Ənənəvi reseptlər

Charlestonda nə yemək lazımdır: Donuz əti

Charlestonda nə yemək lazımdır: Donuz əti

Başqa bir əsl Cənubi ştapel, bəzi Cənubi menyularında "çırpma" və ya "dərilər" olaraq da adlandırılan yaxşı bir donuz əti qabığıdır. Hər ısırıqda xırtıldayan bir xırtıldayan var və ləzzətin dərinliyində donuz ətindən bir işarə var. Çünki bu məşhur qəlyanaltılar donuzun dərisidir və ya ətdən yağ çıxardıqdan, qızardandan və ya qovurduqdan sonra qalan qalıqlardır. Onları daha tipik barbekü dalışlarından tutmuş yüksək səviyyəli aşpaz idarə edən müəssisələrə qədər bölgədəki restoranlarda tapa bilərsiniz. Cənubdakı hər bir yanacaqdoldurma məntəqəsi və ərzaq mağazası onları satır.

Qaçmaq və Charleston və ətrafındakı bir boşqab qabığını tutmaq üçün bəzi yerlər axtaranlar aşağıdakı yerlərdən birini sınaya bilərlər:

Básico: Bir neçə həftə əvvəl açıldığından dərhal qapıdan başlayan Basico, gələn bir "chicharron" təqdim edir Revival FoodsDonuz mirası. Taqueriyada olan aşpazlar dərini susuzlaşdırır, kiçik hissələrə bölür və sifarişlə qızardırlar. Daha sonra kənar bağçadan təzə əhəng qabığı və çili ilə ədviyyat olunur. Bu xırtıldayan, duzlu qəlyanaltı yaxınlıqdakı hovuzda nəmləndirərkən içmək üçün ən yaxşı yerdir.

İş üçün bağlanıb: Pivə və burgerləri ilə daha çox tanınan, İş üçün Qapalı həm də əsasən qızardılmış bir sıra ilə olduqca doyurucu bir iştahaaçan menyuya malikdir. Donuz qabığı menyuda önəmlidir və duz və sirkə, barbekü ədviyyəli və ya xama və soğan kimi gəlir. Ən yaxşı pivə seçimindən biri, soyuq bir yeməklə yemək üçün mükəmməl bir müalicədir.

Şəhər Bazarında Cənub Ruhunun forpostu üçün yemək: Pitmaster Jimmy Hagood 2002 -ci ildə sığorta müşaviri olaraq korporativ konsertini tərk etdi və heç vaxt geriyə baxmadı. Fikrimizcə, o da olmamalıdır. Çiçəklənən iaşə əməliyyatı ilə və a sərbəst dayanan mağaza Bu yaxınlarda təmir edilmiş Şəhər Bazarında, müştərilər gedib yaxınlıqdakı açıq oturacaqlarda yemək və ya yemək üçün bir çox əşyadan zövq ala bilərlər. Ən çox satılanlardan biri, yağda bişmiş və ədviyyat duzu ilə yüngülcə tozdan təmizlənmiş donuz əti qranullarından ibarət xırtıldayan donuz əti qablarıdır. 5 dollara təxminən 25 ədəd olan galon ölçülü plastik aglarda gəlir. Hagood, onları pimento pendir, bir dilim turşu bamya, ən sevdiyiniz isti sous və ya hətta ədviyyatlı barbekü ovuşdurması ilə yeməyi məsləhət görür. Yola çıxmaq çox gözəldir, sadəcə bir çanta yemək çətindir, ona görə də bir neçəsini götürməyi məsləhət görürük!

Ev Komandası Barbekü: Fiery Ron -un qabıq versiyası bir barbekü sürtməklə hazırlanır və onlara batırmaq üçün evdə hazırlanan pimento pendiri ilə birlikdə gəlir. Ev Komandasının "Munchie" menyusunun bir hissəsi olaraq, iki yerdən birində əla bir başlanğıc hazırlayırlar. Ya da axşam Gamechanger istehlakını udmaq üçün gecə yarısı musiqi şousundan və ya gəzintidən sonra gedib zövq almalarını təmin edin. Həm də yemək büfesi seçimlərinin bir hissəsidir və məşq yeməkləri və ya əsl cənub toy yeməyi üçün məşhur bir hitdir.


Charred & Scruffed -dən super xırdalanmış donuz əti: Adam Perry Lang tərəfindən Qrilin üstündə və xaricində partlayıcı ləzzət üçün cəsarətli yeni üsullar.

Bu resepti Kitab Rəfinizdən silmək istədiyinizə əminsiniz? Bunu etməklə bu resept üçün yaratdığınız bütün Əlfəcinlər silinəcəkdir.

  • yer cayenne bibəri
  • limon
  • bitki yağı
  • sarımsaq duzu
  • donuz əti
  • dəniz duzu lopaları

Həmişə maddələrin tam siyahısı üçün nəşri yoxlayın. Kitablarınızı Yeyin indeksi əsas maddələri sadalayır və əhəmiyyətli miqdarda çağırılmadığı təqdirdə 'mağaza dolabının tərkib hissələrini' (duz, istiot, yağ, un və s.) Daxil etmir.


The Rib Rub məşhur Charleston Pitmaster Rodney Scott tərəfindən and içir

Rodney Scott haqqında hər hansı bir Charleston sakinindən soruşsanız, əyalətdəki ən yaxşı donuzlardan siqaret çəkdiyini və Scottun dumanlı barbeküsünün dadına baxmaq üçün çox saatlıq yolla tanış olduqlarını söyləyəcəklər. Barbekü əfsanəsi və James Beard mükafatlı pitmaster Scott, 2017-ci ildə açıldığından bəri Rodney Scottun Barbeküsünə nəzarət edir, təxminən iki saatlıq məsafədəki Hemingway'deki ailənin restoranında çuxur işləyirdi.

Scottun həm Charleston, həm də Birminghamdakı (Alabama) yerləri qapılara açıldı. Azarkeşlər, donuz əti sendviçləri və donuz əti qabığı kimi tanış sevimliləri axtarırdılar, ancaq qızardılmış balığı və ikiqat yığılmış burgerləri və toyuq qanadlarını əlavə etməkdən zövq alırdılar. O sevimli donuz əti qabıqları? Scottun bir hissəsi olaraq İnstaqramda canlı olaraq nümayiş etdirdiyi qabırğa ovucunda yuyulur Evdə Yeyən.

Gələn ilin yazında Clarkson Potter tərəfindən satışa çıxarılacaq Scottun gələcək yemək kitabında da tapa biləcəyiniz aşağıdakı reseptə baxın.

Rodneyin qabırğası

Tərkibi:
1 ⁄2 fincan Kosher duzu
1 ⁄4 fincan MSG
1 ⁄4 fincan qara bibər
1 ⁄4 fincan şirin bibər
1 ⁄4 fincan çili tozu
1 ⁄4 açıq qəhvəyi şəkər, qablaşdırılır
2 xörək qaşığı sarımsaq tozu
2 xörək qaşığı soğan tozu
1 xörək qaşığı cayenne bibəri

Bütün maddələri böyük bir qabda qarışdırın və hava keçirməyən bir qaba qoyun. İstifadəyə hazır olana qədər örtün və sərin, quru yerdə saxlayın. Bu ovucu bir çox şey üçün hərtərəfli ədviyyat kimi istifadə edilə bilər. Restoranda ətdə, kartof salatında və qızardığımız donuz əti qabığında istifadə olunur. Rodney, unudulmadan MSG -dən istifadə edir - ləzzət istehsalçısıdır.


Charlestonda Nə Yeyilir: Donuz Ətləri - Tariflər

Ərim və mən böyük rəylərə görə burada dayandıq. Məyus olmadıq. Böyük bir barbekü yemək üçün gözləməyə dəyər. Pimento pendiri və donuz əti qabığı, çəkilmiş donuz əti və şaftalı ayaqqabı ilə birlikdə zəhmli idi.

1,508 - 1,512 -dən 2,102 rəylər

Bura 4 nəfərlik ailəmiz üçün ilk qoxu idi. Hər şey rahatlıqla yerinə düşdü. Sürətli oturma və əla xidmət. Yer məşğul idi, amma serverimiz Taylor da daxil olmaqla bütün heyət gülümsəyirdi və səmərəli idi. Mənim üçün parlayan və ərim üçün 2 yerli pivə ailə qabı üçün mükəmməl şəkildə birləşdirildi. Əla qiymətlər, inanılmaz barbekü! Üç tərəfimiz də bir o qədər gözəl idi. Əldə etdiyimiz ən yaxşı göyərti göyərti!

Orada keçirdiyimiz vaxt, bu axşam həftə sonunu mükəmməl bir şəkildə tamamladı!

Tamam, mən bir qədər eklektik barbekü yeyən adamam. Şimali Karolinadakı donuz əti və sirkə sousundakı ailə kökləri, Florida hisə verilmiş toyuq üzərində böyüdü və həm Charleston, həm də Texasda (brisket King) vaxt keçirdim. Swig və Swine bütün kökləri örtmüşdü. DH və mən donuz qabığı və Pimento Porter ilə yuyulan pimento pendir iştahını paylaşdıq (şokolad+ pendir+ qızardılmış donuz əti, bütün Cənubi yemək qrupları). Hər birimizdə brisket var idi və DH -də çəkilmiş donuz əti olan iki boşqab vardı. Brisket, Texasdan daha yaxşı bir qabıq və tüstü dadı ilə çəngəl tenderdi! DH, çəkilmiş donuz ətinin & quot; ən yaxşı & quot; olduğunu söylədi. Collards incə, bir az şirin, bir az sirkəli, mükəmməl idi! (Eynilə mənim kimi!). Bişmiş kartof salatı yaxşı idi və sınamaq və təqlid etməli olduğum bir resept! Bütün souslar çox yaxşı idi, amma ağ sous ulduz idi! Bəli, bunu evdə də təqlid etməyə çalışacağam!

Tortun üstündəki xidmət xidmət idi. ev kimi. Meganın xidməti və pivə biliyi mükəmməl idi! Gəldiyiniz və masamızın yerləşdirilməsindən məmnun olduğumuzdan əmin olduğunuz üçün təşəkkür edirik JT. Əsl cənublu bəysən!

Nahar üçün bir yer axtararkən maşın sürərkən Swig & amp Swine'i gördük. Swig və Donuzun əla yeməkləri, böyük porsiyaları və çox mehriban heyəti vardı! Yenə Charlestonda olsaydım, mütləq bir dayanacaq və Swig və Swine edərdim.

Əla yemək, əyləncəli və mehriban heyət. Ailəm və dostlarımla ora getdik. Hamımız çox gözəl vaxt keçirdik ..


Shem Creek Bar & amp Grill

Ünvan: 508 Mill Street, Mount Pleasant, SC 29464

Bu nöqtəni bir çox dost uber sürücülərimizdən biri mənə tövsiyə etdi. Pleasant Mount'a gün ərzində səyahət edərkən, çimərliyə getməzdən əvvəl nahar üçün burada dayanmaq qərarına gəldik. Təəssüf ki, bütün vaxt töküldü, buna görə mənzərədən ləzzət ala bilmədik, amma gözləmə heyəti inanılmaz dərəcədə nəzakətli və yemək dadlı idi.

Çöldə oturmaq çox gözəl olardı, amma aşağı axınlar planımızı pozdu.

Tərəvəz və yaşıl tərəvəzlərdən ibarət qızardılmış karides və yengeç tortu.

Məşhur qızardılmış yaşıl pomidor BLT.


Keto Pendir Daldırma

Bu dadlı keto pendir dipi ilə ən çox sevdiyiniz az karbohidratlı dadlı qəlyanaltılara əlavə ləzzət əlavə edin. Bu az karbohidratlı resept hazırlamaq asandır və dərhal sevilən birisi olacaq.

Bir az Meksika pendir qarışığı və bir az jalapeno qarışdırın və ədviyyatlı bir queso daldırma halına gətirin və ya əlavə yağlı bir qəlyanaltı üçün ən çox sevdiyiniz az karbohidratlı kraker və ya donuz əti qabığını çıxarın.

Bu ləzzətli daldırma, nə etməyinizdən asılı olmayaraq, bir izdiham sevindiricisidir.

GƏLİBİNİZƏ DAHA DAHA LƏZZƏTLİ ƏLAVƏ EDİN

Hər həftə sadə, asan və çılğın dadlı yeni keto reseptləri əldə etmək üçün abunə olun.

Sən daxil oldun! Sizə həftədə bir dəfə dadlı reseptlər göndərəcəyik


Charleston, SC Yemək Hesabatı, 18-23 İyun 2015

Aşağıda, Charleston, SC bölgəsində yediyimiz restoranlara bir baxış var:

Baqqal (Şam yeməyi)-Çox yaxşı bir fermerdən masaya qədər restoran. Çox gözəl bir məkandır, çox açıq və cəlbedici, lakin yüksək deyil. 8 fərqli ət, pate və mous olan bütün təkliflərini özündə əks etdirən bir yemək qabı ilə başladıq. Adi müşayiətlərlə gəldi və çox gözəldi, çünki çox böyük deyil, hər təklifdən yalnız bir neçə ısırıq üçün mükəmməl idi. Ayrıca 2 kiçik lövhə, pecorino ilə dilimlənmiş balqabaq salatı, konservləşdirilmiş limon şərabı, şam fıstığı və tempura balqabağı çiçəyi və körpə pırasa vinaigrette, arugula horseradish və şüyüd ilə çuğundur salatı ilə getdik. Hər ikisi də çox yaxşı idi və tərəvəzlərin təzə olduğunu söyləyə bilərsiniz. Yemək üçün, restorana girəndə gördüyümüz ağacdan qovrulmuş balığın hamısını istəyirdik, amma gecənin sonuncusu idi. Əvəzində, həyat yoldaşımla ördəyi şirin qarğıdalı 'farrotto', turşu şaftalı və böyürtkənli vinaigrette ilə ayırdıq. Şirniyyat üçün evdə hazırladığımız şaftalı dondurma və şokoladlı fıstıq yağı qabından bir qaşıq içdik, hər ikisi də yaxşı idi, amma şaftalı dondurması ikisindən daha yaxşı idi. Yaxşı tərtib edilmiş bir şərab siyahısı və siyahıda sizə kömək edəcək çox köməkçi bir şəxs var. Mən Charlestonda yaşasaydım, The Grocery restoranlarda mütəmadi olaraq rotasiya edərdi.

Husk (Nahar) - Çox şık bir restoran, çox gözəl və çox açıq olan yuxarı mərtəbədə oturduq. Nahardan əvvəl, çox dadlı, çox yüngül olan ən yaxşı rulonlardan xidmət etdilər. İki qəlyanaltı ilə başladıq: şirin marinadlı xiyar və qırmızı soğan ilə donuz qulağı salatı və pimento pendirli qızardılmış ciabatta, turşu ləzzəti və xırtıldayan çiyələk jambonu. Hər ikisi də çox yaxşı idi, ancaq kahı sarğıları daha çox donuz qulağı istifadə edə bilərdi. Naharda menyu kifayət qədər məhduddur, qızardılmış toyuq yedim, arvadımda karides və irmik vardı. Karides və irmik əla idi, n'duja-pomidor sousu, qovrulmuş bibər, şüyüd və kolbasa ilə birlikdə gəldi. Qızardılmış toyuq yaxşı bişmişdi və pomidor-qarğıdalı ləzzəti və qarğıdalı çörəyi ilə gəldi. Yaxşı idi, amma 17 dollara ayaq və buddan daha çoxunu gözləyərdim. Nəhayət, təzə giləmeyvə və kövrək bir bal ilə çox yaxşı bir düyü pudingi ayırdıq. Yemək yaxşı idi, amma Sean Brock restoranından gözlədiyim qədər ixtiraçı idi.

Minero (Şam yeməyi) - Bura nisbətən yeni Sean Brock restoranıdır və Meksika mətbəxini qəbul edir. Bu, əlbəttə ki, Tex-Mex deyil, Mexiko küçə yeməklərinə daha yaxındır, bu konsepsiyada səhv bir şey yoxdur. Kiçik ov tüfəngi üslublu bir restorandır, amma çox gözəl və yüksək səslə yenidən qurulmuş bir binada. Tekila əsaslı içkilərin çox yaxşı bir siyahısı və gözəl bir tekila seçimi var. Qovrulmuş poblano, chorizo ​​və çox yaxşı tortillas və təzə hazırlanmış tortilla cipsi ilə çox təzə sarı quyruq ceviche ilə queso fundido ilə başladıq. Daha sonra marinatlaşdırılmış donuz əti, ananas və avokado ilə bir taco pastor və donuz əti, jowl, chicharron və salsa verde ilə bir donuz carnitas taco ayırdıq. Əlavə olaraq, "Enmolada" dedikləri bir şey var idi ki, bu da köstəyinə batırılmış və sonra qızardılmış qara lobya, turşu qırmızı soğan, chihuahua pendiri və kişnişdən ibarət bir növ enchilada hazırlanır. Şirniyyat üçün churroslarımız var idi. Mən churros üçün bir sucker və bu çox əla. Təxminən 4 düym uzunluğunda olduqları üçün daha çox "churrettes" ə bənzəyirdi, amma sırası 6 idi və dadlı isti şokolad sousu ilə verilirdi.

Charleston Farmer Market (Səhər yeməyi) - Şənbə günü səhər nə təklif etdiyini görmək üçün fermer bazarına getdik. Qəhvəmizlə gəzərkən EVO çörək zavodundan dadmaq üçün dadlı xəmirlər içdik. Charleston Crepe Company -dən bir krep parçaladığımız bazarda bir neçə ərzaq satıcısı var. Çox dadlı bir jambon, isveçrə, yumurta və Dijon xardal krep idi. Bundan əlavə, Cannonborough İçki Şirkətindən üstün bir qreypfrut və ağcaqayın çiçəyi qazandıq. Bu şeyi Texas'a çatdırmağın yolunu tapmalıyam, bu çox yaxşıdır. Bazarda gəzmək və təklif olunan bütün yaxşı yerli məhsullara baxmaq əyləncəli idi. Yalnız bu məhsullardan istifadə etmək üçün şəhərdə yemək bişirmək üçün mətbəximizin olmasını arzulayırdıq.

İki Boroughs Larder (Nahar) - Bəzi qızardılmış dəniz məhsulları üçün Dave's Carry Out -a getməyə çalışdıq, amma açıq olduğu ehtimal edilsə də nahar üçün açıq deyildilər. Göründüyü kimi, Deyvin cədvəli bir qədər sahibinin əhvalından asılıdır. Xoşbəxtlikdən, Two Boroughs Larder dərhal qonşudur və Charlestonda sınamaq üçün siyahımda idi. Restoran, kiçik bir məhəllə bazarı olaraq təsvir edəcəyim yerdədir. Mükəmməl kondisioneri olan restoranda getmək və ya yemək üçün əşyalar ala bilərsiniz, bu da yaxşı idi, çünki şəhərdə olduğumuz zaman çılğın isti idi. Kiçik yabanı soğan pancake ilə xidmət edilən mal əti tartarından başladım. Dana ətinin həqiqətən düz olduğunu hiss etdim, ona bir az duz və ya ədviyyat lazımdı. Serverdən duz istədim, amma heç vaxt gətirmədilər. Əlavə olaraq, yabanı soğan pancake hamur idi və heç bir real dadı yox idi. Bu yemək, səfərimizdəki az qaçırılanlardan biri idi. Həyat yoldaşım cheez whiz ilə xidmət edilən və əla olan burger sifariş etdi. Burger gözəl bişirilmiş və çox dadlı idi. Donuz əti, yumşaq yumurta, əlavə donuz əti və susam göyərti əlavə etdiyim donuz əti olan əriştə qabını sifariş edirəm. Bu mənim ən yaxşı əriştə yeməklərindən biri idi və pho və rameni sevirəm. Bulyon çox ətirli idi və əriştə incə və dadlı idi. Ümumiyyətlə yaxşı bir yer, serverlər bir az əsəbi idi, əks halda geri dönərdim.

FIG (Şam yeməyi) - Şou gördükdən sonra şənbə gecəsi gec nahar etmək üçün FIG -ə getdik. Təxminən 9: 45 -də ora gəldim və yer hələ də dolu idi. Rezervasyonumuz yox idi, amma bizi 7 nəfərlik bir icma masasına əyləşdirdilər, biz oturanda başqa 2 cüt var idi. Camaat masası anlayışını bəyənirəm və şam yeməyi zamanı digər insanları ziyarət etməkdən zövq alıram. Həyat yoldaşım ayran, nardello bibəri və toyuq krakerindən şaftalı və amp rapini ilə başladı ', şirin şaftalı və acı rapini arasında gözəl bir tarazlıq ilə yaxşı idi. Pomidor və zeytun yağı ilə qarganelli & amp ülgüc qabığı ilə başladım. Yüngül bir makaron yeməyi, yaxşı idi, amma yeməkdə əlavə ülgüc istifadə etmək olardı, amma gözəl bişmiş makaron və pomidor heyrətamiz idi. Yeməklərimiz üçün, karides, kalamar, midye və düyü ilə kokteyl balığını bişirdim və rouille xidmət etdim. Cioppinonu sevirəm və bu, aşağı bir ölkə versiyası idi. Hətta balıq bişirməyi sevməyən arvadım da yaxşı olduğunu söylədi. Çox təzə və təmizdir, yeməyə balıqdan heç bir işarə deyil. Yeməyim yaxşı olsa da, həyat yoldaşımın yeməyi üstün idi. Düyü, lobya və noxud üzərində süd verən donuz yeməyi əmr etdi. Donuz əti o qədər incə və dadlı idi ki, sifariş verməkdən nifrət edirəm. FIG -ni araşdırarkən, hissənin ölçüsü ilə müqayisədə xərclərlə əlaqədar bir çox şikayət gördüm. FIG -dəki hissələrin digər yerlərdən daha kiçik olduğunu söyləsəm də, pul mütləq maddələrin keyfiyyətinə gedir. Hər halda, kiçik yeməklər yaxşı idi, çünki hər yeməkdə yaxşı yeyirdik. Həmçinin, FIG -da üstün xidmət.

Poogan'ın Sundurması (Brunch) - Bazar günü səhər çimərliyə getməzdən əvvəl səhər yeməyi üçün buraya yola düşdük. Bir neçə qəlyanaltı, pimento pendir parçaları və peçenye və sos ilə başladıq. Pimento pendir parçaları çox yaxşı idi, əsasən ərinmiş pimento pendiri olan çox incə bir çörək qabığı. Biskvit və sos sadəcə qaydasındadı. Biskvitlər sobada bir neçə dəqiqə daha çox istifadə oluna bilərdi və kolbasa sosu şirin tərəfdə idi. Həyat yoldaşım və mən toyuq qızardılmış donuz əti olan yumurtaları və kartofu olan bir əti ayırdıq. Donuz əti çox bişməsə də dadlı idi. Yumurta və kartof yaxşı idi, amma onlardan fərqlənmədi. Ümumiyyətlə, Poogan's Porch -da pis bir şey yox idi, amma məni bu restorana qayıtmaq istəyinə vadar edəcək heç bir şey yox idi. Charlestonda yediyimiz restoranlarla müqayisədə bu siyahının ən aşağı hissəsində olardı.

Ryder Cup Bar, Kiawah Adası, Ocean Golf Sahəsi (Gec Nahar) - Sahilə gedib Kiawah Adasını yoxladıqdan sonra Kiawah Adasının ən ucundakı Ocean Golf Sahəsinə gəldik. Buradakı mənzərə heyrətamizdir. Çöldə oturub okean küləyindən zövq aldıq və golf sahəsinə və okeana baxdıq. Başqa bir şey yoxdursa, içməyə və mənzərəyə gəlin. Şirin çili sousu ilə xırtıldayan karides yedik və əla idi. Bir pimento pendiri, qızardılmış yaşıl pomidor, çiyələkli jambon və jalapeno qarğıdalı çörəyində xidmət edirik. Həm də çox dadlı bir sendviç idi. Yemək bir golf sahəsi/kurort növü üçün yaxşıdır.

Edmund Oast (Gecə Qəlyanaltı) - Müxtəlif çimərlikləri və maneə adalarını araşdıran tam bir gündən sonra yenidən Charlestona gəldik. Gec idi və ac qalmadıqca bir az şey istədik. Çarleston yarımadasının şimal ucunda yerləşən Edmund Oastına gəldik. Bu sahə canlanmağa məruz qalır və çox gözəldir. Binanın özü böyük şık bir tövlə kimidir və çox rahatdır. Burada öz pivəsini dəmləyirlər və 45 -ə yaxın digər yerli pivə ilə birlikdə xidmət edirlər. Həm də öz ev yeməkləri proqramı var və bütün ətləri mətbəxin üzərində soyuducuda asdığını görə bilərsiniz. Çox dadlı, 5 fərqli yaşlı kolbasa olan yaşlı yemək qabı ilə getdik. Ayrıca qovrulmuş dirəkli lobya, yerfıstığı, donuz əti, nuoc-cham və tay fesleğini də sınadıq. Bu maraqlı yemək idi. Yalnız bir fasulye olsaydı, xüsusi bir şey yox idi, amma hər şeyi bir az ısıranda çox üstün idi.

Artisan Meat Share (Nahar) - İnternetdəki menyuya baxdıqdan sonra Artisan Meat Share sınamalı olduğumu bildim və bu məyus olmadı. Bura çox böyük olmasa da çox mehriban və qonaqpərvərdir. Sifarişlə gəldik və sonra dəzgahda oturduq. Donuz qabığı və pimento pendiri ilə başladıq. Donuz əti qabığını sifarişlə hazırlayırlar, buna görə də qarşımıza qoyulduqda hələ də çıxırdılar. Donuz qabığı yaxşı idi və pimento pendiri də yaxşı idi, amma onların evdə hazırlanan Koreya xardalını donuz qabığına qoymağı xoşlayırdım. Həyat yoldaşım göyərti, doğranmış yumurta, çedar pendiri, jambon, hinduşka, qızardılmış mal əti, şirin soğan və parmesan vinaigrette ilə aşbaz salatı ilə getdi. Bu adi aşpaz salatı deyil. Əsasən arugula və digər bibərli göyərti kimi uşaq göyərtilərindən istifadə edirlər. Həm də bütün ətlərini evdə edirlər və inanılmazdırlar. Çoxdan bəri daddığım ən yaxşı salat. Ətin göyərtiyə nisbəti təxminən 2 ilə 1 arasında idi ki, bu da gözəldir. Porchetta sendviçi ilə birlikdə getdim və#39nduja, donuz əti, qarğıdalı, karamelize soğan, mayo və ciabatta ilə xidmət etdim. Sandviç bir panini presinə qoyuldu. Necə də möhtəşəm bir sendviç, çox yaxşı balanslaşdırılmış və karamelizə edilmiş soğan sendviçi xüsusi etdi. Yaşıl tanrıça sarğı ilə çox noxud və fıstıq salatı olan tərəflərdən birini də sınadım, çox yüngül və təravətləndirici. Xırtıldayan qızardılmış fıstıqlı və yaşıl noxudlu körpə, gözəl bir tərəf üçün hazırlanmış paltar. Bu adamların həqiqətən də etdiklərinə həvəsli olduqlarını deyə bilərsiniz. Charlestonda yaşasaydım, hər həftə nahar üçün burada olardım. Bu ərazidə park etmək ayıdır, buna görə ya gəzin, ya da taksiyə minin.

Vəhşi Zeytun, John's Island (Yemək) - Wild Zeytuna getmək üçün şəhərdən çıxdıq və məyus olmadıq. Wild Olive, öz makaronlarını hazırlayan İtalyan restoranıdır. Bazar ertəsi gecəsi getdik və bonus olaraq bir şüşə 19 dollar olan 5 ağ və 5 qırmızı şərab var. Çox içilə bilən Nero d’avola seçdik. Həyat yoldaşım kömürlü qarğıdalı və pomidorlu çörək balığı ilə başladı, çox yaxşı idi. Bəzi "Clammer Dave's" istiridyələri ilə başladım, gözəl ədviyyatlı ağ şərab suyu. Qabıqlar dadlı və çox təmiz idi. Həm qəlyanaltı, həm də nahar ölçülərində təxminən 10 fərqli makaron yeməklərindən ibarətdir. Bir çeşidi dadmaq üçün 3 ədəd iştahaaçan yemək yeməyə qərar verdik. Portağallı qızardılmış ördək, ricotta, təbii qızartma sugo, parmesan və soğan ilə doldurulmuş Agnolotti içirdik. Əla nazik makaron və ləzzətli ördək dolması və çox yüngül sous, çox şirin ola biləcəyindən narahat idim, amma olmadı. Ayrıca karides, nduja, pomidor, qırmızı soğan və cəfəri ilə Bucatini içirdik. Mükəmməl bişmiş makaron və karides və nduja ona əla dumanlı bir ləzzət verdi. Üçüncü makaron, daha ağır qırmızı sousu və pancetta olan uzun tıxaclı makaron idi, amma yay istisi üçün çox ağır olsa da qışda daha yaxşı olardı. Çox diqqətli gözləmə heyəti ilə əla yer.

Glaze Gourmet Donuts (Səhər yeməyi) - Səhər tezdən velosiped sürərkən bu çörək mağazasının yanında dayandım, çünki donuts üçün əmməyəm. Arvadımla bölüşmək üçün kiçik bir ağcaqayın pastırması, moruq jeli, darçın şəkəri və tünd şokolad aldım. Bütün maya çörəkləri çox yüngül idi. Ağcaqayın pastırması yaxşı idi, amma ağcaqayın-donuz donutunu necə qarışdıra bilərsən. Ulduz moruq ilə doldurulmuş jelly pişi idi, ümumiyyətlə jölyə donutlarını sevmirəm, amma bu təzə moruq doldurulması ilə fərqlənirdi.

Hominy Grill (Lunch) - Hava limanına getməzdən əvvəl buraya nahar üçün getdik. Səhər yeməyini 11: 30 -a qədər, sonra 11: 30 -dan sonra nahar edirlər. Saat 11: 20 -də gəldik və səhər yeməyi yerinə nahar yeməyi seçdik. Hər birimizdə 3 ədəd tərəvəz lövhəsi var. Bişmiş pomidor və bamya, lima lobya və mac və pendir seçdim. Həyat yoldaşım ləzzətli göyərti, tarla noxudu və düyü və alma sosu sifariş verdi. Hər boşqabda dadlı qarğıdalı çörəyi var idi. Bir ayağı, qanadı, budu və yarım sinəsi olan kiçik bir qızardılmış toyuq səbəti də sifariş edirik. Həm də inanılmaz bir bibər jeli daldırma sousu ilə gəldi. Qızardılmış toyuq yaxşı idi, indiyə qədər aldığım ən yaxşısı deyil, bərk qızardılmış toyuq idi. Hər birimiz bütün tərəvəzləri daddıq və hamısı yaxşı idi, əla qiymətlərlə yaxşı bərk cənub rahatlığı yeməyi əsirgəməyəcək. Şirniyyatlar yaxşı görünürdü, amma uçuş üçün hava limanına qaçmalı olduq.

Cin Ortağı/Belmont (İçkilər) - Şəhərdə olarkən bir neçə möhtəşəm bara getdik, Cin Dərnəyi və Belmont. Hər ikisi də kiçik barlardır, amma gözəl kokteyllər təqdim edirlər. Gin Joint, adından da göründüyü kimi, Cin kokteyli üzrə ixtisaslaşmışdır. Belmontda geniş çeşidli kokteyllər var, burada axşam yeməyindən sonra içki içmək üçün mükəmməl olan böyük bir Manhattan içdim. Hər ikisinin də böyük heyəti vardı və çox qonaqpərvər idilər.


Cənubi Karolinanın Charleston şəhərində iş günləri

St Michael ’s Episcopal Kilsəsinin eyvan görünüşü

Oxumağa davam etməzdən əvvəl: GoldenAgeTrips.com, bəzi hallarda bu veb saytdan alınan satınalmalar üçün komissiya alacaq ortaq bağlantılardan istifadə edir. Bununla birlikdə, bütün istinad edilən şirkətlər/məhsullar/yaşayış yerləri əvvəlcə bizim tərəfimizdən sınaqdan keçirilmiş və ya tədqiq edilmişdir.

Charleston, Cənubi Karolina şəhərində qalmağa yerlər

Bu sualın ümumi cavabı şəhərin mərkəzidir. Charleston gəzilə bilən bir şəhərdir Əgər olmasa Bunu qiymətləndirməyin ən yaxşı yolu, küçələrini və mənzərəli xiyabanlarını gəzməkdir (ya da yerli əhalinin dediyi kimi zolaqlar).

Old Exchange Building & Provost Dungeon -dan Charleston şəhərinin mənzərəsi

Fulton Lane Inn

Qərəzli cavab, bir çox mağazanın, sənət qalereyasının və otellərin küçələrdə düzüldüyü King ’s Streetdir. Bu küçə, ziyarətimiz zamanı, xüsusən Fulton Lane Inn -də qaldığımız yerdir (Burada Kitab!). Bura təmiz, romantikdir və sakitlikdən nəfəs alır. Bed & amp Breakfast səhər yeməyinə bacısı olan Kings Courtyard Inn -də gündəlik sifariş qəbulu daxildir (Buradan sifariş edin!). Ayrıca, axşam saatlarında lobbidə və ya otaqda pulsuz şeridən istifadə etmək mümkündür. Fulton Lane Inn -in ən yaxşı cəhətlərindən biri kontinental səhər yeməyi gətirməsidir (və daxildir) hər səhər otağınıza. Bundan əlavə, hər gün qonaqlar üçün gündəlik ödənişli dayanacaq mövcuddur.

Kings Courtyard Inn – Günorta yeməyinin keçirildiyi yer

Charlestonda, Cənubi Karolinada nə görmək və görmək lazımdır?

Charleston Tarix Turları

St Philip ’s Kilsəsi və Dock Street Teatrı (solda) – Charleston Tarix Turlarından Joyce -a bəstəkarlıq öyrədəcək bir çox kadrdan biri.

Charlestonda ilk səhərimiz üçün Charleston History Tours -da Joyce ilə bir tur sifariş etmişdik. Joyce vaxtında gəldi və tura başlamağa hazır oldu. Qısa bir tanışlıqdan sonra getmək vaxtı gəldi. Charlestonda görmək və kəşf etmək üçün çox şey var! Joyce, Charleston tarixində son dərəcə məlumatlıdır və turu zamanı heç bir maraq nöqtəsini qaçırmayacaqsınız. Dinlədiyimiz və daha faydalı ola bilməyəcəyimiz turdan sonra görməli olduğunuz başqa yerlər haqqında da məsləhətlər verdi.

Artıq Cənubda olduğunuz üçün Yaz aylarında Savannahı ziyarət etməyinizə ilham verən 10 şəkilə baxın. Charlestondan cəmi 2 saat.

Mel Gibson və Patriot Çəkilişləri

Patriot filminin çəkiliş yeri

Joyce vasitəsilə bu küçənin Mel Gibson ’s The Patriot (2000) filmində bir səhnə çəkmək üçün istifadə edildiyini öyrəndik. Bilmədiyimiz şey, bütün filmin Cənubi Karolinada çəkildiyi və maraqlandığınız təqdirdə çəkiliş zamanı istifadə edilən digər yerlərin siyahısıdır.

Hüququn dörd guşəsi

Charleston və#8217s İlçe Ədliyyəsi

Hüququn Dörd Guşəsi görmək üçün ən həyəcanlı şey kimi görünə bilməz. Bununla belə sizi əmin edirəm ki, bu çox gözəldir. Bu termin, Robert Ripley (Ripley ’s inanın ya da inanmayın) yaradıcısıdır və kəsişmənin hər bir küncündə federal, əyalət, yerli və dini bir qurumun varlığını ifadə edir.

St Michael ’s Episcopal Kilsəsinin içi

Vəftizçi Yəhya Katedrali

Vəftizçi Yəhya Katedrali

Neo-gotik memarlıqdan, Charleston'daki Vəftizçi Müqəddəs Yəhya Katedrali 1861-ci ildə böyük bir alovda yandı. Əvvəlki quruluşun təməlləri üzərində yenidən quruldu və orijinalın eyni memarı tərəfindən dizayn edildi. Fasadında bəzi işarələri görə bilərsiniz və hər bir işarənin yenidən qurulması üçün sərf olunan bir əmək saatını ifadə etdiyi deyilir.

Charleston ’s Bastionlarından biri

Colleton ’s Bastion saytı

Old Charleston və ya Charles Town, əvvəllər divarlı bir şəhər idi. Əvvəllər divarların olduğu şəhəri göstərən işarələr var. Colleton ’s Bastion, ehtimal ki, 1720 -ci illərdən başlayaraq şəhərin qərbə doğru genişlənməsi üçün sökülən istehkamlardan birincisi idi.

Digər maraqlı məqamlar:

The Battery –, əhəmiyyətli bir müdafiə sahili və gəzinti. İndi günorta gəzintisi və ya qaçış üçün mükəmməl yerdir əgər bu işin içindəsənsə.

Old Exchange & amp Provost Dungeon – bu bina indi muzeyə çevrildi və illər ərzində fərqli məqsədlərə xidmət etdi. Hərbi həbsxana, ictimai bazar, ictimai görüş yeri və Corc Vaşinqtonun vətəndaş müharibəsindən sonra Charleston'a bir həftəlik səfəri zamanı qaldığı yer.

Old Slave Mart Muzeyi – Charleston tarixi bütün cazibədarlıq və gözəl binalar deyil. Bir vaxtlar Charleston, kölə ticarətinin paytaxtı idi. Yuxarıda gördüyünüz çəpərlərin bəziləri yalnız bəzək üçün deyil, ev sahiblərinin qul üsyanlarından qorxduqları üçün oraya qoyulmuşdur. Charleston'u ziyarət edərkən yadda saxlamaq lazım olan bir şey, indiki “ sevimli tək evlərin bir çoxunun ev qullarının yaşadığı yer olduğunu düşünməkdir. Old Slave Mart, ilk Afrika-Amerika muzeyidir və əvvəllər açıq havada qul auksionları qadağan edildikdən sonra kölə olan insanların saxlanıldığı və satıldığı bir yer idi.

Charleston, Cənubi Karolinada harada yemək və içmək olar?

İmtina: Mən dəniz məhsulları pərəstişkarı deyiləm. Nəticədə, bu, axtardığınız şeydirsə, atlamaq istəyə biləcəyiniz bir hissədir.

Husk Sundurma

Charlestonda olarkən Husk ziyarətini atlaya bilmədik. Ən yaxşı cənub restoranlarının son illərində demək olar ki, hər siyahıda olmuşdur. Ərim sizə deyərdi ki, çox bahalı, amma əla xidmət və Old Charleston menyusu olan bir yerdir. Şefi Sean Brock, menyusunu hazırlamaq üçün çoxsaylı köhnə resept kitablarını araşdırdı və hər şey yerli. Toyuq üçün deyil, ham və dəniz məhsulları üçün getdiyiniz bir yerdir. Barda bir gün dadmağa çalışacağımıza ümid etdiyim ləzzətli burgerləri də oxudum - romantik/zövqlü bir axşam yeməyi üçün tövsiyə olunur. Xoşbəxtlikdən, bir iş gününə gedərək, heç bir rezervasyon olmasa belə, iyirmi dəqiqədə bir masa əldə etmək şanslı olduq.

İş üçün Bağlandı – Bar/Restoran 2018 -ci ilin Oktyabr ayında iş üçün ciddi şəkildə bağlandı.

İş üçün Bağlı, həyatımda yaşadığım ən yaxşı donuz əti yeməklərindən birini hazırlayan heç bir iş görməyən bir bar/restorandır. Çorbalar və sandviçlər də ləzzətlidir və havanı çox bəyəndim. Tətildə olarkən bacardığım qədər çox yerə getməyə çalışıram, amma etiraf edirəm ki, bura iki dəfə getmişik. Geniş və daim dəyişən pivə seçiminə malikdirlər və gecə ərzində uşaqlara icazə verilmir. Əla səslənmir?

Kor Pələng

Nahar üçün oturun - ləzzətli yeməklər təqdim edən bir həyəti olan tarixi bir meyxana. Angus Steak Frites, Charlestonda yediyim ən yaxşı yeməklərdən biri idi, amma mən chimichurri, parmesan truffle kartofu və mükəmməl bişirilmiş hangar biftekinə meylliyəm.

Qriffon

Bəli, onlar realdır

Charlestonda ilk gecəmizdə The Griffon -da büdrədik. Artıq yedik, buna görə yemək haqqında heç nə deyə bilmərəm (bundan başqa münasib qiymətdi), amma bir ginnes restoranı üçün British Pub -dan daha yaxşı yer nədir? Həftə içi günləri, o qədər də məşğul görünmür və hətta Bon Appetit tərəfindən “dive bar ” adlandırılsa belə, dalğıc çubuqları indi ləkəsiz olmadıqca belə görünmür.


Charlestonda harada şirin yemək olar

Jeni ’s, Cənubi Karolinanın Charleston şəhərində səs -küylü King Street -də yerləşir.

Ünvan: 501-A King Street, Charleston, SC 29403

Saat: Pazdan Cümə gününə 12: 00 -dan 23: 00 -dək, Şənbə/Şənbə 11: 00 -dan 23: 00 -dək

Yelpdə və otelimizdən qısa bir məsafədə Charleston -da #1 Tatlı məkanı olaraq sıralanaraq, keçən gecəmizdə Charleston -da Jeni & #8217 -ləri sınamağa qərar verdik. Jeni ’s bir zəncirdir, buna görə də sizə yaxın bir yerin olub olmadığını öyrənmək üçün veb saytlarını yoxlayın. Təzə ev konusları möhtəşəm idi. Dondurma olmadan bunlardan birini yeyə bilərdim! Sərt alma sirkəsinin yeni mövsümi ləzzətini seçdim. Dondurulmuş alma sousu kimi dadlı maraqlı bir seçim idi! Bacım dadlı fıstıq yağı dadını sınadı. Jenny ’s, dondurma içərisində ədalətli ticarət maddələrindən istifadə edir.

Sağol! O fıstıqlarla konusuma toxunmamaq daha yaxşıdır !! #nalalleriya

Seçmək üçün bir çox dadlı ləzzət.


Duman içində

Charlestonun barbekü məkanı olması heç kimə sirr deyil. Charleston barbeküsünü xüsusi edən şey, hər restoranın digərlərindən fərqləndirmək üçün öz imzası olan əşyaların olmasıdır. Whether it&rsquos a signature sauce, smoking technique, or using the same recipe that&rsquos been passed down for generations, you&rsquore guaranteed to have a satisfying meal.

Bessinger&rsquos BBQ off of Savannah Highway in West Ashley has been family-owned and operated for an impressive 81 years. They are the &ldquofirst family of barbecue&rdquo and the original mustard-based BBQ restaurant in Charleston. Thomas Bessinger has been making the signature mustard-based sauce for nearly 60 years and it&rsquos become so popular that you can find it on local grocery store shelves. Their signature menu items are their pulled pork slathered in their signature sauce, onion rings and a burger. They have different lunch specials every day and patrons can enjoy the sandwich of the day, side, and a drink for only $10. Their menu also has all the classic barbecue staples such as ribs, brisket, wings, pulled BBQ chicken, smoked turkey breast and plenty of sides to choose from. Keep an eye on their social media page @bessingersbbq for the introduction of their new smash burger special and corn dogs made from their house-made sausage.

Smoky Oak Taproom is a neighborhood hangout on James Island that takes pride in their barbecue and 40+ craft beers on tap. Their pulled pork, chicken, beef brisket, pork ribs and pork sausage are slow-cooked over red oak and hickory for maximum juiciness and flavor. They have a wide variety of traditional BBQ sides and unique appetizers. Start your meal with their potato skins, pork rinds, or even Cajun fried chicken livers. If you want to try a little bit of everything, check out their &ldquoSOT Experience.&rdquo For $48 you can enjoy a platter of their pulled pork, ½ slab ribs, ½ chicken, smoked sausage, Black Angus prime brisket, five smoked wings, three sides and cornbread. They are currently open for indoor and outdoor seating where you can stay warm around their fire pits. They offer online ordering for takeout as well.

Rodney Scott&rsquos Barbecue

Rodney Scott specializes in whole hog barbecue that he has been cooking since he was in middle school. He grew up working in his parent&rsquos barbecue restaurant in Hemingway, SC and brought his knowledge and hardworking spirit to the North Central neighborhood of Charleston to open a restaurant of his own. Those who live or work in the North Central neighborhood are constantly tantalized by the smell of smoked meat emulating from the restaurant. To get the full Rodney Scott&rsquos experience, order the Whole Hog Pork sandwich. It&rsquos 6 oz of Rodney&rsquos signature pit cooked whole hog served open-faced on white bread and topped with vinegar-based Rod&rsquos sauce and crispy pork skin. Since their feature on Netflix&rsquos Chef&rsquos Table earlier this year, they have been busy, so if you want to place an order it would be best to try and go during off times of the day or call ahead for takeout.

Middleton & Maker Village BBQ

In March 2020 Charles Maker & Eliot Middleton transformed a former biker bar into an outdoor BBQ pavilion off Highway 17 in Awendaw. Both were both born and raised in the Lowcountry and are committed to &ldquofeeding their village&rdquo with recipes that have been passed down for generations. Prior to the opening of the brick-and-mortar space in 2020, Middleton operated a mobile barbecue business with his uncle&rsquos recipes and found a passion for it. He then partnered with food and bev industry and Marine Core veteran Charles Maker to create Middleton & Maker Village BBQ. Their signature items include their grilled ribs with vinegar pepper sauce, fried ribs, and pulled pork. Indulge in their loaded pulled pork or pulled chicken potato that&rsquos stuffed with butter, cheese, sour cream, and topped off with juicy meat. Their outdoor pavilion sits on a large plot of land where families and pups are welcome to enjoy their food with plenty of space to spread out. They also offer curbside pick-up and online ordering.

Get a taste of Central Texas &lsquoque right here in the Lowcountry, courtesy of pitmaster John Lewis. Lewis grew up in El Paso, TX, but moved to Austin when he was 18 to start his culinary career. He helped open restaurants that are now the Austin institutions of La Barbecue and Franklin&rsquos BBQ. In 2015, he decided that the Lowcountry could use a taste of Texas and we are forever grateful for that. The signature item at Lewis BBQ is their slow roasted brisket. Load up your brisket plate with sides of tangy pickles, creamy and slightly spicy green chile corn pudding, and a sampling of their three signature sauces (Tangy, Red, and Hatch Green Chile). In addition to their signature barbecue, they recently added a tricked-out food trailer Juan Luis in the backyard of the restaurant that will find a new home in the former Workshop space at 1503 King Street this fall. Juan Luis is dedicated to Lewis&rsquo love of &ldquoborder food&rdquo such as breakfast tacos, enchiladas, gorditas and more.

You may know the name from their popular food truck, but classically-trained chefs Brandon Lapp and Steve Klatt settled down at their new brick and mortar spot on John&rsquos Island in the summer of 2020. They still operate their truck from time to time and offer catering services for weddings, corporate events and more. A few of their signature items from the food truck remain on their menu such as their totchos and pork and mac bowl, but with more space to cook in, they can provide loaded plates of their barbecue that&rsquos smoked in house. They offer weekly specials like smoked ribs every Wednesday and NC catfish plates every Friday. Swing by for happy hour every day from 4-6 p.m. where patrons can enjoy a pork sandwich or wings for just $5. For dessert, they have a soft serve ice cream window that is sure to bring a smile to your face.

Sister restaurant to the infamous Poogan&rsquos Porch in downtown Charleston, Poogan&rsquos Smokehouse shines a light on slow-smoked Southern BBQ where everything is made from scratch. The recipes at Poogan&rsquos Smokehouse have been passed down from generation to generation and result in a home cooked feel in a restaurant setting. They serve barbecue plates with classic sides. Their most popular plate and side combination is their pulled pork and cast-iron cornbread. They separate themselves from the typical BBQ restaurant with unique sandwiches like their &ldquoFour Porksmen.&rdquo This sandwich comes loaded with pulled pork, smoked sausage, smoked bacon, BBQ sauce and a St.Louis rib, and it&rsquos served on a toasted sweet Hawaiian bun. It takes all the elements of barbecue and smashes them all into one sandwich and that is a beautiful thing.

Fiery Ron&rsquos Home Team BBQ

126 Williman St., Charleston

2209 Middle St., Sullivan&rsquos Island

1205 Ashley River Rd., West Ashley

In 2006, Aaron Siegal converted a gas station in downtown Charleston into the neighborhood institution that is now Home Team BBQ. Since then, they have opened locations in West Ashley, Sullivan&rsquos Island, Columbia, and Aspen, CO. They specialize in comforting Southern flavors with modern flair. Start your meal off right with their dry rub wings served with Alabama white sauce. They are so crispy and the crust of spices bursts with flavor when you bite into it. Their nachos are among the best in Charleston, piled high with your choice of pulled pork or chicken. Keep an eye on the Home Team Social media (@hometeambbq) for daily specials, like the pit smoked pastrami Reuben, chopped brisket Philly and the smoked meatloaf sandwich. Each location serves up a unique list of creative daily specials using fresh local produce, or a new take on a favorite sandwich or smash burger. Since takeout is on the rise this year, Home Team Catering offers a tailgate menu with items like a nacho kit or the BBQ slider kit. Stay tuned to check out their next seasonal offerings.

Southern Roots Smokehouse

2544 Savannah Hwy., West Ashley

1083 E Montague Ave., North Charleston

Pitmaster Paul Gullquist smokes the meat at Southern Roots Smokehouse daily to ensure maximum freshness. He has been with Southern Roots Smokehouse since 2018 and prior to that, he had eight years of experience in the BBQ industry training under master pitmasters. Gullquist proclaims that their house dry rub is so tasty that any of their smoked meats can be enjoyed without sauce, but they do have four different options for those who prefer to add it. Southern Roots Smokehouse is known for their freshly smoked wings and juicy brisket. At their West Ashley and Park Circle locations, you can enjoy five of their smoked wings for $5 during their happy hour Monday-Friday from 4-7pm. If you want to taste a variety of their house smoked meats and appetizers, order the Smokehouse Sampler. It comes with baby back bites, mac-and-cheese balls, pork rinds, cheese fries and wings. They currently offer indoor dining as well as online ordering for takeout.

Owner and pitmaster of Swig & Swine Anthony Dibernardo started his culinary journey at the age of fourteen as a banquet cook and hasn&rsquot lost his passion for cooking since. He has worked at numerous restaurants in the Lowcountry including Kiawah Island Resort and Rita&rsquos. He found himself incorporating a barbecue item at each place he worked, so he teamed up with Queen Street Hospitality in 2013 to create a barbecue concept of his own: Swig & Swine. They now have locations in West Ashley, Summerville, and Mount Pleasant. At each location you can find barbecue smoked over high-quality hickory and oak for the perfect smokiness. Kick off your meal with their signature pork rinds with pimento cheese and follow it up with a barbecue platter featuring their signature house-made sausage or smoked pork belly. Stop in on a Wednesday to enjoy ½ priced wings coated in unique sauces. For larger events, they offer tailgate packages and catering.


Videoya baxın: Donuz ətini yemek niyə haramdır? - İZAH (Dekabr 2021).