Ənənəvi reseptlər

Limon sirli və əzilmiş yaban mersini soslu limon qarğıdalı tortu

Limon sirli və əzilmiş yaban mersini soslu limon qarğıdalı tortu

Bu limonlu qarğıdalı tortu resepti həm limon sirrinə, həm də yabanmersini sousuna malikdir - açıq şəkildə düşünürük ki, limon və yaban mersini insanlara məlum olan ən yaxşı desert birləşmələrindən biridir.

Tərkibi

Sır

  • 1 1/2 fincan (qablaşdırılmış) şəkər tozu, süzülür
  • 2 yemək qaşığı (və ya daha çox) təzə limon suyu

Tort

  • 1 1/2 fincan hər məqsədli un
  • 3 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 xörək qaşığı incə doğranmış limon qabığı
  • 3/4 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1/2 fincan (1 çubuq) duzsuz yağ, əridilmiş, soyudulmuş

Resept Hazırlanması

Şir

  • Kiçik bir qabda şəkər tozu və 2 xörək qaşığı limon suyunu qarışdırın. Hamarlaşana qədər qaşıqla qarışdırın, şirəsi çox qalın olarsa 1/2 çay qaşığı limon suyu əlavə edin. Kənara yığmaq.

Tort

  • Rafı sobanın ortasına qoyun və 350 ° F -ə qədər qızdırın. 2 düym yüksəklikdə kərə yağı 9 düym diametrli keks qabı; perqament ilə alt xətt. Böyük bir qabda un, qarğıdalı unu, şəkər, qabartma tozu və duzu birləşdirin; qarışdırmaq üçün çırpın. Kiçik bir qabda ayran, yumurta, limon qabığı və vanili çırpın. Un qarışığına ayran qarışığı və ərinmiş yağ tökün. Kauçuk spatula istifadə edərək mayeləri un qarışığına yumşaq bir şəkildə qarışdırıncaya qədər qatlayın (qarışdırmayın). Hamuru tavaya sürtün; bərabər yayılır.

  • Testerin ortasına qoyulub təmiz çıxana və tortun yan tərəflərindən təxminən 30 dəqiqə uzaqlaşana qədər tort bişirin.

  • Dərhal tortun kənarlarına bıçaq vurun. Tortu tavanın üstünə qoyun. Fırın əlcəklərindən istifadə edərək, tavanı və rafı möhkəm bir şəkildə tutun və tortu rafa çevirin. Tortdan tavanı çıxarın. Tortun altına başqa bir raf qoyun; 1 dəfə daha ters çevirin ki, tort yuxarıya doğru olsun. Şirəsi qarışdırılana qədər qarışdırın. Tort hələ çox isti olarkən, üzərinə xörək qaşığı şirəni tortun üzərinə tökün; 1/2 düym kənarına yayılır (bəzi şirələr tortun kənarlarından damlaya bilər). Tamamilə sərinləyin. Əzilmiş Blueberry Sousu ilə xidmət edin.

Abigail Johnson Dodge tərəfindən hazırlanan resept, Baxışlar bölməsiBu yaz, yaz üçün həqiqətən dadlı bir tortdur - heck, bütün il! Təzə və yüngüldür və qarğıdalı unu ona çox gözəl bir toxuma verir. Moruq və ya digər meyvə sousları ilə əla olardı. Hamı bəyəndi.terrymarieCleveland OH04/11/19

Limon sirli və əzilmiş yaban mersini soslu limon qarğıdalı tortu

Kiçik bir qabda şəkər tozu və 2 xörək qaşığı limon suyunu qarışdırın.

Hamarlanana qədər qaşıqla qarışdırın, əgər şirəsi yayılmayacaq qədər qalındırsa ½ çay qaşığı ilə daha çox limon suyu əlavə edin.

Rafı sobanın ortasına qoyun və 350 ° F -ə qədər qızdırın.

Kərə yağı 9 düym diametrli, 2 düym yüksəklikdə, alt tərəfi perqamentlə örtülmüşdür.

Böyük bir qabda unu, qarğıdalı ununu, şəkəri, qabartma tozunu və duzu qarışdıraraq qarışdırın.

Kiçik bir qabda ayran, yumurta, limon qabığı və vanili çırpın.

Un qarışığına ayran qarışığı və ərinmiş yağ tökün.

Kauçuk spatula istifadə edərək, mayeləri un qarışığına yumşaq bir şəkildə qarışdırıncaya qədər qatlayın (qarışdırmayın).

Xəmiri tavaya bərabər paylayın.

Testerin ortasına qoyulub təmiz çıxana və tortun yan tərəflərindən təxminən 30 dəqiqə uzaqlaşana qədər tort bişirin.

Dərhal tortun kənarlarına bıçaq vurun.

Tortu tavanın üstünə qoyun.

Fırın əlcəklərindən istifadə edərək, tavanı və rafı möhkəm bir şəkildə tutun və tortu rafa çevirin.

Tortun altına başqa bir raf qoyun, 1 dəfə daha ters çevirin ki, tort yuxarıya doğru olsun.

Tort hələ də çox isti olsa da, xörək qaşığı şirəni cake düym kənara yayılmış tortun üzərinə qoyun (bəzi şirələr tortun kənarlarından damlaya bilər).


Qırmızı qarğıdalı tortunun arxasındakı tarix

Ned: Vermontda bir vaxtlar tanış olduğum yaxşı bir dostum qolf oynamağı sevdiyi üçün cənuba köçmək qərarına gəldi. Cənubi Karolinanın Pawley adasına köçdü. O, Charlestondakı bəzi həqiqətən sevimli restoranların baş aşpazı idi.

Oğlu əslində hələ də işdədir və ABŞ -ın cənub -şərq hissəsindəki ən yaxşı icraçı aşpazlardan biri olduğu üçün James Beard mükafatına layiq görülmüşdür.

Mən bu qarğıdalı unundan tortu orada olarkən hazırlayırdım və onun restoranında təqdim olunurdu və mən də onun ləzzətli olduğunu düşünürdüm. Bir moruq sousu və bir az evdə hazırlanmış dondurma ilə xidmət edildi, amma dedim: “ Yaxşı, bilirsən nə var? Bu əla, amma biz Yeni İngiltərədə yaşayırıq və resepti uyğunlaşdırmalıyıq ki, müştərilərimiz və qonaqlarımız üçün bir az daha uyğun olar ki, axşam yeməyinə gəlmişik. &# 8221


Mascarpone Krem və Çiyələk Sirrli Qarğıdalı Tortu

Xəyalımdakı tortu hazırladım! (Və sonra təbii olaraq bir həftədə iki dəfə bişirmək üçün bəhanələr tapıldı.) Mövsüm üçün mükəmməl, həm də ümumilikdə mükəmməldir – bunun xəyalımdakı tortum olduğunu qeyd etdimmi?

Nyu -Yorkda çiyələk mövsümüdür. Bəzi qəribə meyvə bağımlıları kimi, bu kiçik gözəlliklər üçün həftədə ən azı üç dəfə fermer bazarını vururam. (Bəli, bəli, qəribəyəm, bu barədə narahat olmayın.) Mövsümi çiyələklər ümumiyyətlə supermarket çeşidindən daha incədir, həm də daha şirin və daha dadlıdır. Uzaqdan dəlicəsinə, ləzzətli ətirli və hər tərəfdə parlaq qırmızı rəngdədirlər.

Həm də mascarpone kreminə qarışdırılaraq çox dadlıdırlar. Əslində, qonaqlara səxavətli, çırpılmış mascarpone kremi olan bir çiyələk qabı təklif edə bilərsiniz və yolunuz yaxşı olsun.

Ancaq böyük çiyələk almaq problemi ilə üzləşdiyiniz üçün, davam edib tortu da hazırlaya bilərsiniz. Niyə də yox? Tortlar getdikcə az təmirlidir və çox dadlıdır. Qırıntı yumşaq, demək olar ki, sıxdır və çox şirin deyil – qarğıdalı unu şəkərin nəzarətdə saxlanmasına kömək edir.

Bu tort çiyələk suyunu da hopdurur və inanılmaz dərəcədə yaxşı parlayır. Yay sürünəndə digər giləmeyvələri dəyişə və ya bir az meyvəli içkiyə qarışdıra bilərsiniz, vəhşi şey.

Tortla bağlı qeyd: Bu resepti Bon Appetit, Limonlu Qaraciyərli Limonlu Qarğıdalı Tortu və Əzilmiş Blueberry Sosundan uyğunlaşdırdım. Mənim versiyamda, ayran qalın, ferma təzə qatığı ilə əvəz olunur. Limon şirəsi çiyələk-limon olaraq dəyişdirilir.

Tərkibinə dair qeyd: İstifadə etdiyiniz keyfiyyətli krem/qatıq/yumurta, tort daha dadlı olacaq. Fərq edir, söz verirəm!

Qarğıdalı tortu:

  • 1,5 stəkan un
  • 1/3 fincan sarı qarğıdalı unu
  • 3/4 fincan şəkər
  • 3,5 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/2 çay qaşığı kosher duzu
  • 1 stəkan düz qatıq
  • 2 böyük yumurta, otaq temperaturu
  • 1 kiçik limonun ləzzəti
  • 3/4 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1/2 fincan (1 çubuq) duzsuz yağ, üstəlik tavanı yağlamaq üçün daha çox

1. Fırını 350F -ə qədər qızdırın. 9 düymlük keks qabını yağlayın.

2. Böyük bir qarışdırıcı qabda unu, şəkəri, qabartma tozunu və duzu qarışdırın.

3. Ayrı, daha kiçik bir qabda, yoğurt, yumurta, limon qabığı və vanili çırpın.

4. Başqa bir kiçik qabda, mikrodalğalı sobada istifadə etdiyim yağı 10 saniyəlik fasilələrlə əridin.

5. Quru maddələrə yaş maddələri və ərinmiş yağı əlavə edin. Hamur daxil olana qədər hər şeyi yumşaq bir şəkildə qatlamaq üçün bir spatula istifadə edin. Hamuru yağlanmış tavaya sürtün və üstünü spatula ilə hamarlayın.

6. Tortu 30 dəqiqə və ya bıçaq təmiz çıxana qədər bişirin. Tortu tavada 5 dəqiqə sərinləyin və sonra soyumağı başa çatdırmaq üçün rəfə köçürün.

Çiyələk sirr və krem:

  • 1 ədəd çiyələk
  • 2 xörək qaşığı şəkər
  • 1 stəkan şəkər tozu
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 stəkan krem
  • 1/2 fincan mascarpone

1. Çiyələkləri yuyun, qurudun və qabığını soyun. Kiçik olduqda yarıya, daha böyük olduqda dörddə birinə bölün. Çiyələkləri orta bir qaba köçürün və 2 xörək qaşığı şəkərlə atın. Çiyələk qabın dibində çiyələk suyu toplanana qədər 30 dəqiqə-1 saat otursun.

2. Bütün çiyələk suyunu (təxminən 2 xörək qaşığı) şəkər tozu və limon suyu ilə birlikdə başqa bir qaba tökün və çırpın. (Çiyələkləri rezerv edin.)

3. Orta ölçülü bir qabda kremi çırpın. Mascarpone qatlayın. Tort hazırlamağa hazır olana qədər örtün və soyudun.

Hər şeyi bir araya gətirmək:

Tortu ikiyə, hətta yarıya bölmək üçün bir çörək bıçağı istifadə edin. Kremi alt yarıya yaymaq üçün bir spatula istifadə edin. (Kenarın kənarında təxminən 1/2 düym boşluq buraxın, digər tortu yarısına qoyduğunuzda krem ​​hamarlanacaq.)

Rezerv edilmiş çiyələklərin çoxunu krem ​​üzərinə yaydırın. Tortun ikinci yarısını üstünə qoyun.

Şirəni tortun üstünə tökün. Ortada qalan və ya kənarlarına səpələnmiş çiyələk –a yığını ilə bəzəyin.


Blueberry Galette

Bilirəm, bilirəm ki, bir neçə aydır ki, DİN olmuşam. Sizə demək istəyirəm ki, çox uzaq bir ekzotik bölgədə tətil edirdim, ətirli ətəyi olan çimərlik paltarımı geyinərək çətirsiz bir çətir ilə bir kokteyli yudum. Həqiqət olduğunda “dog yay günlərində ” evdə əzab çəkmişəm! Eh yay mənim ən sevdiyim mövsüm deyil. Ancaq Payız bir neçə dəqiqəlik məsafədədir (xoşbəxt rəqs).

Etdiyim şey tikişdir. Bu keçən aprel-may aylarında rəsmi dərslər aldım və tikiş məktəbi yayda ara verərkən, bu günə qədər öyrəndiyim əsas bacarıqları tətbiq edərək ürəyimə uyğun tikişlər tikdim. Tikməyi sevirəm! Getməli olduğum uzun bir yol var, öyrənməli olduğum çox şey var, çünki belə bir başlanğıc, tikiş sökücüdəki kimi mənim dostumdur.

Deməyə ehtiyac yoxdur ki, bişirmə mənim tikiş işimdə arxa plana keçdi. Mən hələ də ərimə yemək hazırlayarkən, sobada tez istehsal edə biləcəyim şeyləri danışırdım. Məsələn “Beanie Weenie ” və “ Toast on Kremli Tuna ” favoritdir. Burger və ya biftek qızartmaq da çox asandır. Mənim sobam, yəqin ki, sizinki kimi yayda bir ara verir.

Bəlkə də payızda mətbəxdə daha çox olacağam, bəlkə də tikiş sevgimlə yemək/bişirmə sevgim arasındakı tarazlığı tapacağam. Kim bilir? Ərim, şübhəsiz ki, ümid edir.

Bir neçə həftə əvvəl bu Blueberry Galette hazırladım, çox miqdarda yaban mersini aldım və yaban mersini olan vanil dondurma gözəl olsa da və ya sadəcə qəlyanaltı kimi ağzınıza buz kimi soymaq istəsəniz fərqli bir şey istədim. Ən az səylə və mətbəxdə çox vaxt keçirmədən pasta yemək istəyirdim. Əgər heç vaxt bir qalet düzəltməmisinizsə, inanılmaz dərəcədə asan və iddiasızdır. Mağazadan aldığım pasta qabığını istifadə edirəm, son məhsul gözəl bir köntöy, primitiv görünüşə malikdir. Mən bunu çiyələklə də hazırladım, çiyələkdən istifadə etsəniz, çiyələklərinizdən asılı olaraq şəkəri artırmalısınız. Bir cəhd edin!


Sırlı 26 limonlu puding tortu Reseptlər

Kremli Limon Üstün Tortu

Kremli Limon Üstün Tortu

Bir kubokda tort

Bir kubokda tort

Limon Haşhaş Tortu

Limon Haşhaş Tortu

Açar Kireçli Tort Kremli Pendir Şaxtalı Buzlanma

Açar Kireçli Keks Kremli Pendir Şaxtalı Buzlanma

Limonadlı tort

Limonadlı tort

Limon Sırlı Limon Haşhaş Toxumu Bundt Tortu

Limon Sırlı Limon Haşhaş Toxumu Bundt Tortu

Limon Çiçəkləri

Limon Çiçəkləri

Limon Çiçəkləri

Limon Çiçəkləri

Asan Sırlı Limonlu Tort

Asan Sırlı Limonlu Tort

Asan Limon Haşhaş Toxumu Tortu

Asan Limon Haşhaş Toxumu Tortu

Limon Sırlı Fransız Alma Puding Tortu

Limon Sırlı Fransız Alma Puding Tortu

Limonadlı tort

Limonadlı tort

Mini Sundrop Bundts

Blueberry Galette

Bilirəm, bilirəm ki, bir neçə aydır ki, DİN olmuşam. Sizə demək istəyirəm ki, çox uzaq bir ekzotik bölgədə tətil edirdim, ətirli ətəyi olan çimərlik paltarımı geyinərək çətirsiz bir çətir ilə bir kokteyli yudum. Həqiqət olduğunda “dog yay günlərində ” evdə əzab çəkmişəm! Eh yay mənim ən sevdiyim mövsüm deyil. Ancaq Payız bir neçə dəqiqəlik məsafədədir (xoşbəxt rəqs).

Etdiyim şey tikişdir. Keçmiş aprel-may aylarında rəsmi dərslər aldım və tikiş məktəbi yayda ara verərkən, bu günə qədər öyrəndiyim əsas bacarıqları tətbiq edərək ürəyimə uyğun tikişlər tikdim. Tikməyi sevirəm! Getməli olduğum uzun bir yol var, öyrənməli olduğum çox şey var, çünki belə bir başlanğıc, tikiş sökücüdəki kimi mənim dostumdur.

Deməyə ehtiyac yoxdur ki, bişirmə mənim tikiş işimdə arxa plana keçdi. Mən hələ də ərimə yemək hazırlayarkən, sobada tez istehsal edə biləcəyim şeyləri danışırdım. Məsələn “Beanie Weenie ” və “ Toast on Kremli Tuna ” favoritdir. Burger və ya biftek qızartmaq da çox asandır. Mənim sobam, yəqin ki, sizinki kimi yayda bir ara verir.

Bəlkə də payızda mətbəxdə daha çox olacağam, bəlkə də tikiş sevgimlə yemək/bişirmə sevgim arasındakı tarazlığı tapacağam. Kim bilir? Ərim, şübhəsiz ki, ümid edir.

Bir neçə həftə əvvəl bu Blueberry Galette hazırladım, çox miqdarda yaban mersini aldım və yaban mersini olan vanil dondurma gözəl olsa da və ya sadəcə qəlyanaltı kimi ağzınıza buz kimi soymaq istəsəniz fərqli bir şey istədim. Ən az səylə və mətbəxdə çox vaxt keçirmədən pasta yemək istədim. Əgər siz heç vaxt bir qalereya hazırlamamısınızsa, inanılmaz dərəcədə asan və iddiasızdır. Mağazadan alınan pasta qabığından istifadə edirəm, son məhsul gözəl bir köntöy, primitiv görünüşə malikdir. Mən bunu çiyələklə də hazırladım, çiyələkdən istifadə etsəniz, çiyələklərinizdən asılı olaraq şəkəri artırmalısınız. Bir cəhd edin!


Crock-Pot Blueberry Səhər yeməyi güveç + Video

Yaban mersini yazın əvvəlində/payızın sonlarında yerli olaraq satışa çıxarılır. Onları toplu olaraq almaq və bütün il boyu istifadə etmək üçün dondurucu torbalarda dondurmaq istəyirəm. Keçən il baqqal mağazalarında .99 pint olanda stokladım.

Təzə və ya dondurulmuş yaban mersini istifadə etməyin bir çox yolu var və qərara gəldim ki, bir səhər yeməyi güveç çox dadlı olacaq və hazırlanması da asan olacaq.

Bu güveçi bir gecədən əvvəl yavaş ocağa hazırlaya bilərsiniz, səhər çıxarın və bişirmək üçün yandırın. Təxminən 4 – 5 saat bişirmək lazımdır, buna görə ya erkən qalxmalısan, ya da səhər daha sonra dəstə yeməlisən.

Həm də əvvəlki gecə bişirə bilərsiniz, axşam yeməyi ilə yatma vaxtı arasında deyin və səhər xidmət edin.

Şəxsən mənim etdiyim şey, bazar günü səhər tezdən qalxmaq, bu göyərti güveçini yavaş ocağa almaq və kilsədə olarkən bişirməsinə icazə verməkdir. Evə çatanda evdən gözəl qoxu gəlir və gözəl bir şam yeməyi üçün otururuq. Bir az çırpılmış yumurta hazırlaya bilərəm və bir neçə dilimlənmiş meyvə və meyvə suyu hazırlaya bilərəm və bu, bazar günü üçün mükəmməl bir brunchdır.

Və qalan yeməklər günün istənilən vaxtında qəlyanaltı etmək üçün əladır. ..


Limon sirli və əzilmiş yabanmersini soslu limon qarğıdalı tortu - reseptlər

Asan Krem Biskvitlər

2 stəkan süzülmüş pasta və ya çox məqsədli un

1 xörək qaşığı qabartma tozu

4 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmiş

1. Fırın rafını orta vəziyyətə gətirin və sobanı 425 ° -ə qədər qızdırın. Unu, qabartma tozunu və duzu böyük bir qaba qoyun və qarışdırmaq üçün çırpın. 2 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı və kremi əlavə edin və yumşaq bir xəmir bir araya gələnə qədər taxta qaşıqla qarışdırın.

2. Xəmiri unlu bir səthə çevirin və vahid bir top halına gələnə qədər yumşaq bir şəkildə yoğurun. Bir yuvarlanan pinlə təxminən yuvarlayın. 8 düymlük kvadrat, 3/4 düym qalınlığında. Biskvitləri kəsmək və perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoymaq üçün 3 düymlük yuvarlaq bir biskvit kəsicisini istifadə edin və aralarında 1 düym aralıq qoyun. Qalıqları toplayın, yenidən oxuyun və daha çox peçenye kəsin (8 -ə çatmalısınız).

3. Biskvitin üst hissəsini qalan 2 xörək qaşığı ərinmiş yağla fırçalayın. Biskvit qızıl qəhvəyi və yaxşı yüksələnə qədər, təxminən 15 dəqiqə tavanı yarıya qədər döndərənə qədər bişirin. 5 dəqiqə soyumağa icazə verin və xidmət edin.

Çörək Yox

Ümumi Zaman: 4 saat 10 dəqiqə

3 stəkan çörək unu - bütün məqsədlər üçün işləyir (390 qr)

1/4 çay qaşığı maya (aktiv quru və ya ani)

1 1/2 fincan qaynar su - 130 ° F (354 mL) qədər

(formalaşdırmaq üçün təxminən 2-3 yemək qaşığı əlavə un)

Böyük bir qabda un, maya və duzu birləşdirin. Su yaxşı qarışana qədər qarışdırın.

Plastik sarğı ilə örtün və 3 saat otaq temperaturunda saxlayın.

3 saatdan sonra xəmir şişir və baloncuklarla ləkələnəcək. Yaxşı unlanmış bir səthə köçürün və xəmirə bir az un səpin. Bir kazıyıcı istifadə edərək xəmiri 10-12 dəfə qatlayın və kobud bir top halına salın.

Kağızla örtülmüş bir çörək qabına qoyun və bir dəsmal ilə örtün. Tezgahın üstündə 35 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Bu arada sobada birdəfəlik 6 fincan kek və ya digər kiçik tava qoyun, çörək qabına yer olduğundan əmin olun - kiçik tavanı alt rəfə qoymayın. Fırını 450 ° F -ə qədər qızdırın.

35 dəqiqəlik istirahətdən sonra xəmir bir az şişəcək. Fırına qoyun və diqqətlə 3/4 fincan isti musluk suyunu 3 və ya 4 çörək qabına və ya kiçik bir tavaya tökün. Fırının qapısını dərhal bağlayın və 30 dəqiqə bişirin.

Daha qaranlıq, daha xırtıldayan bir qabıq üçün çörəyi (perqamentlə) tavadan çıxarın və birbaşa soba rafına (perqament kağızına) qoyun. Daha 10 dəqiqə bişirin.

Yulafsız Qara Fasulye Çili

6 porsiyon, hər biri təxminən 1 1/2 fincan edir Aktiv Zaman: 25 dəqiqə Toplam Zaman: 1 saat

2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı

1 böyük sarı soğan, doğranmışdır

1/2 çay qaşığı təzə yer bibəri

1 böyük sarı bibər, doğranmışdır

2-15-oz qutular qara lobya, yuyulur

2-14 oz bankalar duz əlavə edilməmiş doğranmış pomidor, süzülməmiş

1 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon

2 çay qaşığı açıq qəhvəyi şəkər

2 stəkan qabıqsız yulaf

1/2 fincan doğranmış təzə cilantro

*Adobo sousunda 1-2 konservləşdirilmiş çipotle bibəri, doğranmış, isteğe bağlıdır

Yağı Hollandiyalı sobada orta yüksək temperaturda qızdırın. Soğan, bolqar bibəri, sarımsaq, çili tozu, kimyon, oregano, duz və istiot əlavə edin və vaxtaşırı qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün lobya, pomidor, *çipotle, bulyon və qəhvəyi şəkər əlavə edin. Yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın, örtün və 25 dəqiqə qaynamaq.

Bişmiş qabıqsız yulafları qarışdırın və təxminən 5 dəqiqə daha qızdırın. İstidən çıxarın. Limon suyunu qarışdırın. Hər qabı avokado və cilantro ilə bəzəyin.

Uyğunlaşdırılıb: Sağlam ürək üçün yaxşı yemək yemək kitabı 2008

Karabuğday Şokoladlı Çerez Çerezleri

1/2 fincan duzsuz yağ, ancaq yumşaldıldı

3/4 fincan ağ tam buğda unu

1/2 çay qaşığı qabartma tozu

1 fincan yarı şirin və ya acı şokolad parçaları

Fırını 350 -yə qədər qızdırın. Kərə yağı və şəkərləri bir neçə dəqiqə yumşaq olana qədər çalın. Vanil və yumurta əlavə edin, yaxşı çalın. Yuxarıdakı quru maddələri çırpın, sonra yaş maddələrə əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və şokolad parçalarını qatlayın.

Orta ölçülü qaşıqlarla perqament astarlı bir çörək qabına tökün.

Təxminən 10 dəqiqə bişirin. Çerezlər bir az aşağı görünəcək. Pişirmə vərəqində bir neçə dəqiqə soyumalarına icazə verin, sonra rafa köçürün

Mətbəxdə Barefeet -dən uyğunlaşdırılmışdır

Karabuğday Gingersnap Cookies

2 1/4 fincan qarabaşaq yarması unu

1 çay qaşığı darçın

1/2 çay qaşığı yer mixəyi

Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın. İlk 6 maddəni qarışdırın. Qalan maddələri birləşdirin və yaxşı döyün. Çırpılmış qarışığa quru maddələr əlavə edin, yaxşı döyün (xəmir olduqca nəm olacaq). 1 düymlük toplar halına salın və şəkər halına salın.

Yağlanmamış bir çerez vərəqinə qoyun və 375 dərəcə təxminən 9-10 dəqiqə bişirin, üstü gözəl və "çatlamayana" qədər. Təxminən 2 1/2 düzin çerez hazırlayır.

Mini Qarğıdalı İt Muffins

1 stəkan süzülmüş xəmir unu*

8-10 ədəd bütün ətli sosiska, 1 "dişləməyə kəsilmiş

1. Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Kərə yağı və yumurtaları birləşdirin, sonra qarışdırmaq üçün çırpın, sonra qatmaq üçün ayran əlavə edin və çırpın.

2. Ayrı bir qabda çörək soda, qarğıdalı unu, un və duzu birləşdirin, sonra qarışdırın. Yaş maddələrə çırpın.

3. Yapışmayan bir sprey ilə bir mini çörək qabını çox yaxşı püskürtün, sonra hər bir mini kek kubokuna 1 xörək qaşığı xəmir qaşığı tökün. Hər fincanın ortasına bir sosiska ısırığı qoyun.

4. 8 - 12 dəqiqə və ya qarğıdalı çörəyi qızılı rəng alana qədər bişirin. Xidmət vermədən əvvəl 5 dəqiqə mini çörək qabında sərinləyin. Qalıqları soyuducuda saxlayın və xidmət etməzdən əvvəl 20-30 saniyə yenidən qızdırın.

*Bunun əvəzinə Brian Severson Farms Cornbread və ya Popcorn Cornbread Mix istifadə edə bilər.

Uyğunlaşdırılmışdır: Iowagirleats.com.

½ fincan irmik (sarı, ağ, mavi və ya qırmızı)

1 fincan su (maye nə qədər bişdiyinizə və ya qarğıdalı istifadə etdiyinizə görə 1/2 fincandan 1 3/4 fincana qədər dəyişə bilər)

Süd, su, duz və istiotu orta tencerede bir qaynağa gətirin. Topaqların qarşısını almaq üçün daim qarışdıraraq ½ fincan irmikini tavanın ortasına səpin. İstiliyi minimuma endirin və örtün. Taymeri 20 dəqiqəyə qoyun və yemək hazırlayarkən hər 5 dəqiqədə qarışdırın. Kifayət qədər yumşaq deyilsə, 5 dəqiqədən sonra qarışdıraraq başqa 10 dəqiqə bişirməyə davam edin. Yavaş bir baloncuk saxlamaq üçün burnerin istiliyini aşağıdan orta səviyyəyə qədər tənzimləyin. Səhər yeməyi üçün və ya dəniz məhsulları və ya ət yeməkləri üçün yaxşıdır.

Soyuq halda düyü ocağında maddələri qarışdırın. Qaynamağa icazə verin, sonra istiliyə keçin. İlk pişirərkən hər 5-10 dəqiqədə qarışdırın.

Şirin qarğıdalı çörəyi

1 stəkan buğda, qarğıdalı və ya qarabaşaq yarması unu

8 düymlük kvadrat və ya yuvarlaq bir tavanı yağlayın. Fırını 375ºF -ə qədər qızdırın.

Böyük bir qabda qarğıdalı ununu, unu, çörək soda, duz və şəkəri birlikdə qarışdırın. Orta ölçülü bir qabda yumurta, ayran və ərinmiş kərə yağını birlikdə çalın. Qarğıdalı unu qarışığına hamarlanana qədər əlavə edin.

Hazırlanmış tavaya tökün və təxminən 30 dəqiqə 375ºF -də bişirin və ya ortasına taxılan kürək təmiz çıxana qədər

Pesto ilə buğda giləmeyvə

1/2 fincan albalı pomidor, yarıya bölün

1/2 fincan körpə ispanaq, isteğe bağlıdır

1/4 fincan doğranmış şirin soğan, isteğe bağlı

Buğda giləmeyvələrini bir gecədə suda isladın.

Buğda giləmeyvə örtülənə qədər suyu boşaltın və qazanı təzə su ilə doldurun (3 3 fincan). Suyu bir qapağa gətirin və istiliyi azaldın. Taxıllar yumşaq və çeynənənə qədər bişirin, 1 ilə 1 1/2 saat.

Buğda giləmeyvələrini pesto və pomidorla qarışdırın.

İsteğe bağlı ispanaq və/və ya soğanı qarışdırın.

Resept, Turnbull Creek Farm, Bon Aqua, Tenn.

Karabuğday Pizza qabığı

18 düymlük bir pizza qabığı hazırlayır

Hazırlıq vaxtı: 35 dəqiqə Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə

1/2 çay qaşığı alma sirkəsi

4 xörək qaşığı pizza sosu

Qarğıdalı ununu, tapyoka ununu, ksantan saqqızını, maya və duzu bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Yumurta, sirkə, yağ, süd və pizza sosunu əlavə edin və dörd dəqiqə yüksək temperaturda qarışdırın. Hamuru bir pizza qabına yayın, təmiz bir dəsmal ilə örtün və 20 dəqiqə qaldırın. Nəticə, xəmir xəmirinə bənzəyir.

Qabığı 350 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin. Qabığı sobadan çıxarın, ən sevdiyiniz pizza ilə doldurun və əlavə 20 dəqiqə bişirin.

Limonlu qarabaşaq yarması vafli

½ fincan hindistan cevizi lopası (isteğe bağlı)

1/4 fincan alma sousu və ya yağı (və ya hər hansı bir kombinasiya - 1/8 yağ və 1/8 alma sosu istifadə etdim)

1. Vafli dəmiri yandırın və istiləşməsinə icazə verin.

2. Böyük bir qabda quru maddələri birləşdirin.

3. Vanil, ağcaqayın şərbəti, alma/yağ, 1 3/4 fincan süd və limon suyu və qabığını birləşdirin. Yumurtaları qarışdırın.

4. Quru maddələrə yaş maddələr əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Bir çimdik duz əlavə edin. Waffle hamuru qalın olacaq. Waffle hazırlayıcısına yayılacaq bir meyilli etmək üçün kifayət qədər əlavə süd əlavə edin

6. Hamuru dəmirə əlavə edin və vəfli bitdikdə sizə xəbər vermək üçün təlimatları izləyin.

7. Seçim qarışıqları ilə üst.

Qeyd: Bunlar yaxşı idi, amma şərbətlə deyil. Tortlu bir meyvə əlavə etmək lazımdır. Portağal Marmeladı, lingonberries, təzə çiyələk, təzə ananas və ya bəlkə də limonlu kəsmik yaxşı olardı.

Karabuğday Maya Rolls

1 pqq quru maya (və ya 2 1/4 çay qaşığı)

1 stəkan daş torpaq qarabaşaq unu

1-1/2 stəkan buğda unu (süzülmüş pasta unundan istifadə etdim)

Südün üzərinə maya səpin, şəkər əlavə edin. qarışdırın və köpüklənməsinə icazə verin. Un və duzu qarışdırın. Bir pasta bıçağı, iki bıçaqla kərə yağı kəsin və ya barmaqlarınızla ovuşdurun. Yumurta əlavə edin və quruyana qədər çəngəl ilə qarışdırın. Maya qarışığı və bir topa yoğrulacaq qədər su əlavə edin.

Az yağlı qaba qoyun, bir dəfə çevirin, plastik sarğı ilə örtün və 1 saat qalxmasına icazə verin. (Buğda xəmiri qədər yüksəlməyəcək).

Bir çörək qabını qarğıdalı unu ilə yağlayın və ya perqament kağızı istifadə edin. Unlu lövhədə yüngülcə xəmir yoğurun. Yarıya bölün və təxminən 12 düym uzunluğunda və təxminən 2 düym qalınlığında loglara yuvarlayın. Günlükləri 3 düym aralığında çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.

Kəskin bir bıçaqla 1 1/2 düym aralığını kəsmədən diaqonal kəsiklər edin. Yağla fırçalayın, plastik sarğı ilə örtün və təxminən 1 saat qalxmasına icazə verin. Əvvəlcədən isidilmiş 350 ° F -də bişirin. təxminən 30 dəqiqə sobada, 20 dəqiqədən sonra yenidən yağla fırçalayın. İstəyirsinizsə, üstünə qaba duz səpin.

Karabuğday Banan və Badam Muffins

1/4 fincan yer badamı (və ya badam unu)

1/3 - 1/2 fincan bal (kekleri nə qədər şirin etdiyinizə görə)

1/3 fincan badam - və ya seçim qozu

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın və yapışmayan sprey və ya astarlı çörək qabını hazırlayın

Quru maddələri bir qabda birləşdirin

Bananları əzin və yumurta və bal ilə birlikdə çırpın. Hindistancevizi yağını əridin və çırpın.

Nəm quruyana qədər qarışdırın.

Çörək qablarını 3/4 doldurun. Kobud şəkildə badamı doğrayın və üzərinə səpin.

Qızıl rəng alana və diş çubuğu təmiz çıxana qədər 15-20 dəqiqə bişirin.

Vegan Balqabaq Çörəyi

1 xörək qaşığı darçın

6 yemək qaşığı saf ağcaqayın şərbəti

1 xörək qaşığı alma sirkəsi

Fırını 350F -ə qədər qızdırın və standart bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtün.

Orta bir qarışdırıcı qabda qarabaşaq yarması unu, darçın, zəncəfil, hindistan cevizi və çörək soda qarışdırın.

Balqabaq püresi, ərinmiş hindistan cevizi yağı, ağcaqayın siropu, vanil və suyu qarışdırın. Alma sirkəsini qarışdırın.

Hamuru astarlı çörək qabına köçürün və üstünü bir spatula ilə hamarlayın. Mərkəzə taxılan kürək təmiz çıxana qədər 350F -də 5060 dəqiqə bişirin.

Dilimləmədən və xidmət etməzdən əvvəl tamamilə soyumağa icazə verin.

Karabuğday Qarğıdalı Muffins

2/3 fincan hindistan cevizi şəkəri (və ya adi şəkər)

Astarlarla standart bir çörək qabını yağlayın və ya düzəldin. Fırını 350ºF -ə qədər qızdırın.

Böyük bir qabda qarğıdalı unu, un, qabartma tozu, soda, duz və şəkəri birlikdə qarışdırın. Yumurta, ayran və ərinmiş yağı əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.

Hazırlanmış hər bir çörək qabına təxminən 1/4 fincan hamur götürün. Diş çubuğu təmiz çıxana qədər 350ºF -də 1215 dəqiqə bişirin. Sərinləmək üçün tel ızgaraya yumşaq bir şəkildə çıxarmadan əvvəl tavada bir az soyumağa icazə verin.

Kərə yağı və/və ya bal ilə yayılmış şəkildə xidmət edin. Qalanları hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Cookingalamel.com saytının sahibi Melinda Novakın resepti

Şokoladlı Karabuğday Tortu

1 osh qaşığı. qısaldılması və ya hindistan cevizi yağı

1/2 fincan şəkərsiz kakao tozu

Orta bir qabda quru maddələri birləşdirin və yaxşı qarışdırmaq üçün çırpın. Kərə yağı, qısaldıcı və şəkərlə birlikdə krem ​​çəkin. Yumurtaları əlavə edin və yaxşı döyün. Alma sosunu və quru maddələri əlavə edin. Hamar olana qədər döyün. Yağlanmış və unlu 7 x 11 kvadrat çörək qabında bişirin. 350 dərəcəlik bir temperaturda 45 dəqiqə bişirin və ya ortasına diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin.

Karabuğday Qarğıdalı Çörəkləri

1/4 Fincan İncə Sarı Qarğıdalı

1/4 çay qaşığı portağal ekstraktı

Quru maddələri orta qabda birləşdirin.

Kərə yağı yüngül və tüklü olana qədər çalın. Qarışığa qədər şəkərlə döyün. Portağal ekstraktı və su əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Yumşaq bir xəmir yaranana qədər yavaş -yavaş quru maddələrlə qarışdırın.

Təxminən 2 çay qaşığı xəmirdən toplar düzəldin, şəkər halına salın. Perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun. Bir stəkanın altından düzlənmiş çərəzlər. 400 dərəcəlik sobada 10-15 dəqiqə bişirin. Perqament kağızından çıxarmadan əvvəl tamamilə sərinləyin.

100% Karabuğday Çerezleri

Quru maddələri birləşdirin. Kərə yağı, şəkər və krem ​​əlavə edin 2-3 dəqiqə.

Yumurta və vanil əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Quru maddələri qarışdırın. 1 Tbls topa yuvarlayın, barmaqlarınızla bir az düzəldin. 350 ° F-də 12-14 dəqiqə bişirin. Çerez vərəqində təxminən 5 dəqiqə sərinləyin, rəfə keçin.

Karabuğday yulaf ezmesi peçenye

36 çerez hazırlayır / Hazırlıq vaxtı: 10 dəqiqə / Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqə

1-3/4 stəkan yulaf 1 stəkan qarabaşaq unu

1 stəkan şəkər 1/2 fincan yağ

2 xörək qaşığı yüngül qarğıdalı siropu 1 çay qaşığı soda

2 xörək qaşığı qaynar su Şokolad cipsi və ya kişmiş (isteğe bağlı)

Yulaf, qarabaşaq yarması unu və şəkəri bir qabda birləşdirin və bir kənara qoyun. Kərə yağı bir qazanda sobada əridin və hamarlanana qədər şərbəti qarışdırın. Kərə yağı qarışığını yulaf qarışığı ilə birləşdirin. Yaxşı qarışdırın. Qaynar suda çörək soda həll edin və çörək xəmirinə qarışdırın. İsterseniz şokolad cipsi və ya kişmiş əlavə edin.

Xəmiri yağlanmış peçenye üzərinə köçürmək üçün qovun balerindən istifadə edin. Çerezlər təxminən üç düym genişliyə qədər genişlənir, buna görə toplar arasında yer buraxın.

Çerezlər düz olana və xırtıldayanadək 300 dərəcə 10 dəqiqə bişirin. Çerezləri köçürmədən əvvəl tamamilə soyudun, soyudulana qədər çox incədir.

Fıstıq Yağı Karabuğday Çerezləri

1 stəkan (2 çubuq) duzsuz yağ yumşaldılmışdır

1 stəkan qaymaqlı və ya sıx fıstıq yağı

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Karabuğday unu, qabartma tozu və duzu birləşdirin. Böyük bir qabda kərə yağı, fıstıq yağı və vanili yaxşıca qarışdırılana qədər döyün. Hər iki şəkər əlavə edin və döyün. Quru maddələrin yarısını, sonra yumurtaları bir -bir qarışdırın. Qalan quru maddələrlə çalın. Çerezləri 1 1/2 düymlük toplara yuvarlayın və çerez vərəqinə 2 1/2 düym ayırın. Bir çəngəlin arxası ilə üstləri basın. Təxminən 15 dəqiqə və ya açıq qəhvəyi olana qədər bişirin. 3 düzəldir.

Karabuğday çərəzləri

1 1/8 fincan yüngül qarabaşaq unu

Fırını 375 ° F / 190 ° C -ə qədər qızdırın

Orta bir qabda quru maddələri birləşdirin və qarışdırmaq üçün çırpın. Böyük bir qarışdırıcı qabda yumurta və şəkəri yüngül və tüklü olana qədər çırpın. Kərə yağı əlavə edin və qarışana qədər yüksək çırpın. Çıxarış əlavə edin və qısaca döyün. Quru maddələr əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın. Şokolad cipsi və qoz -fındıq ilə qarışdırın (isteğe bağlı).

Yuvarlaq bir kaşığı istifadə edərək yağlanmış çörək qabına qoyun. Fırında 9-11 dəqiqə və ya çərəzlər kənarları xırtıldayanadək ortada bir qədər yumşaq olana qədər bişirin. Çörək qabına sərinləyin.

Evdə hazırlanan Granola Resepti

1 stəkan buğda dənli dənəcik

1 fincan hər cür doğranmış qoz -fındıq

Fırını əvvəlcədən 350 dərəcəyə qədər qızdırın. İlk 5 maddəni böyük bir qabda birləşdirin.

Yağı soba üstünə aşağı istilikdə qızdırın və qarışdırmaq üçün qarışdıraraq bal və vanil əlavə edin. Bal əriyənə qədər və maddələr yaxşı birləşdirilənə qədər qızdırın.

Bal və yağ qarışığını quru maddələrlə birləşdirin. Granolanı dayaz bir çörək qabına köçürün və 10 dəqiqə sobaya qoyun.

On dəqiqədən sonra tavanı sobadan çıxarın və qarışdırmaq üçün granolanı yumşaq bir şəkildə atın. Başqa 5 dəqiqə sobaya qayıdın. Fırından çıxarın və granola hələ də isti olarkən kişmiş və ərik əlavə edin.

Bal Yulaf Çörəyi

2 az qaşıq maya

1/4 fincan + 2 yemək qaşığı bal

Mayanı və suyu qarışdırın və bir neçə dəqiqə oturun. Yağ, bal, nişasta, un və ksantan saqqızı əlavə edin və qarışana qədər çalın. Duz, darçın və yumurta əlavə edin. Tüklənənə qədər bir neçə dəqiqə döyün. Yaxşı yağlanmış 10 düymlük çörək qabına tökün və iki qat artana qədər təxminən 45 dəqiqə qalxmasına icazə verin. Bu vaxt sobanı 350ºF -ə qədər qızdırın. Qalxmış çörəyin üstünə bir az yulaf (istəyə bağlı) səpin və dişli bıçaqla yuxarıdan bir neçə yarıq kəsin. Təxminən 45 dəqiqə bişirin. Kəsmədən əvvəl soyumağa icazə verin.

Yulaf Unu Muffins

Meyvələri və meyvələri və ya qoz -fındıqları yüngülcə qarışdıraraq quru qarışığa əlavə edin.

Yağlanmış 12 çörək qabını 1/2 dolu doldurun və 425 -də 15 dəqiqə bişirin.

Qurudulmuş alma ilə yulaf ezmesi Tari Ambler

3/4 fincan yulaf ezmesi 1 stəkan + 2 osh qaşığı süd və ya badam südü

1/8 çay qaşığı dəniz duzu 1/2 çay qaşığı vanil

1/4 fincan doğranmış qurudulmuş alma 1/2 çay qaşığı darçın

İstəsəniz 3 osh qaşığı saf ağcaqayın şərbəti 1/8 çay qaşığı qoz -fındıq

Orta tavada, orta istilikdə, 2 stəkan su qaynadək gətirin. Yulaf ezmesi və duz əlavə edin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və bişirin, vaxtaşırı qarışdıraraq 35 dəqiqə bişirin. ya da yulaf çox incə olana qədər. İstidən çıxarın, artıq suyu boşaltın və ağcaqayın siropu və alma parçaları əlavə edin. Üstünü örtün və otaq istiliyinə qədər sərinləmək üçün kənara qoyun.

Fırını 350 -ə qədər qızdırın. Beş (8oz) ramekini böyük, dayaz bir çörək qabına qoyun.

Orta bir qabda yumurtaları yüngül və qaymaqlı olana qədər çalın. Süd, vanil və ədviyyatlarla çalın. Yulafları ramekinlər arasında bərabər bölün. Kremi hər birinin üzərinə bərabər şəkildə tökün. Hər birini darçınla yüngülcə səpin. Çörək bişirmə qabına, ramekinlərin kənarlarından təxminən 1 1/2 düym çıxacaq qədər soyuq su tökün.

Qarderiyanı 40-50 dəqiqə bişirin və ya ortasına vurulan bıçaq təmiz çıxana qədər.

Simple Chicken and Oat Groat Soup

1 cup uncooked oat groats

1/3 cup chopped fresh basil

4 cups fat-free, less-sodium chicken broth

2 cups chopped skinless, boneless rotisserie chicken breast

1 cup (1-inch) cut green beans

2 çay qaşığı doğranmış təzə kəklikotu

1 (14.5-ounce) can diced tomatoes, undrained

1 cup frozen green peas, thawed

Combine 2 1/2 cups water and groats in a large saucepan bring to a boil. Reduce heat, and simmer 45 minutes or until tender (do not overcook). Drain wipe pan with a paper towel. Heat oil in pan over medium-high heat. Add onion, celery, and carrot sauté 8 minutes or until tender. Add zucchini and garlic sauté 2 minutes. Add cooked groats, broth, and next 5 ingredients (through tomatoes) bring to a boil. Reduce heat, and simmer 10 minutes. Stir in peas and basil.

Lorrie Hulston Corvin, Cooking Light, 2006

Savory Groatsotto

1 ½ Cups Oat Groats, rinsed

3 Cups Chicken stock 2TB butter

1 medium onion, diced 1 medium carrot, diced

1 celery rib, diced 2 garlic cloves, minced

1 tsp thyme ¼ Cup dry white wine

1 tsp sea salt ½ tsp ground black pepper

In a medium saucepan bring stock to a boil, add groats, and bring back to a boil, cover and reduce heat to a simmer for 40 minutes. Remove cover and cook for an additional 15 minutes stirring occasionally (add a little water if the groats start to stick to the pan).

In large skillet sauté onion, carrot, and celery in butter until tender, about 10-15 minutes.

Add garlic and thyme and stir for about 30 seconds.

Carefully add groats and any remaining stock to the pan. Stir until liquid is mostly absorbed.

Add the wine and reduce the liquid. Season with salt and pepper, stir.

Crock Pot Jambalaya

1 cup uncooked Hulless Oats

2 can (28 oz.) diced tomatoes with juice

1 large green bell pepper, cored, seeded and chopped

2 xörək qaşığı bitki yağı

3/4 teaspoon black pepper or 1 tsp cayenne pepper

1 pound fresh or frozen shrimp, peeled and deveined

Thoroughly mix oats, ham, tomatoes, onions, bell pepper, celery, garlic, oil, ketchup, thyme and black or cayenne pepper. Cover and cook on LOW for 8 to 10 hours. One hour before serving, increase heat to HIGH. Stir in uncooked shrimp. Cover and cook until shrimp are pink and tender.

Oat Groats Vegetable Soup

2 Quarts Vegetable Broth 1 Pint V-8 Juice

1 Medium Onion, chopped 2 Cups Tomatoes dices (or 1large can)

1 1/2 cups Cabbage, cut fine 1 Cup Carrots, chopped

1 Cup Green Beans 1 Cup Potato, diced

1/2 Cup Celery, diced 2 Tablespoons Sugar

1teaspoon Salt 1/2 teaspoon Pepper

2 teaspoons Worcestershire Sauce

1/2 Cup Oat Groats, cooked 1 Cup Corn

In a large stockpot or Dutch oven, combine the vegetable broth, V-8 juice, onion, tomatoes, cabbage, carrots, green beans, potatoes, celery, sugar, salt, pepper, and Worcestershire sauce. Bring to a boil and simmer for about 30 minutes until all the vegetables are tender. Add the oat groats and corn. Cook about 5 minutes longer.

Oatmeal Honey Bread Recipe

1 envelope active dry yeast

2 cups all-purpose flour, divided

Place oatmeal, butter, honey, and salt in a large bowl. Cover with boiling water and stir well to combine. Let cool until warm.

Add sugar and yeast to very warm water in a 2-cup glass measuring cup and stir. Let stand 10 minutes until bubbly.

Add yeast mixture, egg, 1-1/2 cups of the all-purpose flour, and oat flour to the oatmeal mixture. Beat on low speed for 2 minutes, while gradually adding the remaining 1/2 cup of flour.

Place dough into greased loaf pan. Spray top with vegetable oil, cover and let rise in a warm place until doubled, 45 minutes.

Preheat oven to 375 F. Bake for about 1 hour. It should sound hollow when you tap it. Cool the oatmeal bread on a rack before slicing to serve.

Buttery White Bread

1 package (2 1/4 teaspoons) active dry yeast

5-5 1/2 cups all-purpose, hard sifted or 1/3 whole

wheat – 2/3 hard sifted or all-purpose

1 tablespoon butter, melted

In a saucepan, heat milk, butter, 3 tablespoons sugar and salt over medium heat until lukewarm.

In mixing bowl dissolve yeast and 1/2 tablespoon sugar in warm water. Let stand until foamy, 5 to 10 minutes.

Stir milk mixture into yeast mixture. Using the paddle attachment for your mixer, add in 3 cups of flour, blend until combined.

Switch to the dough hook and slowly add more flour, 1/2 cup at a time, until a soft dough is formed. Knead dough in mixer about 7 minutes (or about 10 minutes by hand), until dough is smooth and elastic. Add flour as necessary to prevent sticking.

Place dough in a large greased bowl turning so it is all greased, cover and let rise about 1 1/2 hours, until doubled in size.

Punch down dough and divide in half. Let dough rest 10 minutes then gently roll out dough or flatten with hands. Roll dough up and tuck under ends.

Place seam side down in greased loaf pans. Let rise until doubled, about 1 hour.

Bake in a preheated 400 degree oven for 30 minutes, until hollow sounding when tapped and a beautiful brown on top.

Remove from oven and brush with melted butter. Let cool in pans 30 minutes before removing to wire rack, serve warm or let cool completely.

Adapted from ChocolateChocolateandmore.com

Buttery Bread Machine Rolls

2 1/4 tsp yeast (or one package)

4 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmiş

Put ingredients into your bread machine pan, in order listed above. Create a well for the yeast and keep it from touching anything liquid. Put bread machine on dough cycle and press start.

When done, remove dough from pan and place on floured surface. For hamburger buns, divide dough into 12 balls for dinner rolls, divide dough into 20 balls.

Roll each dough ball a few times with your hands and place seam side down in a greased 9 X 13 pan.

Melt 4 tbsp. butter. Brush the tops of the rolls lightly with about half the butter.

Allow rolls to rise in pan for about 45 minutes. Preheat oven to 375°.

Bake for 16-18 minutes. Remove from oven and brush with remaining melted butter.

Oatmeal Raisin Cookies

1 çay qaşığı vanil ekstraktı

1 ½ cup fine ground (instant) oatmeal

Preheat oven to 350°F. Grease baking sheet. Combine the flour, baking powder and salt in a medium bowl.

Mix the brown sugar and butter in a large bowl on high speed until light and fluffy. Beat in the eggs and vanilla until smooth. Gradually stir in the flour mixture with a wooden spoon until thoroughly combined. Stir in the oats and raisins until blended. Drop the dough by rounded spoonful 1 ½ inches apart on the baking sheet. Flatten slightly with a fork or cup. Bake until golden brown, about 12 minutes. Cool on the baking sheet for 2 minutes before removing to wire racks.

Buttermilk Wheat Bread

1 package active dry yeast 1/4 ounce

3 tablespoons honey divided

1 cup buttermilk at room temperature

1 egg at room temperature

1 3/4 cups Hard Sifted Flour or All Purpose

1/8 çay qaşığı qabartma tozu

2 1/4 to 2 3/4 cups bread flour

Heat 1 tablespoon honey and water in a small saucepan until warm (105°F to 110°F). Add yeast, stir, and let stand for 5 minutes.

Whisk together buttermilk, vegetable oil, remaining 2 tablespoons honey, and egg. Add to yeast mixture and stir well. Add wheat flour, salt, and baking powder. Mix on low speed until moistened. Increase speed to medium and mix for 2 minutes. Change to low speed and gradually add enough bread flour to make a soft dough. Knead for 4 to 5 minutes.

Turn dough out on a lightly floured surface. Knead a few times and shape into a ball. Place the dough in a greased bowl and turn to coat dough. Cover and let rise in a warm draft-free place until double, about 1 hour.

Punch down dough and divide in half. Roll or pat each half to a 14- X 7-inch rectangle. Start with the shorter side and roll up tightly while pressing dough into roll with each turn. Pinch edge and ends to seal.

Place rolled dough in greased bread pans. Cover with a tea towel and let rise until double, about 45 minutes. Pre-heat oven to 350°F while bread is on the second rise.

Bake loaves for 25 minutes, or until loaves sound hollow when tapped. Rotate loaves half way through baking for even browning.

Remove loaves from pans and cool completely on a wire rack.

Multigrain No Knead Bread

It’s crusty when it’s first made and later it’s a fabulous grainy, loaf with a soft interior. You’ll need a 5-quart Dutch oven with an oven-proof handle (I have used 3 and 6-quart as well) and some parchment paper (Reynolds brand is best). ALWAYS AERATE YOUR FLOUR BEFORE MEASURING!

1 cup bread flour or all-purpose flour

1/4 teaspoon yeast (instant or active dry)

1 1/4 cups room temperature water

about 2 Tablespoons extra flour for shaping

Combine dry ingredients in a large bowl. Stir in water until it’s well combined. Dough will be a little thicker than the white version.

Cover with plastic wrap and let stand at room temperature overnight for 10 to 12 hours (even longer is fine).

Dough will become puffy. Transfer it to a lightly floured surface and sprinkle with a little flour. Using a scraper, fold dough over 10-12 times & shape into a ball.

Place in a parchment paper-lined bowl and cover with a towel. Let stand on counter top for 2 hours.

After 1 1/2 hours place Dutch oven with lid in a cold oven and preheat to 450° F. My oven takes 35 minutes to reach 450°.

When oven reaches 450° (& dough has stood for 2 hours) carefully, using oven gloves, lift the parchment paper and dough from the bowl and place gently into the hot pot. (parchment paper goes in the pot too) Cover and bake for 30 minutes.

After 30 minutes, remove lid and parchment paper. Return, uncovered, to oven and bake about 10 - 15 more minutes.

Faster No Knead Whole Wheat Bread

Be sure to aerate your flour before measuring and use oven gloves for that very hot Dutch oven. For a softer loaf, use less whole wheat and more bread flour as long as it totals 3 cups. - Jenny Jones

1 1/2 cups hot water (up to 130° F)

about 2 Tablespoons extra flour for shaping

Combine flours, yeast and salt in a large bowl. Stir in water until it’s well combined.

Cover with plastic wrap and let stand at room temperature for 3 hours.

After 3 hours, place dough on a well-floured surface and sprinkle with a little flour. Using a scraper fold dough over 10-12 times & shape into a rough ball.

Place in a parchment paper-lined bowl and cover with a towel. Let stand on counter top for 35 minutes.

Meantime place a 3 to 6-quart Dutch oven with lid in a cold oven and preheat to 450° F. My oven takes 35 minutes to reach 450°.

After 35 minutes, carefully, using oven gloves, lift the parchment paper and dough from the bowl and place gently into the hot pot. (parchment paper goes in the pot too) Cover and bake for 30 minutes.

After 30 minutes, remove lid and parchment paper. Return, uncovered, to oven and bake 10 more minutes.

Baking Powder Biscuits

3 cups unsifted pastry flour

5 tbsp butter or shortening

Preheat oven to 425 degrees

Mix the dry ingredients. With two knives, a pastry blender, or your fingers, cut or rub the butter/shortening in until the mixture looks like breadcrumbs

Add the milk, all at once, mixing quickly and gently for 20 seconds until you have a soft dough

Shape in one of three ways:

drop by the spoonful onto a baking sheet with parchment paper

fill prepared muffin tins about 2/3 full

knead gently on a floured surface 8-10 times. Roll or pat out until it's about 3/4" thick. Cut with a cookie cutter or glass dipped in flour. You can also cut the dough into squares and pull apart a bit.

Bake 15-20 minutes until lightly browned

NOTE: We very much like whole grain, so the unsifted worked well for us. Sifted could be used for a milder biscuit.

Whole Wheat Chocolate Chip Cookies

2 ¼ cups Whole Wheat Pastry Flour

½ cup packed Light or Dark Brown Sugar

1 çay qaşığı vanil ekstraktı

1 Package, 6 Ounces, Semi-Sweet Mini Chocolate Chips

Preheat oven to 375°. Combine flour, baking powder, baking soda and salt. Cream butter and sugars together until light and fluffy, then beat in egg and vanilla. Add dry ingredients to cream mixture 1 cup at a time, and blend well. Stir in chocolate chips. Drop by rounded teaspoonful, 2 inches apart, on a baking sheet lined with parchment paper. Bake 8 - 10 minutes. Cool slightly in pan before transferring to a wire rack.

The Bakers at Hodgson Mill

Whole Wheat Blueberry Muffins

1 1/2 cups whole wheat flour

1/2 cup unsweetened applesauce

2 çay qaşığı qabartma tozu

Preheat oven to 400 degrees F (200 degrees C). Grease 12 muffin cups, or line with paper liners. Whisk together the flour, sugar, salt, and baking powder in a large bowl.

Whisk vegetable oil, egg, milk, and applesauce together in a separate bowl until smooth, and stir the liquid ingredients into the flour mixture until moistened. Lightly stir in the blueberries. Spoon the batter into the prepared muffin cups, filling them 2/3 full.

Bake muffins in the preheated oven until they rise and the tops are golden brown, about 20 minutes. A toothpick inserted into the center of a muffin should come out clean.

Carrot Cake

1/2 cup Brown Sugar 1/2 cup Sugar

1/2 tsp Salt 1 tsp Ground Cinnamon

1 cup Whole Wheat Pastry Flour 1 tsp Baking Powder

1/4 cup Walnut Bakers Pieces

8 oz. Pineapple crushed and drained

Preheat oven to 350°F. Grease a 9 inch round or square pan. Mix together sugars, oil, eggs, salt and cinnamon. Combine the flour, baking soda, and baking powder. Add the dry ingredients to the wet ingredients along with the carrots, walnuts and pineapple. Yaxşı qarışdır. Pour into greased pan and bake until toothpick comes out clean (about 40 minutes).

When cooled, top with icing: 3 Tbsp butter softened, 3 Tbsp cream cheese softened, 1/2 tsp vanilla extract, 1 cup powdered sugar. Mix together well.

Spanish Wheat Berry Salad

1 ½ cups wheat berries, rinsed and drained

1 medium red bell pepper, chopped (1 cup)

¼ cup chopped toasted almonds

¼ cup chopped flat-leaf parsley

1 clove garlic, minced (1 tsp.)

¼ cup (1 oz.) shaved Manchego cheese or Pecorino Romano cheese, optional

Heat 1 Tbs. oil in 6-qt. pressure cooker over medium-high heat. Add wheat berries, and sauté 5 minutes, or until toasted. Add 4 1/2 cups water. Lock lid in place. Bring to high pressure over high heat. Reduce heat, and cook 30 minutes. Release pressure using automatic pressure release, or carefully transfer cooker to sink, and run cool water over rim of lid. Remove lid, tilting away from you to let steam escape. Drain wheat berries. Whisk together remaining 5 Tbs. oil, vinegar, lemon juice, and garlic in large bowl. Season with salt and pepper, if desired. Add wheat berries, bell pepper, almonds, shallots, and parsley, and toss to combine. Season with salt and pepper, if desired. Sprinkle with cheese, if using.

Crockpot Wheat Berries, Oats, and Apple Breakfast

Before heading to bed, toss uncooked wheat berries, oats, chopped apple, spices, and water into crockpot. Cook on low overnight. Wheat berries should be tender by breakfast!

Wheat Berry Salad with Dried Apricots

1 cup wheat berries, rinsed and drained

1 (15 ounce) cans garbanzo beans, rinsed and drained1 cup slivered fresh snow pea

1/2 cup dried apricot, sliced

1/4 cup chopped green onion

1 tablespoon 3 tablespoons toasted walnut oil

In a medium bowl combine wheat berries, 3 cups water, and 1/8 teaspoon salt cover and refrigerate overnight. Transfer to medium saucepan bring to boiling. Reduce heat simmer, covered, 45 to 60 minutes or until tender. Drain cool 1 hour.

In large bowl, combine drained wheat berries, garbanzo beans, snow peas, apricots, cranberries and green onions.

In bowl, whisk together oil, lemon juice, and 1/2 teaspoon each salt and pepper. Pour over wheat berry mixture stir to coat. Serve at once or cover and refrigerate up to 24 hours.

Wheat Berry Breakfast Bowl

1 xörək qaşığı zeytun yağı

3 cups cooked wheat berries

1/2 cup assorted dried fruits, chopped

2 firm pears, cored and chopped into 1/4-inch THIN bite-sized slices

Whisk the yogurt and maple syrup together and set aside.

In a large skillet over medium-high heat, sauté the pear slices in the olive oil and butter for about five minute, or until they get a bit golden. Toward the very end, stir in the cranberries and cook for another minute or so. Add the wheat berries to the skillet and toss gently.

Serve in individual bowls ladled with a generous amount of the maple yogurt, and sprinkled with plenty of pecans and dried fruit.

Lemon Cornmeal Cake with Lemon Glaze

1 1/2 cups sifted pastry flour

3 1/2 teaspoons baking powder

1 tablespoon finely grated lemon peel

3/4 teaspoon vanilla extract

1/2 cup (1 stick) unsalted butter, melted, cooled

1 1/2 cups (packed) powdered sugar, sifted

2 tablespoons (or more) fresh lemon Juice

Combine powdered sugar and 2 tablespoons lemon juice in small bowl. Stir with spoon until smooth and paste-like, adding more lemon juice by 1/2 teaspoonfuls if glaze is too thick to spread. Kənara yığmaq.

Position rack in center of oven and preheat to 350°F. Butter 9-inch-diameter cake pan with 2-inch-high sides line bottom with parchment. Combine flour, cornmeal, sugar, baking powder, and salt in large bowl whisk to blend. Whisk buttermilk, eggs, lemon peel, and vanilla in small bowl. Pour buttermilk mixture and melted butter into flour mixture. Using rubber spatula, gently fold liquids into flour mixture until just blended (do not stir). Scrape batter into pan spread evenly.

Bake cake until tester inserted into center comes out clean and cake pulls away from sides of pan, about 30 minutes.

Immediately run knife around sides of cake. Place rack atop cake in pan. Using oven mitts, hold pan and rack firmly together and invert cake onto rack. Remove pan from cake. Place another rack on bottom of cake invert 1 more time so that cake is top side up. Stir glaze until blended. While cake is still very hot, drop glaze by tablespoonfuls onto cake spread to within 1/2 inch of edge (some glaze may drip down sides of cake). Tamamilə sərinləyin.


Frequently asked Questions

  • Question: What goes well with lemon and blueberry?
    Answer:Blueberries and lemons are a match made in heaven beneath a blanket of oat streusel or biscuits. Top with a scoop of creamy vanilla ice cream or fresh whipped cream for a decadent spin on this dish.
  • Question: How do you keep blueberries from sinking to the bottom of a cake?
    Answer:Answer: Try tossing your berries with a tablespoon or two of flour before adding them to the batter. Just remember to account for that when you mix up your dry ingredients, subtracting that same tablespoon or two from the amount called for in the recipe.
  • Question: Can I add berries to cake mix?
    Answer:Sprinkle a little cake mix on the bottom pan with a thin layer. Add the frozen berries on top of the thin layer of cake mix in the pan and spread evenly. Then dump the remaining cake mix evenly over the top of the frozen berries. Cut the butter in to small pieces and spread over the cake mix.
  • Question: Can I use frozen blueberries in a cake?
    Answer:Frozen blueberries can be preferential in baking because they help prevent sinking and are less likely to burst during cook-time. If you are cooking with blueberries, you can almost always replace fresh with frozen.
  • Question: Should you rinse frozen blueberries before baking?
    Answer:Rinse your frozen blueberries before you use them. Rinse berries in cold water several times – until the water is noticeably lighter when you drain them…. Bottom left: batter made with fresh berries. Bottom right: fresh berries + crushed berries.8 сент. 2013 г.
  • Question: Should I thaw frozen berries before baking?
    Answer:How to Prep Frozen Blueberries. Most recipes call for thawing berries before baking, particular if the recipe can be made with either fresh or frozen berries. This allows the ice crystals that may have formed around them to melt away. Here’s how to prep your frozen blueberries for baking.23 янв. 2020 г.

List of related literature:

Using 1/3 cup of cake, and the Blueberry Lime Sauce blueberries per cake, arrange them can be spooned onto each serving.

Combine the blueberries, lemon zest, lemon juice, cinnamon, and the remaining 1 tablespoon flour sprinkle the blueberry mixture evenly over the batter.

Spread remaining lemon mixture over blueberry mixture cover and chill 2 hours or until set.

In small bowl, combine 1 cup confectioners’ sugar, 1 teaspoon freshly grated lemon peel, 44 teaspoon vanilla extract, and about 5 teaspoons orange juice to make smooth glaze spoon over cooled cake.

Using your fingers, combine remaining 2 tablespoons sugar and remaining ½ teaspoon lemon zest in bowl until fragrant, 5 to 10 seconds, then sprinkle evenly over cake.


Videoya baxın: صلصة الليمون. الحامض لتزيين الكيك مذاقها تحفة تستحق التجربة Sauce citron pour cake (Dekabr 2021).