Ənənəvi reseptlər

Pendir tortu

Pendir tortu

Xəmir:

Unu bir qaba qoyun.Maya mayasını şəkər və südlə ovuşdurun.Sonra şəkər, yağ və vanil şəkərin əlavə olunduğu unun üzərinə qoyun.Elastik bir qabığa çevrilənə qədər yoğurun.30 dəqiqə qalxmaq üçün buraxın.

Doldurma:

Pendiri rəndələyin (yoğrulmuş pendiri də istifadə edə bilərsiniz), yumurta, vanil şəkər, limon qabığı, qabartma tozu, şəkər və kişmiş əlavə edin Hamarlanana qədər qarışdırın.

Hamur qalxdıqdan sonra onu bərabər 3 hissəyə bölün, bir təbəqə yaydırın, dörddə birini doldurun və yağla yağlanmış tavaya qoyun. Eyni şey digər ikisi ilə də edilir.

35-40 dəqiqə aşağı istilikdə sobaya qoyun.Sobadan çıxarıldıqda şəkər tozu ilə toz halına salın.

YAXŞI MƏŞƏB !!


Tərkibi kəndli pendir pastası

  • 400 qram telemea
  • 250 ml. süddən
  • 75 qr. buğda irmik
  • 2 yumurta
  • 1 şüyüd dəstəsi
  • Üstündə 1 yumurta

Kəndli pendir pastasının hazırlanması

Süd qaynadın. Qaynadıqda, polenanın tutarlılığına çatana qədər daim qarışdıraraq yağışda irmik əlavə edin. Bir kənara qoyun və soyumağa icazə verin.

Bir qabda, irmik təzə qızdırılmış süd, pendir, yumurta və doğranmış şüyüd ilə homojen qarışdırılır.

Xəmir vərəqini bir kələm pastası kimi yayın, kənarlarını iti bıçaqla kəsin və təxminən 25-30 sm radiuslu bir dairə halına gətirərək içini doldurun.

Xəmirin kənarlarını mərkəzə doğru çəkərək doldurun.

Pasta çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyə diqqətlə çevrilir:

Pastanın səthini döyülmüş yumurta ilə yağlayın. Tortu yağladıqdan sonra üstünə qoyduğum və yumurta ilə fırçaladığım kəsilmiş kənarlardan, dana yarpaqlarından və üzümdən bir neçə mövsümi bəzək modelləşdirdim:

Pasta əvvəlcədən isidilmiş sobada 190 dərəcə Selsidə, gözəl qəhvəyi olana qədər bişirdim (təxminən 25-30 dəqiqə):


Pendir tortu

250 q təzə inək pendiri
250 qr telemea (və ya feta)
3 yumurta
1 stəkan süd (250 ml)
1 paket pasta vərəqi
bir neçə yemək qaşığı yağ
4-5 xörək qaşığı qatıq (və ya sana, çırpılmış süd və ya bir az südlü xama qatığın tutarlılığına malik olması üçün)
bibər

Hazırlanma üsulu

Yumurtaları yaxşıca çalın, südü əlavə edin və hamarlanana qədər çırpın, sonra kəsmik və doğranmış telemea əlavə edin. 1-2 çimdik bibər ilə mövsüm edin. Qarışdırın, krem ​​tutarlılığına malik bir kompozisiya əldə edin.

20x30 sm ölçüsündə bir tepsiyi yağla yağlayın. Tepsisi bir pasta yarısının yarısıdır. En asan yol, eni yarıya qatlanmış təbəqələrdən istifadə edərək təbəqələr düzəltməkdir, möhkəm oturur, kəsilməyə ehtiyac yoxdur.

Pasta hazırlamağa başlayırıq: yarıya qatlanmış bir pasta vərəqi, üzərinə yağ səpin (iki sıra arasında), sonra başqa bir təbəqə yarıya qatlanıb yenidən yağ səpin (səpin dedikdə çəngəl yağa soxmaq və damlamaq deməkdir. vərəqdə). İndi tepsidə 4 təbəqə var. Növbəti doldurma: çarşaflara 2 cilası qoyun və bir qaşıq arxası ilə bərabərləşdirin. Doldurmağı bitirməyincə təbəqələri təkrarlayın, bir pasta təbəqəsi ilə bitirin. Son çarşafları bir az mərkəzdən kənarda qoyun və içini doldurmaq üçün kənarlarını bir çəngəlin quyruğu ilə aşağı itələyin.


* işlətmədiyiniz pasta çarşaflarını tez quruduğu üçün nəm bir dəsmal ilə örtün

Pasta təbəqələrinin son təbəqəsi bütün səthə bir çəngəl ilə vurulur, üzərinə yağ səpilir, sonra çoxlu qatıqla yağlanır.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 200C -də təxminən 50 dəqiqə bişirin, üstü qızarana qədər. Pişirmə zamanı pasta bir az şişir, ancaq çıxardıqda qalır.
* pasta bir barmaq qalınlığında çıxır

Pastanı sobadan çıxarın, alüminium folqa ilə örtün və sərinləmək üçün buraxın. Bir stəkan qatıq ilə isti və ya soyuq xidmət edin.


Tərkibi Burek duzlu pendir və # 8211 pendir pastası

  • bir paket pasta (Serblər mənim idi, həm də ticarətdən gələn Rumınlar çox yaxşı nəticələr verir)
  • yağlamaq üçün yağ
  • 1 kiloqram yüngül duzlu pendir & # 8211 yəni duzlu telemea ilə təzə inək pendiri və ya doldurulmasını istədiyiniz qədər duzladığınız kəsmik. xoş duzlu, şişirtmə ilə deyil
  • 5 orta və ya 4 böyük yumurta
  • 200 qram xama

Bitdi:

Hazırlanma üsulu

1. Pendiri incə doğrayın və ya doğrayın və pendir burgerini doldurmaq üçün bütün maddələri qarışdırın. Kompozisiya olduqca maye olmalıdır, çox yapışqan olarsa daha çox krem ​​və ya yumurta əlavə edin.

2. Fırını yandırın və 190 ° C -yə qədər qızdırın.

3. 2-3 təbəqəni yaxşı yağlanmış tavaya qoyun. İstifadə etdiyim tepsi 40 x 28 sm -dir. Üst təbəqəni bir az yağla yağlayın.

4. Pasta təbəqələrinin üstünə bir qat dolum qoyun.

5. 5 təbəqə təbəqə və 4 dolum əldə olunana qədər (tepsinin ölçüsündən asılı olaraq) pendir tərkibi ilə 2-3 təbəqəni dəyişərək eyni şəkildə davam edin. Son qat təbəqələr olmalıdır. Xüsusi bir pasta fırçası ilə səthi yağla yüngülcə yağlayın.

6. Yaxşı itilənmiş bir bıçaqla bureki pendirlə doğrayın, dadına görə ölçüsündə porsiyalarla.

7. Yumurtanı mineral su və xama ilə yaxşıca çalın. Pendir qaşığını bu maye tərkibi ilə bütün səthə sürün. Bu maye kompozisiyanın çarşafları bir az çəkməsinə icazə verilir.

8. Duzlu pendir ilə Burek tepsisi və əvvəlcədən isidilmiş sobada 190 dərəcə bişirin və 45-50 dəqiqə bişirin. Aşağıdakı şəkildə hazır burekini görə bilərsiniz.

9. Tava içərisində bir az soyumağa icazə verin. Burek'i əvvəllər kəsilmiş kəsiklərə uyğun olaraq pendirlə kəsin.

Hələ bir az səbriniz varsa, tepsidə bir az soyumasını gözləyin. & # 8230 artıq yanmazsanız, çox yaxşı olduğu üçün zövqlə nəfəs alın & # 8230:


Cheesecake - Reseptlər

Klassik Pasxa ilə daha çox şey gətirir, amma artıq Pasxa versiyasına sahib olduğum üçün (qlütensiz) onları qarışdırmamağı söylədim. Bilirəm ki, bir çox dieters bayram günlərində menyu ilə qarşılaşır, buna görə də onların həlli üçün əlimdən gələni edirəm.

Bir bayram olmasa da, sizi bugünkü pasta / Pasxa yeməyinə dəvət edirəm. Tezgah bir az vanil rulonlarının reseptindədir (bir neçə variantda sınamaq üçün hazırladım) və bu formada hazırlamaq fikri Maradan gəlir.

Doldurmağı meyvə ilə əvəz edə bilərsiniz (məsələn alma)!

Kruiz Mərhələsi (PL, PP), Konsolidasiya, Qəti Sabitləşmə

Qidalanma miqyası - Çərşənbə günündən başlayaraq

Xəmirin tərkib hissəsi:

- 2-3 lq yağsız pendir (nə qədər dolduğunuza görə)

-80 q buğda özü (istehlak etməzdən əvvəl özü haqqında oxuyun)

- 1 fincan vanil mahiyyəti

Doldurucu maddələr:

- 3-4 lq tatlandırıcı (dadmaq üçün)

Xəmir hazırlanması:

Quru maddələri bir qaba qoyun. Əvvəlcə iki xörək qaşığı pendir əlavə edin və qaşıqla qismən qarışdırın. Sonra qaşığı çıxarın və adi xəmir kimi yoğurun. Gerekirse, daha çox pendir əlavə edin. Xəmir bir az sərt və bağlanmış olmalıdır. Kassanı ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Doldurma hazırlığı:

Goji giləmeyvələrini ən az 10 dəqiqə otaq temperaturunda suda və romun mahiyyətində nəmləndirin və sonra boşaltın.

Ayrı bir qabda pendiri goji, tatlandırıcı və vanil özü ilə qarışdırın. İki yumurtanı ayrıca döyün. Yumurtaların çoxunu pendirin üzərinə tökün, ancaq xəmirin yağlanması üçün bir az saxlayın.

Tepsinin hündürlüyündən asılı olaraq doldurucu maddələrin miqdarını artıra bilərsiniz (məs. Digər 250 qr pendir, 1 yumurta və 1-2 lq tatlandırıcı).

Montaj:

Xəmiri soyuducudan çıxarın və bəzək üçün təxminən ¼ kənara qoyun. Böyük xəmir parçası özü və ya nişasta ilə səpilən bir boşqaba yayılır. İstifadə etdiyiniz tepsinin ölçüsünü (tercihen silikon) nazik bir təbəqəyə qoyun. Vərəqi kənarlara qaldıraraq tepsiyə qoyun və sonra pendirin içinə tökün.

Qalan xəmirdən, şeritləri kəsdiyiniz bir təbəqə yaydırın (bəzəyi də örgülü edə bilərsiniz) və tepsiyə pendirin üzərinə qoyun. Xəmir parçalarını yumurta ilə yağlayın.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcə qoyun və təxminən 45-50 dəqiqə buraxın.

Bir az soyumağa icazə verin və isti və ya soyuq halda yeyə bilərsiniz (soyuducuda saxlayın).


Cheesecake - Reseptlər

Klassik Pasxa ilə daha çox şey gətirir, amma artıq Pasxa versiyasına sahib olduğum üçün (qlütensiz) onları qarışdırmamağı söylədim. Bilirəm ki, bir çox dieters bayram günlərində menyu ilə üzləşirlər, buna görə də onların həlli üçün əlimdən gələni edirəm.

Bir bayram olmasa da, sizi bugünkü pasta / Pasxa yeməyinə dəvət edirəm. Tezgah bir az vanil rulonlarının reseptindədir (bir neçə variantda sınamaq üçün hazırladım) və bu formada hazırlamaq fikri Maradan gəlir.

Doldurmağı meyvə ilə əvəz edə bilərsiniz (məsələn alma)!

Kruiz Mərhələsi (PL, PP), Konsolidasiya, Qəti Sabitləşmə

Qidalanma miqyası - Çərşənbə günündən başlayaraq

Xəmirin tərkib hissəsi:

- 2-3 lq yağsız pendir (nə qədər dolduğunuza görə)

-80 q buğda özü (istehlak etməzdən əvvəl özü haqqında oxuyun)

- 1 fincan vanil mahiyyəti

Doldurucu maddələr:

- 3-4 lq tatlandırıcı (dadmaq üçün)

Xəmir hazırlanması:

Quru maddələri bir qaba qoyun. Əvvəlcə iki xörək qaşığı pendir əlavə edin və qaşıqla qismən qarışdırın. Sonra qaşığı çıxarın və adi xəmir kimi yoğurun. Gerekirse, daha çox pendir əlavə edin. Xəmir bir az sərt və bağlanmış olmalıdır. Kassanı ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Doldurma hazırlığı:

Goji giləmeyvələrini ən az 10 dəqiqə otaq temperaturunda suda və romun mahiyyətində nəmləndirin və sonra boşaltın.

Ayrı bir qabda pendiri goji, tatlandırıcı və vanil özü ilə qarışdırın. İki yumurtanı ayrıca döyün. Yumurtaların çoxunu pendirin üzərinə tökün, ancaq xəmirin yağlanması üçün bir az saxlayın.

Tepsinin hündürlüyündən asılı olaraq doldurucu maddələrin miqdarını artıra bilərsiniz (məs. Başqa 250 qr pendir, 1 yumurta və 1-2 lq tatlandırıcı).

Montaj:

Xəmiri soyuducudan çıxarın və bəzək üçün təxminən ¼ kənara qoyun. Böyük xəmir parçası özü və ya nişasta ilə səpilən bir boşqaba yayılır. İstifadə etdiyiniz tepsinin ölçüsünü (tercihen silikon) nazik bir təbəqəyə qoyun. Vərəqi kənarlara qaldıraraq tepsiyə qoyun və sonra pendirin içinə tökün.

Qalan xəmirdən, şeritləri kəsdiyiniz bir təbəqə yaydırın (bəzəyi də örgülü edə bilərsiniz) və tepsiyə pendirin üzərinə qoyun. Xəmir parçalarını yumurta ilə yağlayın.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcə qoyun və təxminən 45-50 dəqiqə buraxın.

Bir az soyumağa icazə verin və isti və ya soyuq halda yeyə bilərsiniz (soyuducuda saxlayın).


Cheesecake - Reseptlər

Klassik Pasxa ilə daha çox şey gətirir, amma artıq Pasxa versiyasına sahib olduğum üçün (qlütensiz) onları qarışdırmamağı söylədim. Bilirəm ki, bir çox dieters bayram günlərində menyu ilə qarşılaşır, buna görə də onların həlli üçün əlimdən gələni edirəm.

Bir bayram olmasa da, sizi bugünkü pasta / Pasxa yeməyinə dəvət edirəm. Tezgah bir az vanil rulonlarının reseptindədir (bir neçə variantda sınamaq üçün hazırladım) və bu formada hazırlamaq fikri Maradan gəlir.

Doldurmağı meyvə ilə əvəz edə bilərsiniz (məsələn alma)!

Kruiz Mərhələsi (PL, PP), Konsolidasiya, Qəti Sabitləşmə

Qidalanma miqyası - Çərşənbə günündən başlayaraq

Xəmirin tərkib hissəsi:

- 2-3 lq yağsız pendir (nə qədər dolduğunuza görə)

-80 q buğda özü (istehlak etməzdən əvvəl özü haqqında oxuyun)

- 1 fincan vanil mahiyyəti

Doldurucu maddələr:

- 3-4 lq tatlandırıcı (dadmaq üçün)

Xəmir hazırlanması:

Quru maddələri bir qaba qoyun. Əvvəlcə iki yemək qaşığı pendir əlavə edin və qaşıqla qismən qarışdırın. Sonra qaşığı çıxarın və adi xəmir kimi yoğurun. Gerekirse, daha çox pendir əlavə edin. Xəmir bir az sərt və bağlanmış olmalıdır. Kassanı ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Doldurma hazırlığı:

Goji giləmeyvələrini ən az 10 dəqiqə otaq temperaturunda suda və romun mahiyyətində nəmləndirin və sonra boşaltın.

Ayrı bir qabda pendiri goji, tatlandırıcı və vanil özü ilə qarışdırın. İki yumurtanı ayrıca döyün. Yumurtaların çoxunu pendirin üzərinə tökün, ancaq xəmirin yağlanması üçün bir az saxlayın.

Tepsinin hündürlüyündən asılı olaraq doldurucu maddələrin miqdarını artıra bilərsiniz (məs. Digər 250 qr pendir, 1 yumurta və 1-2 lq tatlandırıcı).

Montaj:

Soyuducudan xəmiri çıxarın və bəzək üçün təxminən ¼ kənara qoyun. Böyük xəmir parçası özü və ya nişasta ilə səpilən bir boşqaba yayılır. İstifadə etdiyiniz tepsinin ölçüsünü (tercihen silikon) nazik bir təbəqəyə qoyun. Vərəqi kənarlara qaldıraraq tepsiyə qoyun və sonra pendirin içinə tökün.

Qalan xəmirdən, şeritləri kəsdiyiniz bir təbəqə yaydırın (bəzəyi də örgülü edə bilərsiniz) və tepsiyə pendirin üzərinə qoyun. Xəmir parçalarını yumurta ilə yağlayın.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcə qoyun və təxminən 45-50 dəqiqə buraxın.

Bir az soyumağa icazə verin və isti və ya soyuq halda yeyə bilərsiniz (soyuducuda saxlayın).


Cheesecake - Reseptlər

Klassik Pasxa ilə daha çox şey gətirir, amma artıq Pasxa versiyasına sahib olduğum üçün (qlütensiz) onları qarışdırmamağı söylədim. Bilirəm ki, bir çox dieters bayram günlərində menyu ilə qarşılaşır, buna görə də onların həlli üçün əlimdən gələni edirəm.

Bir bayram olmasa da, sizi bugünkü pasta / Pasxa yeməyinə dəvət edirəm. Tezgah bir az vanil rulonlarının reseptindədir (bir neçə variantda sınamaq üçün hazırladım) və bu formada hazırlamaq fikri Maradan gəlir.

Doldurmağı meyvə ilə əvəz edə bilərsiniz (məsələn alma)!

Kruiz Mərhələsi (PL, PP), Konsolidasiya, Qəti Sabitləşmə

Qidalanma miqyası - Çərşənbə günündən başlayaraq

Xəmirin tərkib hissəsi:

- 2-3 lq yağsız pendir (nə qədər dolduğunuza görə)

-80 q buğda özü (istehlak etməzdən əvvəl özü haqqında oxuyun)

- 1 fincan vanil mahiyyəti

Doldurucu maddələr:

- 3-4 lq tatlandırıcı (dadmaq üçün)

Xəmir hazırlanması:

Quru maddələri bir qaba qoyun. Əvvəlcə iki xörək qaşığı pendir əlavə edin və qaşıqla qismən qarışdırın. Sonra qaşığı çıxarın və adi xəmir kimi yoğurun. Gerekirse, daha çox pendir əlavə edin. Xəmir bir az sərt və bağlanmış olmalıdır. Kassanı ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Doldurma hazırlığı:

Goji giləmeyvələrini ən az 10 dəqiqə otaq temperaturunda suda və romun mahiyyətində nəmləndirin və sonra boşaltın.

Ayrı bir qabda pendiri goji, tatlandırıcı və vanil özü ilə qarışdırın. İki yumurtanı ayrıca döyün. Yumurtaların çoxunu pendirin üzərinə tökün, ancaq xəmirin yağlanması üçün bir az saxlayın.

Tepsinin hündürlüyündən asılı olaraq doldurucu maddələrin miqdarını artıra bilərsiniz (məs. Digər 250 qr pendir, 1 yumurta və 1-2 lq tatlandırıcı).

Montaj:

Xəmiri soyuducudan çıxarın və bəzək üçün təxminən ¼ kənara qoyun. Böyük xəmir parçası özü və ya nişasta ilə səpilən bir boşqaba yayılır. İstifadə etdiyiniz tepsinin ölçüsünü (tercihen silikon) nazik bir təbəqəyə qoyun. Vərəqi kənarlara qaldıraraq tepsiyə qoyun və sonra pendirin içinə tökün.

Qalan xəmirdən, şeritləri kəsdiyiniz bir təbəqə yaydırın (bəzəyi də örgülü edə bilərsiniz) və tepsiyə pendirin üzərinə qoyun. Xəmir parçalarını yumurta ilə yağlayın.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcə qoyun və təxminən 45-50 dəqiqə buraxın.

Bir az soyumağa icazə verin və isti və ya soyuq halda yeyə bilərsiniz (soyuducuda saxlayın).


Şirin pendir və kişmiş ilə pasta, klassik resept

İndi sizi görməyə icazə verin: resepti sınamağa və şəkillər və şərhlərlə geri dönməyə çağırıram. Mən həmişə burdayam, bir klik uzaqda və suallara böyük məmnuniyyətlə cavab verirəm. Birlikdə sadə və dadlı şirniyyatlar bişiririk.

Analarımız və nənələrimiz bişirdikləri kimi sadə Rumıniya mətbəxini hər yerdə tanıyaq!

Aşağıda mənə şərhlər yazın, uyğun gördüyünüz kimi tərifləyin və ya tənqid edin. Mənə bildirin ki, bu virtual evdən yanımdan keçdiniz. Suallara cavab verirəm və dostlarımla danışmağı xoşlayıram & lt3

Etdiyim işləri bəyənsəniz, məni mükafatlandıra və dostlarınız üçün reseptləri də paylaşa bilərsiniz & # 128578 Səni qucaqlayıram & lt3

Pendir və kişmiş pasta üçün bu resept oxucularımız tərəfindən də sınanmışdır:

Gina Bradea ilə & # 539 reseptləri & raquo Tarifler & şirin pendir və kişmiş ilə raquo pasta, klassik resept


Şirin pendir və kişmiş ilə pasta, klassik resept

İndi sizi görməyə icazə verin: resepti sınamağa və şəkillər və şərhlərlə geri dönməyə çağırıram. Mən həmişə burdayam, bir klik uzaqda və suallara böyük məmnuniyyətlə cavab verirəm. Birlikdə sadə və dadlı şirniyyatlar bişiririk.

Analarımız və nənələrimiz bişirdikləri kimi sadə Rumıniya mətbəxini hər yerdə tanıyaq!

Aşağıda mənə şərhlər yazın, uyğun gördüyünüz kimi tərifləyin və ya tənqid edin. Mənə bildirin ki, bu virtual evdən yanımdan keçdiniz. Suallara cavab verirəm və dostlarımla danışmağı xoşlayıram & lt3

Etdiyim işləri bəyənsəniz, məni mükafatlandıra və dostlarınız üçün reseptləri də paylaşa bilərsiniz & # 128578 Səni qucaqlayıram & lt3

Pendir və kişmiş pasta üçün bu resept oxucularımız tərəfindən də sınanmışdır:

Gina Bradea ilə & # 539 reseptləri & raquo Tarifler & şirin pendir və kişmiş ilə raquo pasta, klassik resept


Video: Mayasız pendir.. hanımının resepti (Dekabr 2021).