Ənənəvi reseptlər

Sarımsaqlı badımcan salatı

Sarımsaqlı badımcan salatı

Patlıcan bişirin: ya sobada, ya birbaşa sobada, ya da çox az yağlı bir tavada və ya ızgarada.

Qril ızgarasında badımcan bişirməyi üstün tuturam, çünki bu yolla yandırılmış odun və tüstü qoxusu, dəli kimi sevdiyim bir ətir əldə edir, amma barbekü olmadıqda sobadan birbaşa gözünə hazırlayıram. təxminən eyni ətir və sobada bişirdiyimiz kimi onlar da qara olmur.

Bişmiş badımcan soyulur və təxminən yarım saat drenaj üçün buraxılır.

İçdikdən sonra bir az, amma çox doğrayın və duzlu bir qaba qoyun və yaxşıca qarışdırın (bunu edirəm və xəstələnənə qədər doğramaq lazım deyil), yağ əlavə edin, qarışdırın və sonunda bir az limon duzu qoyun (bunları ağartmaq üçün) və sonunda əzilmiş və ya incə doğranmış sarımsağı qoyduq.


Video: Çox ləzzətli Badımcan ruleti (Yanvar 2022).