Ənənəvi reseptlər

Beaulieu Bağ və Chris Noth Dünya Qida Günü Sponsoru

Beaulieu Bağ və Chris Noth Dünya Qida Günü Sponsoru

Dəstəkləmək üçün böyük bir səbəb axtarırsınız? İşdə sizin üçün biri. 16 oktyabrda Beaulieu Vineyard (BV), aktyor Chris Noth və qida xeyriyyə təşkilatları AmpleHarvest.org və City Harvest ilə birlikdə Dünya Qida Günü üçün bir aşbazın yarışmasına sponsorluq etdi. 1979 -cu ildə Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı (FAO) tərəfindən yaradılmışdır. bu gün dəhşətli bir böhrana cavab olaraq toplanan bir fəryaddır.

Burada 842 milyon ac insan var dünyavə onlardan 49 milyonu ABŞ -da yaşayır. Başqa bir şəkildə deyim ki, ABŞ -da hər altı yetkin və 17 milyon uşaq acdır. New York şəhərində, son hesablamalar, hər üç uşaqdan birinin qida çatışmazlığı olan ailələrdə yatdığını göstərir.

Qeydləri həm ehtiraslı, həm də vaxtında deyilən Noth ilə danışdıq, çünki ABŞ 11-ci saat 16 günlük hökumətin bağlanmasına son qoyurdu. "Nyu -York kimi bir şəhərdə yaşayırsınız, burada yemək və yemək şouları, restoran və jurnallar yeməkdən bəhs edir və insanlar yeməkdən boyunlarını saxlayır və sonra 17 milyon uşağın ac yatdığını eşidirsiniz. Mən bunu qəbuledilməz hesab edirəm "dedi. "Beləliklə, BV kimi özəl bir şirkətin mövqe tutmasından çox məmnun oldum və aclıq ilə mübarizə ehtiraslarının nümayəndəsi olmağımı istədi. Bu, heç kimin danışmadığı Amerikanın çirkli kiçik sirlərindən biridir. başlıq və Konqresdəki bu adamlardan bəziləri, təcili diqqətə ehtiyacı olan məsələlər olduqda gülünclükləri ilə bütün diqqəti çəkirlər. Əgər atasansa, valideynsənsə, qəbuledilməzdir. "

Beaulieu Vineyard's Give & Give Chef's Challenge, tanınmış New York aşpazlarını pancake qarışığı, konservləşdirilmiş ton balığı, salat sosu kimi ilin bu vaxtında adətən yeməkxanada tapılan yeməklərdən istifadə edərək yemək hazırlamağa məcbur edərək sınağa çəkdi. qarğıdalı gevreği və badımcan və gül kələmi kimi bəzi yerli məhsullar. Yeməklər dad, əlverişlilik, ölçeklenebilirlik, yaradıcılıq, qida dəyəri və təzə maddələrin istifadəsi ilə bağlı Noth -un rəhbərlik etdiyi bir panel tərəfindən qiymətləndirildi. Başqa sözlə, aşpazlara, xüsusən də AmpleHarvestin məqsədi olduğu kimi, bu yeməkxanalar yerli bağlardan təzə məhsullarla zənginləşdirilmişsə, yeməklərini qida çörəkxanalarından alan ailələr tərəfindən təkrarlana biləcək yeməklər və reseptlər hazırlamaq tapşırıldı. təşkilat.

Yemək yarışması tərzində 30 dəqiqədən sonra aşpazlar bir ağcaqayınlı pancake toyuq salatı əridib hazırladılar, qarğıdalı qabıqlı tuna və kartof kroketləri və gül kələm ilə toyuq krueti hazırladılar. Qalib edilmiş yemək, qaynadılmış yumurta və yaşıl ilahə sarğı ilə isti kartof salatı, Butcher Bar -ın icraçı aşbazı Orlando Sanchez tərəfindən hazırlanmış və ona istədiyi aclıq xeyriyyə təşkilatına 10.000 dollar ianə qazandırmışdır.

Gecənin görkəmli BV şərabları arasında daş meyvələri və minerallığı olan ləzzətli quru, yuvarlaq və şirəli şərab olan BV Coastal Estates Riesling (11 dollar) daxil idi. BV Reserve Goblen Qırmızı Qarışığı Napa Vadisi '10 ağız sulu turşuluğa, yaxşı bir mürəkkəbliyə malikdir və tam qazı zərifliklə (65 dollar) tarazlayır. Və BV -nin simvolu olan şərab Beaulieu Vineyard Şəxsi Qoruğu Georges de Latour Cabernet Sauvignon Napa Vadisi '09, zəngin taksi xarakterini (135 dollar) tamamlayan günəbaxan və bənövşə kimi təəccüblü notlarla konsentrə və aromatik idi.

Hansı şərablardan xoşlandığını soruşanda Noth ilə söhbət daha yüngül bir istiqamət aldı. Cavab canlı və həvəsli idi. "Bəzi BV şərablarından çox təsirləndim" dedi. "Latour və Goblen mənim favoritlərimdir. Mən də Fransız şərablarını sevirəm. Düşünürəm ki, merlot təhqir olunmuşdur. Fövqəladə bir şey əldə etmək təcrübəm olub. Əslində merlotun böyük bir pərəstişkarıyam. Mən də bəyənirəm ağ şərablar. Bəzi quru Alsas şərabları ilə çox maraqlanıram. Şirin şərab olduqları üçün pis bir şöhrət qazanan bəzi Alman şərabları üçün. Mən şirin şərabların pərəstişkarı deyiləm, amma quru riesling, sən göydə. Sadəcə inanılmaz. "

Gecə, vətəndaşlar və qonşular olaraq bir -birimizə məsuliyyət daşıdığımızı xatırlatdı. BV -nin gələcəyi və bu səbəb üçün nələr gördüyünü soruşduqda Noth, "Nə etdikləri fikrinin Amerikadakı hər bir korporasiyaya yayıldığını görmək istərdim. Və hər bir kiçik biznes. Digər şirkətlər onlara belə baxa bilər. bir şirkətin etmək istədiyi bir nümunədir. " İstər böyük şirkətlər, istərsə də əllərindən gələni edən şəxslər olsun, bu vəkillərin bilməyinizi istədiyi mesaj aclığın həll edilə biləcəyidir. Hərəkətinizi hərəkətə gətirmək üçün bura vurun!


Videoya baxın: Sarah Jessica Parker Wins Best Actress TV Series Musical or Comedy - Golden Globes 2000 (Dekabr 2021).