Ənənəvi reseptlər

Şokoladlı krem

Şokoladlı krem

Bu resept heç kimə layiq olmasa belə. 400, sizi əmin edirəm ki, çox dadlıdır və hamınız üçün hazırladım, əziz aşpazlarım. Hamınızı böyük bir sevgi ilə qucaqlayıram və mənə verdiyiniz bütün gözəl və məzəli anlar üçün təşəkkür edirəm!

  • 250 ml maye krem
  • 100 q tünd şokolad
  • 1 çay qaşığı kakao

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Şokoladlı krem:

Kremi və şokoladı aşağı atəşə qoyun. Kakao əlavə edin və hər şey hamar olana qədər davamlı qarışdırın.

Qarışığı 20 dəqiqə soyudun, sonra mikserlə bir az köpükləyin.

Meyvə və ya krem ​​ilə soyuq şəkildə xidmət edin və ya nanə və ya rom ilə ətirli olun.

Yaxşı iştaha!


Evdə hazırlanan desertlər və # 8211 CHOCOLATE, VANILLA və ya BERRIES üçün ən yaxşı krem

Sizə təqdim etdiyimiz krem ​​reseptləri çox təcrübəli olsa belə çox uğurludur və hazırlanması asandır. Sadəcə verilən addımları izləyin.

Alınan kremlər, çərəzlərdən və tortlardan tortlara qədər bir çox evdə hazırlanan desertlərdə uğurla istifadə edilə bilər. Fərqli tatlar və əlavə maddələrdən istifadə edə bilərsiniz.

25 dəqiqəyə hazır olur. Tərkibləri təxminən 750 qr krem ​​verir. Səhər kremi hazırlamaq üçün yağı axşam soyuducudan çıxarmaq lazımdır.

maddələr

• 4 yumurta
• Otaq temperaturunda 300 q yağlı yağ (80% yağ)
• 200 q çiy şəkər
• 50 q qara kakao
• rom, brendi, badam, portağalın mahiyyəti
• 1 çimdik duz

Evdə hazırlanan şokoladlı krem

Yumurtaları dərin bir metal qaba bölün və şəkər, duz və özləri əlavə edin. Kakao tozunu ələkdən keçirin və çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın.

Bain-marie qaynama sistemi hazırlayın.

Qaynamaq üçün bir qazana bir az su tökün. Suya toxunmadan qabın üstünə qoyula biləcəyi bir tava axtarın.

Buna görə qabı qaynar su ilə tavanın üzərinə qoyun. İstiliyi minimuma endirin və daim qarışdırın. Təxminən 7 dəqiqədən sonra qalınlaşmağa başlayır. Təxminən 10 dəqiqədən sonra krem ​​homojen və isti olduqda (barmağınızla sınayın) hazırdır. Tamamilə soyuduqdan sonra qalınlaşacaq.

Soyuducuya qoymayın. Yumşaq yağı təxminən 2 dəqiqə köpüklənənə qədər qarışdırın. Tədricən kakao kremini qatın və yüksək sürətlə qarışdırmağa davam edin. Tüklü, homojen bir krem ​​almalısınız. Təxminən 10-15 dəqiqə ərzində hazırdır.

Soyuducuda 10-15 dəqiqə qaldıqdan sonra reseptlərdə istifadə etmək üçün kifayət qədər sərtləşir. Soyuducuda maksimum bir həftə, qapalı bir qabda saxlanıla bilər. İstifadədən əvvəl bir neçə saat otaq temperaturunda buraxın.

Süngər tort, tort, rulonlarda, doldurulmuş qoz -fındıqda, çərəzlərdə, yarpaqlı tortlarda istifadə oluna bilər.

Vanil kremi - resept

Verilən maddələr 1 kq krem ​​üçündür. 20 dəqiqə bişirin.

maddələr

• 6 ədəd sarısı
• 500 ml süd
• 30 q nişasta və ya 65 qr un
• 1 çimdik duz
• vanil mahiyyəti

Vanil südünü bir qazana qoyun. Sarısını (ayrı -ayrılıqda), şəkər və duzu bir qaba qoyun və yumurtaların rəngi açılana və tüklü bir krem ​​çıxana qədər mikserlə qarışdırın.

Un və ya nişasta əlavə edin və daxil olana qədər bir neçə saniyə qarışdırın.
Süd isti olanda, qabdakı krem ​​üzərinə tökün və qarışana qədər qarışdırın. Alınmış kremi tavaya tökün və qazanı odun üzərinə qoyun.

İstiliyi minimuma endirin və qaynamağa başladıqdan sonra 2-3 dəqiqə qaynatın. Tencerenin altına yapışmaması üçün daim qarışdırmaq lazımdır.

Qalınlaşdıqdan sonra ocaqdan götürün, başqa bir qaba tökün, plastik sarğı ilə örtün və otaq istiliyinə qədər soyudun, sonra yarım saat soyuducuya qoyun.

Kek, rulon, eklair, tort, peçenye, peçenye, süngər tort, diplomat, qarlı ağ üçün istifadə edilə bilər.

Giləmeyvə kremi - resept

Verilən maddələr 500 qr krem ​​üçün nəzərdə tutulmuşdur.

maddələr

• 150 q giləmeyvə (moruq, çiyələk, yaban mersini, böyürtkən)
• 150 q yağlı kərə yağı
• 300 q şəkər tozu
• 1 çimdik duz

Giləmeyvə kremi

Dondurulmuş meyvələrdən istifadə edirsinizsə, əriməsinə icazə verin. Toxumları çıxarmaq üçün onları boşaltın və bir ələkdən keçirin.

Yumşaq yağı və duzu bir qaba qoyun. Təxminən 3 dəqiqə qarışdırın, köpüklənənə qədər açıq rəng alın. Meyvə və şəkər miqdarının üçdə birini əlavə edin. Qalana qədər qarışdırın, sonra qalan maddələri iki hissəyə əlavə edin.

Homojen bir krem ​​əldə etmək üçün təxminən 10-15 dəqiqə yüksək sürətlə qarışdırın.

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkimin tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük. Klassik müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


  1. Əvvəlcə sobanı 190 ° C -yə qədər qızdırın.
  2. İndi hamur hazırlamağa başlayaq. Bunu etmək üçün bir qabda buğda unu və kakao tozu doyurulur. Kərə yağı əlavə edin və çörək biftekinə bənzər bir tutarlılıq əldə olunana qədər barmaqlarınızla işləyin. Sonra şəkər, soyuq su əlavə edin və xəmir sıxılana qədər yaxşıca qarışdırın. Bir top meydana gətirin, yapışqan filmə sarın və soyuducuda 15 dəqiqəyə qədər saxlayın.
  3. Bundan sonra, bir səthi təmizləyin və xəmiri yayın. Sonra çıxarıla bilən yuvarlaq bir kalıbı xəmirlə örtün. İdeal olaraq, bunlar tortlar və ya 23 santimetrlik tortlardır. Tərəvəz kağızını sobanın üzərinə yayın və üstünə bir az qurudulmuş tərəvəz səpin. Fırına qoyun və xəmiri 190 ° C -də 15 dəqiqə buraxın. Bundan sonra, özünüzü, tərəvəz kağızını yandırmamaq üçün diqqətli olun və qurudulmuş tərəvəzləri çıxarın və 10-12 dəqiqə bişirməyi bitirin. Sonra sobadan çıxarın və kənara qoyun. Fırını söndürməyin.
  4. İndi gözəl və tam çiyin doldurulmasını hazırlamağın vaxtıdır. Bunu etmək üçün yağı və şəkəri bir qaba və ya qaba qoyun və bir az döyün. Sonra çırpmağa davam edərkən az -az pişmiş yumurta və kakao tozu əlavə edin. Tünd şokoladı əridin və az -az qarışdıraraq qaba əlavə edin. İndi maye krem, şokolad özü və vanil özü əlavə edin və yenidən qarışdırın.
  5. Fırının temperaturunu 160 ° C -ə endirin. Şokolad kremini çörək qabına tökün və 45 dəqiqə bişirmək üçün yenidən sobaya qoyun (və ya doldurulmanın qurulduğunu görənə qədər).
  6. Nəhayət, bu müddətdən sonra sobadan çıxarın və sərinləyin. Soyuduqdan sonra tortun üstünü kremlə örtün və şokolad ləpələri əlavə edin. Xidmət verməyə hazır olana qədər soyudun.

Şəkillər | Istockphoto və mövzular Shutterstock Pie Tarifleri Pasta Tarifleri


Fındıq tartı və moruq və şokoladlı krem

Soyuq qış havası hələ də hiss olunsa da, baharın rəngləri partlayacaq. Çox keçmir ki, bazar tövlələrinə fidan, göyərti, təzə meyvə və tərəvəz yüklənir. Bu ilin ilk meyvələrini gözləmək və qışdan ilk isti mövsümə keçidi yumşaltmaq üçün rəng və ləzzətlərlə dolu bir desert ən yaxşısıdır. Təklif etdiyim resept fındıq tartı və moruq və şokolad kremidir.

Şirin və ləzzətli tartsları və dolmalara gəldikdə təsəvvürün heç bir məhdudiyyət qoymamasını çox sevirəm. Bu kombinasiyanı seçdim, çünki moruq təzə fesleğen barmaqları arasında əzilmiş fındıq və mixək və darçın ətirinə mükəmməl uyğun gəlir. Bu qarşısıalınmaz şirin-turş desert təxminən iki saatlıq hazırlıq və hazırlıq tələb edir, lakin təzəliyi vaxt və zəhmətə uyğun gəlir.

Tərkibi fındıq xəmiri

  • Tortu bəzəmək üçün 170 q çiy, soyulmuş və yetişmiş fındıq, üstəgəl bir neçə fındıq
  • 130 q ağ un
  • bir çimdik duz
  • 130 q yumşaq kərə yağı
  • 80 q şəkər tozu.

Tərkibi moruq kremi və ağ şokolad

  • Krem üçün 150 ml maye krem
  • 250 q keyfiyyətli ağ şokolad
  • 250 q dondurulmuş və ya təzə moruq
  • 1 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 1/2 çay qaşığı darçın
  • bir neçə təzə reyhan yarpağı.

Tərkibi tünd şokoladlı krem, krem ​​və moruq

  • Krem çəkmək üçün 250 qr maye krem
  • 2 xörək qaşığı mascarpone
  • 100 q tünd şokolad
  • 30 qr kərə yağı
  • 100 q təzə və ya əridilmiş moruq və süzülür
  • 25 q şəkər tozu
  • 1/4 çay qaşığı darçın
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı və ya yarım vanil paxlası
  • bir neçə təzə doğranmış reyhan yarpağı.

Xəmir xəmirinin hazırlanması

Yüngül krem ​​alana qədər yumşaq yağı və şəkəri qarışdırdım. Unu duz ilə süzdüm. Fındıq yandırılmamasına diqqət yetirərək 180 dərəcə Selsi temperaturda 5-7 dəqiqə əvvəlcədən bişirildi. Sonra incə, qabıqsız, unun yarısı ilə birlikdə, sonra unun qalan hissəsini əlavə etdim. Quru maddələrin qarışığını kərə yağı kreminə daxil etdim. Əllərimlə qısa müddətdə yoğurdum və yumşaq bir xəmir diski hazırladım.

Fırını əvvəlcədən 180 ° C -yə qədər qızdırdım. Hamurun yarısını 27 sm diametrli, çıxarıla bilən dibi olan bir tartforma qoydum və ovuclarımla tepsinin bütün səthinə yaydım. Xəmirin digər yarısı ilə əyriliyi və tepsinin kənarını yaxşı örtdüm. Hamuru bir çəngəl ilə vurdum və tepsini dondurucuda təxminən yarım saat buraxdım. Tort xəmirini 15-17 dəqiqə sobanın ortasında, açıq qızılı rəng alana qədər bişirdim. Tortu tavada sərinləmək üçün buraxdım.

Moruq kreminin və ağ şokoladın hazırlanması

Ağ şokoladı doğrayıb böyük bir qaba qoydum. Maye kremini aşağı istilikdə qızdırdım və ağ şokoladın üzərinə tökdüm, şokolad əriyənə qədər daim çırpma ilə qarışdıraraq. Alınan krem ​​kifayət qədər soyuduqdan sonra dondurucuya 30-40 dəqiqə qoydum və ya möhkəm, lakin yayılabilən bir tutarlılığa malik oldum. Buz kristallarının əmələ gəlməməsi üçün 15 dəqiqəlik fasilələrlə hədəflə güclü şəkildə qarışdırdım. Krem 30-40 dəqiqə keçməmiş sərtləşsəydi, onu dondurucudan çıxarıb növbəti addıma keçərdim.

Bu arada moruq püresi hazırladım. Bu kremdə ya təzə meyvə, ya da əridilmiş və suyu ilə sıxılmış meyvələrdən istifadə etmək olar. Keçən il bazardan aldığım bir paket moruq əridib süzdüm. Krem üçün hazırlanan dondurulmuş moruq miqdarından, soyuducuda düz bir boşqabda əritdiyim tortu bəzəmək üçün bir neçə meyvə götürüb qoydum. Süzülmüş moruq, şəkər, darçın və reyhan yarpaqlarını 2 dəqiqə qaynatdım. Sonra dərhal ələkdən alınan püresi keçdim. Sərinləmək üçün bir kənara qoydum.

Dondurucudan ağ şokolad və krem ​​qarışığını götürdüm. Bir az homojenləşdirdim və içərisinə moruq püresi daxil etdim. Kremi əvvəlcədən bişmiş və soyudulmuş tart xəmirin üzərinə diqqətlə yaymışam. Sonra ikinci kremi hazırlayana qədər hər şeyi soyudum.

Tünd şokoladlı krem, krem ​​və moruq hazırlanması

Bu dəfə tünd şokoladın sıx dadını seçmədim, buna görə də ümumiyyətlə bu kremə qoyduğum şokolad və yağ miqdarını yarıya endirdim. Yuxarıda göstərilən miqdarlarla nəticələnən maye krem ​​miqdarını iki qat artırmağı seçdim. Kərə yağı və şokoladı bir qabda qarışdırdıq, sonra sərinləmək üçün bir kənara qoyduq. Bütün moruğu darçın və şəkərlə toz halına gətirdim. İncə doğranmış reyhan və vanil ilə birlikdə şokoladda yüngülcə qarışdırdım. Fesleğenin dadı çox təmkinlidir.

Maye krem ​​və mascarpone pendiri qarışdırdım. Şokolad və moruq qarışığına daxil etdiyim güclü bir krem ​​meydana gəldi.

Tepsiyi soyuducudan çıxarıb bu tünd şokoladı və çırpılmış kremi tortun ilk kreminin üzərinə yaydım. Tortu qızardılmış tünd şokolad, karamelize fındıq və moruq ilə bəzəməyi üstün tutdum və dərhal zövq aldım. Yerində yeyilməsə də, şübhə etməsəm də, tort 2-3 gün qida folqa ilə örtülmüş soyuducuda saxlanıla bilər.

Günəşə və yazın ləzzətinə olan həvəslə, fındıq yatağında çoxlu moruq, şokolad və fesleğen ilə ilk isti mövsümü qarşılayıram. Dondurucuda mütləq keçən il moruq ehtiyatınız var.


Krem şokoladlı tort. Hazırlamaq üçün ən asan resept!

Həftənin sonunda ümumiyyətlə yeni bir video resepti göndərirəm Youtube kanalında. Ötən cümə ailəm üçün çox tez -tez hazırladığım şokoladlı kremli tortun reseptini dərc etdim. Kanalda 100 nömrəli video var və bunu yayımlanan 100 videonun eşikini qeyd etmək üçün xüsusi olaraq çəkdim.

Hazırlanması çox asan və əlində maddələr olan bir tortdur. Bundan əlavə, kulinariya texnikası haqqında çox məlumat sahibi olmaq və mətbəxdə çox vaxt keçirmək lazım deyil. Demək istədiyim kimi yeni başlayanlar və ya hər zaman qaçan insanlar üçün idealdır.

Düşündüyüm kimi, bəlkə də çoxunuz Youtube kanalında məni izləmir, buna görə resepti burada, bloqda dərc edəcəyəm, ancaq sizi də ora abunə olmağa dəvət edəcəyəm. BURA BASIN çünki bəzi reseptləri orada ilk dəfə dərc edəcəyəm və yalnız sonra, vaxt məhdudiyyəti daxilində, yazılı formada burada dərc etdirəcəyəm.

Bugünkü tort, süngərli keks üstü və mascarpone ilə şokolad kremli tortların sadələşdirilmiş bir versiyasıdır ki, artıq nəşr olunmuş saytda tapa bilərsiniz. Tünd şokolad kremli sadə tort reseptində yalnız tezgah üçün yumurtanın ağını sarısından ayırmırıq və şokoladlı ganachedən başlayaraq kremi hazırlamırıq.

Biz sadəcə bir kakao olan, lakin bütün yumurtadan hazırlanan tezgah reseptini artıq bloqda dərc etmişəm və tapa bilərsiniz BURADAvə krem ​​üçün yalnız mascarpone və hər hansı bir supermarketdə tapa biləcəyiniz və ya hətta onlayn sifariş edə biləcəyiniz şokolad kremindən istifadə edəcəyik & # 8211 bura bax.

Həm üst, həm də krem ​​bir gün, hətta 2 gün əvvəl hazırlana bilər və tort hazır olana qədər soyuducuda saxlanıla bilər. Çox az krem ​​olduğunu düşünürsünüzsə, miqdarı iki qat artırın. Bir az blog izləsəniz, artıq hiss etdiyinizi düşündüyümüz üçün bir az daha az kremli desertlərə üstünlük veririk.

BU BURADA şokoladlı tortun nəm üstü və mascarpone kremi olan başqa bir variantına baxın


Tortlar üçün şokoladlı krem

Tortlar üçün şokoladlı krem ​​& # 8211 Şokoladlı krem, əksər tortlarda əsas krem ​​olaraq tapılır. Xoşbəxtlikdən, aşağıdakı reseptə əməl etsəniz, evdə çox asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz bir kremdir. Yalnız bir neçə maddəyə ehtiyacınız var və bazarda hazır olanlardan daha sağlam bir ətirli krem ​​alacaqsınız.

Tortlar üçün şokoladlı krem ​​və # 8211 sadə və sürətli resept

  1. Yapışmayan bir tavada, orta istilikdə, süd və vanilin 3/4 hissəsini əlavə edin. Yumşaq qarışdırın və yalnız süd bir az qaynayana qədər atəşə qoyun. Bir kənara qoyun və sərinləmək üçün buraxın.
  2. Bu vaxt, orta bir qabda, homojen və olduqca qalın bir krem ​​(təxminən 5 dəqiqə) əldə olunana qədər, orta yüksək sürətlə, şəkər və kərə yağı ilə mikserlə döyün. Çırpmağa davam edərək, yavaş -yavaş və tədricən qaynadılmış və soyudulmuş südün yarısını əlavə edin.
  3. Unu tədricən süzün və daim qarışdıraraq tamamilə homojen hala gətirin. Kakao tozunu ələkdən keçirin, yaxşı qarışana qədər daim qarışdırın.
  4. Tortlar üçün şokolad kremi demək olar ki, hazırdır. Növbəti addım, yuxarıdakı kremi qazandakı südün qalan hissəsinə əlavə etmək, bir az qaynamağa başlayana qədər orta-aşağı istilikdə daim qarışdırmaqdır. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə çevirin, qalan 1/4 hissəsini qaynadılmamış süd əlavə edin və qarışdırın. Bütün südü birləşdirdikdən sonra qabı atəşə qoyun, bir şüşə qaba köçürün və sərinləmək üçün buraxın.

Xidmət verməsəniz / dərhal tortlar üçün şokolad kremini istifadə etsəniz, bütün hazırlığı plastik bir folqa ilə yaxşıca örtün (qabda hava qalmamalıdır, folqa kremə toxunmalıdır) və soyuducuya qoyun. Tortlar üçün şokoladlı krem ​​soyuducuda 5 günə qədər saxlanıla bilər.

Reseptdə sadaladığım miqdarlardan təxminən 500 q tortlar üçün şokoladlı krem ​​çıxacaq. Az və ya çox ehtiyacınız varsa, hazırlamalı olduğunuz reseptin necə tələb olunduğuna görə miqdarları tənzimləyin.

Evdə hazırladığınız demək olar ki, bütün tortlar üçün şokolad kremindən istifadə edə bilərsiniz. Sadə bir yeməkdir, amma evdə hazırlanan şirniyyatlara xüsusi bir dad verəcəkdir.


Kakao yarpaqları və krem ​​ilə tort resepti üçün maddələr

30 və # 21533 ölçülü bir tepsinin miqdarı

  • 2 yumurta
  • 150 q şəkər
  • 150 ml süd
  • 150 ml yağ
  • Kek və ya iki çay qaşığı üçün 1 kiçik torba (7g) ammonium
  • 2 xörək qaşığı sirkə
  • 650-700 qr ağ un
  • 1 çanta vanil şəkər
  • bir az duz
  • 750 ml süd
  • 100 qr un
  • 150 q şəkər
  • 40 q keyfiyyətli kakao
  • 250 q yağ ən az 80% yağ
  • 50 q südlü şokolad
  • 2 çay qaşığı rom mahiyyəti

ŞOKOLAT SİSİNİN PİŞİRİLMƏSİNDƏNƏ NƏ BİLMƏLİSİNİZ?

Mous reseptlərinizin mükəmməl olması üçün bir neçə sadə qaydaya riayət etmək yaxşıdır:

● tərkibində ən az 70% kakao olan və # 8211 çox aşağı olan bir şokolad seçin, kremin mayeləşməsinə səbəb olar, 90% -dən çox bir kakao tərkibində isə krem ​​puding toxuması alar

● yumurta sarısı əlavə edərkən əridilmiş şokolad maye və isti olmalıdır, əks halda yumurtalar bərkiyəcəkdir

● mikserdəki maddələrin qarışdırılması orta sürətlə aparılmalıdır, əks halda son məhsulun toxumasına xələl gətirəcək böyük hava baloncukları yaranacaq.

● maye krem ​​istifadə etməzdən əvvəl ən azı 24 saat soyuducuda saxlanılmalıdır

● hazırlandıqdan sonra, krem ​​istehlakdan ən azı bir saat əvvəl soyuducuda saxlanılmalıdır.


Şokoladlı krem ​​& # 8220Plombir & # 8221 tort üçün & # 8211 dadlı və çox incə, dondurma dadı ilə!

Bu gün sizə dadına görə dondurmaya bənzəyən şokoladlı krem ​​üçün ləzzətli bir resept təqdim edirik. Krem çox incə və dadlıdır, süngər tortu yaymaq, eklerləri və əzilmiş səbətləri doldurmaq üçün uyğundur. Bu krem ​​olduqca sadə və asanlıqla hazırlanır və nəticə yaxşı gözləntilərdən üstündür. Şokolad & # 8220Plombir & # 8221 ən sevdiyiniz olacaq

Tərkibi

-1 xörək qaşığı vanil ekstraktı (və ya vanil)

-ən azı 30% 200 ml krem

-100 qr tünd şokolad

HAZIRLANMA METODU

1. Nişastanı və unu bir az süddə seyreltin, vanil ekstraktı və şəkər əlavə edin. Qalan südü əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

2. Mayeni bir qazana tökün və orta atəşə qoyun. Masanı qaynadın, qalınlaşana qədər qarışdırın.

3. Masanı oddan çıxarın və bir az sərinləsin. Kremdə topaqlar əmələ gəlmişsə, ələkdən keçirməlisiniz.

4. Bu vaxt qara şokoladı mikrodalğalı sobada əridin və bir kənara qoyun.

5. Yumşaq yağı tədricən soyudulmuş kremə daxil edin. Ərinmiş şokoladı əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.

6. Soyuq kremi döyün və tədricən şokolad kreminə əlavə edin. Spatula ilə aşağıdan yuxarıya doğru hərəkətlərlə qarışdırın.


Doldurulmuş qoz -fındıq üçün resept

Xəmir maddələri

  • 600 qr un
  • 200 qr
  • 120 qr şəkər yağı
  • 3 yumurta
  • Bir çörək pudrası.

Krem tərkibli maddələr

  • 200 qr xırda doğranmış peçenye
  • 150 q şəkər tozu
  • 150 ml süd
  • 82% yağlı 120 qr yağ
  • 100 qr qoz
  • 20 qr qara kakao tozu
  • Divar kağızı üçün 100 qram şəkər tozu.

Doldurulmuş qoz necə hazırlanır

Kərə yağı şəkər tozu ilə qarışdırın və yumurtaları bir -bir əlavə edin. Tədricən unu qabartma tozu ilə əlavə edin və homojen bir xəmir alınana qədər qarışdırın. Dondurulmuş qoz -fındıq hazırlamadan əvvəl xəmiri soyudun və təxminən bir saat saxlayın.

Xəmiri çıxarın və qoz ölçüsündə bərabər ölçülü kiçik toplara bölün. Bir qoz formasını azca yağla yağlayın və xəmir toplarını forma qoyun. Qozun bişirdiyi pres asanlıqla bağlanır və xaricində və içərisində bərabər şəkildə bişirmək üçün odun ətrafında fırlanır. Qozu orta atəşdə hər iki tərəfdən təxminən 1 dəqiqə bişirin.

Bunu necə edəcəyinizi bilirsiniz kolbasa biskvitləri?

Doldurulmuş qoz bişirmək üçün sobanın üzərinə qoyulan klassik bir çörəkçilik formasından istifadə edin. Elektrikli bir presdə qoz şəkilləri də edə bilərsiniz, bal pətəyi və ya vafli tortlar hazırlaya biləcəyiniz kiçik heykəlciklərdən ibarət bir forma. Olgunlaşdıqda qoz çıxarılır və sərinləmək üçün bir qaba qoyulur, sonra iç kənarları çıxarılır və doldurulmuş qozun ən yaxşı görüntüsünü meydana gətirir.

Bu vaxt kompozisiyanı doldurmaq üçün hazırlayın. Biskvitləri doğrayın və qoz, şəkər, süd, rom özü və sonda kərə yağı ilə qarışdırın. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və hər bir qoz qabığını kremlə doldurun. İki qoz qabığını yapışdırın və yüngülcə sıxın, artıq kremi çıxarın və doldurulmuş qoz meydana gətirin. Sonda hər doldurulmuş qoz şəkər tozundan keçir.