Ənənəvi reseptlər

Qızıl pancake

Qızıl pancake

Cem və mürəbbə ilə dolu kilerdən istifadə etməyin vaxtıdır.

  • 500 ml süd
  • un
  • 2 yumurta
  • bir bankada şəkər ilə limon və portağal qabığı
  • 1 çay qaşığı duz
  • Çiyələk mürəbbəsi
  • alma mürəbbəsi

Porsiyalar: 22

Hazırlıq vaxtı: 90 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Qızıl pancake:

Yumurtaları limon qabığı və portağal və duz ilə döyürəm, köpüklə döyürəm və sonra süd əlavə edirəm.

Sonra tədricən tərkibi sıx və maye olmayana qədər un əlavə etdim.

Tava içərisinə 3 damcı yağ əlavə etdim və sonra ehtiyacım olmadı.

Onları hər iki tərəfə qızardıb sonra mürəbbə ilə doldurdum və sonunda alma mürəbbəsi ilə doldurdum.


Məsləhət saytları

1

Kompozisiyaya şəkər əlavə etmədim, çünki çox şirin olduqdan sonra hamı bəyənmir.

2

şəkəri çox sevən bir fincan əlavə edə bilər!


Uşaqlar üçün sağlam pancake üçün 3 asan resept

Pancake, uşaqların yaşından asılı olmayaraq sevdikləri bir desertdir. Dünyadakı bütün restoranların menyusunda mövcuddurlar. Çox yönlü olan şirniyyatçılar, uşaqlar üçün sağlam pancake hazırlamaq üçün maddələri birləşdirməyi bacardılar. Hamurun kənarında, doldurulmanın kiçiklərin qidalanma ehtiyaclarına uyğunlaşdırıldığını və nə qədər az şəkər istifadə etsəniz, daha sağlam olduqlarını bilmək yaxşıdır.

Sağlam pancake bişirmək üçün tətbiq oluna biləcək 3 resept:

1. Hindistancevizi unu ilə pancake

maddələr

100 qr 2% yağlı yunan qatığı

Hazırlanma üsulu

Böyük bir qabda yunan qatığı, yumurta sarısı, ağcaqayın şərbəti və ərinmiş yağı qarışdırın. Homojenləşdirildikdə, hindistan cevizi unu, qabartma tozu və duz əlavə edin. Daxil olana qədər yumşaq qarışdırın.

Başqa bir qabda yumurta ağını sərt köpük halına gələnə qədər döyün. Yuxarıdakı kompozisiyaya qoyun və hamarlanana qədər altdan qarışdırın.

Yapışmayan tavanı yağla yağlayın və orta atəşə qoyun. Tencerenin bütün səthinə yayılmış 2 xörək qaşığı pancake hamuru qoyun. Qızıl rəng alana qədər hər tərəfdən 2 dəqiqə buraxın. Tercihen ağcaqayın siropu ilə xidmət edin.

2. Yunan qatıqlı pancake

maddələr

Hazırlanma üsulu

Unu qabartma tozu ilə qarışdırın. Başqa bir qabda yumurtaları və Yunan qatığını qoyun, yaxşıca qarışdırın və sonra unu qatın.

Yapışmayan bir tavaya təxminən 2-3 xörək qaşığı xəmir qoyun və hər tərəfdən 2 dəqiqə orta istilikdə bişirin. Kenarlar qızılı olmalıdır. Təxminən 7 mm qalınlığında pancake çıxacaq.

Meyvə siropu və ya şəkərsiz mürəbbə ilə isti xidmət edin.

3. Kəpəkli pancake

maddələr

120 q kəpəkli buğda unu

5 ml vanil ekstraktı

50 q incə doğranmış meyvə və ya şokolad lopa (isteğe bağlı)

Hazırlanma üsulu

Un, yulaf ezmesi, qabartma tozu və darçını qarışdırın. Bir kənara qoyun. Başqa bir qabda yumurta və südü döyün. Ayrı olaraq şəkəri qatıqla qarışdırın. Qatı maddələrin üzərinə maye maddələr tökün və hamarlanana qədər yumşaq qarışdırın.

Yağ və ya kərə yağı ilə yağlanmış bir tavanı orta istidə qoyun. İsti olanda 25 q xəmir qoyun və hər tərəfdən 1 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün doldurulması ilə isti xidmət edin.

Kepekli pancake iki ay ərzində dondurula və istehlak edilə bilər.


Köpüklü pancake

Təəssüf ki, adını xatırlamadığım bir anadan, özünü diversifikasiya qrupundan götürdüyüm bir resept budur. Onları diversifikasiyanın əvvəlində kəşf etdim, bu 1 il yarım əvvəl idi və o vaxtdan bəri menyumuzda əvəzolunmazdır, ən azı həftədə bir dəfə hazırlayıram.

Yumurtanın ağını bərkiyənə qədər çalın, sonra yağı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və südü əlavə edin. Kompozisiya maye, lakin qazlıdır. Həmişə bir tel istifadə edirik, sonunda un qoyuruq və asanlıqla tərkibə daxil edilir.

Tüklü kompozisiya aşağı istilik üzərində isti bir qabda bir cilayla qoyulur.

Tava içərisinə qoyulan kimi.

Üzərində köpüklənməyə başlayanda və qalınlaşanda doldurulmasını qoyun.

Doldurmağa hazırdır.

Doldurma rəndələnmiş alma ilə edilə bilər və darçın, şirin pendir, duzlu telemea, mozzarella ilə azca qızardılır.

Doldurma yalnız yarısı hazırdır.

Digər yarısı doldurmağı əhatə edəcək, bir sandviç kimi çıxır.

Qalan sarısını peçenye və ya makaron pudinginə yağlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz, amma diqqətli olun, hətta soyuducuda saxlanmır, asanlıqla çirklənə bilər.

Bu gün sarısını avokado yarısında bişirməyi seçdim. Yarımlara bibər səpdim, sarısını qoydum və çörək kağızı ilə örtülmüş bir qabda sobaya qoydum, 180 dərəcə, təxminən 10-15 dəqiqə, yaxşı pıhtılaşdığından əmin olmalısınız.

& # 8222avokado olan mərhələ bişirilmir və # 8221 bir mifdir. Bəli, bibər, yerkökü, kələm kimi daha sağlam çiydir, amma bu, onları yalnız çiy yeyə biləcəyimiz demək deyil.


Rokota və karamelizə edilmiş alma ilə pancake

  • 1. Əvvəlcə pancake xəmirini aşağıdakı kimi hazırlayın: kərə yağı əridin, sonra unu, südü və yumurtanı yaxşıca qarışdırın və soyuducuda dincəlmək üçün təxminən 30 dəqiqə buraxın. Müvafiq vaxt keçdikdən sonra, bir az yağla yağlanmış, yapışmayan bir qabda pancake bişirməyə başlayırıq.

2. İkinci addım, pancake doldurulmasının hazırlanmasını əhatə edir. Beləliklə, əvvəlcə kişmişi isti suya batırırıq və nəmləndiriləcək aralıqda almaları sərtləşdirəcəyik.
Böyük bir tavada 50 q kərə yağı əridin, sonra alma (kiçik kürələrə kəsdim, ancaq kublara kəsilə bilər), qəhvəyi şəkər (2-3 yemək qaşığı) və darçın qoyun. zaman zaman yumşalana qədər.

3. Ayrı -ayrılıqda, bir qabda, ricotta, nəmləndirilmiş kişmiş, 100 qr ərinmiş kərə yağı, 2 yumurta, bal və qızardılmış limon qabığını qoyun, bütün bu maddələri qarışdırın və nəhayət bərkimiş alma əlavə edin.

4. Pancake çarşaflarını alma və ricotta dolğusu ilə dolduracağıq, çarşafları şaquli olaraq 2, daha sonra üfüqi olaraq 2-yə qatlayacağıq və bu qədər qatlanmış bir növ pancake yastığı alacağıq, pancake ilə yağlanmış istiliyədavamlı bir qaba yerləşdirəcəyik. kərə yağı və təxminən 20 dəqiqə orta istilikdə bişirin.


BANANA və ŞOKOLATLI SOSLU İLƏ PANCAKLAR

Divainbucatarie.ro saytında şirin pancake və xüsusilə şokoladlı sousu sevənlər üçün ana və uşaqların üstünlüklərini özündə birləşdirən resept tapdıq.

Tərkibi:

Pancake üçün:

Qızartmaq üçün:

50 ml yağ + 20 q əridilmiş və soyudulmuş yağ

Şokolad ruhu üçün:

1/2 çay qaşığı portağal mahiyyəti

Əvvəlcə pancake üçün xəmir hazırlayırıq. Bütün yumurtaları parçalayın və bir çimdik duz ilə yaxşıca qarışdırın. Süd əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Unu qarışdırın, qarışdırın, amma çox israr etməyin, sonra mineral su tökün, yaxşı qarışdırın ki, un parçaları olmasın və hamur incə, ipək olsun, incə pancake və ya daha qalın üçün maye bir tutarlılığa sahib olsun. qalın pancake üçün tutarlılıq. Xəmirin 20-30 dəqiqə dayanmasına icazə verin - daha elastik olacaq, çünki un mükəmməl nəmləndirəcək - onda pancake bişirə bilərik.

Bu vaxt şokolad sousunu hazırlayın. Kakaonu şəkərlə qarışdırın, su əlavə edin və qaynadək gətirin. Kompozisiya qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq aşağı istilikdə buraxın, sonra istidən çıxarın. Tamamilə soyumasına icazə verin. Bu nöqtədə, portağal mahiyyəti sərtləşənə qədər sosu çırpılmış krem ​​ilə qarışdırın. Portağalın mahiyyətini dadmaq üçün vanilin, romun, likörün mahiyyəti ilə əvəz edə bilərik. Pancake hazırlayarkən sousu soyuducuya qoyun.

Pancake tavasını yaxşı qızdırın və ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırılmış çox az yağla yağlayın. Xəmiri tavaya tökün və sürətlə fırlanaraq tavanın altını nazik, bərabər bir təbəqə ilə örtün. Tencereyi atəşə qoyun və pancake kənarları qızarmağa başlayana qədər qızardın. O anda pancake digər tərəfə bir az qızardıla bilərik. Hər birinin bacarığından asılı olaraq, onları tavada havada bükə bilərik, ancaq bir spatula ilə də çevirə bilərik.

Pancake şokolad sousu ilə yağlayın, banan dilimləri qoyun və yuvarlayın ki, sous və meyvə içəridə qalsın. 1 xörək qaşığı şokolad sousu, 2 yığılmış pancake qoyaraq boşqabı yığın və şokolad sousu, doğranmış qoz, rəndələnmiş portağal qabığı və çox az şəkər tozu ilə bəzəyin.

Hazırlamaq nə qədər asan olsa, o qədər tez bitər!


MOLDOVAN QADINLARI

Qatır, pancake -dən hazırlanan Moldova mətbəxinə xas bir desertdir. Dadlı və tez hazırlanırlar. Uşaqlar onları sevir və hər gün yeməyə hazırdırlar. Amma mən də çəkinmirəm. Floricacuisine.wordpress.com saytında tapdığım dadlı bir resept budur

Tərkibi:

500 q 9% yağlı inək pendiri

Başlamaq üçün rulonu 180º olaraq təyin edirik.

Bir qabda kəsmik, şəkər, duz və yumurtanı qarışdırın. İstəyirsinizsə, kişmiş əlavə edin.

Sonra bir neçə kərə yağı kəsib çörəkçilik tepsisinin altına qoyun. Pancake hər birini 4 bərabər hissəyə kəsin və inək pendir qarışığı ilə doldurun. Sonra onları çörək qabına qoyuruq. Hər 2 qat qatını bir neçə kub kərə yağı kəsirik ki, çörəkçilik zamanı yapışmasın. Son qatır qatını da eyni şəkildə bir neçə kub kərə yağı və bütöv bir pancake ilə örtürük. Sonuncu, qatırların xarici qatının həddindən artıq qaralmasına icazə verməyəcək. Tepsini alüminium folqa ilə örtün və bir az su tökdüyümüzdən daha böyük bir qaba qoyun. Sonra tepsiyi 25-30 dəqiqə yuvarlayın və ya qatırlar qızıl qəhvəyi rəng alana qədər.

Qatır hazırdır və dərhal xama ilə xidmət edilə bilər.

Yulaf ləpəsi olan çınqıllı pancake

Bu pancake çox sağlam və dadlı olmasının yanında yulaf sayəsində çox doyurucu olur.

Tərkibi:

2 çay qaşığı chia toxumu

1 çay qaşığı kətan toxumu

tatlandırmaq üçün steviya (dadmaq üçün)

½ çay qaşığı qabartma tozu

Bütün maddələri bir qaba əlavə edin və hamar bir xəmir alana qədər qarışdırın. Tava bir çay qaşığı yağla qızdırın. Kompozisiyadan 2 çay qaşığı tavaya qoyun. Onları hər tərəfdən 3 dəqiqə qızardın.

BİLMƏK YAXŞI:

Pancake qovurmadan əvvəl, xəmir 30 dəqiqə ilə bir saat arasında dayanmalıdır ki, daha elastik olsun və un mükəmməl nəmləndirilsin.


KAISERSCHMARRN & # 8211 CLATITE AUSTRIECE

Kaiserschmarrn çox tanınmış bir Avstriya desertidir, eyni zamanda Bavariyada da məşhurdur və burada da kəşf etmişik. Bir növ nəhəng, qalın bir pancake, onu çevirmək və sonunda şəkər tozu ilə örtmək üçün qırırsınız. Bir çox resept və bir çox variant var, amma dostlarımdan aldığım reseptlə başlayacağam.

Yay tətilini dostlarımızla birlikdə Almaniyada və Fransada keçirdik. Münhendən başladım, Paris, Frankfurt, Hannover və Hamburqla davam etdim. Münhendə Valti və Paunitada qaldıq və oğlanlarımız birlikdə əyləndilər. Bir axşam nahar əvəzinə bir terasta bizdən bu pancake sifariş etdilər. Onları çox bəyəndim. Ərim və uşağım artıq Avstriyada xizək sürmüşdülər. Nə qədər yaxşı olduqlarını bilirdilər və burada da tapdıqlarına görə çox sevindilər. Onları alma sousu ilə yedim. Almaniyanın şimalına gələndə gavalı kompotunun müşayiət edildiyini gördüm.

Evə qayıdanda uşaq məndən də bu resepti hazırlamağı xahiş etdi, buna görə bir axşam dostunun bizimlə yatmasından istifadə etdim və ertəsi gün onları səhər yeməyinə hazırladım. Qırılan tüklü pancake: kaiserschmarrn. Hətta onları mən də hazırlamışam alma püresi. Çox həyəcanlı idilər.

Kaiserschmarrn, Avstriya kral evinin aşpazı Kraliça Sisi üçün hazırlanmışdır. Amma bu onlara toxunulmadı. Onları bəyənən Kral Franz Josef daddı və ən çox sevdiyi desertlərdən biri oldu.

Və reseptlərin çoxunu Avstriyada Almaniyada tapa bildiyiniz üçün, əksinə Almaniyada ilk dəfə daddım. Sonra onlar haqqında oxudum.

Zamanla kaiserschmarrn üçün bir neçə resept hazırladım, hətta duzlu versiyada olan resept. İstədiyiniz reseptin adını vurun və ona yönəldiləcəksiniz:

Və Almaniyadakı dostlarım resepti bildikləri üçün onlardan aldım və aşağıda sizin üçün buraxacağam.

Aşağıdakı maddələrin siyahısını və necə hazırlanacağımı yazıram Avstriya krepləri Kaiserschmarrn və sizi ən qısa zamanda resepti sınamağa dəvət edirəm.

Əminəm ki, bəyənəcəksiniz.

Tərkibi:

4 yumurta
250 ml süd
2 xörək qaşığı şəkər
1 çimdik duz
200 qr un
1/4 çay qaşığı qabartma tozu
1 xörək qaşığı xama
80 q kişmiş
1 xörək qaşığı rom
50 q kərə yağı
3 xörək qaşığı şəkər tozu

Ayrı yumurta. Sarısı süd, krem, şəkər, duz və çörək pudrası ilə qarışdırılmış unla birlikdə hamarlanana qədər qarışdırın. Yumurta ağlarını bərkiyənə qədər çalın, sonra yumşaq qarışdıraraq sarısı tərkibinə daxil edin.

Üzərinə səpilən kişmişin 3/4 hissəsini əlavə edin. Kərə yağı mümkün qədər böyük bir tavada əridin. Xəmiri tökürük və onu qəhvəyi halına gətiririk. Digər tərəfdən qızartmaq üçün xəmir parçalarını tavaya bölün və ters çevirin. Onlar bərabər qızıl rəngə çevrildikdə, hər iki tərəfdən də tavanı oddan çıxardıq.

Qalan kişmişləri səpin, üzərinə şəkər tozu tökün, sonra alma püresi, gavalı mürəbbəsi, gavalı kompotu və ya digər meyvə sousları ilə xidmət edin.

İnstaqramda məni izləməyə dəvət edirəm. Məni tapa bilərsənsə Bura basın.

Video reseptlərimi bəyənirsinizsə, sizi YouTube kanalında izləməyə dəvət edirəm.

Reseptlərinizi bölüşmək istəsəniz sizi qrupda gözləyirəm Dostlarla yemək bişirirəm.


1. Süd və yağı bir tencereye qoyun, kərə yağı əriyənə qədər bişirin və tərkibi homojen olsun.

2. Yumurtaları omlet kimi döyün.

3. Unu, şəkəri və duzu bir qaba qoyun, tədricən yumurtaları ortasına tökün, yaxşıca qarışdırın.

4. Tədricən süd-kərə yağı və rom qarışığını əlavə edin.

Təqvim qutusunda konfet

Şokoladlı meyvə buketi

Şokolad səbəti

4 şokoladlı ürək qutusu

5. Yapışmayan bir tavanı qızdırın və yuxarıdakı kompozisiyadan cilayla tökün, tavaya yağ və ya yağ əlavə etmək lazım deyil, çünki tərkibində artıq yağ var və pancake asanlıqla çıxacaq. Pancake çox sərt qızartmayın.

Pancake krem ​​pendirlə doldurulur:

1. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün açın.

2. Kəsmik, xama, şəkər, yumurta və kişmişi bir qaba qoyun və krem ​​alana qədər yaxşıca qarışdırın.

2. Kərə yağı ilə yüngülcə düzdüyünüz bir tepsi götürün.

3. Hər pancake götürün, krem ​​pendirlə doldurun və sarın. Sonra pancake tavaya qoyun. Bütün pancakeləri tepsiyə qoyana qədər əməliyyatı təkrarlayın. Üstünə qalan kremi, bir az pancake örtmək üçün maye kremi və görünüş üçün bir az şəkər qoyun.

4. Pancake qızılı rəng alana qədər hər şeyi təxminən 30 dəqiqə sobaya qoyun. Həm isti, həm də soyuq xidmət edilə bilər.


Dünyanın hər yerindən pancake reseptləri. Onları necə bişirmək olar?

mənbə: eva.ro

Xüsusi bir qəlyanaltı və ya səhər yeməyi olaraq, pancake ləzzətli və qarşısıalınmazdır. Dünyanın hər yerindən pancake reseptlərini kəşf edin!

Fransız pancake (krep) kremli xəmirindən ənənəvi Malayziya pancake (roti jala) qədər, sevdiklərinizlə birlikdə dadmaq üçün geniş çeşidli pancake reseptləriniz var. Bu kulinariya müalicəsi ən tələbkar qonaqların xoşuna gəlir və uşaqlar heç vaxt tüklü pancake -dən imtina etməyəcəklər.

Bildiyiniz klassik reseptin əvəzinə, başqa ölkələrə xas olan müxtəlif maddələr kombinasiyalarını sınaya bilərsiniz, bu sizə pancake hazırlamağın zahirən asan olmasına baxmayaraq, kulinariya yaradıcılığının və ya ondan zövq almağın heç bir məhdudiyyətinin olmadığını göstərəcək.


Qəlyanaltı üçün sizə ilham verə biləcək bəzi pancake reseptləri:

1. Fransız pancake (krep)

Bu pancake böyük bir diametrə malikdir və çox incədir, yağla yağlanmış bir tavada hazırlanır.

maddələr:

- 300 ml yarı yağsız süd

- 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı

Necə hazırlanır:

Böyük bir qabda un və duzu qarışdırın. Ortada bir delik açın, yumurtaları qırın və əlavə edin. 50 ml süd və bir kaşığı günəbaxan yağı ilə davam edin, sonra homojen bir pasta alınana qədər maddələri yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Qarışdırmaqda çətinlik çəkirsinizsə, bir az daha süd əlavə edə bilərsiniz. Bundan sonra, südün qalan hissəsini xəmirin yağ kremi tutarlılığına çatana qədər davamlı qarışdıraraq qarışığa daxil edin.

Tava aşağı istilikdə qızdırın və 2-3 damcı yağ əlavə edin. Hamuru incə bir təbəqəyə qoyun, 30 saniyə qızıl rəngə qədər buraxın, sonra pancake digər tərəfə çevirə bilərsiniz. Tavana və ya divarlara yapışmasını riskə atmaq istəmirsinizsə, havada və ya bir spatula ilə fırlatmağa cəhd edə bilərsiniz. Digər tərəfdən 30 saniyə buraxın və ilk pancake əldə edin!

Hamurun qalan hissəsinə davam edin və qızıl pancakeləri boşqaba qoyun. Onlara ənənəvi Fransız üslubunda karamel şəkər, yağ və portağal şərbəti ilə xidmət edə bilərsiniz.

2. Amerika pancake

Daha qalın, tüklü və kiçik diametrlidirlər. Amerikan pancake ümumiyyətlə şaquli olaraq, bir -birinin üstündə, desert üçün meyvə və şokolad siropu və ya səhər yeməyi üçün donuz əti və ağcaqayın şərbəti ilə verilir. Xəmirin tərkibində çörək soda və yumurta ağı var.

maddələr:

- böyümə agenti olan 200 qr un

- 1 çay qaşığı çörək soda

- günəbaxan yağı və ya yemək yağı

Necə hazırlanır:

Böyük bir qabda unu, çörək soda və duzu qarışdırın və ortada bir çuxur açın. Yumurta ağlarını ayrıca südlə döyün, yaranan yerə əlavə edin və homojen bir xəmir əldə oluncaya qədər yaxşıca qarışdırın. Tava bir dəqiqə aşağı istilikdə qızdırın, sonra bir az günəbaxan yağı və ya kərə yağı əlavə edin. Təxminən 7,5 sm diametrli bir pancake əldə etmək üçün tavaya bir qaşıq xəmir qoyun. Xəmirin uzanmasını və incəlməsini qarşısını almaq üçün eyni anda 3-4 pancake etmək məsləhətdir.

Hamurda kiçik baloncuklar görünənə qədər onları bir tərəfdən üç dəqiqə saxlayın, sonra digər tərəfə çevirin və qızıl rəng alana qədər başqa 2-3 dəqiqə saxlayın. Şirin bir dad üçün şirin bir müalicə üçün onlara yaban mersini və ağcaqayın siropu ilə isti xidmət edin.

3. Malayziya pancake (jala ​​təkərlər)

Bir az daha möhkəm və krujeva toxuması olan Malayziya pancake, zerdeçal istifadəsi sayəsində iştahaaçan bir qızıl rəngə malikdir. Adətən garnitür olaraq verilir. Xüsusi bir model yaratmaq üçün boşluqları olan xüsusi bir alət və ya plastik bir borunun köməyi ilə tavaya qoyulur. Souslar və güveçlər üçün idealdır.

maddələr:

- 300 ml su ilə qarışdırılmış yarı yağsız süd, 300 ml

- qızartmaq üçün günəbaxan və ya susam yağı.

Necə hazırlanır:

Böyük bir qabda un, duz və zerdeçal qarışdırın. Çırpılmış yumurtaları və üç yemək qaşığı süd və su qarışığını əlavə edin. Hamar bir xəmir alana qədər hər zaman qarışdırın. Sonra xəmiri incəltmək üçün tədricən süd və su qarışığının qalan hissəsini əlavə edin. Alınan xəmiri plastik bir boruya köçürün. Tava 1-2 dəqiqə aşağı istilikdə qızdırın. Günəbaxan yağı əlavə edin. Plastik borunun köməyi ilə tez bir şəkildə qalın bir mesh şəklində xəmir xətləri çəkin. Pancake 30 saniyə yan tərəfə buraxın, sonra çevirin və başqa 30 saniyə buraxın. Bu növ pancake çox tez nüfuz edir, buna görə özünüzü yandırmamaq üçün diqqətli olmalısınız.

Çörək kağızı vərəqləri arasında pancake sərinləmək üçün buraxın.

4. Koreya pancake (jeon)

İncə doğranmış tərəvəzlər, ət və ya dəniz məhsulları zolaqları qızardılır və hamurla örtülür və jeon adlanan dadlı Koreya pancake əldə edilir. Çox vaxt xüsusi bir sousla verilir və ya yeməklər arasında qəlyanaltı və ya qəlyanaltı olaraq yeyilir.

maddələr:

- çili tozunun bıçaq ucu

- 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı

- 4 yaşıl soğan, incə doğranmışdır

- sarımsaq ilə 100 q qaynadılmış karides

- 1 diş incə doğranmış sarımsaq

- 2 xörək qaşığı düyü sirkəsi

- 1 ədəd acı bibər, incə doğranmışdır

- bir çimdik şəkər.

Necə hazırlanır:

Sos üçün bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və bir kənara qoyun. Sonra böyük bir qab seçin və hamar bir xəmir əldə oluncaya qədər unu, çili tozunu və duzu qarışdırın. Hamurun ortasında bir deşik düzəldin. Ayrı olaraq yumurtanı 100 ml su və sarımsaqla çalın. Yaranan boşluğa bu qarışığı əlavə edin və vahid bir toxuma yaratmaq üçün qarışdırın.

Bir tavanı aşağı istilikdə qızdırın, günəbaxan yağı əlavə edin və soğanı bir dəqiqə buraxın. Karides əlavə edin, sonra üstünü örtmək üçün xəmiri tökün. Baza qızıl bir rəngə sahib olduğunu və üstü sərtləşdiyini və yığcam olduğunu görənə qədər orta istilikdə 3-4 dəqiqə saxlayın. Bu zaman pancake digər tərəfə çevirə bilərsiniz. Başqa dörd dəqiqə buraxın. Sonda pancake dilimlərə kəsin və hazırladığınız sousla xidmət edin.


Ispanaqlı dadlı pancake

Bu dadlı ispanaqlı pancake, əhəng, yaşıl soğan və acı bibər əlavə edərək əldə edilən çox xüsusi bir ləzzətə malikdir. Yaradıcı olun və cəfəri, fesleğen, tarragon kimi yumşaq otlar ilə ispanağı dəyişdirin və bu dadlı pancake -in yeni variantlarını əldə edəcəksiniz.

6 pancake üçün maddələr:

- Əlavə sızma zeytun yağı

- 1 stəkan az yağlı süd (2% yağ)

Hazırlanma üsulu

Kartofu soyun və doğrayın və dörddə birinə və pomidorun dörddə birinə kəsin. Soğanı incə doğrayın və əlavə edin, sonra keşniş yarpaqları və əhəng suyu əlavə edin. Dəniz duzu və qara bibər əlavə edərək 1 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin və salatı bir kənara qoyun.

Yumurtanı bir qarışdırıcıda doğrayın, unu, südü, ispanağın qalan hissəsini və bir çimdik bibəri əlavə edin və sonra homojen olana qədər qarışdırın. Böyük bir qızartma qabını orta atəşə qoyun, bir az zeytun yağı əlavə edin, sonra nazik bir təbəqə tökün. Bir tərəfdə və digərində təxminən 2 dəqiqə bişirin və ya pancake qızılı rəng alana qədər.

Hər pancake üzərinə avokado salatı və bir az bibər sousu olan krem ​​pendir qoyun. Kiçik kireç ilə mövsüm edin və istəsəniz üzərinə qızardılmış yumurta əlavə edə bilərsiniz.