Ənənəvi reseptlər

Toyuq ilə bütün düyü, gil qabda

Toyuq ilə bütün düyü, gil qabda

Gil qaba qəhvəyi düyü (2 porsiyanı düzəltmək üçün ideal olan Ben Amca çantasından istifadə etdim), soğan, bibər, incə doğranmış və yaşıl quyruq da daxil olmaqla yaşıl sarımsaq dilimləri qoyun. Hamısına bir az quru ağ şərab səpin.

Əti kublara kəsin və demək olar ki, hazır olana qədər bişirin, 40 dəqiqə bişirdim, kənd toyuğu olaraq, daha da çətin .. sonra ət əlavə edin, əlavə ləzzət üçün bir kaşığı quş əti əlavə edin və əldə etdiyi şorba ilə örtün. ət qaynadılır.

Kəklikotu, təzə üyüdülmüş mozaika bibəri, bir az köri və duz əlavə edin, sonra düyü hazır olana qədər sobaya qoyun.

Üstünə doğranmış cəfəri səpin.

Yaxşı iştaha!


Gil qabda qurudulmuş lobya ilə qaz







800 q qurudulmuş ağ lobya
bir dəstənin budlarından, qanadlarından, sinəsindən, boynundan istifadə edirik
8-10 diş sarımsaq
5 ədəd qırmızı soğan
6 yemək qaşığı qaz yağı (və ya 150 ml yağ)
duz, istiot, 1 çay qaşığı bibər, 1/2 çay qaşığı kəklikotu

Fasulyəni axşam soyuq suya batırırıq.
Əti donuz əti qızarana qədər qızardın, qızardıqdan sonra çıxarın və soğanı və incə doğranmış (və ya dilimlənmiş) sarımsağı qalan yağda qızardın. Sərtlənmiş soğanı kənara qoyun, bibər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və sonra duz (1 dənə duz qoyun), 1 çay qaşığı bibər əlavə edin. Süzülmüş fasulyəni ədviyyatlı soğanlara əlavə edin və qarışdırın.
Gil qabda ədviyyatlı fasulyənin bir hissəsini qoyuruq, üzərinə qızardılmış ət parçalarını qoyuruq, sonra qalan lobya ilə örtürük. Ət və lobya örtmək üçün kifayət qədər su tökün, sonra bir çimdik duz, yer bibəri və kəklikotu əlavə edin. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və ət və lobya yumşaq olana qədər hər şeyi sobaya qoyun (mənim üçün təxminən 3 saat çəkdi. 30 dəq).
Turşu və & # 8230 & # 8230 bir stəkan soyuq ev şərabı ilə birlikdə isti xidmət edin.

Son şərhlər

Ninanın tərifləri

Sabahınız xeyir & # 8230
Şirniyyatı çox sevmirəm, amma turşu ilə birinci təyyarəyə minib birbaşa yanınıza gələ bilərəm. bir başqasına qədər bunu da tezliklə edəcəyəm & # 8230 bu gecə yuxuma vay çox sağ ol Lory, bunu altdan etdin & # 8230
hahaha & # 8230.am glumit.
tezliklə səni öpərəm!

Aslanlar

hahaha, təşəkkürlər Nina. Budapeştə tez çatırsınız, oradan başqa 3 saat və Oradea'dasınız.

Səni dəstə ilə fasulye ilə birlikdə görməyi səbirsizliklə gözləyirəm & # 8230

Dana2dor

Əzizlərim,
Kulinariya blogosferindəki xüsusi fəaliyyət üçün sizə yeni başladığınız ili işıqlandıracaq bir mükafat təqdim edirəm, sizin üçün bütün yaxşı düşüncələrimlə birlikdə!

Petric

Http://www.makeverything.com saytı və http://www.wowjocuri.ro bölümü və # 8222Partners & # 8221 ilə bağlantı mübadiləsi etmək istəyirsinizsə, əlavə etmək əvəzinə bloqu 2 sayta əlavə edəcəyəm. saytınızda http://www.wowjocuri.ro adı ilə & # 8222jocuri onlayn & # 8221

P.S Bağlantı mübadiləsi ilə razılaşırsınızsa, əlavə etmək istədiyiniz başlığı ilə saytınızın adını mənə göndərin
arıq
[email protected]

Bir bağlantı mübadiləsi ilə maraqlanırsınız?
Mən linki http://kidinho.wordpress.com saytına, siz isə http://www.ejocurionline.com saytına əlavə edəcəksiniz.

Aşağıda məlumatlar var:
Başlıq: onlayn oyunlar
Təsvir: onlayn oyunlar
Bağlantı: http://www.ejocurionline.com

Bu bağlantı mübadiləsi ilə maraqlanırsınızsa, əlavə etmək üçün saytınızın məlumatlarını [email protected] e -poçt ünvanına göndərin.
Müsbət / mənfi bir təsdiq mesajı gözləyirəm.

Təşəkkürlər ayrılmış vaxt!

PS: Bu mesajla sizi narahat etdiyim üçün üzr istəyirəm!

Ellis

Ad günün mübarək! Sakit və xoşbəxt bir il keçirin!

Belə bir yaxşılığı görmədən özümü saxlaya bilmədim, çox cəlbedici görünür!

Balıqçılıq

Salam,
Şirsiz bir gil qab və ya adlandığı kimi Roma qazanı aldım.
Soyuq suya batırdım, sonra arvadım biftek hazırlamaq istədi, ancaq təxminən 1 saat sonra pis bir qoxu və tüstü buraxdı. Biftekləri qabdan çıxarıb başqa bir qabda hazırladım. necə istifadə edəcəyimi bilmirik və bir kənara qoyuruq.
Bu gün yenidən sınamaq istədim, amma heç bir şey hazırlamadan təxminən yenidən isladım. 45 dəq. bundan sonra içindəki heç bir şeyi olmayan, qapağı olan sobaya qoydum. Bunu daha çox qızdırsam qoxunun yox olacağı ümidi ilə etdim. -Mən oğru kimi) pəncərəni açıq saxlamaq məcburiyyətində bütün gün.
Niyə həmişə bu tüstü və pis qoxu istehsal etdiyini bilmirəm, onu çox yaxşı vəziyyətdə saxladığımı, kif, qida ləkələri və ya şübhəli bir şey olmadan saxladığımı qeyd edirəm.
Ya qazanın sobada kifayət qədər bişmədiyindən şübhələnirəm, ya da dulusçu (onu Covasnadan bəzi dulusçulardan götürmüşəm, resept kitabçası ilə, şəbəkədə gördüyüm kimi qablaşdırılmış) hər hansı bir maddə ilə qarışdırılmış gil.
Təkliflər, mümkünsə!

Cavab buraxın Cavabı ləğv edin

Bu sayt spamı azaltmaq üçün Akismet -dən istifadə edir. Şərh məlumatlarınızın necə işləndiyini öyrənin.


Ətirli düyü ilə doldurulmuş balqabaq

Fesleğen, cəfəri, pomidor və onların dadını çox sevirəm. Yay sevirəm! Həm də ətirli düyü ilə doldurulmuş balqabağı sevirəm! Nəyi sevirsən? Ümid edirəm doldurulmuş balqabaq reseptimə aşiq olursunuz və hər yay zövq alırsınız.

Fesleğen, cəfəri və sarımsaq arasında seçim etməli olsaydım, hamısını seçərdim. Və bu gün hamısını dadlı pomidor və qəhvəyi düyü ilə qarışdırılmış bir fincan balqabağa qoymağı seçdim.

Keçən yay bağ pomidorunu yeyərkən şəxsi rekordumu qırdım və bu qış özümü çox təəccübləndirdiyimi sübut etdi. Siz bilirsiniz nəyə görə? Ən az pomidor aldığım vaxt qış idi: cəmisi 3 kiloqram və yalnız albalı, qalanları onsuz da dadmır. Yaxşıdı, elə deyilmi? Bu o deməkdir ki, indi bədənim fərq yaratmağa başlayır və sevdiklərini soruşur: yalnız yaxşı bağ pomidorları. ..

Və başqa bir şey bilirsənmi? Dörd fəsil olan bir ölkədə yaşadığım üçün xoşbəxtəm. Mən baharı sevirəm, çünki o zaman bu dünyada göründüyümüz zaman, bizə təqdim etdiyi hər şeylə yayı sevirəm, bənzərsiz payız havasını, parlaq günəşini və burnumuzu tutan şiddətli şaxtası və keçirdiyi günlər üçün möhtəşəm qışı sevirəm. yorğan.

Ətirli düyü ilə doldurulmuş balqabaq

1 kq pomidor (dadına görə miqdarını azalda bilər)

80-100 qram qəhvəyi düyü

100 qram soğan və ya böyük bir soğan

50 qram sarımsaq və ya 2-3 baş

1 dəstə reyhan və ya 5-6 mövzu

Bütün düyü az qala bişənə qədər 20-30 dəqiqə qaynadın, ancaq bir neçə suda yuyulduqdan sonra.

Balqabağı yuyun, doldurulacaq uyğun parçalara kəsin, içini bir çay qaşığı və ya bıçaqla təmizləyin (bir çay qaşığı ilə müqayisədə daha yaxşı işləyir).

Zucchini nüvəsi incə doğranmış soğan və sarımsaqla birlikdə 5 dəqiqə yağsız qızardılır, sonra doğranmış pomidor, doğranmış göyərti və duzu dadmaq və istini söndürmək üçün əlavə edilir.

Pirinç bişirildikdə onu tərəvəz qarışığının dörddə biri ilə qarışdırın və balqabağı doldurun. Qalan kompozisiyanın qalan hissəsi balqabağın qaynayacağı qaba qoyulur.

Ya 180 ° C -də bişənə qədər sobaya qoyun və ya hər iki vəziyyətdə də qapağı bağlı olaraq sobada qaynadın.

Qarışıq bir üsul seçdim: 50 dəqiqə bir sobada 160 ° C -də bir gil qabda dayandılar və başqa 10 dəqiqə üstündəki düyü nüfuz etməsi üçün tez bir qazanda qaynadım. Qaynadacaq qədər sousun olması çox vacibdir. Beləliklə, bir az gevrek qaldılar və yalnız yemək üçün yaxşıdır.

Qeyd: doldurmaq üçün qalıq tərkibi varsa, balqabaq və hazırlanmış sousu olan qabda qaynatın.


Fırını 240 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Sarımsağı, kekik yarısını, limon qabığını və bir çimdik duzu bir havan içərisinə qoyun. İki xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin və hamur halına gələnə qədər bütün maddələri qarışdırın. Quzu ayağını iti bıçaqla bərabər məsafələrdə bir neçə yerə vurun. Yuxarıda göstərilən yapışqanları mümkün qədər bu şəkildə hazırlanan deliklərə daxil edin.

Kartofu istiyə davamlı bir qaba qoyun (və ya gil varsa) 4 xörək qaşığı yağ əlavə edin və quzu ətini marinadladığınız makaronun qalan hissəsini əlavə edin. Əti qoyun və hər şeyi sobaya qoyun. Fırını 20 dəqiqə 240 dərəcəyə buraxın, sonra temperaturu 180 dərəcəyə endirin. Quzu bir saat yarım sobada buraxın, ancaq ortaya çıxan sousu səpmək üçün zaman zaman çıxarın. Mən sizə dediyim vaxtdan sonra, ətin tutarlılığını sevdiyini yoxlayın. Daha qəhvəyi olmasını istəyirsinizsə, yarım saat buraxın.

İki xörək qaşığı zeytun yağı olan bir tavanı atəşə qoyun, doğranmış pomidor, zeytun əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızardın. Sousu isti saxlayın, çünki boşqaba qoyanda biftek üzərinə əlavə edəcəksiniz.


Video: ROASTED CORNISH HEN UNDER THE BRICK CHICKEN TABAKA WITH ROASTED POTATOES (Dekabr 2021).