Ənənəvi reseptlər

Vanil və şokoladlı eklerlər

Vanil və şokoladlı eklerlər

Qabıqlar:

Su + yağ + şəkər + duz qaynadın və qaynadək gətirin. Kabı kənara qoyun və un əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Kompozisiya isti olanda yumurtaları bir -bir əlavə edin və hər birindən sonra yaxşıca qarışdırın.

Kompozisiyanı dəbdəbəli bir yerə qoyun və alınan xəmiri forma və uzunluqda çörəkçilik kağızına tökün

arzulanan. Qabıqları təxminən 180 dərəcə bişirin. 25 dəqiqə. Soyuduqda, yatay olaraq kəsin.

Krem:

Sarısını şəkər və vanil ilə ovuşdurun.

Nişastanı 50 ml soyuq südün içinə qoyun və həll olunana qədər qarışdırın. Qalan südü bir qazana qoyun və qızdırın, sonra yavaş -yavaş yumurta kreminin üzərinə əlavə edin. Süd və nişasta əlavə edib qarışdırın, sonra qalınlaşana qədər hər şeyi odun üzərinə bişirin.

Qabıqları alınan kremlə doldurun. Rəngləri şaxələndirmək üçün bir az puding və kakao qoydum ... :))

Sır

Mikrodalğalı sobada krem ​​şokoladı əridin və istədiyiniz kimi bəzəyin. Bir az hindistan cevizi və ya ağ şokolad zolaqları səpdim.



Mini choux a la creme (profiterol) və ya vanil və karamel və ya şokoladlı mini eklerlər necə hazırlanır & # 8211 addım -addım resept?

Mini ecla qabıqları və ya mini choux üçün haşlanmış xəmir (pate a choux) hazırlanması

Ekler və choux üçün haşlanmış xəmir göstərilən reseptə görə hazırlanmışdır burada (eyni miqdarda). Hamar bir dui (açılması 1 sm) və # 8211 ilə təchiz edilmiş bir çantaya, yəni hamar, dişsiz ruhlu bir çantaya qoyduğum qaymaqlı bir xəmir əldə etdim.

Mini choux qabıqlarını necə kəsmək və necə formalaşdırmaq olar?

Qaz sobanız varsa maksimum olaraq sobanı ventilyasiyasız (yuxarı və aşağı istilik) 220 C -yə qədər qızdırdım.

Tepsiləri çörək kağızı ilə qoydum (33 x 42 sm ölçülü qablarım var). Kiçik yığınları 1,5 və 2,5 sm ölçüsündə modelləşdirdim (kənarlarına baxın ki, onlar daha böyükdür və tepsinin ortasında fındıq qədər kiçikdir və # 8211). Bişirildikdə çox böyüyəcəkləri üçün onları bir -birindən ayırmaq lazımdır. Barmağımı soyuq su ilə nəmləndirərək, uclarını düzəldirdim. Donutlara bənzəyirlər. Bütün qabıqları modelləşdirmirik əvvəldən (bütün qablarda) çünki qabıqlanacaqlar! Onları əvvəlcədən bişirdiyimiz kimi tədricən hazırlayırıq.

Eyni xəmirdən maksimum mini eklerləri də model edə bilərsiniz. 4 sm uzunluqda.


Ekler, vanil krem ​​və şokoladlı tort

Tava üzərinə atəş qoyun. Su, yağ, duz əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın.

Sonra tədricən un əlavə edin, homojen bir kütlə əldə olunana qədər davamlı qarışdırın. Xəmiri istidən çıxarın və soyumağa icazə verin.

Bu vaxt krem ​​hazırlayırıq:

Bir qabda xama, şəkər və vanil şəkər qoyun. Bir qarışdırıcı istifadə edərək, şişmiş krem ​​alınana qədər bütün maddələri döyün.

Xəmir soyuduqdan sonra bir -bir yumurta əlavə edin və homojen bir kütlə əldə oluncaya qədər yaxşıca qarışdırın. Qaşıqdan axmayan sıx bir kompozisiya ilə nəticələnməlidir. Ruhu xəmirlə doldururuq və çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyuruq, xəmir biskvit və ya kiçik ekler şəklində.

Fırını qızdırın və tepsiyi daxil edin. Xəmiri qızıl qəhvəyi qədər 180 dərəcə C temperaturda bişirin.

Hər bir ecler krem ​​ilə yağlayın və bir plaka üzərinə bir -birinin üstünə düzün,

İstədiyimiz tort formasını alana qədər.

Tortu şokoladla bəzəyin və ən azı 30 dəqiqə soyudun.

Tort müxtəlif mövsümi meyvələrlə birləşdirilə bilər.

Zövq alın və evdə hazırlanan ləzzətlərdən zövq alın!


Bu resept üçün aşağıdakılara ehtiyacınız var:

Su, süd, duz tozu və yağ tökdüyünüz atəşə bir tencere qoyun. Kərə yağı tamamilə əriyənə qədər yumşaq qarışdırın. Unu qoyun və unu südlə birləşdirənə və top şəkilli bir xəmir alınana qədər qarışdırın. Xəmirdən mümkün qədər çox suyu aşağı istilikdə çıxarın, qarışdırın. 1-2 dəqiqə soyumağa buraxın.

Hamuru bir qarışdırıcı qaba və ya çırpma ilə qarışdıra biləcəyiniz bir forma köçürün. Buxarı çıxarmaq və sərinləmək üçün təxminən 1 dəqiqə qarışdırın. Soyuduqdan sonra qarışdıraraq xəmirə daxil edərkən bir -bir yumurta əlavə edin. Bütün 5 yumurtanı bir -bir əlavə edin.

Xəmiri bir çantaya qoyun. Çörək kağızı bir tepsiyə qoyun və ekler şəklində xətlər çəkin. Ekler hazırlayın və ucunu soyuq su ilə bağlayın.

Eklerləri 190 dərəcə C -də 10 dəqiqə bişirin. 10 dəqiqədən sonra istiliyi 180-ə endirin və eklerlərin üstü açıq qəhvəyi olana qədər 15-20 dəqiqə saxlayın. Fırının qapısını açın və hər bişmiş eklirin içərisində bir deşik açın, sonra içərisində quruması üçün başqa 5-15 dəqiqə buraxın.

Krem

Yumurtaları şəkərlə bir qaba qoyun və yaxşı qarışdırmaq üçün çırpma ilə döyün. Üzərinə un əlavə edin və krem ​​yaranana qədər qarışdırın. Tencereye 500 ml süd tökün. Vanil qabını götürün və yarısına kəsin. Qara toxumları bıçaqla içəridən çıxarın və çıxarın. Toxumları südün içinə qoyun və qazanı bir qaynadək gətirin.

Süd orta istilikdə qaynadılır, sonra qabığı çıxarılır. Kremə süd əlavə edin və çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Krem qalınlaşana qədər qarışdırın. Qabığın əmələ gəlməməsi üçün üstünə plastik bir sarğı ilə 5 dəqiqə sərinləmək üçün buraxın.

Kremi əlavə etmək üçün qarışdırıcı qaba qoyun. Az-az qarışdıraraq təxminən 150-200 ml maye krem ​​əlavə edin.

Eklerlər kəskin bıçağın ucu ilə yan tərəfdən kəsilir. Kremi bir torbaya qoyun, sonra ekliri kremlə doldurun. Kremi bir az görə bilmək üçün bağlayın. Ən sevdiyiniz formada əridilmiş şokoladla bəzəyin.


Roksan (təsdiqlənmiş sahibi) & ndash 22 Mart 2020:

dünyanın ən yaxşı eklerləri. krem gözəl və dadlıdır

Roksan (təsdiqlənmiş sahibi) & ndash 28 May 2020:

Bir çox yerdə ekler yedim & # 8230 hətta təcrübəli analar tərəfindən hazırlanmışdır.
Bunları əvvəllər dadmamışam. Kremli və dadlıdırlar.
Özümü mütləq fanat elan edirəm.

Sabin (təsdiqlənmiş sahibi) & ndash 31 dekabr 2020:

super qaymaqlı və dadlıdırlar. Nadir hallarda belə yaxşı ekler yemişəm. Onları tövsiyə edirəm!


Vanil və şokoladlı eklerlər

İstər ətirli vanil, istərsə də ləzzətli şokoladdan istifadə edin, incə və ətirli bir krem ​​gizlədən təzə eklerlər hər hansı bir ailə yeməyinin cazibəsi olacaq.

Tərkibi: təbii çırpılmış krem, vanil qabığı, südlü şokolad, süd, un, yağ, yumurta, şəkər.
Allergenlər: süd, özü, yumurta
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

İstər ətirli vanil, istərsə də ləzzətli şokoladdan istifadə edin, incə və ətirli bir krem ​​gizlədən təzə eklerlər hər hansı bir ailə yeməyinin cazibəsi olacaq.

Tərkibi: təbii çırpılmış krem, vanil qabığı, südlü şokolad, süd, un, yağ, yumurta, şəkər.
Allergenlər: süd, özü, yumurta
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Digər şirniyyatlar

Patlıcan salatı

Sulu pomidorun ən yaxşı dostu, diqqətlə hazırlanmış badımcan salatı, bir dilim təzə çörək ilə mükəmməl qəlyanaltı deməkdir.

Tərkibi: badımcan, soğan, duz, ədviyyat.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Toyuq əriştə şorbası

Hər kəsin zövqünə uyğun bir şorba və eyni zamanda dadlı əriştə və təzə toyuq vitaminlərlə dolu tərəvəzlərlə dadda rəqabət aparır!


Tərkibi:
toyuq göğsü, kərəviz, bolqar bibəri, kapia bibəri, soğan, yerkökü, əriştə, duz, ədviyyat.
Allergenlər: kərəviz, yumurta, özü.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Clujda kələm

Donuz və mal əti, təzə ağ kələm və krem ​​və pendir ilə au gratin qarışığı ilə bişirilən Transilvaniya bölgəsinə xas olan ənənəvi yemək.

Tərkibi: mal əti, donuz əti, ağ kələm, soğan, düyü, xama, pendir, tomat pastası, yumurta, dəfnə yarpağı, duz, ədviyyat.
Allergenlər: yumurta, süd.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Toyuq enchiladaları

Hər kəsin zövqünü oxşayacaq Meksika qarışığı, au gratin, çoxlu pendir, toyuq ilə bişmiş və diqqətlə seçilmiş ədviyyatlar.

Tərkibi: toyuq göğsü, soğan, sarımsaq, pendir, acı bibər, tomat suyu, oregano, cəfəri, tortilla, duz, ədviyyat.
Allergenlər: süd, yumurta, soya sousu.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Evdə hazırlanmış çiyələkli dondurma

Tərkibi: çiyələk, çiyələk püresi, şəkər, fruktoza, qlükoza siropu, limon ekstraktı.
Allergenlər: süd, özü, yumurta. çiyələk.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Bişmiş badımcan

Yayın dadını sizə bir plaka üzərində gətirən, badımcan, pomidor və sarımsağın sobada, heç kimin müqavimət göstərə bilməyəcəyi mozzarella və çedar pendiri qarışığı olan au gratin.

Tərkibi: badımcan, pomidor, sarımsaq, mozzarella, çedar pendiri, təzə reyhan, cəfəri, duz, ədviyyat.
Allergenlər: süd.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Toyuq göğsü ilə Rigatoni makaron

Zövq və ləzzətlə birlikdə au gratin və qəhvəyi mozzarellaya bükülmüş, yumşaq toyuq göğsü və təzə pomidor suyu ilə bükülmüş Rigatoni makaron.

Tərkibi: rigatoni makaron, toyuq göğsü, təzə mozzarella, gurme mozzarella, tomat suyu, sarımsaq, oregano, reyhan, soğan, zeytun yağı, duz, ədviyyat.
Allergenlər: soya sousu, süd, yumurta, özü.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Göbələk lazanya

Tərkibi: göbələk, parmesan, sarımsaq, yağ, mozzarella, süd, lazanya çarşafları, un, zeytun yağı, şərab, yaşıl cəfəri, ədviyyat.
Allergenlər: un, yumurta, süd, şərab (sulfitlər).
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Qəhvəyi göbələk sousunda mal əti

Qəhvəyi göbələklər, ət ətirini artıran sıx, özünəməxsus bir dad ilə gəlir. Əlavə bir ləzzət verən sarımsaq və ədviyyatlarla birlikdə kərə yağı sousunda və pomidor suyunda bir araya gətirilir.

Tərkibi: mal əti, qəhvəyi göbələk, yağ, tomat suyu, sarımsaq, duz, ədviyyat.
Allergenlər: süd.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Siz də bəyənə bilərsiniz.

Cəfəri püresi

Tərkibi: şüyüd, kartof, süd, yağ, ədviyyat.
Allergenlər: süd
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Polenta

Tərəvəz güveçlərindən donuz əti, toyuq və ya hinduşka yeməklərinə qədər çoxlu gözəlliklərlə yaxşı uyğun gələn bol yağ sayəsində ənənəvi və qaymaqlı bir qarnir. Necə üstünlük verirsiniz?

Tərkibi: qarğıdalı, yağ, duz.
Allergenlər: yağ.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Bişmiş lobya

Evdə hazırlanır, dadlı və tutarlı, ədviyyatların balanslaşdırılmış aroması ilə uyğun miqdarda qarışdırılır. Eyni ənənəvi amma tüstüsüz yemək, bir günlük oruc üçün idealdır.

Tərkibi: lobya, soğan, sarımsaq, tomat pastası, bolqar bibəri, dəfnə yarpağı, tərxun, duz, ədviyyat.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Tərəvəz qabları

Yüngül, lakin doyurucu bir qabda vitaminlərlə dolu tərəvəzlərin qarışığı, oruc tutan və ya vegetarian olanlar üçün garnitür və ya əsas yemək kimi xidmət etmək üçün idealdır.

Tərkibi: balqabaq, pomidor, yerkökü, kapiya bibəri, bolqar bibəri, soğan, tomat pastası, sarımsaq, dəfnə yarpağı, duz, ədviyyat.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Kartof güveç

Çoxlarının sevimliləri arasında təzə kartof güveç pomidor sousunda hazırlanır və soğan, sarımsaq və kəklikotu ona xüsusi bir ləzzət verir.

Tərkibi: kartof, soğan, sarımsaq, tomat pastası, dəfnə yarpağı, kəklikotu, duz, ədviyyat.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Göbələk ilə pilaf

Kiçiklər və böyüklər tərəfindən eyni dərəcədə sevilən qaymaqlı plov, xidmət etdiyiniz hər hansı bir yaxşılığın ətirini mükəmməl şəkildə tamamlayacaq dad qarışığı ilə Champignon göbələkləri və digər təzə bişmiş və ədviyyatlı tərəvəzlərlə birlikdə gəlir.

Tərkibi: düyü, təzə göbələk, soğan, yerkökü, bolqar bibəri, kapiya bibəri, duz, ədviyyat.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Yaşıl lobya yemək

Yaşıl lobya və digər təzə tərəvəzlərdən ibarət olan yüngül, vegetarian, lakin dadlı bir yemək, evdə olduğu kimi tomat pastası sousunda bişirilir.

Tərkibi: yaşıl lobya, soğan, yerkökü, sarımsaq, tomat pastası, bolqar bibəri, kapia bibəri, şüyüd, duz, ədviyyat.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Kartof püresi

Klassik resept, təzə kartofdan hazırlanır, püresi halına gətirilir və süd və yağla qarışdırılır, qaymaqlı və məxmər püresi ilə hər kəs tərəfindən sevilir.

Tərkibi: kartof, süd, yağ, duz, ədviyyat.
Allergenlər: süd.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Rustik kartof

Ət yeməyinin yanında bir garnitür olaraq masaya əlavə edilə bilər və ya əsas yemək olaraq yeyilə bilər: soğan və hisə verilmiş ət ilə bişmiş kartof hər kəsin zövqünə uyğun olacaq!

Tərkibi: kartof, soğan, hisə verilmiş donuz əti, cəfəri, duz, ədviyyat.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Premium Club Plus +

Premium Club Plus + a qoşulun və eksklüziv hədiyyələrdən, endirim çeklərindən və bir çox digər sürprizlərdən zövq alın. Pulsuz qeydiyyat!


Hazır eclaughter qabıqlarını götürüb evdə doldururdum, amma son vaxtlar öz qabıqlarımı hazırlayıram, çünki onlar daha yaxşıdır!

Təxminən 30 kiçik və ya 15 böyük ekler üçün maddələr:

Xəmir üçün:

  • 200 mililitr su
  • 125 qram Grania unu
  • 120 mililitr yağ və ya 100 qram kərə yağı
  • 4 yumurta
  • Tozlu bir duz

Krem üçün:

  • ½ litr süd
  • 3 yumurta
  • 70 qram un
  • 100 qram şəkər
  • Vanil (bir pod və ya 3 paket)

Şir üçün:

  • 100 mililitr maye krem
  • 100 qram tünd şokolad (ness ilə ecla etmək istəyirsinizsə, bir çay qaşığı ness qoyduğunuz ağ şokoladdan istifadə edin)

Suyu odun üzərinə qoyun, yağı (kərə yağı) və duzu əlavə edin, qaynadın və unu əlavə edin, yaxşı qarışdırmaq üçün güclü şəkildə qarışdırın. Xəmirin içindən mümkün qədər çox su çıxması və qalınlaşdıqdan sonra soyumasına icazə vermək üçün daim qarışdıraraq 2-3 dəqiqə atəşə qoyun.
Otaq istiliyinə qədər soyuduqdan sonra hər bir qarışdırmadan sonra yumurtaları bir -bir əlavə edin.
Hamuru dəbdəbəli bir yerə qoyun və kağız ilə örtülmüş bir tepsiyə eklerlər düzəldin. Kiçik eklerlər üçün 5-6 santimetrlik çubuqlar düzəldirik və böyükləri təxminən 10 santimetr və eni təxminən 2 santimetrdir, təxminən 20 dəqiqə orta istilikdə (180 dərəcə) yandırırıq, sonra sobanı yüngülcə açıb sancırıq. içəri qurutmaq üçün hər dəfə bir şiş və ya diş çubuğu ilə 10 dəqiqə daha buraxın. Düzbucaqlı bir tepsidən istifadə edirəm, çünki meydanda hamısı eyni rəngdə deyil.

Südü aşağı atəşə qoyun, vanilin əlavə edin və qaynadın. Yumurtaları bir qabda şəkərlə döyün və unu əlavə edin, sonra üzərinə qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Xama kimi qalınlaşana və qabın divarlarından soyulana qədər qarışdırın, sonra sərinləyin.

Sır:

Yavaş atəşə çırpılmış kremi bir az qızdırdıqda tökdüyümüz bir qab qoyun, şokolad parçalarını qoyub əridin, ocağı söndürün və homojenləşmək üçün kifayət qədər yaxşı qarışdırın.
Eklerləri yarıya bölün və kremlə doldurun və üzərinə ərinmiş şokolad tökün.


  • 75 ml su, 75 ml süd, 60 q yağ, bir çimdik duz, 120 qr un, 4 yumurta
  • Doldurmalar:
  • İsteğe bağlı: vanil kremi, şokoladlı krem, çırpılmış krem ​​və s
  • Sır: 150 q şokolad, 50 ml xama

Hazırlanma üsulu

Ekler xəmirini necə bişirmək olar?

Tencereye süd və suyu duz və yağla birlikdə qoydum.

Tencereyi odun üstüne qoydum və qaynayana qədər gözlədim. Alovu azaltdım və bir spatula ilə qarışdıraraq unu tökdüm. Yanğını söndürüb tavanı kənara çəkdim.

Növbəti mərhələyə keçmək üçün xəmir soyudulmalıdır. Xəmir isti deyil, isti olmalıdır.

Soyudulmuş xəmiri mikserlə qarışdırdım.

Yumurtaları bir -bir qatdım.

Xəmir yumşalır və krem ​​halına gəlir. Kompozisiyanı poza qoydum və eklerlər yaratmağa başladım.

Fırın əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırıldı, sonra 35 dəqiqə 170 dərəcəyə endirildi


Şokoladlı ekler

Yəqin ki, heç vaxt sevdiyim şirniyyat məmulatlarından hazırlanan şokoladlı eklerlər hazırlaya bilməsəm də, bu cəhdimi etdim, çox uğurlu deyirəm.

Tərkibi:
& # 8211 100ml apa
& # 8211 120ml süd
& # 8211 125 q yağ
& # 8211 4 yumurta
& # 8211 çay qaşığı duz
& # 8211 bir çay qaşığı şəkər
& # 8211 5-6 yemək qaşığı un

Süd, su, duz və kərə yağı qaynadın. Bir çay qaşığı şəkər əlavə edin. Qaynadıqda ocağı söndürün, 5-6 xörək qaşığı un əlavə edin və davamlı qarışdırın. Xəmir yaxşı soyudulduqda, omlet kimi döyülmüş 4 yumurta əlavə edin (yumurtaları bir -birinə əlavə edərək hamarlanana qədər qarışdıra bilərsiniz). Yaranan xəmirdən, eni 2 sm -dən çox olmayan çubuqlar düzəldin. Bişirin, sərinləyin, yarısına kəsin.

Hər bir eclerin ortasına şokolad kremi (paketdəki təlimatlara uyğun olaraq 400ml süd ilə hazırlanan Creme Ole istifadə etdim) və krem ​​çəkin. Parçalar bir araya gəlir və bununla əlaqədar.

İki vacib məsələ:
& # 8211 Əgər xəmir çox incədirsə, bir az un əlavə edə bilərsiniz, amma şişirtməyin
& # 8211 çubuqlar tepsiyə səpilir, onları əllə edəcəyinizi gözləməyin.

Şokoladlı ekler üçün başqa bir resept (video) görmək üçün bura vurun.


Hazır eclaughter qabıqlarını götürüb evdə doldururdum, amma son vaxtlar öz qabıqlarımı hazırlayıram, çünki onlar daha yaxşıdır!

Təxminən 30 kiçik və ya 15 böyük ekler üçün maddələr:

Xəmir üçün:

  • 200 mililitr su
  • 125 qram Grania unu
  • 120 mililitr yağ və ya 100 qram kərə yağı
  • 4 yumurta
  • Tozlu bir duz

Krem üçün:

  • ½ litr süd
  • 3 yumurta
  • 70 qram un
  • 100 qram şəkər
  • Vanil (bir pod və ya 3 paket)

Şir üçün:

  • 100 mililitr maye krem
  • 100 qram tünd şokolad (ness ilə ecla etmək istəyirsinizsə, bir çay qaşığı ness qoyduğunuz ağ şokoladdan istifadə edin)

Suyu odun üzərinə qoyun, yağı (kərə yağı) və duzu əlavə edin, qaynadın və unu əlavə edin, yaxşıca qarışdırmaq üçün qarışdırın. Hamurun içindən mümkün qədər çox su çıxması və qalınlaşdıqdan sonra soyumasına icazə vermək üçün daim qarışdıraraq 2-3 dəqiqə atəşə qoyun.
Otaq istiliyinə qədər soyuduqdan sonra hər bir qarışdırmadan sonra yumurtaları bir -bir əlavə edin.
Hamuru dəbdəbəli bir yerə qoyun və kağız ilə örtülmüş bir tepsiyə eklerlər düzəldin. Kiçik eklerlər üçün 5-6 santimetrlik çubuqlar düzəldirik və böyükləri təxminən 10 santimetr və genişliyi təxminən 2 santimetrdir, təxminən 20 dəqiqə orta istilikdə (180 dərəcə) yandırırıq, sonra sobanı yüngülcə açıb sancırıq. içəri qurutmaq üçün hər dəfə bir şiş və ya diş çubuğu ilə 10 dəqiqə daha buraxın. Düzbucaqlı bir tepsidən istifadə edirəm, çünki meydanda hamısı eyni rəngdə deyil.

Südü aşağı atəşə qoyun, vanilin əlavə edin və qaynadın. Yumurtaları bir qabda şəkərlə çalın və unu əlavə edin, sonra üzərinə qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Xama kimi qalınlaşana və qabın divarlarından soyulana qədər qarışdırın, sonra sərinləyin.

Sır:

Yavaş atəşə çırpılmış kremi bir az qızdıranda tökdüyümüz bir qab qoyun, şokolad parçalarını qoyub əridin, ocağı söndürün və homojenləşmək üçün kifayət qədər yaxşı qarışdırın.
Eklerləri yarıya bölün və kremlə doldurun və üzərinə ərinmiş şokolad tökün.