Ənənəvi reseptlər

Lipovan balıq şorbası

Lipovan balıq şorbası

Bu şorba, təzə balıq reseptləri üzrə mütəxəssis Vero tərəfindən yerləşdirilən veb saytımızda gördüyümdən bəri ağlımda qaldı. Burada onun reseptini görə bilərsiniz: //retete/10174/ciorba-de-peste-lipoveneasca.html Vero resepti üçün təşəkkürlər əla, aromatik və necə hazırladığımı bildiyim balıq borschtundan tamamilə fərqlidir, gözləyirəm daha çox balıq və Rumıniya balığı ilə resepti təkrarlayın

  • Kiçik bir miqyasda etdiyim üçün qoydum:
  • böyük bir alabalıq,
  • yarım soğan,
  • yarım böyük qırmızı bibər,
  • doğranmış soyulmuş pomidor,
  • 2 kartof,
  • bir kaşığı zeytun yağı,
  • az sirkə,
  • qarağac (təzə olmadığım üçün sirkədə),
  • duz,
  • kiçik bibər,
  • bibər

Porsiyalar: 3

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Lipovan balıq şorbası:

Hazırlanması: tərəvəzləri və balıqları yuyun və balığı böyük parçalara, tərəvəzləri kiçik kublara kəsin. Vero 2 kq balıq qoydu… .Şorbanın nə qədər yaxşı çıxdığını başa düşürsən. Bir az taxdığım üçün suyun miqdarını da bir litr civarında çox azaltdım. Tərəvəzləri bir az duz, istiot və zeytun yağı ilə bişirdim. Yarım bişdikdə balıq və pomidor əlavə etdim.

Balıq qaynadıqdan sonra tam 10 dəqiqə buraxın, sonunda şorbanı ağardacaq və çox yaxşı bir dad verən və lazım olduqda duz əlavə edən bir az sirkə əlavə edin. Ocağı söndürürük və şorba bir az soyuduqdan sonra qaraciyər əlavə edirik, cəfəri birbaşa boşqaba qoyuram. Acı bibərlə isti xidmət edin, balıq Veronun çıxarıla biləcəyini və mujdei ilə ayrıca xidmət edilə biləcəyini söylədi, necə göründüyünü cazibədar etmək üçün şorbada qoydum. Bir ətirli və yüngül şorba çıxdı, mütləq təkrar edəcəyəm.


Video: Ruhi Əliyeva - Balıq supu və Nar soğan ilə balıq qızartması (Yanvar 2022).