Ənənəvi reseptlər

Arugula yatağında donuz əti

Arugula yatağında donuz əti

Əti kərə yağında qızardın, çox tez (hər iki tərəfdən maksimum 1 dəqiqə), bu müddət ərzində duz, istiot əlavə edin, ətin üzərinə 1/2 limon sıxın; sobaya qoyun, 200 dərəcə, 12-13 dəq.

Yerkökü təmizləyici ilə doğrayırıq, tavaya çəkirik, çox isti yağda 1 dəq. Bir qabda çıxarırıq və qəhvəyi şəkər və sirkə qarışığı ilə səpirik.

Arugulanı dadmaq üçün mövsümləyirik. Əti çıxardıqdan sonra müvafiq tavada daha çox kərə yağı, 1-2 xörək qaşığı su əlavə edin və dadmaq və dadmaq üçün bir sous hazırlayın.

Şəkildə olduğu kimi quraşdırılmışdır.


Barbekü sousu ilə donuz əti

Bu gün sadə, lakin dadlı və qidalı bir resept olan barbekü sousu ilə dadlı və incə bir donuz əti döşü hazırlayırıq.

Şəhvət müzakirə olunmur, daha da şiddətlənir, bu səhər məhəllədəki qəssablıqda bir neçə gözəl donuz əti dilimi tapanda öz -özümə düşündüyüm budur. mənim varımdır

Bir neçəsini götürüb tez evə getdim və sadə, tez, amma çox dadlı və yapışqan hazırladım.

Tərkibi hər kəs üçün o qədər sadə və əlçatandır ki, hazırlanma üsulu çox sadədir ki, yalnız addım -addım hazırlanma üsuluna, həm də göstərilən miqdarlara hörmət etməlisiniz.

Hazırlıq müddəti nisbətən çox qısadır və düyü, təbii kartof, kuskus və ya qaymaqlı, incə və dadlı kartof püresi ilə əlaqələndirilə bilər.

Tərkiblərin siyahısı üçün birlikdə qalın, həm də addım -addım təsvir olunan sadə hazırlanma üsulu.

Ət və ya oruc yeməkləri olan və ya olmayan bir çox digər reseptlər üçün qəlyanaltılar bölməsində tapa bilərsiniz, bura və ya fotoşəkilə vurun.

Və ya Facebook səhifəsində fotoşəkili vurun.

Tərkibi:

  • 1.8 kq dilimlənmiş donuz əti, 8 ədəd aldım
  • 250 ml quru ağ şərab
  • 200 q pomidor püresi
  • 1 xörək qaşığı hisə verilmiş bibər
  • 1 çay qaşığı yer keşniş
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 xörək qaşığı sarımsaq tozu
  • 4 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər, öskürəkdən istifadə etdim və onsuz da çox yaxşı idi
  • 1 xörək qaşığı xardal
  • İstəyə görə dadmaq üçün acı bibər, bıçaq ucu qoydum
  • Dadmaq üçün duz və istiot

Hazırlanma üsulu:

Pomidor sousunu ədviyyat, xardal ilə birlikdə qoyun və qarışdırın.

Fırını 200 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Donuz əti hissələrini 2 hissəyə ayırırıq, buna görə 16 ədəd alacağıq. Onlara duz və istiot vurun, şərabla birlikdə soba qabına qoyun və 50-60 dəqiqə qapaqlı sobaya qoyun. Bişib -bişmədiklərini və hələ də maye olub olmadığını yoxlayırıq.

Fırının temperaturunu 180 dərəcəyə endirin. Donuz əti dilimlərini digər tərəfə çeviririk və əgər onlar artıq bişirilmişsə, qapağı çıxarırıq və bir az qəhvəyi olana qədər 15 dəqiqə ətrafında qapaqsız qoyuruq.

Əvvəlcədən hazırlanmış sousu yağlayın və yenidən 5 dəqiqə sobaya qoyun, sonra xidmət etməyə hazırdırlar.

Onları kartof püresi yatağına qoydum və yanında bir az turşu. Yaxşı iş və yaxşı iştaha!


Pomidor sousunda donuz əti

Donuz köftəsinə xoş gəldiniz! Şüyüd toxumu və qızardılmış limon qabığını da kompozisiyaya qoydum və əvvəlcə yüksək odda qovurdum, sonra sobaya təxminən 10 dəqiqə qoydum və sonunda pomidor sousunda bişirdim. Eee, olarsan?


Karamelize edilmiş soğan yatağında bişmiş donuz əti və # 8211 tender donuz əti biftek

Karamelizə edilmiş soğan və # 8211 yumşaq donuz biftek yatağında bişmiş donuz əti. Qırmızı soğan üzükləri ilə əhatə olunmuş bir dilim jambon və ya donuz ayağı (sümük və siçan ilə). Tepsidə donuz əti biftek (ayırın), yumşaq, şirəli, aromatik və çox dadlıdır.

Mən bunu etdim karamelizə edilmiş soğan yatağında bişmiş donuz ayağı ət dilimini sobada həddindən artıq qurumağa qarşı necə daha yaxşı qoruyacağınızı düşünmək. Əslində, düzünü desəm, iki qat soğan (yataq və yorğan :)) arasında bişirilən bir dilim donuz əti ətidir. Biftekləri iki qat soğan arasına qoymaq fikri qeyri -adi idi!

Ət paketlərə (donuz əti) parçalanır və əslində ağızda əriyir. Həqiqətən bıçağa ehtiyacınız yoxdur, çünki bu donuz əti yalnız çəngəl ilə yeyilə bilər! Və soğanın üzərindəki soğan döyüldü! Növbəti dəfə iki dəfə çox soğan qoymalı olacağam.

Çiy jambon dilimi, bənzər bir qalınlığa (ən az 4-5 sm) malik olması şərtilə donuz əti, ət və ya döş ilə əvəz edilə bilər. Anemik, nazik ət dilimlərini heç vaxt sobada bişirmirik.


Bolqar bibəri və ananas ilə qovrulmuş donuz əti

Asiya ətirli başqa bir resept sınayırıq? Hər cür ləzzətli ləzzətlərə malik qızardılmış donuz əti: üç növ sous, ananas, bolqar bibəri və əvəzolunmaz soğan və sarımsaq. Xidmət etmək təklifi olaraq, yeməyi göyərti (salat, arugula və s.) Yatağına qoyun və bir az limon əlavə edin.


Aromatik otlar ilə bişmiş donuz əti

Soslu yeməkləri sevirsinizsə, bu sürətli bişirmə reseptini sınamalısınız.

- 500 qram donuz əti
- 50 ml zeytun yağı
- dadmaq üçün duz və istiot
- doğranmış yerkökü
- 250 qram kərəviz
- 100 qram pomidor sousu
- oregano, reyhan, rozmarin
- zəncəfil
- sarımsaq

Donuz ətini iti bıçaqla böyüdün, sonra dilim sarımsaq və zəncəfil ilə doldurun.

Zeytun yağı, duz və istiot, həmçinin göyərti ilə ədviyyat edin və sobaya 20 dəqiqə qoyun.

Sonra çıxarın və on dəqiqə kənara qoyun. Havuç kublarını kərəviz ilə qızardın və beş dəqiqədən sonra pomidor sousunu əlavə edin.

Əzələni bir sm qalınlığında dilimlərə kəsin, üstünə tərəvəz sousu qoyun və yenidən 5-10 dəqiqə sobaya qoyun.


Hazırlanma üsulu

Əvvəlcə hazırlıq rejiminə keçməzdən əvvəl kiçik bir giriş edək. Barbekü üçün hansı balığın tövsiyə olunduğunu bilmək yaxşı olardı. Ən yaxşı balığın orkinos, qızılbalıq, hake və ya uskumru olacağı deyilir, əlbəttə ki, başqa balıq növləri də var, amma əsas odur ki, daha incə fileto olsun. İçərisindəki istiyə tez nüfuz edə bilmək üçün onları yandırmadan və mümkün qədər tez bişirməyə kömək etmək üçün, demək olar ki, düz olan nazik balıqları seçmək məsləhətdir. İndi isə balıqlarımıza qulluq edirik.

Yaxşı yuyulduqdan sonra baş və quyruq kəsiləcək, alınan gövdə ikiyə yuvarlanacaq, sütun və bəlkə də sümüklərin qalan hissəsi çıxarılacaq, sonra pambıq dəsmalla yaxşıca qurudacağıq. Üzərinə duz, kimyon, istiot vurun və üzərinə limon və zeytun yağı səpin, sonra ızgaranı hazırlayana qədər örtün. Balıq kifayət qədər yumşaq bir ətə malikdir, yapışqan bir səthə qoyulduqda asanlıqla qırılır. Buna görə də, ızgaranı qızdırmadan əvvəl, ızgarada heç bir qalıq qalmadığından əmin olmaq üçün tel fırça ilə yaxşıca təmizləyəcəyik ki, ağ ətə yapışmasın və beləliklə qırılsın və almayaq. mükəmməl qril. Balığın hər iki tərəfinə yapışmaması üçün ızgaranı yağla yağlayacağıq. Qril yaxşı qızdırılırsa, balığı qoyun və gözəl qəhvəyi olana qədər buraxın, sonra digər tərəfə çevirin.

Qriliniz yapışmırsa, balığı parlaq tərəfi ilə də qoya bilərsiniz. Balıq bitənə qədər kartof, sous və polentaya qulluq edəcəyik. Soyulmuş kartof dilimlənəcək, çox incə olmayacaq, duzlayıb bir az zeytun yağı səpəcəyik və ya balığın yanına, ya da balığın hazırlanmasından əvvəl ızgaraya qoyacağıq. İndi ilk sousun qayğısına qalacağıq.

Sos I balıq və ya ət bişirmək üçün xüsusi bir sousdur. Balqabağı mayonez və incə doğranmış su dərisi ilə qarışdıracağımız incə bir sürtgəcdən verəcəyik. Bəlkə də hamımız su dərisi bitkisindən xəbərimiz yoxdur? Horseradish kimi dad verən bir yaşıl, çox incə və yaxşı bir daddır. Əlbəttə ki, yağ və limon suyu əlavə edəcəyimiz iki qaynadılmış sarısı və bir çiydən hazırlanan evdə hazırlanmış bir mayonez hazırladıq.

Bütün maddələri qarışdıracağıq, duz və istiot əlavə edib bu şəkildə həm ızgara balıqlar, həm də hər cür ızgara ət üçün istifadə edilən çox dadlı və ədviyyatlı bir sous əldə edəcəyik. Polentanı atəşə qoyacağıq və əslində klassik sous olan ikinci sousu, yəni əzilmiş sarımsaq, zeytun yağı, duz və limon suyundan hazırlanan sarımsaq sousu ilə məşğul olacağıq.

Mövsümi olan salata gəldik, dilimlənmiş ay turpundan, çox kiçik olmayan buz əti marulundan, roka yarpaqlarından və əlbəttə yaşıl soğandan. Bütün kəsilmiş maddələri qarışdıracağıq və xidmət etməzdən əvvəl hər kəsin istəyinə uyğun olaraq duz və zeytun yağı və limon suyu əlavə edəcəyik. Polenta hazırdırsa, yeməyi hazırlayacağıq. Beləliklə, bir boşqaba yuyub qurudulmuş, bir az duz, zeytun yağı və limon suyu ilə ədviyyat edilmiş arugula qoyacağıq və üstünə ızgara balıq və bir neçə kapari qoyacağıq və beləliklə bitirdik & quot. Raket yatağında qızardılmış hake və sizə arzu edirəm:


Donuz əti

Xalqdan gələn bir söz, rumınların ən çox sevdiyi tərəvəz olduğunu söyləyir donuz əti. Və bunun səbəbi, ənənəvi Rumıniya yeməklərinin çoxunun donuz əti üzərində qurulmasıdır.

Donuz boynu, donuz ayağı, doğrayın, donuz əti, donuz əti, tarak, kıyma və sair - Hansı ət növünə üstünlük verməyinizdən və ya ehtiyacınız olmasından asılı olmayaraq, həmişə vitrinlərimizdən təzə donuz əti tapa bilərsiniz.

Təravət bizim üçün çox vacib bir faktor olduğu üçün Rumıniya donuz əti üçün ilk milli proqramı başladıq: 100% Rumıniyada yetişdirilir.

Bu proqramın məqsədi yerli donuz əti istehsalını stimullaşdırmaqdır. Milli mağazalar şəbəkəsinə birbaşa Rumıniya fermerlərindən təzə donuz əti alırıq. Və onları daha asan müəyyən etmək üçün 100% Rumıniya donuz əti məhsullarını xüsusi satış sahəsində, Rumıniya Rəfində tapa bilərsiniz. Yerli mənşəli məhsulları seçməyinizi təşviq etmək üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır.

Donuz əti necə hazırlanır və hazırlanır

Dadlı bir biftek hazırlamaq üçün hər zaman Kaufland -da tapa biləcəyiniz ən keyfiyyətli donuz ətinə ehtiyacınız var, həm də ən dadlı və ən incə biftekləri əldə etməyə kömək edəcək bəzi sirlərə ehtiyacınız var.

İlk addım olardı donuz əti. Ən yaxşı bilinən üsul, ətin xüsusi bir çəkiclə döyülməsini əhatə edən mexaniki üsuldur. Əzələ liflərini qıracaq və beləliklə donuz əti sərtliyini itirəcək. Döyülməsi tövsiyə edilməyən yeganə ət növü donuz ətidir.

Sonra dadlı bir donuz əti bişirmək üçün yadda saxlamalı olduğunuz başqa bir vacib cəhət ət marinadlanması hazırlıqdan əvvəl. Öz zövqünüzə görə hazırlaya biləcəyiniz çoxlu şoraba variantları var. Ancaq istənilən nəticəni əldə etmək üçün üç komponentdən istifadə etmək vacibdir:

  • yağ - ət nəmləndirmək üçün
  • turşu - ətin yumşaldılması üçün. Sirkə (bir az bal və su ilə şirinləşdirilmiş), limon suyu və ya şərabdan istifadə edə bilərsiniz.
  • Baharatlar və aromatik otlar - xüsusi bir dad üçün. Donuz əti duz və istiotdan başqa rozmarin, kəklikotu, oregano, adaçayı və ya sarımsaqla yaxşı gedir.

Ən vacib addım: donuz əti hazırlanması. Donuz əti bişirməyin ən məşhur üsulları bunlardır:


Carmangeria Gourmet

Ət ehtirasından və ən gözəl dadlarından ilhamlanan Carmangeria Gourmet, keyfiyyətli ət sevənlər, yeni zövqlər kəşf etmək istəyənlər, dadlı bişirmək istəyənlər və ya sevdiklərini təəccübləndirmək istəyənlər üçün ideal yerdir. xüsusi hazırlıq.

Carmangeria Gourmet ən tələbkar keyfiyyət, dad və təravət standartlarına cavab verir Buxarestin Barbu Văcărescu şəhərindəki Kaufland mağazasında ziyarət edilə bilər.

Təzə ət, yüksək keyfiyyətli xüsusi bir vitrin olaraq yaradılan Carmangeria Gourmet, müştərilərinə aşağıdakı imkanları təqdim edir:


Yuyulmuş donuz əti 3 bərabər hissəyə kəsilir.
Baharatları bir qabda qarışdırın.
Dilimlənmiş donuz ətini ədviyyatların üzərinə qoyun və bütün ət parçasını çox yaxşı masaj edin.
Üç parçanı toxuyuruq və uclarını diş çubuqları ilə tuturuq.
Örgülü donuz əzələsini şərab və bir az zeytun yağı əlavə etdiyimiz istiyə davamlı bir tepsiyə qoyun.
Tepsini donuz əti qəhvəyi rəng alana qədər təxminən 45-50 dəqiqə sobaya qoyun.
Təmizlənmiş yabanı göbələklər soyuq suda yuyulur və dilimlərə kəsilir.
Tava içərisində bir az zeytun yağı qızdırın, incə doğranmış yaşıl soğan, pomidor, göbələk əlavə edin və qızardın.
Ağ şərab əlavə edin və buxarlanana qədər atəşə qoyun.
Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Niyə yeni Philips Multicooker -ı sınamaq istərdim:

24 saata qədər əvvəlcədən təyin etmə sayğacı sayəsində, yaxınlarınızla vaxt keçirə bilərsiniz, Multicooker sizin üçün yemək bişirir.
Rahat tutacaq istiləşmir, buna görə asanlıqla istənilən yerə köçürə bilərsiniz.

Göbələk bəzəkləri ilə birlikdə göbələklərlə örülmüş donuz əti əzələlərinə xidmət edin.


Video: Mehdi gələcəkmi? Qiyamətin əlamətləri (Dekabr 2021).