Ənənəvi reseptlər

Krem pendir, qatıq və moruq ilə tort

Krem pendir, qatıq və moruq ilə tort

Tezgahlar: Yumurtaları ayırın, sarısını şəkərlə qarışdırın. Yağı əlavə edin, qarışdırın, sonra unu, qabartma tozunu və qızardılmış limon qabığını əlavə edin. Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın. İkincisi, onları yavaş bir hərəkətlə, bir palitranın köməyi ilə sarısı tərkibinə daxil edirik. Kompozisiyanı bərabər şəkildə iki qaba bölün. 22/24 sm ölçüsündə bir tepsini çörək kağızı ilə düzürük. Tuirnam, kompozisiyanın ilk yarısını düzəldin. Çarşafı isti bir sobaya qoyun, uyğun bir temperaturda 10 dəqiqə. Hazır olduqda onu çıxarın və ikinci təbəqəni yandırın. Qoy sərinləsinlər.

Krem: Moruqları blenderə qoyun və yaxşı keçirin. Əldə edilən püresi ələkdən keçiririk və toxumları ələkdən atırıq. İki xörək qaşığı şəkəri moruq sousunun üzərinə qoyun, hər şeyi bir qazana tökün və istiyə köçürün. Sousu 2-3 dəqiqə qaynatın, sonra istidən çıxarın. Bir qabda kəsmik, mascarpone, şəkər qoyun və qarışdırın. Yoğurt, vanil əlavə edin və bir az daha qarışdırın. Jelatin təbəqələrini nəmləndirmək üçün 10 dəqiqə soyuq suya qoyun. Bu müddətdən sonra onları çıxarın və yaxşı sıxın, isti moruq sousuna qoyun (amma əvvəlcə 3-4 xörək qaşığı sousu dayandırın) və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Moruqları krem ​​pendir və qatığın üzərinə əlavə edin, yüngülcə bir spatula ilə qarışdırın. Kremi bir az qalınlaşana qədər soyuducuya qoyun, üstləri arasına qoya bilərik və axmaz. Tezgahları qida folqa ilə bişirdiyim qabı düzdüm. İlk üstü, kremin yarısını qoyun və düzəldin. Digər tezgahla, sonra qalan kremlə birlikdə düzəldirik. Tortu 4-5 saat soyudun.


Dəst: Ağ şokolad, parçalanmış parçaları maye kremlə qarışdırıb buxar banyosuna qoyun. Şokolad tamamilə əriyənə qədər davamlı qarışdırın. Tortu soyuducudan çıxarın, bir şirniyyatla bölün, tortları ağ şokolad qarışığı ilə bəzəyin və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

Dondurulmuş moruq sosundan bir neçə çubuqla torta xidmət edin. Nuş olsun!


Sizin və eviniz üçün tövsiyələr

Prima Latte II Qırmızı Qəhvə Espresso

3 qida vakuum qabı (0.7L, 1.4L, 2.4L)

Qapaqlı gəmi, emal edilmiş çuqun, 4.7L, yuvarlaq, bənövşəyi

Monika Kurovszky Ciocoiu, 5 fevral 2016

10 yumurta ağını şəkərlə çalın, sarısını əlavə edin.

Czompa (Chef de cuisine), 28 Fevral 2011

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 21 aprel 2010

doimiya proca (Chef de cuisine), 07 Fevral 2010

Hazırlanması asandır və məncə çox yaxşıdır.

valentina ionita (Chef de cuisine), 30 yanvar 2010

lumi (Chef de cuisine), 28 Noyabr 2009

Və belə bir pasta hazırlayıram və bəyənirəm!

Həqiqətən yaxşı görünür və hazırlanması asandır. Cheesecakes sevdiyim üçün resepti də saxlayıram!


Limon və moruq kremli tort

Tərkibi

  • Buğda:
  • 7 böyük və ya 8 orta yumurta
  • 7 yemək qaşığı şəkər
  • 4 xörək qaşığı yağ
  • 7 yemək qaşığı un
  • 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • vanil mahiyyəti
  • Limon və moruq kremi:
  • 200 q şəkər
  • 65 q nişasta
  • 650 ml süd
  • 300 q mascarpone
  • limondan suyu
  • 350 q moruq
  • 125-150 q şəkər
  • Dekorasiya üçün:
  • 200 q mascarpone
  • Çırpılmış krem ​​/ maye çırpılmış krem ​​üçün 400 ml krem
  • 2 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 1 çanta vanil şəkər və ya vanil mahiyyəti

Mascarpone krem ​​və moruq ilə tort

Mascarpone krem ​​və moruq ilə tort mövsümi meyvəli və çörəksiz tortlar seriyasından başqa bir tortdur.
İstilik varlığını hiss etdiyindən və sobanın istifadəsi getdikcə daha da çətinləşdiyindən, hazırlanması asan və bişməyən desertlərə diqqət yetirməyə çalışıram.
Mascarpone krem ​​və moruq ilə tort Dadlı olduğunu deyə bilərəm.Tərkiblərimi hazırlamaq hazırlıqdan daha uzun çəkir.
Əminliklə tövsiyə edirəm !!
İstədiyiniz meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz !!

maddələr
200 qram həzm biskvitləri
100 q ərinmiş kərə yağı

Krem
250 g mascarpone Delaco
250 q təzə inək pendiri 0.02% Delaco yağı
250 q akasiya balı (və ya şəkər tozu)
250 ml maye krem
bir limon qabığı
vanil mahiyyəti (2 ml flakon)
10 q jelatin
300 q təzə moruq

Hazırlanma üsulu
Biskvitləri bir qida prosessoruna qoyun və çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər doğrayın.
Əzilmiş biskvitlərin üzərinə kərə yağı əlavə edin və kompozisiya homojen olana qədər qarışdırmağa davam edin.
Çörək kağızı ilə çıxarıla bilən yuvarlaq bir forma (26 sm) divar kağızı, biskvit kompozisiyasını vahid bir təbəqəyə yayın və bir qaşıq ilə basın.
Kremi hazırlayana qədər tepsini soyudun.


Jelatini 50 ml soyuq suda nəmləndiririk.
Bir qabda bal qoyun, kəsmik və mascarpone kremini əlavə edin və yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.
Kompozisiyanı limon qabığı və vanil özü ilə dadın.

Jelatini həll olunana qədər qızdırın (qaynadılmadan) və homogenləşdirərək pendir tərkibinə əlavə edin.
Çırpılmış kremi döyün və üzərinə krem ​​pendirin üzərinə əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
Tepsiyi soyuducudan çıxarın və təzə moruq ilə qat -qat dəyişən krem ​​tökün.
Yaxşı düzəldin və tepsini bir neçə saat soyudun.
Təzə moruq və zövqə görə hissə ilə bəzəyin !!


• 125 q badam unu
• 25 q hindistan cevizi unu
• 50 q kakao
• 1 paket vanil şəkər
• 1/2 çay qaşığı çörək soda
• 1 paket qabartma tozu
• 125 qr kərə yağı, otaq temperaturunda
• 150 q hindistan cevizi şəkəri
• 4 yumurta
• 80 q fıstıq yağı (şəkərsiz)
• 25 ml üzüm toxumu yağı
• 250 ml şəkərsiz badam südü
• 250 qr qaymaqlı pendir
• 30 q bal
• Dekorasiya üçün təzə moruq.

Fırını 180 ° C -yə qədər qızdırın və 18 sm diametrli, yağla yağlanmış və çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabı hazırlayın.
Quru maddələri bir qabda qarışdırın: badam unu, hindistan cevizi unu, kakao (süzülmüş), vanil şəkər, çörək soda və qabartma tozu. Quru qarışığı bir çırpma ilə homojenləşdirin.
Başqa bir qabda kərə yağı (otaq temperaturunda olan) hindistan cevizi şəkəri ilə krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın. Bir -bir yumurta, sonra fıstıq yağı və üzüm toxumu yağı əlavə edin.
Hindistancevizi şəkəri və yumurta ilə yağ qarışığına, növbə ilə quru maddələr və badam südü əlavə edin. Kompozisiyanı əvvəlində hazırlanmış tepsiyə tökün və 180 ° C -də 40-45 dəqiqə bişirin.
Krem pendiri bal ilə qarışdırın. Tort soyuduqdan sonra üzərinə krem ​​əlavə edin və təzə moruqla bəzəyin.

Mineral duzların lazımlı qəbulunu tamamlamaq üçün nəmləndirmək məsləhət görülür Aqua Carpatica'dan təbii qazlı mineral su.


Jelatin yaxşıca örtülmüş olduğu müddətdə soyuq suya batırırıq.

Bir qabda qatığı krem ​​pendir və şəkər tozu ilə qarışdırın. Çırpılmış kremi tutarlılığa çatana qədər ayrıca qarışdırın, sonra qatıq kreminə daxil edin. Jelatini bain-marie əridin və incə bir ipə tökərkən yaxşıca qarışdıraraq kremə qarışdırın. Sonda şokolad bəzəklərini birləşdiririk.

Bir tort tepsisi hazırlayırıq və yapışqan filmlə örtürük. Şirinləşdirilmiş süd ilə şərbətlənmiş bir peçenye qatı qoyduq.

Kremin yarısını tökün və soyulmuş 2 bananı ortasına qoyun. Qalan kremi tökün və başqa bir qat şərbətli peçenye ilə örtün. Yapışqan filmə yaxşı sarın və krem ​​bərkiyənə qədər bir neçə saat sərinləyin.

Tort bir plaka üzərinə çevrilir və karob və ya kakao ilə toz halına gətirilir.

Şəkillərdə resept

Daha çox tövsiyələr üçün sizi Facebook səhifəsində gözləyirəm (BURADA)


Qatıq və moruqlu kekler üçün resept üçün maddələr

  • 250 qr un
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • bir az duz
  • 100 q köhnə toz
  • 200 q qatıq
  • 75 q ərinmiş kərə yağı
  • 2 döyülmüş yumurta
  • 125 q moruq

Qatıq və moruqlu muffin reseptinə hazırlıq, tüklü, incə, ətirli

Fırın 190 C -ə qədər qızdırılır.

Muffin xəmiri

Un qabartma tozu, duz və şəkərlə qarışdırılır. Qatığı ərinmiş kərə yağı və çəngəl ilə döyülmüş yumurta ilə qarışdırın və üzərinə un əlavə edin. Kifayət qədər maye xəmir alınana qədər kompozisiyanı yaxşıca qarışdırın. Alınan xəmir tort pastası ilə eyni olacaq.

Yuxarıdakı xəmir miqdarından 12 kek çıxacaq. Kərə yağı və ya yağla yağlanmış və unla örtülmüş xüsusi bir çörək qabında əvvəlcə xəmiri tökün və sonra moruqları bərabər paylayın.

Qızıl rəng alana qədər 20 dəqiqə sobaya qoyun.

Çıxarın, bir ızgaraya qoyun və soyumağa icazə verin.

İstədikləri kimi şəkər tozu ilə toz halına gətirilə bilər və ya olmaya bilər.

Dadlıdırlar və ya paket şəklində və ya gəzintilərdə götürülə bilər.

Münsiflərin bu resept üçün verdiyi orta qiymət 8.75 -dir.

Gina Bradea ilə yenidən & # 539 reseptləri & raquo Tarifler & raquo Qatıq və moruqlu Muffins, tüklü, incə, ətirli


Biskvit keks kremi aşağıdakı kimi hazırlanır:

Jelatin soyuq suda nəmləndirilir (jelatin qədər yaxşı su ilə örtülmüşdür)

Çırpılmış krem ​​üçün krem ​​tüklü olana qədər qarışdırılır. Bunun ferma olması lazım deyil.

Böyük bir qabda qatığı krem ​​pendir və şəkərlə qarışdırın. Şəkər əriyənə qədər yaxşıca qarışdırın. Çırpılmış krem ​​və vanil mahiyyəti əlavə edin və yüngülcə qarışdırın. Sonda ərinmiş jelatini daxil edin, davamlı qarışdıraraq nazik bir ipə tökün.

Bu karameli son dərəcə bəyənirəm

Şəkər qızıl və maye olana qədər karamelizə olunur. Bir kənara qoyun və maye kremi tökün (buxara diqqət yetirin!) Yenidən atəşə qoyun və karamel əriyənə və kompozisiya qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın, bu zaman kərə yağı əlavə edin. Daim qarışdıraraq, karamel istənilən tutarlılığa çatana qədər bişirin. İstidən çıxarın, qırılan qoz ləpəsini əl ilə əlavə edin.

Şəkər qızıl və maye olana qədər karamelizə olunur. Bir kənara qoyun və tökün

Üstünə 100 ml soyuq su tökün. Soyudulana qədər bir kənara qoyun və şəkər əriyir.

Yapışqan filmlə örtülmüş bir tort qabına və ya torta şərbətdən yüngülcə keçən bir peçenye qoyun. Kremin yarısını tökün, başqa bir peçenye ilə örtün. Karamelə bərabər bir təbəqə qoyun, kremin digər yarısını və son qatını yüngül şərbətli peçenye qoyun.

Folqa ilə yaxşı sarın və krem ​​sərtləşənə və tort bölünənə qədər bir neçə saat soyudun.

Biskvit tortu bir plaka üzərinə çevrilir, folqa çıxarılır və çırpılmış krem ​​və kakao tozu ilə bəzədilir.


Krem pendir, qatıq və moruqlu tort - Reseptlər

Postolache Violeta tərəfindən 04 Fevral 2013 tarixində Moruqlu Tort Tarifləri ilə Moruq Tez Tarifləri İşıq Tarifləri | Şərhlər: 28

Səthi şəkərlə tozlayın və soyuduqda dilimlərə kəsin.

İstəsəniz paylaşın:

Bənzər reseptlər

28 şərh:

Tez bir az deyirlər! İki qat tezgah necə yarandı.

Necə yarandıqlarını sizə necə izah edəcəyimi bilmirəm, hiylənin nə olduğunu bilmirəm

İndi etdim və düşündüyüm kimi, qabıq meyvədən keçdi və dibinə yerləşdi və başqa bir təbəqə meydana gətirdi.

İndi mən də bunu etdim və düşündüyüm şey qabığın meyvədən keçərək başqa bir təbəqə meydana gətirməsidir.

Doğru, qabıq meyvədən keçir və meyvə suyu ilə qarışıqda ikinci qat əmələ gəlir.

çox gözəl görünüşlü və əlbəttə dadlıdır. Mən şəhvətdən ölürəm1

həqiqətən yaxşı görünür! Həqiqətən hər şeyi sevirəm!

yayda sadə və təravətləndirici bir tort
Həqiqətən də ləzzətli!

Moruqları dəlicəsinə sevirəm, resept üçün təşəkkürlər.

Çox yaxşı tort, moruqları çox sevirəm. çox sağ ol.

usta aşpazın yanına getməlisiniz

Anonim olmaq istəmirəm, adım Cornelia və əslində bunun heç bir əhəmiyyəti yoxdur, sadəcə demək istədim ki, resept nənəmin dəftərçəsində yaxşı gizlənməlidir, çünki başında heç nə yoxdur.

Sevgilim, zövqlər müzakirə olunmur, elə deyilmi? Bəyənməmisinizsə, bu reseptin yaxşı olmadığı anlamına gəlmir, bunu tez -tez edirəm və çox bəyənirik, həm mən, həm də uşaqlar! Sizə gözəl bir yay arzulayıram!

Salam, ötürdüyünüz maddələr dəqiqdirmi? Mən də bu tortu hazırlamağa çalışdım və heç bir nəticə vermədi. xamdır moruq səthdə qaldı. Bir az məyus oldum. Yazdıqlarınızı istifadə etdim. harda səhv etdim çox sağ ol

Salam, resept düzgün yazılıb, düşünürəm ki, bəlkə də yumurtaları yaxşı döymədiniz və bu halda clafoutis adlı başqa bir növ tort var: http://edithskitchen.ro/clafoutis/ Kremli bir tortdur, yandırılmış şəkər kremi kimi

http://www.caietulcuretete.com/2013/10/prajitura-desteapta.html
Bu resept eyni prinsipə uyğun işləyir

Yaxşı, Başa düşdüm. o ffff yaxşıdır ancaq bişmədiyindən qorxurdum. Yumurtanın ağını sarısından ayrı döymək məcburiyyətindəyəm? :)))

Hər hansı bir reseptdə & quot; şəkərli yumurta & quot; bütün yumurtalara, yəni yumurta sarısına və yumurtanın ağına aiddir, başqa cür deməli olsaydım, ümid edirəm ki, xanım şəkərlə ayrılmış yumurta ağını & quot; və ya quot sarısını şəkərlə ovuşdurun və tədricən döyülmüş yumurta ağını əlavə edin & quot. Şəxsən mən bu reseptə şübhə ilə yanaşırdım. İndi sobada var və çıxsa maraqlanıram. meyvələr artıq üstündə olsa da. reseptdə bəzi detallar yoxdur (məsələn, formanın ölçüsü ən azı yeni başlayanlar üçün və çörəkçilik formasına uyğun olan maddələrin miqdarından asılı olaraq təxmini ola bilməz). Mətbəxdə əylənin!

Hmmmm, Vio xanım, düşünürəm ki, bir şeyi xatırlamağı unutmusunuz. Mətbəxdə yeni başlayan deyiləm, amma açıq şəkildə zibil qutusuna qoyduğum qalın bir pancake çıxdığını söyləyəcəyəm. Şəkillərdə burada görünənlər ortaya çıxanlardan tamamilə fərqlidir. Bəlkə bu resepti bir az nəzərdən keçirin. və qəliblərin ölçüləri, təxminən pişirmə vaxtı, sobanı əvvəlcədən qızdırıb istəməməyiniz, bəlkə də neçə porsiyon çıxması və ya bişirmə müddəti haqqında ətraflı məlumat vermək zərər verməz. Mətbəxdə və xüsusi hazırlanmış nəticələrdə artım!

Salam Mihaela! İşə yaramadığı üçün üzr istəyirəm, amma düzünü desəm, nəzərdən keçirəcəyim heç bir şey yoxdur, resept tam olaraq yazdığım kimidir və bişirmə vaxtı və temperatur baxımından təfərrüatları vermək çətindir, çünki Hazırladım, dibimi yandırdığı üçün əlavə olaraq qalın bir təbəqə əlavə etdiyim köhnə qazla işləyən qaz sobası vardı. Fırını əvvəlcədən qızdırmadım və vaxt versəm belə düşünürəm ki, eyni markadan belə bir sobadan digərinə bağlıdır. Məsələn, sobamda, deyək ki, 40 dəqiqə kifayət edərdi, qonşuda, bəlkə tort yandıra bilərdi. Bu səbəbdən qəhvəyi rəng alana qədər orta istilikdə bişirməyi və yazmağı seçdim & quot; Elektrik sobam olduğu üçün bütün reseptlərin çörəkçilik üçün vaxtı və temperaturu var.
Bir pancake kimi çıxmasına gəldikdə, yuxarıda bir şərhdə yazdığım kimi, yumurtaları yaxşı döymədiyiniz və bir cafoutisin nəticəsi ola biləcəyi mümkündür.
Şəkilə gəldikdə, ölçüləri keçə bilmədim, xüsusən oval bir forma istifadə etdiyim üçün, əlavə olaraq gördüyünüz kimi, alınan xəmir şəkli yuxarıya doldurmadı. Formanın ölçüsü tortun uğuruna təsir etmir. Porsiyonların sayına gəldikdə, yenə nisbi olur, çünki nə qədər böyük kəsdiyinizə, nə qədər səxavətli olmasını istəyirsiniz. Çerezlər və ya müəyyən növ tortlar həmişə ən az ədədlə gedir, burada vəziyyət belə deyildi.

Təşəkkürlər cavab ver. Soba ola biləcəyindən şübhələndim (qazda, elektrik sobası deyil) amma deyəsən yumurtalar yaxşı döyüldü və sobanı da əvvəlcədən qızdırmadım, reseptə tam əməl etdim amma nəticə fərqli Mətbəxdə artım!
PS bütün bu uğursuzluqlarla, blogdakı digər reseptləri sınayacağam