Ənənəvi reseptlər

Xəmir olmadan Pasxa

Xəmir olmadan Pasxa

Pulu aldım ... hahaha ... "etmək" və ya almaq üçün ... və ilk çıxdı ... və ... çox gözəl çıxdı. Və daha bir şey ... "etmək" çox asandır
Həqiqətən, əsl Pasxa tort xəmiri olanıdır, ancaq bir böhran içində olduğunuz zaman bu reseptə müraciət edə bilərsiniz.

  • 8 yumurta
  • 8 xörək qaşığı yağlı krem
  • 11 yemək qaşığı şəkər
  • 11 yemək qaşığı un
  • 11 yemək qaşığı şirin kəsmik
  • 3 paket vanil şəkər
  • doğranmış limon qabığı
  • vanil mahiyyəti
  • 1 paket çörək pudrası
  • yağlanmış forma üçün yağ

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 90 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Pasxa xəmirsiz:

6 yumurta istifadə edirik. Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurta ağlarını şəkər və vanil şəkərlə qarışdırın və təxminən 10 dəqiqə qarışdırın, sonra krem, pendir, sarısı və sonra qabartma tozunu qarışdırdığım unu əlavə edin. Vanilin özü və limon qabığını əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Dəyirmi bir tavanı kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə un qoyun və tərkibi tökün. Digər 2 yumurtanı un tozu ilə yaxşıca çalın və kompozisiyanın üzərinə əlavə edin. Təxminən 45 dəqiqə bişirin. Pasxa yumurtasını sobadan çıxarın, sərinləyin və sonra kəsin.

Məsləhət saytları

1

Tamamilə bütün maddələrdə qaşıqlar göstərilir

2

Daha şirin olmaq istəyirsinizsə, daha çox şəkər əlavə edə bilərsiniz.


Yumşaq xəmirdən hazırlanan Pasxa və # 8211 resepti

Tərkibi diametri 20 sm olan bir tepsidir. Uzun və gözəl bir Pasxa çıxacaq.

Xəmir maddələri

  • 300 qr un
  • 150 qr kərə yağı
  • 1 və ya
  • 80 q şəkər tozu
  • 1 çimdik duz

Pendir doldurulması üçün maddələr

  • 450 q qurudulmuş inək pendiri
  • 100 qr krem
  • 100 ml süd
  • 2 yumurta
  • 100 q şəkər
  • 1 çanta vanil şəkər
  • 30 q nişasta
  • 20 q irmik
  • 80 q kişmiş
  • 1 ampul vanil mahiyyəti
  • 1 çay qaşığı rom mahiyyəti

Pasxanı yumşaq xəmirdən necə hazırlamaq olar

Üzümün əlavə edəcəyi 100 ml süddə kişmişi islatmaqla başlayın.

Sonra hamur hazırlamağa başlayın. Böyük bir qabda bütün maddələri qarışdırın. Yapışmayan bir qabıq əldə etməlisiniz. Pasxa sonunda xaç çəkmək üçün xəmirin təxminən dörddə birini buraxın.

Xəmir yağlanmış formada yayılır və çörək folqa ilə örtülür. Tepsinin divarlarında xəmiri yarıya qaldırın.

Pendir doldurulmasını hazırlayın. İncə bir kompozisiya əldə olunana qədər bütün maddələri qida prosessorunda qarışdırın. Qurudulmuş kişmiş qarışdırın.

Doldurmağı xəmirin üzərinə tavaya tökün. Çıxarılan xəmirdən sadə və ya örgülü bir ip düzəldin və hamurun kənarına, ətrafına qoyun. Toxunmuş xəmirin ortasına xaç qoyun.

Pasxanı 160 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. 50 dəqiqədən sonra tepsini çıxarın və üstünə Pasxa yumurtasını döyülmüş yumurta sarısına batırılmış bir fırça ilə yağlayın (maddələr siyahısına daxil etməmişəm).

İstiliyi 180 dərəcəyə çevirin və başqa 10 dəqiqə qaynadın. Hazır olduqda sobanı söndürün. Tepsini hələ çıxarmayın. Fırının qapısını açıq buraxın. Yarım saatdan sonra çıxara bilərsiniz. Tamamilə soyumasını gözləyin.

Yumşaq xəmirli Pasxa pendiri ən az 4 saat sonra kəsilə bilər. Tercihen ertəsi gün.


Xəmirsiz, şirin pendir, xama və kişmiş ilə Pasxa resepti üçün maddələr

  • 600 q kəsmik
  • 5 yumurta
  • 100 q xama
  • 150-200 q şəkər
  • bir çimdik duz
  • 50 q kişmiş
  • 50 q şəkərli meyvə
  • 1 xörək qaşığı boz
  • 1 çay qaşığı vanil (1-2 paket vanil şəkər)

Xəmirsiz, şirin pendir, xama və kişmiş ilə Pasxa reseptinə hazırlıq

Sonra yazılan resepti oxuya və ya şəkilə bir kliklə birbaşa video reseptinə keçə bilərsiniz.

Video resept

Pendirin üzərinə krem, şəkərli meyvə, kişmiş, irmik, vanil, şəkər, bir çay qaşığı duz tökün.

Bir az qarışdırın, sonra yumurta əlavə edin.

Vahid bir tutarlılıq əldə olunana qədər hər şeyi qarışdırmağa davam edirik.

Çörək kağızı ilə örtdüyümüz bir çörəkçilik forması hazırlayırıq.

Kompozisiyanı bir çörək qabına çeviririk.

Tepsini 160-170 dərəcə Selsi temperaturunda, elektrik sobalarında yuxarıdan aşağıya, qaz sobalarında orta atəşə qoyuruq, hər şey yalnız laxtalanmalıdır.

Pişirmə təxminən 30-40 dəqiqə çəkir.

Formada sərinləmək üçün buraxın, sonra çıxarın.

Xəmirsiz xəmir üçün təqdimat və xidmət

Soğan qabıqlarında təbii olaraq boyanmış yumurtaları unutmayın. Çox gözəl görünürlər, görürsən burada .


Krem ilə Pasxa - resept

Bu il menyunu bir az dəyişdirmək və etmək istəyirsinizsə Krem ilə Pasxa, Aşağıdakı reseptdə səhv edə bilməzsiniz.

Az miqdarda maddələrdən hazırlanır. Kremli, incə və ətirli olur.

Qabıq üçün maddələr

  • 200 qr graham kraker, vanil biskvit və ya bəyəndiyiniz hər hansı digər növ biskvit
  • 6 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı

Doldurma üçün maddələr:

  • 450 qr krem ​​pendir
  • 400 qr krem
  • 3 yumurta
  • 200 q şəkər tozu
  • 1 çay qaşığı vanil özü

Hazırlanma üsulu

Bütün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır. Buna görə də onları vaxtında soyuducudan çıxarın.

Resept çox sadə və sürətli olduğundan sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdıraraq başlayın.

24 sm diametrli bir tepsi və ya yuvarlaq bir formanı yağlayın. bir az yağ tökün və un və ya çörəkçilik təbəqəsi ilə örtün.

İdeal olaraq, çıxarıla bilən bir forma (pişirmə halqası) istifadə etməlisiniz.

S-blade robotundan istifadə edərək biskvitləri doğrayın, ərinmiş yağı əlavə edin və hamarlamaq üçün döyün. Qarışıq yaş qum kimi görünməlidir.

Tava içərisinə tökün və bir stəkanın arxası ilə və ya əlinizlə basın.

Tepsini sobaya qoyun və qabığını 10 dəqiqə bişirin. Biskvitlər bir az qəhvəyi olmalıdır.

Bu vaxt doldurmağı hazırlayın.

Krem pendir və kremi bir qaba qoyun. İncə bir kompozisiya alınana qədər onları mikserlə çalın.

Şəkər əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın.

Sonra bir yumurta qoyun, qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə qarışdırmağa davam edin.

Kompozisiyanı çox döyməyin. Mikserdən yalnız maddələr daxil etmək və homojen bir kompozisiya əldə etmək üçün istifadə edin.

Sonda vanil əlavə edin.

Tava içərisinə qabığı tökün. Tepsini yenidən sobaya qoyun və pascanı başqa yarım saat bişirin.

Yanğını söndürün, sobanın qapısını sındırın və Pasxanı bir saat sərinləyin.

Sonra sobadan çıxarın və tamamilə soyumağa buraxın.

Sonra plastik torbaya (tepsidən çıxarmadan) sarın və soyuducuya qoyun. Bir gecədə sərinləmək üçün buraxın.

Soyuducuda 24 saat qalsanız daha yaxşı olar.

Bu fasilədən sonra üzüyü açın və Pasxanı formadan çıxarın.

Krem ilə Pasxa belə dadlıdır. Ancaq bir giləmeyvə sousu və ya sevimli bir mürəbbə ilə xidmət edə bilərsiniz.

Sərin saxlayın. Pasxa, həm də cozonac, dondurucuda saxlanıla bilər. 2 aya qədər problemsiz davam edir.

Qidalanma məlumatı

Bunun bir dilimi Krem ilə Pasxa ehtiva edir:

  • 532 kalori
  • Tövsiyə olunan gündəlik yağ dozasının 49% -i
  • RDA xolesterolunun 57% -i
  • Sodyum RDA -nın 13% -i
  • RDA -nın 14% -i karbohidratlardır
  • 21% protein RDA
  • RDA -nın 28% -i A vitamini.
  • 14% kalsium RDA
  • B6 vitamininin RDA -nın 5% -i
  • 4% dəmir RDA
  • 29 q şəkər

Məqalə mənbəyi: Paula, Mükəmməl Ekşi Krem Cheesecake, Vintage Mətbəx: https://vintagekitchennotes.com/the-perfect-sour-cream-cheesecake/

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkim tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük. Klassik müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


Krem ilə Pasxa - resept

Bu il menyunu bir az dəyişdirmək və etmək istəyirsinizsə Krem ilə Pasxa, Aşağıdakı reseptdə səhv edə bilməzsiniz.

Az miqdarda maddələrdən hazırlanır. Kremli, incə və ətirli olur.

Qabıq üçün maddələr

  • 200 qr graham kraker, vanil biskvit və ya bəyəndiyiniz hər hansı digər növ biskvit
  • 6 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı

Doldurma üçün maddələr:

  • 450 qr krem ​​pendir
  • 400 qr krem
  • 3 yumurta
  • 200 q şəkər tozu
  • 1 çay qaşığı vanil özü

Hazırlanma üsulu

Bütün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır. Buna görə də onları vaxtında soyuducudan çıxarın.

Resept çox sadə və sürətli olduğundan sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdıraraq başlayın.

24 sm diametrli bir tepsi və ya yuvarlaq bir formanı yağlayın. bir az yağ tökün və un və ya çörəkçilik təbəqəsi ilə örtün.

İdeal olaraq, çıxarıla bilən bir forma (pişirmə halqası) istifadə etməlisiniz.

S-blade robotundan istifadə edərək biskvitləri doğrayın, ərinmiş yağı əlavə edin və hamarlamaq üçün döyün. Qarışıq yaş qum kimi görünməlidir.

Tava içərisinə tökün və bir stəkanın arxası ilə və ya əlinizlə basın.

Tepsini sobaya qoyun və qabığını 10 dəqiqə bişirin. Biskvitlər bir az qəhvəyi olmalıdır.

Bu vaxt doldurmağı hazırlayın.

Krem pendir və kremi bir qaba qoyun. İncə bir kompozisiya alınana qədər onları mikserlə çalın.

Şəkər əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın.

Sonra bir yumurta qoyun, qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə qarışdırmağa davam edin.

Kompozisiyanı çox döyməyin. Mikserdən yalnız maddələr daxil etmək və homojen bir kompozisiya əldə etmək üçün istifadə edin.

Sonda vanil əlavə edin.

Tava içərisinə qabığı tökün. Tepsini yenidən sobaya qoyun və pascanı başqa yarım saat bişirin.

Yanğını söndürün, sobanın qapısını sındırın və Pasxanı bir saat sərinləyin.

Sonra sobadan çıxarın və tamamilə soyumağa buraxın.

Sonra plastik torbaya (tepsidən çıxarmadan) sarın və soyuducuya qoyun. Bir gecədə sərinləmək üçün buraxın.

Soyuducuda 24 saat qalsanız daha yaxşı olar.

Bu fasilədən sonra üzüyü açın və Pasxanı formadan çıxarın.

Krem ilə Pasxa belə dadlıdır. Ancaq bir giləmeyvə sousu və ya sevimli bir mürəbbə ilə xidmət edə bilərsiniz.

Sərin saxlayın. Pasxa, həm də cozonac, dondurucuda saxlanıla bilər. 2 aya qədər problemsiz davam edir.

Qidalanma məlumatı

Bunun bir dilimi Krem ilə Pasxa ehtiva edir:

  • 532 kalori
  • Tövsiyə olunan gündəlik yağ dozasının 49% -i
  • RDA xolesterolunun 57% -i
  • Sodyum RDA -nın 13% -i
  • RDA -nın 14% -i karbohidratlardır
  • 21% protein RDA
  • RDA -nın 28% -i A vitamini.
  • 14% kalsium RDA
  • B6 vitamininin RDA -nın 5% -i
  • 4% dəmir RDA
  • 29 q şəkər

Məqalə mənbəyi: Paula, Mükəmməl Ekşi Krem Cheesecake, Vintage Mətbəx: https://vintagekitchennotes.com/the-perfect-sour-cream-cheesecake/

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkim tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük. Klassik müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


Xəmirsiz, şirin pendir, xama və kişmiş ilə Pasxa resepti üçün maddələr

  • 600 q kəsmik
  • 5 yumurta
  • 100 q xama
  • 150-200 q şəkər
  • bir çimdik duz
  • 50 q kişmiş
  • 50 q şəkərli meyvə
  • 1 xörək qaşığı boz
  • 1 çay qaşığı vanil (1-2 paket vanil şəkər)

Xəmirsiz, şirin pendir, xama və kişmiş ilə Pasxa reseptinə hazırlıq

Sonra yazılan resepti oxuya və ya şəkilə bir kliklə birbaşa video reseptinə keçə bilərsiniz.

Video resept

Pendirin üzərinə krem, şəkərli meyvə, kişmiş, irmik, vanil, şəkər, bir çay qaşığı duz tökün.

Bir az qarışdırın, sonra yumurta əlavə edin.

Vahid bir tutarlılıq əldə olunana qədər hər şeyi qarışdırmağa davam edirik.

Çörək kağızı ilə örtdüyümüz bir çörəkçilik forması hazırlayırıq.

Kompozisiyanı bir çörək qabına çeviririk.

Tepsini 160-170 dərəcə Selsi temperaturunda, elektrik sobalarında yuxarıdan aşağıya, qaz sobalarında orta atəşə qoyuruq, hər şey yalnız laxtalanmalıdır.

Pişirmə təxminən 30-40 dəqiqə çəkir.

Formada sərinləmək üçün buraxın, sonra çıxarın.

Xəmirsiz xəmir üçün təqdimat və xidmət

Soğan qabıqlarında təbii olaraq boyanmış yumurtaları unutmayın. Çox gözəl görünürlər, görürsən burada .


Pasxa xəmiri olmadan

Pasxa xəmiri olmadan reseptlər: necə bişirmək olar Pasxa xəmiri olmadan və xəmirsiz ən dadlı quiş reseptləri, Pendir və xama ilə Pasxa, filo xəmiri, filo Kişinev xəmiri, oruc xəmiri, haşhaşlı puff pasta xəmiri, filo xəmir pastası, filo evimiz evimiz, pancake xəmirli pizza, oruclu xəmirli tort .

Xəmirsiz Pasxa - ən sadə Pasxa resepti

Evdə hazırlanan tortlar, Tortlar, Şirniyyat 700 q kəsmik 350 qr krem ​​5 yumurta 200 q şəkər 200 qr kərə yağı 150 q kişmiş 4 xörək qaşığı un 4 xörək qaşığı irmik 2 çay qaşığı vanil mahiyyəti

Xəmir olmadan Pasxa

Krem, kişmiş, 6 yumurta 700 q şirin kəsmik 6 böyük yumurta 400 q xama 200 qr kərə yağı 200 q şəkər 8 xörək qaşığı un 200 q kişmiş 2 paket vanil şəkər

Xəmirsiz dadlı pendir pastası / Pasxa

Rum mahiyyəti, Konyak, Rum ən yaxşı Pasxa tərkibi və pendir pastası duzlu və şirin pendir qarışığıdır. 1 kq əzilmiş qoyun pendiri 1 kq inək pendiri 400 q xama 8-10 yumurta limon suyu 300 q şəkər limon qabığı və portağal bir.

Pendir və kakao ilə Pasxa

Şirniyyatlar, Pasxa xəmiri üçün Cozonac 250 q. Marqarin 200 q.Şəkər 100 ml. süd 6 yumurta 1 poşet qabartma tozu 1 xörək qaşığı limon suyu 2 xörək qaşığı kakao 200 qr un 50 q. üçün marqarin. Pasxa doldurulması üçün yağlanmış tepsiyə 500 qr pendir lazımdır.

Xəmir olmadan Pasxa

Şəkər tozu, 6 yumurta 6 yumurta 1 stəkan şəkər 3 paket vanil şəkər 1 paket yağ 5 xörək qaşığı irmik 5 xörək qaşığı un 400 qr xama 800 gr kəsmik / urda 200 qr üzüm və ya daha az limon qabığı isteğe bağlı toz şəkər

Pasxa (xəmir olmadan)

Xama, Limon qabığı, Vanil şəkər 800q şirin pendir 5 xörək qaşığı un 1 paket vanil puding tozu 1 çay qaşığı qabartma tozu limon suyunda söndürülmüş 200ml xama 5 yumurta 12 yemək qaşığı şəkər qabığı limon vanil şəkər 100 q kişmiş

Xəmir olmadan Pasxa

Şirniyyatlar, tortlar 800 qr kəsmik 5 xörək qaşığı un 1 çanta toz hazırlanmamış vanil puding bir çay qaşığı qabartma tozu limonla söndürülmüş 200 ml xama 25% (məncə cəmi 15% idi) 5 yumurta 12 xörək qaşığı şəkər limon qabığı vanil şəkər ( təxminən 5.

Xəmirsiz Pasxa

Şirniyyatlar 8 yumurta 8 xörək qaşığı xama 11 xörək qaşığı şəkər 11 xörək qaşığı un 11 xörək qaşığı şirin kəsmik 3 poşet vanil şəkər bir limon vanil mahiyyətindən qabığı soyulmuş qab 1 qablaşdırılmış qabartma tozu yağlı formada tamamilə bütün maddələrə.

Xəmir olmadan Pasxa

Yumurta, Sarısı, Rom 4 yumurta ağı 4 sarısı 1 kq. təzə qurudulmuş inək pendiri 100 qr. ən azı bir saat isti rom və ya albalı suyuna batırılmış kişmiş 145 qr. şəkər 2 paket vanil şəkər 40 qr. bir limondan sıxılmış gri rəndələnmiş qabığı.

Cozonac xəmir ilə Pasxa

Sarısı, Boz, Duz tozu 500 q un 120 q şəkər 250 ml isti süd 50 q ərinmiş kərə yağı və 50 ml yağ 2 sarısı 25 q limondan təzə maya qabığı 1 duz tozu 400 q kəsmik 2 yumurta 2 -3 yemək qaşığı şəkər 100 q kişmiş 3 xörək qaşığı irmik qabığı.

Şirin pendir ilə Pasxa

tort xəmir. doldurma: 800 qr şirin pendir, 3 yumurta, 100 qr xama, limon qabığı, rom mahiyyəti, 8 xörək qaşığı şəkər.

Pasxa şokoladla

Şirniyyat, tort. 5 yumurta, 150 q şəkər tozu, bir az vanil 3 xörək qaşığı rəndələnmiş şokolad, bir kaşığı isti süddə əridilir.

Qlütensiz Xəmir

Şirniyyat, Xəmir, Tariflər Qlütensiz 100 qr düyü unu 100 q qarğıdalı nişastası 1/2 çay qaşığı duz 100 qr kərə yağı və ya laktozsuz marqarin 1 döyülmüş yumurta

Xama ilə Pasxa

Şirniyyat, Cozonac tort xəmiri 750 ml krem ​​5 yumurta 250 q şəkər 120 q kişmiş unu limon qabığı vanil mahiyyəti, duz

Aromatik Pasxa

Rum mahiyyəti, Yolks, Harika rom bu inanılmaz dərəcədə yaxşı Pasxa sınayın: 500 qr keyfiyyətli un 200 ml xama 4 yumurta sarısı 100 q kərə yağı 1 paket quru maya portağal qabığı limon qabığı rom mahiyyəti 170 q şəkər 2 paket şəkər.

Un olmadan Pasxa

Kişmiş 1 kq. kəsmik 7-8 yumurta 300 qr şəkər 200 qr üzüm 1 paket vanil puding portağal qabığı limon qabığı

Düyü ilə Pasxa

Şirniyyatlar, Cake xəmir tortu, 1 stəkan düyü, 4 stəkan süd, dadmaq üçün şəkər, 4 yumurta, 1 xörək qaşığı ərinmiş yağ, 150 q kişmiş, bir az vanil, duz.

Duzlu pendir ilə Pasxa

xəmir: 300 ml süd 1 yumurta 500 qr un 2 çay qaşığı şəkər 1,5 çay qaşığı duz 1 paket maya dr oekter məzmunu: 600 q körüklü pendir 2 yumurta və yağlanmış başqa bir yumurta

Pasxa

1 kq şirin və ya urda inək pendiri 1/2 kq xama 7 yumurta (5 sarısı) 400 q şəkər (hər kəsin zövqünə görə) qızardılmış limon qabığı 300 q kişmiş (bir az spirt və ya suda isladın) tortlar üçün 200 q albalı xəmir tort

Albalı ilə ilbizlər

Puff pasta puff pastry bir qab qabıqlı albalı badam mahiyyəti (isteğe bağlı) yumurta 2 paket vanil şəkər

Pasxa

Rum mahiyyəti, Rum, Kişmiş tortu: 500 qr xəmir xəmir (tort reseptinə baxın) doldurulması: 500 q şirin pendir 100 q kişmiş 2 yumurta 3 xörək qaşığı şəkər rom mahiyyəti

Pasxa şokoladla

Şirniyyatlar, Keks xəmiri: 300 q un 2 xörək qaşığı şəkər 1 xörək qaşığı marqarin 1 yumurta yarım çay qaşığı duz 10 q maya doldurma 600 q kəsmik 1 şokolad 3 xörək qaşığı kakao 1 xörək qaşığı rom mahiyyəti 4 yumurta 100 q şəkər 2 paket vanil şəkər 300 q təzə

Samntana ilə Pasxa

6 yumurta xəmir (10 xəmir üçün) -2 kq un -10 yumurta -300 ml yağ -1l süd -500 q şəkər -vanilin şəkər tərkibi (4 xəmir) 2 kq toxum 2 vanil kişmiş puding (axşam brendi saxlanılır) vanil şəkər 3 paket 6 yumurta 400 qr şəkər tozu

Pendir ilə Pasxa

6 yumurta tərkibi (4 xəmir) 1,5 kq kəsmik 2 vanil kişmiş pudinqi (axşam brendi içərisində saxlanılır) vanil şəkər 3 paket 6 yumurta 400 qr şəkər tozu xəmir (10 xəmir üçün) -2 kq un -10 yumurta -300ml yağ -1l süd -500 q köhnə vanil

Pasxa kakao ilə

Kakao, 6 yumurta xəmiri (10 xəmir üçün) -2 kq un -10 yumurta -300ml yağ -1l süd -500q şəkər -vanilinat şəkər tərkibi (4 pasta) 2 kq samntana 2 vanil puding kişmiş (axşam brendi saxlanılır) şəkər vanil 3 poşet 6 yumurta 400 q şəkər kakao tozu

Xama ilə sadə Pasxa

Şirniyyatlar, Xəmir üçün tort: ​​- 3 yumurta - 75 q qatıq (1/2 fincan) - 2-3 yemək qaşığı limon suyu - bir limonun qabığı - 125 q ərinmiş yağ - 75 q şəkər - 450 q un - 2 1/2 çay qaşığı quru maya - duz şirin qarışığı: 3 yumurta 5 yemək qaşığı şəkər bir şəkər.

Pendir ilə Pasxa

Çörək və pasta məhsulları, Şirin xəmir hazırlıqları: - 500 qram un - 25 q təzə maya - 150 q şəkər - limon və portağalın qabığı - 2 sarısı - 2 yumurta ağı - 200 ml soyuq süd - g lgt rom mahiyyəti - ½-1 vanil mahiyyəti- 100-125 qr kərə yağı və ya marqarin (istifadə etmirəm.

Karnabahar ilə bişmiş mamır

Ət yeməkləri 1 kq yağlı və sümüksüz donuz əti əzələləri 1 göbələkli kiçik banka bir neçə dəstə gül kələm 1/2 fincan qırmızı şərab duz bibər toz bibər 2 dəfnə yarpağı 4 diş sarımsaq 2 xörək qaşığı yağ 3/4 ev tomat pastası

Örgü Pasxa Pasxa üçün

Şirniyyatlar, tortlar xəmirdən hazırlanan maddələr - 2 və 1/2 çay qaşığı quru maya - 1 stəkan isti süd 1/2 stəkan şəkər - 80 qr yumşaq yağ - 1 çay qaşığı duz - 2 yumurta - 4 və 1/2 stəkan un 000 Tərkibi doldurma 500 q təzə kottec pendir şəkəri (dadmaq üçün) 3 yumurta.

Bişmiş toyuq ayaqları

Bibər, bolqar bibəri 1 kiloqram təzə bağ pomidoru 6 təzə bolqar bibəri 3 təzə yerkökü (sonra buxarda) 2 dəfnə yarpağı duzlu ağ bibər 1 xörək qaşığı bitki yağı bir az soyuq su və dərisiz 8 toyuq ayağı.

Pasxa şokoladla

Finetti xəmiri: 200 qr un 100 q marqarin / yağ 100 q şəkər 1 xörək qaşığı kakao 1 yumurta 1 qabartma tozu. doldurma: 8 yumurta 200 qr incə 4 xörək qaşığı kakao 4 xörək qaşığı un təxminən. 200 ml süd 300 q şəkər 200 qr kərə yağı vanil mahiyyəti bir çimdik duz.

Pasxa

Şirniyyat, Xəmir üçün tort: ​​bir kaşığı pivə mayası, 1 kq. un, 8 yumurta sarısı, limon qabığı, bir stəkan şirin süd, 300 qr. şəkər, 200 q kərə yağı. doldurma üçün: 1 kq. qalın xama, 3 yumurta sarısı, vanil, limon qabığı, 100 qr. kişmiş, 300 qr.

Xama ilə sadə Pasxa

Şirniyyat, tortlar xəmir: - 3 yumurta - 75 q qatıq - 2-3 yemək qaşığı limon suyu - bir limonun qabığı - 125 q ərinmiş yağ - 75 q şəkər - 450 qr un - 2 1/2 çay qaşığı quru maya - xama doldurmaq üçün duz: 3 yumurta sarısı 5 xörək qaşığı şəkər 1 paket şəkər.

Xama ilə Pasxa

Rum mahiyyəti, Vanilya, Yumurta 500 qr keks xəmiri və ya daha çox (tepsiyə və zövqə görə) təxminən 1 kq krem ​​7 sarısı 5 yumurta ağı 10 xörək qaşığı şəkər 4 xörək qaşığı un vanil duz tozu kişmiş rom mahiyyəti və ya pt uns.

Yumşaq xəmir və kremli doldurulması ilə Pasxa

Çörək pudrası, Duz tozu, Kişmiş xəmir: 25 qr kərə yağı 1 yumurta sarısı 2 xörək qaşığı xama 1 xörək qaşığı şəkər 1 qabartma tozu 1 çay qaşığı vanil qabıqlı şəkər tozu un doldurulması: 650 q qaymaqlı kəsmik 2 xörək qaşığı mascarpone 3 yumurta + 1 yumurta 2 yumurta ağı 1.


Hamur olmadan Pasxa maddələri

diametri 21 sm olan çıxarıla bilən üzük forması üçün

  • 820 qram kəsmik
  • 4 böyük yumurta
  • 150 qram şəkər
  • 100 qram un + 1 xörək qaşığı qurudulmuş meyvə (istifadə edirsinizsə)
  • 150-250 qram qurudulmuş meyvə (isteğe bağlı): 50 qram kişmiş, 60 qram manqo, 60 qram şəkərli portağal qabığı və 80 qram xırdalanmış xurma istifadə etdim
  • səthdən yalnız sarı hissəsi olan 2 üzvi limondan soyulmuşdur
  • 2 xörək qaşığı vanil ekstraktı / 2 paket vanil şəkər (2 paket burbon vanil şəkər istifadə etdim)
  • 30 qram yağlı 300 qram çırpılmış krem
  • bir çimdik duz
  • yağlanmış forma üçün yağ
  • Divar kağızı forması üçün 1 xörək qaşığı un

Pasxanı xəmir olmadan necə hazırlamaq olar

Hansı pendirdən istifadə edirik?

1. Pasxa reseptinin xəmir olmadan hazırlanması üçün evdə hazırlanmış kəsmikdən uğurla istifadə edə bilərik & # 8211 burada video reseptə baxın. Sulu olmamaq üçün yaxşı qurudulmuş zərdab pendirinin olması vacibdir. Sadəcə, bu dəfə evdə pendir hazırlamağa vaxtım yox idi (və əhval -ruhiyyəm, hətta südüm belə). Qırmızı rəngli (daha çox yağlı) 275 qramlıq yuvarlaq paketdə üç paket Lidl inək pendiri istifadə etdim. Hamur olmadan Pasxa üçün kompozisiyanın düzgün hazırlanmasına başlamazdan əvvəl, pendirin böyük topaqlar olmadan yaxşı olduğundan əmin olmaq üçün bir ələkdən keçirdim. Birbaşa mikser qabına yığdım.

Xəmirsiz xəmirin tərkibinin hazırlanması

2. Hamursuz xəmir kompozisiyasının hazırlanması o qədər sadə və sürətlidir ki, ilk iş sobanı açmaqdır. Fırını 170 ° C, statik, yuxarı və aşağı qızdırın. Pendirin vahid bir quruluşa malik olduğundan əmin olduqdan sonra mikserin qabına krem, vanil və şəkər əlavə etdim. Monum var

3. Kase içərisindəki maddələri mükəmməl homojen olana qədər yüksək sürətlə qarışdırdım. 4-5 dəqiqə qarışdırmağa davam etdim, sonra yumurtaları bir-bir əlavə etdim. Hər yumurta əlavə edildikdən sonra yaxşıca qarışdırdım və birincisi əvvəlkisi daxil olana qədər əlavə etmədim.

4. Limon qabığını əlavə edib xəmirin tərkibini homojen olana qədər qarışdırdım. Təxminən 30 saniyə kifayətdir.

5. Unu (100 qram) qaba əlavə etdim və daxil olana qədər bir neçə dəfə qısaca qarışdırdım. Daha sonra 1-2 dəqiqə daha yüksək sürətlə qarışdırdım ki, un tərkibində mükəmməl homojenləşsin. Əsasən, bu anda xəmirsiz Pasxa üçün kompozisiya hazırdır, qurudulmuş meyvə əlavə etmək istəməsək, olduğu kimi yandıra bilərik. Onları əlavə etməyi üstün tutdum və aşağıda necə davam edəcəyimi izah etdim.

Tərkibinə qurudulmuş meyvələrin hazırlanması və əlavə edilməsi

6. Artıq maddələr siyahısında qeyd edildiyi kimi, Pasxa bayramında xəmirsiz qurudulmuş meyvələrin əlavə edilməsi isteğe bağlıdır. 50 qram kişmiş, 60 qram manqo, 60 qram şəkərli portağal qabığı və 80 qram xırdalanmış xurma istifadə etdim. Bəli, son anda başqa bir rəngin maraqlı olacağını düşündüm və ona 1 xörək qaşığı əlavə etdim qurudulmuş qarağat meyvələri. Aşağıda portağal qabığını, şəkərli manqo parçalarını, dilimlərə kəsilmiş xurma və kişmişin unla verilməyə hazır olduğunu görə bilərsiniz.

7. 1 xörək qaşığı unu qurudulmuş meyvələr arasında bölüşdürüb kompozisiyaya əlavə etməzdən əvvəl yaxşıca toz halına gətirdim. Çörək bişirərkən hamısının dibinə düşəcəyindən qorxduğum üçün bu tədbiri aldım. Xüsusilə tarixlərlə israr etdim, çox yapışqan. Qurudulmuş meyvələri çevik bir spatula istifadə edərək yumşaq bir şəkildə homojenləşdirdim.

Xəmir olmadan Pasxa və # 8211 çörəkçilik

8. Pasxanı xəmir olmadan bişirmək üçün, diametri 21 santimetr olan çıxarıla bilən divarları olan bir tort formasından istifadə etdim. Kompozisiyanı tökməzdən əvvəl formanı kərə yağı ilə çox yaxşı yağladım və üzərinə unla örtdüm.

9. Xəmiri olmayan xəmir kompozisiyasını forma tökdüm və bir qaşığın arxası ilə bərabərləşdirdim. Kasaya yapışan hər şeyi çevik bir silikon spatula ilə cızdım, heç bir tərkibi tərk etmədim!

10. Xoşagəlməz sürprizlər yaşamamaq və Pasxa kompozisiyasından bir şəkildə sobada axmaq üçün çörəkçilik zamanı çıxarıla bilən formanı soba qabına qoydum. Pascanı əvvəlcədən isidilmiş sobada 170 ° C -də, statik bişirmə rejimində, yuxarıdan və aşağıdan, orta hündürlükdə bişirdim.

İzləniləcək detallar

Hər bir sobanın xüsusiyyətlərindən asılı olaraq, pişirmə vaxtı fərqli ola bilər. Düz 1 saat bişirdim. Sonda, Pasxa səthində çox qırmızı olmamalıdır. Mükəmməl ağ olmasını istəyirsinizsə, kənarları nəm və sıxılmış bir çörək kağızı ilə yüngülcə rənglənməyə başlayanda örtə bilərsiniz. Pasxa yaxşı bişirildikdə, formanı bir az əydikdə, möhkəm kənarları və bir az titrəyən ortası olmalıdır. Doku bir puding haqqında olmalıdır. Pasxa tortunun sobadan nə vaxt çıxarılacağına qərar vermək üçün bu qaydalara riayət etmək yaxşıdır.

XİDMƏT EDİN

Pasxa tortunu sobadan çıxarıb otaq temperaturuna qədər yaxşı soyumağa icazə verdim. Sonra formanı büküb soyuducuya qoydum. Yuxarıdakı şəkildə gördüyünüz kimi, sobadan çıxardığım zaman şəkildən təxminən 1 santimetr uzun boylu idi. Soyuduqda isə o qədər yüksək qalmır. Hələ çox gözəl görünəcək və hər dilim yaxşı bir tortdan birinə bənzəyəcək. Xidmət edərkən xəmirsiz xəmir soyuducudan soyuq olmalıdır. Asanlıqla dilimlənəcək və dilimləri çox yaxşı tutacaq.


Pasxa xəmiri olmadan

Pasxa xəmiri olmadan reseptlər: necə bişirmək olar Pasxa xəmiri olmadan və xəmirsiz ən dadlı quiş reseptləri, Pendir və xama ilə Pasxa, filo xəmiri, filo Kişinev xəmiri, oruc xəmiri, haşhaşlı puff pasta xəmiri, filo xəmir pastası, filo evimiz evimiz, pancake xəmirli pizza, oruclu xəmirli tort .

Xəmirsiz Pasxa - ən sadə Pasxa resepti

Evdə hazırlanan tortlar, Tortlar, Şirniyyat 700 q kəsmik 350 qr krem ​​5 yumurta 200 q şəkər 200 qr kərə yağı 150 q kişmiş 4 xörək qaşığı un 4 xörək qaşığı irmik 2 çay qaşığı vanil mahiyyəti

Xəmir olmadan Pasxa

Krem, kişmiş, 6 yumurta 700 q şirin kəsmik 6 böyük yumurta 400 q xama 200 qr kərə yağı 200 q şəkər 8 xörək qaşığı un 200 q kişmiş 2 paket vanil şəkər

Xəmirsiz dadlı pendir pastası / Pasxa

Rum mahiyyəti, Konyak, Rum ən yaxşı Pasxa tərkibi və pendir pastası duzlu və şirin pendir qarışığıdır. 1 kq əzilmiş qoyun pendiri 1 kq inək pendiri 400 q xama 8-10 yumurta limon suyu 300 q şəkər limon qabığı və portağal bir.

Pendir və kakao ilə Pasxa

Şirniyyatlar, Pasxa xəmiri üçün Cozonac 250 q. Marqarin 200 q.Şəkər 100 ml. süd 6 yumurta 1 poşet qabartma tozu 1 xörək qaşığı limon suyu 2 xörək qaşığı kakao 200 qr un 50 q. üçün marqarin. Pasxa doldurulması üçün yağlanmış tepsiyə 500 qr pendir lazımdır.

Xəmir olmadan Pasxa

Şəkər tozu, 6 yumurta 6 yumurta 1 stəkan şəkər 3 paket vanil şəkər 1 paket yağ 5 xörək qaşığı irmik 5 xörək qaşığı un 400 qr xama 800 gr kəsmik / urda 200 qr üzüm və ya daha az limon qabığı isteğe bağlı toz şəkər

Pasxa (xəmir olmadan)

Xama, Limon qabığı, Vanil şəkər 800q şirin pendir 5 xörək qaşığı un 1 paket vanil puding tozu 1 çay qaşığı qabartma tozu limon suyunda söndürülmüş 200ml xama 5 yumurta 12 yemək qaşığı şəkər qabığı limon vanil şəkər 100 q kişmiş

Xəmir olmadan Pasxa

Şirniyyatlar, tortlar 800 qr kəsmik 5 xörək qaşığı un 1 çanta toz hazırlanmamış vanil puding bir çay qaşığı qabartma tozu limonla söndürülmüş 200 ml xama 25% (məncə cəmi 15% idi) 5 yumurta 12 xörək qaşığı şəkər limon qabığı vanil şəkər ( təxminən 5.

Xəmirsiz Pasxa

Şirniyyatlar 8 yumurta 8 xörək qaşığı xama 11 xörək qaşığı şəkər 11 xörək qaşığı un 11 xörək qaşığı şirin kəsmik 3 poşet vanil şəkər bir limon vanil mahiyyətindən qabığı soyulmuş qab 1 qablaşdırılmış qabartma tozu yağlı formada tamamilə bütün maddələrə.

Xəmir olmadan Pasxa

Yumurta, Sarısı, Rom 4 yumurta ağı 4 sarısı 1 kq. təzə qurudulmuş inək pendiri 100 qr. ən azı bir saat isti rom və ya albalı suyuna batırılmış kişmiş 145 qr. şəkər 2 paket vanil şəkər 40 qr. bir limondan sıxılmış gri rəndələnmiş qabığı.

Cozonac xəmir ilə Pasxa

Sarısı, Boz, Duz tozu 500 q un 120 q şəkər 250 ml isti süd 50 q ərinmiş kərə yağı və 50 ml yağ 2 sarısı 25 q limondan təzə maya qabığı 1 duz tozu 400 q kəsmik 2 yumurta 2 -3 yemək qaşığı şəkər 100 q kişmiş 3 xörək qaşığı irmik qabığı.

Şirin pendir ilə Pasxa

tort xəmir. doldurma: 800 qr şirin pendir, 3 yumurta, 100 qr xama, limon qabığı, rom mahiyyəti, 8 xörək qaşığı şəkər.

Pasxa şokoladla

Şirniyyat, tort. 5 yumurta, 150 q şəkər tozu, bir az vanil 3 xörək qaşığı rəndələnmiş şokolad, bir kaşığı isti süddə əridilir.

Qlütensiz Xəmir

Şirniyyat, Xəmir, Tariflər Qlütensiz 100 qr düyü unu 100 q qarğıdalı nişastası 1/2 çay qaşığı duz 100 qr kərə yağı və ya laktozsuz marqarin 1 döyülmüş yumurta

Xama ilə Pasxa

Dulciuri, Cozonac aluat de cozonac 750 ml smântână 5 ouă 250 g zahăr 120 g făină stafide coajă de lămâie esenţă de vanilie, sare

Pasca aromata

Esenta de rom, Galbenusuri, Rom minunata aceasta pasca nemaipomenit de buna incercati-o aluat : 500 g faina de buna calitate 200 ml smantana 4 galbenusuri 100 g unt 1 plic drojdie uscata coaja rasa de portocale coaja rasa de lamaie esenta de rom 170 g zahar 2 plicuri zahar.

Pasca fara faina

Stafide 1 kg. branza de vaci 7-8 oua 300 gr.zahar 200 gr.stafide 1 pachet budinca vanilie coaja rasa de portocala coaja rasa de lamaie

Pasca cu orez

Dulciuri, Cozonac aluat de cozonac, 1 pahar de orez, 4 pahare cu lapte, zahar dupa gust, 4 oua, 1 lingura unt topit, 150 g stafide, putina vanilie, sare.

Pasca cu branza sarata

aluat: 300 ml lapte 1 ou 500 gr faina 2 lingurite zahar 1,5 lingurita sare 1 plic de drojdie dr oekter continut: 600 gr de branza burduf 2 oua si inca un ou pentru uns

Pasca de Paste

1 kg branza de vaca dulce sau urda 1/2 kg smantana 7 oua(5 galbenusuri) 400 g zahar (dupa gustul fiecaruia) coaja rasa de lamaie 300g stafide (se inmoaie putin in alcool sau apa ) 200 g visine pt prajituri aluat de cozonac

Melci cu visine

Aluat foietaj aluat foietaj un borcan visine fara samburi esenta de migdale ( optional) un ou 2 pachetele zahar vanilat

Pasca De Paste

Esenta de rom, Rom, Stafide coca: 500g aluat de cozonac(vezi reteta de cozonac) umplutura: 500g branza dulce 100g stafide 2 oua 3 linguri de zahar esenta de rom

Pasca cu ciocolata

Dulciuri, Prajituri aluat: 300 g faina 2 linguri zahar 1 lingura margarina 1 ou jum de lingurita sare 10 g drojdie umplutura 600 g branza de vaci 1 ciocolata 3 linguri cacao 1 lingura faina esenta de rom 4 oua 100 g zahar 2 plicuri zahar vanilat 300 g frisca

Pasca cu samntana

6 oua aluat ( ptr. 10 pasti) -2kg faina -10 oua -300ml ulei -1l lapte -500g zahar -zahar vanilinat compozitia (4 pasti) 2 kg samntana 2 budinci vanilie stafide (tinute in coniac de cu seara) zahar vanilinat 3 pliculete 6 oua 400g zahar pudra

Pasca cu branza

6 oua compozitia (4 pasti) 1.5kg branza vaci 2 budinci vanilie stafide (tinute in coniac de cu seara) zahar vanilinat 3 pliculete 6 oua 400g zahar pudra aluat ( ptr. 10 pasti) -2kg faina -10 oua -300ml ulei -1l lapte -500g zahar -zahar vanilinat

Pasca cu cacao

Cacao, 6 oua aluat ( ptr. 10 pasti) -2kg faina -10 oua -300ml ulei -1l lapte -500g zahar -zahar vanilinat compozitie (4 pasti) 2 kg samntana 2 budinci vanilie stafide (tinute in coniac de cu seara) zahar vanilinat 3 pliculete 6 oua 400g zahar pudra cacao

Pasca simpla cu smantana

Dulciuri, Cozonac pentru aluat: - 3 oua - 75 g iaurt (1/2 cana) - 2-3 linguri zeama lamiie - coaja de la o lamiie - 125 g unt topit - 75 g zahar - 450 g faina - 2 1/2 lingurite drojdie uscata - sare amestecul dulce: 3 oua 5 linguri de zahar un zahar.

Pasca cu branza

Produse de panificatie si patiserie, Preparate dulci aluat: - 500 grame faina - 25 gr drojdie proaspata - 150 gr zahar - coaja de la ½ lamaie si ½ portocala - 2 galbenusuri - 2 albusuri - 200 ml lapte rece - ¼ lgt esenta de rom - ½-1 esenta vanilie - 100-125 gr unt sau margarina (eu nu folosesc.

Muschi la cuptor cu conopida

Mancaruri cu carne 1 kg muschi de porc fara grasime si fara os 1 borcan mic cu ciuperci intregi cateva buchetele de conopida 1/2 cana de vin rosu sare piper un praf boia de ardei 2 foi de dafin 4 catei usturoi 2 linguri ulei 3/4 de cana pasta de rosii de casa

Pasca impletita pentru Paste

Dulciuri, Prajituri ingrediente aluat - 2 si 1/2 lingurite de drojdie uscata - 1 cup de lapte cald 1/2 cup zahar - 80 g de unt moale - 1 lingurita de sare - 2 oua - 4 si 1/2 cups de faina 000 ingrediente umplutura 500g branza prospata de vaci zahar (dupa gust) 3 oua.

Pulpe de pui la cuptor

Ardei, Ardei gras 1 kilogram de rosii proaspete de gradina 6 ardei grasi proaspeti 3 morcovi proaspeti ( fierti la aburi la ulterior) 2 frunze de dafin sare piper alb macinat 1 lingura cu ulei vegetal putina apa rece si 8 pulpe de pui fara grasime fara pielita.

Pasca cu ciocolata

Finetti aluat: 200g faina 100g margarina/unt 100g zahar 1 lingura cacao 1 ou 1 praf de copt. umplutura: 8 oua 200g finetti 4 linguri cacao 4 linguri faina cca. 200 ml lapte 300 g zahar 200g unt esenta de vanilie un praf de sare.

Pasca De Paste

Dulciuri, Cozonac pentru aluat: o lingura drojdie de bere, 1 kg. faina, 8 galbenusuri, coaja de lamiie, o cana cu lapte dulce, 300 gr. zahar, 200 gr. unt. pentru umplutura: 1 kg. smintina groasa, 3 galbenusuri, vanilie, coaja de lamiie, 100 gr. stafide, 300 gr.

Pasca simpla cu smantana

Dulciuri, Prajituri pt. aluat: - 3 oua - 75 g iaurt - 2-3 linguri zeama lamiie - coaja de la o lamiie - 125 g unt topit - 75 g zahar - 450 g faina - 2 1/2 lingurite drojdie uscata - sare pentru umplutura de smantana: 3 galbenusuri 5 linguri de zahar 1 plic zahar.

Pasca cu smantana

Esenta de rom, Vanilie, Albusuri 500 g aluat de cozonac sau mai mult (depinde de tava si de gusturi) cca 1 kg de sm^ant^ana 7 galbenusuri 5 albusuri 10 linguri de zahar 4 linguri pline de faina un praf de sare vanilie esenta de rom stafide ou pt uns.

Pasca cu aluat fraged si umplutura cremoasa

Praf de copt, Praf de sare, Stafide aluat: 25 gr unt 1 galbenus de ou 2 linguri smantana 1 lingura zahar 1 praf de copt 1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie faina umplutura: 650 gr branza de vaci mai cremoasa 2 linguri mascarpone 3 oua + 1 ou pentru uns 2 albusuri de ou 1.


Ingrediente pasca fără aluat

pentru o formă cu inel detașabil cu diametrul de 21 cm

  • 820 de grame de brânză de vaci
  • 4 ouă mari
  • 150 de grame de zahăr
  • 100 de grame de făină + 1 lingură pentru fructele uscate (dacă le folosiți)
  • 150-250 de grame de fructe uscate (opțional): eu am folosit 50 de grame de stafide, 60 de grame de mango, 60 de grame de coajă de portocală confiată și 80 de grame de curmale fără sâmburi, tăiate bucățele
  • coaja rasă de la 2 lămâi bio, doar partea galbenă, de la suprafață
  • 2 linguri de extract de vanilie/2 plicuri de zahăr vanilat (eu am folosit 2 plicuri de zahăr vanilat bourbon)
  • 300 de grame de smântână pentru frișcă cu 30% grăsime
  • un vârf de cuțit de sare
  • unt pentru uns forma
  • 1 lingură de făină pentru tapetat forma

Mod de preparare pască fără aluat

Ce fel de brânză folosim?

1. Pentru prepararea rețetei de pască fără aluat putem folosi cu succes o brânză de vaci pregătită în casă – vezi aici rețeta video. Important este să fie o brânză bine scursă de zer, să nu fie apătoasă. Doar că, de data asta, nu am avut timp (și nici chef, ba nici măcar atâta lapte) ca să fac brânza în casă. Am folosit trei pachete de brânză de vaci de la Lidl, în pachețelul rotund, de 275 de grame, cel imprimat cu roșu (care are mai multă grăsime). Înainte de a începe prepararea propriuzisă a compoziției pentru pască fără aluat, am trecut brânza prin sită, ca să mă asigur că e fină, fără bulgări mari. Am colectat-o direct în castronul mixerului.

Pregătirea compoziției de pască fără aluat

2. Prepararea compoziției pentru pască fără aluat este atât de simplă și rapidă, încât primul lucru de făcut este aprinderea cuptorului. Fixăm cuptorul la 170°C, static, căldură de sus și de jos. Odată ce m-am asigurat că brânza are o textură uniformă, am adăugat în castronul mixerului smântâna pentru frișcă, vanilia și zahărul. Am mon

3. Am mixat ingredientele din castron la viteză mare, până s-au omogenizat perfect. Am continuat să mixez timp de 4-5 minute, apoi am adăugat ouăle, pe rând. După fiecare ou adăugat, am mixat bine și nu l-am adăugat pe următorul până ce precedentul nu a fost încorporat.

4. Am adăugat coaja de lămâie și am mixat compoziția pentru pască fără aluat până când s-a omogenizat. Cam 30 de secunde sunt suficiente.

5. Am adăugat în castron și făina (100 de grame) și am mixat scurt de câteva ori, până s-a încorporat. Am mixat apoi la viteză mare încă 1-2 minute, pentru ca făina să se omogenizeze perfect în compoziție. Practic, în acest moment compoziția pentru pască fără aluat este gata, o putem coace așa cum este, dacă nu dorim adăugarea fructelor uscate. Eu am preferat să le adaug și am descris în cele ce urmează cum am procedar.

Pregătirea și adăugarea fructelor uscate în compoziție

6. Așa cum deja am precizat în lista de ingrediente, adaosul de fructe uscate în pasca fără aluat este opțional. Eu am folosit 50 de grame de stafide, 60 de grame de mango, 60 de grame de coajă de portocală confiată și 80 de grame de curmale fără sâmburi, tăiate bucățele. Ba, în ultimul moment m-am gândit că încă o culoare ar fi interesantă, așa că am adăugat și 1 lingură de fructe de aronia uscate. Mai jos vedeți coaja de portocală, bucățelele de mango confiat, curmalele tăiate în bucățele și stafidele, pregătite pentru a fi date prin făină.

7. Am împărțit 1 lingură de făină între fructele uscate și le-am pudrat bine înainte de a le adăuga în compoziție. Mi-am luat această precauție pentru că m-am temut să nu se lase toate la fund, în timpul coacerii. Am insistat mai ales cu curmalele, foarte lipicioase. Am omogenizat delicat fructele uscate în compoziție, folosind o spatulă flexibilă.

Pască fără aluat – coacerea

8. Ca să coc pasca fără aluat, am folosit o formă de tort cu pereți detașabili, cu diametrul de 21 de centimetri. Înainte să torn compoziția, am uns foarte bine forma cu unt și am tapetat-o cu făină.

9. Am turnat compoziția de pască fără aluat în formă și am nivelat-o cu dosul unei linguri. Am răzuit cu o spatulă flexibilă de silicon tot ce a aderat de castron, n-am lăsat niciun pic de compoziție în urmă!

10. Ca să nu am vreo surpriză neplăcută și să-mi curgă, cumva, din compoziția de pască în cuptor, în timpul coacerii, am așezat forma detașabilă pe o tavă a cuptorului. Am copt pasca în cuptorul preîncins la la 170°C, mod de coacere static, căldură de sus și de jos, la o înălțime medie.

Detalii de urmărit

În funcție de particularitățile fiecărui cuptor, timpul de coacere poate să difere. Eu am copt-o timp de exact 1 oră. În final, pasca nu trebuie să fie foarte rumenă la suprafață. Dacă vreți să fie perfect albă, puteți s-o acoperiți, imediat ce încep marginile să i se coloreze ușor, cu o coală de hârtie de copt umezită și stoarsă. Atunci când pasca e bine coaptă, dacă înclinăm ușor forma, aceasta trebuie să aibă marginile ferme și mijlocul ușor tremurător. Textura trebuie să fie cam ca la o budincă. E bine să vă orientați după aceste repere ca să decideți asupra momentului în care scoateți pasca din cuptor.

Servirea

Am scos pasca din cuptor și am lăsat-o să se răcească bine, până la temperatura camerei. Am înfoliat apoi forma și am dat-o la frigider. După cum puteți vedea în poza de mai sus, când am scos-o din cuptor, crescuse cam cu 1 centimetru mai înaltă decât forma. Când se răcește, însă, se mai lasă, nu rămâne chiar atât de înaltă. Tot va fi foarte aspectuoasă și fiecare felie va arăta ca una dintr-un tort bun. Atunci când o servim, pasca fără aluat trebuie să fie rece, de la frigider. Se va porționa ușor și feliile vor avea o ținută foarte bună.


Pască fără aluat

Pască fără aluat – rețetă detaliată, prezentată pas cu pas. Cât timp se coace o pască fără aluat și la ce temperatură? Cum se face o pască fără aluat delicioasă si parfumată, mod de preparare explicit și ingrediente la gram, calorii, timp de preparare.

Mărturisesc, cu un pic de jenă dar și cu amuzament, că m-a iritat destul de mult apariția acestui desert – pască fără aluat – pe lista deserturilor de pascale pregătite de români. Mi se pare în continuare că preferința tot mai mare pentru această variantă mai comodă ne îndepărtează de simbolistica Paștelui. Unul dintre simbolurile învierii este în bobul de greu, care, la rându-i, este în aluatul folosit la rețeta de pască tradițională, nu în brânză. Până la urmă, însă, am realizat că rezistența mea e ușor hilară. Evident că oamenii aleg un desert extrem de simplu de făcut, cu ingrediente la îndemână, brânză de vaci, ouă, zahăr, vanilie. Și nu pot să nu accept faptul că această pască fără aluat (cel puțin cea a cărei rețetă o împărtășesc cu voi, mai jos) este extrem de fină, de cremoasă, lejeră și delicioasă.

Până la urmă, am acceptat că, probabil pe filieră rusească, această pască fără aluat a pătruns și la noi în țară. Pasca rusească este aproape identică, din punctul de vedere al compoziției, cu cea ”fără aluat”, pregătită la noi în țară. Are doar o altă formă și este pecetluită cu simboluri bisericești. Dar cel mai mult și mai mult, pasca fără aluat seamănă cu un cheesecake, iar mie cheesecake-urile îmi plac mult! Din punctul de vedere al formei, ingredientelor și al modului de preparare, chiar este un cheesecake. Încercați să adăugați un blat de biscuiți cu unt la rețeta de mai jos și veți obține un cheesecake perfect! Sigur, nu de Pași, ci de o oarecare zi. Acum haideți să vedem cum se face pasca asta.