Ənənəvi reseptlər

Qızartma kartoflarının möhtəşəm dünyası

Qızartma kartoflarının möhtəşəm dünyası

Sadə bir qızartma haqqında seviləcək çox şey var. Əvvəlcə tərəvəzlər onu diri -diri və ya ona yaxınlaşdırırlar (ya da hər halda nəzərdə tutulur). Tez, rəngarəng, yüksək qidalı, narahat olmayan bir yeməkdir. Kartof qızartması hər hansı bir ət və ya tərəvəzə uyğundur (nişastalı tərəvəzlər burada istisna olmaqla).

Kartof qızartması haqqında ən çox bəyəndiyim şeylərdən biri, ətinizi, toyuq balığınızı və ya tərəvəz zülalınızı kəsdikdən sonra, tərəvəzlərinizi bərabər ölçüdə dilimlərə kəsib sadə bir sousu çırpmaqla işinizin çox yerinə yetirilməsidir. Bir az əriştə islatmaq və ya düyü ocağını açmaq üçün bir küp qaynatmaq lazım ola bilər, ancaq qızartmaq bişirmək bir göz qırpımında bitdi. Kartof qızartmaq məsələsində yalnız bir qayda var: ocağı açmazdan əvvəl bütün hazırlıqlarınızı görməyinizə əmin olun.

Kartofu isti salatlar kimi düşünün; çoxlu rəngli tərəvəzlər, yarpaqlı Asiya göyərti, az miqdarda marinatlı ət əlavə edib sevdiyiniz sarğı ilə bitirdiyinizə əmin olun. Qızardılmış kartof düyü və ya əriştə üstündə verilə bilər, ancaq qarışdırmaq istəyirsinizsə, onları marul fincanlarına və ya nazik bir omletin içərisinə qataraq sınayın. Kartof qızartmasının ən yaxşı tərəfi onları qarışdırmaq olduqca qeyri -mümkündür və uşaqlarınızı bir oturuşda çoxlu tərəvəz yeyə bilmək üçün əla bir yoldur.

Çörəyimə əlavə etdiyim əriştə gəldikdə onu qarışdırmağı sevirəm. Çox vaxt təzə və ya qurudulmuş düyü əriştə və ya lobya ipi vermicelli kimi özü olmayan bir seçim seçərəm. Özümü daha yapon tipli bir qızartma kimi hiss etdiyim zaman təmiz qarabaşaq yarması soba əriştəsi ilə səpələnə bilərəm. Bu yaxınlarda qızardılmış mal əti və göbələk ilə tamamilə heyrətamiz olan dadlı qara lobya spagetti tapdım. Zəiflədiyim və buğda əsaslı əriştə əldə etdiyim nadir hallarda etiraf etməliyəm - qalın, sürüşkən, ağ Udon əriştələri zəngin dadlı souslar içmək üçün belə böyük bir iş görür.

Əriştə sevmədiyim günlərdə bir taxıl bişirirəm, soyuduram və qızartma qabına əlavə edirəm. Standart olaraq qızardılmış düyü ilə kifayətlənmək əvəzinə, inci arpa, faro və ya yazılı istifadə edəcəyəm. Bu taxılların gözəlliyi, qaynar su ilə xidmət etmək və ya ertəsi gün mükəmməl bir salat hazırlamaqdır.

Böyük bir qızartmanın ən vacib tərkib hissəsi yaxşı bir oyandır və bunun bahalı olması lazım deyil, əgər yaxınlıqdakı bir Çin mahalına sahib olmaq şansınız varsa, oradan çırpın və taxta saplı karbonlu polad götürün (metal tutacaqlar təhlükəlidir) . İstehsalçıların səthə qoyduqları örtüyü çıxarmaq üçün stəkanı sabunlu su ilə yaxşıca yuyun - bu, qabınızın qabyuyan mayeni sonuncu dəfə görməsi olacaq! İstifadə etməzdən əvvəl wokunuzun ədviyyəli olması lazımdır. Bunu etmək üçün yumşaq bir ləzzət yağı ilə ovuşdurun, sonra yağ rənglərinə qədər qızdırın-bunu təxminən 3-5 dəfə etməlisiniz. İsti siqaret çəkdiyinizə əmin olmalısınız, qaz sobanız varsa bunu etmək daha asandır. Təcrübəli örtük zamanla yığılacaq və yapışmayan gözəl bir səth yaradacaq.

İşiniz getməyə hazır olduqda, ətinizi və ya seçdiyiniz zülalı otaq istiliyinə gətirin ki, onu əlavə edərkən yuxu istiliyini aşağı salmayın. Yuxarıda qeyd etdiyim kimi, ət və tərəvəzləri bərabər ölçüdə kəsmək üçün vaxt ayırdığınızdan əmin olun.

Qızartmadan əvvəl ət və ya tərəvəz zülallarını, məsələn, tempeh və ya tofu ilə marinad etməyi sevirəm. Zülalın hər hansı bir proteinə əlavə edilməsi onu nəinki həzm edir, həm də daha həzm edir və həzm sisteminizdən böyük bir yük götürmək üçün bir az zəncəfil atın. Ətinizi bişirməzdən əvvəl şoraba boşaltın və marinadı qızardılmış sous kimi istifadə etmək üçün ayırın (içərisində çiy ət olduğu üçün qaynadığınızdan əmin olun). Maddələr mübadiləsi yavaşlamış kimi hiss edənlər üçün, qırmızı bibərdən bir neçə dilim kəsin və bibərinizə maddələr mübadilənizi 1/3 -ə qədər artırdığı aşkar edildiyinə görə sisteminizə təkan verin. Xüsusilə qışda hər şey sanki yavaşlayır kimi hiss etdiyi zaman bu çox yaxşı bir şey ola bilər.

Tuz bəzən qızardılmış kartofda problem ola bilər, çünki əsas sousun tərkib hissəsi tez -tez soya sousudur. Qovurma zamanı duz səviyyəsini aşağı salmaq üçün edə biləcəyiniz bir neçə sadə şey var. Souslarınızı pulsuz tökmək əvəzinə ölçün; Tez -tez dostlarımın qızartdığını görürəm və bu, qızartmaqdan daha çox şorbaya bənzəyir. Yeməyiniz yalnız sousda yüngülcə örtülmək üçündür, çimmək deyil. Azaltılmış duzlu soya sousundan istifadə edin və mayenin miqdarını artırmaq lazımdırsa, daha çox soya deyil, evdə hazırlanan bulyondan istifadə edin, çünki bu, qızardıcılığınıza daha çox ləzzət verəcəkdir. Jamie -nin Oəriştə ilə riental donuz əti standart soya və donuz əti üçün mükəmməl tərəfdaşdan daha zəngin olan aşağı duzlu tünd soya istifadə edir. Əriştəyə nə vaxt əriştə əlavə etsəniz, yəqin ki, əriştə susuz xırda şeylər olduğu üçün sousu artırmalı olacaqsınız və sousunuz yoxa çıxdıqdan sonra onları tez bir zamanda əlavə edə bilməzsiniz. Unutmayın ki, qızardılmış sousların ətraflı hazırlanmasına ehtiyac yoxdur; bir az soya və kiçik qarğıdalı unu ilə qatılaşdırılmış əhəng sıxmaq qədər sadə ola bilərlər. Jamie bu kombini özündə istifadə edir Toyuq Chow Mein və mükəmməl işləyir. Çölyak və ya qlüten dözümsüzlüyü olanlar üçün yumşaq bir xatırlatma olan soya sousunda özü var, buna görə tamari ilə əvəz etdiyinizə əmin olun. Asiya souslarının etiketlərini yaxından yoxladığınızdan əmin olun, çünki çoxları buğda nişastası ilə qatılaşır - öz souslarınızı almaq və özünüz hazırlamaq üçün başqa bir səbəb. Bəzi qarğıdalı unlarında buğda da var, buna görə də maddələr siyahısını diqqətlə yoxlayın.

İndi bütün maddələri ayırd etdik, bişirməyin vaxtı gəldi! İsti siqaret çəkərkən yağı alın - yağın tavada hərəkət etməyə başladığını görəcəksiniz - və yağın üstündə duman görünəcək. İndi burada qeyd etmək istəyirəm ki, çörək bişirmək üçün çox yağa ehtiyacınız yoxdur - soğan, sarımsaq və zəncəfil və ya istifadə etdiyiniz hər hansı bir aromatik maddəni qızartmaq üçün kifayətdir. Əlavə ləzzət üçün bir neçə damla susam yağı atmaq istəyə bilərsiniz və bu, bişirmənin əvvəlində və ya sonunda edilə bilər. Ətinizi (və ya tərəvəz zülalınızı) qaynar yağa hissə -hissə əlavə edin, çünki bu, hər tərəfin qızardılmasını təmin edəcək, sonra da çox bişməmələri üçün qabdan çıxarın. İndi yerkökü, kərəviz və bibər kimi daha uzun müddət bişirmək üçün tərəvəzlərinizi əlavə edin. Tərəvəzlərin bişməsinə kömək etmək üçün buraya bir -iki su əlavə edirəm. Daha çox yağ əlavə etmək istəməyin, buna ehtiyac yoxdur. Tərəvəzləri bir neçə dəqiqə və ya bir qədər yumşalana qədər bişirin - unutmayın ki, tərəvəzləri hələ də bir az qızartmaqla bərkitmək istərdiniz. Nəhayət, daha incə daha sürətli bişirilən tərəvəz və göyərti və sous qarışığınızı əlavə edin. Əriştə əlavə edirsinizsə, yaxşı qurudulduqlarından və idarə olunan uzunluqlara kəsildiklərindən əmin olun və sousu qızardılmış ətinizlə birlikdə qaynadıqdan sonra çırpın. Tərəvəzlər parlaq yaşıl olana və ət qızdırılana qədər qızartma qabını bişirin.

Üstünə bir az qızardılmış qoz -fındıq və ya küncüt toxumu, təzə otlar, qızardılmış Asiya soğanı, xırtıldayan cücərtilər və ya incə dilimlənmiş bibər əlavə edin. Qolunu yuyun amma heç bir sabun istifadə etməyin çünki mövsümü pozacaq. Təmizləmək üçün sadəcə bir fırça istifadə edin, sonra sobanın üstündə tamamilə qurudun və soyuduqdan sonra iç səthinə bir az yağ sürtün. Bu, paslanmanın qarşısını alacaq və dadlı örtüyü qoruyacaqdır.


SADƏ QARIŞDIRMA RESİTİ

Həftəlik yeməklərinizi planlaşdırın və avtomatik yaradılan alış-veriş siyahıları əldə edin.

  • TƏLƏB EDİLDİĞİ HƏR TƏRFİ MƏKTƏB, MÜTLƏQ
  • BÖYÜK ÇIXIŞLAR
  • Soğan
  • TƏRƏBƏDƏN ARZU OLDUĞUNDA ADZUKİ FASULUNDAN VƏ BİR NƏZƏFƏDƏN İSTİFADƏ ETDİM
  • POMİDO
  • HERBS - GROUND GINGER, MILD CHILLI POWDER, PARLICS VƏ İTALYANIN QARIŞDIRILMIŞ DƏBƏLƏRİ
  • Kiçik balzam sirkəsi
  • Duz və qara bibər dadmaq üçün

Tərkibi

  • TƏLƏB EDİLƏN HƏR TÜR makaron, MÜTLƏK alış -veriş siyahısı
  • BÖYÜK karides mağazalar siyahıları Alış -veriş siyahısı İstədiyim kimi, ADZUKI paxlası və bir neçə dənə satış siyahısı - alqı -satqı siyahısı - zəncəfil, MILD CHILLI TOZU, sarımsaq və İTALYA QARŞI HEBS alış -veriş siyahısı
  • LITTLE balzam sirkə alış -veriş siyahısı dadmaq üçün alış -veriş siyahısından

Necə etmək olar

  • MƏKTƏBİ QAYINMA SUYUNA QOYUN və 5 DƏQİQƏ YUMUŞA ÇATDIRIN
  • ZEYTİN YAĞINI OYUNA QOYUN
  • YAĞ İSTİDİRİLMƏSİNDƏ Bütün otlar və balzamlı üzüm bağı ilə qarışdırılaraq doğranmış soğan, pomidor və tərəvəz qoyulur.
  • YÜKSƏK PİŞİRİLƏCƏK QƏDƏR VƏ QIZIŞDIRIN, SONRA MƏKTƏBƏYƏ DAXİL EDİNİZ VƏ QISA QALDIRIN.
  • Nəhayət, 2 DƏQİQƏLİK PİRİNCƏDƏ QALDIRIN VƏ BÜTÜN YÜZLƏYİN
  • ISITILMIŞ TABAKA XİDMƏT EDİN.
  • BƏZİ ÇÖRƏKLİ ÇÖRƏK İSTEHMƏT EDƏ BİLƏCƏK
Bu yeməyi sevən insanlar 2
  • greekgirrrlHuntington Village, NY
  • dynieMarietta, OH
  • mavi su və qumGAFFNEY, SC
  • chihuahuaSonoma County, ABŞ
  • tuilelaithKolumbiya, MO
  • gvgDowningtown, PA
  • magpieno6Fleetwood, Fylde. G.B., GB
  • Burada göstərilsin?Əlavə edin və ya nəzərdən keçirin! ✔

Qızartmaq üçün makaron düşünmürəm, bunu xatırlamalıyam!

İstəyə biləcəyiniz bir neçə mal əti və ya donuz əti var, qızartmaq reseptlərim var. (məni bağışla, sadəcə paylaşmaq istəyirəm.) Reseptlər mal əti üçün hazırlanmışdır, mən maralların gözəl dünyasında yaşadığım üçün onları yalnız geyik ətindən istifadə edirəm.


Sağlam Teriyaki Tofu Qarışdırmaq Resepti

Teriyaki Tofu Qarışdırmaq Tərkibi

● 1 yemək qaşığı küncüt yağı, bölünmüşdür

● 3 yaşıl soğan, incə dilimlənmişdir

● 1 (14-unsiya) blok əlavə quru tofu, boşaldılmışdır

● 2 xörək qaşığı az sodyum, az şəkərli soya sousu

● 1 ədəd qırmızı bolqar bibəri, böyük ölçülü parçalara kəsilmiş

● 1 ədəd yaşıl bolqar bibəri, böyük ölçülü parçalara kəsilmiş

Teriyaki Tofu Qarışdırmaq Fry İstiqamətləri

  1. Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın
  2. Tofunu təmiz bir mətbəx dəsmalına və ya bir neçə qat kağız dəsmalına sarın və böyük bir plaka üzərinə qoyun. Tava kimi ağır bir cisim qoyun ki, mayeni təxminən 30 dəqiqə sıxsın.
  3. Bu vaxt gül kələmindən yarpaqları çıxarın və başını 4 böyük parçaya doğrayın. Karnabaharı bir qutu rəndəsinin böyük deliklərinə sürün və kənara qoyun. Qida prosessorunda hazırlamaq üçün gül kələmini çiçəklərə kəsin və kiçik düyü ölçüsündə parçalar yaranana qədər nəbz edin.
  4. 1/2 xörək qaşığı zeytun yağı orta istidə qızdırın. Yaşıl soğan əlavə edin və ətirli olana qədər təxminən 1-2 dəqiqə bişirin. Karnabahar düyü əlavə edin və yağla örtmək üçün qarışdırın. Tez -tez qarışdıraraq təxminən 3-4 dəqiqə buxarlamaq üçün bir qapaq ilə örtün. Pirinç yeni bişirildikdə istidən çıxarın və duz və istiot əlavə edin. Kənara yığmaq.
  5. Tofunu dəsmaldan çıxarın, kiçik ölçülü kvadratlara kəsin və böyük bir qaba qoyun. Tofu soya sousu ilə qarışdıraraq bərabər örtün. (Qeyd: Bu nöqtədə tofunu marinad etmək istəyə bilərsiniz.) Qarğıdalı nişastası əlavə edin və yenidən atın. Perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına bərabər bir təbəqə qoyun.
  6. Bolqar bibərini və brokkolini qalan 1/2 yemək qaşığı yağda tökün və duz və istiot əlavə edin. Perqamentlə örtülmüş başqa bir çörəkçilik təbəqəsinə bərabər bir təbəqə qoyun və təxminən 30 dəqiqə bişirin, yarısını atın.
  7. Fırından çıxarın və əvvəlcədən hazırlanmış qızardılmış karnabahar qarışığı üzərində xidmət edin. Üstünə teriyaki sousu və doğranmış yerkökü əlavə edin.

Göyə Qarışdırmaq 's Edge: Orijinal Reseptlər və Hekayələr ilə Mükəmməl Ustalıq Kılavuzu

Çin yeməklərini sevirəm! Uzun illər əvvəl Çinə bir tibb heyəti üzvlüyünə dəvət olunmuşdum (tibb bacısı idim) və öyrəndim ki, orijinal Çin yeməyi amerikalıların gözlədiyi kimi deyil. Parlaq, ətirli, yüngül, təzə maddələrlə hazırlanmış və rəng, toxuma və təqdimat baxımından balanslaşdırılmışdır. Orijinal Çin yeməkləri ağır qəhvəyi sousda və ya duzla söndürülməmişdir və mən Asiya yeməklərini necə düzgün bişirməyi öyrənməyə qərar verdim.

Saatlarla davam edən araşdırmalardan sonra Grace Young-ın "Göyün kənarına qədər qızartma" kitabını tapdım və tezliklə mənim ən sevdiyim və ən faydalı və istifadə olunan kitabım oldu. Bir yemək kitabından daha çox, qızartmaq sənətinə səyahətdir. Qreys, Woks -un Asiya yemək mədəniyyətində oynadığı rolun hekayələri və wokumdan ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün texnikanın nə üçün vacib olduğu haqqında məlumatlarla maraqlı və əyləncəli şəkildə qızartmağı düzgün şəkildə öyrənməyi öyrədir. Kitab, təklif etdiyi ədviyyat markalarının şüşələrindən görünüşlərindən kəsmə və bişirmə texnikasına qədər hazır yeməklərin necə göründüyünə qədər hər şeyi nümayiş etdirən rəngli şəkillərlə doludur.

Lazım olan digər aksesuarlarla birlikdə çoxlu pul xərcləmədən hansı vokların ən yaxşı olduğu ilə bağlı bütün ziddiyyətli məlumatlarla boğulmuşdum. Stir-Frying to the Sky's Edge kitabını oxuduqdan sonra başa düşdüm ki, Qreys mənim üçün bütün prosesi asanlaşdırdığını başa düşdüm: müxtəlif ölçülərdə və materiallarda, hansı ölçüdə və materialda daha yaxşıdır, bir mövsümün düzgün aparılması üsulları, necə düzgün təmizləmək və qulluq etmək. , Biri ilə necə bişirəcəyinizi və daha çoxunu. Onun bütün addım-addım təkliflərini dəqiq şəkildə yerinə yetirməyə qərar verdim. Məsələn, bir wok mövsümünün fərqli yollarını təsvir edir və hətta fabrik örtüklü əvvəlcədən işlənmiş bir wokun da yapışmaz olmasını təmin etmək üçün düzgün ədviyyata ehtiyacı olduğunu bildirdi. Ən sevdiyi yolu sınamaq qərarına gəldim, qozu Brillo yastığı ilə ovuşdurdum (ovucu yuyulmalı olan yeganə vaxt!) Sonra qabıqları və fıstıq yağında təzə zəncəfili qızardın. İnsanların rənglərinin dəyişməsi barədə yazdıqları rəyləri oxuyardım, amma Gracein məlumatlarına görə bunun yaxşı bir şey olduğunu bilirdim və narahat olmurdum.

Ədviyyat və təmizləmə ilə bağlı təlimatlarım kimi bütün məlumatlar açıq və dəqiqdir. Çin mətbəxinin bir hissəsi olan kiler əşyaları, ən orijinal zövqə sahib tapdığı təklif olunan marka adlarını ehtiva edir. Marka adları da daxil olmaqla hansı yemək qabları faydalıdır. Sos və ədviyyatlar izah edilir və yenə də təklif olunan markaları ehtiva edir. Kitabda çoxlu məlumatlar var

300 səhifə! Həm də Amazonda ədviyyatlar və qablar tapıla bilsə də, həqiqətən faydalı bir şey çoxdur, baxmayaraq ki, ədviyyatlar bəzən yerli mağazamda daha ucuzdur.

Nəhayət bir yemək yeməyə qərar verdim. Qreşin 54-55-ci səhifələrindəki "Qarışdırmaq üçün Əsas Adımlar" təlimatlarına əməl etdim və ilk yeməyimi "Acı bibər əti", səhifə 85-də hazırladım. Acılı yeməklərə dözmürəm, buna görə də qırmızı bibər pulcuqlarının miqdarını düzəltdim və bu dadlı! Mal əti incə idi və tərəvəzlər parlaq və bir az xırtıldayırdı, suyu isə yeməyi örtmək əvəzinə ləzzətləri artırırdı. Sonra fajitas hazırlamağa qərar verdim. O qədər də yaxşı deyildilər, amma başa düşdüm ki, bibər ətindən təzə bir yemək hazırladıqdan sonra qablaşdırılmış fajita ədviyyatı qalın, palçıqlı və iştahaaçan deyil. Növbəti dəfə özümü sıfırdan hazırlayacağam.

Davam edə bilərəm, amma təcrübəsizdən təcrübəli aşpazlara qədər hər kəs üçün faydalı olacağına inandığım o qədər çox məlumat var ki, bir adam almadan əvvəl Grace Young-ın Göyün kənarına qədər qızartmaq kitabını oxumalı olduğunu düşünürəm! Girişində o, köhnə bir ifadənin "Göyün kənarına qaçdığını" ifadə etdiyini ifadə etdi, "Wokdan istifadə edən yemək dünyasının ustası olur" deməkdir. Usta olacağımdan şübhələnirəm, amma başa düşdüm ki, wok bişirməyin yalnız Asiya mətbəxi ilə məhdudlaşması lazım deyil və mən mütləq wokumdan mümkün qədər çox yemək hazırlayacağam. Bir qidalanma mütəxəssisi görürəm və bir DASH/Aralıq dənizi pəhrizini izləyirəm və kətəmin yağ və ya kərə yağı istifadə etmədən qızartmaq üçün mükəmməl olduğunu kəşf edirəm.


Tərkibi

  • 1 x.q. Qara bibər
  • 1/2 çay qaşığı dəniz duzu
  • 1/2 çay qaşığı Dumanlı bibər
  • 1/2 çay qaşığı zerdeçal
  • 4 çay qaşığı zeytun və ya avokado yağı
  • 6-8 stəkan Yumurta əriştə
  • 2 diş sarımsaq- Kıyılmış
  • 1/2 qırmızı soğan-Doğranmış
  • 2 fincan brokoli- Doğranmış
  • 1 qırmızı bibər- Dilimlənmiş
  • 1 Fincan Şəkərli Noxud
  • 3 böyük yerkökü- Yarımda doğranmış və doğranmışdır
  • 2 fincan göbələk- Dilimlənmiş
  • 1/8 fincan Acılı Susam Yağı
    • ya susam yağı, hindistan cevizi aminosu və zəncəfil qarışdırın

    Tərkibi

    • Toyuq bulyonu: Sousunuzdakı duz miqdarını məhdudlaşdırmaq üçün aşağı natrium suyu istifadə etməyi məsləhət görürəm. Daha dadlı olduğu üçün suyu deyil, suyu istifadə etməyi üstün tuturam.
    • Soya sousu: Yeməyinizdə natriumun miqdarını məhdudlaşdırmaq üçün aşağı sodyum soya sousuna baxın.
    • Bal: Bir az bal duzlu və ləzzətli ləzzətləri balanslaşdırır.
    • Küncüd yağı: Bir az susam yağı, qızardılmış sousunuza böyük bir ləzzət gətirir.
    • Təzə Zəncəfil və Sarımsaq: Zəncəfil və ya sarımsaq tozu ilə əvəz etmək istəməyin. Təzə sarımsaq və zəncəfil ləzzətli bir qızartma sousu üçün vacibdir.
    • Qarğıdalı nişastası: Sosu qalınlaşdırmaq üçün qarğıdalı nişastasına ehtiyacınız var. Sousunuzu isti tavada digər qızartma maddələrinə əlavə etdiyiniz zaman qarğıdalı nişastası bir neçə dəqiqədə sousu qalınlaşdıracaq.

    Seçim: qızardılmış kartof üçün incə mal əti

    Çin yeməklərindəki ətin necə inanılmaz dərəcədə incə olduğunu və evdə hazırladığınız qızardılmış kartofun heç vaxt eyni olmadığını heç düşündünüzmü? Bunun sirri əti tenderləşdirməkdir – adlı bir üsul məxmər.

    Düzdü. Şən yerli Çin restoranınız, incə mal əti ilə incə bişmiş zolaqlar ilə qızardılmış kartof bişirmək üçün qənaətli buğda ətindən istifadə edir!

    Bu sadə, çox təsirli üsuldan necə istifadə edəcəyinizi öyrənin: Mal əti necə yumşaldılır (Çin üsulu ilə).

    İqtisadi mal əti ilə qızardılmış kartof bişirmək istəyərkən və ya sadəcə əlavə tender mal əti, Çin restoranı tərzi istəyərkən bu yalnız isteğe bağlıdır!

    Daha çox ac? Bülletenimə abunə olun və ən son yenilikləri görmək üçün Facebook, Pinterest və Instagram -da izləyin.


    Tərəvəz Qarışdırın Əriştə – Mix və Uyğun Resept

    Tərəvəz bişirmə əriştələrim sonsuz dərəcədə elastikdir. Sevdiyiniz restoran veggie lo mein yeməyini yenidən yaratmaq istəyirsinizsə, lo mein əriştə istifadə edin. Glutensiz bir versiya üçün düyü əriştə, ramen əriştə, spagetti, linguini, fettuccini və ya pad tay əriştə ilə də ləzzətlidir.

    Əlinizdə olan əriştə istifadə edin.

    Əlinizdə olan əriştə istifadə edin. Ramen, düyü əriştə, loin əriştə, spagetti, linguini – hər şey işləyir!

    Eyni şey tərəvəzlərə də aiddir. Əlinizdə olan hər şeyi istifadə edin!

    Tərəvəzlərin hiyləsi budur ki, hər şey eyni vaxtda bişirilsin, buna görə də bütün tərəvəzlərimi kibrit çubuğu ölçüsündə parçalara ayırmaq istəyirəm.

    Tərəvəzlər də bişirilir bir ton Belə ki, bu tərəvəzli qızardılmış əriştə yeməyi, çox miqdarda tərəvəz istifadə etmək üçün əla bir yoldur. 6-7 fincan dilimlənmiş tərəvəzdən istifadə etdim və bu, həddindən artıq “veggie ” deyildi.

    Tərəvəz reseptimdə mayalanmış soya sousundan istifadə etdim, amma ən çox xoşladığınızı istifadə etməkdən çəkinməyin. Adi bir soya sousu işləyir və ya soya yeməməyə çalışırsınızsa, özü olmayan bir versiya üçün tamari və ya hətta hindistan cevizi aminlərindən istifadə edə bilərsiniz.

    Bu tərəvəzdə yalnız bir tərkib hissəsi var, qızardılmış əriştə ilə razılaşmaq olmaz və küncüt yağı.

    Bu yeməyi qızartmaq üçün susam yağı istifadə etməlisiniz.

    Yeni başlayanlar üçün susam yağı Ləzzətlidir. Qovurma sousu sadədir və yalnız bir ovuc maddə ehtiva edir və ləzzətin çox hissəsi susam yağından gəlir. Zəhmət olmasa bu resepti zeytun və ya kanola yağı ilə hazırlamayın.


    Mal əti və#038 Veggie Stir-fry


    & reseptin çapı
    • 1 lb üst fileto, 2 düym uzunluğunda, ¼ düym qalınlığında dilimlərə kəsin
    • 1 xörək qaşığı Asiya küncüt yağı
    • 1 x.q. kıyılmış, soyulmuş təzə zəncəfil
    • 12 oz shiitake göbələyi, köklü və qalın dilimlənmişdir
    • 8 oz qar noxud
    • 1 dəstə yaşıl soğan, dilimlənmiş, bölünmüşdür
    • 1 fincan kişniş yarpağı, bölünmüşdür
    • 5 osh qaşığı sous

    1. Ətin üzərinə duz və istiot səpin. Yağı yapışmayan böyük bir tavada orta yüksəklikdə qızdırın. Zəncəfil və göbələk əlavə edin-
    yumşaq olana qədər qızardın, təxminən 3 dəqiqə.

    2. Əti təxminən 2 dəqiqə qəhvəyi, lakin hələ də çəhrayı olana qədər tavaya tökün. Qar noxud, yarısı yaşıl soğan və yarısı cilantro 1 dəqiqə qızardın.

    3. Noxud xırtıldayanadək 1-2 dəqiqə qaynadılmış sote ilə qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. Bir xidmət qabına köçürün. Qalan yaşıl soğan və cilantro ilə çiləyin.

    Müəllif haqqında: Sarah Carter

    Sarah Carter sağlamlıq məşqçisi və diyet pəhrizinin müdafiəçisidir. Bir dəfə çəki və hipertoniya ilə mübarizə apararkən, hipertansiyonunu nəzarətdə saxlamağa kömək edən və aktiv və sağlam həyat tərzi saxlamağa kömək edən pəhriz pəhrizinə müraciət etdi. İndi fəal şəkildə blog yazır və müştərilərinə yeni və sağlam qidalanma həyat tərzi kəşf edir.


    Bu yüklü clam chowder, yuxu kimi dad verir. Üstünü pastırma və pendirlə örtməklə, hər loxma ilə məşğul olacaqsınız.

    Son yazımızda yeni il üçün planımızı sizinlə paylaşdıq. Hər ay qida məqsədlərimizi yerinə yetirmək üçün sizə gələn inanılmaz, tərəvəz və meyvə dolu reseptlərimiz var. Bu yüklü clam chowder, 2018 yemək planlarımıza uyğun gələn bir resept deyil, futbol yazılarımızın bir hissəsidir. Yalnız bir neçə yazı və nəhayət bitirdik! Oyun günü yeməkləri hazırlamaq səyahətini çox bəyəndik və demək olar ki, tamamlandı! Bu toyuq il üçün sağlam qida hədəflərimizi yerinə yetirməsə də, tamamilə və inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Hiyləgər bir günün inanılmaz bir şey yeməsini istəyirsinizsə, bu sizin reseptinizdir.

    Baltimor Ravens -i təmsil etmək üçün bu turş ətini hazırladıq. Dəniz məhsulları ilə bir şey etmək lazım olduğunu bilirdik və bu mükəmməl yemək idi. Xüsusilə bu dəhşətli soyuq günlər üçün əladır və sizi istiləşdirəcək! Bu yüklü clam chowder, yuxu kimi dad verir. Üstünü pastırma və pendirlə örtməklə, hər loxma ilə məşğul olacaqsınız. Baltimora yalnız bir dəfə gəlsəm də, hər hansı bir böyük restoranda bu dadlı bir şeyi asanlıqla tapa biləcəyinizə əminəm. Dəniz məhsulları ştapel olduğu üçün əminəm ki, bu yüklü clam chowder hər hansı bir Ravens azarkeşini məmnun və qürurlandıracaq.

    Bu yüklü clam chowder hazırladıqda, insanları bir futbol oyunu qarşısında yeyə biləcəyini təsəvvür edə bilərdim. Tipik bir iştahaaçan deyil, amma ürəkaçan və əyləncəli bir yeməkdir. İstənilən futbol azarkeşi bu isti və mükəmməl ləzzət qabını çeynəmək istərdi. Çörək qabına qoyun və qonaqlarınızın daha da təsirləndiyini görün!

    Yalnız bir mesajımız var və futbol reseptlərimiz nəhayət tamamlanacaq! Hamısının bir araya gəlməsini görmək çox həyəcanlıdır. Tezliklə bütün reseptlərlə birlikdə böyük bir yazı hazırlayacağıq. Bunun üzərində ciddi işləmək ağzımı çox sulayır! Hər dadlı oyuna baxanda yemək və iştahaaçan ləzzətli bir ləzzətdir. Çox əyləncəli yemək variantları ilə hansının sevdiyimizə qərar vermək o qədər çətindir. Hamısını sevirik və bilirik ki, siz də sevəcəksiniz! Bunu bir futbol oyunu üçün və ya doyurucu, dadlı bir şam yeməyi üçün hazırlamağınızdan asılı olmayaraq, məmnun qalacağınıza əminik. Digər ləzzətli şorba reseptləri üçün, bizim şirin və dadlı brokoli şorbamıza, minestrone və ravioli şorbamıza baxın.


    Taylandlı ədviyyatlı bişmiş fransız kartofu

    Guya nə? Taylandlı qızardılmış kartoflarım Alexia Foods -un yarı finalında ilk dördlüyə düşdü Klassikanı yenidən kəşf edin blogger yarışması. Bu o deməkdir ki, 2013 -cü ildə mağazalarda satılacaq növbəti qızartma ləzzəti olmaq üçün onlara səs verə bilərsiniz. Bu gündən etibarən 30 Mart 2012 -ci ilədək hər gün (24 saat ərzində bir dəfə) səs verə bilərsiniz. Hər səs sayılır!

    Davam edin və səs vermək üçün Facebook səhifələrinə vurun və onları özünüz etmək üçün resepti əldə etmək üçün geri qayıdın … ..

    Bu kartofun nə qədər yaxşı olduğuna inanmırsınızsa, yuxarıdakı Buddanı və altımdakı çəhrayı xizək pencəyimdəki balaca qızdan soruşun (90 ° hava şəraitində aşağıya qaçaraq modelləşdirdi.)

    Müsabiqəyə girməyimlə bağlı bir neçə şey var idi. Şirin kartof istifadə etmək istədiyimi bilirdim və özünəməxsus bir ləzzət istəyirdim. Tayland ədviyyatı çoxlu ləzzət qatır. Julienne qızardılmış kartof istədiyimi də bilirdim, çünki bunlar daldırma üçün ən yaxşısıdır.

    Burada həqiqətən dalmağı sevirik. Ketçup işləyir, aioli də işləyir. Çox seçici deyilik. Daldırma xoşunuza gəlirmi?

    Alexia'daki insanlardan, yarı şirin kartof və yarı rusetin qarışığı mənasını verən “ qarışıq çanta ” üçün bir yazı təqdim edə biləcəyimi soruşdum. Buna icazə verilmədi, buna görə evdə etməliydim. Hər iki kartofun çox yaxşı bişmiş qızardılmış qızartması hazırladığı üçün siz də bunu etmənizi təklif edirəm … …fıstıqlar çox dadlı idi və yaxşı xırtıldayırdı.

    Curry Aioli ilə Hindistan Ədviyyatlı Bişmiş Şirin Kartof Kartofu üçün reseptimi təqdim etmək çox cazibədar olsa da (bu arada gözəldir.) Ərimlə mən söhbət etdik strategiya və qərara gəldik ki, bəlkə də sarı köri ətri kifayət qədər geniş deyil. İnsanlar bu ədviyyə ilə sevgi/nifrət əlaqəsi qururlar.

    Tayland qırmızı köri ədviyyat qarışığı daha çox damaqlara uyğun görünür. Thai Kitchen tərəfindən kiçik bir kavanozda gələndən zövq alırıq. Bu pastada limon otu, qalangal (Tayland zəncəfili) və təzə qırmızı bibər kimi aromatik otlar var. Bir az darçın, bir az daha zəncəfil və bir az əhəng suyu əlavə edərək ləzzəti daha da parlaqlaşdırdım.

    Daha əvvəl Tayland qırmızı köri pastası ilə bişirmisinizmi? Əgər belədirsə, onunla nə etmək istərdiniz?

    Alexia Challenge -dən daha çox yazıma baxa bilərsiniz