Ənənəvi reseptlər

Cookie Crisp ilə Tiramisu

Cookie Crisp ilə Tiramisu

Mağazanın ətrafında ov etməyə və barmaqlarınızı keçməyə ehtiyac yoxdur ki, özünüzə bir dəstə qadın barmağı tapasınız! Bu dadlı tiramisu parfait, Cookie Crisp ™ tələb edir.DAHA+Az-

11 May 2017 tarixində yeniləndi

2

fincan ağır çırpma kremi

1/2

fincan ani toffee ətirli qəhvə tozu içki qarışığı

8

oz krem ​​pendir və ya mascarpone pendir, yumşaldılmış

2

fincan Cookie Crisp ™ Taxıl

1/4

fincan qızardılmış tünd şokolad

Qarğıdalı üçün moruq və ya quşüzümü və nanə yarpaqları

Şəkilləri Gizlət

  • 1

    Elektrikli bir qarışdırıcıda krem, qəhvə tozu, rom, krem ​​pendir və şəkəri yüngül və tüklü olana qədər birlikdə döyün.

  • 2

    Az miqdarda krem ​​qarışığını dörd şərab bardağının altına qaşıqlayın.

  • 3

    Üstünə Cookie Crisp ™, sonra başqa bir qat krem ​​qarışığı qoyun.

  • 4

    Hər bir şərab stəkanının üstünə rəndələnmiş şokolad səpin.

  • 5

    Plastik sarğı ilə sıx bağlayın və desertlərin bir gecədə soyuducuda oturmasına icazə verin. Onlara dərhal xidmət edə bilsəniz də, onları bir gün əvvəl hazırlamaq, Cookie Crisp ™ -ə, xanım barmaqları kimi, tort kimi bir tutarlılığa qədər yumşalmağa imkan verir!

  • 6

    İstəsəniz bəzəyin. Xidmət edin və zövq alın.

Bu resept üçün heç bir qidalanma məlumatı yoxdur

Bu resept haqqında daha çox məlumat

  • Yeni ili bu möhtəşəm Tiramisu ilə qarşılayın. Tiramisu ən gözəl restoranlarda xidmət edir, amma bu dadlı desertdən yemək üçün restoran qiymətlərini ödəmək lazım olduğunu ifadə etmir. Klassik maddələrdən birini seçdiyimiz üçün daha sürətli bir şəkildə düzəldəcəyik, özünüzə bir qutu Cookie Crisp tutun. "Çerez Çıtır?" soruşursan. Niyə Hə! Bir tiramisu içərisində ənənəvi cakey təbəqəsi olan ladyfingləri ovlamaq əvəzinə, bir qutu taxıl ilə tez, asan və dadlı olacaqsınız. Orijinal qədər dadlıdır, söz verirəm! İstəsəniz bir neçə təzə moruq və ya quşüzümü və yüksək keyfiyyətli nanə budağı ilə bəzəyin.

Tiramisu: Fantastik İtalyan deserti üçün folklor və əyləncəli reseptlər

Tiramisu ” tarixində Google'da bir axtarış etdim və 0.55 saniyə ərzində 16 milyon nəticə əldə etdim. Əlbəttə ki, bu qədər hekayə yoxdur, amma tiramisu ilk dəfə düşünənlər haqqında heç bir məlumat yoxdur.


Resept Xülasəsi

  • 4 yumurta
  • ⅔ fincan ağ şəkər
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • ⅛ çay qaşığı duz
  • ¾ fincan çox məqsədli un

Fırını 375 dərəcəyə (190 dərəcə C) qədər qızdırın. Üç jelly rulonlu tavaları perqament kağızı ilə düzün. 6 ölçülü (1/2 düym) bir pasta çantası hazırlayın.

Yumurtaları ayırın. Yumurtanın sarısını şəkərin 1/2 hissəsi və vanilin hamısı ilə çalın. Çox açıq rəng alana qədər çalın. Bu təxminən 5 dəqiqə çəkəcək.

Təmiz bir qabda yumurta ağlarını yumşaq zirvələri tutana qədər döyün. Çırparkən yavaş -yavaş duzu və qalan şəkəri əlavə edin. Yumurtanın ağını yumurta sarısı qarışığına yumşaq bir şəkildə qatlayın.

Unu yumurta qarışığının üzərinə süzün və yumşaq bir şəkildə qatlayın.

Xəmiri xəmirin yarısı ilə doldurun və perqament kağızının üstündəki sıralarla 1 1/2 düym aralığında 3 1/2 düym barmaqlarını doldurun. Hamurun ikinci yarısına eyni şəkildə davam edin.

Toxunuşa qədər qızarana qədər təxminən 15 dəqiqə 375 dərəcə F (190 dərəcə C) temperaturda bişirin. Kağızı və barmaqları çörəkçilik təbəqəsindən çıxarın və sərinləmək üçün raflara qoyun. Soyuduqdan sonra barmaqlarınızı kağızdan çıxarın və istifadə edin və ya mumlu kağız təbəqələri arasında hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Bunlar yaxşı donur.


TIRAMISU

Hər tərəfdən 3 düymlük çıxıntı buraxaraq, plastik sarğı ilə 8 düymlük kvadrat çörəkçilik qabını düzün. Böyük bir qabı buzlu su ilə doldurun.
Kremi hazırlayın: Yumurtanın sarısı və şəkərini bir az qaynar su tenceresinin üstünə qoyulmuş istiliyədavamlı bir qabda şəkər həll olunana qədər çalın.
Yavaş -yavaş südü çalın və bişirin, daim çırpın, kremi yüngül və köpüklənənə qədər təxminən 10 dəqiqə (qarışığa daxil edilmiş bir termometr 170 dərəcə F qeyd etməlidir).
Tencereyi qabdan çıxarın və buzlu su qabına qoyun, kremi soyuyana qədər təxminən 1 dəqiqə. Mascarpone'u böyük bir qaba qoyun. Kremi demək olar ki, birləşənə qədər rezin bir spatula ilə qatlayın, sonra hamarlanana qədər çırpın (qarışdırmayın və ya kələm dənli olacaq).
Dayaz bir qabda espresso və brendi birləşdirin. Xanımların barmaqlarını bir dəfə isladıncaya qədər espresso qarışığına batırın, amma isladılmayın ki, çörək qabına hər biri təxminən 5 biskvit olmaqla 2 sıra düzün. Xanım barmaqlarının üzərinə mascarpone kreminin üçdə birini yaydırın. İkinci bir qat espresso batırılmış ladyfingers ilə təkrarlayın, əks istiqamətə düzün. Kremin üçdə bir hissəsini əlavə edin. Qalan ladyfingers ilə, istiqamətləri dəyişərək təkrarlayın. Qalan kremi üzərinə yaydırın və kakao tozu ilə tozlayın. Soyuducuda ən az 4 saat və ya bir gecədə plastik sarğı ilə örtün.
Tiramisunun üstünə bir boşqab çevirin, sonra tiramisu boşqabla çevirin. Çörək qabını və plastik sarğı çıxarın. Tiramisunun üstünə bir xidmət lövhəsini çevirin və kakao tərəfi yuxarıya döndüyü üçün yenidən çevirin. Qalan plastik örtüyü çıxarın. Tərəvəz soyucu ilə qıvrılmış şokolad təraş edin.


Evdə hazırlanan krep

Evdə krep hazırlamağı bilirsinizmi? Sizi müvəffəqiyyətə qovuşduran krepləri necə hazırlamaq barədə ətraflı məlumatım var. Uyğun texnika haqqında oxuduqdan və video dərsini izlədikdən sonra, kreplərin nisbətən sadə olduğunu görürsünüz. (Və onları bu ilin əvvəlində Sally ’s Baking Challenge üçün sınayan hər kəs razılaşa bilər. Gözlənildiyindən daha asan!)

  • Eyni krep reseptindən istifadə edirik, yalnız ikiqat artdıq. Südün ətrafına keçdim: su nisbəti və bu desert olduğu üçün bir az daha şəkər əlavə etdim. Bir az əlavə şəkər kənarları qırışdırmağa kömək etdi. Bu krep özləri və ya bir tort içində inanılmaz bir dad verir.

Aşağıdakı resept təxminən 28 krep verir. Bu tortda 25 istifadə edin. Hər hansı bir krep yırtıqsa əlində bir neçə əlavə olması həmişə əlverişlidir. Və ya sınamaq istəsəniz ciddi olsun.


Tiramisu

Qarışdırma qabına 5 yumurta sarısı qoyun. 14 stəkan şəkər əlavə edin və sarısı solğunlaşana qədər çırpın. Qarışdırma qabını qaynar su ilə tencerenin üzərinə qoyun. Yavaş -yavaş 1/2 fincan Marsala şərabını əlavə edib qarışdırın. Qaynayan suyun üzərinə bişirin və tavanı cızmaq üçün rezin bir spatula istifadə edin. Qalınlaşana qədər bişirin. Plastik sarğı ilə örtün və soyudulana qədər soyudun.

Mascarpone pendirini bir qaba qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın. Bir qarışdırıcı qabda, çırpma kremini və qalan 4 xörək qaşığı şəkəri birləşdirin və çox sərtləşməyincə çırpın. Çırpılmış krem ​​qabına yumşaldılmış mascarpone pendiri və soyudulmuş yumurta sarısı qarışığı əlavə edin. Qarışığı yumşaq bir şəkildə qatlayın. Plastik sarğı ilə örtün və 1-2 saat soyudun.

1 stəkan və 12 stəkan dəmlənmiş espresso ölçün. Qalan Marsala və vanil əlavə edin. Lady barmaqlarını 9 x 13 ölçüdə bir təbəqədə düzün. Hər bir barmağın üzərinə az miqdarda qəhvə qarışığı tökün (hər çerez üçün 1 xörək qaşığı altında saxlayın və yaxşı olar). Soyuq krem/mascarpone/zabaglione qarışığının 1/3 hissəsini üstünə qoyun və bir təbəqəyə yayın. Moruq ilə səpin və nazik yarı şirin şokoladın üzərinə sürün. Proseduru daha iki dəfə təkrarlayın.

Xidmət vermədən əvvəl örtün və bir neçə saat soyudun. Bu, peçenyeləri yumşaltmaq üçün daha çox nəmə və bütün qarışığın bir araya gəlməsinə imkan verir. Xidmət etmək üçün köməkləri ayrı -ayrı lövhələrə tökün.

Qeyd: Tiramisu 24 ilə 36 saat arasında davam etmir, çünki hər şey nəticədə parçalanmağa və şorba olmağa başlayır.

İç çək. Tiramisu. İlk dəfə sınadığım vaxt Los -Ancelesdə yaşadığım vaxt idi və ilk dəfə risotto sınadım. LA patronumla, Connecticutdan olan patronumla və digər dörd iş yoldaşımla nahar edirdim. Risotto təcrübəsi kifayət qədər zəfər qazandı & mdashthe hər ısırığın ləzzətli ləzzəti məni içəri saldı. Amma sonra Connecticut patronu masa və hellipand üçün Tiramisu turu sifariş etmək azadlığını aldı və mənim həyatım heç vaxt əvvəlki kimi olmadı. Mən də bunu nəzərdə tuturam. Dərhal dəyişdi və əbədi olaraq dəyişdirildi. Ancaq həqiqətən yaxşı bir şəkildə.

Tiramisu. Bunu sadə bir insana təsvir etməli olsaydım, arxa planda möhtəşəm qəhvə ləzzəti olan qatlı, kremli bir desert deyərdim. Daha detallı birisinə bunu deyirəm: Tiramisu İtalyan mənşəli laylı bir desertdir. Əspresso ilə isladılmış savoiardi & mdashthat və bişmiş yumurta/şəkər/Marsala şərab qarışığı olan çırpılmış krem, mascarpone pendiri və zabaglionun səmavi bir qarışığı olan xırtıldayan, şəkərli barmaq biskvitləri və mdash ilə başqa bir ad qoyur. Bu texniki izahdır.

Visseral izahat budur ki, xırtıldayan qadın barmaqları, güclü qəhvə ləzzəti və incə amma şirin krem/pendir qarışığı göz qapaqlarınızın çırpınması üçün kifayətdir və mən bunu diabetik şokdan demək istəmirəm, baxmayaraq ki, bu ehtimal. Tiramisu-nun bir çox ucuz (baxmayaraq ki, əminəm ki, dadlı) knock-offları var, çünki orijinal versiya çox qorxuducu görünə bilər. Ancaq bu möhtəşəm desertin bütün fərqli permütasyonlarını və varyasyonlarını sınadıqdan sonra, burada və rsquo olduğunu söyləmək üçün buraya gəlirəm. heç nə əsl şey kimi. Və bu, həqiqətən düşündüyünüz qədər çətin deyil.

İlk Yuxarı! Xarakter Rolları: Yumurta, şəkər, Marsala şərabı, krem, Savoiardi (ladyfingers), espresso və ya güclü qəhvə, vanilya, mascarpone pendiri və kakao. Böyüklük üçün özünüzü hazırlayın, dostlar.

Bir tencereye bir az su tökün. Bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi azaldın.


Tiramisu Resepti Mübadilə

Şokolad qırıntıları

Ən klassik Tiramisu Tarifləri, üstündə şəkərsiz kakao tozu istifadə edir. Üstün daha zərif görünməsi üçün bir yol axtarırsınızsa, üstündə şokolad qıvrımlarını təraş etmək üçün tünd şokolad çubuğu və tərəvəz soyucu istifadə edə bilərsiniz.

İçki Seçimləri

Rom pərəstişkarı deyilsən? Tiramisuda roma üstünlük verirəm, çünki şirin və yumşaqdır. Ancaq bu resepti Madeira şərabı, amaretto, qəhvə likörü və ya hətta burbonla sınamaqdan çekinmeyin!

Mascarpone Pendir yoxdur

Əksər ərzaq zəncirləri “fancy ” beynəlxalq pendir bölməsində mascarpone pendiri satır. Ancaq tapa bilmirsinizsə, onu tam yağlı krem ​​pendirlə əvəz edə bilərsiniz. Eyni dadı olacaqmı? Xeyr. Amma yenə də dadlı olacaq və toxuması üçün ən yaxşı əvəzedicidir.

Tiramisu Glutensizdir?

Klassik Ladyfinger çərəzləri yox qlütensiz. Ancaq ixtisaslaşdırılmış mağazalarda glutensiz Ladyfingers tapa bilərsiniz. Bunları ənənəvi Ladyfinger əvəzinə istifadə edirsinizsə, resept tamamilə qlütensizdir!


Mükəmməl qəhvəsiz Oreo tiramis və ugrave üçün maddələr

Adı Oreosdan bəhs etsə də, Oreo kimi hər hansı bir çərəzdən asanlıqla istifadə edə bilərsiniz. Şəklimizdən də gördüyünüz kimi fərqli bir markadan istifadə etdik, amma nəticə dəyişdi! Əsas odur ki, çerezin bənzər şokoladlı dadıdır. Reseptə görə çerezlərin vanil çerez kremindən heç biri tələb olunmur, buna görə də onu götürün və çərəzin yarısını sağlam saxlayın.

Bu reseptdə, orijinal Tiramis & ugrave -dən fərqli olaraq, qəhvə istifadə etmədik, buna görə də uşaqlar üçün daha uyğundur. Şokoladlı çərəzləri ləzzətini artırmaq üçün kakao ilə qarışdırılmış südə batırdıq.

Qalan maddələr olduqca sadədir: yumurta, mascarpone və şəkər. Heç bir şey çətin deyil və çox güman ki, artıq soyuducunuzda və kilerinizdə olan bütün maddələr.

Hər dəfə tiramis və ugrave hazırladığınız zaman riayət edilməli olan vacib bir qayda, əlavə təzə yumurta yeməkdir. Bildiyiniz kimi, bu, bişirməyən qəhvəsiz Oreo tiramis və ugrave reseptidir, buna görə çiy yumurta yeyəcəksiniz. Yemək üçün təhlükəsiz olduqlarından əmin olmaq üçün hansı yumurtalardan istifadə etdiyinizə diqqət yetirməniz son dərəcə əhəmiyyətlidir.


  • 2 orta mango, kubik və ya 16 oz. dondurulmuş və ya soyudulmuş mango, üstəgəl bəzək üçün
  • 2 xörək qaşığı yüngül agave şərbəti
  • ¼ çay qaşığı badam ekstraktı
  • 1 stəkan dondurulmuş işıq çırpılmış, əridilmiş
  • 1 stəkan yağsız vanil yunan qatığı
  • Alessi Biscotti Savoiardi kimi 12 xırtıldayan qadın barmaqları 1 düymlük parçalara bölündü

Mango kublarının yarısını bir qida prosessoruna qoyun və hamarlanana qədər emal edin. Püresi kiçik bir qaba köçürün. Agave siropu və badam ekstraktı ilə qarışdırın. Qalan mangonu incə doğranana qədər qida prosessorunda nəbz edin. Kənara yığmaq.

Çırpılmış çörəyi başqa kiçik bir qabda yumşaq bir şəkildə qatlayın. Qadın barmağının yarısını 2 qt-a səpin. dayaz bişirmə qabı. Üzərinə manqo püresinin yarısını və qatıq qarışığının yarısını tökün. Üstünə doğranmış mango əlavə edin. Qalan ladyfingers, püresi və qatıq üzərində qat.

Tiramis və ugrave plastik sarğı ilə örtün. Xanım barmaqları yumşalana qədər 8-24 saat soyudun. İsterseniz, mango ilə bəzədilmiş, soyuq xidmət edin.


Tiramisu ən yaxşı İtalyan desertidir. Tiramisu ən pis İtalyan desertidir. Müzakirə edin.

Restoran tənqidçisi ilə tanış olmağın bir çox mənfi tərəfləri var, heç biri yeməyə məcbur olmayacağınız qədər şirniyyat qədər davamlı və dağıdıcı deyil. İnsan bədəni yalnız bir çox zəngin, ağır, gülünc, həddindən artıq, isti və çoxu - shhhh - unudulmaz restoran yeməkləri ilə məşğul ola bilər, amma əgər aşiq olsanız, ortağınız və karyeranız uğrunda dözərsiniz. Və ən çox bunu gülümsəyərək edirsiniz. Ancaq desert menyusu masaya qoyulduqda dağılmağa başlayırsınız. Çərşənbə axşamı gecəsi. Onsuz da bir qab krostini, qızardılmış toyuq, xırtıldayan kartof yığılmış qanlı biftek qoyub getmişdiniz. İndi restoran-tənqidçi sevgiliniz şokoladlı tort yeməyinizi istəyir?

Çikaqoda bir restoran tənqidçisi olduğum zaman bu əzabın şahidi oldum-yaxşı ki, tərəddüd etmədən qaşlarını qaldırmaqdan tutmuş şirinləri atmaq üçün birdəfəlik xahiş etmək üçün masanın hər tərəfinə qədər dəyişdi. Yoldaşım mənim əsas yemək yoldaşım olmağımla bağlı yaxşı bir idmandı, çünki onun bir istəyinə razılıq verdiyimiz müddətdə biz həmişə salat sifariş edirik. Şirinliyə gələndə də, ümumiyyətlə anlayışla yanaşırdı. Ancaq bir İtalyan restoranında olduğumuz zaman qətiyyətli oldu: & quot; Tiramisu sifariş etmə & quot; deyə yalvarır.

Salat xahişindən fərqli olaraq, bu, təmin edə bilmədiyim bir istək idi. Qırmızı souslu birləşmə və Çikaqoda çoxları var - bir neçə əsas yeməyə nüfuz edir və tiramisu onlardan biridir. Bəlkə də daha çox, bu restoranların bir çoxunda, tiramisu təklif olunan iki və ya üç desertdən biridir.

Sevgilim cheesecake, cannoli, şokoladlı bomba üçün yalvarırdı. Amma restoranın tiramisu necə şərh etməli olduğunu və düzgün başa düşmək üçün maraqlandıqlarını öyrənməliydim.

Bundan əlavə, tiramisu sevirəm. Mən təmiz krem ​​olan şirniyyatlarla mübarizə aparıram - mənə kremi ilə karbohidrat verin! - və bu mənada tiramisu düzgün qəbul edir. Yuxarıdakı çirkin ləzzət, aşağıda yumşaq tort işçiliyi və maraqlı (və çox şirin deyil) saxlamaq üçün espressonun kəskin ləkəsi var.

Bu nöqtələr sevgilim üçün itirildi. & quot; Tiramisu axmaqdır & quot; deyir.

Onunla razılaşan yüksək bir insanlıq dəstəsi var. Bu 2007 -ci il Chowhound - "Tiramisu ilə əlaqədar Xüsusi Nələr və Marscapone Nələr Yaxşıdır?" Mövzusunda olan söhbət, zövqü mükəmməl şəkildə əhatə edir. Orijinal afişa Pei deyir ki, & quot; Mənə bir tiramisunun əla keyfiyyətini deyin - o,#kremli, şokoladlı, içkili [sic] - və bu keyfiyyəti daha yaxşı ifadə edən bir neçə desertin adını çəkirəm. & quot; Mənim üçün tiramisu hər şeydən bir azdır, çox şeydir. & quot

Cavablar razı olmasa da ağlabatan və düşüncəlidir. & quotİlk nəsil İtalyan tərəfindən bişiriləndə heç yedinizmi? Yaşamadın! Başqa bir şərhçi qeyd edir ki, tiramisu & quot; yaxşı saxlayır & quot; bu səbəbdən restoranlar ona xidmət edir. Sonda, Pei artıq şirniyyatı qiymətləndirməyə meylli deyil, amma etiraf edir ki, bu yeməyi günlərlə yemək saxlamaq istəyən restoranlar üçün məntiqlidir. "Bir restorana və ya kafeyə sahib olsaydım, ona da xidmət edərdim" deyir Pei.

Dünyanın bir çox ölkəsindəki restoranlarda təqdim olunan tiramisunun amerikalıları tiramisuphobiya xəstəliyinə sürüklədiyini söyləmək çox uzanırmı? Tənqidçi günlərimdə çox sulu, yumşaq, darıxdırıcı, çox sevimsiz tiramisu var idi (bu krem ​​pendir? simit yeyirem?) və ümumiyyətlə sevinc qığılcımı verə bilmir. Onları hər halda yedim, çünki mən şəkər aludəçiyəm və davam edən ısırmalarımı işimdə günahlandıra bilərəm. Ancaq sevgilisi yemək yeyib qalanını tərk edərdi, ancaq yeməyə olan mövqeyinə görə özünü doğrultdu.


Videoya baxın: Cookie Crisp Cookie Crook commercial 1985 (Dekabr 2021).