Ənənəvi reseptlər

Bayram yeməyi və şərab cütlüyü

Bayram yeməyi və şərab cütlüyü

Milad alış -verişiniz (yəqin ki) edilir, amma sabah axşam yeməyinizdə hansı şərabları tökəcəyinizə qərar verməmisinizsə, Gündəlik Sip kömək etmək üçün buradadır.

Böyük bir bayram şam yeməyində şərab seçimi, digər yeməklərdə olduğu kimi, əsas zülala və onun dadına bağlıdır. Şərab mağazasına qaçmağınız və ya lazım olan şüşəni rafdan çəkməyiniz lazım olub-olmamasından asılı olmayaraq, aşağıda Milad-şam yeməyi şərabları üçün sürətli bələdçimiz var.

Mal əti
Biftekxanalarda Cabernet və Zinfandel kimi böyük Kaliforniya qırmızılarının üstünlük təşkil etdiyi şərab siyahılarının bir səbəbi var-hər iki çeşid də bir zamanlar meyvələnmiş hər hansı bir yeməklə mükəmməl birləşir. Seçimlərimiz: Seghesio Sonoma County Zinfandel 2009 ($ 19) və Bahar Dağı Üzüm Bağları Napa Valley Cabernet (75 dollar), təbaşir, elastik və bayram mal əti yeməkləri ilə mükəmməl birləşir.

Quzu
Quzu üçün klassik cütlük Bordo qırmızıdır (baxmayaraq ki, Syrah/Shiraz, Yeni Zelandiya Pinot Noir kimi mükəmməl bir alternativdir). 2003-cü ildən bəri hər bir Bordo üzümü, 2007-ci il istisna olmaqla, yaxşı idi. Daha az tanınan adlar və regional qarışıqlar ən yaxşı dəyəri təqdim edəcək. Seçimimiz: Merlot mərkəzli Chateau Gigault Cotes de Blaye Cuvee Viva (20 dollar).

Donuz/Ham
Donuz əti üçün iki böyük şərab çeşidi var. Pinot Noir, əksər kəsiklər üçün mükəmməl bir uyğunluqdur; amma jambon bişirirsinizsə, Riesling ilə gedin. Bu üzüm ətin duzluluğu və şirinliyi ilə gözəl birləşir. Seçimimiz: Avstraliyanın Clare Vadisindən (20-40 dollar) Grosset Rieslingin hər hansı bir köhnə üzümü.

Ördək
Ördək üçün Pinot Noirdən daha yaxşı şərab cütlüyü yoxdur. Pinotun dünyəvi və meyvə ləzzətləri-xüsusən də Burgundiyadan olanlar-ördək oyunçuluğunu tamamlayır. Bu da yuxarıda donuz əti üçün əla seçimdir. Seçimimiz: 2004 -cü ildən etibarən hər hansı bir vintage, Joseph Drouhin Cote de Beaune qırmızı Bordo (30 dollar).

Çin yeməyi
Hər kəs Milad yeməyini qeyd etmir-çoxumuz BYO Çin restoranlarına gedirik. Çin süfrəsindəki geniş çeşidli ləzzətlərə cavab verən çeşid Gewurztraminerdir. Çox keçməmiş bir Çin kurortu aldı bütün 2005 vintage Yeni Zelandiyanın ən yaxşı Gewurztraminer şirkətindən Vinoptima. Seçdiyimiz 2004-cü il (50 dollar) ABŞ-da hələ də mövcuddur. Ancaq şərab dükanından cəsarətli, zəngin Alsas və ya Alman Gewurztraminer istəyin və Peking Ördəkdən tutmuş xərçəngköş sosuna gedin.

Sevdiyiniz Milad-şam yeməyindən öz şərabınız varmı? Aşağıda bu barədə bizə məlumat verin.


Şərabı Milad Yeməyi və Tariflərlə#8211 ilə birləşdirmək üçün sadə bir bələdçi

Xoşbəxtlikdən, tətil mövsümü özünə qayğı göstərir. Yalnız zarafat etmək, əslində bir alış-veriş/yemək/rom-yumruq-sarsıdıcı kabus ola bilər. Tətil yeməyinizi düzgün şərabla birləşdirmək üçün lazımlı bir bələdçi hazırlayaraq irəli getdik və "Gözəl" siyahısında yerimizi qazandıq (heç olmasa "Persona Non Grata" siyahısından çıxdıq).

İştah açanlar

Milad və ya bayram yeməyi yeməklərini yüngül saxlamaq yaxşı bir fikirdir. Birincisi, daha yüngül bir şey içəcəksiniz (qonaqlarınızı 15% ABV qırmızı elektrik stansiyası ilə başlamaq istəmirsiniz) və eyni zamanda əsas tədbir üçün yer saxlamaq istəyirsiniz. Oh, həm də bir Milad şənliyindən zövq aldığınız zaman hər şeyi sıfırdan bişirmək istəmirsiniz. Beləliklə, bir neçə sadə tətbiq tövsiyəsi və bəzi asan cütləşdirmə variantları:

Füme Somon Canapes – Chenin Blanc və ya Bubbly

İçki sevən hər kəs üçün 36 hədiyyə və gadget

Bu süddən azad olmaq üçün krem ​​pendiri (və ya bir az çırpılmış tofu krem ​​pendirinin altından keçə bilərsiniz-baxmayaraq ki, ora bir az turşu əlavə etməyi məsləhət görürük). Somon, şübhəsiz ki, bir şərtdir. Chenin Blanc və ya Gewurztraminer kimi orta dərəcədə quru və aşağı spirtli bir şey işləyəcək, baxmayaraq ki, Şampan və ya Krem (ahem) demək olar ki, həmişə belə bir şeylə qalib gəlir.

Pendir Tabağı – Tətbiqimizə baxın

Qonaqları və#8217 qarınlarını doyurmağın super bir yolu-və Geoffrey dayının yeməkdən əvvəl kokteyllərinə çox yüklənməsinin qarşısını almaq-üstəlik, seçdiyiniz hər hansı bir ləzzətli pendir üçün şərab birləşmələri üçün təsvirli bir bələdçimiz var.

Donuzlar Battaniyədə – Gül Şampanı

Nifrət etməyin, bunlar yağlı, ətli bir Milad klassikidir. Bəzi gül şampanlarının zənginliyini kəsmək, həm də dumanlı-şirin bir ətir yeymək üçün yaxşı vaxtdır.

Əsas yeməklər

Tətil zamanı əsas yeməklər ət deməkdir, baxmayaraq ki, əslində çox böyük bir ət növüdür. Bir vegetarian seçimini də daxil etdik, çünki hippilər də yaxşı yeməyə layiqdirlər.

Prime Rib – Bordo

Bir çox bayram masası, ən yaxşı şou-stoper baş qabırğası ilə bəzədiləcək. (Nədənsə, ilin bu vaxtında, hamımız ilk səviyyəli ətyeyənlərə bənzəyirik). Food & amp Wine-dən hazırlanan bu resept, qəhvə və vanil sünbüllü çubuq ilə gözlənilməz tatlar gətirir. Zəngin, qaranlıq və cəsarətli bir şey, gözəl bir Kaliforniya taksisi və ya (tətil günləri) Bordo kimi gözəl birləşərdi.

Spiral Ham – Zinfandel və ya Lambrusco

Çovdar sünbüllü bal şüşəli vetçina kimi heç bir bayram tətil demir. Ancaq hər kəsin ən çox sevdiyi kütləvi donuz əti yeməyi cütləşmə problemi yarada bilər: çox duzlu ola bilər (əgər müalicə olunan Virciniya hamasını alsanız və onu islatmağı unutsanız) və ya daha tez-tez bir az şirin ola bilər. Böyük bir şəkər dişiniz olmadığı təqdirdə, ətin və şirənin yağlı şirinliyini kəsən, lakin hələ də Zinfandel və ya hətta Lambrusco kimi yaxşı meyvələri olan bir şeyi cütləşdirmək istərdiniz.

Qovurma Qozu – Qırmızı Bordo

Milad bayramında bir çoxumuz qaz bişirmirik, bəlkə də İngiltərə və Almaniya xalqları qədər cəsur və tələskən deyilik. Və ya bəlkə inanılmaz miqdarda yağ olan quş əti almaqdan olduqca qorxuruq. Bu reseptə görə hiylə, hər hansı bir yağ yastığını çıxarmaqdır (bəli, bu bir şeydir) və bişirmə zamanı daha çox yağın çıxmasını təşviq etmək üçün döşü vurmaqdır. Baxmayaraq ki, bu yağdan qoruyun. Almaniyada əslində çörəklə yeyirlər. Yaxşı şeylərdir. Qazın özünə gəlincə, yelləndiyiniz üçün niyə yenidən gözəl qırmızı Burgundyə səpilmirsiniz?

Vegetarian Əsas: Ispanaq və Gruyere Sufle – Gamay

Vejeteryanların bu bayram mövsümündə kartof püresi ilə qalmadığından əmin olmaq üçün onu Martaya buraxın. Əlbəttə ki, bir az sufle terroru var, ancaq Martanın (şübhəsiz ki, titiz) göstərişlərinə əməl edin və mükafatınız ruhsuz ətyeyənlərin belə istəyəcəyi bir yeməkdir (amma tərəvəzlər ilk dalğaları alır). Həm zəngin, həm də yüngül olduğu üçün gözəl bir Gamay cütlüyü hər şeyi və ot bitkilərini xoşbəxt edəcək.

Tərəflər

Ah, tərəflər. Hər kəsin gizli (və ya gizli olmayan) sevimlisi. Bu kiçik bir nümunədir, çünki şəxsiyyətlər, istəklər və bayram tətili ənənələri kimi bir çox garnitür variantları var ("Ən sevdiyim Yüklü Tətil 'Tater Dəriləri etməsəniz, Milad üçün evə gəlmirəm!"). Tərəflərlə ən yaxşı bahis, ləzzət profillərini kifayət qədər sadə saxlayın, çünki bayram masasında çox rəqabət istəmirsiniz. Donald Trump haqqında kimin ən yüksək səslə qışqıra biləcəyini görmək üçün sol və sağ qanadlı əmiləriniz arasındakı rəqabətə kölgə salacaq heç bir şey yoxdur.

Ağcaqayın və Bacon qovrulmuş Brüssel Cücərti – Pinot Noir və ya Chardonnay

Pis nümayəndələrinə baxmayaraq, Brüssel cücərtiləri demək olar ki, hər il bayram süfrəsinə yol tapırlar. Xoşbəxtlikdən, ən çox reseptlər donuz əlavə etmək mənasına malikdir və bu, əlavə bir toxuma üçün ağcaqayın şirəsi və qızardılmış fındıq ilə bir və ya iki addım yuxarı gedir. Diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər: keyfiyyətli pastırma, cütləşməli olduğunuz dumanlılıqdan başqa - nə je sais quoi brüssel lahanasının ləzzəti. Ən yaxşı cütləşmə fikri: Pinot Noir. Donuz ətini burada aradan qaldırsanız, bunun əvəzinə bir Chardonnay üçün gedin.

Kremli Kartof Püresi – Merlot

İldə bir dəfə iki çubuq kərə yağı və 8 unsiya krem ​​pendirdən ibarət bir reseptə icazə veririk. Və oğlan özünü çox doğru hiss edir. Daha zəngin bir tərəf, buna görə çox yağsız bir şeylə (məsələn, yüngül palıdlı və ya açılmamış Chardonnay) ən yaxşı seçimdir, bəlkə də bir şüşə merlot. Çox asidik bir şey, burada gedən incə, xəyalpərəst kremli bir ləzzət profilinə zidd ola bilər.

Vegan Yan yeməyi: Kaju Pendir və Cranberries ilə iki dəfə bişmiş kərə yağı balqabağı – Riesling

TheVeganWorld.com saytından Caitlin, vegan olmayan dostlarını qısqanmaq istəyirsə, bu resept hiylə işlətməlidir. Burada çoxlu ləzzət və doku var, cütləşmək üçün həmişə asan bir resept deyil, amma dadlar təbii olaraq bir bütün olaraq məntiqlidir. Qoz və yaban mersini möhtəşəm bir toxuma və bayram ləzzətinin son çiçəklənməsini təmin edir, çörək qırıntıları və kaju pendiri (qorxmayın, sadəcə bir qida prosessoru və ya ədviyyat dəyirmanı lazımdır) içini doldurur. Bir az şirin və bir az meyvəli olan balqabaq balqabağı, quru bir Riesling kimi bir şey ola bilər.

Şirin

Həqiqətən bu yerə qədər getmisinizsə və hələ də acsınızsa, belinizə bir zərbə və bəlkə də bir Zantac verin.

Ənənəvi Croquembouche – Sauternes və ya Buz Şərabı

Croquembouche əslində ənənəvi bir Fransız toy tortudur, ancaq (çox iddialı) bayram repertuarının bir hissəsinə çevrildi. Həqiqətən, sadə bir pate necə çoux edəcəyinizi bilməlisiniz - demək olar ki, çətin və qorxunc deyil, sadəcə bir elektrik qarışdırıcıya sahib olun və gözəl bir qülləyə bir dəstə dadlı top yığa biləcəksiniz. Düşsələr belə, ləzzətli bir yığın əldə edəcəksiniz. Ekler hazırladıqları eyni reseptlə dadını təsəvvür edə bilərsiniz. Cütləşdirmək üçün Sauternes və ya Buz Şarabı ilə gedin.

Buche de Noel və#8211 Limanı

Bu, şübhəsiz ki, bir tuchus ağrısıdır, ancaq düzgün bir şəkildə yuvarlasanız, giləmeyvə və çobanyastığı budaqları ilə bəzədilmiş əsl Milad yule jurnalına bənzər bir şey əldə edəcəksiniz (əgər onlar həqiqətən də çəmənliklərin əsl dallarıdırsa, qonaqlarınıza yeməmələrini xatırlatmaq kifayətdir). Bir şokolad resepti üçün gedirsinizsə, bunun kimi, gözəl bir sarımsı liman yaxşı işləyəcəkdir.

Gingerbread House – Bourbon və ya Scotch

Tamam, uşaqlar yuxuda, Milad (demək olar ki) rəsmi olaraq bitdi. Zəncəfil evinə qaza bilərikmi? Zəncəfil evimizin (və ya gingerbread stadionunun və ya gingerbread latop) bəzək əşyaları ilə nə qədər dəli olmağınızdan asılı olaraq, daha çox və ya daha az şirin ola bilər - və bir şey olsa Necco Wafer dam plitələri ilə nə edəcəyimizi bilmirik. Zəncəfil və kral kremi burada əsas oyunçulardır, buna görə Bourbon və ya Scotch ilə birləşdirmək üçün ən yaxşı ədviyyat və şirinliyə sahib olacaqsınız.


Şərabı Milad Yeməyi və Tariflərlə#8211 ilə birləşdirmək üçün sadə bir bələdçi

Xoşbəxtlikdən, tətil mövsümü özünə qayğı göstərir. Sadəcə zarafat etmək, əslində alış-veriş/yemək/rom-punch-swilling kabusu ola bilər. Tətil yeməyinizi düzgün şərabla birləşdirmək üçün lazımlı bir bələdçi hazırlayaraq irəli getdik və "Gözəl" siyahısında yerimizi qazandıq (heç olmasa "Persona Non Grata" siyahısından çıxdıq).

İştah açanlar

Milad və ya bayram yeməyi yeməklərini yüngül saxlamaq yaxşı bir fikirdir. Birincisi, daha yüngül bir şey içəcəksiniz (qonaqlarınızı 15% ABV qırmızı elektrik stansiyası ilə başlamaq istəmirsiniz) və eyni zamanda əsas tədbir üçün yer saxlamaq istəyirsiniz. Oh, həm də bir Milad şənliyindən zövq aldığınız zaman hər şeyi sıfırdan bişirmək istəmirsiniz. Beləliklə, bir neçə sadə tətbiq tövsiyəsi və bəzi asan cütləşdirmə variantları:

Füme Somon Canapes – Chenin Blanc və ya Bubbly

İçki sevən hər kəs üçün 36 hədiyyə və gadget

Bu süddən azad olmaq üçün krem ​​pendiri (və ya bir az çırpılmış tofu krem ​​pendirinin altından keçə bilərsiniz-baxmayaraq ki, ora bir az turşu əlavə etməyi məsləhət görürük). Somon, şübhəsiz ki, bir şərtdir. Chenin Blanc və ya Gewurztraminer kimi orta dərəcədə quru və aşağı spirtli bir şey işləyəcək, baxmayaraq ki, Şampan və ya Krem (ahem) demək olar ki, həmişə belə bir şeylə qalib gəlir.

Pendir Tabağı – Tətbiqimizə baxın

Qonaqları və#8217 qarınlarını doyurmağın super bir yolu-və Geoffrey dayının yeməkdən əvvəl kokteyllərinə çox yüklənməsinin qarşısını almaq-üstəlik, seçdiyiniz hər hansı bir ləzzətli pendir üçün şərab birləşmələri üçün təsvirli bir bələdçimiz var.

Donuzlar Battaniyədə – Gül Şampanı

Nifrət etməyin, bunlar yağlı, ətli bir Milad klassikidir. Bəzi gül şampanlarının zənginliyini kəsmək, həm də dumanlı-şirin bir ətir yeymək üçün yaxşı vaxtdır.

Əsas yeməklər

Tətil zamanı əsas yeməklər ət deməkdir, baxmayaraq ki, əslində çox böyük bir ət növüdür. Bir vegetarian seçimini də daxil etdik, çünki hippilər də yaxşı yeməyə layiqdirlər.

Prime Rib – Bordo

Bir çox bayram masası, ən yaxşı şou-stoper baş qabırğası ilə bəzədiləcək. (Nədənsə, ilin bu vaxtında, hamımız ilk səviyyəli ətyeyənlərə bənzəyirik). Food & amp Wine-dən hazırlanan bu resept, qəhvə və vanil sünbüllü çubuq ilə gözlənilməz tatlar gətirir. Zəngin, qaranlıq və cəsarətli bir şey gözəl bir Kaliforniya taksisi və ya (tətil günləri) Bordo kimi çox yaxşı birləşərdi.

Spiral Ham – Zinfandel və ya Lambrusco

Çovdar sünbüllü bal şirəli vetçina kimi heç nə bayram demir. Ancaq hər kəsin ən çox sevdiyi kütləvi donuz əti yeməyi cütləşmə problemi yarada bilər: çox duzlu ola bilər (əgər müalicə olunan Virciniya hamasını alsanız və onu islatmağı unutsanız) və ya daha tez-tez bir az şirin ola bilər. Böyük bir şəkər dişiniz olmadığı təqdirdə, ətin və şirənin yağlı şirinliyini kəsən, lakin hələ də Zinfandel və ya hətta Lambrusco kimi yaxşı meyvələri olan bir şeyi cütləşdirmək istərdiniz.

Qovurma Qozu – Qırmızı Bordo

Milad bayramında bir çoxumuz qaz bişirmirik, bəlkə də İngiltərə və Almaniya xalqları qədər cəsur və tələskən deyilik. Və ya bəlkə inanılmaz miqdarda yağ olan quş əti almaqdan olduqca qorxuruq. Bu reseptə görə hiylə, hər hansı bir yağ yastığını çıxarmaqdır (bəli, bu bir şeydir) və bişirmə zamanı daha çox yağ çıxmasını təşviq etmək üçün döşü vurmaqdır. Baxmayaraq ki, bu yağdan qoruyun. Almaniyada əslində çörəklə yeyirlər. Yaxşı şeylərdir. Qazın özünə gəlincə, sən tullanırsan, niyə yenidən gözəl qırmızı Burgundiyə səpilmirsən?

Vegetarian Əsas: Ispanaq və Gruyere Sufle – Gamay

Vejeteryanların bu bayram mövsümündə kartof püresi ilə qalmadığından əmin olmaq üçün onu Martaya buraxın. Əlbəttə ki, bir az sufle terroru var, ancaq Martanın (şübhəsiz ki, titiz) göstərişlərinə əməl edin və mükafatınız ruhsuz ətyeyənlərin belə istəyəcəyi bir yeməkdir (amma tərəvəzlər ilk dalğaları alır). Həm zəngin, həm də yüngül olduğu üçün gözəl bir Gamay cütlüyü hər şeyi və ot bitkilərini xoşbəxt edəcək.

Tərəflər

Ah, tərəflər. Hər kəsin gizli (və ya gizli olmayan) sevimlisi. Bu kiçik bir nümunədir, çünki şəxsiyyətlər, istəklər və bayram tətili ənənələri kimi bir çox garnitür variantları var ("Ən sevdiyim Yüklü Tətil 'Tater Dəriləri etməsəniz, Milad üçün evə gəlmirəm!"). Tərəflərlə ən yaxşı bahis, ləzzət profillərini kifayət qədər sadə saxlayın, çünki bayram masasında çox rəqabət istəmirsiniz. Donald Trump haqqında kimin ən yüksək səslə qışqıra biləcəyini görmək üçün sol və sağ qanadlı əmiləriniz arasındakı rəqabətə kölgə salacaq heç bir şey yoxdur.

Ağcaqayın və Bacon qovrulmuş Brüssel cücərti – Pinot Noir və ya Chardonnay

Pis nümayəndələrinə baxmayaraq, Brüssel cücərtiləri demək olar ki, hər il bayram süfrəsinə yol tapırlar. Xoşbəxtlikdən, ən çox reseptlər donuz əlavə etmək mənasına malikdir və bu, əlavə bir toxuma üçün ağcaqayın şirəsi və qızardılmış fındıq ilə bir və ya iki addım gedir. Diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər: keyfiyyətli pastırma, cütləşməli olduğunuz dumanlılıqdan başqa - nə je sais quoi brüssel lahanasının ləzzəti. Ən yaxşı cütləşmə fikri: Pinot Noir. Donuz ətini burada aradan qaldırsanız, bunun əvəzinə bir Chardonnay üçün gedin.

Kremli Kartof Püresi – Merlot

İldə bir dəfə iki çubuq kərə yağı və 8 unsiya krem ​​pendirdən ibarət bir reseptə icazə veririk. Və oğlan özünü çox doğru hiss edir. Daha zəngin bir tərəf, buna görə də çox yağlı olmayan bir şeylə (məsələn, yüngül palıdlı və ya açılmamış Chardonnay) birləşmək, bəlkə də bir şüşə merlot deyək. Çox asidik bir şey, burada gedən incə, xəyalpərəst kremli bir ləzzət profilinə zidd ola bilər.

Vegan Yan yeməyi: Kaju Pendir və Cranberries ilə iki dəfə bişmiş kərə yağı balqabağı – Riesling

TheVeganWorld.com saytından Caitlin, vegan olmayan dostlarını qısqanmaq istəyirsə, bu resept hiylə işlətməlidir. Burada çoxlu ləzzət və doku var, cütləşmək üçün həmişə asan bir resept deyil, amma dadlar təbii olaraq bir bütün olaraq məntiqlidir. Qoz və yaban mersini möhtəşəm bir toxuma və bayram ləzzətinin son çiçəklənməsini təmin edir, çörək qırıntıları və kaju pendiri (qorxmayın, sadəcə bir qida prosessoru və ya ədviyyat dəyirmanı lazımdır) içini doldurur. Bir az şirin və bir az meyvəli olan balqabaq balqabağı, quru Riesling kimi bir şey ola bilər.

Şirin

Həqiqətən bu yerə qədər getmisinizsə və hələ də acsınızsa, belinizə bir zərbə və bəlkə də bir Zantac verin.

Ənənəvi Croquembouche – Sauternes və ya Buz Şərabı

Croquembouche əslində ənənəvi bir Fransız toy tortudur, ancaq (çox iddialı) bayram repertuarının bir hissəsinə çevrildi. Həqiqətən, sadə bir pate necə çoux edəcəyinizi bilməlisiniz - demək olar ki, çətin və qorxunc deyil, yalnız bir elektrik qarışdırıcıya sahib olun və gözəl bir qülləyə bir dəstə dadlı top yığa biləcəksiniz. Düşsələr belə, ləzzətli bir yığın əldə edəcəksiniz. Ekler hazırladıqları eyni reseptlə dadını təsəvvür edə bilərsiniz. Cütləşdirmək üçün Sauternes və ya Buz Şarabı ilə gedin.

Buche de Noel və#8211 Limanı

Bu, şübhəsiz ki, bir tuchus ağrısıdır, ancaq düzgün bir şəkildə yuvarlasanız, giləmeyvə və çobanyastığı budaqları ilə bəzədilmiş əsl Milad yule jurnalına bənzəyən bir şey əldə edəcəksiniz (əgər onlar həqiqətən çoban ağaclarıdırsa, qonaqlarınıza yeməmələrini xatırlatmaq kifayətdir). Bir şokolad resepti üçün gedirsinizsə, bunun kimi, gözəl bir sarımsı liman yaxşı işləyəcəkdir.

Gingerbread House – Bourbon və ya Scotch

Tamam, uşaqlar yuxuda, Milad (demək olar ki) rəsmi olaraq bitdi. Zəncəfil evinə qaza bilərikmi? Zəncəfil evimizin (və ya gingerbread stadionunun və ya gingerbread latop) bəzək əşyaları ilə nə qədər dəli olmağınızdan asılı olaraq, daha çox və ya daha az şirin ola bilər - və bir şey olsa Necco Wafer dam plitələri ilə nə edəcəyimizi bilmirik. Zəncəfil və kral kremi burada əsas oyunçulardır, buna görə Bourbon və ya Scotch ilə birləşdirmək üçün ən yaxşı ədviyyat və şirinliyə sahib olacaqsınız.


Şərabı Milad Yeməyi və Tariflərlə#8211 ilə birləşdirmək üçün sadə bir bələdçi

Xoşbəxtlikdən, tətil mövsümü özünə qayğı göstərir. Sadəcə zarafat etmək, əslində alış-veriş/yemək/rom-punch-swilling kabusu ola bilər. Tətil yeməyinizi düzgün şərabla birləşdirmək üçün lazımlı bir bələdçi hazırlayaraq irəli getdik və "Gözəl" siyahısında yerimizi qazandıq (heç olmasa "Persona Non Grata" siyahısından çıxdıq).

İştah açanlar

Milad və ya bayram yeməyi yeməklərini yüngül saxlamaq yaxşı bir fikirdir. Birincisi, daha yüngül bir şey içəcəksiniz (qonaqlarınızı 15% ABV qırmızı elektrik stansiyası ilə başlamaq istəmirsiniz) və eyni zamanda əsas tədbir üçün yer saxlamaq istəyirsiniz. Oh, həm də bir Milad şənliyindən zövq aldığınız zaman hər şeyi sıfırdan bişirmək istəmirsiniz. Beləliklə, bir neçə sadə tətbiq tövsiyəsi və bəzi asan cütləşdirmə variantları:

Füme Somon Canapes – Chenin Blanc və ya Bubbly

İçki sevən hər kəs üçün 36 hədiyyə və gadget

Bu süddən azad olmaq üçün krem ​​pendiri (və ya bir az çırpılmış tofu krem ​​pendirinin altından keçə bilərsiniz-baxmayaraq ki, ora bir az turşu əlavə etməyi məsləhət görürük). Somon, şübhəsiz ki, bir şərtdir. Chenin Blanc və ya Gewurztraminer kimi orta dərəcədə quru və aşağı spirtli bir şey işləyəcək, baxmayaraq ki, Şampan və ya Krem (ahem) demək olar ki, həmişə belə bir şeylə qalib gəlir.

Pendir Tabağı – Tətbiqimizə baxın

Qonaqları və#8217 qarınlarını doyurmağın super bir yolu-və Geoffrey dayının yeməkdən əvvəl kokteyllərinə çox yüklənməsinin qarşısını almaq-üstəlik, seçdiyiniz hər hansı bir ləzzətli pendir üçün şərab birləşmələri üçün təsvirli bir bələdçimiz var.

Donuzlar Battaniyədə – Gül Şampanı

Nifrət etməyin, bunlar yağlı, ətli bir Milad klassikidir. Bəzi gül şampanlarının zənginliyini kəsmək, həm də dumanlı-şirin bir ətir yeymək üçün yaxşı vaxtdır.

Əsas yeməklər

Tətil zamanı əsas yeməklər ət deməkdir, baxmayaraq ki, əslində çox böyük bir ət növüdür. Bir vegetarian seçimini də daxil etdik, çünki hippilər də yaxşı yeməyə layiqdirlər.

Prime Rib – Bordo

Bir çox bayram masası, ən yaxşı şou-stoper baş qabırğası ilə bəzədiləcək. (Nədənsə, ilin bu vaxtında, hamımız ilk səviyyəli ətyeyənlərə bənzəyirik). Food & amp Wine-dən hazırlanan bu resept, qəhvə və vanil sünbüllü çubuq ilə gözlənilməz tatlar gətirir. Zəngin, qaranlıq və cəsarətli bir şey gözəl bir Kaliforniya taksisi və ya (tətil günləri) Bordo kimi çox yaxşı birləşərdi.

Spiral Ham – Zinfandel və ya Lambrusco

Çovdar sünbüllü bal şirəli vetçina kimi heç nə bayram demir. Ancaq hər kəsin ən çox sevdiyi kütləvi donuz əti yeməyi cütləşmə problemi yarada bilər: çox duzlu ola bilər (əgər müalicə olunan Virciniya hamasını alsanız və onu islatmağı unutsanız) və ya daha tez-tez bir az şirin ola bilər. Böyük bir şəkər dişiniz olmadığı təqdirdə, ətin və şirənin yağlı şirinliyini kəsən, lakin hələ də Zinfandel və ya hətta Lambrusco kimi yaxşı meyvələri olan bir şeyi cütləşdirmək istərdiniz.

Qovurma Qozu – Qırmızı Bordo

Milad bayramında bir çoxumuz qaz bişirmirik, bəlkə də İngiltərə və Almaniya xalqları qədər cəsur və tələskən deyilik. Və ya bəlkə inanılmaz miqdarda yağ olan quş əti almaqdan olduqca qorxuruq. Bu reseptə görə hiylə, hər hansı bir yağ yastığını çıxarmaqdır (bəli, bu bir şeydir) və bişirmə zamanı daha çox yağ çıxmasını təşviq etmək üçün döşü vurmaqdır. Baxmayaraq ki, bu yağdan qoruyun. Almaniyada əslində çörəklə yeyirlər. Yaxşı şeylərdir. Qazın özünə gəlincə, sən tullanırsan, niyə yenidən gözəl qırmızı Burgundiyə səpilmirsən?

Vegetarian Əsas: Ispanaq və Gruyere Sufle – Gamay

Vejeteryanların bu bayram mövsümündə kartof püresi ilə qalmadığından əmin olmaq üçün onu Martaya buraxın. Əlbəttə ki, bir az sufle terroru var, ancaq Martanın (şübhəsiz ki, titiz) göstərişlərinə əməl edin və mükafatınız ruhsuz ətyeyənlərin belə istəyəcəyi bir yeməkdir (amma tərəvəzlər ilk dalğaları alır). Həm zəngin, həm də yüngül olduğu üçün gözəl bir Gamay cütlüyü hər şeyi və ot bitkilərini xoşbəxt edəcək.

Tərəflər

Ah, tərəflər. Hər kəsin gizli (və ya gizli olmayan) sevimlisi. Bu kiçik bir nümunədir, çünki şəxsiyyətlər, istəklər və bayram tətili ənənələri kimi bir çox garnitür variantları var ("Ən sevdiyim Yüklü Tətil 'Tater Dəriləri etməsəniz, Milad üçün evə gəlmirəm!"). Tərəflərlə ən yaxşı bahis, ləzzət profillərini kifayət qədər sadə saxlayın, çünki bayram masasında çox rəqabət istəmirsiniz. Donald Trump haqqında kimin ən yüksək səslə qışqıra biləcəyini görmək üçün sol və sağ qanadlı əmiləriniz arasındakı rəqabətə kölgə salacaq heç bir şey yoxdur.

Ağcaqayın və Bacon qovrulmuş Brüssel cücərti – Pinot Noir və ya Chardonnay

Pis nümayəndələrinə baxmayaraq, Brüssel cücərtiləri demək olar ki, hər il bayram süfrəsinə yol tapırlar. Xoşbəxtlikdən, ən çox reseptlər donuz əlavə etmək mənasına malikdir və bu, əlavə bir toxuma üçün ağcaqayın şirəsi və qızardılmış fındıq ilə bir və ya iki addım gedir. Diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər: keyfiyyətli pastırma, cütləşməli olduğunuz dumanlılıqdan başqa - nə je sais quoi brüssel lahanasının ləzzəti. Ən yaxşı cütləşmə fikri: Pinot Noir. Donuz ətini burada aradan qaldırsanız, bunun əvəzinə bir Chardonnay üçün gedin.

Kremli Kartof Püresi – Merlot

İldə bir dəfə iki çubuq kərə yağı və 8 unsiya krem ​​pendirdən ibarət bir reseptə icazə veririk. Və oğlan özünü çox doğru hiss edir. Daha zəngin bir tərəf, buna görə də çox yağlı olmayan bir şeylə (məsələn, yüngül palıdlı və ya açılmamış Chardonnay) birləşmək, bəlkə də bir şüşə merlot deyək. Çox asidik bir şey, burada gedən incə, xəyalpərəst kremli bir ləzzət profilinə zidd ola bilər.

Vegan Yan yeməyi: Kaju Pendir və Cranberries ilə iki dəfə bişmiş kərə yağı balqabağı – Riesling

TheVeganWorld.com saytından Caitlin, vegan olmayan dostlarını qısqanmaq istəyirsə, bu resept hiylə işlətməlidir. Burada çoxlu ləzzət və doku var, cütləşmək üçün həmişə asan bir resept deyil, amma dadlar təbii olaraq bir bütün olaraq məntiqlidir. Qoz və yaban mersini möhtəşəm bir toxuma və bayram ləzzətinin son çiçəklənməsini təmin edir, çörək qırıntıları və kaju pendiri (qorxmayın, sadəcə bir qida prosessoru və ya ədviyyat dəyirmanı lazımdır) içini doldurur. Bir az şirin və bir az meyvəli olan balqabaq balqabağı, quru Riesling kimi bir şey ola bilər.

Şirin

Həqiqətən bu yerə qədər getmisinizsə və hələ də acsınızsa, belinizə bir zərbə və bəlkə də bir Zantac verin.

Ənənəvi Croquembouche – Sauternes və ya Buz Şərabı

Croquembouche əslində ənənəvi bir Fransız toy tortudur, ancaq (çox iddialı) bayram repertuarının bir hissəsinə çevrildi. Həqiqətən, sadə bir pate necə çoux edəcəyinizi bilməlisiniz - demək olar ki, çətin və qorxunc deyil, yalnız bir elektrik qarışdırıcıya sahib olun və gözəl bir qülləyə bir dəstə dadlı top yığa biləcəksiniz. Düşsələr belə, ləzzətli bir yığın əldə edəcəksiniz. Ekler hazırladıqları eyni reseptlə dadını təsəvvür edə bilərsiniz. Cütləşdirmək üçün Sauternes və ya Buz Şarabı ilə gedin.

Buche de Noel və#8211 Limanı

Bu, şübhəsiz ki, bir tuchus ağrısıdır, ancaq düzgün bir şəkildə yuvarlasanız, giləmeyvə və çobanyastığı budaqları ilə bəzədilmiş əsl Milad yule jurnalına bənzəyən bir şey əldə edəcəksiniz (əgər onlar həqiqətən çoban ağaclarıdırsa, qonaqlarınıza yeməmələrini xatırlatmaq kifayətdir). Bir şokolad resepti üçün gedirsinizsə, bunun kimi, gözəl bir sarımsı liman yaxşı işləyəcəkdir.

Gingerbread House – Bourbon və ya Scotch

Tamam, uşaqlar yuxuda, Milad (demək olar ki) rəsmi olaraq bitdi. Zəncəfil evinə qaza bilərikmi? Zəncəfil evimizin (və ya gingerbread stadionunun və ya gingerbread latop) bəzək əşyaları ilə nə qədər dəli olmağınızdan asılı olaraq, daha çox və ya daha az şirin ola bilər - və bir şey olsa Necco Wafer dam plitələri ilə nə edəcəyimizi bilmirik. Zəncəfil və kral kremi burada əsas oyunçulardır, buna görə Bourbon və ya Scotch ilə birləşdirmək üçün ən yaxşı ədviyyat və şirinliyə sahib olacaqsınız.


Şərabı Milad Yeməyi və Tariflərlə#8211 ilə birləşdirmək üçün sadə bir bələdçi

Xoşbəxtlikdən, tətil mövsümü özünə qayğı göstərir. Sadəcə zarafat etmək, əslində alış-veriş/yemək/rom-punch-swilling kabusu ola bilər. Tətil yeməyinizi düzgün şərabla birləşdirmək üçün lazımlı bir bələdçi hazırlayaraq irəli getdik və "Gözəl" siyahısında yerimizi qazandıq (heç olmasa "Persona Non Grata" siyahısından çıxdıq).

İştah açanlar

Milad və ya bayram yeməyi yeməklərini yüngül saxlamaq yaxşı bir fikirdir. Birincisi, daha yüngül bir şey içəcəksiniz (qonaqlarınızı 15% ABV qırmızı elektrik stansiyası ilə başlamaq istəmirsiniz) və eyni zamanda əsas tədbir üçün yer saxlamaq istəyirsiniz. Oh, həm də bir Milad şənliyindən zövq aldığınız zaman hər şeyi sıfırdan bişirmək istəmirsiniz. Beləliklə, bir neçə sadə tətbiq tövsiyəsi və bəzi asan cütləşdirmə variantları:

Füme Somon Canapes – Chenin Blanc və ya Bubbly

İçki sevən hər kəs üçün 36 hədiyyə və gadget

Bu süddən azad olmaq üçün krem ​​pendiri (və ya bir az çırpılmış tofu krem ​​pendirinin altından keçə bilərsiniz-baxmayaraq ki, ora bir az turşu əlavə etməyi məsləhət görürük). Somon, şübhəsiz ki, bir şərtdir. Chenin Blanc və ya Gewurztraminer kimi orta dərəcədə quru və aşağı spirtli bir şey işləyəcək, baxmayaraq ki, Şampan və ya Krem (ahem) demək olar ki, həmişə belə bir şeylə qalib gəlir.

Pendir Tabağı – Tətbiqimizə baxın

Qonaqları və#8217 qarınlarını doyurmağın super bir yolu-və Geoffrey dayının yeməkdən əvvəl kokteyllərinə çox yüklənməsinin qarşısını almaq-üstəlik, seçdiyiniz hər hansı bir ləzzətli pendir üçün şərab birləşmələri üçün təsvirli bir bələdçimiz var.

Donuzlar Battaniyədə – Gül Şampanı

Nifrət etməyin, bunlar yağlı, ətli bir Milad klassikidir. Bəzi gül şampanlarının zənginliyini kəsmək, həm də dumanlı-şirin bir ətir yeymək üçün yaxşı vaxtdır.

Əsas yeməklər

Tətil zamanı əsas yeməklər ət deməkdir, baxmayaraq ki, əslində çox böyük bir ət növüdür. Bir vegetarian seçimini də daxil etdik, çünki hippilər də yaxşı yeməyə layiqdirlər.

Prime Rib – Bordo

Bir çox bayram masası, ən yaxşı şou-stoper baş qabırğası ilə bəzədiləcək. (Nədənsə, ilin bu vaxtında, hamımız ilk səviyyəli ətyeyənlərə bənzəyirik). Food & amp Wine-dən hazırlanan bu resept, qəhvə və vanil sünbüllü çubuq ilə gözlənilməz tatlar gətirir. Zəngin, qaranlıq və cəsarətli bir şey gözəl bir Kaliforniya taksisi və ya (tətil günləri) Bordo kimi çox yaxşı birləşərdi.

Spiral Ham – Zinfandel və ya Lambrusco

Çovdar sünbüllü bal şirəli vetçina kimi heç nə bayram demir. Ancaq hər kəsin ən çox sevdiyi kütləvi donuz əti yeməyi cütləşmə problemi yarada bilər: çox duzlu ola bilər (əgər müalicə olunan Virciniya hamasını alsanız və onu islatmağı unutsanız) və ya daha tez-tez bir az şirin ola bilər. Böyük bir şəkər dişiniz olmadığı təqdirdə, ətin və şirənin yağlı şirinliyini kəsən, lakin hələ də Zinfandel və ya hətta Lambrusco kimi yaxşı meyvələri olan bir şeyi cütləşdirmək istərdiniz.

Qovurma Qozu – Qırmızı Bordo

Milad bayramında bir çoxumuz qaz bişirmirik, bəlkə də İngiltərə və Almaniya xalqları qədər cəsur və tələskən deyilik. Və ya bəlkə inanılmaz miqdarda yağ olan quş əti almaqdan olduqca qorxuruq. Bu reseptə görə hiylə, hər hansı bir yağ yastığını çıxarmaqdır (bəli, bu bir şeydir) və bişirmə zamanı daha çox yağ çıxmasını təşviq etmək üçün döşü vurmaqdır. Baxmayaraq ki, bu yağdan qoruyun. Almaniyada əslində çörəklə yeyirlər. Yaxşı şeylərdir. Qazın özünə gəlincə, sən tullanırsan, niyə yenidən gözəl qırmızı Burgundiyə səpilmirsən?

Vegetarian Əsas: Ispanaq və Gruyere Sufle – Gamay

Vejeteryanların bu bayram mövsümündə kartof püresi ilə qalmadığından əmin olmaq üçün onu Martaya buraxın. Əlbəttə ki, bir az sufle terroru var, ancaq Martanın (şübhəsiz ki, titiz) göstərişlərinə əməl edin və mükafatınız ruhsuz ətyeyənlərin belə istəyəcəyi bir yeməkdir (amma tərəvəzlər ilk dalğaları alır). Həm zəngin, həm də yüngül olduğu üçün gözəl bir Gamay cütlüyü hər şeyi və ot bitkilərini xoşbəxt edəcək.

Tərəflər

Ah, tərəflər. Hər kəsin gizli (və ya gizli olmayan) sevimlisi. Bu kiçik bir nümunədir, çünki şəxsiyyətlər, istəklər və bayram tətili ənənələri kimi bir çox garnitür variantları var ("Ən sevdiyim Yüklü Tətil 'Tater Dəriləri etməsəniz, Milad üçün evə gəlmirəm!"). Tərəflərlə ən yaxşı bahis, ləzzət profillərini kifayət qədər sadə saxlayın, çünki bayram masasında çox rəqabət istəmirsiniz. Donald Trump haqqında kimin ən yüksək səslə qışqıra biləcəyini görmək üçün sol və sağ qanadlı əmiləriniz arasındakı rəqabətə kölgə salacaq heç bir şey yoxdur.

Ağcaqayın və Bacon qovrulmuş Brüssel cücərti – Pinot Noir və ya Chardonnay

Pis nümayəndələrinə baxmayaraq, Brüssel cücərtiləri demək olar ki, hər il bayram süfrəsinə yol tapırlar. Xoşbəxtlikdən, ən çox reseptlər donuz əlavə etmək mənasına malikdir və bu, əlavə bir toxuma üçün ağcaqayın şirəsi və qızardılmış fındıq ilə bir və ya iki addım gedir. Diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər: keyfiyyətli pastırma, cütləşməli olduğunuz dumanlılıqdan başqa - nə je sais quoi brüssel lahanasının ləzzəti. Ən yaxşı cütləşmə fikri: Pinot Noir. Donuz ətini burada aradan qaldırsanız, bunun əvəzinə bir Chardonnay üçün gedin.

Kremli Kartof Püresi – Merlot

İldə bir dəfə iki çubuq kərə yağı və 8 unsiya krem ​​pendirdən ibarət bir reseptə icazə veririk. Və oğlan özünü çox doğru hiss edir. Daha zəngin bir tərəf, buna görə də çox yağlı olmayan bir şeylə (məsələn, yüngül palıdlı və ya açılmamış Chardonnay) birləşmək, bəlkə də bir şüşə merlot deyək. Çox asidik bir şey, burada gedən incə, xəyalpərəst kremli bir ləzzət profilinə zidd ola bilər.

Vegan Yan yeməyi: Kaju Pendir və Cranberries ilə iki dəfə bişmiş kərə yağı balqabağı – Riesling

TheVeganWorld.com saytından Caitlin, vegan olmayan dostlarını qısqanmaq istəyirsə, bu resept hiylə işlətməlidir. Burada çoxlu ləzzət və doku var, cütləşmək üçün həmişə asan bir resept deyil, amma dadlar təbii olaraq bir bütün olaraq məntiqlidir. Qoz və yaban mersini möhtəşəm bir toxuma və bayram ləzzətinin son çiçəklənməsini təmin edir, çörək qırıntıları və kaju pendiri (qorxmayın, sadəcə bir qida prosessoru və ya ədviyyat dəyirmanı lazımdır) içini doldurur. Bir az şirin və bir az meyvəli olan balqabaq balqabağı, quru Riesling kimi bir şey ola bilər.

Şirin

Həqiqətən bu yerə qədər getmisinizsə və hələ də acsınızsa, belinizə bir zərbə və bəlkə də bir Zantac verin.

Ənənəvi Croquembouche – Sauternes və ya Buz Şərabı

Croquembouche əslində ənənəvi bir Fransız toy tortudur, ancaq (çox iddialı) bayram repertuarının bir hissəsinə çevrildi. Həqiqətən, sadə bir pate necə çoux edəcəyinizi bilməlisiniz - demək olar ki, çətin və qorxunc deyil, yalnız bir elektrik qarışdırıcıya sahib olun və gözəl bir qülləyə bir dəstə dadlı top yığa biləcəksiniz. Düşsələr belə, ləzzətli bir yığın əldə edəcəksiniz. Ekler hazırladıqları eyni reseptlə dadını təsəvvür edə bilərsiniz. Cütləşdirmək üçün Sauternes və ya Buz Şarabı ilə gedin.

Buche de Noel və#8211 Limanı

Bu, şübhəsiz ki, bir tuchus ağrısıdır, ancaq düzgün bir şəkildə yuvarlasanız, giləmeyvə və çobanyastığı budaqları ilə bəzədilmiş əsl Milad yule jurnalına bənzəyən bir şey əldə edəcəksiniz (əgər onlar həqiqətən çoban ağaclarıdırsa, qonaqlarınıza yeməmələrini xatırlatmaq kifayətdir). Bir şokolad resepti üçün gedirsinizsə, bunun kimi, gözəl bir sarımsı liman yaxşı işləyəcəkdir.

Gingerbread House – Bourbon və ya Scotch

Tamam, uşaqlar yuxuda, Milad (demək olar ki) rəsmi olaraq bitdi. Zəncəfil evinə qaza bilərikmi? Zəncəfil evimizin (və ya gingerbread stadionunun və ya gingerbread latop) bəzək əşyaları ilə nə qədər dəli olmağınızdan asılı olaraq, daha çox və ya daha az şirin ola bilər - və bir şey olsa Necco Wafer dam plitələri ilə nə edəcəyimizi bilmirik. Zəncəfil və kral kremi burada əsas oyunçulardır, buna görə Bourbon və ya Scotch ilə birləşdirmək üçün ən yaxşı ədviyyat və şirinliyə sahib olacaqsınız.


Şərabı Milad Yeməyi və Tariflərlə#8211 ilə birləşdirmək üçün sadə bir bələdçi

Xoşbəxtlikdən, tətil mövsümü özünə qayğı göstərir. Sadəcə zarafat etmək, əslində alış-veriş/yemək/rom-punch-swilling kabusu ola bilər. Tətil yeməyinizi düzgün şərabla birləşdirmək üçün lazımlı bir bələdçi hazırlayaraq irəli getdik və "Gözəl" siyahısında yerimizi qazandıq (heç olmasa "Persona Non Grata" siyahısından çıxdıq).

İştah açanlar

Milad və ya bayram yeməyi yeməklərini yüngül saxlamaq yaxşı bir fikirdir. Birincisi, daha yüngül bir şey içəcəksiniz (qonaqlarınızı 15% ABV qırmızı elektrik stansiyası ilə başlamaq istəmirsiniz) və eyni zamanda əsas tədbir üçün yer saxlamaq istəyirsiniz. Oh, həm də bir Milad şənliyindən zövq aldığınız zaman hər şeyi sıfırdan bişirmək istəmirsiniz. Beləliklə, bir neçə sadə tətbiq tövsiyəsi və bəzi asan cütləşdirmə variantları:

Füme Somon Canapes – Chenin Blanc və ya Bubbly

İçki sevən hər kəs üçün 36 hədiyyə və gadget

Bu süddən azad olmaq üçün krem ​​pendiri (və ya bir az çırpılmış tofu krem ​​pendirinin altından keçə bilərsiniz-baxmayaraq ki, ora bir az turşu əlavə etməyi məsləhət görürük). Somon, şübhəsiz ki, bir şərtdir. Chenin Blanc və ya Gewurztraminer kimi orta dərəcədə quru və aşağı spirtli bir şey işləyəcək, baxmayaraq ki, Şampan və ya Krem (ahem) demək olar ki, həmişə belə bir şeylə qalib gəlir.

Pendir Tabağı – Tətbiqimizə baxın

Qonaqları və#8217 qarınlarını doyurmağın super bir yolu-və Geoffrey dayının yeməkdən əvvəl kokteyllərinə çox yüklənməsinin qarşısını almaq-üstəlik, seçdiyiniz hər hansı bir ləzzətli pendir üçün şərab birləşmələri üçün təsvirli bir bələdçimiz var.

Donuzlar Battaniyədə – Gül Şampanı

Nifrət etməyin, bunlar yağlı, ətli bir Milad klassikidir. Bəzi gül şampanlarının zənginliyini kəsmək, həm də dumanlı-şirin bir ətir yeymək üçün yaxşı vaxtdır.

Əsas yeməklər

Tətil zamanı əsas yeməklər ət deməkdir, baxmayaraq ki, əslində çox böyük bir ət növüdür. Bir vegetarian seçimini də daxil etdik, çünki hippilər də yaxşı yeməyə layiqdirlər.

Prime Rib – Bordo

Bir çox bayram masası, ən yaxşı şou-stoper baş qabırğası ilə bəzədiləcək. (Nədənsə, ilin bu vaxtında, hamımız ilk səviyyəli ətyeyənlərə bənzəyirik). Food & amp Wine-dən hazırlanan bu resept, qəhvə və vanil sünbüllü çubuq ilə gözlənilməz tatlar gətirir. Zəngin, qaranlıq və cəsarətli bir şey gözəl bir Kaliforniya taksisi və ya (tətil günləri) Bordo kimi çox yaxşı birləşərdi.

Spiral Ham – Zinfandel və ya Lambrusco

Çovdar sünbüllü bal şirəli vetçina kimi heç nə bayram demir.Ancaq hər kəsin ən çox sevdiyi kütləvi donuz əti yeməyi cütləşmə problemi yarada bilər: çox duzlu ola bilər (əgər müalicə olunan Virciniya hamasını alsanız və onu islatmağı unutsanız) və ya daha tez-tez bir az şirin ola bilər. Böyük bir şəkər dişiniz olmadığı təqdirdə, ətin və şirənin yağlı şirinliyini kəsən, lakin hələ də Zinfandel və ya hətta Lambrusco kimi yaxşı meyvələri olan bir şeyi cütləşdirmək istərdiniz.

Qovurma Qozu – Qırmızı Bordo

Milad bayramında bir çoxumuz qaz bişirmirik, bəlkə də İngiltərə və Almaniya xalqları qədər cəsur və tələskən deyilik. Və ya bəlkə inanılmaz miqdarda yağ olan quş əti almaqdan olduqca qorxuruq. Bu reseptə görə hiylə, hər hansı bir yağ yastığını çıxarmaqdır (bəli, bu bir şeydir) və bişirmə zamanı daha çox yağ çıxmasını təşviq etmək üçün döşü vurmaqdır. Baxmayaraq ki, bu yağdan qoruyun. Almaniyada əslində çörəklə yeyirlər. Yaxşı şeylərdir. Qazın özünə gəlincə, sən tullanırsan, niyə yenidən gözəl qırmızı Burgundiyə səpilmirsən?

Vegetarian Əsas: Ispanaq və Gruyere Sufle – Gamay

Vejeteryanların bu bayram mövsümündə kartof püresi ilə qalmadığından əmin olmaq üçün onu Martaya buraxın. Əlbəttə ki, bir az sufle terroru var, ancaq Martanın (şübhəsiz ki, titiz) göstərişlərinə əməl edin və mükafatınız ruhsuz ətyeyənlərin belə istəyəcəyi bir yeməkdir (amma tərəvəzlər ilk dalğaları alır). Həm zəngin, həm də yüngül olduğu üçün gözəl bir Gamay cütlüyü hər şeyi və ot bitkilərini xoşbəxt edəcək.

Tərəflər

Ah, tərəflər. Hər kəsin gizli (və ya gizli olmayan) sevimlisi. Bu kiçik bir nümunədir, çünki şəxsiyyətlər, istəklər və bayram tətili ənənələri kimi bir çox garnitür variantları var ("Ən sevdiyim Yüklü Tətil 'Tater Dəriləri etməsəniz, Milad üçün evə gəlmirəm!"). Tərəflərlə ən yaxşı bahis, ləzzət profillərini kifayət qədər sadə saxlayın, çünki bayram masasında çox rəqabət istəmirsiniz. Donald Trump haqqında kimin ən yüksək səslə qışqıra biləcəyini görmək üçün sol və sağ qanadlı əmiləriniz arasındakı rəqabətə kölgə salacaq heç bir şey yoxdur.

Ağcaqayın və Bacon qovrulmuş Brüssel cücərti – Pinot Noir və ya Chardonnay

Pis nümayəndələrinə baxmayaraq, Brüssel cücərtiləri demək olar ki, hər il bayram süfrəsinə yol tapırlar. Xoşbəxtlikdən, ən çox reseptlər donuz əlavə etmək mənasına malikdir və bu, əlavə bir toxuma üçün ağcaqayın şirəsi və qızardılmış fındıq ilə bir və ya iki addım gedir. Diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər: keyfiyyətli pastırma, cütləşməli olduğunuz dumanlılıqdan başqa - nə je sais quoi brüssel lahanasının ləzzəti. Ən yaxşı cütləşmə fikri: Pinot Noir. Donuz ətini burada aradan qaldırsanız, bunun əvəzinə bir Chardonnay üçün gedin.

Kremli Kartof Püresi – Merlot

İldə bir dəfə iki çubuq kərə yağı və 8 unsiya krem ​​pendirdən ibarət bir reseptə icazə veririk. Və oğlan özünü çox doğru hiss edir. Daha zəngin bir tərəf, buna görə də çox yağlı olmayan bir şeylə (məsələn, yüngül palıdlı və ya açılmamış Chardonnay) birləşmək, bəlkə də bir şüşə merlot deyək. Çox asidik bir şey, burada gedən incə, xəyalpərəst kremli bir ləzzət profilinə zidd ola bilər.

Vegan Yan yeməyi: Kaju Pendir və Cranberries ilə iki dəfə bişmiş kərə yağı balqabağı – Riesling

TheVeganWorld.com saytından Caitlin, vegan olmayan dostlarını qısqanmaq istəyirsə, bu resept hiylə işlətməlidir. Burada çoxlu ləzzət və doku var, cütləşmək üçün həmişə asan bir resept deyil, amma dadlar təbii olaraq bir bütün olaraq məntiqlidir. Qoz və yaban mersini möhtəşəm bir toxuma və bayram ləzzətinin son çiçəklənməsini təmin edir, çörək qırıntıları və kaju pendiri (qorxmayın, sadəcə bir qida prosessoru və ya ədviyyat dəyirmanı lazımdır) içini doldurur. Bir az şirin və bir az meyvəli olan balqabaq balqabağı, quru Riesling kimi bir şey ola bilər.

Şirin

Həqiqətən bu yerə qədər getmisinizsə və hələ də acsınızsa, belinizə bir zərbə və bəlkə də bir Zantac verin.

Ənənəvi Croquembouche – Sauternes və ya Buz Şərabı

Croquembouche əslində ənənəvi bir Fransız toy tortudur, ancaq (çox iddialı) bayram repertuarının bir hissəsinə çevrildi. Həqiqətən, sadə bir pate necə çoux edəcəyinizi bilməlisiniz - demək olar ki, çətin və qorxunc deyil, yalnız bir elektrik qarışdırıcıya sahib olun və gözəl bir qülləyə bir dəstə dadlı top yığa biləcəksiniz. Düşsələr belə, ləzzətli bir yığın əldə edəcəksiniz. Ekler hazırladıqları eyni reseptlə dadını təsəvvür edə bilərsiniz. Cütləşdirmək üçün Sauternes və ya Buz Şarabı ilə gedin.

Buche de Noel və#8211 Limanı

Bu, şübhəsiz ki, bir tuchus ağrısıdır, ancaq düzgün bir şəkildə yuvarlasanız, giləmeyvə və çobanyastığı budaqları ilə bəzədilmiş əsl Milad yule jurnalına bənzəyən bir şey əldə edəcəksiniz (əgər onlar həqiqətən çoban ağaclarıdırsa, qonaqlarınıza yeməmələrini xatırlatmaq kifayətdir). Bir şokolad resepti üçün gedirsinizsə, bunun kimi, gözəl bir sarımsı liman yaxşı işləyəcəkdir.

Gingerbread House – Bourbon və ya Scotch

Tamam, uşaqlar yuxuda, Milad (demək olar ki) rəsmi olaraq bitdi. Zəncəfil evinə qaza bilərikmi? Zəncəfil evimizin (və ya gingerbread stadionunun və ya gingerbread latop) bəzək əşyaları ilə nə qədər dəli olmağınızdan asılı olaraq, daha çox və ya daha az şirin ola bilər - və bir şey olsa Necco Wafer dam plitələri ilə nə edəcəyimizi bilmirik. Zəncəfil və kral kremi burada əsas oyunçulardır, buna görə Bourbon və ya Scotch ilə birləşdirmək üçün ən yaxşı ədviyyat və şirinliyə sahib olacaqsınız.


Şərabı Milad Yeməyi və Tariflərlə#8211 ilə birləşdirmək üçün sadə bir bələdçi

Xoşbəxtlikdən, tətil mövsümü özünə qayğı göstərir. Sadəcə zarafat etmək, əslində alış-veriş/yemək/rom-punch-swilling kabusu ola bilər. Tətil yeməyinizi düzgün şərabla birləşdirmək üçün lazımlı bir bələdçi hazırlayaraq irəli getdik və "Gözəl" siyahısında yerimizi qazandıq (heç olmasa "Persona Non Grata" siyahısından çıxdıq).

İştah açanlar

Milad və ya bayram yeməyi yeməklərini yüngül saxlamaq yaxşı bir fikirdir. Birincisi, daha yüngül bir şey içəcəksiniz (qonaqlarınızı 15% ABV qırmızı elektrik stansiyası ilə başlamaq istəmirsiniz) və eyni zamanda əsas tədbir üçün yer saxlamaq istəyirsiniz. Oh, həm də bir Milad şənliyindən zövq aldığınız zaman hər şeyi sıfırdan bişirmək istəmirsiniz. Beləliklə, bir neçə sadə tətbiq tövsiyəsi və bəzi asan cütləşdirmə variantları:

Füme Somon Canapes – Chenin Blanc və ya Bubbly

İçki sevən hər kəs üçün 36 hədiyyə və gadget

Bu süddən azad olmaq üçün krem ​​pendiri (və ya bir az çırpılmış tofu krem ​​pendirinin altından keçə bilərsiniz-baxmayaraq ki, ora bir az turşu əlavə etməyi məsləhət görürük). Somon, şübhəsiz ki, bir şərtdir. Chenin Blanc və ya Gewurztraminer kimi orta dərəcədə quru və aşağı spirtli bir şey işləyəcək, baxmayaraq ki, Şampan və ya Krem (ahem) demək olar ki, həmişə belə bir şeylə qalib gəlir.

Pendir Tabağı – Tətbiqimizə baxın

Qonaqları və#8217 qarınlarını doyurmağın super bir yolu-və Geoffrey dayının yeməkdən əvvəl kokteyllərinə çox yüklənməsinin qarşısını almaq-üstəlik, seçdiyiniz hər hansı bir ləzzətli pendir üçün şərab birləşmələri üçün təsvirli bir bələdçimiz var.

Donuzlar Battaniyədə – Gül Şampanı

Nifrət etməyin, bunlar yağlı, ətli bir Milad klassikidir. Bəzi gül şampanlarının zənginliyini kəsmək, həm də dumanlı-şirin bir ətir yeymək üçün yaxşı vaxtdır.

Əsas yeməklər

Tətil zamanı əsas yeməklər ət deməkdir, baxmayaraq ki, əslində çox böyük bir ət növüdür. Bir vegetarian seçimini də daxil etdik, çünki hippilər də yaxşı yeməyə layiqdirlər.

Prime Rib – Bordo

Bir çox bayram masası, ən yaxşı şou-stoper baş qabırğası ilə bəzədiləcək. (Nədənsə, ilin bu vaxtında, hamımız ilk səviyyəli ətyeyənlərə bənzəyirik). Food & amp Wine-dən hazırlanan bu resept, qəhvə və vanil sünbüllü çubuq ilə gözlənilməz tatlar gətirir. Zəngin, qaranlıq və cəsarətli bir şey gözəl bir Kaliforniya taksisi və ya (tətil günləri) Bordo kimi çox yaxşı birləşərdi.

Spiral Ham – Zinfandel və ya Lambrusco

Çovdar sünbüllü bal şirəli vetçina kimi heç nə bayram demir. Ancaq hər kəsin ən çox sevdiyi kütləvi donuz əti yeməyi cütləşmə problemi yarada bilər: çox duzlu ola bilər (əgər müalicə olunan Virciniya hamasını alsanız və onu islatmağı unutsanız) və ya daha tez-tez bir az şirin ola bilər. Böyük bir şəkər dişiniz olmadığı təqdirdə, ətin və şirənin yağlı şirinliyini kəsən, lakin hələ də Zinfandel və ya hətta Lambrusco kimi yaxşı meyvələri olan bir şeyi cütləşdirmək istərdiniz.

Qovurma Qozu – Qırmızı Bordo

Milad bayramında bir çoxumuz qaz bişirmirik, bəlkə də İngiltərə və Almaniya xalqları qədər cəsur və tələskən deyilik. Və ya bəlkə inanılmaz miqdarda yağ olan quş əti almaqdan olduqca qorxuruq. Bu reseptə görə hiylə, hər hansı bir yağ yastığını çıxarmaqdır (bəli, bu bir şeydir) və bişirmə zamanı daha çox yağ çıxmasını təşviq etmək üçün döşü vurmaqdır. Baxmayaraq ki, bu yağdan qoruyun. Almaniyada əslində çörəklə yeyirlər. Yaxşı şeylərdir. Qazın özünə gəlincə, sən tullanırsan, niyə yenidən gözəl qırmızı Burgundiyə səpilmirsən?

Vegetarian Əsas: Ispanaq və Gruyere Sufle – Gamay

Vejeteryanların bu bayram mövsümündə kartof püresi ilə qalmadığından əmin olmaq üçün onu Martaya buraxın. Əlbəttə ki, bir az sufle terroru var, ancaq Martanın (şübhəsiz ki, titiz) göstərişlərinə əməl edin və mükafatınız ruhsuz ətyeyənlərin belə istəyəcəyi bir yeməkdir (amma tərəvəzlər ilk dalğaları alır). Həm zəngin, həm də yüngül olduğu üçün gözəl bir Gamay cütlüyü hər şeyi və ot bitkilərini xoşbəxt edəcək.

Tərəflər

Ah, tərəflər. Hər kəsin gizli (və ya gizli olmayan) sevimlisi. Bu kiçik bir nümunədir, çünki şəxsiyyətlər, istəklər və bayram tətili ənənələri kimi bir çox garnitür variantları var ("Ən sevdiyim Yüklü Tətil 'Tater Dəriləri etməsəniz, Milad üçün evə gəlmirəm!"). Tərəflərlə ən yaxşı bahis, ləzzət profillərini kifayət qədər sadə saxlayın, çünki bayram masasında çox rəqabət istəmirsiniz. Donald Trump haqqında kimin ən yüksək səslə qışqıra biləcəyini görmək üçün sol və sağ qanadlı əmiləriniz arasındakı rəqabətə kölgə salacaq heç bir şey yoxdur.

Ağcaqayın və Bacon qovrulmuş Brüssel cücərti – Pinot Noir və ya Chardonnay

Pis nümayəndələrinə baxmayaraq, Brüssel cücərtiləri demək olar ki, hər il bayram süfrəsinə yol tapırlar. Xoşbəxtlikdən, ən çox reseptlər donuz əlavə etmək mənasına malikdir və bu, əlavə bir toxuma üçün ağcaqayın şirəsi və qızardılmış fındıq ilə bir və ya iki addım gedir. Diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər: keyfiyyətli pastırma, cütləşməli olduğunuz dumanlılıqdan başqa - nə je sais quoi brüssel lahanasının ləzzəti. Ən yaxşı cütləşmə fikri: Pinot Noir. Donuz ətini burada aradan qaldırsanız, bunun əvəzinə bir Chardonnay üçün gedin.

Kremli Kartof Püresi – Merlot

İldə bir dəfə iki çubuq kərə yağı və 8 unsiya krem ​​pendirdən ibarət bir reseptə icazə veririk. Və oğlan özünü çox doğru hiss edir. Daha zəngin bir tərəf, buna görə də çox yağlı olmayan bir şeylə (məsələn, yüngül palıdlı və ya açılmamış Chardonnay) birləşmək, bəlkə də bir şüşə merlot deyək. Çox asidik bir şey, burada gedən incə, xəyalpərəst kremli bir ləzzət profilinə zidd ola bilər.

Vegan Yan yeməyi: Kaju Pendir və Cranberries ilə iki dəfə bişmiş kərə yağı balqabağı – Riesling

TheVeganWorld.com saytından Caitlin, vegan olmayan dostlarını qısqanmaq istəyirsə, bu resept hiylə işlətməlidir. Burada çoxlu ləzzət və doku var, cütləşmək üçün həmişə asan bir resept deyil, amma dadlar təbii olaraq bir bütün olaraq məntiqlidir. Qoz və yaban mersini möhtəşəm bir toxuma və bayram ləzzətinin son çiçəklənməsini təmin edir, çörək qırıntıları və kaju pendiri (qorxmayın, sadəcə bir qida prosessoru və ya ədviyyat dəyirmanı lazımdır) içini doldurur. Bir az şirin və bir az meyvəli olan balqabaq balqabağı, quru Riesling kimi bir şey ola bilər.

Şirin

Həqiqətən bu yerə qədər getmisinizsə və hələ də acsınızsa, belinizə bir zərbə və bəlkə də bir Zantac verin.

Ənənəvi Croquembouche – Sauternes və ya Buz Şərabı

Croquembouche əslində ənənəvi bir Fransız toy tortudur, ancaq (çox iddialı) bayram repertuarının bir hissəsinə çevrildi. Həqiqətən, sadə bir pate necə çoux edəcəyinizi bilməlisiniz - demək olar ki, çətin və qorxunc deyil, yalnız bir elektrik qarışdırıcıya sahib olun və gözəl bir qülləyə bir dəstə dadlı top yığa biləcəksiniz. Düşsələr belə, ləzzətli bir yığın əldə edəcəksiniz. Ekler hazırladıqları eyni reseptlə dadını təsəvvür edə bilərsiniz. Cütləşdirmək üçün Sauternes və ya Buz Şarabı ilə gedin.

Buche de Noel və#8211 Limanı

Bu, şübhəsiz ki, bir tuchus ağrısıdır, ancaq düzgün bir şəkildə yuvarlasanız, giləmeyvə və çobanyastığı budaqları ilə bəzədilmiş əsl Milad yule jurnalına bənzəyən bir şey əldə edəcəksiniz (əgər onlar həqiqətən çoban ağaclarıdırsa, qonaqlarınıza yeməmələrini xatırlatmaq kifayətdir). Bir şokolad resepti üçün gedirsinizsə, bunun kimi, gözəl bir sarımsı liman yaxşı işləyəcəkdir.

Gingerbread House – Bourbon və ya Scotch

Tamam, uşaqlar yuxuda, Milad (demək olar ki) rəsmi olaraq bitdi. Zəncəfil evinə qaza bilərikmi? Zəncəfil evimizin (və ya gingerbread stadionunun və ya gingerbread latop) bəzək əşyaları ilə nə qədər dəli olmağınızdan asılı olaraq, daha çox və ya daha az şirin ola bilər - və bir şey olsa Necco Wafer dam plitələri ilə nə edəcəyimizi bilmirik. Zəncəfil və kral kremi burada əsas oyunçulardır, buna görə Bourbon və ya Scotch ilə birləşdirmək üçün ən yaxşı ədviyyat və şirinliyə sahib olacaqsınız.


Şərabı Milad Yeməyi və Tariflərlə#8211 ilə birləşdirmək üçün sadə bir bələdçi

Xoşbəxtlikdən, tətil mövsümü özünə qayğı göstərir. Sadəcə zarafat etmək, əslində alış-veriş/yemək/rom-punch-swilling kabusu ola bilər. Tətil yeməyinizi düzgün şərabla birləşdirmək üçün lazımlı bir bələdçi hazırlayaraq irəli getdik və "Gözəl" siyahısında yerimizi qazandıq (heç olmasa "Persona Non Grata" siyahısından çıxdıq).

İştah açanlar

Milad və ya bayram yeməyi yeməklərini yüngül saxlamaq yaxşı bir fikirdir. Birincisi, daha yüngül bir şey içəcəksiniz (qonaqlarınızı 15% ABV qırmızı elektrik stansiyası ilə başlamaq istəmirsiniz) və eyni zamanda əsas tədbir üçün yer saxlamaq istəyirsiniz. Oh, həm də bir Milad şənliyindən zövq aldığınız zaman hər şeyi sıfırdan bişirmək istəmirsiniz. Beləliklə, bir neçə sadə tətbiq tövsiyəsi və bəzi asan cütləşdirmə variantları:

Füme Somon Canapes – Chenin Blanc və ya Bubbly

İçki sevən hər kəs üçün 36 hədiyyə və gadget

Bu süddən azad olmaq üçün krem ​​pendiri (və ya bir az çırpılmış tofu krem ​​pendirinin altından keçə bilərsiniz-baxmayaraq ki, ora bir az turşu əlavə etməyi məsləhət görürük). Somon, şübhəsiz ki, bir şərtdir. Chenin Blanc və ya Gewurztraminer kimi orta dərəcədə quru və aşağı spirtli bir şey işləyəcək, baxmayaraq ki, Şampan və ya Krem (ahem) demək olar ki, həmişə belə bir şeylə qalib gəlir.

Pendir Tabağı – Tətbiqimizə baxın

Qonaqları və#8217 qarınlarını doyurmağın super bir yolu-və Geoffrey dayının yeməkdən əvvəl kokteyllərinə çox yüklənməsinin qarşısını almaq-üstəlik, seçdiyiniz hər hansı bir ləzzətli pendir üçün şərab birləşmələri üçün təsvirli bir bələdçimiz var.

Donuzlar Battaniyədə – Gül Şampanı

Nifrət etməyin, bunlar yağlı, ətli bir Milad klassikidir. Bəzi gül şampanlarının zənginliyini kəsmək, həm də dumanlı-şirin bir ətir yeymək üçün yaxşı vaxtdır.

Əsas yeməklər

Tətil zamanı əsas yeməklər ət deməkdir, baxmayaraq ki, əslində çox böyük bir ət növüdür. Bir vegetarian seçimini də daxil etdik, çünki hippilər də yaxşı yeməyə layiqdirlər.

Prime Rib – Bordo

Bir çox bayram masası, ən yaxşı şou-stoper baş qabırğası ilə bəzədiləcək. (Nədənsə, ilin bu vaxtında, hamımız ilk səviyyəli ətyeyənlərə bənzəyirik). Food & amp Wine-dən hazırlanan bu resept, qəhvə və vanil sünbüllü çubuq ilə gözlənilməz tatlar gətirir. Zəngin, qaranlıq və cəsarətli bir şey gözəl bir Kaliforniya taksisi və ya (tətil günləri) Bordo kimi çox yaxşı birləşərdi.

Spiral Ham – Zinfandel və ya Lambrusco

Çovdar sünbüllü bal şirəli vetçina kimi heç nə bayram demir. Ancaq hər kəsin ən çox sevdiyi kütləvi donuz əti yeməyi cütləşmə problemi yarada bilər: çox duzlu ola bilər (əgər müalicə olunan Virciniya hamasını alsanız və onu islatmağı unutsanız) və ya daha tez-tez bir az şirin ola bilər. Böyük bir şəkər dişiniz olmadığı təqdirdə, ətin və şirənin yağlı şirinliyini kəsən, lakin hələ də Zinfandel və ya hətta Lambrusco kimi yaxşı meyvələri olan bir şeyi cütləşdirmək istərdiniz.

Qovurma Qozu – Qırmızı Bordo

Milad bayramında bir çoxumuz qaz bişirmirik, bəlkə də İngiltərə və Almaniya xalqları qədər cəsur və tələskən deyilik. Və ya bəlkə inanılmaz miqdarda yağ olan quş əti almaqdan olduqca qorxuruq. Bu reseptə görə hiylə, hər hansı bir yağ yastığını çıxarmaqdır (bəli, bu bir şeydir) və bişirmə zamanı daha çox yağ çıxmasını təşviq etmək üçün döşü vurmaqdır. Baxmayaraq ki, bu yağdan qoruyun. Almaniyada əslində çörəklə yeyirlər. Yaxşı şeylərdir. Qazın özünə gəlincə, sən tullanırsan, niyə yenidən gözəl qırmızı Burgundiyə səpilmirsən?

Vegetarian Əsas: Ispanaq və Gruyere Sufle – Gamay

Vejeteryanların bu bayram mövsümündə kartof püresi ilə qalmadığından əmin olmaq üçün onu Martaya buraxın. Əlbəttə ki, bir az sufle terroru var, ancaq Martanın (şübhəsiz ki, titiz) göstərişlərinə əməl edin və mükafatınız ruhsuz ətyeyənlərin belə istəyəcəyi bir yeməkdir (amma tərəvəzlər ilk dalğaları alır). Həm zəngin, həm də yüngül olduğu üçün gözəl bir Gamay cütlüyü hər şeyi və ot bitkilərini xoşbəxt edəcək.

Tərəflər

Ah, tərəflər. Hər kəsin gizli (və ya gizli olmayan) sevimlisi. Bu kiçik bir nümunədir, çünki şəxsiyyətlər, istəklər və bayram tətili ənənələri kimi bir çox garnitür variantları var ("Ən sevdiyim Yüklü Tətil 'Tater Dəriləri etməsəniz, Milad üçün evə gəlmirəm!"). Tərəflərlə ən yaxşı bahis, ləzzət profillərini kifayət qədər sadə saxlayın, çünki bayram masasında çox rəqabət istəmirsiniz. Donald Trump haqqında kimin ən yüksək səslə qışqıra biləcəyini görmək üçün sol və sağ qanadlı əmiləriniz arasındakı rəqabətə kölgə salacaq heç bir şey yoxdur.

Ağcaqayın və Bacon qovrulmuş Brüssel cücərti – Pinot Noir və ya Chardonnay

Pis nümayəndələrinə baxmayaraq, Brüssel cücərtiləri demək olar ki, hər il bayram süfrəsinə yol tapırlar. Xoşbəxtlikdən, ən çox reseptlər donuz əlavə etmək mənasına malikdir və bu, əlavə bir toxuma üçün ağcaqayın şirəsi və qızardılmış fındıq ilə bir və ya iki addım gedir. Diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər: keyfiyyətli pastırma, cütləşməli olduğunuz dumanlılıqdan başqa - nə je sais quoi brüssel lahanasının ləzzəti.Ən yaxşı cütləşmə fikri: Pinot Noir. Donuz ətini burada aradan qaldırsanız, bunun əvəzinə bir Chardonnay üçün gedin.

Kremli Kartof Püresi – Merlot

İldə bir dəfə iki çubuq kərə yağı və 8 unsiya krem ​​pendirdən ibarət bir reseptə icazə veririk. Və oğlan özünü çox doğru hiss edir. Daha zəngin bir tərəf, buna görə də çox yağlı olmayan bir şeylə (məsələn, yüngül palıdlı və ya açılmamış Chardonnay) ən yaxşı seçimdir, bəlkə də bir şüşə merlot. Çox asidik bir şey, burada gedən incə, xəyalpərəst kremli bir ləzzət profilinə zidd ola bilər.

Vegan Yan yeməyi: Kaju Pendir və Cranberries ilə iki dəfə bişmiş kərə yağı balqabağı – Riesling

TheVeganWorld.com saytından Caitlin, vegan olmayan dostlarını qısqanmaq istəyirsə, bu resept hiylə işlətməlidir. Burada çoxlu ləzzət və doku var, cütləşmək üçün həmişə asan bir resept deyil, amma təbii ki, ləzzətlər bütövlükdə məntiqlidir. Qoz və yaban mersini möhtəşəm bir toxuma və bayram ləzzətinin son çiçəklənməsini təmin edir, çörək qırıntıları və kaju pendiri (qorxmayın, sadəcə bir qida prosessoru və ya ədviyyat dəyirmanı lazımdır) içini doldurur. Bir az şirin və bir az meyvəli olan balqabaq balqabağı, quru Riesling kimi bir şey ola bilər.

Şirin

Həqiqətən bu yerə qədər getmisinizsə və hələ də acsınızsa, belinizə bir zərbə və bəlkə də bir Zantac verin.

Ənənəvi Croquembouche – Sauternes və ya Buz Şərabı

Croquembouche əslində ənənəvi bir Fransız toy tortudur, ancaq (çox iddialı) bayram repertuarının bir hissəsinə çevrildi. Həqiqətən, sadə bir pate necə çoux edəcəyinizi bilməlisiniz - demək olar ki, çətin və qorxunc deyil, sadəcə bir elektrik qarışdırıcıya sahib olun və gözəl bir qülləyə bir dəstə dadlı top yığa biləcəksiniz. Düşsələr belə, ləzzətli bir yığın əldə edəcəksiniz. Ekler hazırladıqları eyni reseptlə dadını təsəvvür edə bilərsiniz. Cütləşdirmə məqsədi ilə Sauternes və ya Buz Şarabı ilə gedin.

Buche de Noel və#8211 Limanı

Bu, şübhəsiz ki, bir tuchus ağrısıdır, ancaq düzgün bir şəkildə yuvarlasanız, giləmeyvə və çobanyastığı budaqları ilə bəzədilmiş əsl Milad yule jurnalına bənzər bir şey əldə edəcəksiniz (əgər onlar həqiqətən də çəmənliklərin əsl dallarıdırsa, qonaqlarınıza yeməmələrini xatırlatmaq kifayətdir). Bir şokolad resepti üçün gedirsinizsə, bunun kimi, gözəl bir sarımsı liman yaxşı işləyəcəkdir.

Gingerbread House – Bourbon və ya Scotch

Tamam, indi uşaqlar yatır, Milad (demək olar ki) rəsmi olaraq bitdi. Zəncəfil evinə qaza bilərikmi? Zəncəfil evimizin (və ya gingerbread stadionunun və ya gingerbread latop) bəzək əşyaları ilə nə qədər dəli olmağınızdan asılı olaraq, daha çox və ya daha az şirin ola bilər - və bir şey olsa Necco Wafer dam plitələri ilə nə edəcəyimizi bilmirik. Zəncəfil və kral kremi burada əsas oyunçulardır, buna görə də Bourbon və ya Scotch ilə birləşmək üçün ən yaxşı ədviyyat və şirinliyə sahib olacaqsınız.


Şərabı Milad Yeməyi və Tariflərlə#8211 ilə birləşdirmək üçün sadə bir bələdçi

Xoşbəxtlikdən, tətil mövsümü özünə qayğı göstərir. Yalnız zarafat etmək, əslində bir alış-veriş/yemək/rom-yumruq-sarsıdıcı kabus ola bilər. Tətil yeməyinizi düzgün şərabla birləşdirmək üçün lazımlı bir bələdçi hazırlayaraq irəli getdik və "Gözəl" siyahısında yerimizi qazandıq (heç olmasa "Persona Non Grata" siyahısından çıxdıq).

İştah açanlar

Milad və ya bayram yeməyi yeməklərini yüngül saxlamaq yaxşı bir fikirdir. Birincisi, daha yüngül bir şey içəcəksiniz (qonaqlarınızı 15% ABV qırmızı elektrik stansiyası ilə başlamaq istəmirsiniz) və eyni zamanda əsas hadisə üçün yer saxlamaq istəyirsiniz. Oh, həm də bir Milad şənliyindən zövq aldığınız zaman hər şeyi sıfırdan bişirmək istəmirsiniz. Beləliklə, bir neçə sadə tətbiq tövsiyəsi və bəzi asan cütləşdirmə variantları:

Füme Somon Canapes – Chenin Blanc və ya Bubbly

İçki sevən hər kəs üçün 36 hədiyyə və gadget

Bu süddən azad olmaq üçün krem ​​pendiri (və ya bir az çırpılmış tofu krem ​​pendirinin altından keçə bilərsiniz-baxmayaraq ki, ora bir az turşu əlavə etməyi məsləhət görürük). Somon, şübhəsiz ki, bir şərtdir. Chenin Blanc və ya Gewurztraminer kimi orta dərəcədə quru və aşağı spirtli bir şey işləyəcək, baxmayaraq ki, Şampan və ya Krem (ahem) demək olar ki, həmişə belə bir şeylə qalib gəlir.

Pendir Tabağı – Tətbiqimizə baxın

Qonaqları və#8217 qarınlarını doyurmağın super bir yolu-və Geoffrey dayının yeməkdən əvvəl kokteyllərinə çox yüklənməsinin qarşısını almaq-üstəlik, seçdiyiniz hər hansı bir ləzzətli pendir üçün şərab birləşmələri üçün təsvirli bir bələdçimiz var.

Donuzlar Battaniyədə – Gül Şampanı

Nifrət etməyin, bunlar yağlı, ətli bir Milad klassikidir. Bəzi gül şampanlarının zənginliyini kəsmək, həm də dumanlı-şirin bir ətir yeymək üçün yaxşı vaxtdır.

Əsas yeməklər

Tətil zamanı əsas yeməklər ət deməkdir, baxmayaraq ki, əslində çox böyük bir ət növüdür. Bir vegetarian seçimini də daxil etdik, çünki hippilər də yaxşı yeməyə layiqdirlər.

Prime Rib – Bordo

Bir çox bayram masası, ən yaxşı şou-stoper baş qabırğası ilə bəzədiləcək. (Nədənsə, ilin bu vaxtında, hamımız ilk səviyyəli ətyeyənlərə bənzəyirik). Food & amp Wine-dən hazırlanan bu resept, qəhvə və vanil sünbüllü çubuq ilə gözlənilməz tatlar gətirir. Zəngin, qaranlıq və cəsarətli bir şey, gözəl bir Kaliforniya taksisi və ya (tətil günləri) Bordo kimi gözəl birləşərdi.

Spiral Ham – Zinfandel və ya Lambrusco

Çovdar sünbüllü bal şüşəli vetçina kimi heç bir bayram tətil demir. Ancaq hər kəsin ən çox sevdiyi kütləvi donuz əti yeməyi cütləşmə problemi yarada bilər: çox duzlu ola bilər (əgər müalicə olunan Virciniya hamasını alsanız və onu islatmağı unutsanız) və ya daha tez-tez bir az şirin ola bilər. Böyük bir şəkər dişiniz olmadığı təqdirdə, ətin və şirənin yağlı şirinliyini kəsən, lakin hələ də Zinfandel və ya hətta Lambrusco kimi yaxşı meyvələri olan bir şeyi cütləşdirmək istərdiniz.

Qovurma Qozu – Qırmızı Bordo

Milad bayramında bir çoxumuz qaz bişirmirik, bəlkə də İngiltərə və Almaniya xalqları qədər cəsarətli və tələskən deyilik. Və ya bəlkə inanılmaz miqdarda yağ olan quş əti almaqdan olduqca qorxuruq. Bu reseptə görə hiylə, hər hansı bir yağ yastığını çıxarmaqdır (bəli, bu bir şeydir) və bişirmə zamanı daha çox yağın çıxmasını təşviq etmək üçün döşü vurmaqdır. Baxmayaraq ki, bu yağdan qoruyun. Almaniyada əslində çörəklə yeyirlər. Yaxşı şeylərdir. Qazın özünə gəlincə, yelləndiyiniz üçün niyə yenidən gözəl qırmızı Burgundyə səpilmirsiniz?

Vegetarian Əsas: Ispanaq və Gruyere Sufle – Gamay

Vejeteryanların bu bayram mövsümündə kartof püresi ilə qalmadığından əmin olmaq üçün onu Martaya buraxın. Əlbəttə ki, bir az sufle terroru var, ancaq Martanın (şübhəsiz ki, titiz) göstərişlərinə əməl edin və mükafatınız ruhsuz ətyeyənlərin belə istəyəcəyi bir yeməkdir (amma tərəvəzlər ilk dalğaları alır). Həm zəngin, həm də yüngül olduğu üçün gözəl bir Gamay cütlüyü hər şeyi və ot bitkilərini xoşbəxt edəcək.

Tərəflər

Ah, tərəflər. Hər kəsin gizli (və ya gizli olmayan) sevimlisi. Bu kiçik bir nümunədir, çünki şəxsiyyətlər, istəklər və bayram tətili ənənələri kimi bir çox garnitür variantları var ("Ən sevdiyim Yüklü Tətil 'Tater Dəriləri etməsəniz, Milad üçün evə gəlmirəm!"). Tərəflərlə ən yaxşı bahis, ləzzət profillərini kifayət qədər sadə saxlayın, çünki bayram masasında çox rəqabət istəmirsiniz. Donald Trump haqqında kimin ən yüksək səslə qışqıra biləcəyini görmək üçün sol və sağ qanadlı əmiləriniz arasındakı rəqabətə kölgə salacaq heç bir şey yoxdur.

Ağcaqayın və Bacon qovrulmuş Brüssel cücərti – Pinot Noir və ya Chardonnay

Pis nümayəndələrinə baxmayaraq, Brüssel cücərtiləri demək olar ki, hər il bayram süfrəsinə yol tapırlar. Xoşbəxtlikdən, ən çox reseptlər donuz əti əlavə etmək mənasına malikdir və bu, əlavə bir toxuma üçün ağcaqayın şirəsi və qızardılmış fındıq ilə bir və ya iki addım gedir. Diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər: keyfiyyətli pastırma, cütləşməli olduğunuz dumanlılıqdan başqa - nə je sais quoi brüssel lahanasının ləzzəti. Ən yaxşı cütləşmə fikri: Pinot Noir. Donuz ətini burada aradan qaldırsanız, bunun əvəzinə bir Chardonnay üçün gedin.

Kremli Kartof Püresi – Merlot

İldə bir dəfə iki çubuq kərə yağı və 8 unsiya krem ​​pendirdən ibarət bir reseptə icazə veririk. Və oğlan özünü çox doğru hiss edir. Daha zəngin bir tərəf, buna görə də çox yağlı olmayan bir şeylə (məsələn, yüngül palıdlı və ya açılmamış Chardonnay) birləşmək, bəlkə də bir şüşə merlot deyək. Çox asidik bir şey, burada gedən incə, xəyalpərəst kremli bir ləzzət profilinə zidd ola bilər.

Vegan Yan yeməyi: Kaju Pendir və Cranberries ilə iki dəfə bişmiş kərə yağı balqabağı – Riesling

TheVeganWorld.com saytından Caitlin vegan olmayan dostlarını qısqanmaq istəyirsə, bu resept hiylə işlətməlidir. Burada çoxlu ləzzət və doku var, cütləşmək üçün həmişə asan bir resept deyil, amma dadlar təbii olaraq bir bütün olaraq məntiqlidir. Qoz və yaban mersini möhtəşəm bir toxuma və bayram ləzzətinin son çiçəklənməsini təmin edir, çörək qırıntıları və kaju pendiri (qorxmayın, sadəcə bir qida prosessoru və ya ədviyyat dəyirmanı lazımdır) içini doldurur. Bir az şirin və bir az meyvəli olan balqabaq balqabağı, quru bir Riesling kimi bir şey ola bilər.

Şirin

Həqiqətən bu yerə qədər getmisinizsə və hələ də acsınızsa, belinizə bir zərbə və bəlkə də bir Zantac verin.

Ənənəvi Croquembouche – Sauternes və ya Buz Şərabı

Croquembouche əslində ənənəvi bir Fransız toy tortudur, ancaq (çox iddialı) bayram repertuarının bir hissəsinə çevrildi. Əslində, sadə bir pate necə çoux edəcəyinizi bilməlisiniz - demək olar ki, çətin və ya qorxunc deyil, sadəcə bir elektrik qarışdırıcısına sahib olun və gözəl bir qülləyə bir dəstə dadlı top yığa biləcəksiniz. Düşsələr belə, ləzzətli bir yığın əldə edəcəksiniz. Ekler hazırladıqları eyni reseptlə dadını təsəvvür edə bilərsiniz. Cütləşdirmə məqsədi ilə Sauternes və ya Buz Şarabı ilə gedin.

Buche de Noel və#8211 Limanı

Bu, şübhəsiz ki, bir tuchus ağrısıdır, ancaq düzgün bir şəkildə yuvarlasanız, giləmeyvə və çobanyastığı budaqları ilə bəzədilmiş əsl Milad yule jurnalına bənzəyən bir şey əldə edəcəksiniz (əgər onlar həqiqətən çoban ağaclarıdırsa, qonaqlarınıza yeməmələrini xatırlatmaq kifayətdir). Bir şokolad resepti üçün gedirsinizsə, bunun kimi, gözəl bir sarımsı liman yaxşı işləyəcəkdir.

Gingerbread House – Bourbon və ya Scotch

Tamam, uşaqlar yuxuda, Milad (demək olar ki) rəsmi olaraq bitdi. Zəncəfil evinə qaza bilərikmi? Zəncəfil evimizin (və ya gingerbread stadionunun və ya gingerbread latop) bəzək əşyaları ilə nə qədər dəli olmağınızdan asılı olaraq, daha çox və ya daha az şirin ola bilər - və bir şey olsa Necco Wafer dam plitələri ilə nə edəcəyimizi bilmirik. Zəncəfil və kral kremi burada əsas oyunçulardır, buna görə Bourbon və ya Scotch ilə birləşdirmək üçün ən yaxşı ədviyyat və şirinliyə sahib olacaqsınız.


Şərabı Milad Yeməyi və Tariflərlə#8211 ilə birləşdirmək üçün sadə bir bələdçi

Xoşbəxtlikdən, tətil mövsümü özünə qayğı göstərir. Yalnız zarafat etmək, əslində bir alış-veriş/yemək/rom-yumruq-sarsıdıcı kabus ola bilər. Tətil yeməyinizi düzgün şərabla birləşdirmək üçün lazımlı bir bələdçi hazırlayaraq irəli getdik və "Gözəl" siyahısında yerimizi qazandıq (heç olmasa "Persona Non Grata" siyahısından çıxdıq).

İştah açanlar

Milad və ya bayram yeməyi yeməklərini yüngül saxlamaq yaxşı bir fikirdir. Birincisi, daha yüngül bir şey içəcəksiniz (qonaqlarınızı 15% ABV qırmızı elektrik stansiyası ilə başlamaq istəmirsiniz) və eyni zamanda əsas tədbir üçün yer saxlamaq istəyirsiniz. Oh, həm də bir Milad şənliyindən zövq aldığınız zaman hər şeyi sıfırdan bişirmək istəmirsiniz. Beləliklə, bir neçə sadə tətbiq tövsiyəsi və bəzi asan cütləşdirmə variantları:

Füme Somon Canapes – Chenin Blanc və ya Bubbly

İçki sevən hər kəs üçün 36 hədiyyə və gadget

Bu süddən azad olmaq üçün krem ​​pendiri (və ya bir az çırpılmış tofu krem ​​pendirinin altından keçə bilərsiniz-baxmayaraq ki, ora bir az turşu əlavə etməyi məsləhət görürük). Somon, şübhəsiz ki, bir şərtdir. Chenin Blanc və ya Gewurztraminer kimi orta dərəcədə quru və aşağı spirtli bir şey işləyəcək, baxmayaraq ki, Şampan və ya Krem (ahem) demək olar ki, həmişə belə bir şeylə qalib gəlir.

Pendir Tabağı – Tətbiqimizə baxın

Qonaqları və#8217 qarınlarını doyurmağın super bir yolu-və Geoffrey dayının yeməkdən əvvəl kokteyllərinə çox yüklənməsinin qarşısını almaq-üstəlik, seçdiyiniz hər hansı bir ləzzətli pendir üçün şərab birləşmələri üçün təsvirli bir bələdçimiz var.

Donuzlar Battaniyədə – Gül Şampanı

Nifrət etməyin, bunlar yağlı, ətli bir Milad klassikidir. Bəzi gül şampanlarının zənginliyini kəsmək, həm də dumanlı-şirin bir ətir yeymək üçün yaxşı vaxtdır.

Əsas yeməklər

Tətil zamanı əsas yeməklər ət deməkdir, baxmayaraq ki, əslində çox böyük bir ət növüdür. Bir vegetarian seçimini də daxil etdik, çünki hippilər də yaxşı yeməyə layiqdirlər.

Prime Rib – Bordo

Bir çox bayram masası, ən yaxşı şou-stoper baş qabırğası ilə bəzədiləcək. (Nədənsə, ilin bu vaxtında, hamımız ilk səviyyəli ətyeyənlərə bənzəyirik). Food & amp Wine-dən hazırlanan bu resept, qəhvə və vanil sünbüllü çubuq ilə gözlənilməz tatlar gətirir. Zəngin, qaranlıq və cəsarətli bir şey, gözəl bir Kaliforniya taksisi və ya (tətil günləri) Bordo kimi çox yaxşı birləşərdi.

Spiral Ham – Zinfandel və ya Lambrusco

Çovdar sünbüllü bal şüşəli vetçina kimi heç bir bayram tətil demir. Ancaq hər kəsin ən çox sevdiyi kütləvi donuz əti yeməyi cütləşmə problemi yarada bilər: çox duzlu ola bilər (əgər müalicə olunan Virciniya hamasını alsanız və onu islatmağı unutsanız) və ya daha tez-tez bir az şirin ola bilər. Böyük bir şəkər dişiniz olmadığı təqdirdə, ətin və şirənin yağlı şirinliyini kəsən, lakin hələ də Zinfandel və ya hətta Lambrusco kimi yaxşı meyvələri olan bir şeyi cütləşdirmək istərdiniz.

Qovurma Qozu – Qırmızı Bordo

Milad bayramında bir çoxumuz qaz bişirmirik, bəlkə də İngiltərə və Almaniya xalqları qədər cəsur və tələskən deyilik. Ya da inanılmaz miqdarda yağ olan quş əti qəbul etməkdən olduqca qorxuruq. Bu reseptə görə hiylə, hər hansı bir yağ yastığını çıxarmaqdır (bəli, bu bir şeydir) və bişirmə zamanı daha çox yağ çıxmasını təşviq etmək üçün döşü vurmaqdır. Baxmayaraq ki, bu yağdan qoruyun. Almaniyada əslində çörəklə yeyirlər. Yaxşı şeylərdir. Qazın özünə gəlincə, yelləndiyiniz üçün niyə yenidən gözəl qırmızı Burgundyə səpilmirsiniz?

Vegetarian Əsas: Ispanaq və Gruyere Sufle – Gamay

Vejeteryanların bu bayram mövsümündə kartof püresi ilə qalmadığından əmin olmaq üçün onu Martaya buraxın. Əlbəttə ki, bir az sufle terroru var, ancaq Martanın (şübhəsiz ki, titiz) göstərişlərinə əməl edin və mükafatınız ruhsuz ətyeyənlərin belə istəyəcəyi bir yeməkdir (amma tərəvəzlər ilk dalğaları alır). Həm zəngin, həm də yüngül olduğu üçün gözəl bir Gamay cütlüyü hər şeyi və ot bitkilərini xoşbəxt edəcək.

Tərəflər

Ah, tərəflər. Hər kəsin gizli (və ya gizli olmayan) sevimlisi. Bu kiçik bir nümunədir, çünki şəxsiyyətlər, istəklər və bayram tətili ənənələri kimi bir çox garnitür variantları var ("Ən sevdiyim Yüklü Tətil" Tater Dəriləri etməsəniz, Milad üçün evə gəlmirəm! "). Tərəflərlə ən yaxşı bahis, ləzzət profillərini kifayət qədər sadə saxlayın, çünki bayram masasında çox rəqabət istəmirsiniz. Donald Trump haqqında kimin ən yüksək səslə qışqıra biləcəyini görmək üçün sol və sağ qanadlı əmiləriniz arasındakı rəqabətə kölgə salacaq heç bir şey yoxdur.

Ağcaqayın və Bacon qovrulmuş Brüssel cücərti – Pinot Noir və ya Chardonnay

Pis nümayəndələrinə baxmayaraq, Brüssel cücərtiləri demək olar ki, hər il bayram süfrəsinə yol tapırlar. Xoşbəxtlikdən, ən çox reseptlər donuz əti əlavə etmək mənasına malikdir və bu, əlavə bir toxuma üçün ağcaqayın şirəsi və qızardılmış fındıq ilə bir və ya iki addım gedir. Diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər: keyfiyyətli pastırma, cütləşməli olacağınız dumanlılıqdan başqa, je ne sais quoi brüssel lahanasının ləzzəti ilə. Ən yaxşı cütləşmə fikri: Pinot Noir. Donuz ətini burada aradan qaldırsanız, bunun əvəzinə bir Chardonnay üçün gedin.

Kremli Kartof Püresi – Merlot

İldə bir dəfə iki çubuq kərə yağı və 8 unsiya krem ​​pendirdən ibarət bir reseptə icazə veririk. Və oğlan özünü çox doğru hiss edir. Daha zəngin bir tərəf, buna görə də çox yağlı olmayan bir şeylə (məsələn, yüngül palıdlı və ya açılmamış Chardonnay) birləşmək, bəlkə də bir şüşə merlot deyək. Çox asidik bir şey, burada gedən incə, xəyalpərəst kremli bir ləzzət profilinə zidd ola bilər.

Vegan Yan yeməyi: Kaju Pendir və Cranberries ilə iki dəfə bişmiş kərə yağı balqabağı – Riesling

TheVeganWorld.com saytından Caitlin, vegan olmayan dostlarını qısqanmaq istəyirsə, bu resept hiylə işlətməlidir. Burada çoxlu ləzzət və doku var, cütləşmək üçün həmişə asan bir resept deyil, amma təbii ki, ləzzətlər bütövlükdə məntiqlidir. Qoz və yaban mersini möhtəşəm bir toxuma və bayram ləzzətinin son çiçəklənməsini təmin edir, çörək qırıntıları və kaju pendiri (qorxmayın, sadəcə bir qida prosessoru və ya ədviyyat dəyirmanı lazımdır) içini doldurur. Bir az şirin və bir az meyvəli olan balqabaq balqabağı, quru bir Riesling kimi bir şey ola bilər.

Şirin

Həqiqətən bu yerə qədər getmisinizsə və hələ də acsınızsa, belinizə bir zərbə və bəlkə də bir Zantac verin.

Ənənəvi Croquembouche – Sauternes və ya Buz Şərabı

Croquembouche əslində ənənəvi bir Fransız toy tortudur, ancaq (çox iddialı) bayram repertuarının bir hissəsinə çevrildi. Həqiqətən, sadə bir pate necə çoux edəcəyinizi bilməlisiniz - demək olar ki, çətin və qorxunc deyil, sadəcə bir elektrik qarışdırıcıya sahib olun və gözəl bir qülləyə bir dəstə dadlı top yığa biləcəksiniz. Düşsələr belə, ləzzətli bir yığın əldə edəcəksiniz. Ekler hazırladıqları eyni reseptlə dadını təsəvvür edə bilərsiniz. Cütləşdirmək üçün Sauternes və ya Buz Şarabı ilə gedin.

Buche de Noel və#8211 Limanı

Bu, şübhəsiz ki, bir tuchus ağrısıdır, ancaq düzgün bir şəkildə yuvarlasanız, giləmeyvə və çobanyastığı budaqları ilə bəzədilmiş əsl Milad yule jurnalına bənzər bir şey əldə edəcəksiniz (əgər onlar həqiqətən də çəmənliklərin əsl dallarıdırsa, qonaqlarınıza yeməmələrini xatırlatmaq kifayətdir). Bir şokolad resepti üçün gedirsinizsə, bunun kimi, gözəl bir sarımsı liman yaxşı işləyəcəkdir.

Gingerbread House – Bourbon və ya Scotch

Tamam, uşaqlar yuxuda, Milad (demək olar ki) rəsmi olaraq bitdi.Zəncəfil evinə qaza bilərikmi? Zəncəfil evimizin (və ya gingerbread stadionunun və ya gingerbread latop) bəzək əşyaları ilə nə qədər dəli olmağınızdan asılı olaraq, daha çox və ya daha az şirin ola bilər - və bir şey olsa Necco Wafer dam plitələri ilə nə edəcəyimizi bilmirik. Zəncəfil və kral kremi burada əsas oyunçulardır, buna görə Bourbon və ya Scotch ilə birləşdirmək üçün ən yaxşı ədviyyat və şirinliyə sahib olacaqsınız.


Şərabı Milad Yeməyi və Tariflərlə#8211 ilə birləşdirmək üçün sadə bir bələdçi

Xoşbəxtlikdən, tətil mövsümü özünə qayğı göstərir. Sadəcə zarafat etmək, əslində alış-veriş/yemək/rom-punch-swilling kabusu ola bilər. Tətil yeməyinizi düzgün şərabla birləşdirmək üçün lazımlı bir bələdçi hazırlayaraq irəli getdik və "Gözəl" siyahısında yerimizi qazandıq (heç olmasa "Persona Non Grata" siyahısından çıxdıq).

İştah açanlar

Milad və ya bayram yeməyi yeməklərini yüngül saxlamaq yaxşı bir fikirdir. Birincisi, daha yüngül bir şey içəcəksiniz (qonaqlarınızı 15% ABV qırmızı elektrik stansiyası ilə başlamaq istəmirsiniz) və eyni zamanda əsas tədbir üçün yer saxlamaq istəyirsiniz. Oh, həm də bir Milad şənliyindən zövq aldığınız zaman hər şeyi sıfırdan bişirmək istəmirsiniz. Beləliklə, bir neçə sadə tətbiq tövsiyəsi və bəzi asan cütləşdirmə variantları:

Füme Somon Canapes – Chenin Blanc və ya Bubbly

İçki sevən hər kəs üçün 36 hədiyyə və gadget

Bu süddən azad olmaq üçün krem ​​pendiri (və ya bir az çırpılmış tofu krem ​​pendirinin altından keçə bilərsiniz-baxmayaraq ki, ora bir az turşu əlavə etməyi məsləhət görürük). Somon, şübhəsiz ki, bir şərtdir. Chenin Blanc və ya Gewurztraminer kimi orta dərəcədə quru və aşağı spirtli bir şey işləyəcək, baxmayaraq ki, Şampan və ya Krem (ahem) demək olar ki, həmişə belə bir şeylə qalib gəlir.

Pendir Tabağı – Tətbiqimizə baxın

Qonaqları və#8217 qarınlarını doyurmağın super bir yolu-və Geoffrey dayının yeməkdən əvvəl kokteyllərinə çox yüklənməsinin qarşısını almaq-üstəlik, seçdiyiniz hər hansı bir ləzzətli pendir üçün şərab birləşmələri üçün təsvirli bir bələdçimiz var.

Donuzlar Battaniyədə – Gül Şampanı

Nifrət etməyin, bunlar yağlı, ətli bir Milad klassikidir. Bəzi gül şampanlarının zənginliyini kəsmək, həm də dumanlı-şirin bir ətir yeymək üçün yaxşı vaxtdır.

Əsas yeməklər

Tətil zamanı əsas yeməklər ət deməkdir, baxmayaraq ki, əslində çox böyük bir ət növüdür. Bir vegetarian seçimini də daxil etdik, çünki hippilər də yaxşı yeməyə layiqdirlər.

Prime Rib – Bordo

Bir çox bayram masası, ən yaxşı şou-stoper baş qabırğası ilə bəzədiləcək. (Nədənsə, ilin bu vaxtında, hamımız ilk səviyyəli ətyeyənlərə bənzəyirik). Food & amp Wine-dən hazırlanan bu resept, qəhvə və vanil sünbüllü çubuq ilə gözlənilməz tatlar gətirir. Zəngin, qaranlıq və cəsarətli bir şey gözəl bir Kaliforniya taksisi və ya (tətil günləri) Bordo kimi çox yaxşı birləşərdi.

Spiral Ham – Zinfandel və ya Lambrusco

Çovdar sünbüllü bal şirəli vetçina kimi heç nə bayram demir. Ancaq hər kəsin ən çox sevdiyi kütləvi donuz əti yeməyi cütləşmə problemi yarada bilər: çox duzlu ola bilər (əgər müalicə olunan Virciniya hamasını alsanız və onu islatmağı unutsanız) və ya daha tez-tez bir az şirin ola bilər. Böyük bir şəkər dişiniz olmadığı təqdirdə, ətin və şirənin yağlı şirinliyini kəsən, lakin hələ də Zinfandel və ya hətta Lambrusco kimi yaxşı meyvələri olan bir şeyi cütləşdirmək istərdiniz.

Qovurma Qozu – Qırmızı Bordo

Milad bayramında bir çoxumuz qaz bişirmirik, bəlkə də İngiltərə və Almaniya xalqları qədər cəsur və tələskən deyilik. Və ya bəlkə inanılmaz miqdarda yağ olan quş əti almaqdan olduqca qorxuruq. Bu reseptə görə hiylə, hər hansı bir yağ yastığını çıxarmaqdır (bəli, bu bir şeydir) və bişirmə zamanı daha çox yağ çıxmasını təşviq etmək üçün döşü vurmaqdır. Baxmayaraq ki, bu yağdan qoruyun. Almaniyada əslində çörəklə yeyirlər. Yaxşı şeylərdir. Qazın özünə gəlincə, sən tullanırsan, niyə yenidən gözəl qırmızı Burgundiyə səpilmirsən?

Vegetarian Əsas: Ispanaq və Gruyere Sufle – Gamay

Vejeteryanların bu bayram mövsümündə kartof püresi ilə qalmadığından əmin olmaq üçün onu Martaya buraxın. Əlbəttə ki, bir az sufle terroru var, ancaq Martanın (şübhəsiz ki, titiz) göstərişlərinə əməl edin və mükafatınız ruhsuz ətyeyənlərin belə istəyəcəyi bir yeməkdir (amma tərəvəzlər ilk dalğaları alır). Həm zəngin, həm də yüngül olduğu üçün gözəl bir Gamay cütlüyü hər şeyi və ot bitkilərini xoşbəxt edəcək.

Tərəflər

Ah, tərəflər. Hər kəsin gizli (və ya gizli olmayan) sevimlisi. Bu kiçik bir nümunədir, çünki şəxsiyyətlər, istəklər və bayram tətili ənənələri kimi bir çox garnitür variantları var ("Ən sevdiyim Yüklü Tətil 'Tater Dəriləri etməsəniz, Milad üçün evə gəlmirəm!"). Tərəflərlə ən yaxşı bahis, ləzzət profillərini kifayət qədər sadə saxlayın, çünki bayram masasında çox rəqabət istəmirsiniz. Donald Trump haqqında kimin ən yüksək səslə qışqıra biləcəyini görmək üçün sol və sağ qanadlı əmiləriniz arasındakı rəqabətə kölgə salacaq heç bir şey yoxdur.

Ağcaqayın və Bacon qovrulmuş Brüssel cücərti – Pinot Noir və ya Chardonnay

Pis nümayəndələrinə baxmayaraq, Brüssel cücərtiləri demək olar ki, hər il bayram süfrəsinə yol tapırlar. Xoşbəxtlikdən, ən çox reseptlər donuz əlavə etmək mənasına malikdir və bu, əlavə bir toxuma üçün ağcaqayın şirəsi və qızardılmış fındıq ilə bir və ya iki addım gedir. Diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər: keyfiyyətli pastırma, cütləşməli olduğunuz dumanlılıqdan başqa - nə je sais quoi brüssel lahanasının ləzzəti. Ən yaxşı cütləşmə fikri: Pinot Noir. Donuz ətini burada aradan qaldırsanız, bunun əvəzinə bir Chardonnay üçün gedin.

Kremli Kartof Püresi – Merlot

İldə bir dəfə iki çubuq kərə yağı və 8 unsiya krem ​​pendirdən ibarət bir reseptə icazə veririk. Və oğlan özünü çox doğru hiss edir. Daha zəngin bir tərəf, buna görə də çox yağlı olmayan bir şeylə (məsələn, yüngül palıdlı və ya açılmamış Chardonnay) birləşmək, bəlkə də bir şüşə merlot deyək. Çox asidik bir şey, burada gedən incə, xəyalpərəst kremli bir ləzzət profilinə zidd ola bilər.

Vegan Yan yeməyi: Kaju Pendir və Cranberries ilə iki dəfə bişmiş kərə yağı balqabağı – Riesling

TheVeganWorld.com saytından Caitlin, vegan olmayan dostlarını qısqanmaq istəyirsə, bu resept hiylə işlətməlidir. Burada çoxlu ləzzət və doku var, cütləşmək üçün həmişə asan bir resept deyil, amma dadlar təbii olaraq bir bütün olaraq məntiqlidir. Qoz və yaban mersini möhtəşəm bir toxuma və bayram ləzzətinin son çiçəklənməsini təmin edir, çörək qırıntıları və kaju pendiri (qorxmayın, sadəcə bir qida prosessoru və ya ədviyyat dəyirmanı lazımdır) içini doldurur. Bir az şirin və bir az meyvəli olan balqabaq balqabağı, quru Riesling kimi bir şey ola bilər.

Şirin

Həqiqətən bu yerə qədər getmisinizsə və hələ də acsınızsa, belinizə bir zərbə və bəlkə də bir Zantac verin.

Ənənəvi Croquembouche – Sauternes və ya Buz Şərabı

Croquembouche əslində ənənəvi bir Fransız toy tortudur, ancaq (çox iddialı) bayram repertuarının bir hissəsinə çevrildi. Həqiqətən, sadə bir pate necə çoux edəcəyinizi bilməlisiniz - demək olar ki, çətin və qorxunc deyil, yalnız bir elektrik qarışdırıcıya sahib olun və gözəl bir qülləyə bir dəstə dadlı top yığa biləcəksiniz. Düşsələr belə, ləzzətli bir yığın əldə edəcəksiniz. Ekler hazırladıqları eyni reseptlə dadını təsəvvür edə bilərsiniz. Cütləşdirmək üçün Sauternes və ya Buz Şarabı ilə gedin.

Buche de Noel və#8211 Limanı

Bu, şübhəsiz ki, bir tuchus ağrısıdır, ancaq düzgün bir şəkildə yuvarlasanız, giləmeyvə və çobanyastığı budaqları ilə bəzədilmiş əsl Milad yule jurnalına bənzəyən bir şey əldə edəcəksiniz (əgər onlar həqiqətən çoban ağaclarıdırsa, qonaqlarınıza yeməmələrini xatırlatmaq kifayətdir). Bir şokolad resepti üçün gedirsinizsə, bunun kimi, gözəl bir sarımsı liman yaxşı işləyəcəkdir.

Gingerbread House – Bourbon və ya Scotch

Tamam, uşaqlar yuxuda, Milad (demək olar ki) rəsmi olaraq bitdi. Zəncəfil evinə qaza bilərikmi? Zəncəfil evimizin (və ya gingerbread stadionunun və ya gingerbread latop) bəzək əşyaları ilə nə qədər dəli olmağınızdan asılı olaraq, daha çox və ya daha az şirin ola bilər - və bir şey olsa Necco Wafer dam plitələri ilə nə edəcəyimizi bilmirik. Zəncəfil və kral kremi burada əsas oyunçulardır, buna görə Bourbon və ya Scotch ilə birləşdirmək üçün ən yaxşı ədviyyat və şirinliyə sahib olacaqsınız.


Videoya baxın: الطريقة الصحيحة لشرب النبيذ والاكل المناسب له. كوكتيل لتحسين الطعم (Dekabr 2021).