Ənənəvi reseptlər

Şokoladlı tortlar - resept № 100

Şokoladlı tortlar - resept № 100

Şokoladı sevirsinizsə, sizi bu şokoladlı tortları sınamağa dəvət edirəm :).
Səninlə birlikdə qeyd etmək üçün tortlar hazırladım. 100 və bir il yarımdan sonra İtaliyaya ziyarətə gələn anam üçün. Onları ürəkdən etdim

  • 150 q tünd şokolad
  • 1 sarısı
  • 2 yumurta
  • 90 q şəkər
  • 80 qr kərə yağı
  • 20 qr un
  • 1 vanil
  • toz şəkər
  • moruq

Porsiyalar: 5

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Şokoladlı tortlar - resept №100:

Bain-marie yağında birlikdə əridiyimiz şokoladdan başlayırıq.

Bir qabda yumurta və yumurta sarısını şəkərlə döyün.

Krem olanda şokoladı əlavə edib qarışdırın, şokoladı bir az sərinləsin.

Vanil unu da əlavə edirik. Yaxşı qarışdırın, nəticə şokolad kremidir.

Çörək qabları alırıq, kərə yağı ilə yağlayırıq və şəkərlə səpirik və 3/4 şokoladlı kremlə doldururuq.

Fırına 10 dəqiqə 160 ° qoyun.

Hazır olduqdan sonra onları boşqaba və ya birbaşa desert lövhələrinə çevirin, şəkər tozu və moruqla bəzəyirik.

İsti xidmət edin.



Pivədəki uskumru - monastır resepti

maddələr

  • 2 ədəd uskumru balığı
  • 100 ml pivə
  • 1 ədəd soğan
  • 1 limon
  • 2-3 yemək qaşığı yağ
  • 3-4 diş sarımsaq
  • duz, istiot və digər sevimli ədviyyatlar

Hazırlanma üsulu

Balıq həm içəridən, həm də xaricdən təmizlənir. Baş və bağırsaq çıxarılır.

Hərtərəfli yuyun və artıq mayeni udmaq üçün kağız dəsmal ilə çəkin. Duz və istiotla xidmət edin (və digər ədviyyatlar varsa).

Soğanı soyun və incə doğrayın. Sarımsağı incə doğrayın və limonu doğrayın. Soğan, sarımsaq, limon, pivə və sudan ləkə alın. Balığı ləkəyə qoyun və bir gecədə islatmaq üçün buraxın.

Ertəsi gün bir yenə gəmi götürün. Yağla yağlayın və balığın içinə qoyun.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 20 dəqiqə buraxın.

Pivə ləkəsindəki skumbriya yaxşı əriyəndə hazır olur.

Polenta və sarımsaq sousu ilə verilə bilər.


Polenta ilə balıq

Polenta hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 400 qram qızardılmış qarğıdalı, 1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı yağ, 2 stəkan su. 8 ədəd balıq üçün aşağıdakı maddələr lazımdır: 1 xörək qaşığı duz, 1 stəkan qızardılmış qarğıdalı unu, 400 ml qızartma yağı və 2 baş sarımsaq.

Balıq necə hazırlanır: Balığı təmizləyin və yuyun, sonra qurudun və duz edin. Bundan sonra lazım olan duzu çıxarmaq və daha asan qızartmaq üçün bir müddət soyumağa buraxılır. Sonra doğranmış qarğıdalı nişastası əlavə edin və yaxşı bir odda yağda qızardın. Balıq hazır olduqda, daha yumşaq olması üstünlük verilən polentadan başlayırıq. Daha sonra qapılar balıq, polenta və sarımsaq sousundan hazırlanır. Daha gözəl bir görünüş üçün bəzək olaraq bir neçə cəfəri yarpağı əlavə edə bilərik.

Polenta ilə balıq


Noxud köftəsi & # 8211 dadlı bir iştahaaçan!

Yalnız vegan və ya özü olmayan bir pəhriz izləyən qonaqlarınız varsa, bu resept bayram yeməyi üçün idealdır. Onları mütləq məyus etməyəcəksiniz! Əlavə olaraq, basmati düyü və sarımsaq sousu və ya tabuleh salatı ilə xidmət edilə bilər. Onları Livan çubuğuna yuvarlaya və ətsiz bir shaorma edə bilərsiniz. Bu kombinasiyaların hər birində ləzzətlidirlər, hətta boşdurlar.

Bizimlə bu vegan falafel resepti və ya noxud köftəsi etmək istəyirsinizsə, aşağıdakı adımları izləyin və ən dadlı falafel alacağınıza zəmanət veririk. Başlayaq!


Pesto Sousu nədir?

Pesto termini ümumidir və üyütməklə hazırlanan bir sous və ya pasta deməkdir. Ən populyar pesto Ceneviz pestosu. Bir sözlə, pesto, Cenova bölgəsindən gələn bir İtalyan sousudur.

Pesto adı, üyütmək, qayğı göstərmək mənasını verən Ceneviz pestare felindən gəlir. Bunun səbəbi, əslində, pesto sousu, maddələrin bir havan içərisində üyüdülməsi ilə hazırlanmasıdır.

Uğurlu bir pesto sousunun əsas maddələri bunlardır:

Bundan əlavə, çam toxumu əskik olmamalıdır. Orijinal pesto reseptində tapılır və bu qoz ləzzətini sousa verirlər. Tamamilə dadlı!

Fövqəladə dərəcədə yaxşı dad, həm də həqiqi müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olan maddələr (fesleğen, şam toxumu, zeytun yağı) pesto sousunu həm İtaliyada, həm də dünyada makaron üçün istifadə edilən ən məşhur souslardan birinə çevirir. Və reseptimizə əməl etsəniz, indiyə qədərki ən yaxşı pestodan zövq alacaqsınız.


Tez burger resepti

Ən yüksək keyfiyyətli dadlı və şirəli dana burgerlərini sevirsinizmi? Yoxsa 100% tərəvəz burgerinə can atırsınız, amma ət burger qədər dadlıdır? Cavab çox sadədir: tez daxil olun www.miramax.ro və hamburger resepti üçün lazım olan hər şeyi sifariş edin!

VİDEO versiyasında QUICK BURGER RECIPE üçün aşağıdakı pəncərədə PLAY düyməsini basın!

Restoranlar bağlanmazdan əvvəl, Luca ilə bir mərasim keçirdim: ayda bir dəfə burgerə yalnız ikimiz gedirdik. Və bir sözü var - "şirəli bir burger üçün nə vermərəm". Beləliklə, ənənəmizi mövcud vəziyyətə uyğunlaşdırdıq, mənzil üçün mükəmməl bir ızgara aldıq və mərasimi bizimlə birlikdə oturma otağında davam etdirdik.

  1. Mal əti burgerlərinə gəldikdə, birini seçdim Wagyu dana burger, Avstraliya. Miramaxı dondurulmuş versiyada, 200 qramda, hazır formada və ızgaraya və ya tavaya "atmaq" üçün mükəmməl tapırıq. Tərkibi: 98% Wagyu mal əti, duz, otlar, ədviyyat, soğan, sarımsaq. Tərkibində boyalar, tatlar və əlavələr yoxdur. Hazırlanması çox asandır və hər zaman dondurucuda əlimizdədir. Soyuducuda bir gecədə əridirəm.

  1. Vegan burgerlərə gəldikdə, 1 nömrəli seçim burgerdir Ət Burgerindən başqa.Mağazalarda dəfələrlə görmüşəm və etiraf etməliyəm ki, sınamağa çox inamlı deyildim. Ancaq bir dəfə sınadığım zaman tamamilə aşiq oldum! Niyə "Ətdən kənar" adlandırdığını başa düşürəm! Ət ehtiva etmədiyindən və bişdikdən sonra qeyri -adi dərəcədə şirəli qalmasından bir saniyə belə "şübhələnməzdim"! Noxud zülalına əsaslanan, hamburger şəklində tərəvəz yeməyidir, tez dondurulur. Miramax -da 10 ədədlik bir qutuda tapa bilərsiniz, bu da böyük bir yemək və ya ailə barbekü üçün kifayətdir. Həqiqətən sınamağı məsləhət görürəm, peşman olmayacaqsınız!

Mən də Miramax -dan götürdüm burger çörəkləri, dilimlənmiş və dadlı bir burger üçün hazır olan! Sonra çedar dilimləri, xardal, ketçup, salat, pomidor və soğan. Daha asan bir şey yoxdur!

Www.miramax.ro saytından alış -verişiniz üçün endirim kodunu unutmayın! Alış -veriş səbətində TEO10 kodunu istifadə edərək əlavə 10% endirim əldə edirsiniz!

Tez burger resepti - göstərişlər və fəndlər

  • Burgerləri hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızardın, çox yaxşı qızdırılan ızgarada bir az zeytun yağı səpin. Beləcə çox şirəli qalırlar.
  • Sadə, çiy tərəvəzləri sevirik. Ancaq soğanı qızartmaq üçün ızgaranın üzərinə qoya bilərsiniz.
  • Burger yığmadan əvvəl çörəkləri həmişə ızgaranın üzərinə qoyuruq. Yalnız qızdırmaqla kifayətlənmir, həm də ətin yeni qızardığı ızgaradan gözəl və ətirli bir qabıq tuturlar.

Burgerin yanında valideynləri sevindirdik - kişmiş, yabanı çiyələk və narın aromalı tipik Siciliya qırmızı şərabı & # 8211 Nero D & # 8217avola & # 8211 Feudo Arancio Sicilia (İtaliya). Məsləhətləşə bilərsiniz burada bütün şərab və köpüklü şərab variantları.

Əlbətdə ki, uşaqlar (həm analar üçün) - şokoladlı Profiterol üçün bir sevinc yaşadım! Miramax -da gözəl bir profiterol, çırpılmış kremlə dolu və səxavətli bir kakao kremi ilə örtülmüş, 24 tüklü qab olan bir tepsi tapa bilərsiniz. Məhsul dondurulmuş şəkildə verilir və xidmət etməzdən əvvəl soyuducuda bir neçə saat əriyir.

Tez burger resepti - bizə nə lazımdır?

Miramax məhsulları ilə digər reseptləri sınayın!


Şaxta babanın hədiyyələri

Şərbət
Bir qabda, balı portağal çiçəyi suyu ilə dadmaq üçün birləşdirin. Gözləməyə buraxın.

Doldurma
Kıyılmış badamı şəkər, vanil, qızardılmış limon qabığı və 1 yumurta ilə qarışdırın.
• Kalıplı bir pasta almırsınızsa, digər yumurtanı əlavə edin.
Alınan pastadan toplar əmələ gəlir.

O götürdü
Bir qabda un, yağ, vanil özü, duz, portağal çiçəyi suyu qoyun və qarışdırın.
Tərkibləri bağlamaq üçün bir az su əlavə edin, sonra yapışmayan, homojen və hamar bir xəmir alana qədər yoğurun.
Yapışqan filmə sarın və otaq temperaturunda 20 dəqiqə buraxın.
Xəmiri iki bərabər hissəyə bölün.
Parçalardan birinə bir az qırmızı çuğundur suyu / tomat pastası / qırmızı rəngli qida boyası əlavə edin və istədiyiniz rəngin sıxlığını əldə edənə qədər yoğuraraq yaxşıca qarışdırın.
• Boyanma nəticəsində əldə edilən qabıq bir az yapışqan olarsa, bir az un əlavə edin.

Tortları formalaşdırmaq üçün yalnız az miqdarda xəmirlə işləyin, qalanını isə yapışqan filmlə sarın, otaq temperaturunda saxlayın.

Kiçik bir ağ xəmir parçası götürün və folqa ilə düzbucaqlı bir təbəqəyə yuvarlayın.
Vərəqi bir neçə dəfə no olaraq təyin olunan makaron maşınından keçirin. 6 (və ya 7 mm qalınlığında bir xəmir vərəqi yuvarlayın).
Sonra makaron maşını ilə tagliatelle kəsin (və ya kəskin bıçaq / pasta rulonu ilə təxminən 0,5 sm enində və 15 sm uzunluğunda zolaqlara / zolaqlara).
Eyni şeyi qırmızı xəmir parçası ilə edin.

İş masasına bir -birinin yanında 5 ağ zolaq, sonra ortasına eninə (eninə), 5 qırmızı zolaq qoyun.
Ortaya top şəkilli doldurma qoyun. Bir az düzəldin.
Doldurmağı yuxarı qaldırın və ağ xəmir zolaqlarının bütün uclarını əllə tutun.
Sonra qırmızı olanları əlavə edin.
Doldurma üzərində onları sıxın və yüngülcə bükün.
Uçların sərbəst buraxılmasına icazə verin və artıq xəmiri zolaqların uzunluğundan kəsin ki, yalnız paketlərin əsasına çatsınlar.
Zolaqları mümkün qədər sıralayın ki, rəngləri dəyişsin: biri ağ, biri qırmızı.
Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə köçürün.
Çerezlərin meydana gəlməsini eyni şəkildə təkrarlayın.

İstəyirsinizsə, paketləri aşağıdakı kimi digər növ örgülərlə hazırlaya bilərsiniz:

1 / Şahmat örgüsü
İş masasına bir -birinin yanında, yatay olaraq 5 ağ zolaq qoyun, sonra ortasına şaquli (eninə), 5 qırmızı zolaq qoyun.
Şeritlərin üst-üstə düşən hissəsi ilə eyni ölçüdə olması lazım olan kvadrat formalı doldurmağı ortada yerləşdirin.
Qırmızı qırmızı şeritləri (1, 3 və 5) üstə, doldurmanın üzərinə gətirin.
Doldurmanın üzərinə ağ şeridi (1) qoyun, soldan sağa çəkin.
Tək qırmızı zolaqları başlanğıc vəziyyətinə qaytarın və dolğun qırmızı lentləri doldurun (2 və 4).
Növbəti ağ şeridi (2) dolumun üstünə qoyun, soldan sağa çəkin, bərabər qırmızı zolaqları ilkin vəziyyətinə qaytarın və tək olanları (1,3,5) doldurun.
Növbəti ağ şeridi (3) soldan sağa doldurun və şahmat örgüsü doldurmanın səthini tamamilə örtənə qədər eyni şəkildə davam edin.
Şeritlərin uzunluğundan kəsin və uclarını altına qoyun.
Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə köçürün.
Paket quruluşunu eyni şəkildə təkrarlayın.

2 / Çapraz örgü
İş masasına 5 qırmızı zolaq qoyun, bir -birinin yanında, üfüqi, sonra ortasında, şaquli (çarpaz), 5 ağ zolaq.
Şeritlərin üst-üstə düşən hissəsi ilə eyni ölçüdə olması lazım olan kvadrat formalı doldurmağı ortada yerləşdirin.
İlk ağ şeridi (1) üstünə, doldurmanın üzərinə gətirin.
İlk qırmızı şeridi (1) dolumun üstündən soldan sağa gətirin.
Növbəti ağ şeridi (2) yuxarıdan aşağıya endirin.
Növbəti qırmızı şeridi (2) soldan sağa doldurun.
Örgü doldurmanın səthini tamamilə örtənə qədər zolaqlar ilə eyni şəkildə davam edin.
Şeritlərin uzunluğundan kəsin və uclarını altına qoyun.
Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə köçürün.
Paket formalaşmasını eyni şəkildə təkrarlayın.

Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, təxminən 20-25 dəqiqə, 180 dərəcə C.
Tepsiyi çıxarın, paketləri bir tepsiyə / tepsiyə / boşqabın üstünə qoyulmuş bir metal ızgaraya köçürün və o qədər isti olsun ki, ətirli bal şərbəti ilə bir neçə dəfə yağlayın.
İstədiyiniz kimi gümüş boncuklar (toplar) ilə bəzəyin və sərinləmək üçün buraxın.


Şəhidlərin resepti

Onları ilk dəfə hazırlamasam da, istifadə etdiyim şəhidlərin reseptini sizinlə bölüşəcəyimi düşündüm.

Keçən il kəşf etdiyim xəmir üçün resept budur və o vaxtdan bəri tez -tez istifadə edirəm. Tüklü bir xəmirdir, işləmək asandır, heç də iddialı deyil, yapışqan da deyil. Mayalanmaq üçün yalnız səbr lazımdır.

Mayalanmış xəmirdə az miqdarda maya istifadə etdiyim üçün böyümək müddəti uzanır. Ancaq bu məni narahat etmir, xüsusən də az miqdarda maya daha uyğundur. Bir kiloqram un üçün 50 & # 8211 70 qr maya istifadə edən reseptləri başa düşmürəm və başa düşməyəcəyəm. Mənə çox böyük görünür və dadı mayanın dadından bir qədər təsirlənir.

Bu şəhidlərin yanına qayıdaraq, onları tüklü və yaxşı etmək üçün sizə bəzi məsləhətlər verirəm.

Hazırlıq müddəti: 25 dəq (+ gözləmə müddəti 2 saat) Nr. porsiyon: 20 Mürəkkəblik: yüksək
Şəhidlər reseptinin tərkibi:
  • 600 qr ağ buğda unu
  • 1/2 lgta duz
  • 50 q şəkər (isteğe bağlı)
  • 3 yumurta
  • 100 qr kərə yağı
  • 300 & # 8211 350 ml süd (unun növündən asılı olaraq)
  • 15 qr maya (+ 1 lgta şəkər)
  • məsh olunmuşlar üçün bal
  • əsas qoz
  • 1 portağal
Şəhidlərin reseptini necə hazırlamaq olar:

Xəmirin tərkib hissəsi otaq temperaturunda olmalıdır.

Maya 1 lgta şəkər əlavə edərək bir az isti suda mayeləşdirilir. Aktivləşdirmək qalır.

Bir qabda unu duz ilə birlikdə süzün. Ortada bir yer düzəldin, şişirdilmiş maya, şəkər (istifadə edirsinizsə), yumurta, yağ və sonda süd əlavə edin.

Ya robotla xəmir yoğurun, ya da əllə yoğurun, ancaq robotdan istifadə etdiyinizdən bir az uzun. Portağal qabığı əlavə edə bilərsiniz (təmizlənməmişdən istifadə edərkən diqqətli olun).

Xəmir qaymaqlı, homojen və parlaq olduqda kifayət qədər yoğrulur. Əvvəlcədən kərə yağı ilə yağlanmış bir qaba tökün, yapışqan filmlə örtün və 2 saat qalxın. Soyuq yerdə saxlamayın və ya nəmləndirməyin.

Fermentasiya edildikdən sonra böyük baloncuklar kimi görünəcək və iplərə, iplərə parçalanacaq. Unlu bir tezgahın üstünə yuvarlanır. Çox bişməməlidir, çünki xəmirin incəliyinə təsir edəcək.

Xəmir 20 hissəyə bölünür. Hər biri uzun, nazik bir ip halına gətirilir, sonra 8 rəqəminə bükülür və kağızla örtülmüş bir çörək qabına qoyulur.

Xəmirin qalan hissəsi ilə də eyni şeyi edin. Şəhidlər qapalı tepsidə 15 dəqiqə saxlanılır, sonra əvvəlcədən isidilmiş sobada 170 dərəcə C, ehtimal ki havalandırma ilə 20 dəqiqə bişirilir. Tüklü qalmaq üçün onları uzun müddət saxlamaq lazım deyil. Bizi çörəkçilik qoxusu ilə aldatdıqda və kənarında mis işarələri olduqda hazır olurlar.

Çıxarın, 2 dəqiqə isinməyə buraxın, sonra çox isti, bal və ya ağcaqayın şərbəti ilə yağlayın və bol qoz ilə bəzəyin.

Körpü 1:

Bir neçə əldən keçən bir məhsul olaraq & # 8211 deyək ki, istifadə etməzdən əvvəl ümumiyyətlə qoz bişirirəm, amma daha dadlıdır.

Körpü 2:

Balınız tatlandırılırsa (lakin mütləq deyil), üzərinə yarım portağal suyu əlavə edin. Yaxşı qarışdırılır və daha da maye olur, xoş bir ətir əldə edir, sonra asanlıqla yağlaya bilərsiniz.

Şəhidlərə hər kəsin zövqünə uyğun olaraq bir stəkan şərab və ya süd verilir.


Yumurta və yağ otaq temperaturunda olmalıdır. Limon suyu soyuducudan soyuq olmalıdır. Qaynadılmış və soyudulmuş sarılar mikser qabına qoyulur və çiy sarısı ilə yaxşıca qarışdırılır.

Sarısı bir çəngəl ilə doğrayın və yaxşıca qarışdırın. Sonra bir neçə saniyə ərzində mikserlə yüksək sürətlə qarışdırmağa başlayırıq və bir az yağ əlavə edirik. Hamar olana qədər qarışdırın. Zaman zaman bir az limon suyu əlavə edirik.

Çox vacib: hər dəfə limon yağı və ya suyu əlavə etdikdə, mayonez mükəmməl homojen olmalıdır. Yalnız əvvəlcədən əlavə edilmiş maddə tamamilə daxil edildikdən sonra başqa bir şey əlavə edə bilərik. Zaman zaman mikseri söndürün və qabın divarlarını silikon bir spatula ilə silin. Mayonez dadmağı unutmayın. Kifayət qədər turş olduqda, limon suyu əlavə etməyin.


Neapol bölgəsindən gələn bir reseptə görə, Oradea sakini 100% İtalyan tərzli bir pizzacı açdı!

Hər şey 5 il əvvəl, doğulanda baş verdi Pizzacı Kardinale.

İtalyan ləzzətlərinin əsl dadını Oradea xalqına geri qaytarmaq əzmində olan Adrian Zerghe, İtaliyadan 18.000 avro qarşılığında, vulkan daşından fırlanan bir boşqabla təchiz edilmiş bir sobanı satın aldı və Bihordakı ilk pizzacı oldu. unikal soba. Üstəlik istifadə etdiyi pizza resepti Pizzacı Kardinale Neapolda bir pizzacı tərəfindən yaradılır, İtalyan standartlarına cavab verir və birbaşa yarımadadan gətirilən ən keyfiyyətli maddələrdən istifadə edir.

Xüsusilə, Pizzeria Cardinale -də duz və undan tutmuş prosciutto, cotto jambon, granna, mozzarella, tomat sousu, salami və digərlərinə qədər bütün qidalar xüsusilə İtaliyadan gətirilir. Yerli qaynaqlar yalnız təzə tərəvəzlərdir.

Pizzacı həm də istehlakçılara İtaliyadan gətirilən geniş çeşidli təravətləndirici məhsullar təklif edir: Coca-Cola və Pepsi-dən San Benedetto və San Pellegrino -ya qədər, eyni zamanda dadlı desertlər: ananas tiramisu, İtaliyadan Nutella ilə doldurulmuş pancake, cheesecake və ya profiterol. yalnız İtaliyada zövq ala biləcəyiniz bir yeməyi şirinləşdirə biləcəksiniz.

Ən böyük pizza

Pizzacı Kardinale 33 növ pizza ilə zəngin bir menyu təqdim edir. Çeşidlər baxımından, İtalyan xüsusiyyətlərinə sahib olanlara əlavə olaraq, Oradea xalqı arasında böyük tələbat olan reseptlər təqdim edildi və uyğunlaşdırıldı: Kebab, Capricciosa, Kəndli, Rumıniya, Macar və ya Acılı Salam pizza. Yaxşı bir pizza sevdikləri ilə birlikdə yeyildiyindən, Pizzeria Cardinale 3-4 nəfərlik ailəyə pizza təqdim etdi.

Çeşiddən asılı olaraq 1,2-1,5 kq ağırlığında və diametri təxminən 60 sm -dir. Pizza ailəsi də hər yarısı seçilmiş variantın xüsusi tərkib hissələrinə malik olan iki fərqli növə bölünə bilər. Hər şeyin bağlı qapılar arxasında baş verdiyi digər yerlərdən fərqli olaraq, Pizzeria Cardinale -də pizza hazırlamaq prosesi müştərinin gözü qarşısında aparılır.


Video: كيكة شوكولاتة سهلة سريعة في الخلاط بدون زبدة وبحجم عائلي (Yanvar 2022).