Ənənəvi reseptlər

Ən yaxşı üçlü şokoladlı kekler resepti

Ən yaxşı üçlü şokoladlı kekler resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tort
  • Mini tortlar
  • Muffins
  • Şokoladlı kekler
  • Ağ şokoladlı kekler

Bu keklerin içərisində çubuq silkələyə biləcəyinizdən daha çox şokolad var. Tünd şokoladlı keks bazası süd və ağ şokolad parçaları ilə ətirlidir.

323 nəfər bunu etdi

TərkibiHazırlayır: 12 çörek

  • 175 qr əridilmiş tünd şokolad
  • 125 q südlü şokolad, təxminən doğranmışdır
  • 125 q ağ şokolad, təxminən doğranmışdır
  • 65 q şəkərsiz kakao tozu
  • 325 q özünü qaldıran un
  • 125 q açıq qəhvəyi yumşaq şəkər
  • 365 ml süd
  • 100 ml bitki yağı
  • 1 xörək qaşığı qabartma tozu
  • 2 yumurta
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı

MetodHazırlıq: 20 dəq ›Aşpaz: 20 dəq› Hazırlıq: 40 dəq

  1. Fırını 180 C / Qaza qədər qızdırın 4. Kağız qutularla 12 delikli bir çörək qabı düzün.
  2. Böyük bir qabda unu, qabartma tozunu və kakaonu ələkdən keçirin. Şəkər qarışdırın. Kənara yığmaq.
  3. Yumurta, yağ, süd və vanili birlikdə çalın. Quru maddələrə əlavə edin və yaxşı birləşənə qədər qatlayın.
  4. Ərinmiş şokoladı xəmirə tez qarışdırın, sonra doğranmış şokoladı qatlayın.
  5. Hazır xəmir qabına xəmir qaşığı tökün. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 20 dəqiqə bişirin və ya kekslərin ortasına qoyulmuş şiş təmiz çıxana qədər.
  6. Xidmət vermədən əvvəl bir tel ızgarada sərinləyin və üzərinə şəkər tozu ilə sürtülmüş şokolad və ya toz səpin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(34)

İngilis dilində rəylər (34)

Şokoladla sızan sevimli zəngin, yüngül toxumalı kekslər. Mükəmməl-30 Yanvar 2012

Əvvəldən maddələr səbəbiylə narahat olsanız da, bu resept heç vaxt MÜKƏMMƏL ən yaxşı kekler hazırlayır !! Hətta inanılmaz aşpaz kimi görünürəm! Çox sağ ol!! X-22 Noyabr 2011

Yalnız kiçik cupcake qutuları belə 24 idi. İkinci partiya var. Dadı yaxşıdır, amma razıyam ki, bəlkə də mənim üçün bir az daha şirin ola bilərdilər, amma onlar kimi ailələrdi. -16 Okt 2012


Ultimate Triple Chocolate Muffins

Bu dadlı yeməyi bir risotto və gözəl bir şüşə şərabla birləşdirin. Bu İtalyan favoritini hazırlamaq asandır və qonaqlarınızı heyran qoyacaqdır.

Tərkibi

  • 2 stəkan yarı yarı
  • 1/4 fincan limoncello
  • 3 x.q. dənəvər şəkər
  • 1/4 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1/2 çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı
  • 1/8 çay qaşığı kosher duzu
  • 3 böyük yumurta
  • Duzsuz yağ, güveç qabını yağlamaq üçün
  • 5 fincan challah (təxminən 8 oz)

İstiqamətlər

1 Kiçik bir tencerede, mixəkləri kakule, dəfnə yarpağı, darçın və 2 stəkan su ilə birləşdirin və qaynadək gətirin. Balıqları əlavə edin, bir qaynağa qayıdın, sonra istiliyi azaltmaq üçün bişirin və təxminən 5 dəqiqə bişənə qədər balığı ovun.

2 Eyni zamanda, kartofları orta bir qazanda bolca duzlu su ilə örtün, bir qaynağa gətirin və təxminən 20 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Kartofu boşaltın və tamamilə soyudun.

3 Kartofu çörək qırıntıları, əhəng suyu, cilantro, kimyon və çili ilə birlikdə balıqla birlikdə qaba əlavə edin, duz əlavə edin və bərabər şəkildə qarışdırılana qədər digər maddələrlə kartofu yüngülcə əzin. Qarışığı 3 düym genişliyində, 3⁄4 düym qalınlığında altı köftə halına salın.

4 12 düymlük yapışmayan bir tavada yağı orta istilikdə qızdırın. Köftələri əlavə edin və qızardıncaya qədər təxminən 6 dəqiqə bişirin. Balıq köftelerini bir xidmət tabağına köçürün və yan tərəfində nanə çörəyi ilə isti halda xidmət edin.

Video


Təbii olaraq Şirin Mətbəxin üçüncü bloqçusu olduğu üçün, üçqat şokoladlı tortdan daha yaxşı qeyd etmənin nə olduğunu anladım!

Bu tort super nəmlidir və üç fərqli şokolad çeşidinə malikdir: məxmər şokoladlı süngərlər, zəngin tünd şokoladlı ganache dolması və yumşaq və havadar şokoladlı ermine donması. Ciddi şəkildə son şokoladlı tort resepti.

Mürəkkəb səslənsə də, sizi əmin edirəm ki, bu tortu yığmaq çox asandır və əlavə vaxtınız olsa, mərhələlərlə hazırlana bilər.

Əgər içki içirsinizsə və bu resepti sevmirsinizsə, çox şoka düşəcəyəm.


Ultimate Triple Chocolate Muffins

Bu dadlı yeməyi bir risotto və gözəl bir şüşə şərabla birləşdirin. Bu İtalyan favoritini hazırlamaq asandır və qonaqlarınızı heyran qoyacaqdır.

Tərkibi

  • 2 stəkan yarı yarı
  • 1/4 fincan limoncello
  • 3 x.q. dənəvər şəkər
  • 1/4 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1/2 çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı
  • 1/8 çay qaşığı kosher duzu
  • 3 böyük yumurta
  • Duzsuz yağ, güveç qabını yağlamaq üçün
  • 5 fincan challah (təxminən 8 oz)

İstiqamətlər

1 Kiçik bir tencerede, mixəkləri kakule, dəfnə yarpağı, darçın və 2 stəkan su ilə birləşdirin və qaynadək gətirin. Balıqları əlavə edin, bir qaynağa qayıdın, sonra istiliyi azaltmaq üçün bişirin və təxminən 5 dəqiqə bişənə qədər balığı ovun.

2 Eyni zamanda, kartofları orta bir qazanda bolca duzlu su ilə örtün, bir qaynağa gətirin və təxminən 20 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Kartofu boşaltın və tamamilə soyudun.

3 Kartofu çörək qırıntıları, əhəng suyu, cilantro, kimyon və çili ilə birlikdə balıqla birlikdə qaba əlavə edin, duz əlavə edin və bərabər şəkildə qarışdırılana qədər digər maddələrlə kartofu yüngülcə əzin. Qarışığı 3 düym genişliyində, 3? 4 düym qalınlığında altı köftə halına salın.

4 12 düymlük yapışmayan bir tavada yağı orta istilikdə qızdırın. Köftələri əlavə edin və qızardıncaya qədər təxminən 6 dəqiqə bişirin. Balıq köftelerini bir xidmət tabağına köçürün və yan tərəfində nanə çörəyi ilə isti halda xidmət edin.


Ultimate Sağlam Şokoladlı Mini Muffins


Lisey boyunca hər dekabrda, yürüş qrupumuz beş böyük çarter avtobusuna çıxdı və Şimali Kaliforniyadan Anaheimə gedən I-5 magistral yolu ilə getdi. Çamadanlarımız avtobusların altındakı yük sahəsinə sıxışdı və alətlərimiz karvanımızın arxasınca gedən bir neçə minik avtomobili tipli qoşqulara yüklənərək, yerinə yetirmək üçün lazım olan hər şeyi səkkiz saat sonra otelimizə gəldik.

Ertəsi gün, səhərin çox hissəsini Disneyland ətrafında qaçaraq bütün sevdiyimiz gəzintilərə yerləşdirdikdən sonra (Matterhorn, Çay Fincanları və Thunder Mountain Railroad həmişə siyahımın başında oturdu!), Toontownda toplandıq və təyin olunmuş park işçisi bizi səhnə arxasında soyunub -geyinmə otaqlarına apardı.


Nəhəng bir Disney qrupu fotoşəkili üçün qalxanlara qalxdıqdan sonra, parkın girişindəki yan qapılara çatana qədər yenə də eyni park işçisini izləyərək səhnə arxası sahənin xarici kənarında gəzdik. Təyin olunmuş vaxtda, park işçisi qapıları açdı və biz Main Street -də, Walt Disney heykəlinin ətrafında və parkın arxasına doğru irəliləyərkən bir sıra marş mahnıları səsləndirmək üçün alətlərimizi dodaqlarımıza qaldırdıq.

Yoğun günümüzə hazırlaşmaq üçün qrup direktorumuz Disneylandda 12+ saat keçirmədən əvvəl otelimizin mətbəxində xüsusi bir səhər yeməyi təşkil etdi. Ayrı bir ziyafət salonunda xidmət edir, daha doğrusu otelin adi (lakin olduqca kiçik!) Yemək otağında, demək olar ki, bütün yeməklərin ağırlığının altında titrəyən çoxlu uzun bufet masaları qururlar. 250 qrup üzvümüz, üstəlik 30-50 şaperon əlavə etdik ki, bu da onları yemək üçün bir neçə ac qarın əlavə etdi!


Mətbəx, ümumiyyətlə, stereotipik kontinental səhər yeməyi yeməkləri hazırlayır: pişmiş yumurta, donuz əti, qəhvəyi qəhvəyi, kolbasa və pancake ilə dolu süd, şəkər, meyvə və qoz -fındıqdan ibarət böyük yulaf ezmesi ilə dolu yeməklər. buğda tostu, az miqdarda kərə yağı, mürəbbə və jele ilə birlikdə süd qabları olan çoxlu tək xidmətli dənli qutular və (şanslı olsaydıq!) masanın sonundakı mini keks.

Xəttin sonuna qatılmadan əvvəl, demək olar ki, həmişə bufet masasının digər ucuna gedirdim, sadəcə mətbəxin həmin səhər həmin mini keksləri yola saldığını yoxlamaq üçün. Yumşaq toxuması, kərə yağı ləzzəti və sevimli ölçüsü ilə yeməyin ən sevdiyim hissəsi idi! Əksər insanlar yabanmersini və ya limonlu haşhaş toxumlarını tutsalar da, mən həmişə şokolad fişləri olanlara meyl edirdim ... Və bu meyvənin şokolad ətirli olması xüsusilə doğrudur!


Məktəb bu yaxınlarda şəhərimdə başladığından və çərşənbə axşamı axşamları yürüş qrupunun məşq etdiyini eşitdiyim üçün, o Disneyland parad xatirələri yenidən ortaya çıxdı ... Mini kekler üçün bir istəklə birlikdə. Buna görə bunları bişirdim Ultimate Sağlam Şokoladlı Mini Muffins nəticə olaraq! Xatırladıqlarım qədər zəngin və şokoladlıdırlar və hətta qəhvəyi ilə eyni tüklü quruluşa malikdirlər. Ancaq heç bir kərə yağı, zərif un və ya şəkər və yalnız 39 kalori olmadıqda, saniyəni və ya üçüncünü gizlətməkdə günahkar deyiləm!


Başlamaq üçün sizə lazım olacaq tam buğda unuşəkərsiz kakao tozu . Düzdür, hər ikisinin adi versiyaları! Bərabər miqdarda un və kakao tozu istifadə etdiyimiz üçün, kekler xüsusi qaranlıq (aka Dutched) kakao tozu olmadan həqiqətən zəngin və çürüyən bir dad əldə edirlər. İstifadə etdiyim kakao tozu budur - dadını çox sevirəm!

Bu inanılmaz dərəcədə üçün vacibdir həm unu həm də kakao tozunu düzgün ölçün , ya qaşıq-səviyyəli metoddan və ya mətbəx tərəzisindən istifadə etməklə. Xüsusilə kakao tozundan çoxu muffinlərinizi qurudacaq, onları çökdürəcək və bir az acı bir dad verəcəkdir. Bu, sahib olduğum mətbəx tərəzisidir və indiyə qədər xərclədiyim ən yaxşı 20 dollardır. Hər gün və burada Amy's Healthy Baking -də dərc etdiyim hər resept üçün istifadə edirəm, çünki yeməklərimin mükəmməl dad və toxuması ilə çıxmasını təmin edir.


Bu mini kekler yalnız 1 xörək qaşığı hindistan cevizi yağı ehtiva etdiyindən, qalan incə toxumaları sağlam çörəkçilikdə ən çox sevdiyim maddələrdən biridir. Bunun nə olduğunu bilirsənmi? Düzdü - budur yunan qatığı ! Yunan yoğurtu, kalorilərin bir hissəsi üçün əlavə yağ və ya yağ kimi eyni nəm əlavə edir və yeməklərinizə də bir protein artırır.

Muffinləri şirin etmək üçün bir arada istifadə edəcəksiniz saf ağcaqayın siropuvanil krem ​​stevia . Ağcaqayın şərbətinə gəldikdə yaxşı şeylər aldığınızdan əmin olun! Etiketdəki yeganə maddə "ağcaqayın şərbəti" olmalıdır və ümumiyyətlə nazik şüşə qablarda və ya çömçə plastik qablarda olur. (İnternetdən də almışam!)

Digər tərkib hissəsinə gəldikdə, stevia bitki mənşəli, kalorisiz, təmiz yeməyə yararlı və çox cəmlənmiş bir tatlandırıcıdır. Biraz uzun yol gedir! Bütün resepti şirin etmək üçün yalnız 1 çay qaşığı lazımdır. İsti vanil dadını sevdiyim və digər stevia məhsullarında olduğu kimi heç bir dadlı dad görmədiyim üçün istifadə etdiyim növ budur. Sağlamlıq yönümlü bir çox baqqal mağazasında tapa bilərsiniz və mən adətən burada onlayn olaraq alıram. (Bütün bu reseptlərimdə də istifadə edəcəksiniz!)


Bir içki içən kimi (bu səbəbdən Sağlam Şokoladlı yeməklər kitabımı nəşr etdim!) Ən çox sevdiyim hissə mini şokolad fişləri ! Kiçik ölçüləri, hər loxma bir parça şokolad ehtiva edir. Zəngin dadını sevdiyim üçün aldığım markadır və şokolad parçaları da çox yaxşı əriyir!

Bu fotoşəkillərdə etdiyim kimi kek və ya kek laynerlərindən istifadə etmək qərarına gəlsəniz, əmin olun laynerləri yapışmayan yemək spreyi ilə səxavətlə püskürtün . Az yağlı keks xəmiri ümumiyyətlə superglue kimi astarlara yapışır, buna görə də bu kiçik hiylə o kağız astarlarının muffinlərdən uzaqlaşmasını çox asanlaşdırır!


Bu əlavə şokoladlı səhər yeməyindən başqa kim həyəcanlanır? Özünüz hazırladığınız zaman, #amyshealthybaking və @amyshealthybaking etiketini istifadə edərək şəkil çəkdirməyi və İnstaqramda paylaşmağı unutmayın! (Bu, şəklinizi görəcəyimə zəmanət verir!


Şokoladlı çərəz saxlama yeri

Düzünü deyim ki, çerezlərin saxlanması ilə əlaqədar hər zaman bir az narahat oluruq, çünki çərəzlərin saxlandıqdan sonra toxuması kəskin şəkildə dəyişə bilər. Xoşbəxtlikdən, bu şokoladlı peçenyelərin saxlanma qaydaları olduqca sadədir:

  • Otaq istiliyi: Çerezləri hava keçirməyən bir qabda 2 gün otaq temperaturunda saxlayın. Bizimkilər bir az daha xırtıldadı, amma yenə də əla daddı.
  • Soyudun: Soyuducuda 3 günə qədər saxlaya bilərsiniz. Xidmət vermədən əvvəl otaq istiliyinə gətirin, çünki heç kim soyuq peçenyəni sevmir. Ya da 200 dərəcəlik sobada bir neçə dəqiqə isidin.

Üçqat Şokoladlı Muffins Resepti

Onları özünüz bişirin və dadın, nə demək istədiyimi anlayacaqsınız!

Bu Üçlü Şokoladlı Çörəkli Muffins, son dərəcə nəmli, yumşaqdır və Kakao Tozunun acılığının gözəl bir tarazlığı ilə birlikdə Semisweet Şokoladlı Cipsin şirinliyi ilə müxtəlif səviyyəli şokoladların qaçırılmamasını təmin edir!

Gəlin, inqrediyentlərin təsvirinə, çörəyin təsviri ilə birlikdə üsula keçək.

Tərkibi üçün bu reseptin Üçlü Şokoladı gəlir Şəkərsiz kakao tozu, Ərinmiş Yarı Şirin və ya Acı Şokolad və nəhayət, bəziləri əlavə etdi Yarı Şirin Şokolad Fişləri.

Bu olduqca çoxdur seçiminizə qədər şokoladın əriməsi üçün keklerinizin nə qədər acı və nə qədər şirin olmasını sevirsiniz. Mənim üçün acı şokoladdan istifadə etməyi sevirəm. Bu, kakao tozundan o gözəl arzu olunan acılığı yaratmaq, yarı şirin şokolad parçaları üçün bir fon yaratmaqdır.

Əgər o kakao tozundan olan acılığı bəyənirsiniz, əvvəlki paraqrafda seçdiyim maddələrə əməl edin. Əks təqdirdə, əriməsi üçün Semisweet Şokolad və ya Süd Şokoladından istifadə edin və ya daha çox dənəvər ağ şəkər əlavə edin.

Üçlü şokoladlı keklerinizin keyfiyyəti üç maddənin keyfiyyəti. Əsasən əlavə etdiyiniz yarı şirin şokolad parçaları üzərində.

Bunun üzərinə, keklərin zənginliyini artırmaq üçün hər zamanki kimi vanil əlavə edəcəyik. Süd və yumurta kekslərin nəmini artırır.

Şokoladları kərə yağı ilə əridirik tək zəngin şokolad hazırlanmasıvə sonra kakao tozu əlavə edin. Əminəm ki, tanış gəlir? Çünki bu üsul keks hazırlamağa bənzəyir!

Beləliklə, bu Üçlü Şokoladlı Muffinlərdə qəhvəyi bir şey gözləyə bilərsiniz!

Kakao tozunuzda çoxlu topaq varsa, bu parçaları yox etmək üçün bir çəngəl istifadə etməyi və ya ələkdən istifadə etməyi düşünə bilərsiniz. Bu, son məhsulda kekler boyunca kakao tozu yığılmayacağını və daha asan və daha yaxşı qarışdırılmasına imkan verməkdir.

Bunun xaricində, metodla əlaqədar izah ediləcək başqa bir şey yoxdur. Hər hansı bir kek üçün necə edəcəyiniz kimi olduqca standartdır!


Şokolad Ganache ilə Ultimate Triple Şokoladlı Tort

Bu tort, şokoladlı bir şeyə ciddi şəkildə can atdığınız günlər üçündür. Çox şokoladlı bir şey istədiyim və böyük bir şokolad aramaq üçün hər yerə getdiyim günləri yaşadım, amma heç vaxt məmnun hiss etmədim. Ümumiyyətlə bu kimi vaxtlarda ikiqat şokoladlı keks ilə gedirəm, amma dünən davam etmək qərarına gəldim və illərdir hazırlamaq istədiyim şokoladlı tortla ölümü etməyə çalışdım. Bir pəhrizdə olan bütün insanlar üçün dərhal uzaqlaşmanızı məsləhət görürəm, çünki bir dəfə oranın dadına baxdıqdan sonra geri qayıtmaq olmaz!

Bu tort son dərəcə nəmli, şokoladlı və dadlıdır. Bu tortun içərisinə ən fərqli şokolad yeyənlərin belə razı qalmasını təmin etmək üçün 3 fərqli üsulla şokolad əlavə etdim. İçəridə, özümün hazırladığım şokolad çipi parçalı şərbəti var və lava yükü kimi tortun içinə yığılır.

Tortu bişirdikdən sonra tortun daha dərin olması üçün ipəkli şokoladlı ganache əlavə etdim. İndi bu tortun ganacheə ehtiyacı yoxdur, çünki tək süper şokoladı yeyir, amma daha çox şokolad möhtəşəmliyi üçün əlavə etmək istədim.

İnanılmaz görünən & rsquot deyil? Bu, səndən uzaqlaşmanı söylədiyim tort və hellip növümdür!

Bu tort tamamilə sıfırdan hazırlanmışdır, amma isterseniz tort qarışığından istifadə edə bilərsiniz və tortun içərisinə əlavə olunan şokolad parçalı şərbəti və şokolad ganache üçün göstərişlərimə əməl edə bilərsiniz. Aşağıda gördüyünüz kimi şokoladlı şərbət parçaları əlavə edib tortun hər tərəfinə çevirdim.


Ən yaxşı üçlü şokoladlı kekler resepti - Reseptlər


Səhər şokolad içmək üçün hər hansı bir səbəbi sevirəm. Bu şokoladlı kekler həm yarı şirin, həm də ağ şokolad fişləri ilə doldurulmuş ən yaxşı şokolad müalicəsidir. Şokoladın əhvalınızı yaxşılaşdıra biləcəyini göstərən işlər var. Gününüzə əla əhval -ruhiyyə ilə başlamaq istəyirsinizsə, açıq həll bu şokoladlı keklerdir. Muffins də istənilən vaxt mükəmməl qəlyanaltı hazırlayır. Tutmaq və getmək asandır.

Bu resept 18 kek hazırlayır. 18 kek istəməyə bilərsiniz. Muffins bişdikdən sonra dondurmaq üçün əla bir şirindir. Soyumalarına icazə verin və sonra şirəni atlayın. Dondurucu torbada 2 aya qədər dondurmaq olar. Ümumiyyətlə, əvvəlcə onları plastik torbaya sarmağı, sonra da dondurucu üçün etibarlı bir qaba yerləşdirməyi sevirəm. Muffins çıxarıldıqdan və əridildikdən sonra şüşələnə bilər. Əlavə əhval -ruhiyyə gücləndiricisinə ehtiyac duyduğunuz hər səhər bir -iki çıxarmaq asandır.

Üçqat Şokoladlı Muffin Resepti
18 edir

1 1/2 fincan çox məqsədli un
3/4 fincan şəkər
1/2 fincan çörəkçilik kakao
1 çay qaşığı. çörək soda
1 osh qaşığı. vanil
1 yumurta
1 stəkan xama
1/2 fincan süd
1/4 fincan qəhvə
1/2 fincan kanola yağı
1/2 fincan yarı şirin şokolad cipsi
1/3 fincan ağ şokolad cipsi

1 stəkan şəkər tozu
2 osh qaşığı. süd

1. Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Çörək qabları ilə bir çörek/keks qabı düzün.
3. Böyük bir qarışdırıcı qabda bütün quru maddələri əlavə edin (hər iki şokolad fişindən başqa).
4. Bir quyu və ortada bir çuxur düzəldin və bütün yaş maddələri əlavə edin.
5. Yalnız birləşənə qədər çırpın.
6. Hər iki çipi də qarışdırın.
7. Hər bir kek laynerini təxminən 2/3 doldurun.
8. 18-20 dəqiqə və ya kürək təmiz çıxana qədər bişirin.
9. Muffinlərin soyumasına icazə verin.
10. Bir qabda şəkər tozu ilə südü qarışdırıb hamarlanana qədər qarışdırın.
11. Muffins üzərindəki şirəni yağdırın.

Diqqət edin, son dəfə bu kekler hazırladığımda südüm yox idi, yalnız yarısı və yarısı vardı. Bu reseptdəki südü yarı yarısı ilə əvəz etdim və eyni dadlı olduğunu gördüm. Dəqiq maddələr olmadıqda da həmişə oynamağı sevirəm. Sınamayana qədər nə yaradacağınızı heç vaxt bilməyəcəksiniz!

Zövq alın və ruhu şokoladla şirinləşdirin!

Məzmun müəllif hüququ və surəti 2021 Michelle Matile tərəfindən. Bütün hüquqlar qorunur.
Bu məzmun Michelle Matile tərəfindən yazılmışdır. Bu məzmundan hər hansı bir şəkildə istifadə etmək istəyirsinizsə, yazılı icazəyə ehtiyacınız var. Ətraflı məlumat üçün Brandii Lacey ilə əlaqə saxlayın.


Üçlü şokoladlı yapışqan çörəklər

Mən möhtəşəm kiçik bir çörəkçilik qrupundayam və bu ayın problemi şokoladdır. Şokolad. Bizim üçün daha yaxşı bir problem seçə bilməzsiniz.

Şokoladlı bir çox yemək kitabımı araşdırdıqdan sonra birdən "Hər şey şokolad" adlı bir Aşçı Ölkəsi epizodunu xatırladım. ’ Bu yapışqan çörək resepti gəldi və axtarışım bitdi.

Hamuru qarışdırarkən, bunun normal bir şəkildə yapışqan və yapışqan olduğunu görürsünüz. Tangzhong adlanan Yapon çörək bişirmə texnikasından istifadə edirlər.

Tangzhong unlu su pastası ilə başlayır və qalan hər şey qarışdırıcı qaba tökülür. Xəmir əsasən qarışdırıcı qabda yoğrulur.

Bu texnika çox yumşaq bir xəmir hazırlayır. Yəqin ki, indiyə qədər işlədiyim ən elastik və yumşaq xəmirdir. 18 吋 ″ düzbucağına yumşaq bir şəkildə uzananda və yuvarlananda çox kooperativ idi. Bəzən maya xəmiri geri dönə bilər və çox sinir bozucu ola bilər!

İçərisində nələrin olduğunu görə bilmək üçün çörəyin alt -üst çevrilmiş bir fotoşəkili burada:

İndi dad. Bu yapışqan çörəklər yumşaq, həssas bir toxumadır və həqiqətən Yapon texnikasının bir fərq yaratdığını söyləyə bilərəm. Sonra dönüb ləzzətli şokolad qarışıqları ilə dolduruldular və sonra yapışqan şokolad doldurulması ilə bitirdilər. İnanılmaz.

İlk yeməkdən sonra bir stəkan süd üçün qaçdım. İnanılmaz dərəcədə şokoladlı və zəngindirlər, buna görə hisslərinizi hazırlayın. Əslində ilk dişləmədən bir neçə saniyə sonra dayandım, inanmıram ki, o qədər yaxşıdır.

Bu şokoladlı yapışqan çörəklər şokoladın üstündə üzmür. Bunun kifayət qədər goo olduğunu düşünməyəcəksiniz, amma mütləqdir. Hər bir maddənin mükəmməl nisbətləri. Şokoladı çox sevmək lazımdır.

Üçlü şokoladlı yapışqan çörəklər bir neçə dəqiqə ərzində çırpa biləcəyiniz yapışqan çörək resepti deyil. Qarışdırma, 2-dən çox saat artan vaxt və bişirmə ilə 3 saatdan çox çəkir. Onları bişirdikdən sonra qurudub soyumaları üçün dözülməz 15 dəqiqə gözləməlisiniz.

Bu, mütləq vaxta dəyər və artan dövrlərdə bir çox başqa iş görə bilərsiniz!

Ümid edirəm bu çörəkləri sınayacaqsınız. Çox ləzzətlidirlər və sonunda çörəkli yeməklərin olması ilə yanaşı, etmək çox xoşdur.


Videoya baxın: Islak kekin hazırlanma qaydası (Yanvar 2022).