Ənənəvi reseptlər

Spagetti JulyCris -də

Spagetti JulyCris -də

Bir qazana qaynar su tökün. Qaynadıqda spagetti əlavə edin və 10 dəqiqə qaynadın. Hamanı incə dilimlərə kəsin.Tava içərisində yağı qızdırın və hamanı göbələklərlə birlikdə qoyun. Üzərinə duz və istiot əlavə edib bir az qızardın. Pendiri sürtgəcin üstünə qoyuruq, spagetti süzgəcdən çıxarırıq və soyuq su ilə yaxşıca yuyuruq. Ketçapla yağlanmış Jena qabına makaronun yarısını qoyuruq.Onların üstünə ham və göbələklərin yarısını, qızardılmış pendirin yarısını və pomidor sousunun yarısını əlavə edirik.Spagettinin digər yarısını qoyuruq. qalan vetçina və göbələk, qızardılmış pendir və pomidor sousu. 20-25 dəqiqə bişirin. Onlara isti xidmət edirik.

Tomat sousu 3-4 xörək qaşığı tomat pastası, 1 çay qaşığı şəkər, duz, istiot, oregano, reyhandan hazırlayıram. Uyğun bir tutarlılıq (nə qalın, nə də şəffaf su) olması üçün su ilə qarışdırın. Atəşə qoydum və bir qaynağa gətirdim.



PUMPKIN -dan & # 8220Spaghetti & # 8221 ticari makaron üçün sağlam alternativdir

Spagetti dadlıdır, amma çox sağlam deyil, çünki təmizlənmiş undan hazırlanır. Tərəvəz və ya meyvələrdən "makaron" ala biləcəyimizi bilirdinizmi?

Çiy vegan reseptlərinin müəllifləri ənənəvi makaronları tərəvəzlərlə əvəz etmək üçün bu bənzərsiz üsula çox maraq göstərirlər. Ən böyük üstünlüyü, bu "makaronların" heç bir şəkildə bişirilməməsi və ya bişirilməməsidir.

Xam şəklində hazırlanır. Buna görə çox qidalı və sağlamdırlar. Hazırlıq müddəti 15 dəqiqədir. İtalyan reseptinə görə onlara əriştə və ya tagliatelle də deyilir.

Balqabaq və xiyar makaronu - resept

Yalnız balqabaq və ya sadəcə xiyar istifadə edə bilərsiniz. Ancaq bu iki tərəvəz çox yaxşı birləşir, buna görə də birlikdə istifadə edilə bilər.

• 2 balqabaq
• 3 xiyar
• pomidor sousu və ya digər sous

Əriştə və ya spagetti görünüşünü əldə etmək üçün bir neçə qabdan istifadə etmək olar: bəzi mağazalarda tapıla bilən tərəvəz bükmə maşını / maşını, spiralizator və ya spiralator (çox incə zolaqlar hazırlayan cihaz və ya xüsusi formalı tərəvəz soyucu) tərəvəzlərə sədaqət gətirmək.

Yeməyi acı etməmək üçün balqabaq və xiyar soyulmadan əvvəl soyulmalıdır. Spagetti hazırladıqdan sonra bir qaba qoyun.

Bir qarışdırıcıda hazırlanmış pomidor, sarımsaq, kəklikotu, kaju və bir az su ilə xidmət edilə bilər.

Doktor Pavel Chirila'nın "Xərçəng yeməyin!" Kitabının reseptinə əsasən əldə edilən fıstıq sousu eyni dərəcədə yaxşıdır: qırmızı pomidor, 3 diş sarımsaq, 2 xörək qaşığı zeytun ilə qarışdırıcıda qarışdırılmış 50 q çi fıstıq. yağ, ½ çay qaşığı duz, 30 ml limon suyu, 2 çay qaşığı fesleğen və bir az su, maye sous almaq üçün kifayətdir. Ayrıca 1 xörək qaşığı pivə mayası lopa əlavə edə bilərsiniz.

Soslu tərəvəzli makaron dərhal xidmət edilməlidir. Soyuducuda şüşə qablarda 2 saata qədər saxlanıla bilər.

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkimin tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük. Klassik müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


Tərəvəz və pesto sousu ilə spagetti

Fesleğenin gözəl qoxusu, tərəvəz spagetti üzərinə qaşıqdan səpilən pesto sousundan mükəmməl anlaşılır.

Makaron çeynəmək çox asanlaşana qədər qaynatmır. İtalyanların dediyi kimi "al dente" saxlamalıyıq. Daha sonra incə doğranmış tərəvəzlər buxarda saxlanılır və yaxşı miqdarda spagetti ilə qarışdırılır ki, nə çox olsun, nə də süfrədən ac qalmayaq.

Bu rəng, qoxu və dad bəzəyinin üzərində pesto da deyilən yaşıl sous var. Sarımsaq özünü çox güclü hiss etmir və tam dadını verir.


Makaron necə hazırlanır? Ucuz spagettini qeyri -adi bir şam yeməyinə çevirməyin 4 yolu!

İtalyan makaronlarını spagetti qutularının mətbəx rəflərinə çox yapışmaması üçün necə hazırlaya bilərsiniz? Budur 4 heyrətamiz resept!

1. BOLOGNESE SPAGHETTI (YENİ VARİANT)

Tərkibi:

-3 xörək qaşığı tomat pastası

- duz, qara bibər - dadmaq üçün.

Hazırlanma üsulu:

1. Evdə makaronu necə hazırlaya bilərsiniz? Əvvəlcə qaynar suya əlavə edin və bir az duzlayın. Paketdə göstərilən vaxta riayət edərək hazır olana qədər qaynadın.

2. Soğanı incə doğrayın və yumşalana qədər yağda qızardın. Kıyılmış ət əlavə edin və ət hazır olana qədər hər şeyi qızardın.

3. Qızardılmış pendiri əlavə edin və əriyənə qədər gözləyin.

4. Sarımsaqdan və tomat pastasından keçən sarımsağı əlavə edin. Sousu qapağın altında qaynadın. Dadmaq üçün bir neçə yemək qaşığı su, duz və yer qara bibər əlavə edin.

5. Sonda doğranmış göyərti əlavə edin.

6. Ət sousu ilə bişmiş spagettiyə xidmət edin.

2. TAVUK MƏDƏSİ SPAGETTI

Tərkibi:

-400 q spagetti və ya digər makaron

-20% yemək üçün 200 ml krem

- duz, Provence otları - dadmaq üçün.

Hazırlanma üsulu:

1. Toyuq döşünü azca duzlu suda qaynadın. Soyumağa icazə verin və kublara kəsin.

2. Doğranmış soğanı yumşalana qədər yağda qızardın. Əti əlavə edin və hər şeyi 3 dəqiqə qızardın.

3. Yemək üçün kremi əlavə edin. Sousu qapaq altında 4 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

4. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq makaronu qaynadın. Hazır sousu ilə onları tavaya köçürün. Provence dən duz və otlar əlavə edin. Toyuq göğsü ilə makaronu qarışdırın və xidmət edin.

3. AMATRİKA MASASI

Tərkibi:

-300 q hisə verilmiş toyuq göğsü

-2 xörək qaşığı zeytun yağı

- duz, qara bibər - dadmaq üçün.

Hazırlanma üsulu:

1. Dumanlı toyuq göğsünü kublara kəsin.

2. Pomidorları soyun və qabığını soyun. Onları kublara kəsin.

3. Toyuq döşünü 4 dəqiqə zeytun yağında qızardın. Doğranmış soğanı əlavə edin və hər şeyi başqa 2 dəqiqə qızartmağa davam edin. Sonra pomidor, duz, qara bibər əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamaq.

4. Al dente makaronunu qaynadın. Onları tavaya köçürün və qarışdırın. Sousda maksimum 4 dəqiqə bişirin. Pomidor sousu ilə makaron hazırdır!

4. PİŞİRMƏ KREMİ İLƏ KARBON MAKARNA

Tərkibi:

-20% yemək üçün 200 ml krem

-½ yemək qaşığı tomat pastası

-2 tel təzə reyhan

- duz, qara bibər - dadmaq üçün.

Hazırlanma üsulu:

1. Donuz ətini doğrayın və dərin bir tavada qızardın. Doğranmış sarımsağı əlavə edib başqa 3 dəqiqə qızardın.

2. Yemək üçün kremi tökün. Dadmaq üçün duz, qara bibər və tomat pastası əlavə edin. Kompozisiya qaynana qədər gözləyin. İstiliyi azaldın və qalınlaşana qədər bişirin.

3. Makaronu yarı hazır olana qədər qaynadın. Onları tavaya köçürün.

4. Doğranmış reyhan əlavə edin. Sonra makaronu krem ​​və pastırma sousunda hazır olana qədər bişirin. Xidmət vermədən əvvəl Parmesan pendiri səpin.


Qabıqlı Nero di Sepie ilə spagetti

Qabıqları yaxşıca yuduqdan sonra su və dəniz duzu olan bir qaba qoyun, qırılanları atın və 3 saat suda saxlayın, 3 saat ərzində suyun ən azı 3 dəfə dəyişdirilməsini unutmayın.

Bu prosedur hər hansı bir qum izini təmizləyəcək (təzə qabıqlarınız varsa). Dondurulmuş qabıqlar da istifadə edilə bilər.

Qabıqları krandan axan soyuq suyun altında yaxşı boşaltın.

Bir qızartma qabda əlavə sızma zeytun yağı tökün, isti bir sousa üstünlük verirsinizsə, sarımsaq və acı bibər əlavə edin. Əks təqdirdə bibərdən imtina edə bilərsiniz.

Sarımsaq qəhvəyi olduqda qabıqları əlavə edin, bir qapaq ilə örtün və alovu bir neçə dəqiqə saxlayın.

Qabıqlar istiliklə açılacaq. Açdıqları anda tavanı istidən çıxarın.

Kabuklar çox bişirilirsə, sərtləşirlər!

.Bu zaman qabıqları tavadan çıxarın və bir qaba qoyun.

Spagetti 4 dəqiqə bol duzlu suda bişirin, boşaltın və qabıqları çıxardıqda qalan sousda bişirməyi (adətən başqa 4 dəqiqə) bitirin.

Spagetti qaynadıqdan sonra qabığı əlavə edin, daim qarışdırın. Bu, dənizin bütün ətirlərini özündə birləşdirəcək və kremli sousla nəticələnəcək.


  1. Qlutensiz spagetti paketdəki təlimatlara uyğun olaraq bişirin. Drenaj edin. Budun kəsilməməsi üçün 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə atın.
  2. Makaron bişirilərkən, orta tavada böyük bir tavada 1 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın. Dana ətini əlavə edin və bişirərkən dana ətini parçalamaq üçün taxta qaşıq və ya möhkəm bir spatula istifadə edərək qızarana qədər bişirin.
  3. Tencereye glutensiz şoraba sousu və isteğe bağlı fesleğen əlavə edin. Təxminən 15 dəqiqə bişirin, istilənənə qədər duz və istiot əlavə edin.
  1. Sousu təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri ilə səpilən isti spagetti üzərində xidmət edin.

Qeyd: Kıyılmış ətdən imtina edərək bu resepti mütləq ətsiz edə bilərsiniz.

Variantlar

Bu reseptdəki sousda mal əti istifadə edilsə də, yağsız türkiyəni mütləq dəyişə bilərsiniz. Mükəmməl bir ləzzətə malik sadə bir sous üçün ətdən tamamilə imtina edərək bu resepti ətsiz də edə bilərsiniz.

Əlavə vuruşlu bir sous üçün əzilmiş qırmızı bibərdən bir işarə (və ya daha çox, istilik tolerantlığından asılı olaraq) əlavə edin. Yüngül pendir sousu üçün parmesan pendirini qaynadıqca, üstə də bəzək olaraq əlavə edin.

Yadda saxla

Həmişə iş səthlərinin, qabların, qabların və alətlərin qlütensiz olduğundan əmin olun. Həmişə məhsul etiketlərini oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsulun ifadəsini dəyişə bilərlər. Şübhə edirsinizsə, yoxlama üçün istehsalçı ilə əlaqə saxlamadan əvvəl bir məhsul almayın və ya istifadə etməyin.


Bu spagetti üçün ilham verən birləşmələr

Doyurucu bir nahar üçün, cənub üslubunda bu qidalı yeməyi, xüsusi ləzzətlərdən və müxtəlif yerli mətbəxdən zövq almaq üçün seçin.

Bir dilim puttanesca spagetti ilə Aralıq dənizi toxumu və otların qarışığı olan bir dilim çovdar çörəyini birləşdirin. Güclü hissləri və əlavə ədviyyatlı dadı bəyənirsinizsə, makaron üzərinə acı bibər ilə bir damla zeytun yağı əlavə edin.

Unikal bir kulinariya təcrübəsi üçün hətta acı bibər mürəbbəsini də sınaya bilərsiniz. Şübhəsiz ki, unudulmaz bir nahar olacaq! Yeməyi uyğun bir desertlə bitirmək üçün pizza xəmirli ən sadə İtalyan çöreklərindən zeppole -dən zövq alın. Nuş olsun!


Spagetti alla "de-a valma"

İtalyanların makaron icad etdiyini və ya sadəcə Marko Polo vasitəsilə çinlilərdən götürdüyünü bilmirəm. Hər halda, bir şey əsl italyan (və ya hətta nisbətən yaxınlarda yarımadada iqlimlənmiş) makaronun əvvəlcə qaynadıldığını bilir (mütləq al dente) duzlu suda və yalnız sonra ayrıca hazırlanan sousla birləşdirin.

Tăiețel -də tək bir qazanda makaron hazırlamağın yolunu gördükdə, mətbəxdəki ənənənin ən qızğın müdafiəçiləri olan italyanların kulinariya apokalipsisini açacağını düşündüm. Bu unikal makaron bişirmə texnikasının müəllifinin (və ya müəllifinin) Peschici -dən gəldiyini öyrənmək üçün (Google -da axtarış etməkdən çəkinməyin, təxminən 4000 əhalisi olan bir şəhərdir, Puglia bölgəsində - İtaliyanın ayrılmaz bir hissəsidir) . Hekayənin təfərrüatlarını burada tapa bilərsiniz. Və burada Marta Stewartın "bir tavalı makaron" hazırladığını görə bilərsiniz.

Mən də "öz şirəsində" yüngülcə qızardılmış bir neçə ədəd hisə verilmiş donuz əti əzələsi əlavə etdiyim resepti təkrar etməyə çalışdım (yuyulmaq üçün əlavə bir tava olsa belə). Və fesleğeni əvvəldən bişirmədim, amma qazanı oddan çıxarmadan təxminən 3 dəqiqə əvvəl əlavə etdim.

İstifadə etdiyim maddələr bunlardır (250 q bütün spagetti, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 3 böyük pomidor, sarı soğan, 4 diş sarımsaq, bir neçə təzə fesleğen yarpağı, təxminən dörddə biri qurudulmuş acı bibər, duz və istiot) :

Soyulmuş soğanı dilimlərə kəsdim, soyulmuş sarımsağı kəsdim, bibəri doğradım və pomidoru yarıya böldüm (bir bankanın səkkizdə biri):

Bütün maddələri böyük bir qazana qoydum, duz və istiot əlavə etdim və 4 stəkan su ilə doldurdum (3 kifayət idi, amma sonunda tapdım):

Tencereyi orta atəşə qoydum və su qaynamağa başladıqdan sonra makaron paketində yazıldığı kimi 8 dəqiqə deyil, təxminən 12 dəqiqə qaynadılmasına icazə verdim (çünki evimdə deyil hamı makaron yeyir al dente):

Qırılan fesleğen yarpaqlarını əlavə edib 3 dəqiqə daha qaynadım:

Bu arada, təxminən 3-4 dəqiqə lazım olan istilikdə əzələ parçalarını yüngülcə qızardın:

Parmesan pendiri ilə zəngin şəkildə bəzədilmiş son nəticə belə görünür:

Əylən və yenidən sağlam ol!


Adı ilə reseptlər axtarın

Maraqlı mövzularda araşdırmalara və elmi dəlillərə əsaslanan minlərlə məqalə:

Səbəblərdən müalicəyə qədər 2000 -dən çox şərt ətraflı şəkildə müzakirə edildi:

Tibbi sualınız varmı? Cavabı burada tapa bilərsiniz.

Tibbi xəbərlər, yeniliklər və hadisələr

Həkim və ya tibbi xidmət axtarırsınız? Burada 10.000 -dən çox tibb ofisi və klinikası tapa bilərsiniz

40 mindən çox məhsul, istehlak materialı, tibbi cihaz və avadanlıq.

Rumıniyanın ən böyük Tibbi İndeksinə xoş gəlmisiniz!

"Aktiv", ROmedic'in sizə xüsusi olaraq qayğı göstərmək istəməsidir.


SPAGHETTI PİZZA

Bu yeməyin tarixi İtaliyanın cənubunda və # 8211 -də Neapolda başlayır. İndi yarımadada geniş yayılmışdır və hələ də & # 8222saghetti omlet & # 8221 adı altında tapıla bilər. Əvvəlcə əvvəlki gündən qalan makaronla bişirilirdi (İtaliyada yemək atılmır və ya lütfən keçmişdə atılmır), amma indi hətta bayram yeməkləri üçün hazırlanır & # 8211 yaxşı və çoxlarının xoşuna gəldiyini sübut etdi. Əsas maddələr, şübhəsiz ki, makaron və pendir (scamorta, mozzarella) üstəgəl ət və ya onun törəmələrindən (salam, jambon) ibarətdir. Sizi istəsək, dərhal bişirməyə başlayarıq.

Tərkibi (4 pers.): TƏHMİN EDİLƏN ZAMAN & # 8211 25-30 dəq

spagetti & # 8211 300 qr
yumurta və # 8211 4 ədəd
mozzarella & # 8211 50 qr
toyuq göğsü (qovrulmuş) & # 8211 150 & # 8211 200 qr
parmesan yarışı & # 8211 35 qr
doğranmış cəfəri
yağ və # 8211 3-4 yemək qaşığı
duz bibəri

Spagetti duzlu suda qaynadın.
Yumurtaları duzla döyün, üzərinə yer bibəri və qızardılmış Parmesan pendiri əlavə edin.

Mozzarellanı kublara, toyuq göğsünü kiçik parçalara ayırın, cəfəri doğrayın və bütün bu maddələri döyülmüş yumurta ilə qaba tökün. Qarışdırırıq.

Düz bir tavaya yağı tökün və süzülmüş makaron əlavə edin. Qarışdırmadan bir neçə dəqiqə qaynamağa icazə verin. Sonra əvvəlcədən hazırlanmış qarışığı tökürük, makaronun bütün səthinə bərabər paylayırıq və hətta çəngəl ilə spagetti qatına nüfuz edirik.

Kiçik bir atəş yandırın, bir qapaq qoyun və 10 dəqiqə gözləyin. Sonra ən məsuliyyətli məqam gəlir & # 8211 kifayət qədər böyük bir boşqab götürürük (tavanın diametri və ya daha böyükdür), tavanı örtürük və qablarımızı alt -üst edirik. İndi gözəl qəhvəyi olan pizzamızın dibi yuxarıda qeyd edilmişdir.

Tava yenidən atəşə qoyuruq və diqqətli hərəkətlərlə pizzamızı tavaya sürüşdürürük (buna görə bir az ət və pendirlə qovuracağıq). Qapaqsız başqa 5 dəqiqə atəşə qoyun. Pizza tavadan çıxarmaq üçün əvvəllər istifadə olunan tepsi üsulunu istifadə edin (yəni tavanı örtün və ters çevirin). Təzə tərəvəz salatı ilə xidmət edin.