Ənənəvi reseptlər

Doldurulmuş quzu sobada aşağı temperaturda hazırlanır

Doldurulmuş quzu sobada aşağı temperaturda hazırlanır

Quzu ayağını yudum və əti bir gecə duzlu suda qoydum (1 litr suya 60 q duz) Ertəsi gün əti yaxşıca sildim, bir növ cib kimi dərisini, pulpa və qabırğalarını çıxardım. Çörəkləri islatdım, sıxdım, yumurta, doğranmış cəfəri, duz, istiot, doğranmış sarımsaqla qarışdırdım. Ət ilə dərinin arasında olduqca maye olan bu dolgu, cibləri tikdim, içəri axmaması üçün diş çubuqları ilə də tuta bilərsiniz. əzələ hissəsində əti sarımsaq dilimləri ilə bişirdim. Biftekləri bir tepsiyə qoydum, yanında dilimləri yerkökü və yaşıl soğan qoydum, səthi yağ və qurudulmuş rozmarin ilə yağladım. Hər şeyi sobada, aşağı temperaturda, təxminən 3 saat buraxdım. Çıxarıb 15 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verdim. Sonra biftek yarım saat maksimum temperaturda qızardılaraq qəhvəyi olsun.




Meyvə ilə doldurulmuş quzu ayağı

Hazırlıq -
Bir qabda kişmiş, qurudulmuş albalı, doğranmış quru ərik və kəklikotu qarışdırın. Yumurtaları əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Çörək qırıntılarını qarışdırın (bir anda təxminən 1/2 fincan, cəmi 2 stəkana qədər) və ya qarışığı bir yerdə saxlamaq üçün kifayət qədər. Hind turşusu ilə eyni tutarlılıq olmalıdır. Sümüklü quzu yuvarlansa və bağlanarsa, ipi və ya toru çıxarın, açın və əti düz qoyun. Görünən yağları kəsin. Meyvə doldurma qarışığını qoyun üzərinə bərabər yaydırın. Ən qısa kənarından başlayaraq biftek yuvarlayın. Kenarları çəkin, sonra uzun və eninə bir neçə santimetr mətbəx ipi ilə bağlayın. Zeytun yağı ilə yağlayın və duz və istiot əlavə edin. soba toF. Biftekləri dayaz bir qızartma qabda bir çörək qabına qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 450 ° -də 10 dəqiqə qızardın. Fırının temperaturunu 350 ° C-ə endirin və 1-1 / 2 ilə 2 saat və ya doldurulmuş biftekin ortasına qoyulmuş ət termometrinin 65 ° oxuyana qədər qızartmağa davam edin. Fırından çıxarın, bir xidmət qabına köçürün və folqa ilə yüngülcə örtün. Təxminən 10 dəqiqə soyumağa icazə verin. Teli çıxarın və biftekləri eninə kəsərək qalın dilimlərə kəsin. 8-10 xidmət edin.


Evdə hazırlanmış borscht

Nənənizin evdə borscht ilə hazırladığı şorbalarla böyüdünüzmü və indi bişirdiyiniz yeməklər eyni dadlı görünmür? Bu vəziyyətdə, borscht etməyə çalışmalısınız. Tərkibləri asanlıqla tapıla bilər və hazırlanma prosesi heç də çətin deyil. Borschtunuzu mümkün qədər turş etmək üçün, nənəmin kiçikliyimdə söylədiyi kimi: & # 8222Tur borscht, turş borscht! & # 8221 və mən oyun meydançasında oynayırdıq, balacalarla oynaya bilərsiniz.

Borscht üçün maddələr:

1/2 kiloqram buğda kəpəyi (daha böyük)
1 stəkan qarğıdalı unu
Yarpaqları olan 2-3 albalı budağı

Öz mətbəxinizdə borscht hazırlamaq üçün 3 addım:

1. 6 kiloqram qazanda buğda kəpəyini birlikdə çalın. Kompozisiyanı örtmək üçün kifayət qədər soyuq su əlavə edin, qarışdırın və mayonez almalısınız.

2. Ayrı olaraq 3 litr su qaynadın. Albalı budaqlarını bu suya qoyun və qaynadək gətirin. Yanğını dayandırdıqdan sonra kəpək və qarğıdalı unundan hazırlanmış mayonez tökün. Döndərin və 800 qram rəng əlavə edin. Kompozisiyanı yenidən qarışdırın, bir qapaq ilə örtün, suyun isti olması üçün qazanın üstünə və ətrafına bir dəsmal qoyun.

3. Üstünü 2-3 saat örtün, sonra taxtanı qaşıqla borscht çevirin. Yenidən örtün və bu prosesi bir neçə dəfə təkrarlayın, bir saatlıq fasilələrlə, hər dəfə turş olub olmadığını yoxlamaq üçün dadın. Borşu boşaltın və soyuducuda şüşələrə qoyun. Növbəti dəfə borscht doldurduqda rənglər soyuducuda saxlanılır.

İlk dəfə borscht doldursanız və ailənizdən və ya dostlarınızdan birindən içki ala bilmirsinizsə, onları da hazırlaya bilərsiniz. 2 litrlik bir qabda 250 qram kəpək və bir dilim çörək qırıntıları əlavə edin. Daha qalın bir pasta əldə etmək üçün bir az su tökün, düzəldin, bir qapaq ilə örtün və otaq temperaturunda 2 gün mayalanmasına buraxın.


Fırın temperaturu cədvəli: ekvivalentləri

Bir yeməyin düzgün bişirilməsi, içərisində çox xırtıldayan və ya çiy olmaması üçün, temperatur aralığını qaz sobalarına uyğunlaşdırmaq və ya elektrikli sobalar üçün düzgün temperaturu təyin etmək lazımdır. Doğrudur, sonuncu halda, əksər reseptlərdə qabların düzgün bişirilməsi üçün tövsiyə olunan temperatur açıq şəkildə göstərilir. Fərqli sobalar, qaz və ya elektrik növləri üçün istiliyin necə tənzimlənəcəyini daha yaxşı başa düşmək üçün, mətbəx avadanlığı ilə göstərilən Selsi və ya Fahrenheit dərəcə ilə temperatur aralığının ekvivalentini tapacağınız bir masa təqdim edirik.

Elektrik sobası üçün Selsi dərəcə

Havalandırılan soba üçün Selsi dərəcə

Soba temperaturu, qazla


Bosch elektrik buxar sobasının təqdimatı

Bu Bosch sobası, hazırlanma növündən asılı olmayaraq hər zaman əla nəticələr əldə etmək üçün ideal şərait yaradan 12 qızdırıcı rejimə malikdir.
Yuxarıdan, aşağıdan daha çox istiliyə ehtiyacı olan və ya bərabər paylanmalı olan bəzi yeməklər var, müxtəlif yeməklər üçün lazım olan bütün çörəkçilik şərtləri tək bir bişirmə funksiyası ilə əldə edilə bilməz, bu səbəbdən əksər sobalarda daha çox yemək funksiyası var.
Bosch buxar sobası 12 qızdırma rejiminə əlavə olaraq buxar bişirmək üçün xüsusi olaraq hazırlanmış 4 qızdırıcı rejimi ilə də təchiz edilmişdir.

4D hava konveksiyası
Fırındakı istilik sobanın arxasında yerləşən dairəvi qızdırıcı element tərəfindən əmələ gəlir. Bir və ya daha çox səviyyədə bişirməyi mümkün edən vahid istilik paylanmasını təmin edən bir fan da var. "4D hava konveksiyası" çörəkçilik funksiyasından istifadə edərkən sobanın temperaturu 30-250 ° C aralığında təyin edilə bilər.

İstiləşmə + Aşağı
İstiliyin aşağıdan yuxarıya bərabər paylandığı ənənəvi isitmə funksiyasıdır, bu səbəbdən çörəkçilikdən bir səviyyədə istifadə etmək məsləhət görülür. Sulu tortların hazırlanmasında əla nəticələr əldə edilir. İstilik 30-250 ° C aralığında təyin edilə bilər.

ECO isti hava konveksiyası
İstehsalçı tərəfindən elektrik istehlakını elan etmək üçün istifadə olunan elektrik istehlakını azaltmaq üçün xüsusi olaraq hazırlanmış bir istilik rejimi. Təəssüf ki, çörəkçilik performansı çox yaxşı deyil və bu səbəbdən bu istilik rejimindən istifadə etməməyi məsləhət görürük.

Yuxarı + aşağı ECO isitmə
Və bu istilik rejimi istehsalçı tərəfindən enerji istehlakını elan etmək üçün istifadə olunan aşağı elektrik istehlakı üçün hazırlanmışdır. Bu yemək funksiyası sobada yığılan istidən istifadə edir, bu səbəbdən göstərilən temperaturun sobadakı reallığa uyğun gəlməməsi mümkündür.

Hava konveksiya ızgarası
Böyük ət parçaları qızartmaq üçün istifadə olunur. Qril qızdırıcısı və fan alternativ olaraq işləyir, yəni biri aktiv olduqda digəri deaktiv edilir və əksinə.

Böyük səthli qril
Grill qızdırıcı elementi işləyir və biftek və ya kolbasa hazırlamaq üçün deyil, yeməklərin au gratinində də istifadə etmək tövsiyə olunur.

Kiçik bir səthi qızardın
Bu halda, qızdırıcı element bütün səthdə deyil, yalnız ortada qızdırılır, bu səbəbdən bu funksiyada yaranan istilik miqdarı "Böyük səth ızgarası" funksiyasından xeyli azdır. Ətin miqdarı az olduqda istifadə etmək məsləhətdir.

Pizza
Fırındakı istilik, "Dairəvi Element" və "Aşağı Element" olmaqla iki qızdırıcı element tərəfindən əmələ gəlir və sobada istilik paylanması fan tərəfindən aparılır. Bu funksiyada, hər növ pizzanın tələb etdiyi kimi, sobanın aşağı hissəsində çox yüksək bir istilik istehsal olunur.

Zərif hazırlıq
Ət parçalarının aşağı temperaturda yavaş hazırlanması üçün istifadə olunur. Fırında temperatur 70-120 ° C aralığında tənzimlənə bilər.

Aşağı istilik
Bütün istilik yalnız sobanın aşağı hissəsində əmələ gəlir, bu funksiya əsasən son çörəkçilik üçün istifadə olunur. İstilik 30-250 ° C aralığında tənzimlənə bilər.

İsti saxlamaq
Adından da göründüyü kimi, təzə bişmiş yeməyi isti saxlamaq üçün istifadə olunur. Yeməyi qızdırmaq funksiyası olaraq istifadə edilmir. İstilik 60-100 ° C arasında təyin edilə bilər.

Qabların əvvəlcədən isidilməsi
Və bu funksiyanın adı çox düşündürücüdür, yəni yalnız qabları qızdırmaq üçün istifadə olunur. Fırının temperaturu 30-70 ° C aralığında təyin edilə bilər.

Yuxarıda göstərilən yemək üsulları ənənəvi olanlardır və bir çox soba modellərində mövcuddur, lakin buxarda bişirmə funksiyalarında çox az soba var və bu Bosch sobasında 4 buxarda bişirmə funksiyası var:

Buxarda yemək
Buxarla bişirmək istədiyiniz zaman seçməli olduğunuz istilik rejimi budur. Fırının temperaturu 30-100 ° C aralığında təyin edilə bilər.

Rejenerasiya
Bu funksiya ilə yenidən qızdırılan preparatlar sanki hazırlandıqları kimi dadacaqlar, bu da hazırlığın qurumasını maneə törədən buxar əlavə edilməsidir. Fırının temperaturu 80-180 ° C aralığında təyin edilə bilər.

fermentasiya
Xəmirin otaq temperaturunda mayalanması onun səthinin qurumasına səbəb olur, sobaya buxar əlavə edən funksiyada belə deyil, belə ki xəmir daha tez mayalanır və səthi nəmli qalır. Bu istilik rejimində sobanın temperaturu 30-50 ° C aralığında təyin edilə bilər.

Defrost
Fırındakı nəm, hazırlığın hazırlanmasının incə bir şəkildə əriməsinə səbəb olur ki, bibər səthdə deformasiyaya uğramasın və qurumasın.


Tort resepti

Rumıniya mətbəxinin bir hissəsi olan və ölkənin bütün bölgələrində hazırlanan başqa bir ənənəvi səhra məşhur kozonakdır.
Cozonac, doldurulmasından və içindəki mahiyyətdən asılı olmayaraq, tətil üçün Roma və acircnilor masalarından əskik olmayan ənənəvi tortdur. Evlərimizdən isti kozonak qoxusu gələndə Milad və ya Pasxa atmosferi tamamlanır. Doldurma hər kəsin seçimindən asılı olaraq dəyişə bilər. Tövsiyə etdiyimiz resept 2 böyük tort, birində qoz və kakao olan tort, digərində isə bok və kakao olan tortdur. İstəyənlər üçün hər iki tortda boku kakao və qoz ilə qarışdıra bilərsiniz.

Tərkibi:

  • 1 kq xüsusi tort unu
  • 500 ml süd
  • 6 yumurta
  • 250 q şəkər
  • 50 qr kərə yağı
  • 50 ml yağ
  • 50 q təzə maya
  • limon və acircia özü və portağal mahiyyəti (və ya qabığı)
  • bir çimdik duz (dadmaq üçün).
  • 6 yumurta ağı
  • 3-4 xörək qaşığı kakao
  • doğranmış bibər (təxminən 150 qr)
  • Rum mahiyyəti olan 1 ampul
  • 150 qr əzilmiş qoz
  • 150-200 q şəkər (hər kəsin zövqünə görə).

Hazırlanma üsulu

  1. Pişirməzdən əvvəl bütün maddələrin ən azı bir gün otaq temperaturunda saxlanılması tövsiyə olunur. Bu xəmir üçün bir qabda mayonez hazırlayın, mayanı bir kaşığı şəkər və bir kaşığı un və 100 ml ilıq süd ilə homojen olana qədər qarışdırın.
  2. Kassanı örtün və həcmi iki qat artana qədər isti bir yerə qalxın.
  3. Yumurtanın ağını sarısından ayırın və ağarana qədər şəkər və bir çimdik duz ilə ovuşdurun.
  4. Üzərinə qızdırılmış süd əlavə edin və bütün şəkər əriyənə qədər qarışdırın, sonra limon və portağal esanslarını əlavə edin. Əvvəllər onlardan soyulurdular, amma daha uzun saxlaya bilmək üçün məruz qaldıqları kimyəvi müalicə səbəbiylə artıq göstərilmir.
  5. Unu ələkdən keçirib böyük bir qaba qoyun, ortasında bir deşik düzəldin və qalxdıqdan sonra mayo qoyun. Sarısı və süddən alınan kompozisiyanı əlavə edin və hər şey daxil olana qədər yoğurun.
  6. Kərə yağı və yağı qızdırın və tədricən əlavə edin, bütün kompozisiya homojen olana qədər duz tozu əlavə edin (dadına görə) və yapışmayana qədər 15-20 dəqiqə yoğurun. Lazım gələrsə un ilə səpin.
  7. Mətbəx dəsmalı ilə örtün və isti yerdə 40-50 dəqiqə mayonez kimi qalxın.
  8. Yumurta ağları şəkərlə qarışdırılır, artıq hiss olunmur və qabı çevirdiyimiz zaman kompozisiya düşmür.
  9. Kakao əlavə edin və bir spatula ilə aşağıdan yuxarıya qarışdırın. İndi yalnız kakao və qozlu bir kakao və boklu bir tort almağı seçsək, doldurulması üçün tərkibi iki bərabər hissəyə bölürük. Birində əzilmiş qozu əlavə edib qarışdırırıq, digərini isə belə qoyuruq.
  10. Hamur qalxanda onu ikiyə bölün. Qoz və kakao ilə bir tort əldə etmək üçün birinci hissəni yayın.
  11. Kakao və qoz kompozisiyasını bütün səthinə qoyun, sonra yuvarlayın və çörək kağızı ilə örtülmüş və ya kərə yağı ilə yağlanmış və unla səpilən tort qabına qoyun.
  12. Digər xəmir parçası da yayılır, qalan kakao tərkibi bütün səthinə qoyulur və doğranmış bibər səpilir, sonra yuvarlanaraq tepsiyə qoyulur.
  13. Tepsilərdə təxminən 30 dəqiqə qalxsın, sonra tortları yumurta ilə yağlayın və bir az şəkər səpin, bir daha bölün, beləliklə dörd bərabər hissə alın. Yuxarıda təsvir edildiyi kimi eyni şəkildə davam edin və iki tort əldə edərək eyni tərkibi ehtiva edən iki rulonu tamamlayın.
  14. Tepsiləri təxminən 40-45 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobada, üstü qızarana qədər qoyun. Hamuru tərk etməmək üçün ilk 30 dəqiqə sobada bişirməmək vacibdir.
  15. Hazır olduqdan və sobadan çıxardıqdan sonra bir az soyumağa icazə verin və sonra tavadan çıxarın.


Frankenin mətbəxində Zlatanla quzu yeyən gün

Keçən yay, ümumiyyətlə, İbra və Lagercrantz tərəfindən yazılmış "Mən ZLATANam" adlı avtobioqrafik kitabı niyə bəyəndiyimdən bəhs edirdim.

Bir səhər sakitcə qəhvəmi içib İnstaqramda yuxulu şəkildə gəzərkən bir sürpriz yaşadım. Xüsusilə, belə bir şeyə bənzəyən xüsusi bir mesaj:

Dostum, kitab araşdırmanı çox bəyəndim. Gəlin görüşək və daha çox danışaq. İbrahim vicdanlı bloggerlərlə danışmağı sevir.

Əyləndim və mesaja fikir vermədim, zarafat kimi görünürdü. Bəli, əlbəttə ki, Zlatan mənim üçün rəyi tərcümə edib oxudu & # 8230 Təsəvvür edə bilərdim, əgər mənə dediyi kimi Rumın dilini bilsəydi & # 8220Santa, Zlatan səninlə danışmaq istəyir! & # 8221 & # 8230

Bir neçə gün sonra mənə, Helena, Maxi və Vincent və # 8230 -u göstərən bir video göndərdi. Yazımı yüksək qiymətləndirdiyini və A Seriyasının iki mərhələsi arasındakı bazar dövründə bizi istəyəcəyini söylədi. görüşmək və birlikdə yemək yemək.

Mesaj & # 8220Zlatan səninlə görüşüb nahar etmək istəyir. Zlatan bir şey istədikdə, bu hadisələr Zlatanın başına gəlir. & # 8221

Bir az əvvəl İbrahimoviçin tipik təkəbbürlüyünü dadmışdım, amma onu mühakimə edə bilmirəm. Axı, Rosengard küçələrində böyüyən sərt bir adamdır. Onun haqqında hər zaman qiymətləndirdiyim şey, instinktlərindən əl çəkməməsi və heç vaxt dəyişmək istəməməsidir. Həmişə münasibətinin onu narahat etdiyini bilirdi, amma buna baxmayaraq, həyat tərzinə sadiq qaldı və buna baxmayaraq uğur qazandı.

Demək olar ki, oynadığı bütün komandalarla daxili çempionluq qazandı.

Sözlə -sözə, Franke'nin mətbəxində bizimlə Pasxa bayramı keçirmək üçün ailəsi ilə birlikdə gəlməsini təşkil etdik. Zlatan müsəlman bir atadan və Katolik bir anadan dünyaya gəldi, amma bu, mənim pravoslav Pasxa dəvətimi qəbul etməsinə mane olmadı.

İnstaqramda mənə Juventusdan olan rumın həmkarı ilə birlikdə bir neçə dəfə Rumıniyada olduğunu və çox cəfəngiyatlar etdiklərini söylədi, amma mənə bu şeylər haqqında yazmağa icazə verilmir, yoxsa məni döyəcək. ^ # & amp;

Mən onu sözünə uyğun olaraq qəbul etməyi seçdim, məşqlərdəki & # 8220 cəsarətləri & # 8221 yaxşı bilinir. Məndən hündür insanları döydü. Amma gəlin, Frankenin mətbəxində Zlatanla quzu yeyən günə keçək.

Evimizdə qırmızı yumurta, mal əti salatı və sarmale vardı, ancaq İsveç əsgərini və ailəsini Rumıniya mənşəli yeməklərlə qarşılamağı seçdik. Sarmalın türklərdən, mal əti salatının isə fransızlardan alındığı məlumdur.

Ənənəvi Rumıniya yeməyi

Pasxa yeməyinin resepti belə görünürdü:

  • Rumıniya tərzində iştahaaçan & # 8211 evdə hazırlanmış jambon, baraban, yaşıl soğan, təzə kəsmik, turşu telemea, polenta
  • turş kələm ilə quzu biftek
  • desert kimi şirin pendirli cheesecakes

Tamam, bu Pasxa reseptindən daha çox bir strategiyadır, amma ora çatırıq & # 8230

Frankenin mətbəxi bütün bunları mümkün etdi

Yəqin bildiyiniz kimi, Franke Online Mağazasından alınan Franke cihazları ilə mətbəxdən istifadə etməyi seçdik və ənənəvi yuxu Pasxa reseptləri hazırlamaq üçün heç bir şeyimiz yox idi.

Həm Dana, həm də yemək hazırlamaq üçün çox çalışdıq. Əsasən bacarıqsız işlərlə məşğul olsam da, əhəmiyyətli bir töhfə verdim & # 8230 Tambur öz -özünə kəsilmir, bu mayonez deyil.

Mythos kolleksiyasından Franke sobası olmasaydı nə edərdik, bilmirəm. Tam Menyu eyni vaxtda 4 səviyyəyə qədər bişirmə seçimindən, eyni zamanda 60 avtomatik resept və 15 xüsusi proqram olan Cookassist proqramından tam faydalandım. Bundan əlavə, Franke FMY 99 HS XS sobası FULL STEAM versiyasında, avtomatik təmizləmə funksiyasında mövcuddur.

Fırında eyni vaxtda quzu, sarmale və pendir bişirməyi xəyal etdinizmi? Franke bunu reallığa çevirdi. Frankenin sobasını və sobasını almaq qərarı 10 -cu sinifə aid oldu.

Sizə resepti vermək üçün quzu yeməyindən danışdım.

Bir xəyalda quzu yeməyi üçün məsləhətlər:

  • ət bir müddət otaq temperaturunda qalmalıdır, bişirməzdən əvvəl soyuducudan çıxarılan kimi sobaya qoyulmamalıdır.
  • soba söndürüldükdən sonra əti başqa 15 dəqiqə isti sobada buraxın
  • Ət dadını uyğunlaşdırmaq üçün bişdikdən sonra bir az dincəlməlidir

Mətbəx adamız müharibədən sonrakı kimi görünürdü. Bıçaqlar piştaxtanın hər tərəfinə səpələnmişdi, tərəvəz qalıqları da hər yerdə maneəsiz idi & # 8230 Hətta Frankenin lavabosu və mətbəx kranı çirkli idi & # 8230

Şansımız mətbəxi güclü bir qabyuyan maşınla təchiz etməyimiz oldu. Franke quraşdırılmış qabyuyan maşın, kiçik qab-qacaq və boşqabların üçüncü səbətə yerləşdirilməsinə imkan verən yenilikçi bir yükləmə sistemi ilə təchiz olunmuşdur, beləliklə daha böyük qablar üçün daha çox yer var.

Yeməyi bitirdikdən sonra bütün qabları maşına qoydum, döşəməni yaxşı yudum və tezgahı yaxşı sildim. Frankenin mətbəx kranına baxsanız, parlayırdı.

İsveç futbolunun kralı ilə görüş və həyat yoldaşı

Çox həyəcanlı idik, Zlatan və Helena bizimlə yemək yeyəcəkdilər. Futbolçunu hər cür müsahibədə kifayət qədər izlədim və kasıb bir ailədən olduğunu, çox iddialı olmadığını bilirdim.

Helena, Mythos mətbəxindən təsirləndi və cihazları və mətbəx qablarını, həm də necə yerləşdirildiyini diqqətlə öyrəndi.

Zlatan sadəcə xarakterik üslubda sərin olduğunu söylədi.

"Ajax" da oynayarkən pulu və qidası tükənəndə bizə sevgi ilə danışdı və kömək istəmək üçün həmkarı Maksvellə zəng etdi. Braziliyalı qonaq otağında bir döşək üzərində necə yuxuya getdiyini ətraflı izah etdi.

İbrahimoviçə bir az nəfəs almağa icazə verdim və sonra masanı düzəltdim. Zlatan gözlərini yumdu və masanın üstünə qoyduğumuz Rumıniya yeməkləri ilə bağlı hər cür suallar verdi.

Sürətli bir aslanla eyni münasibətə sahib olsa da, əti və qanı baxımından videolarda göstərildiyindən daha dost idi. Çox şən və birbaşa insandır, kiməsə təsir etmək üçün bir saniyə belə çalışmır.

Məni & # 8220grand & # 8221 və ya & # 8220friend & # 8221 -dən çıxarmadı, amma əsəbiləşmədim, tez belə danışdığını anladım.

Qəlyanaltılardan zövq alarkən, o, PSG -də oynadığı müddətdə hər cür pendir yemək imkanına malik olduğunu və bu ənənəvi rumın qəlyanaltılarının ona bir şəkildə ailə yeməklərini xatırladığını və evin yeməklərini qaçırdığını söylədi. .

Güldü, ağzı dolu danışdı və atmosferi canlandırdı. Bir anda Fabio Capellonun əmrində məşqlərin necə keçirildiyini ətraflı izah edərkən masaya o qədər zərbə vurdu ki, pişiklər digər otaqda olsalar da tələsik sındırıb evlərində gizləndilər.

Güldü, təəccüblü bir üzlə qarşımıza çıxdı və sadəcə bizə dedi ki, Zlatan aslan kimi güclü və qorxuncdur. & # 8221.

Quzu biftekini və turş kələmini stolun üstünə qoyanda gözlərim böyük olduğunu gördüm.

Qabını kələmlə doldurub yeməyə başladı. Bu münasibətlə o, İsveçdə yeməklərin turşu ilə dolu olduğunu və yeməklərin özünəməxsusluğunun təbii zövqlərdən qaynaqlandığını, İsveçlilərin yemək üçün ədviyyat istifadə etmədiyini söylədi.

Bunu da bilirdik, çünki bu sözlə Rumıniyada da internetimiz var. Yeməyi ədviyyat etmək üçün yalnız duz və istiot istifadə etdim.

O, İsveçdə də yeyə bilməsi üçün Helenaya kələm turşusu resepti göndərməyimizi istəmişdi.

Pendirləri də sınamağa çətinliklə inandırdım, çünki qarnını quzu və kələmlə doldurmuşdu & # 8230, əslində quzudan daha çox kələm.

Zlatanın ağzı susdu, bütün məkanı doldurdu. Bir anda Helena danışmağı dayandırdı & # 8230. Ocağımıza çox heyran qaldı və haradan aldığımızı soruşdu.

Yeni Franke Mythos INOX PRO sobası, tətbiq etdiyi yenilikçi müalicə sayəsində qeyri -adi təmizlik performansından faydalanır.

Gözəl və müasir bir görünüşə sahib olması çox xoşuma gəldi, eyni zamanda çox asan təmizlənir. Qəhvəmi yandıranda bunu hiss etmişdi (bu duyğular). 10 saniyədən az müddətdə hər şeyi təmizlədim.

Zlatan bizə uzun müddət evdə hazırlanan yemək yemədiyini demişdi AC Milan həkiminin qoyduğu pəhriz çox sərt idi. Hələ indi də içməyə icazə verilmədi, amma ikimiz də sirr olaraq qalacağına razılaşdıq və ya mənə nə edəcəyini bilirsən, elə deyilmi?

Bu qeyri -ənənəvi müsahibədə Zlatan və ailəsi haqqında, həm də Helena haqqında daha çox şey öyrəndim.

Helena, mətbəximizi sınamaq üçün fürsət verməyimizi istədi və bizə qızılcık mürəbbəsi (kottbullar) ilə İsveç köftəsi bişirdi. Tamamilə parlaq idilər.

Əlbəttə ki, onun reseptini də sizə verəcəyəm!

Kottbullar köftesi zoğal mürəbbəsi ilə verilir.

Amma kimin daha çox heyran olduğunu bilmirik

Bizə yemək, yoxsa Helena mətbəximizdəki elektronika və məişət texnikası Franke?

Nəticə:

Bütün təcrübə qeyri -adi idi, Zlatan birində danışdı və zarafat etməyə və hekayələr danışmağa davam etdi və Helenanı mətbəx heyran etdi. Frankenin veb saytına baxdım və ona mövcud olan digər mətbəx kolleksiyalarını göstərdim: Maris və Smart.

Frankın Maris Kolleksiyası

Frankenin Ağıllı Kolleksiyası

Bu ənənəvi Pasxa yeməyindən çox əvvəl xatırlayacağıq və İbrahimovic ailəsi mətbəxdəki texnikanı və elektronikanı Franke məhsulları ilə əvəz etsə təəccüblənmərik.

Məzmundan görünməsə də, ulduz əslində hər şeyi eyni vaxtda bişirməyimizi asanlaşdıran Franke sobası idi (vaxt və enerjiyə qənaət etdik, bu yolla).

Zlatana demədim ki, yəqin ki, ocağın neçə yerli çempionu qazandığını və ya Çempionlar Liqasında neçə qol vurduğunu soruşacaqdı.

Yazılar yazılaraq sizə uğurlar və Pasxa bayramınız mübarək olsun!

Məqalə məmnuniyyətlə yazılmış təxəyyül məşğələsidir
Bahar SuperBlog 2021 -in sondan əvvəlki testi üçün.

Məlumat mənbələri:
franke.com
Quzu biftek resepti: bənzərsiz
Kottbullar resepti: gătesteinteligent.ro

Foto / gif / video mənbələri:
mətbəx və texnikası: Franke
reseptlər: Canva Pro

kitab örtüyü "Mən Zlatanam" & # 8211 Amazon


İki inanılmaz doldurulmuş uskumru resepti & # 8211, sobada ən yaxşı balığı sınayacaqsınız!

Balıq yeməyin nə qədər vacib olduğunu hamımız bilirik. Klassik reseptlərdən bezmisinizsə, aşağıdakı reseptlərdən birini sınamağınızı xahiş edirik. Aşağıda ən dadlı doldurulmuş uskumru hazırlamaq üçün ən sadə 2 resept təqdim edirik. Sevdiyiniz resepti seçin və ən dadlı, ətirli və şirəli bişmiş balığın dadına baxın. Sevdiyiniz aromatik otlarla təcrübə keçirin və yeni aşpazlıq şah əsərləri ilə sevdiklərinizin dadını çıxarın.

Resept No1 & # 8211 Yumurta, pendir və sarımsaq ilə doldurulmuş uskumru

Tərkibi

-1 çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı

HAZIRLANMA METODU

1. Balığı əridin. Bağırsaqları çıxarın və yaxşıca yuyun. Hər bir balığa çapraz olaraq kəsin, hər kəsikdən 3-4 sm məsafədə saxlayın. Balığa duz və qara bibər əlavə edin.

2. Yumurtaları və pendiri kiçik sürtgəcdən keçirin. Cəfəri doğrayın. Yumurtaları pendir, cəfəri, qızardılmış limon qabığı və əzilmiş sarımsaqla qarışdırın. Duz əlavə edin və yenidən qarışdırın.

3. Hər bir balığı alüminium folqa üzərinə düzün və hazırlanmış qarışıqla doldurun. Üzərinə limon suyu səpin və alüminium folqa ilə örtün.

4. Balığı əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də 30 dəqiqə bişirin. Hazır olmasından 5 dəqiqə əvvəl hər balığın üstünü açın və bir az qəhvəyi olsun.

Resept No2 & # 8211 Yumurta, pendir və xardal ilə doldurulmuş uskumru

Tərkibi

-o.5 çay qaşığı xardal tozu

-1/2 limon (rəndələnmiş suyu və qabığı)

HAZIRLANMA METODU

1. Yumurtaları qaynadın. Pendiri doğrayın. Yumurta və göyərti doğrayın.

2. Yumurtaları pendir, göyərti, xardal, suyu və qızardılmış limon qabığı ilə qarışdırın. Duz və yer qara bibər ilə qarışdırın.

3. Balığı təmizləyin və yuyun. Mətbəx dəsmalına düzün.

4. Hər bir balığın hər iki tərəfində 3 dəfə daha dərin kəsiklər edin. Duz və yer qara bibər ilə qarışdırın.

5. Hər balığı yumurta və pendir qarışığı ilə doldurun. Hər balığı alüminium folqa ilə sarın və bir çörək qabına düzün.

6. Balığı əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C-də 20-25 dəqiqə bişirin.

7. Hər balığın üstünü açın və 250 ° C -də başqa 10 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.


Tortun üstü neçə dərəcə bişirilir?

Reseptin göstərildiyi fotoşəkilə bənzər bir tort hazırlamaq, bəzi faydalı fəndlər bilirsinizsə, o qədər də çətin deyil. Doğrudur, yemək dəqiq bir elm deyil, ancaq sobada baş verənlər bəzi fiziki və kimyəvi reaksiyaları əhatə edir. Beləliklə, desertin möhtəşəm çıxması üçün, tortun üst hissəsinin neçə dərəcə bişdiyini, nə qədər sobaya qoyulacağını - istifadə olunan maddələrdən asılı olaraq - və aralarındakı fərqi yarada biləcək bir sıra hiylələri bilməmiz lazımdır. möhtəşəm bir tort və bir topal ördək. Tortun üst hissəsinin çörək bişirməsinə təsir edən amillərin və optimal temperaturun nə olduğunu öyrənək ki, yüngül və tüklü olsun, yalnız dadlı kremlə doldurmaq yaxşıdır.


Bir qabda 300 qr un süzün. Unun ortasında bir çuxur düzəldin.


Süd bədən istiliyinə qədər qızdırılır.


Bir qabda mayanı həll olunana qədər bir qaşıq şəkərlə ovuşdurun. Bir az isti süd (50 ml) əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Mayeni unun ortasındakı çuxura tökün. Bir az un ilə qarışdırın, qabı bir dəsmal ilə örtün və mayonun isti bir yerdə böyüməsinə icazə verin.


Bundan sonra, mayonezin üzərinə sarısı, duz, şəkər, vanil şəkər, yağ və qalan südü əlavə edin (bədən istiliyində birlikdə qızdırılır). Tədricən un əlavə edərək hər şeyi yoğurun. Hamurun əllərini təmizləyin, yuyun, yağla yağlayın və xəmiri qabın divarlarında toplayın, hamısını bir top halına sıxın və yağı və qabı eyni anda yağlayın. Folqa, sonra bir dəsmal ilə örtün və xəmirin isti bir yerdə qalxmasına icazə verin.


Bu vaxt, pendir doldurulmasını hazırlayın: kəsmikləri bir qabda böyük bir qızartma qabına qoyun, üzərinə krem ​​pendir, şəkər, vanil şəkər, yumurta və yumurta ağı və qızıl kişmiş əlavə edin (su ilə sıxılmış pancake). Hər şeyi qarışdırın, sonra irmik əlavə edin.


Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə döyün, şəkər əlavə edin və beze halına gələnə qədər qarışdırın. Kakao, sonra qoz -fındıq əlavə edin.


Fırını qızdırmaq üçün yandırın.


Xəmir aşağıdakı kimi bölünür: əsas üçün 3/4, örgü və xaç üçün 1/4. Örgü etmək istəmirsinizsə, hər şeyi baza üçün tərk edə bilərsiniz.


Baza üçün xəmiri yağla yağlanmış iş masasına yayın. Kakao və qoz -fındıq ilə qarışdırılmış yumurta ağları ilə yağlayın, kənarları sərbəst buraxın. Yuvarlayın və qalın dilimlərə kəsin. Acestea se aseaza intr-o tava pentru tort unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt. Se introduce tava la cuptor pana cand aluatul se coace pe jumatate. Dupa aceea, se scoate tava din cuptor si se adauga umplutura de branza (daca vreti sa nu vi se scufunde impletiturile in umplutura de branza, asa cum mi s-a inatmplat mie, mai dati tava la cuptor pana cand aceasta se incheaga putin). Restul de aluat se impleteste dupa bunul plac si se pune peste branza (am impletit o parte din aluat in 3 si l-am pus pe margini si am facut o cruce din aluat impletit in doua). Se ung impletiturile cu galbenusul amestecat cu lapte si se introduce tava din nou la cuptor pana cand pasca se rumeneste frumos.


Video: Roast Lamb. Запеченный Ягненок. Quzu budu sobada. (Dekabr 2021).