Ənənəvi reseptlər

Nutmeg nədir?

Nutmeg nədir?

Bir az hindistan cevizi uzun bir yol gedir. Bunu 1700 -cü illərin sonlarında Afrodizyak olduğu söylənən ədviyyatdan doymayan Qərbi Avropa sakinlərinə söyləməyə çalışın - Hollandlar istehsal üzərində inhisarlarını qorumaq üçün Şərqi Hindistanda müharibə apardılar və qəsdən məhv etdilər. qiymətləri evə qaldırmaq üçün ehtiyatlar. Bu gün kiminsə bir ədviyyata görə bu qədər təlaşa düşəcəyini təsəvvür etmək çətin olsa da, yenə də olduqca bahalı bir əmtəədir-iki unsiyalı bütün hindistan cevizi bankası asanlıqla 10 dollara başa gələ bilər.

Hindistancevizi haqqında bu qədər qiymətli olan nədir? Unikal ləzzəti və aroması - ədviyyatlı, kəskin və bir az şirin - kremli yeməklər və içkilərlə yaxşı birləşir. bechamel sousu, yumurtaqaymaqlı ispanaq. Kimi bişmiş meyvə əsaslı desertlərdə də tez-tez rast gəlinir alma qırıntı pastası, həmçinin köri qarışıqları. Bütün toxumdan təzə rəndələnəndə ən yaxşısı, hindistan cevizi, dünyanın bir çox mətbəxində istifadə edilən çox yönlü bir ədviyyədir. (Şəkil Alberto Perolinin icazəsi ilə)

Bu gün ən çox yığılmış hindistan cevizi ya İndoneziyadan, ya da ədviyyatın ölkə bayrağına daxil edildiyi Karib dənizində yerləşən kiçik bir ada ölkəsindən gəlir. Meyvə tropik ağacdan toplandıqda, hindistan cevizi toxumu ayrılır, olgunlaşdıqda açılan rəngli bir membranla qorunur. Bu rəngli membran da qiymətli bir ədviyyə - topuza çevrilir. (Foto flickr/smithysteads -in izni ilə)

Muskatın raf ömrünü uzatmaq olduqca sadə və sadədir. İstidən və rütubətdən uzaq bir qaranlıq qabda saxlayın və dondurmayın; əriyərkən əmələ gələn kondensasiya, raf ömrünü qısalda bilər. (Konservləşdirilmiş məhsul və ədviyyat saxlamağın 8 dahi yolunu görmək üçün bura vurun.) Fındıq ilə bişirərkən ləzzətini qorumaq üçün onu istidən kənarda doğrayın. Muskat rəndələndikdən sonra, ona xarakterik ətir və ləzzət verən efir yağlarını itirməyə başlayır, buna görə də qoz -fındıq almaqdan çəkinin; daha ucuz ola bilər, amma buna dəyməz.

Növbəti dəfə bir yeməkdə bu xüsusi bir şeyi təyin etməkdə çətinlik çəkdiyiniz zaman bunun nə olduğunu tam olaraq bilməyəcəksiniz, amma olduqca yaxşı bir təxmin edə bilərsiniz: Sadəcə hindistan cevizi ola bilər.


Pişirməyinizdə istifadə edəcəyiniz ən yaxşı hindistan cevizi növü (və başqa hər şey!)

Bu səhifədə ortaq bağlantılar ola bilər. Daha çox öyrənmək üçün vurun. Amazon Associate olaraq, uyğun satınalmalardan qazanıram.

Bəzən bir şeyi necə yaşadığınızı və anında xoş bir xatirəni geri qaytardığınızı bilirsinizmi?

Həyatınızda həqiqətən böyük bir şeyin baş verdiyi bir vaxtdan köhnə bir mahnı eşitmək kimi.

Ya da keçmişinizdən birinin xoşbəxt xatirəsinə qayıdan bir qoxu qoxusu.

Yoxsa sizi uşaqlığınıza və o dövrün sadəliyinə qaytaran bir şeyi dadanda?

Muskat mənim üçün sehrli tetikleyicilerden biridir.

Muskat, uşaqlığımı geri gətirən bir daddır. Anam & ldquosweet çörək & rdquo adlı bir şey hazırlayır və ləzzətli hindistan cevizi ləzzəti ilə doludur. Və yox, bir heyvandan gələn o qədər dəhşətli çörək deyil. Əksinə, Karib dənizindən gələnlərin çox yaxşı bildiyi şirin və gözəl ədviyyatlı bir hindistan cevizi çörəyi. Mən & rsquove bunu bir neçə dəfə özüm etdim, amma anam & rsquos şirniyyat kimi başqa şirin çörək yoxdur.

Beləliklə, hindistan cevizi. Sevirəm. İstiləşən bir ədviyyat və ləzzətlə doludur. Adi bir resepti dərhal çox xüsusi bir reseptə çevirir.

Mən hər yerdə məntiqli olduğu halda reseptlərimdə işləməyə çalışıram. İstifadə etmək üçün ən əlverişli növ əvvəlcədən üyüdülmüş hindistan cevizidir, amma sizə deyim ki, əvvəlcədən üyüdülmüş hindistan cevizi istifadə etsəniz, bir çox dadını itirirsiniz. O hindistan cevizi nə vaxt üyüdüldüyünü kim bilir? Bu qədər ləzzət itirildi.

Əvvəlcədən hazırlanan məhsullar deyilsə, çörəkçilikdə istifadə etmək üçün ən yaxşı muskat növü hansıdır?

Bütün hindistan cevizi toxumlarını satın alın və reseptlərinizə uyğun olaraq mikroplan və ya mini sürtgəcdən keçirin.

Unutmayın, bir az uzun bir yol gedir, buna görə reseptlər heç vaxt bu qədər tələb etmir. Toxumlar ucuzdur və çoxlu ərzaq mağazalarında tapıla bilər.

Hindistancevizi bu şəkildə istifadə etməyə çalışın və çörəkçilik (və bişməyən!) Reseptlərinizin ləzzətində yaxşılığa doğru böyük bir dəyişiklik görəcəksiniz. Belə kiçik bir dəyişiklik böyük bir dəyişiklik edəcək!

Təzə qızardılmış hindistan cevizi ilə sınamaq üçün bəzi reseptlər:

Salam! Mən Gwen və təkrar-təkrar etmək istədiyiniz, hazırlanması asan, bitki mənşəli və qlütensiz reseptlər axtarırsınızsa, doğru yerə gəldiniz! Daha çox oxuyun …


Nutmeg və Mace Blade arasındakı fərq nədir?

Muskat və topuz qardaş bibərlərdir! Həm qarğıdalı, həm də hindistan cevizi, Banda Adaları və Karib dənizi hindistan cevizi ağacından əldə edilir. Hindistan cevizi ağacında yetişən meyvənin çuxuru hindistan cevizi, meyvənin toxumunun örtüyü isə gürzədir.

Çiyələk və hindistan cevizi eyni ağacdan olsa da, çox fərqli ədviyyatlardır. Birincisi, hindistan cevizi topuzdan daha ucuzdur. Bu, əsasən meyvə toxumlarına qarşı çuxurların olması ilə əlaqədardır. Hindistan cevizi çox bol olduğu üçün, reseptlər ümumiyyətlə topdan fərqli olaraq hindistan cevizi tələb edir. Əlavə olaraq, topuz hindistan cevizindən daha ədviyyatlı və daha sıx bir ləzzətə malikdir - əslində topuz qara bibərə çox bənzəyir.

Fındıq nədir və onu necə istifadə edə bilərəm?

Hindistancevizi ən çox peçenye və tortlar üçün çörəkçilik reseptlərində tapılır, ancaq güveç, şorba, ət, meyvə və konserv hazırlamaq üçün də istifadə edə bilərsiniz. Hindistancevizi üçün ən çox istifadə edilənlərdən biri də bayram yumurtasıdır. Muskat bibəri, darçın, qərənfil, kimyon, bibər və ya kəklikotu tələb edən reseptlərdə yaxşı işləyir. Çox yönlü bir ədviyyat olduğu üçün hindistan cevizi şirin və ləzzətli hazırlıqlarda istifadə edilə bilər. Fındıqdan maksimum faydalanmaq üçün onları bütöv bir şəkildə alın və bir resept tələb olunduqda təzə doğrayın. Tipik olaraq, bir hindistan cevizi iki və ya üç çay qaşığı ədviyyat verəcəkdir.

Fındıq sağlamlığa faydalar varmı?

Bir çox ədviyyat kimi, hindistan cevizi də bir çox sağlamlıq faydaları təqdim edir. Fındıqdan istifadə ağrıları aradan qaldırmağa və ya həzmi aradan qaldırmağa kömək edə bilər. Fındıq, idrak aydınlığı təmin edə bilər və orqanlarınızı və dərinizi detoksifikasiya etməyə kömək edə bilər. Baharatın ağız problemlərinə kömək etdiyi, yuxusuzluğu azaltdığı və löseminin qarşısının alındığı da deyilir.

Süpürgəni necə istifadə edə bilərəm və sağlamlığa faydaları varmı?

Mace, donuts, tortlar və çərəzlərdə ən çox rast gəlinən başqa bir ümumi çörəkçilik ədviyyatdır. Hindistancevizi kimi, yumurta, kolbasa, içlik və ya dana əti kimi ləzzətli yeməklərdə də topuz istifadə edə bilərsiniz. Eyni olmadıqlarına baxmayaraq, topuz hindistan cevizi ilə eyni ədviyyatlarla yaxşı birləşir. Mace də bir çox sağlamlıq faydaları təmin edir. Yemək bişirməyinizə həzminizi yaxşılaşdırmağa, stresinizi aradan qaldırmağa, qan axını artırmağa və böyrəklərinizi qorumağa kömək edə bilər. Hava şəraitində hiss edirsinizsə, topuz soyuqdəymə və qrip simptomlarını da azaltmağa kömək edə bilər.

Mətbəxinizdə daha çox topuz və hindistan cevizi istifadə etməyə hazırsınızmı? Slofoodgroup, Şri Lanka və Şri Lankalı Mace Blade -dən Bütün Nutmeg təklif edir. Əvvəlcə nə çırpmaq istədiyinizi görmək üçün hindistan cevizi reseptlərimizə və topuz reseptlərimizə baxın!


Ənənəvi istifadəsi və sağlamlığa faydaları nələrdir?

Calabash hindistan cevizi, yemək və ya bişirmə işində ədviyyat kimi funksiyalarının yanında bir çox ənənəvi dərman məqsədlərinə malikdir. Bəziləri tərəfindən antimikrobiyal və stimullaşdırıcı olaraq təsnif edilən bağırsaq problemlərinə kömək etdiyi və toz halına salındıqda qıcıqlanmış dəriyə tətbiq olunan bir antiseptik olaraq xidmət edə biləcəyi söylənilir. Bulantının qarşısının alınmasında, göz xəstəliklərinin, hipertansiyonun və hemoroidin müalicəsində təsirli olduğunu göstərdi və hətta ümidverici xəstəliyə qarşı təsirlər göstərdi. Kalsium, folik turşusu və C və E vitaminləri mənbəyi olan calabash muskat, ürək xəstəlikləri ilə məşğul olan insanlar üçün faydalı ola bilər, xolesterolu azaldaraq ürək -damar xəstəlikləri riskini azalda bilər.

Əlaqəli

Yemək Moringa nədir? Superfood haqqında bilmək lazım olan hər şey

Hərtərəfli sağlamlıq faydaları və müalicəvi keyfiyyətləri ilə əlaqədar bir çox araşdırma davam edərkən, calabash hindistan cevizi əsrlər boyu müəyyən cəmiyyətlər tərəfindən geniş yayılmış xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilmişdir. Ənənəvi tibbdə, şorba içərisində Ashanti bibəri ilə birləşdirildikdə, calabash hindistan cevizi, doğuşdan dərhal sonra ana bətnindən passiv qanaxmanı idarə etmək üçün istifadə edilmişdir. Ağrıları aradan qaldırmaq, yuxu gətirmək və qızdırmaları azaltmaq üçün də bir vasitə olaraq istifadə olunur.


7 İnanılmaz Fındıq Faydası: Yuxu Uyandırmaqdan Ağrıları Artırmağa

Fındıq, ekzotik bir ədviyyat olmaqla yanaşı, afrodizyaklar kateqoriyasına bölünür və yeməkdə yalnız az miqdarda - bir az ızgara və ya bir çimdik toz tozu - şorba, ət əti, dana güveç, biftek, roulades və hətta desertlər. Hindistanda, daha çox Keralada görülür, ehtimal ki, qədim ədviyyat ticarəti zamanı gətirilmişdir. Yerlilər bundan ət əti və şirniyyat dadmaq üçün istifadə edirlər, meyvənin əti isə turşu, dondurma və digər ədviyyatların hazırlanmasına gedir. Baharat, müxtəlif yeməklərin bir hissəsi olaraq istifadə edilən Mughlai mətbəxində də müntəzəm bir xüsusiyyətdir masala ət hazırlıqları üçün qarışıqlar. Hind dilində Jaiphal kimi tanınır.

Fındıq ağacı da müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə qiymətləndirilir. Ağacın yarpaqları və digər hissələri, gözəllik məqsədi ilə istifadə edilən və digər sağlamlıq faydaları olan hindistan cevizi yağı ilə birlikdə efir yağının çıxarılmasında istifadə olunur. Muskat qida maddələri ilə doludur: maqnezium, manqan və mis kimi minerallar və B1, B6 kimi vitaminlər və s.

Daha çox bilmək maraqlıdır? Burada hindistan cevizinin bir çox faydasını sadalayırıq -

1. Ağrıları aradan qaldırır

Fındığın tərkibində miristisin, elemicin, eugenol və safrole kimi bir çox uçucu yağlar var. Kitaba görə DK Healing Foods, "Onun (hindistan cevizi) uçucu yağları iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir ki, bu da oynaq və əzələ ağrısının müalicəsində faydalı edir." Təsirə məruz qalan əraziyə yalnız bir neçə damcı efir yağı iltihabı, şişkinliyi, oynaq ağrısını, əzələ ağrısını və yaraları müalicə edə bilər.

2. Yuxusuzluğun müalicəsinə kömək edir

Fındıq daha kiçik dozalarda istehlak edildikdə sakitləşdirici təsir göstərir. Müxtəlif qədim tibb təcrübələri, yuxuya səbəb olan və stresdən azad edən təsirlərə sahibdir. Ayurvedaya görə, bir stəkan isti südün üzərinə bir çimdik hindistan cevizi əlavə etməli və yatmazdan əvvəl içməlisiniz. Əlavə faydalar üçün bir az badam və bir çimdik kardamon da əlavə edə bilərsiniz.

3. Həzmə kömək edir

Hindistancevizi, sistemimizə təsirli təsir göstərən efir yağları ehtiva edir. Beləliklə, ishal, qəbizlik, şişkinlik və ya qaz kimi həzm problemlərindən əziyyət çəkirsinizsə, ev müalicəsi şorba və güveçlərinizə bir çimdik hindistan cevizi sürtmək və içməkdir. Həzm fermentlərinin ifraz olunmasına kömək edəcək, rahatlamağa kömək edəcək, hindistan cevizindəki lifin miqdarı bağırsaq hərəkətinə kömək edəcək. Sistemdən həddindən artıq qazın çıxarılmasına da kömək edir.(Həzm sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa kömək edəcək məhsullar axtarırsınız? İndi alış -veriş edin!)

4. Beyin Sağlamlığı

Muskat, beyindəki sinirləri stimullaşdıran bir afrodizyakdır. Qədim dövrlərdə yunanlar və romalılar tərəfindən beyin tonikası kimi istifadə olunurdu. Efir yağı yorğunluğu və stresi azaltmağa meylli olduğu üçün depressiya və narahatlığı müalicə etmək üçün təsirli bir tərkib hissəsi olduğu bilinir. "Adaptogen olaraq, bədənin ehtiyaclarına uyğun olaraq həm stimullaşdırıcı, həm də sakitləşdirici ola bilər. Stress zamanı təzyiqin aşağı düşməsinə kömək edə bilər. Əksinə, əhvalınızı yüksəldə bilər, tonik və stimullaşdırıcı rolunu oynayır. kitabda qeyd edildiyi kimi, bir xəstəlikdən sağalırsınızsa və ya yoruldunuzsa faydalıdır DK Şəfalı Qida. Konsentrasiyaya kömək etdiyi də məlumdur.

5. Pis nəfəsi müalicə edin

Ağız qoxusu sisteminizdə zəhərlənmə əlaməti ola bilər. Sağlam olmayan həyat tərzi və düzgün olmayan pəhriz orqanlarınızda toksinlər əmələ gətirə bilər. Muskat, qaraciyərdən və böyrəklərdən toksinləri çıxararaq bədəni zərərsizləşdirməyə kömək edir. Efir yağları antibakterial xüsusiyyətlərə malik olduğundan ağızdan ağız qoxusundan məsul olan bakteriyaların çıxarılmasına kömək edir. Adətən Ayurveda diş pastaları və saqqız pastaları üçün bir tərkib hissəsi olaraq istifadə olunur. Eugenol efir yağı diş ağrısını aradan qaldırmağa kömək edir.

6. Qəşəng Dəri

Fındıq, mikrob və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərinə görə qara nöqtələri çıxarmaq, sızanaqları və tıkanmış məsamələri müalicə etmək qabiliyyətinə görə dəriyə qulluq üçün yaxşı bir tərkib hissəsidir. Ümumi bir ev müalicəsi, hindistan cevizi və balın bərabər hissələrini qarışdırmaq, bir pasta etmək və sızanaqlara tətbiq etməkdir. 20 dəqiqə buraxın, sonra soyuq isti ilə yuyun. Həm də muskat tozu və bir neçə damcı süddən istifadə edərək pasta hazırlayıb təmizləmədən əvvəl dərinizə sürtün. Yulaf ezmesi, portağal qabığı və s.(Kimyasız gözəllik məhsulları üçün SmartCooky-dən alış-veriş edin!)

7. Qan təzyiqi və dövranı

Yüksək mineral tərkibi, hindistan cevizini qan dövranını və təzyiqi tənzimləmək üçün yaxşı bir maddə halına gətirir. Bədənin müxtəlif funksiyaları üçün zəruri olan kalsium, dəmir, kalium, manqan və s. Stressin azaldılması xüsusiyyətləri qan damarlarının rahatlamasına kömək edir, eyni zamanda ürəyin səmərəli işləməsini təmin edir.

Qeyd: Hindistancevizi həm yeməkdə, həm də müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün ev vasitələrində daha kiçik dozalarda istifadə edilməlidir. Daha böyük dozalarda istifadə edilərsə, bulantı, halüsinasiya və çarpıntıya səbəb ola bilər.


Bunun üçün uzun, tənbəl bir qovurma lazımdır, buna görə də partiyaya hazırlaşarkən ətirlərdən zövq alın.

1995 -ci ildən bəri, Epicurious, gündəlik mətbəx məsləhətləri, əyləncəli yemək videoları və, bəli, 33.000 -dən çox reseptləri olan ev aşpazı üçün ən yaxşı qida qaynağıdır.

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur. Bu saytın istifadəsi İstifadəçi Müqaviləmizi və Məxfilik Siyasətimizi və Çerez Bəyanatımızı və Kaliforniya Məxfilik Hüquqlarınızı qəbul etdiyimizi bildirir. Epikur satışların bir hissəsini perakendecilerle Ortaq Ortaqlığımızın bir hissəsi olaraq saytımız vasitəsilə satın alınan məhsullardan əldə edə bilərsiniz. Bu saytda olan material, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna bilməz, ötürülə bilməz, önbelleğe alınmır və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz. Reklam Seçimləri


Fındıqlı çörək gözəl bir yemək hədiyyə edir.

1 1/2 çay qaşığı qoz -fındıq

1 çubuq yağı və ya 8 yemək qaşığı və ya 1/2 fincan, yumşaldılmış

1 çay qaşığı vanil ekstraktı

1/2 fincan doğranmış qoz -fındıq (qoz və ya pecans)

Bir qabda unu, soda və hindistan cevizini birlikdə çalın və bir kənara qoyun. Ayrı bir qabda şəkər, kərə yağı, yumurta və vanili mikserlə qarışdırın. Un qarışığını yumurta qarışığı ilə birləşdirin, ayran əlavə edin və qarışdırmağa davam edin. Fındıqda qarışdırın. Bir yemək spreyi ilə 9 x 5 ölçüdə bir çörək qabına püskürtün. Çörək qarışığı əlavə edin və əvvəlcədən isidilmiş 350 dərəcəlik sobada 1 saat və ya çörək testlərinin ortasına qədər bişirin. 1 ədəd çörək hazırlayır. Zövq alın!

Qeyd: Bu çörəyin üstünə bir şir əlavə edə bilərsiniz və ya şəkər tozu səpə bilərsiniz, amma başqa bir şeyə ehtiyac yoxdur.


Qısa Nutmeg Zaman Çizelgesi

VI əsr. Ərəb ədviyyat tacirləri Konstantinopola topuz və hindistan cevizi gətirirlər. Bu erkən ədviyyat tacirləri, ədviyyatlarını yanlış məlumat və ədviyyatla əlaqələndirərək, nəticədə yüksək qiymətlər aldılar. 12 -ci əsrin sonlarında ən varlı və elit avropalılar bu ekzotik ədviyyatları sınamış və dəlicəsinə aşiq olmuşlar.

1512 Portuqaliyalı kəşfiyyatçılar hindistan cevizi mənbəyini 'kəşf edir' və Banda adalarında və ətrafında özlərini qurur, topuz, hindistan cevizi və qərənfil yığırlar. Bu irəliləyiş, topuz və hindistan cevizini Avropada daha əlçatan və əlverişli edir.

1600 -cü illərin əvvəlləri Hollandiya Şərqi Hindistan Ticarət Şirkəti, İngilislərin iddia etdiyi Rhun adası istisna olmaqla, bütün Banda adalarına nəzarəti ələ keçirir. Hollandalılar, hindistan cevizi ticarətinin böyük əksəriyyətini şiddətlə idarə etdilər, Bandas xaricindəki hər hansı bir əkin sahəsini məhv etdilər və ölüm hökmü ilə inhisarlarını tətbiq etdilər.

1667 Hollandiyanın Şərqi Hindistan Ticarət Şirkəti, Manhattan adasını (o vaxtlar xəz tutan bir koloniya) Bandanlı Rhun adası üçün İngilislərə sataraq, hindistan cevizi və topuz üzərində inhisarını möhkəmləndirdi.

1770 Fransız ədviyyat tacirləri, hindistan cevizi ağaclarını Mauritius ada koloniyasına uğurla qaçıraraq Hollandiya hindistan cevizi inhisarının çökməsinə səbəb oldu. Bu, bir çox ədviyyat bitkisini digər Fransız koloniyalarına tanıdan məşhur bir Fransız botanik Pierre Poivre (Peter Pepper kimi ingiliscə) tərəfindən başqa heç kim tərəfindən edilmir.

1843 Hindistancevizi, İngilis tacirləri tərəfindən Grenada'ya təqdim edilir və nəticədə West Hindistanda ən uğurlu hindistan cevizi və topuz istehsalçısı olur. 2019 -dan etibarən Grenada, İndoneziyadan sonra dünyanın ikinci ən böyük hindistan cevizi istehsalçısıdır. Qrenadanın bayrağında hətta hindistan cevizi meyvəsi təsvir edilmişdir.


Ən yenilənmiş allergen və qidalanma məlumatları üçün, satın aldığınız zaman qablaşdırmada yazılmış tərkib hissəsini oxumağınız vacibdir.

Allergiya və həssaslıqdan xəbərdarıq. Aşağıdakı maddələri etiketimizdə həmişə maddələr ifadəsində elan edəcəyik - onlar heç vaxt "ədviyyat" və ya "təbii tatlar" işarələri altında gizlənməyəcək:

Prioritet allergenlər:

  • Fıstıq
  • Ağac Fındıqları (badam, Braziliya qoz -fındıq, kaju, fındıq (filbert), makadamiya qozu, qoz)
  • Arpa, çovdar, yulaf, yazılmış, tritikale və kamut daxil olmaqla taxıl tərkibli taxıllar
  • Süd və Süd Məhsulları
  • Yumurta
  • Soya
  • Monosodyum Glutamat (və ya MSG)
  • Balıq
  • Kabuklu balıq
  • Sarı Boya #5 (Tartrazin)
  • 10 ppm -dən çox olan sulfitlər

Məhsul etiketində heç bir tərkib hissəsi yoxdursa, məhsullar məhsul adında göründüyü kimidir (məsələn, qara bibər). Bu etiketləmə siyasəti, uyğun olaraq ABŞ və ya Kanadanın qida etiketlənməsi qanunlarına uyğundur. Bütün pərakəndə satış ekstraktlarımız və qida rənglərimiz özü olmadan hazırlanır.

Hər hansı bir məhsulun Glutensiz iddiası varsa, məhsul və istehsal xətti Glutensiz olaraq təsdiqlənmişdir.

Müəssisələrimizdə allergen, sanitariya və gigiyena proqramları mövcuddur. İşçilərimiz yaxşı istehsal təcrübələrini izləyir və düzgün etiketlənmənin əhəmiyyəti və maddələrin qarşılıqlı təmasını minimuma endirmək üçün avadanlıqların hərtərəfli təmizlənməsi və prosedurların dəyişdirilməsinin zəruriliyi haqqında təlim alırlar.

Yenə də, doğru və aktual məlumat əldə etmək üçün satın alma zamanı paketinizdəki maddələr haqqında məlumatı oxumağı məsləhət görürük.


Bu 2 Tərkibli Ayurveda İçkisi Həyatınızın Ən Yaxşı Yuxusunu Verəcək

Ah, tələsik təlaş nəhayət bitdi. Günün sonunda gözəl bir kitabla alovun yanında qıvrılmağın və çox lazımlı bir rahatlamanın vaxtını almağın vaxtı gəldi. Və bunu etmək üçün yaxşı bir gecə və#8217 -lərin istirahətindən daha yaxşı nə ola bilər? Sakit yuxu əldə etmək çətin ola bilər, amma xoşbəxtlikdən Ayurveda - Hindistanlı qardaş Yoga elmi - sadə (və ləzzətli) bir həll təklif edir.

"Həyat elmi" mənasına gələn Ayurvedada yemək bizim dərmandır. Mükəmməl yuxunu təşviq edən iksirləri hazırlayan bir çox yemək var və ən təsirli olanı istifadə etmək düşündüyünüzdən daha sadədir. Bu Ayurvedik gecə içkisi o qədər rahatlaşdırıcı və hazırlanır ki, buna inanmaq üçün cəhd etməlisən. Bədən və zehin üçün sakitləşdirici xüsusiyyətlərə sahib olduğu bilinən bütün Ayurvedik ədviyyatlar arasında, yuxu üçün ən çox tövsiyə edilənlərdən biri, ehtimal ki, artıq mətbəx kabinetinizdə olan bir şeydir: hindistan cevizi.

Ayurveda görə, hindistan cevizi xüsusilə payız və qış aylarında istifadə olunur, çünki ilin bu vaxtının havalı, sərin, depresif keyfiyyətlərini tarazlaşdırmağa kömək edən sakitləşdirici faydaları olan bir qızdırıcı ədviyyatdır. Muskat, mərkəzi sinir sisteminə tarazlıq və sakitlik gətirən birləşmələr ehtiva edir. Bu birləşmələr nəinki daha az stres hiss etməyimizə kömək edir, həm də həzm atəşini gücləndirir agni Ayurvedada - bədənimizi qida maddələrimizdən daha yaxşı mənimsəməyə aparır.

Bu yuxu tonikinə başqa bir maddə lazımdır: inək südü. Ayurveda görə, isti süd qışda sağlam toxumaları, balanslaşdırılmış sinir sistemini və bədəndə və zehində ümumi sağlamlığı təşviq edən ən yaxşı qidalandırıcı qidalardan biridir. Südün qızdırılması əsasdır, çünki qaynadılması südün molekulyar quruluşunu asanlaşdırmağa kömək edir və onu daha asan həzm edir. Ən yaxşı nəticələr üçün üzvi, homojen olmayan süddən istifadə edin. Bu sadə Ayurvedik yuxu iksiri etmək üçün aşağıdakı resepti izləyin.