Ənənəvi reseptlər

Squash Çiçəyi Quesadillas Resepti

Squash Çiçəyi Quesadillas Resepti

Tərkibi

  • 12 balqabaq çiçəyi*
  • 12 qarğıdalı tortillası
  • Yarım kilo doğranmış quesillo Oaxaca pendiri (Cacique Marka yaxşıdır) və ya Monterey Jack pendiri
  • ½ orta ağ soğan, çox incə, şaquli olaraq doğranmış və duz və istiotla ədviyyata alınmışdır
  • 1 serrano çili incə doğranmışdır
  • ¼ fincan qaba doğranmışdır epazot yarpaqları və ya cilantro əvəz edin
  • Mümkünsə 4 ədəd limon, tercihen Meksika/açarı

İstiqamətlər

Qızartma qabını orta səviyyəyə qədər qızdırın. Dibindəki hər hansı bir kəskin yaşıl sepals çıxararaq hər çiçəyi təmizləyin və sapı kəsin. Yüngülcə yuyun və qurudun.

Yağlanmayan qızartma qabına mümkün qədər çox qarğıdalı tortillası qoyun. Pendir kənarından uzaq tutaraq hər birinə səxavətlə doğranmış pendir səpin. Pendir üzərində 2 balqabaq çiçəyi, soğan dilimi, bir az şili və epazot səpin. Üstünə başqa bir qarğıdalı tortillası qoyun, bir spatula ilə sıxın və pendir əriyənə qədər ipli və şirəli olana qədər bişirin.

Hər quesadilla dilimlərə kəsin. Qaynar qaynar şəkildə xidmət edin.


  • 2 ədəd poblano bibəri
  • 3 osh qaşığı. bitki yağı
  • Soyulmuş və doğranmış 1 kiçik ağ soğan
  • Soyulmuş və doğranmış 2 diş sarımsaq
  • 1 orta pomidor, nüvəli və doğranmışdır
  • 20 balqabaq çiçəyi, təmizlənir (pistilləri çıxarın) və doğranır
  • 1 osh qaşığı. təzə və ya 1 osh qaşığı. qurudulmuş epazot (isteğe bağlı)
  • Duz və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 lb. monterey jack pendiri, qızardılmış
  • 2 kq təzə masa
  • Kərə yağı və ya tərəvəz qısaldılması
  1. Rafı sobanın yuxarı üçdə birinə qoyun, sonra broyleri əvvəlcədən qızdırın. Çerezləri çerez vərəqinə qoyun və dərisi hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə qızarana qədər qızardın. Bibərləri dərin bir qaba köçürün, plastik sarğı ilə örtün və soyudulana qədər bir kənara qoyun. Çili bibərini soyun, soyun, toxumlayın və doğrayın, sonra kənara qoyun.
  2. Yağı tavada orta istidə qızdırın. Soğan və sarımsağı əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin, sonra pomidor əlavə edin və maye buxarlanana qədər təxminən 4 dəqiqə bişirin. Balqabaq çiçəkləri, epazot (istifadə olunursa) və ayrılmış bibər əlavə edin və duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsümü əlavə edin. Çiçəklər yumşalana və solana qədər bişirin, qarışdırın.
  3. Bir az donuz əti olan böyük bir dəmir tavanın səthini yüngülcə yağlayın, sonra qızdırılana qədər orta odda qızdırın. Partiyalarla işləyərək, plastikdən quesadillas çıxarın, sonra quesadillaları hər tərəfdən təxminən 4 dəqiqə qabıqlı və tünd qəhvəyi qədər qızardın. İsti xidmət edin.

VARİSİYALAR: Quesadillas de Chiles (Chile Quesadillas) üçün: Bir qabda dadmaq üçün 3 doğranmış, toxumlanmış, soyulmuş poblano çili (1 -ci addıma baxın), 1 lb. qızardılmış monterey cek pendiri, duz və təzə qara bibəri qarışdıraraq doldurun, sonra 3-5 addımlarına davam edin. Quesadillas de Papas y Chiles (Kartof və Şili Quesadillas) üçün, 3-5-ci addımlara keçməzdən əvvəl doldurulmasına 1 böyük doğranmış, qabığı soyulmuş, qaynadılmış russet kartofu əlavə edərək yuxarıdakı çili quesadillas üsulunu izləyin.


Squash Çiçəyi Quesadillas

Elise 2003 -cü ildə Simply Recipes -i qurdu və 2019 -cu ilə qədər sayta rəhbərlik etdi. Stanford Universitetində Qida Tədqiqatları üzrə magistr dərəcəsinə malikdir.

Heç balqabaq çiçəyi yemisinizmi? Bir dostum ənənəvi Meksika quesadilla (Quesadilla de Flor de Calabazas) üçün bir şey hazırlayana qədər onları hazırlamaq fikri həmişə mənə bir az qorxunc görünürdü.

Çox asandırlar! Sadəcə onları doğrayın və soğan və sarımsaq ilə qızardın. Ləzzət balqabaq kimi gözəldir, lakin daha zərifdir və pendir və qarğıdalı tortillası olan quesadillada mükəmməldir.

Satış üçün balqabaq çiçəyi tapmaq başqa bir şeydir. Meksika və İtalyan mətbəxində istifadə olunur, buna görə də bu əhaliyə xidmət edən fermer bazarlarınız varsa, onları tapmaqda daha çox şansınız olacaq.

Burada onlar çox ucuzdur. Yerli fermerlər bazarında təxminən 3 dollara təxminən 30 çiçəyi aldım. Balqabaq və yay balqabağı mövsümdə olduqda, yalnız yayda mövcuddur.

Balqabaq və ya digər yay balqabağı yetişdirən bir bağbandırsanız, onları satın almaqda probleminiz olmayacaq. Balqabağı daşıyan dişi çiçəkləri deyil, erkək çiçəkləri (tozlandırıcıları) seçin. (Tozlaşma işlərini görmək üçün bir neçə kişi çiçəyi buraxın.)

Aralarındakı fərqi olduqca asanlıqla söyləyə bilərsiniz - erkək çiçəklər gövdənin dibinə yaxınlaşır və içərisinə nəzər salsanız tozlu uzun bir dişi var. Dişi çiçəklər bazada bir az daha şişir, tozlansa balqabağa çevriləcək.

Balqabaq çiçəkləri hazırlamaq üçün ən sevimli üsulunuz varmı? Əgər belədirsə, bu barədə şərhlərdə bizə bildirin. Həmişə yeni fikirlər axtarıram.


Flor de Calabazanı haradan almaq olar (balqabaq çiçəyi)

Bağçanı narahat etmirsinizsə, fermer bazarlarında, ixtisaslaşdırılmış mağazalarda və Meksika ərzaq mağazalarında balqabaq çiçəkləri tapa bilərsiniz.

Yaz mövsümü daha çox hazır olduqları vaxtdır. Adətən ucuz başa gəlirlər. Ancaq təbii ki, bu, harada yaşadığınızdan və məhsulun nə qədər yaxşı alınmasından asılıdır.

Meksikanı ziyarət etdiyiniz üçün şanslısınızsa, onları payızın sonundan qış ayının əvvəlinə qədər axtarın.


Zeytun yağını böyük tavada orta-yüksək istilikdə qızdırın. Soğan əlavə edin, yumşalmaq üçün 1 dəqiqə bişirin, sonra Squash Blossoms, sarımsaq və cilantro əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın və qarışığı soba qabına köçürün ki, sərinləsin.

Boş tavanı orta istilikdə qızdırın. Balqabaq qarışığını və pendiri 4 tortilla arasında bölün. Tortillaları qatlayın və bir təbəqəyə uyğun olan qədər tavaya qoyun. Yüngül qəhvəyi olana qədər 2-3 dəqiqə bişirin. Çevirin və digər tərəfdən qəhvəyi, başqa 2-3 dəqiqə. Bütün quesadillas bişənə qədər proseduru təkrarlayın.

Hər quesadillanı dörd hissəyə kəsin və xama, salsa verde və ya sadəcə cilantro ilə səpin.


Dərin qovurma olmadan balqabaq çiçəyi necə yeyilir

İndiyə qədər balqabaqdan çox yorulmuş ola bilərsiniz, amma bu yeməli gözəllik haqqında nə demək olar? Baxın balqabaq çiçəyi!

Zövqə görə zərif, balqabaq və digər yay balqabaqlarının çiçəkləri – -dən çiyin boynundan tortlara qədər & sentyabr ayının nahar repertuarı üçün xoş bir dəyişiklikdir.

Sentyabr balqabağı çiçəklərinin meyvə verməsi ehtimalı az olduğundan, niyə hamısını kəsməyək və nahar üçün bir az əyləncəli bir şey etmək?

Squash Blossom Recipe Roundup

Əlbəttə ki, balqabaq çiçəkləri ilə keçi pendiri və ya ricotta ilə doldurub qızartmaqla hər şeyə sahib ola bilərsiniz. A) dörd ulduzlu bir restoranda işləyən və bu cür əməyə görə əmək haqqı alan və ya b) tanış olan və yemək yoldaşını tamamilə təəssüratlandırmaq istəyən hər kəs üçün dadlı və əlverişlidir.

Qalanlarımız üçün hər gün balqabaq çiçəyini qeyd edən reseptlər axtardım. Budur mənim ən sevdiyim 5. Zərif balqabaq çiçəyini vurğulamaq üçün ətirlər yumşaqdır:

    . Quesadillas haqqında xo-hum edirsinizsə, bu fikrinizi dəyişəcək. İlahi! Doğranmış balqabaq sarımsaq, soğan və yumşaq pendir ilə çiçək açır. . Həm ricotta, həm də keçi pendiri soğan ilə yumşaq bişmiş yumurtalara yapışdırılır. Mən daxil oldum! . Bir tavada bişmiş ağ pizza. İsti sehr kəsilən kimi bunu edəcək. . Qarğıdalı, pomidor və balqabaq çiçəkləri tez bişirilən quinoa ilə atılır. Qalib gələn balqabaq çiçəyi yeməyi! . Bir az kartof, bir az poblano, qarğıdalı bir qulağı və#8230soup ’s!

Gec Yaz Bağçası Şam yeməyi

Öz balqabaq çiçəyi resepti bizim üçün pis bir bağ ilindən gəldi. İstini, maralı və ya nasaz suvarma sistemini günahlandırmıram.

Başlanğıc mövsümündə Oregondan şərq sahillərinə getməyimiz faktdır. Beləliklə, iki həftədən çox vaxt keçdikdən sonra, böyüməkdə olan cücərti, yerkökü və çuğunduru, lakin inkişaf edən cücə otu, gicitkən, badımcan və dandelion tapmağımız təəccüblü deyil.

Xoşbəxtlikdən, marullar yuxarıya doğru irəlilədilər, qırmızı rəngli lobya meyvə verir və bir neçə sərt albalı pomidor susuz bitkilərdən yapışır. Bitki bağı İtalyan cəfəri, limon kəklikotu və reyhan ilə ətirlidir.

Beləliklə, bir qutu makaron ilə tamamlanan sadə bir bağ yeməyi üçün kifayət qədər yem var.

Mən Cece -yə qablı balqabaq bitkilərindən çiçəkləri necə götürməyi göstərirəm - daha çox bağbanın sınamalı olduğu bir populyasiya nəzarət forması. Sevdiyim yumşaq çiçək və balqabaq ləzzətinə malikdirlər.

Ümid edirəm ki, bu yaz mövsümünün dadını çıxarmaq üçün hələ də yeni yeməklər tapacaqsınız.


Squash Çiçəyi Quesadillas

ExperiencePlus tərəfindən! - 4 iyun 2020, cümə axşamı

Balqabaq və sarı balqabağın bolluğu ilə yanaşı, bu bitkilərin çiçəkləri incə, rəngarəng və çox dadlıdır. Bağçanız yoxdursa, bir bağbanla dost olun və ya yerli fermer bazarına gedin. Tələsin, balqabaq çiçəkləri mövsümi olduğundan bu sevimli reseptdən zövq almaq üçün yalnız bir neçə həftəniz qalıb.

Tərkibi:
2 xörək qaşığı zeytun yağı
1 fincan doğranmış soğan
5 diş sarımsaq, doğranmışdır
30 yay balqabağı çiçəyi
1 çay qaşığı kərə yağı
12 ağ qarğıdalı tortillası
8 unsiya Oaxaca pendiri (Meksika telli pendir) və ya Monterey jack pendir, dilimlənmiş
Garnitür üçün doğranmış təzə cilantro

Balqabaq çiçəklərini hazırlayın və#8212 -də içərisində səhvlərin olub olmadığını yoxlayın. Tozlu və ya pambıq ağac toxumları ilə örtülməmiş kimi görünmədikcə onları yaxalamaq lazım deyil, bəlkə də bu, Fort Collins, Koloradoda problemdir!

Sapları çıxarın və stamens daxil olmaqla tam çiçəyi təxminən doğrayın.

Zeytun yağını böyük bir qızartma qabda orta istilikdə qızdırın. İsti olduqda doğranmış soğanı əlavə edin və 5-6 dəqiqə qızardın.

Sarımsağı əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin.

Balqabaq çiçəklərini əlavə edin və soğan və sarımsaq ilə örtmək üçün atın - başqa bir dəqiqə, bəlkə də iki bişirin, amma çox bişməmək üçün diqqətli olun, çiçəklər sadəcə solmalıdır. İstidən çıxarın.

Böyük bir çuqun və ya yapışmayan tavanı qızdırın (tavaya bir az ləzzət əlavə etmək üçün kifayətdir).

Bir tortilla qoyun və tortillada kabarcıklar yaranana qədər hər iki tərəfi qızdırın.

Bir -iki dilim pendir və balqabaq çiçəyi qarışığından bir kaşığı əlavə edin. Tortillanı qatlamaq üçün bir spatula istifadə edin və aşağı bastırın - pendir əriyənə və tortilla hər iki tərəfdən yüngülcə qızardılana qədər bişirin.

Xidmət etmək üçün hər bir quesadillanı üçbucaq şəklində kəsin və ən sevdiyiniz salsa və təzə cilantro ilə üst -üstə salın.


Squash Çiçəyi Quesadillas

2 xörək qaşığı yağ
Təxminən 1/2 düymlük dairələrə kəsilmiş 2 orta balqabaq
Dəniz duzu
1 kiçik soğan, doğranmışdır
2 diş sarımsaq
4 qarğıdalı tortillası
Kıyılmış pendir (məsələn, Oaxaca, mozzarella, Monterey Jack)
8 balqabaq çiçəyi, təmizlənir
Xidmət üçün Tomatillo Salsa

Balqabaq çiçəklərini hazırlamaq üçün: Balqabaq çiçəyinin içindən stamen/pistil çəkin. Sepalları kəsin (altdan böyüyən sünbüllü yarpaqlar). Stamen/pistil, sepals və gövdələri (və çiçəklərin içərisində qalan hər hansı bir həşəratı) atın.

Böyük bir tavada 1 xörək qaşığı yağı, tercihen çuqun, orta istilikdə qızdırın. İsti olduqda, balqabağı əlavə edin və bir təbəqəyə yayın. Gözəl qızarana qədər bişirin. Çevirin və digər tərəfdən qızarana qədər bir neçə dəqiqə daha bişirin. Duz ilə mövsüm. Kənara yığmaq.

Digər xörək qaşığı yağı tavaya əlavə edin. Soğanları bişirin, bəzən qarışdıraraq, çox yumşaq və qızılı olana qədər 5-7 dəqiqə bişirin. Sarımsağı əlavə edin və başqa bir dəqiqə qızardın. Duz ilə mövsüm. Kiçik bir qaba köçürün və tavanı təmizləyin.

Tortilla eyni tavada təxminən 1 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər orta yüksəklikdə qızardılır. Tortillanı çevirin və tortillanın yarısından bir az pendir səpin. Pendirin üstünə soğan qarışığı, bir neçə dilim balqabaq və 2 balqabaq çiçəyi qaşıqlayın və yarım ay yaratmaq üçün tortillanı yarıya qatın.

Qatlanmış tortillanı bir spatula ilə yüngülcə sıxın. Pendir əriyənə və tortilla ləkələrdə qəhvəyi və xırtıldayana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirməyə davam edin, bir və ya iki dəfə sürüşdürün və ara -sıra basın.

Quesadillanı bir plaka üzərinə köçürün. Qalan tortilla ilə təkrarlayın. Salsa ilə xidmət edin. Zövq alın!


Squash ÇiçəyiQuesadilla

Meksika yeməklərinin də öz xüsusiyyətləri var ekzotik yan, çünki çiçəklər hətta bəzi ləzzətli yeməklərin bir hissəsini təşkil edərək masada verilir. Bu, Meksika mətbəxinin geniş və yaradıcı olduğuna dair canlı sübutdur.

- Bilirik ki, gül yemək qəribə gəlir, amma narahat olmayın balqabaq çiçəkləri mükəmməl yeməli və çox dadlıdır . Əslində ənənəvi Meksika mətbəxinin bir hissəsini təşkil edirlər və İtalyan mətbəxində də çox var.

Bu reseptdə əvvəlcə balqabaq çiçəyi epazot və soğan ilə doldurulur. Sonra doldurma pendirlə birlikdə qarğıdalı tortillasına qoyulur. Bu birləşmə nəticəsində daddığınız ən təbii, təzə və incə ləzzətə malik quesadillas .

Balqabaq çiçəyi quesadillaları səhər yeməyi kimi yeyə bilərsiniz, onlara iştahaaçan kimi də verə bilərsiniz və ya nopal kaktus salatı və qızardılmış lobya ilə balqabaq quesadillaslarından ilahi bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Əsl gözəllik!


Videoya baxın: كاساديا الدجاج الوصفة المكسيكية الصحيحة quesadillas chicken (Dekabr 2021).