkər və cazibə reseptini əldə edin.

Maraqlı səslənir, amma bizə inanın: tonik və espresso birlikdə saf sehrdir. İşarə: Kiçik bir şirinlik üçün albalı əlavə edin.

Well Nesting reseptini əldə edin.

Mükəmməl xoşbəxt saat içkisi yaratmaq üçün iki sevdiyiniz mdashjava və içki və mdashare burada qarışdırılıb.

Supergolden Bakes resepti alın.

Günortadan sonra çökmə, yox ol. Qəhvə konsentratı və qatılaşdırılmış südün bu güclü, ləzzətli qarışığı, şübhəsiz ki, iş gününün qalan hissəsində sizi ayaqlarınızda saxlayacaqdır.

Resept alın Masada Toxum.

Mocha sevənlər, yeni ən yaxşı dostunuz nutella ilə tanış olun. Bu şokoladlı qarışıqdan bir qurtum və hər səhər məktəbəqədər təhsil üçün erkən qalxmağı səbirsizliklə gözləyəcəksiniz.


Acını şirin etmək üçün 3 Cynar kokteyli

Bir Aperol Spritz ətrafında yolunuzu bilirsinizsə, Campari ilə tanışsınız və bütün gün Negronisdən yeyə bilərsiniz (yaxşı ki, düzgünlüyün icazə verdiyi qədər), bəlkə də növbəti səviyyəyə çatmağın vaxtıdır amaro: Cynar. (Tələffüz olunan chee-NAR, SY-nar deyil). Başqa bir klassik İtalyan likörü, bir çox botanika ilə hazırlanmışdır, bunların arasında ənginar var, şəkli parlaq qırmızı etiketini bəzəyir. Ləzzətlə bağlı xüsusilə də ənginar haqqında heç bir şey yoxdur, baxmayaraq ki, oduncaq, torpaq xüsusiyyətləri sizə bir şeyi xatırlada bilər.

Hamısı kimi amari, (İtalyan bitki likörləri) Cynar şirin və acı bir tarazlıqdır, baxmayaraq ki, bu adam ən çox acı ucuna doğru gedir. Bir Negroni içərisində Campari ilə əvəz edin, yemək sonunda kiçik bir stəkandan yudumlayın və ya acı dadına uyğun olaraq sizi şirinləşdirmək üçün zəmanət verilən bu üç sadə kokteyldən birində sınayın.

Asan: Cynar və Soda

Yaxşı bir aperitif canlı, acı və təravətləndirici Cynar soda ilə bütün bu qutuları mükəmməl şəkildə geyinir. Canlı ətirli, lakin alkoqol miqdarı olduqca aşağıdır, buna görə axşam yeməyindən əvvəl iki dəfə axşamınızı poza bilməzsiniz. İçərisində sıxılmış limon dilimlənmiş garnitür ilə xoşlayırıq.

Təlimatlar: Buzlu hündür bir stəkanda 1 ½ unsiya Cynar ilə 4 unsiya soda birləşdirin. Limon dilimi ilə bəzəyin.

Orta: La Alcachofa

Yaxşı tekila və yəqin ki yox kollecdə çəkdiyin növ —often Cynarda mükəmməl əks olunan otlu və ya bitki mənşəli ləzzətlərə malikdir. Yalnız iki tərkib hissədən hazırlanan bu Manhattana bənzər kokteyl, mürəkkəb olduğu qədər asandır. Yaxşı qarışdırın və yavaş -yavaş yudumlayın.

Təlimatlar: Buz ilə qarışdırıcı stəkanda 1 unsiya Cynar və 2 unsiya reposado tekila birləşdirin (biz Roca Patr ón Reposadodan istifadə edirik). Ən yaxşı soyudulana qədər qarışdırın, ən azı 30 saniyə. Bir kokteyl şüşəsinə süzün və limon qabığı ilə bəzəyin, sitrus yağlarını buraxmaq üçün əvvəlcə içkinin səthinə bükün.

Qabaqcıl: Presbiterian və#x2019s İntikamı

Ən çox sevdiyimiz kokteyllərdən biri olan Scotch və Cynar'ın bir-iki yumruğunu limon və böyük bir qreypfrut ilə yüngülləşdirir. Həqiqətən nə qədər sadə olduğunu nəzərə alsaq, inanılmaz dərəcədə mürəkkəb bir içki: yalnız dörd maddə birlikdə qarışdırılır.

Təlimatlar: Buzlu bir kokteyl çalkalayıcıda, 2 unsiya qarışıq Scotch (Cutty Sark Qadağanı istifadə etdik), ¾ ons Cynar, ¼ ons limon suyu və#xBC unsiyası sadə şərbət (bərabər miqdarda isti su və şəkər, həll olunmuş). Əgər varsa, narıncı acılara çəkin. Sıx silkələyin, sonra təzə buzlu bir qayaya tökün. Üstünə ½ ons klub soda əlavə edin və yağlarını səthə səpmək üçün içkinin üzərinə sıxaraq böyük bir qreypfrut ilə bəzəyin.


Tərkibi

Curcumin Qəhvəsi üçün yalnız 5 maddə və#8211 Zerdeçal, Qara Tarçın, Qara Bibər, Qara Zəncəfil və ən sevdiyiniz qəhvə lazımdır.

Vanilin incə bir işarəsi üçün bir az vanil ekstraktı da əlavə edə bilərsiniz.

Bu maddələr Lattes, Cappuccino və ya Espresso kimi müntəzəm qəhvələrinizdə istiliyin yanında ədviyyatlı bir zərbə əlavə edir.


Ən Yaxşı İrlandiya Qəhvəsini Axtarıram

Keçən ay 12 Espresso Martinisin dadılması yetərli deyildi, PUNCH Ultimate dequstasiya laboratoriyasındakı həyəcanlı atmosfer bu ay o kokteylin mənəvi əcdadı İrlandiya Qəhvəsinin 11 ifasının nümunəsi ilə davam etdi.

"Bu mənim günahkar zövqümdür" deyə PUNCH ’s xüsusiyyətlərinin redaktoru Leslie Pariseau və İrlandiya Qəhvəsi ilə tanış olan adam izah etdi. "Gündəlik bir içki olmalı idi, buna görə bir hissəsi günahkardır. Yarım düymlük tam bir krem ​​fikri, bunun iki hissəsini günahlandırır. Və mən həqiqətən kofein içmirəm, buna görə də üç hissə günahkardır. " Pariseau -ya və münsiflər heyətinə daxil olaraq barmenlər Tim Miner (The Long Island Bar, Rockwell Place) və Jon Mullen (Maison Premiere) ikimiz də içki həvəskarı olduq.

İlk üçlük

St John Frizellin İrlandiya Qəhvəsi

Kerrymanın İrlandiya Qəhvəsi

Jelani Johnsonun İrlandiya Qəhvəsi

Yarışan içkilər, ölkənin hər yerindən olan barlardan və barmenlərdən alındı. Bununla birlikdə, İrlandiya Qəhvəsi hər barın repertuarında olmadığından, bir çoxları içkinin dörd əsas tərkib hissəsindən birinə xidmət etmədiyi üçün sıralanma həmişəkindən daha dar bir sahədən götürülmüşdür: qəhvə. (Dequstasiya Diamond Lil, Greenpoint, Brooklyn, qəhvə verən barda və İrlandiya qəhvələrində aparıldı. Barmen Nathan Venard içkilərin hazırlanmasında kömək etdi.)

Kokteyl təklif edən bir neçə bar xüsusi bir şey hazırladı - xüsusən San Franciscoda Buena Vista Café, resepti dadına daxil edildi. Əfsanəyə görə, içki 1952-ci ildə İrlandiyadakı Shannon Hava Limanında göz açan şəxslə qarşılaşan San Francisco köşə yazarı Stanton Delaplan tərəfindən gətirilən Amerika ictimaiyyətinə təqdim edildi.

Əksər bar və restoranlarda, adi içkiyə adi bir müalicə verilir, nəticədə nadir hallarda sünbüllü qəhvənin üstünə çıxır. İçkinin düzgün alınmasının çətin olub -olmadığı sualına Miner, "Xeyr, amma səhv etmək asandır. Düşünürəm ki, insanlar bundan tənbəl olurlar. "

Səthində aldadıcı dərəcədə sadə olan bir çox içkilərdə olduğu kimi, tərkibindəki bir neçə komponentin ən yaxşı işlənməsini təyin etmək asan məsələ deyildi və görünüş, temperatur və toxuma, eləcə də dad məsələləri işə düşdü.

Miner dedi: "Hər bir tərkib hissəsi partiyaya bir şey gətirəcək və etməsə, niyə dəvət edildi?"

Viskinin İrlandiya olması razılaşdırıldı. (Əks təqdirdə, içkini İrlandiya edən nədir?) Hakimlər də qarışığın içindəki ruhu dadmaq istəyirdilər, ancaq müəyyən bir markanın yaxşı və əla içki arasındakı fərqi yaradacağına inamlı deyildilər. Bundan əlavə, təqdim olunan reseptlərdən yalnız bir neçəsi, barmen hakimlərini təəccübləndirməyən bir hal üçün müəyyən bir qəhvə markasına ehtiyac duydu.

Mullen qeyd etdi ki, "barmenlər öz içkilərini içdikləri zaman", "yalnız bir qəhvə seçimi var." (Heç bir marka göstərilmədikdə, PUNCH New Yorkun öz Çempion Qəhvəsindən istifadə etdi.)

Hər şüşə kupanın üstünə çəkilən çırpılmış ağır krem, şəkərsiz və likörlü krujkalı kremlərə qədər ləzzətdə idi. Və bu kremli təbəqələrin kifayət qədər miqdarını darçın, hindistan cevizi və ya qəhvəyi şəkər taclandırdı - ləzzət aldıqca panelin xoşuna gəldi və olmadıqda darıxdı. Pariseau, kremin ətir üçün bir vasitə ola biləcəyinə diqqət çəkdi, içkiyə əlavə bir duyğu tərəfi gətirdi.

Ədviyyatın tozlanmasından daha vacib, vizual olaraq aşağıdakı krem ​​və qəhvə arasındakı əlaqə idi. "Şəffaf bir şüşədə görmək istəyirəm" dedi Mullen. "Bu ziddiyyəti görmək istəyirəm." Pariseau, ağ və qəhvəyi mayelər arasında möhkəm bir sərhədin hər şeydən üstün olduğunu qəbul etdi. "Səliqəsiz görünsə, yaxşı olmayacaq" dedi.

Krem və qəhvə arasındakı temperatur və ləzzətdəki polarite panel üçün eyni dərəcədə vacibdir. "İsti/soyuqdur" dedi Mullen, içkinin yin-yang cazibəsini izah edərək, "acı/şirin" dedi. Hər dəfə ilk yudumda soyuq bir qatı isti bir qəhvə banyosuna yumşaldıqda, hakimlər xoşbəxt idilər. Həddindən artıq bol miqdarda qəhvə, kremi tez bir zamanda qızdırmağa və əriməsinə səbəb olduqda, onlar yox idi.

"Yudumlamaq yaxşı deyilsə," dedi Miner, "on bir qurtum yeyib -içmək mənim üçün maraqlı deyil."

Dadmaqda birinci yerə iki içki bağlandı - biri sınanmış veteran, digəri qaranlıq at. Birincisi, ümumiyyətlə Nyu -Yorkun ən yaxşılarından biri sayılan Brooklyndəki məşhur İrlandiya Qəhvəsi Fort Defiance idi. Bir yarım unsiya Powers İrlandiya viskisinin, 1 unsiya 1: 1 sadə şərbətin, təxminən 11 qramlıq bir kupa və bəzədilmiş qatılaşdırılmış krem ​​şirəsini doldurmaq üçün kifayət qədər qaynar su ilə uzadılmış bir stəkan espressonun birləşməsidir. qızardılmış darçın.

Münsiflər şirinlik səviyyəsini və isti-soyuq qarşılıqlı əlaqəni məqsədəuyğun hesab etdilər. Hamı içkidən daha çox təpik (yəni daha çox viski) arzuladı, lakin bu, panelin son nəticəni sevməsinə mane olmadı.

Fort Defiance ilə birlikdə gəlmək, Çikaqo meyxanası The Kerryman'ın xəbərsiz işi idi. İçkinin makiyajı sadə idi: bir ons Jameson İrlandiya viskisi, yarım unsiya demerara şərbəti və üç unsiya isti qəhvə, üstünə bir unsiya ağır çırpma kremi və qızardılmış hindistan cevizi əlavə edildi. "Bütün hissələr burada" dedi Miner. Pariseau razılaşdı: "Etmək istədiyim hər şeyi edir."

Üçüncü sırada Brooklyn Clover Club -dan Jelani Johnson gəlir. Tikiyə söykəndiyinə görə Johnson, kremi Drambuie və Licor 43 ilə şirinləşdirərək, hakimlərin səhvən banan olaraq təyin etdiyi incə meyvəli bir ləzzət verdi. Əks təqdirdə, plan sadə idi: iki unsiya Powers İrlandiya Viski, yarım unsiya demerara şərbəti, beş ons qəhvə və kremin üstünə sürtülmüş darçın tozu.

İrlandiya Qəhvəsi mütəxəssislərindən olan Dead Rabbit, bir və dörddə bir ons Clontarf Classic Blend İrlandiya viskisini, 2: 1 demerara şərbəti və üç yarım ons qəhvənin az bir hissəsini ehtiva edən girişi də yaxşı göstərdi. bir unsiya kremi ilə. İrlandiya Qəhvəsinin başqa bir görkəmli mütəxəssisi Dale DeGroff, şəkərsiz kremlə bitmiş bir ons 1: 1 sadə şərbət və dörd unsiya qəhvə İrlandiya viskisinin qarışığı ilə də yaxşı nəticə əldə etdi.

Təəssüf ki, Buena Vista kafesindəki məşhur İrlandiya Qəhvəsi o qədər də şanslı deyildi. İki kub şəkər, dörd unsiya qəhvə, bir buçuk ons ​​Tullamore D.E.W. İrlandiya viskisi və şəkərsiz ağır krem ​​ümumilikdə iki ölçülü hesab olunurdu.

"Düz və taxtadır" dedi çökmüş bir Pariseau. Tərcümə: bütün günahlar, zövq yoxdur.


Cənnət Şaftalı Buzlu çay

Həyat sizə limon verəndə meyvəli buzlu çay hazırlayın! Paradise Peach buzlu içkimiz, isti günlərdə mükəmməl təravətləndirici bir dad üçün limon, şaftalı və zəncəfil ilə dəmlənir.

Tərkibi

180ml Buzlu Çay (6g Julius Meinl Çaylarda Ekzotik Mango Çiyələyi* 0,5l)
10 ml şəkər siropu
10 ml şaftalı şərbəti
Limon, Zəncəfil kökü, Nanə yarpağı
Buz kublar
Dekorasiya: limon, nanə yarpaqları, zəncəfil kökü
İsteğe bağlı: cin, rom

*) Alternativ olaraq Julius Meinl qara çaylarından digər məhsul növlərindən istifadə edə bilərsiniz

Hazırlıq

1. Buzlu Çay (0,5l): Çayı 5 dəqiqə 150 ​​ml qaynar su ilə dəmləyin. Qarışdırın. Çay yarpaqlarını süzün. 350 ml soyuq su əlavə edin.

2. Bir parça zəncəfil dilimlərə kəsin, dilimlərə limon və nanə yarpağı əlavə edin. Əzmək.

3. Şüşəni buz kubları ilə doldurun. Əlavə zəncəfil dilimləri əlavə edin.

4. 12 limonu sıxın və doğrayın, suyunu buzun üzərinə tökün.

5. Şəkər və şaftalı şərbəti əlavə edin, Buzlu Çay ilə doldurun.

6. Dekorasiya olaraq zəncəfil, limon qabığı və nanə yarpaqlarından istifadə edin.

7. İsteğe bağlı: Buzlu çayı doldurmadan əvvəl bir az cin və ya rom əlavə edin.


Videoya baxın: DÜNYANIN ƏN BAHALI QƏHVƏSİ (Noyabr 2021).