Ənənəvi reseptlər

Kələm və makaron resepti

Kələm və makaron resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Makaron
  • Makaron növləri
  • Farfalle

Bəzən sadə yemək ən yaxşısıdır. Farfalle yoxdursa, başqa bir kiçik makaron forması istifadə edin.

Bunu 80 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 340 q farfalle makaron
  • 225 qr kərə yağı
  • 1 orta kələm, doğranmışdır
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • dadmaq üçün təzə üyüdülmüş qara bibər

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 25 dəq› Hazırlıq: 40 dəq

  1. Bir az duzlu suyu böyük bir tavaya qoyun. Makaron əlavə edin və 8-10 dəqiqə və ya al dente qədər bişirin; boşaltmaq
  2. Kərə yağı bir qızartma qabda orta istilikdə əridin. Kələm, soğan və sarımsağı qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. 15 dəqiqə və ya kələm və soğan yumşalana qədər bişirin.
  3. Böyük bir qabda, bişmiş farfalle və kələm qarışığını qarışdırın. İsti xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(92)

İngilis dilində rəylər (76)

LIZZYG2 tərəfindən

Bu, anamın hazırladığı Macar Qalushkasına çox bənzəyir - 1 stəkan yağ həddindən artıq olsa da! 1/4 ilə 1/2 fincana endirdim və daha nəm olması lazım olsa bir az toyuq suyu əlavə etdim. Təzə doğranmış qara bibər olan farfalle əvəzinə geniş yumurta əriştə istifadə etməyə çalışın. Tava içərisində kələm və əriştə birləşdirin və ləzzətləri qarışdırmaq üçün bir neçə dəqiqə birlikdə bişirin. Bu tez-tez, cümə gecəsi, vegetarian şam yeməyi idi. Xatirələr üçün təşəkkürlər! -22 oktyabr 2004

Nanette Marx tərəfindən

Bu, "Haluski" Nənə adlanan köhnə bir slovak reseptidir. Acılı deyil, əksər slovak yeməkləri dadlı deyil, amma ləzzətlə doludur. Bütün bir yemək hazırlamaq üçün 'aldadırıq' və dilimlənmiş cilalı kolbasa əlavə edirik, YUM-25 May 2004

dnsecooks tərəfindən

Bu yeməyi bəyəndim! Ancaq bir neçə dəyişiklik etdim. İtalyan Amerikalı olduğum üçün kərə yağı ilə makaron və bir az duz və istiot alaraq böyüdüm, buna görə də həmişə makaron yeməkləri axtarıram. Reseptin təklif etdiyi kimi istifadə etdim, amma bütün buğda makaron qabıqlarını və 13 oz paketdən yalnız 1/2 hissəsini istifadə etdim. Sarımsaq və soğan yerinə doğranmış soğan və sarımsaq duzu istifadə etdim və bir az duz və istiot əlavə etdim. Həm də kələm xırtıldayan tenderini sevirəm, buna görə cəmi 7 dəqiqə bişirmək mənim üçün kifayət idi. Kərə yağı makaron və kələm ilə çox yaxşı birləşdi. Mən də makaronlu parmesean pendirini sevirəm və xidmət etməzdən əvvəl yeməyimə bir az əlavə etdim. Pendir bir az duzlu olduğu üçün kələmdə çox az duz istifadə etmək istəyə bilərsiniz. Ayrıca, bu sürətli bir yeməkdir, onu 35 dəqiqədə hazırladım və başqa heç bir şey vermədən xidmət etdim, amma bir az isti tortlar ayrı-ayrı rulonlarda ..... Ləzzətli! -19 Yanvar 2011


Kələm həqiqətən dadlıdır və bu makaron resepti bunu sübut edir

Lazım olan soğan və sarımsaq alışım xaricində "ən yaxşı karantin məhsulu" üçün bir nömrəli seçimim yaşıl kələmdir. Karantinasız məhsullar üçün də bir nömrəli seçimim olur, çünki ucuzdur, uzun saxlama müddətinə malikdir və bişirməməyi xatırladığınız müddətcə ləzzətlidir. Kələm, kükürdlə zəngin xaçpərəst bir tərəvəz olduğu üçün qaynadanda isti qurdlar kimi qoxuyur və 99% əminəm ki, uşaqlıqdan qaynar yeməklər yemək məcburiyyətində qalmağın travmatik xatirələri kələmin ən populyar tərəvəz olmamasının yeganə səbəbidir. Amerika. Bu travma ilə məşğul olduqdan sonra kələm mətbəxinizdə əvəzolunmaz bir məhsula çevriləcəkdir. Hazırda soyuducumun arxasına doldurulmuş altı kələm var və böyük liqalara çağırıldıqda hərəkətə keçməyə hazırdır. Niyə altı? Çünki kələm yığanlardan qorxuram. Bilirəm ki, bu resepti sınayan hər kəs dərhal işığı görəcək, supermarketə gedəcək və kabuslarımı xəyalımda saxlayan doymamış kələm alovuna çevriləcək (bilinçaltımda çoxdan bir supermarket var və bu yerdə baş verənlər) var qorxunc). Ancaq həmişə başqalarını düşünməliyəm və bilirəm ki, belə vaxtlarda kələm ruhumuzu xilas edə bilər.

Daxilində İtalyan mətbəxinin əsasları -hamısı üçün "sahibi olmalı" bir yemək kitabı - əfsanəvi Marcella Hazan, Venediklə əzilmiş kələm üçün bir resept təqdim edir. Hazırlanması olduqca asandır, tərkib hissəsi piyada və ucuzdur, amma bütün həyatım boyu daddığım ən dadlı şeylərdən biridir. Soyuducumda oturan altı kələmin hamısı belə olacaq. Və bu əzilmiş kələmlər sonradan uzun müddət qaynadılmış evdə hazırlanan bulyonlara qarışdırılacaq və ya üstünə axan yumurtalar əlavə olunacaq və ya qovrulmuş toyuq budu və ya qızardılmış quzu pirzolasının sadə yeməklərinə maddə əlavə etmək üçün istifadə olunacaq. Çoğunlukla, bu makaron tərkibinə daxil ediləcəklər, çünki ölçüyəgəlməz dərəcədə güclü olsa da, möcüzəvi şəkildə əzilmiş kələm mənim ruhumu makaron və pendir kimi sakitləşdirə bilməz. Bu əsl möcüzəvi qidaları bir qabda bir araya gətirdiyiniz zaman nəticəsi o qədər aşkardır ki, bütün bu travmatik osuruq xatirələrini və Thunderdome supermarketinin kabuslarını yoxluğa çevirir. Kərə yağı, makaron, pendir və kələminiz var. Sən bütüsən. Sən yaxşısan.


Kələm və makaron resepti - Reseptlər

Bu karamelizə edilmiş kələm və soğan makaronu qışda ən çox sevdiyim yeməklərdən biridir! Bu ləzzətli, şirin, ürəkaçan və zəmanətli bir izdihamdır.

Kələm sayəsində əvvəlcə bunu St. Patrick Günü yeməyi olaraq düşündüm, amma o gündən sonra getdi və mən onu başqa bir sadə, ləzzətli, təcrübədən ilhamlanmış nahar fikri kimi təqdim edəcəyəm. .

Bu karamelli kələm və soğan makaronunu hazırlayarkən yazda qışdan daha çox makaron hazırladığımı başa düşdüm. Düşünürəm ki, təəccüblü deyil - makaron təzə pomidor, balqabaq, badımcan və digər yay məhsullarını yandırmaq üçün özünü çox gözəl verir. Bu yemək, makaron məhsulunu ümumiyyətlə onunla əlaqələndirmədiyim iki tərəvəzlə birləşdirməyə təşviq etdi - soğan və kələm - və nəticələrini nə qədər sevdiyimə təəccübləndim.

Yeməyin hazırlanması inanılmaz dərəcədə asandır. Sadəcə bir az soğan və kələm karamelize edin (beş dəqiqə soğan bişirməyə başladım, sonra kələm əlavə etdim və hər şeyin başqa on dəqiqə qaynadılmasına icazə verdim) və isterseniz bir az vegan pastırması əlavə edin. Zeytun yağı karamelizə etmək üçün əladır, amma bir az vegan yağı istifadə etməklə yeməyi bir üst səviyyəyə aparır.

Bunu edərkən, makaron bişirirsiniz və sonunda hamısını qarışdırırsınız. İstəsəniz, hətta soğanı və kələmi əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz və sadəcə yeməyə hazır olduğunuzda makaronu qaynatıb qarışdırın! Bu yeməyi indi iki dəfə hazırladım və ikinci dəfə sınadığımda necə bişirdim.

Makaron dumanlı/torpaq tərəfindədir, buna görə bir az təzə cəfəri və kiçik bir sirkə səpilməsi onu parlatmağa kömək etmək üçün həqiqətən gözəldir. Cəfəri də rəng qatır. Cəfəri ən sevdiyiniz deyilsə, soğan da əla olardı. Və bu günlərdə tez -tez imtina etdiyim üçün, qarışığa başqa bir doğranmış tərəvəz (yarpaqlı göyərti kimi) əlavə edə bilərsiniz.


Fermer Kələm və Makaron

(36 səs)

Şəxsi qeyd əlavə etmək üçün daxil olmalısınız. Giriş | Qeydiyyatdan keçin

Qeydlərim

Resepti qutunuza əlavə edirik.

Bu resept qutunuza əlavə edildi.

Resept əlavə etmək üçün daxil olmalısınız. Giriş | Qeydiyyatdan keçin

Bu Resepti Paylaşın

Kələm həmişə mövsüm boyu olduğu üçün, dadlı Əkinçi Kələm və Makaronumuz yemək masanızda tez-tez görünəcəyinə əmin bir yan yeməkdir. Əriştənin kələm ilə ziddiyyətini sevirik və bunu da sevəcəyinizə bahis edirik!

Ehtiyacınız olacaq

  • 1/4 fincan bitki yağı
  • 1 1/2 fincan doğranmış soğan (təxminən 2 orta soğan)
  • 4 fincan doğranmış kələm (təxminən 1/2 orta baş)
  • Paketin təlimatlarına uyğun olaraq hazırlanmış 8 unsiya papatya əriştəsi
  • 1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1/4 çay qaşığı qara bibər

Nə etməli

  1. Böyük bir tavada, yağı orta-yüksək istilik üzərində qızardın, soğan və kələm çox yumşaq və açıq qəhvəyi qədər qızardın.
  2. Qalan maddələri əlavə edin və 3-5 dəqiqə və ya qızdırılana qədər bişirin. Dərhal xidmət edin.

Qeydlər

Kələm və onunla edə biləcəyiniz bütün dadlı və asan şeyləri sevirsinizmi? Sonra asan kələm reseptləri kolleksiyamıza baxmaq istəyəcəksiniz!

Bu Resepti Paylaşın

Reytinqlər və Şərhlər

Şərhiniz üçün təşəkkürlər. Paylaşmağı unutmayın!

Bütün maddələrlə səhv etmək olmaz

Bunu illərdir edirəm və ümumiyyətlə kielbasa istifadə edirəm. Kolbasanın çox yumşalmasını sevmədiyim üçün son 15-20 dəqiqə ərzində bişirin.

Bir az yerkökü də tavaya sürtürəm, bir az rəng və ləzzət qatar. Bunu illərdir etmişəm və ən sevdiyimdir

Bu yeməyi dünən gecə Yeni il yeməyi üçün hazırladım. Reseptdə bir neçə dəyişiklik etdim, indiyə qədərki ən yaxşı yeməklərdən biri idi. Soğan və sarımsağı bişirdiyim zeytun yağından istifadə etdim. Brokoli və gül kələm də əlavə etdim. Brokkoli rəngli duz və istiot, daha çox zeytun yağı əlavə etdi və üstünə Parmessan pendiri əlavə edildi.

Bu yeməyi sevirəm. Hamısını bir şam yeməyinə çevirmək üçün keilbossa və ya ham parçaları əlavə etməyi təklif edərdim.

Kələmi çox sevirəm. Kolbasa kələm və əriştə ilə bişirə biləcəyinizi düşünürəm!

Bənzər bir yeməyi aldığımız yerli bir Polşa restoranı var idi, yalnız yumurta əriştəsi, bir az yağ əlavə edilib və bir az doğranmış donuz əti ilə. Belə sadə bir yemək üçün inanılmaz dərəcədə dadlıdır!

İllər ərzində dəfələrlə içdim, donuzdan başqa. İnanıram ki, buna Halushki deyilir.

Slovak evimizdə buna "qoyun-sızanaq" (fonetik) deyirdilər. Zövqə görə geniş əriştə və şəkər əlavə edin. Haluski, un, yumurta və su ilə hazırlanan kiçik fərdi köftələrdir, sonra yuxarı itənə qədər bir neçə dəqiqə qaynadılır.

"İtirilmiş" deyil, "üzən" (darn avtomatik düzəliş).

Çox yaxşı! Mən mütləq bunu təkrar -təkrar edəcəyəm. Etdiyim yeganə dəyişiklik yemək bişirərkən bir az ham parça əlavə etmək idi.

Tis zəhmlidir, illərdir hazırlanır, buna "Kraut Pretzel" deyirik. yummo. )

Kolbasa yerinə Hoffy "Hollywood Stand" sosiskaları əlavə etməyi təklif edirəm. Həqiqətən dadlıdırlar! Onları tapa bildiyim yeganə mağaza Stater Bros marketdir.

Fermer Kələm və Makaron üçün bu resept garnitürdür. Şəkildə gördüyünüz kolbasa sadəcə kələm və makaronla xidmət etmək təklifidir. Bütün şərhləriniz üçün təşəkkür edirik! Zövq alın!

OOPS! Şəkildə kolbasa var, reseptdə haradadır?

Kolbasa Cabage və Əriştə deyil, yan tərəfdədir

Mən belə bir yemək hazırlayıram, amma kolbasa yerinə yaxşı hisə verilmiş donuzdan istifadə edirəm. Qalanları bir qızartma qabda yenidən qızdırsam, bir az döyülmüş yumurta əlavə edib səhər yeməyi üçün yeyin. Həqiqətən dadlıdır

Kimyon toxumu səpməyi əlavə etmək istəyirəm.

Pennsylvania antrasit kömür bölgəsində "halushki" adlanır. Ləzzətləri qarışdırdıqdan sonra ertəsi gün daha da dadlıdır.

Bu köhnə Lenten favoritidir

Bu yeməyə o qədər də əhəmiyyət vermədik. :(

Keçən gecə bunu sınadım, hazırlamaq çox asan idi. Zövqlü idi. Yoldaşım, yemək bişirməyimə zərər verməməyə çalışaraq, bir az qatılaşdırılmış pomidor şorbası və ya otlar və ədviyyatlarla əzilmiş pomidor əlavə etməyi təklif etdi. Şəxsən mən olduğu kimi sevirəm. JanCanCook ilə razıyam, bu şam yeməyidir!

Bu qədim zamanların sevimlisidir.

Bu "axşam yeməyi üçün yan yemək" deyil, bu SUPER!

Ana və mən demək olar ki, hər gün baxırıq. Anam onun üçün bunu etməyimi istəyir. Cənab Yemək həmişə qaçırılacaq. Saytı davam etdirdiyiniz üçün çox şadıq. Bu işi davam etdirin. (:

Bu bizim ən sevdiyimiz yeməklərdən biridir. heç vaxt kielbassa ilə sınamamışam, amma indi. Mr.Food yeməkləri həmişə sadə və yaxşı edir. onu darıx!

Bunu sınamaq üçün çox narahatam, ləzzətli olacağını bilirəm, bütün maddələri sevirəm. Cənab Qida üçün darıxıram, gözəl bir əvəzedicisi var. seqmenti qaçırmaq istəmirəm.

Polşa evimizdə Haluski adlanır, sadəcə kələm, soğan və kərə yağı ilə qızardılmış ev əriştələri. dadmaq üçün duz və istiot. ləzzətli ..

Sınamaq üçün gözləyə bilmirəm. Hər bazar günü Oneg (yoldaşlıq və qazan şans yeməyi) var, bunu sınamaq üçün səbirsizliklə gözləyə bilərəm. Sağlamlıq problemi olanlar üçün Türkiyə kolbasası, dilimlənmiş 1/2 sikkə ölçüsü və xanım dash (duz) ilə əvəz edəcəyəm. Bazar gününə qədər gözləyə bilmirəm

Bitki yağı istifadə etmək əvəzinə bir az donuz əti qızardın və soğanı və kələmi qovurmaq üçün bu yağı istifadə edin. Donuz ətini digər maddələrlə birlikdə doğrayın. Ləzzətli!

bu əla idi, donuz və ramen əriştə istifadə etdim

Uyğun olmayan Şərhi Bildirin

Bu şərhi bildirmək istədiyinizə əminsinizmi? Moderatorlarımızın hərəkətə keçməsi üçün işarələnəcək.


Kələmin sağlamlığa faydaları

Çarmıxlı ailənin üzvü olan kələm, qida elementləri və antioksidanlarla doludur. Kələmdə olan C vitamininin səviyyəsi sitrus meyvələrini utandırır. Bundan əlavə, sağlam bir bədən və zehin üçün lazım olan bir çox K vitamini, dəmir, kalium, maqnezium və fosfor ehtiva edir.

Beləliklə, yarpaqlı dostumuz yemək və dərman ikili rolunu asanlıqla oynayır. Təəccüblü deyil ki, təvazökar kələm sadə və köntöydən ulduz və gurme qədər hər cür ləzzətli reseptlərdədir.

Bu çox yönlü tərəvəzləri saysız -hesabsız şəkildə bişirə və bişirə bilərsiniz. Bütün qida maddələrini saxlamağın ən yaxşı yolu onu çiy yeməkdir. Mikroblar və qalıqlardan narahat olsanız, kələmi 8-10 dəqiqə ağartın və ya buxarlayın və ya minimum yağdan istifadə edərək bir neçə dəqiqə için.

Bəli, mütləq çiy kələm yeyə bilərsiniz. Ancaq mümkün küf və ya qurdların olması sağlamlıq üçün təhlükə yaradır. Çiy yemək üçün daha təhlükəsiz bir yol, kələm yarpaqlarını yaxalamaq və ya sirkə suyunda 10 dəqiqə islatmaqdır. İstifadədən əvvəl yuyun və qurudun.

Kələm başını su ilə yuyun. Xarici və zədələnmiş yarpaqları çıxarın. Kələmi əllərinizlə ovuşdurun. Kəskin bir bıçaqla başını dörddə bir yerə yuvarlayın. Kələm yarpaqlarını duzlu və ya sirkəli suda 5-10 dəqiqə isladın. Kələmi lazım olduğu kimi doğrayın, doğrayın, doğrayın və ya doğrayın.

Kələm, digər tərəvəzlər kimi, mikrobların, küf və kirlərin evidir. Kələm parçalarını duzlu suya və ya sirkə suyuna batırmaq bu mikroorqanizmlərdən xilas olur və yarpaqlara yapışan kirləri çıxarır.

Kələmin nə qədər təzə olduğuna görə duzlu suda 15 dəqiqədən bir saata qədər islatmaq olar. Sirkə suyu istifadə edirsinizsə, 5 dəqiqədən çox islatmayın. Kələmi yaxşıca yuyun.


Su ilə doldurulduqdan sonra bir qazan yüksək atəşə qoyulmalıdır.

Su qaynadıqca, donuz əti bir tavada 8 dəqiqə bişirilməlidir və ara -sıra qarışdıraraq istiliyi orta səviyyədə saxlamalısınız. (Donuz xırtıldayan zaman dayandıra bilərsiniz)

Kağız dəsmal ilə örtülmüş bir boşqaba köçürülməlidir.

Damcılar tavada saxlanılmalıdır.

Makaron, paketdəki təlimatlara əsasən bişirilməlidir.

Yaxşı qurudulmalıdır və 1 stəkan makaron bişirmə suyu rezerv etməlisiniz.

Tava üzərinə göbələk əlavə edilməli və göbələklərin üzərinə bibər və duz səpilməlidir.

İstiliyi orta səviyyəyə qaldırdıqdan sonra, göbələkləri ara-sıra qarışdıraraq 8 dəqiqə bişirmək lazımdır. (Qızıl rəngə çevrildikdə dayandıra bilərsiniz.

Sonra kələm əlavə olunmalı və 4 dəqiqə bişirilməlidir. (Kələm solub karamelləşməyə başlayanda dayandıra bilərsiniz)

Yarım stəkan ayrılmış makaron suyu və krem ​​pendir əlavə olunmalı və hamarlanana qədər qarışdırılmalıdır.

Bişmiş makaron qatlanmalı və 2 dəqiqə bişirilməlidir. (Qızdırıldıqda dayandıra bilərsiniz)


Böyük bir tavada və ya Hollandiyalı sobada kələm və soğanı qızıl qəhvəyi və yumşaq olana qədər yağda qızardın.

Duz və istiot əlavə edin.

Bişmiş yumurta əriştə ilə qarışdırın. Ədviyyatları düzəldin və lazım gələrsə, qaynar su ilə xidmət edin. Zövq alın!

Resept Variantları

  • Kələm və soğan ilə tavaya 1 stəkan dilimlənmiş düymə, krem ​​və ya digər göbələk əlavə edin və hamısı qızılı rəng alana qədər bişirin.
  • Xidmət vermədən əvvəl kələm, soğan və əriştə qarışığına 1 stəkan bişmiş, əzilmiş və ya doğranmış donuz əti əlavə edin.
  • Kələm və soğanı əriştə ilə qarışdırdıqdan sonra yaxşı qarışdıraraq 1 stəkan doğranmış jambon əlavə edin və qaynar şəkildə xidmət etmək üçün yenidən isidin.

Macar kələmini əriştə ilə necə saxlamaq olar

  • Ən yaxşısı hazırlandığı gün yeyilsə də, qalanları hava keçirməyən bir qabda, soyuducuda iki günə qədər saxlamaq olar.

Resept Xülasəsi

  • 1/4 fincan üstə 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 2 orta qırmızı soğan, çox incə doğranmışdır
  • Doğranmış 4 diş sarımsaq
  • 2 kilo qırmızı kələm, incə dilimlənmiş (8 stəkan)
  • 1 funt dilim
  • Duz və təzə yer bibəri
  • 1 fincan yunan feta pendiri, əzilmiş (4 unsiya)

Böyük, dərin bir tavada zeytun yağını qızdırın. Dilimlənmiş soğanı əlavə edin, örtün və orta dərəcədə aşağı istilikdə bişirin, bəzən yumşalana qədər təxminən 10 dəqiqə qarışdırın. Kıyılmış sarımsağı əlavə edin və ətirli olana qədər qarışdıraraq təxminən 3 dəqiqə bişirin. Dilimlənmiş qırmızı kələm əlavə edin, örtün və bişirin, bəzən qarışdıraraq kələm yumşaq olana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Eyni zamanda, böyük bir qaynar duzlu su qabında linguini al dente olana qədər bişirin. 1 fincan makaron bişirmə suyu ayıraraq makaronu yaxşı boşaltın. Makaronu qazana qaytarın.

Kələmi makaronun üstünə sürtün. Rezerv edilmiş makaron bişirmə suyunu əlavə edin və yaxşı atın. Duz və istiot əlavə edin. Çanaqlara köçürün, üstünə feta qoyun və xidmət edin.


Kremli Napa Kələm Bacon Makaron Necə Hazırlanır

Ehtiyacınız olan maddələr

Əsas kiler maddələrindən istifadə edirik və işləməsi üçün mütləq soyuducunuzda olanı istifadə edə bilərsiniz.

  • Soğan
  • Napa kələm
  • Göbələklər
  • Bekon
  • Penne makaron (və ya digər qısa makaron)
  • Pendir
  • Panko (Yapon çörək qırıntıları)
  • Bechamel sousu (ağ sous) və#8211 yağ, un və süd

Bunu etmək üçün vegetarian, yalnız donuz qoyun və daha çox göbələk əlavə edin. Portobello, kral istiridyəsi və şiitake kimi göbələklərin qarışığı bir çox umami yumruğu yığacaq! Əlavə ləzzət və qida maddələri üçün qida mayası əlavə etməkdən çekinmeyin.

Pişirmə prosesinə qısa baxış
  1. Donuz və soğanı yağda bişirin.
  2. Bechamel sousu (ağ sous) etmək üçün un və süd əlavə edin.
  3. Napa kələm və göbələk əlavə edin və ağ sousda bişirin.
  4. Bişmiş makaron ilə birləşdirin və üzərinə pendir səpin.
  5. Biskvit üçün gözəl bir çörək vermək üçün broyler bitirin.
  • Kərə yağına qənaət etməyin – Kremli ağ sous hazırlamaq üçün əsasdır.
  • Kərə yağı içərisindəki unu aşağı istilikdə bişirin – Bu, ağ sousda xam un dadının qarşısını alacaq. Qarışdırmağa davam edin və yandırmayın.
  • Yavaş -yavaş süd əlavə edin – Kütlənin qarşısını almaq üçün az miqdarda südün yağ/un qarışığına daxil edilməsi çox vacibdir.
  • Qapalı, ağ kələm ilə ağ sousda aşağı istilikdə bişirin – Kələm və göbələk əlavə etməzdən əvvəl hamar qaymaqlı ağ sousu hazırlayacağıq. Sos hazır olduqdan sonra qapağı taxdığınızdan əmin olun və aşağı istilikdə bişirin. Tava içərisindəki nəm, ağ sousu qurumadan və yandırmaqdan qoruyacaq.
  • Bir az makaron bişirmək üçün su ayırın Makaron hazırladığınız zaman, makaron və sousu boşaltmaq üçün bir az makaron suyu ayırmaq ən yaxşısıdır.
  • Xırtıldayan yeməyi sevirsən? – Panko istifadə edin! Panko gözəl bir xırıltı verir.

Əlinizdə bir az napa kələm varsa, bunu sınayın. Mükəmməl bişmiş makaron, qaymaqlı sous və pendirlə birləşdirəndə səhv edə bilməzsiniz.

Zövq ala biləcəyiniz digər makaron reseptləri

Üçün qeydiyyatdan keçin pulsuz bülleten poçt qutunuza çatdırılır və ən son yeniliklər üçün Facebook, Pinterest, YouTube və Instagram -da mənimlə əlaqə saxlayın.


Kələm ilə makaron bişirin

Fırını 200 ° C (təxminən 400 ° F) qədər əvvəlcədən qızdırın. Kərə yağı güveç yeməyi.

Pomidorları qaynar suda qaynadın, boşaltın, soyuq suda yuyun, yenidən boşaltın, qabığını, dörddə birini, nüvəsini doğrayın və incə doğrayın. Göbələkləri doğrayın və dilimlərə kəsin. Makaron qablaşdırma qaydalarına uyğun olaraq qaynar duzlu su ilə bir qabda bişirin və boşalın. Sarımsağı və sarımsağı soyun, doğrayın və göbələkləri qaynar yağlı bir tavaya qoyun. İstidən çıxarın. Kələm yuyun, kəsin və zolaqlara kəsin. Kələm qaynar duzlu suda 1-2 dəqiqə isladın. Drenaj edin, soyuq su ilə yuyun və boşaltın. Hazırlanmış güveç qabının altına kələm düzün. Sonra göbələk və pomidorları kələm üzərinə yaydırın və duz və istiot əlavə edin. Üstünə makaron. Bir qabda krem ​​krem, yumurta və pendirin yarısı ilə qarışdırın və makaron və tərəvəzlərin üzərinə tökün. Üstünə qalan pendir və kərə yağı parçaları əlavə edin. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 25-30 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.


Cannellini Fasulye, Kələm və Pastırma ilə Makaron

Fasulye və pastırma klassik birləşməsidir. Burada makaron və Napa kələmi ilə birləşərək 20 dəqiqədə bir araya gələn rustik bir yemək hazırlayırlar. Bu da bir az pastırmanın uzun bir yola necə getdiyini göstərən gözəl bir nümunədir.

Pastırma əsas ədviyyat tərkib hissəsidir, buna görə dərin, dumanlı bir ləzzətə malik bir marka seçin.

Porsiyalar:

Bir resept tərtib edərkən, yemək vaxtının və temperaturun, tava ölçülərinin və ədviyyatların təsirlənə biləcəyini unutmayın, buna görə uyğunlaşdırın. Ayrıca, təlimatlarda göstərilən məbləğlər, tərkib hissələrində edilən dəyişiklikləri əks etdirməyəcəkdir.

Tərkibi
İstiqamətlər

Makaronu paketin təlimatlarına uyğun olaraq bişirin.

Bu vaxt, böyük bir yapışmayan bişirmə qabını və ya tavanı orta yüksək istilik üzərində qızdırın. Donuz əti yağının bir hissəsi hazır olana qədər təxminən 4 dəqiqə ara -sıra qarışdıraraq donuz bişirən əlavə edin. Soğan yumşalana və pastırma kənarlarında qəhvəyi olmağa başlayana qədər 3-4 dəqiqə qarışdıraraq soğan aşpazını əlavə edin.

Fasulye, kələm və suyu əlavə edin. Duz və istiot əlavə edərək qarışdıraraq qarışdırın. Maye qaynadıqdan sonra örtün, istiliyi orta səviyyəyə endirin və bir və ya iki dəfə qarışdıraraq 5-7 dəqiqə və ya kələm yumşalana qədər bişirin. Dadın və lazım olduqda ədviyyatı düzəldin. İstidən çıxarın.

Makaronu boşaltın, qarışdırmaq üçün lobya və kələm qarışığına əlavə edin.

İsterseniz, bir az yağla isti halda xidmət edin. İstəyirsinizsə, pendiri və qara bibər dəyirmanını masanın üstünə qoyun.


Videoya baxın: SOBADA FƏRQLİ DADA MALİK ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ. (Dekabr 2021).