Ənənəvi reseptlər

Qoz və şirin pendir ilə "Cataief"

Qoz və şirin pendir ilə

Cataief

4 xörək qaşığı isti suda maya və şəkəri həll edin, unu duzlu bir qaba qoyun və maya əlavə edin; bir qaşıq ilə qarışdıraraq suyun qalan hissəsini tədricən əlavə edin.Mətbəx dəsmalı ilə örtün və bir saat dayanana qədər qalxın və səthində blisterlər əmələ gəlsin.

Bir az yağla yağlayın (pancake kimi) və sobaya yapışmayan bir qab qoyun. Hamur qarışığının yarısını bir kaşığı qoyun. Altını qızıl rəngə qədər bişirin; yalnız bir tərəfdən bişirin, səthi hava boşluqları ilə dolu olaraq qalır. Bir boşqabdakı pancake çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Şəkər siropu
Su qaynadın və qalan maddələri əlavə edin. Qatılaşana qədər qaynatmaq üçün buraxın, yəni arı balına bənzər bir tutarlılıq əldə edin. Əlavə ləzzət üçün gül suyu əlavə edin.

Pastaları qoz və ya pendirlə doldurun; uclarını basın.

Qızardıncaya qədər yağda bir pasta qabda qızardın və sonra şəkər siropuna batırın. Əlavə şərbətin boşalması üçün çuxurlu bir qaşıq ilə şərbətdən çıxarın. Bir plaka üzərinə qoyun və isti xidmət edin.

Yaxşı iştaha!


Video: Pendir ilə çuğundurdan bayram salatı. Yeni il menyusu 2021. (Dekabr 2021).