Ənənəvi reseptlər

Bişmiş somon

Bişmiş somon

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Fırında qızılbalıq:

Yuyun, qızılbalıq medalyonlarını boşaltın, sonra bir az zeytun yağı və limon suyu tökün, duz və istiot ilə dadın, 1/2 fincan su tökdüyüm bir qızartma qabına qoyun və onları yan tərəfdən çevirərək sobaya qoyun. tərəfə. Qəhvəyi olsun və həyat yoldaşlarının seçimlərinə xidmət etsinlər .................. hahaha.


Tərkibi:

  • 700 qr somon filesi (2-3 ədəd)
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • duz
  • 3 xörək qaşığı bal
  • 1 xörək qaşığı + 1 çay qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
  • 4 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı təzə, doğranmış kəklikotu (və ya 1 xörək qaşığı qurudulmuş kəklikotu)
  • 1 xörək qaşığı təzə, doğranmış rozmarin (və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin)
  • təzə portağal dilimləri
  • kəklikotu budaqları, isteğe bağlıdır

Maddələr Fırında bütün somon filesi

1 tam somon filesi (mümkün qədər qalın və hətta qalın birini seçin)
1 çay qaşığı neytral bal (məsələn, akasiya)
1/2 çay qaşığı yağ
qaba duz, qara bibər

Hazırlıq Fırında bütün somon filesi

  1. İstəyirsinizsə, fileto mümkün qədər qalın olması üçün kəsə bilərsiniz (şəkil 1 -ə baxın). Məcburi deyil, amma daha incə hissələr sonda hazırlanacaq. Fileto mümkün qədər quru olması üçün salfetlər ilə yaxşıca silin. Dilimlər də daxil olmaqla bolca duz səpin və otaq temperaturunda 30 dəqiqə saxlayın.
  2. Fileto yenidən quruyana qədər silin və artıq duzdan çıxarın.
  3. Fileto qara bibər və bəyəndiyiniz digər ədviyyatlarla səpin (limonla bir az bibər əlavə etdim). Balı yağla qarışdırın və sonra bu qarışığı üzərinə fileto yağlayın. Balın hər yerə çatdığından əmin olmaq üçün masaj edin. Bal sonunda hiss etməyəcək, somon şirin olmayacaq, amma daha sürətli qəhvəyi olmağa kömək edir.
  4. Somonu bir az daha geniş və bir az daha uzun olan bir çörək kağızı zolağına qoyun. Bu şerit, lövhədə bütöv şəkildə çıxarmağa kömək edəcək.
  5. Kağızdan istifadə edərək, qızılbalığı çörəkçilik tepsisinə keçirin (çörək kağızı ilə də astarlana bilər).
  6. Qızılbalığı 120 ° C -də 20 dəqiqə bişirin. Sonra sobanı ızgara funksiyasına keçirin (ızgarada bir termostat varsa, istilik 220C -də yuxarıdan gələcək) və qəhvəyi rəngə qoyun (təxminən 5 dəqiqə). Bu müddət ərzində gözünüzü balıqdan çəkməyin, xüsusilə də yanmamaq üçün.
    * Peşəkar aşpazlarda gördüm ki, balığı sobadan çıxardıqdan sonra şəkildəki balığa bərabər qəhvəyi rəng vermək üçün tortdan istifadə edirəm, sanki sobadan çıxarmışam.
  7. Xoş qəhvəyi olduqda, altındakı kağızı olan bir plaka üzərinə çıxarın. İndi bir az küncüt yağı ilə yağladım və bir az qızardılmış küncüt və yaşıl cəfəri səpdim. Ətrafına limon dilimləri qoydum.
  8. Xidmət edərkən hər kəs bu parçadan istədiyi qədər kəsir. Pişirmə üsulu ilə dəri xırtıldayan çıxmaz.

2. Üstünə yüksək duz səpdim

3. İçəridə mükəmməl hazırlanmışdır, heç quru deyil


Uşaqlar üçün qızılbalıq reseptləri Körpələrə hansı yaşdan etibarən verilir?

Somon haqqında həm qızılbalıq, həm də yaxşı yazılmışdır. Yaxşı, həmişə. Çox pis, son vaxtlar civə, pestisid qalıqları, herbisidlər və polixlorlu bifenillərlə çirklənmə risklərindən bəhs edirik. Həqiqət, hər zamanki kimi, tarazlıqdadır.

Mütəxəssislər, həftədə bir və ya iki dəfə balıq yemək, insult, depressiya və Alzheimer xəstəliyi riskini və digər xroniki xəstəlikləri azaldır. Qarşı qütbdə civə və ya polixlorlu bifenillərlə çirklənmənin mümkün risklərindən bəhs olunur. Ancaq bunlar yalnız balıq və dəniz məhsullarında yoxdur. Həm də meyvə, tərəvəz, ət və yumurtada. Poliklorlu bifenil və dioksinlərin 90% -dən çoxu onlardan mənimsənilə bilər.

Buna görə də mütəxəssislər hesab edirlər ki, balığın tərkibindəki polixlorlu bifenil və dioksinlərin səviyyəsi heç kimin balıq yeməyini dayandırmasına səbəb olmamalıdır. Balıq istehlakının məhdudlaşdırılmasını necə tövsiyə edəcəyini bilənlərin heç biri, açıq və birmənalı şəkildə, həftədə iki dəfə balığın istifadəsinin ürək -damar sisteminə fayda verəcəyini söyləmir.

Eyni tövsiyə hamilə qadınlara, ana südü ilə qidalananlara, həmçinin kiçik uşaqlara: həftədə iki dəfə orta porsiyon balıq (yüksək civə tərkibli üç növ istisna olmaqla: köpək balığı, qılınc balığı və kral skumbriyası), müxtəlif meyvələr böyük istilik -işlənmiş, ağ balıq və konserv orkinos.

Körpələrə hansı yaşda qızılbalıq təklif olunur?

1 yaşdan sonra hər növ balıq körpələr üçün uyğun deyil. Həftədə iki porsiya balıq: siyənək, qızılbalıq, alabalıq, uskumru, sardalya idealdır və uşağın inkişafına kömək edir (immunitet sistemini gücləndirir, idrak inkişafını, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır və depressiyanın qarşısını alır).

Necə təklif etsəniz də, balığa gəldikdə aşağıdakı məqamlara diqqət yetirin:

  • balıq təzə olmalıdır. Dondurulmuş halda almaq məsləhət görülmür. Eriyəndən sonra çürük ət qoxusunu gizlətmək üçün dondurulmuş olduğunu görmək riski var.
  • Kiçik olana verdiyiniz hər bir balıq parçası diqqətlə sümükdən çıxarılmalı və yoxlanılmalıdır.
  • Açıldığı yerdəki buzdan alınan bakteriyalarla çirklənmədiyinə əmin olmaq üçün pediatrlar onu bir gecədə özünüzü dondurmağın yaxşı bir fikir olduğunu söyləyirlər. Dondurma nəticəsində o pis bakteriyalar məhv edilir. Balıq ətini buxarda bişirmək, bişirmək və ya qızartmaqla və ya yağsız bir qabda hazırlamaq eyni dərəcədə vacibdir.

Bir boşqabdakı qızılbalığı kimlə əlaqələndiririk?

Somonun 1 yaşından sonra körpənin süfrəsinə qoyduğumuzu dediyimiz qırmızı ətli yağlı bir balıq olduğunu nəzərə alsaq, çəhrayı balıq lövhəsində "yaxşı ev" edə biləcəyi bir çox garnitür var.

Qida diversifikasiyasının bu dövründə təsəvvürünüz sonsuz olmalıdır, xüsusən də bir çox yeni zövqə və quruluşa bələd olan balacanın həm zövq baxımından (zərifləşməlidir), həm də kəmiyyət baxımından daha tələbkar olduğu üçün. .

Bəli, qızılbalıq göründüyü qədər zərifdir, bilirsiniz ki, heç də iddialı deyil. Makaron, polenta, tərəvəz və ya tərəvəz püresi ilə yaxşı gedir, düyü ilə köftə, əl kroketləri, krem ​​şorbası və bir çox digər ləzzət ola bilər.

Uşaqlar üçün qızılbalıq reseptləri

SALMON CROCHETS (8 ədəd) 1 yaş uşaqlar üçün

  • 450 q kartof
  • 2 dilim tost çörəyi
  • 2 ədəd somon filesi
  • qara istiot
  • yarım limonun suyu
  • doğranmış yaşıl cəfəri
  • zeytun yağı

Kartofu qaynadın, boşaltın, əzin və soyumağa buraxın.

Çörək qırıntılarını bir qarışdırıcıda hazırlayın.

Fileto yağla yağlayın, üzərinə limon sıxın, bibər səpin və kağız üzərində bişirmək üçün sobaya qoyun.

Hazır olduqda, sümükləri çıxarın və dərini çıxarın.

Balıq ətini əzin, cəfəri və qaynadılmış kartofla qarışdırın və kroketləri şəkilləndirin.

Kroketləri çörək qırıntılarına qoyun, əvvəlcədən isidilmiş soba qabına qoyun və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Qəhvəyi olduqda hazırdırlar.

SALMON KREM ÇORBASI (2 porsiyon) 1.5 yaş üçün

  • 1 sıra qızılbalıq (150 q)
  • 3 kartof
  • 1 kiçik yerkökü
  • 1 kiçik soğan
  • 2 stəkan su
  • 125 q yemək kremi
  • 2 ədəd şüyüd
  • bibər
  • duz
  • yağ

İncə doğranmış soğanı bir kaşığı yağda qızardın.

Doğranmış kartof və yerkökü əlavə edin, sonra su tökün və təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Yuyulmuş və doğranmış qızılbalıq və krem ​​əlavə edin. Başqa 10 dəqiqə qaynatın.

Doğranmış şüyüd ilə xidmət edin.

SOMON TERIYAKI (1 xidmət) 2 yaş uşaqlar üçün

  • 1 fileto kiçik somon (50 q)
  • 1 xörək qaşığı bal
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı Teriyaki sousu (və ya az duzlu soya sousu)
  • 1 çay qaşığı küncüt toxumu
  • 1 çimdik duz
  • bibər
  • yağ

Bir qabda Teriyaki sosunu bal və zeytun yağı ilə qarışdırın.

Somon filetosunu bu qarışığa ən az 30 dəqiqə qoyun, balığın örtüldüyündən əmin olun.

Tava yağı ilə yağlayın, fileto qoyun və üzərinə Teriyaki sousu ilə qarışığı tökün və 15 dəqiqə sobaya qoyun, fileto vaxtaşırı yağlayın.

Küncüt toxumu səpin. Hindistancevizi südündə qaynadılmış düz ağ düyü ilə xidmət edin (məsələn!).

1 il yarımlıq uşaqlar üçün SALMON VƏ AĞ SOSLU KƏBƏBƏLƏR (2 böyük hissə)

  • 100 q kəpənək
  • 100 q təzə doğranmış qızılbalıq
  • 150 ml yemək kremi
  • 2 diş sarımsaq
  • 1-2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • duz bibəri
  • təzə cəfəri

Makaronu paketdəki təlimatlara uyğun olaraq duzlu suda qaynadın.

Yağı tavada qızdırın, xırda doğranmış sarımsaq mixəklərini qızardın (2 dəqiqə), sonra qızılbalıq parçalarını əlavə edin (təxminən 5-6 dəqiqə, yaxşı bişirmək üçün, çünki uşaqdır).

Tava içərisindəki balığın üzərinə krem ​​tökün.

Makaronu boşaltın və əlavə edin, qarışdıraraq makaron və ağ sousu qarışdırın.

Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Bir az soyuduqdan sonra təzə doğranmış yaşıl cəfəri ilə xidmət edin.


Hazırlanması Qreypfrut və yaşıl soğan ilə bişmiş qızılbalıq

Somon dilimlərini soyuq suda yuyun və kağız dəsmal ilə silin. Dəri olan hissə bir yerdən bir yerə böyüyür (çox dərin deyil, maksimum 1 sm). Somonu hər tərəfdən dəniz duzu, bibər və bir az bibər ilə yaxşıca qarışdırın.

Fırını 200C -ə qədər qızdırın (qaz üçün yüksək).

Kartofu soyun, doğrayın və qalın, acı ağ membranlara kəsin. 0,5 sm. Yaşıl soğan da dairələrə kəsilir.

İstiyə davamlı bir qab (və ya daha dərin bir tepsi) seçin və bir kaşığı zeytun yağı ilə yaxşıca yağlayın. Terrinin dibində greyfurt və yaşıl soğan dilimləri qoyulur. Yüngül duz.

Qreypfrut təbəqəsi və yaşıl soğan üzərində, qızılbalıq parçalarını qabığı yuxarıya doğru qoyun. Qızılbalıq kifayət qədər yağlı olduğu üçün onları yağla yağlamadım.

Terrini sobaya 15-20 dəqiqə qoyun. Balıq çox tez bişirilir və həddindən artıq bişmə riski var.


Sobada çörək qırıntılarında qızılbalıq necə hazırlanır

Bişmiş yeməyin lövhədə iştahaaçan bir görünüşə sahib olması üçün daha qırmızı rəngə ehtiyacı var. Somon, əslində balıq, ümumiyyətlə çox tez bişirilir və Pankonun qəhvəyi olmağa vaxtı yoxdur. Bu səbəbdən işə başlamazdan əvvəl çörək qırıntılarını tavaya qoydum və qəhvəyi hala gətirdim, gözəl bir rəng alana qədər daim qarışdıraraq.

Çörək qırıntıları qızardılarkən xardal sosunu da hazırladım.

Xardal mantiyası çox sadədir: sevdiyiniz xardalı bir az yağ, ağ şərab, bibər və cəfəri ilə qarışdırın. Artıq duz əlavə etmədim, ehtiyac olmadığını düşünürdüm. İstəsəniz xardal sürətli ola bilər.

Balıq quru olmalıdır, əks halda xardal ona yapışmayacaq. Kağız dəsmal ilə onu hər tərəfdən vurdum.

Somon filetosunu bu sousda geyinib Pankoda yuvarladım. Tava qabına qoydum və 180 dərəcədə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoydum. 15 dəqiqə kifayətdir. Bu vaxtı aşmayın, çünki çox bişmiş balıqlar quruyur və solur!


Tərəvəz püresi ilə bişmiş qızılbalıq

Bir tərəfdən güclü bir bədən üçün vacib olan Omega 3 turşuları ilə zəngin olan yağlı bir balıq olan somon var. Və bütün faydalarından əlavə, çox dadlı olduğunu da etiraf etməliyik.

Qızılbalıqla yanaşı, çoxlu faydaları olan rəngli tərəvəzləri də boşqaba qoyacağıq. Məsələn, şirin kartof toxluq hissi verir, liflə zəngin olur, brokoli isə C vitamini qəbulu ilə birlikdə gəlir.

Tərəvəz püresi ilə bişmiş somon - Resept haqqında bilmək lazım olan hər şey

  • Eyni qabda hazırlanan tam, sağlam və dadlı bir yeməkdir! Bu, daha az yemək deməkdir, bu da fantastikdir, elə deyilmi?
  • Somon kiçik alverdən asanlıqla alına bilən alabalıq, morina, salam, uskumru filesi və ya dondurulmuş hake ilə əvəz edilə bilər. Bu müddət ərzində evimizin yaxınlığında tapdığımız mənbələrdən istifadə etməyiniz məsləhətdir.
  • Panko çörək qırıntıları evdə asanlıqla hazırlana bilər. Yalnız çörəyə ehtiyacımız var, amma qabığa ehtiyac yoxdur. Çörək nüvəsini sobada quruturuq, sonra blenderə 2-3 dəfə qoyuruq ki, daha böyük çörək qırıntılarını alaq, klassik çörək qırıntıları kimi incə bir quruluş istəmirik. Çörək qabığından krem ​​şorbalar və ya salatlar üçün krevetlər hazırlaya bilərik. Parçaları kəsirik, istədiklərimizlə ədviyyat edirik və sobada quruturuq. Heç nə atılmır!
  • Brokkoli sevmirsinizsə, onu gül kələmi ilə əvəz edə bilərsiniz. Hər ikisi də cruciferous tərəvəz qrupunun bir hissəsidir və vitaminlərlə zəngindir. Və beləliklə, bizə öyrətdiyi kimi balanslaşdırılmış bir plaka alırıq NESTRIPORTIA YUVA!

NESTRIPORTIA NESTLE nədir? & # 8211 Balanslaşdırılmış və sağlam bir pəhriz üçün fikirlər

Uşaqların və bütün ailənin sağlam qidalanması anaların narahatlıqlarından biridir. Başqa nə bişirək? Sağlam yeməklər üçün hansı seçimləri etməliyəm? Yeməkləri necə birləşdirə bilərəm? İdeal bir hissə nə qədər olmalıdır?

    yalnız uşaqlar üçün deyil, bütün ailə üçün balanslı yeməklər hazırlamağa kömək edən bir üsuldur.
  • Günün 2 əsas yeməyi üçün hər bir qida qrupunda doğru miqdarda sizə yol göstərir: nahar və axşam yeməyi.
  • 4 ilə 12 yaş arası uşaqlar üçün hazırlanmışdır.
  • Lövhə 3 hissəyə bölünür: yarısı tərəvəz / göyərti, dörddə biri proteinlə zəngin qidalar və dörddə biri taxıl / makaron / düyü / karbohidratlarla.
  • Lövhənin kənarında digər qida qrupları (meyvə, yağ, qoz -fındıq, su, süd) ilə bağlı tövsiyələr var.
  • Hər gün bir saatlıq məşqlə balanslaşdırılmış yeməkləri tamamlamağı unutmayın!

Tərəvəz püresi ilə 2 porsiyon bişmiş qızılbalıq üçün maddələr:

  • 2 ədəd somon filesi
  • bir limonun suyu və qabığı
  • yaşıl cəfəri
  • 4 xörək qaşığı çörək qırıntıları
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • dadmaq üçün ədviyyatlar
  • 1 brokoli capatana
  • 1 şirin kartof
  • 1 böyük soğan
  • 1 bolqar bibəri

Tərəvəzləri uyğun parçalara ayırın. Onları tepsiyə, çörəkçilik kağızına qoyuruq. Onlara bir az zeytun yağı səpin, dadmaq üçün. Tepsini 180 ° C -də 30 dəqiqə isti sobaya qoyun. Bu arada, pişirmənin son 15 dəqiqəsində tərəvəzlə birlikdə tavaya əlavə edəcəyimiz qızılbalığı hazırlayın.

Balıqları hər iki tərəfə dadmaq üçün ədviyyat edin. Somonu tavada, bir kaşığı zeytun yağı ilə, hər iki tərəfdən qızardılana qədər möhürləyirik. Tepsiyə, artıq sobada olan tərəvəzlərin yanına gedirik. Dadmaq üçün suyu və limon suyunu, panko, ədviyyatları qarışdırın. Qarışığı somonun üzərinə qoyun. 180 ° C -də 15 dəqiqə bişirin.


Əzizlərim, təzə somon dilimləri alın. Onları yaxşıca yuyun, sonra qaba dəniz duzu, bir az bibər və bir az zeytun yağı ilə ovuşdurun.

Onları gözəl bir qaba qoyun. Tepsinin ortasına iri, təmizlənməmiş sarımsaq mixəyi qoyun - yalnız ilk yarpaqları və bığları çıxarın ki, çirklənməsin, üzərində kir izləri olsun. Somon dilimlərinin üzərinə böyük, sıxılmış limonun suyunu tökün.

Toxum qabına heç bir toxum atmamaq üçün diqqətli olun, çünki limon toxumları yeməyi acı edir! Somon dilimləri arasında bir az albalı pomidor qoya bilərsiniz. Hər şeyi alüminium folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən yarım saat bişirin.

Somonlu tepsi hazır olduqda, sarımsağı götürün, bişmiş sarımsağın mixəklərini bir qabda sıxın, yetişmiş albalı pomidorlarını əlavə edin və bir -iki yemək qaşığı yunan qatığı ilə qarışdırıcıya qoyun və bu gözəl sousun yanında xidmət edin. somon dilimi .. Peşman olmayacaqsınız!

Bu video reseptini də sınayın


Bişmiş somon

Sürətli, dadlı və sağlamdır. Ən yaxşı maddələrdən istifadə edərkən balanslı yemək sadədir. Gündəlik ehtiyacınız olan Omega-3 və Omega-6-nı bu hazırlıqlı hazırlıqdan götürün.

ÜÇÜN CƏDVƏL: 4

Çətinlik: Rahat

Tərkibi siyahısı

• 800 qr somon filesi
• 4 xörək qaşığı limon suyu
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• yarım limonun qabığı
• 1 ədəd acı bibər
• 1 çay qaşığı MAGGI Tərəvəz dadının sirri.

Necə hazırlaşırsan?

• Somon filetosu üçün zeytun yağı, limon suyu, yarım limon qabığı, incə dilimlərə kəsilmiş acı bibər və bir çay qaşığı MAGGI Tərəvəz dadının sirrindən ibarət şoraba hazırlayın.
• Somon filetosunu hazırlanmış şoraba ilə yaxşıca örtün və istiyə davamlı bir qaba qoyun.
• Üstü qızarana qədər sobada buraxın və ən sevdiyiniz salatla xidmət edin.

Yalnız dadmaq üçün deyil, həm də sizin üçün yaxşı bir yemək olduğunu görmək üçün reseptin qida dəyərləri bunlardır:


Fırında qızılbalığı necə düzgün bişirmək olar? Bu tövsiyələrə əməl edin!

Balıqların çox quru və ya çox yandırılmasından bezmisinizsə, köməyinizə gələrək ən yaxşı bişmiş somon reseptini təklif etməyi düşündük.

Somon arıqlamaq istəyəndə ən uyğun qidalardan biridir. İltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik bir çox əsas yağ, düzgün metabolizm üçün lazım olan zülallar və əhəmiyyətli miqdarda B vitamini ehtiva edir.

Ancaq həvəskar və ya peşəkar bir aşbaz olsanız da, balığın düzgün bişirilməsi çətin məsələdir. Həmişə dadlı bir yemək əldə etmək üçün aşağıdakı adımları yerinə yetirmək kifayətdir:

1. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.

2. Tepsini çörək kağızı ilə düzün və azca yağla yağlayın.

3. Mümkün qədər çox nəm çıxarmaq üçün qızılbalıq filetosunu kağız dəsmal ilə yaxşıca silin və sonra dərisini aşağıya qoyaraq tavaya qoyun. Onlara duz və istiot əlavə edin.

4. 10-12 dəqiqə və ya filetonun ortası qeyri-şəffaf olana qədər bişirin.

Balıqları sobada nə qədər saxlayacağınızı bilmirsinizsə, qızıl qayda hər santimetr qalınlığa 4-6 dəqiqəlik bir pişirmə vaxtı verməkdir.

Balığın ortada bir az çiy olmasını istəyən insanlar üçün 4 dəqiqə kifayət edəcək, 6 dəqiqə isə somon filetosunun tam bişməsini təmin edəcək.

Fileto səthində ağ yağ ləkələri görməyə başladığınız zaman, ideal yemək vaxtını keçdiyiniz deməkdir. Bu ləkələr laxtalanmağa başlayan zülallardır.

Somonun ideal daxili istiliyi, nə qədər nüfuz etdiyinizə görə 51-60 dərəcədir.

Ən başlıcası, balığın şirəli qalmasını və qurumamasını təmin etməkdir.


Hazırlanma üsulu

Təmizlənmiş və yuyulmuş qızılbalığı istiyə davamlı bir qaba qoyun. Zeytun yağı və limon suyu səpin, duz və təzə yer bibəri əlavə edin, sonra bir neçə rozmarin yarpağı ilə bəzəyin.

Folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş 200 ° C -yə 10 dəqiqə qoyun. Bu fasilədən sonra folqa çıxarın və bir az qəhvəyi olana qədər buraxın.Balıq sobada olarkən kartofu qabıqlarında qaynadın və onlar üçün sous hazırlayın.

Böyük bir kaşığı kərə yağı ilə qızardın, bir diş sarımsağın yarısını kəsin. Qızıl rəngə çevrildikdə onu çıxarırıq və atırıq. Xama və kapari əridilmiş yağın üzərinə qoyun və qaynadək gətirin.

Balıq hazır olduqda onu boşqaba qoyuruq. Soyulmuş kartofu düzün və balığın yuvarlaq, daha qalın dilimlərinə kəsin, sonra üzərinə sousu tökün. Plitəni limon dilimləri və yaşıl cəfəri ilə bəzəyin.