Ənənəvi reseptlər

Pendirli desert

Pendirli desert

Unu bir qaba tökün. Ortada bir çuxur açın və bir çay qaşığı şəkər səpin. Əzilmiş təzə maya əlavə edin və sonra 100 ml isti süd tökün. Çuxura bir az qarışdırın və qalxmaq üçün buraxın.

Südün qalan hissəsi şəkər, vanil şəkər və sonunda qızardılmış limon qabığı ilə birlikdə qızdırılır. Maya qalxdıqdan sonra duz, yüngülcə döyülmüş yumurta sarısı, yağ və qatıq əlavə edin. Bir az isti süd tökərək ortadan kənara qədər qarışdırın. Bütün unlar əlavə edildikdən sonra onu iş masasına çevirin və yoğurun. Gerekirse, xəmirin ehtiyacına görə daha çox süd və ya un əlavə edin. Yumşaq və yapışmayan bir xəmir yoğurun, sonra qaba qoyun və həcminin ikiqat artmasına icazə verin.

Bu vaxt doldurmağı hazırlayın. Bir qabda pendir, yumurta, şəkər və xama qoyun. Yaxşı qarışdırın və sonunda kişmiş əlavə edin.

Hamur qalxdıqdan sonra 3 hissəyə bölün. Hər birini düzbucaqlı bir formada yayın, sonra 6 kvadrat kəsin, hər kvadratın ortasına bir lq pendir tərkibi qoyun və əks küncləri ortaya gətirərək zərf kimi sarın.

Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və başqa 15 dəqiqə qaldırın. Çırpılmış yumurta ilə yağlayın və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcədə təxminən 30-35 dəqiqə qoyun və ya gözəl qəhvəyi qədər qızardın. Şəkər tozu ilə toz.

Yaxşı iştaha!


Tava içərisində VANILLA və GÜL ilə PİŞİR

Bu pendirlər yarım saat ərzində hazırlanır. Xəmir yoğurma və mayalanma tələb etmir. Papanalar üçün bənzər bir kompozisiyadır.

Pendirlərin daha dietik olmasını istəyirsinizsə, sobada bişirin. Onları çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və hər iki tərəfdən bir az qızardın.

Vanil və Üzümlü Pan Qızardılmış Pendir & # 8211 Rus Resepti

Vanil pendiri və kişmiş - resept

• 450 q kəsmik
• 1 və ya
• 2 xörək qaşığı çiy şəkər
• 150-200 q kişmiş
• 5 yemək qaşığı un
• 1 ampul vanil özü və ya təbii vanil tozu

Üzümləri bir stəkan isti suya batırın (onları örtmək üçün kifayətdir) və 10 dəqiqə buraxın.

Pendirləri daha tüklü etmək üçün pendiri əl blenderindən keçirin və ya ələkdən keçirin. Sonra yumurta və kişmiş ilə qarışdırın.

Un və şəkər tozu əlavə edin (bir qəhvə dəyirmanı vasitəsi ilə üyüdülür). Homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər qarışdırın. Dadın və pendirlərin daha şirin olmasını istəyirsinizsə, daha çox şəkər əlavə edin.

Bu resepti sınayan biri kompozisiyaya püresi banan əlavə etməyi təklif etdi. Fikir yaxşıdır, çünki bu yolla istifadə olunan şəkərin miqdarını azalda bilərsiniz (bu halda xəmirə daha çox şirinlik vermək üçün banan yaxşı bişirilməlidir).

Xəmirin çox yumşaq olduğunu görürsünüzsə, bir az daha un əlavə edin. Qalın və forması asan olmalıdır. Ağ unu daha sağlam bir növ ilə əvəz edin (kəpəkli çovdar, yulaf və s.).

Əllərinizi bir az su ilə nəmləndirin və uyğun böyük xəmir topları hazırlayın. Onları oval etmək üçün yuvarlaqlaşdıra və ya bir az düzəldə bilərsiniz. Pendirləri unun üzərinə qoyun və isti bir tavada, bir az yağla yaxşı bir atəşdə bişirin. Onları hər iki tərəfə bir az qızardın.

İsti və ya bal, mürəbbə, qatıq və ya krem ​​ilə xidmət edilə bilər.

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkim tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük. Klassik müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


Ləzzətli bronzlaşdırıcı, 25 dəqiqəyə hazırdır

Pendirlərin yaxşı olması üçün evdar qadınlar bir neçə hiyləyə diqqət yetirməlidirlər ... Kiçik bir nümunə ... Yeni başlayanlar üçün kəsmik bir ələkdən keçirilməlidir ... Sonra qalan maddələr əlavə oluna bilər ...

İcazə verin indi reseptimi sizə göstərim! Şəkildəki kimi "Pendir" hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

Tərkibi:

  • 600 qram pendir
  • 100 qram şəkər
  • 2 xörək qaşığı un
  • 1 və ya
  • 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı
  • bir çimdik duz

Necə hazırlanır?

5% yağlı kəsmik istifadə edin - istifadə etdiyiniz pendir nə maye, nə də quru olmalıdır.

Bütün pendiri ələkdən keçirin ...

Reseptdəki bütün maddələri qarışdırın və bir az nəmli əllər ilə alınan kompozisiyadan toplar düzəldin ...

Kompozisiyanın toplarını unun içindən keçirin və yağlı isti bir tavaya qoyun.

Bir tərəfdən qızardıqda, digər tərəfə çevirin və tavanı bir qapaq ilə örtün.

İstiliyi digər tərəfdə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin ...

Sonra artıq yağ / yağ udmaq üçün kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun ...

Pendirlərə bal, mürəbbə, xama və ya giləmeyvə ilə xidmət edin, lakin onsuz da daha dadlı olmayacaq ...

Onlardan zövqlə zövq alın - Zövq alın!

Pendir adı, əksər slavyan dillərində kəsmik də daxil olmaqla müxtəlif fermentləşdirilmiş süd məhsulları mənasını verən "pendir" sözündən gəlir.


Video: Traditional Ossetian Pie with Cheese and Rosehip Compote (Dekabr 2021).