Ənənəvi reseptlər

Zeytun Ceviche ilə Portağal və Campari Sorbet

Zeytun Ceviche ilə Portağal və Campari Sorbet

Şerbetinizi yeni bir gurme səviyyəsinə qaldırın

Campari'nin acılığı narıncı, hamsi və zeytun ilə maraqlı bir şəkildə zövqlə birləşir. Bu gurme yeməyi ilə dad qönçələrinizə meydan oxuyun.

1991 -ci ildən yaradıcı ustalar Le Bask Cənubi Floridada və xəritədə ən mürəkkəb və çığır açan hadisə prodüserlərini icra etdilər. Le Basque bir çox yüksək səviyyəli və özəl müştərilərə qürurla xidmət göstərir. Belə nüfuzlu şəxsiyyətlərə Prezident Barack Obama və Prezident Clinton, Cartier və Yves St. Laurent daxil olmaqla beynəlxalq moda evləri və UBS və Sotheby's qlobal konqlomeratları daxildir.

Tərkibi

Ceviche üçün:

  • 3 İspan turşusu yaşıl guindilla bibəri
  • 3 baş soğan
  • 1/2 fincan Campari
  • 1 fincan sadə şərbət
  • 2 stəkan portağal suyu
  • Zeytun yağında 6 və ya 7 İspan hamsi
  • 1 fincan dilimlənmiş kiçik kornişon
  • 1 1/2 fincan yaşıl zeytun

Klassik İtalyan Spritz Kokteyli

Klassik İtalyan spritzindən daha isti bir yay günündə yudumlamaq üçün daha uyğun bir kokteyl tapmağa çağırıram. Bubbly prosecco və acı şirin aperitif, Nashville -dən Venesiyaya və aralarındakı hər yerdə istilik və rütubət üçün mükəmməl bir panzehir yaratmaq üçün birləşir.

Taylor burada, Lindsay -ın sadəcə edə bilməyəcəyi yerləri ələ keçirir (mən onu sevirəm, amma bişmiş məmulatlarda olmadığı təqdirdə, çoxlu spirtə dözə bilməz və əlbəttə ki!) vaxt (ümumiyyətlə məni Lindsay ’s qarışıqlıqlarını təmizləyən lavaboda tapa bilərsiniz), amma kokteyllərə gəldikdə mən sənin oğlanın mənəm. Və bu gün? Bütün spritz haqqında.

Spritz ilə keçən yay ilk dəfə içkinin bəlkə də doğulduğu yerdə tanış oldum: Venesiya, İtaliya. Kanallarda və meydanlarda gəzərkən tez bir zamanda gördük ki, hər kafedən kənarda olan hər bir adam, günortadan sonra günəş işığında narıncı rəngdə parlayan böyük bir stəkan içir.

Hamının nə içdiyini bilmək maraqlı idi (və 95 dərəcə olduğu üçün və əmin olduğu hər şey təravətləndirici görünürdü) dayanıb birini sınadım. Bu, əsl spritzin ilk dadım idi. Dərhal bağlandım. Evə qayıtdıqdan sonra, özüm hazırlamaq formulunu tez bir zamanda anladım (xoşbəxtlikdən asan ola bilməz) və o vaxtdan bəri içki kabinetimizi spritz hazırlama materialları ilə dolu saxlayırıq.

Əsrlər boyu spritz bir çox dəyişiklik görsə də, müasir spritz, aperitif sıçrayan prosecco əsaslı bir kokteyldir: ümumiyyətlə meyvəli və bitki mənşəli aromalarla bir qədər acı olan spirtli likör. Aperitiflər geniş çeşidli maddələrdən hazırlanır, bu da onlara özünəməxsus dadlarını verir. Bəziləri şərab əsaslıdır, digərləri ruh əsaslıdır, lakin əksəriyyəti öz gizli çeşidi olan otlar, ədviyyatlar, rhubarb və sitrus meyvələri və hətta ənginar kimi tərəvəzlərlə dadlandırılır.

Deməyə ehtiyac yoxdur, bir spritz etmək üçün bir çox fərqli yol var və bunun hansı yol olduğuna dair bir çox fikir var sağ yol Fikrimcə, ən yaxşı yol, hazırda şüşənizdə olan ’ lərdir.

Ən əsas formada, müasir spritz yalnız üç maddədən hazırlana bilər: köpüklü şərab (istənilən növ işləyəcək), aperitif və buz. Bəziləri soda və ya qazlı su ilə doldurmağı sevirlər, amma mənim fikrimcə, yalnız onu sulayır.

Aromalı qazlı içkilər və şərbətlər, həmçinin cin və ya vermut əlavə edilən versiyaları da gördüm, amma klassik İtalyan və ya Venedik spritz olaraq bildiyimizin əsasını təşkil edən klassik acı və köpük birləşməsidir.

Klassik spritz baxımından, bir spritz'i digərindən fərqləndirən əsas şey, onu hazırlamaq üçün istifadə olunan aperitif (italyan dilində aperitivo) növüdür. Ən çox yayılmış iki aperitif Aperol və Campari -dir, lakin bu günlərdə şirindən acıdan acıdan acıya qədər çoxsaylı variantlar var.

Aperol spektrin ən şirin ucundadır, bu səbəbdən dünyanın ən populyar aperitifidir. Şirin bir sitrus meyvəsi və fərqli parlaq narıncı rəngə malikdir. Əksər insanlar spritz kokteylini populyarlığı (və markanın bəzi ağıllı marketinqi) səbəbiylə Aperol ilə əlaqələndirirlər, ancaq spritz etmək üçün istifadə edilə bilən bir çox aperitiflərdən yalnız biridir.

Campari Aperoldan daha acıdır, tünd qırmızı rəngə və daha çox spirt tərkibinə malikdir. Bir az darçın ilə bir az albalı və bitki altlıqları var (ləzzətinin bir hissəsini kaskarilla qabığından alır). Mən şəxsən Camparinin acılığını üstün tuturam və isti bir gündə Aperoldan daha təravətli olduğunu düşünürəm.

Başqa bir sevdiyim Cappelletti, acı baxımından Aperol və Campari arasında bir yerə düşən şərab əsaslı aperitif. Sitrus meyvələri, vanil və kola dadına baxıram, ehtimal ki, bu yaqut qırmızı aperitifini hazırlamaq üçün istifadə edilən otlar və ədviyyatların ‘secret ’.

Qutudan bir az kənarda bir şey istəyirsiniz? Ver Cynar cəhd edin. Bu aperitif Campari -dən daha acıdır, əsasən ənginar (bəli, ənginar!) Və özünəməxsus otlar və digər bitkilərin qarışığından hazırlanır.

Həqiqətən macəraçılar üçün cəhd edin Zucca (Aperol Spritz 101 -dirsə, Zucca AP Onur Spritzologiyasıdır). Ruventdən hazırlanan Zucca, bəzi dərin qovrulmuş meyvə ləzzətləri ilə çox acıdır. Hər kəs üçün deyil, amma köpüklü şərabınız daha şirin tərəfdədirsə, Zucca şirinliyi balanslaşdırmaq üçün gözəl bir yol ola bilər.

Venesiyanı ziyarət etsəniz, onların öz xüsusi aperitivoları var Seçin. Bu, Aperol və Campari arasında bir yerdə gözəl balanslaşdırılmış şirin -acı nisbətə malikdir. İtaliya xaricində məhdud bir payla tapmaq bir az çətin ola bilər, buna görə də həmişə etmək istədiyiniz Venesiya səfərini planlaşdırmağa başlamaq istəyə bilərsiniz. Təbii ki, elm naminə.

Bir spritz etmək, sufle etməkdən daha çox çörək bişirməyə bənzəyir, çünki nisbətlər kimyadan daha çox dad mövzusudur. Mən adətən köpüklü şərabın aperitifə nisbətini üçdən birə qədər istifadə edirəm (nadir hallarda ölçsəm də).

Daha yüngül bir versiya üçün üstünə bir stəkan soda əlavə edin. Şərabınızın şirinliyindən və seçdiyiniz aperitifdən asılı olaraq, zövqünüzə uyğun gələnə qədər az -çox əlavə edə bilərsiniz. Aperitifləri də qarışdıra bilərsiniz (Aperol və Camparinin yarı qarışığı məşhur birləşməsidir).

Yaradıcı olun və öz versiyanızı hazırlayın, ancaq son dərəcə təravətləndirici, nisbətən aşağı spirtli, bir az acı və həmişə köpüklü bir spritzin mahiyyətinə sadiq qalın.


Klassik İtalyan Spritz Kokteyli

Klassik İtalyan spritzindən daha isti bir yay günündə yudumlamaq üçün daha uyğun bir kokteyl tapmağa çağırıram. Bubbly prosecco və acı şirin aperitif, Nashville -dən Venesiyaya və aralarındakı hər yerdə istilik və rütubət üçün mükəmməl bir panzehir yaratmaq üçün birləşir.

Taylor burada, Lindsay -ın sadəcə edə bilməyəcəyi yerləri ələ keçirir (mən onu sevirəm, amma o, çoxlu spirtə dözə bilməz, əlbəttə ki, bişmiş məhsullar içərisində deyilsə!) vaxt (ümumiyyətlə məni Lindsay ’s qarışıqlıqlarını təmizləyən lavaboda tapa bilərsən), amma kokteyllərə gəldikdə sənin oğlanın mənəm. Və bu gün? Bütün spritz haqqında.

Spritz ilə keçən yay ilk dəfə içkinin bəlkə də doğulduğu yerdə tanış oldum: Venesiya, İtaliya. Kanallarda və meydanlarda gəzərkən tez bir zamanda gördük ki, hər kafedən kənarda olan hər bir masada, günortadan sonra günəş işığında narıncı rəngdə parlayan böyük bir stəkan içirlər.

Hamının nə içdiyini bilmək maraqlı idi (və 95 dərəcə olduğu üçün və əmin olduğu hər şey təravətləndirici görünürdü) dayanıb birini sınadım. Bu, əsl spritzin ilk dadım idi. Dərhal bağlandım. Evə qayıtdıqdan sonra, özüm hazırlamaq formulunu tez bir zamanda anladım (xoşbəxtlikdən daha asan ola bilməz) və o vaxtdan bəri içki kabinetimizi spritz hazırlama materialları ilə dolu saxlayırıq.

Əsrlər boyu spritz bir çox dəyişiklik görsə də, müasir spritz, aperitif sıçraması ilə prosecco əsaslı bir kokteyldir: ümumiyyətlə meyvəli və bitki mənşəli aromalarla bir qədər acı olan spirtli likör. Aperitiflər geniş çeşidli maddələrdən hazırlanır, bu da onlara özünəməxsus dadlarını verir. Bəziləri şərab əsaslıdır, digərləri ruh əsaslıdır, lakin əksəriyyəti öz gizli çeşidi olan otlar, ədviyyatlar, rhubarb və sitrus meyvələri və hətta ənginar kimi tərəvəzlərlə dadlandırılır.

Deməyə ehtiyac yoxdur, bir spritz etmək üçün bir çox fərqli yol var və bunun hansı yol olduğuna dair bir çox fikir var sağ yol Fikrimcə, ən yaxşı yol, hazırda şüşənizdə olan ’sdır.

Ən əsas formada, müasir spritz yalnız üç maddədən hazırlana bilər: köpüklü şərab (istənilən növ işləyəcək), aperitif və buz. Bəziləri onu soda və ya qazlı su ilə doldurmağı sevirlər, amma mənim fikrimcə, onu aşağıya endirir.

Aromalı qazlı içkilər və şərbətlər, həmçinin cin və ya vermut əlavə edilən versiyaları da gördüm, amma klassik İtalyan və ya Venedik spritz olaraq bildiyimizin əsasını təşkil edən klassik acı və köpük birləşməsidir.

Klassik spritz baxımından, bir spritz'i digərindən fərqləndirən əsas şey, onu hazırlamaq üçün istifadə olunan aperitif (italyan dilində aperitivo) növüdür. Ən çox yayılmış iki aperitif Aperol və Campari'dir, lakin bu günlərdə şirindən acıdan acıdan acıya qədər çoxsaylı variantlar var.

Aperol spektrin ən şirin ucundadır, bəlkə də bu səbəbdən dünyanın ən populyar aperitifidir. Şirin bir sitrus meyvəsi və fərqli parlaq narıncı rəngə malikdir. Əksər insanlar spritz kokteylini populyarlığı (və markanın bəzi ağıllı marketinqi) səbəbiylə Aperol ilə əlaqələndirirlər, ancaq spritz etmək üçün istifadə edilə bilən bir çox aperitiflərdən yalnız biridir.

Campari Aperoldan daha acıdır, tünd qırmızı rəngə və daha çox spirt tərkibinə malikdir. Bir az darçın ilə bir az albalı və bitki kökləri var (ləzzətinin bir hissəsini kaskarilla qabığından alır). Mən şəxsən Camparinin acılığını üstün tuturam və isti bir gündə Aperoldan daha təravətli olduğunu düşünürəm.

Başqa bir sevdiyim Cappelletti, acı baxımından Aperol və Campari arasında bir yerə düşən şərab əsaslı aperitif. Sitrus meyvələri, vanil və kola dadına baxıram, ehtimal ki, bu yaqut qırmızı aperitifini hazırlamaq üçün istifadə olunan otlar və ədviyyatların ‘secret ’.

Qutudan bir az kənarda bir şey istəyirsiniz? Ver Cynar cəhd edin. Bu aperitif Campari -dən daha acıdır, əsasən ənginar (bəli, ənginar!) Və özünəməxsus otlar və digər bitkilərin qarışığından hazırlanır.

Həqiqətən macəraçılar üçün cəhd edin Zucca (Aperol Spritz 101 -dirsə, Zucca AP Onur Spritzologiyasıdır). Ruventdən hazırlanan Zucca, bəzi dərin qovrulmuş meyvə ləzzətləri ilə çox acıdır. Hər kəs üçün deyil, amma köpüklü şərabınız daha şirin tərəfdədirsə, Zucca şirinliyi balanslaşdırmaq üçün gözəl bir yol ola bilər.

Venesiyanı ziyarət etsəniz, onların öz xüsusi aperitivoları var Seçin. Bu, Aperol və Campari arasında bir yerdə gözəl balanslaşdırılmış şirin -acı nisbətə malikdir. İtaliya xaricində məhdud bir payla tapmaq bir az çətin ola bilər, buna görə də həmişə etmək istədiyiniz Venesiya səfərini planlaşdırmağa başlamaq istəyə bilərsiniz. Təbii ki, elm naminə.

Bir spritz etmək, sufle etməkdən daha çox bir qızartmaya bənzəyir, çünki nisbətlər kimyadan daha çox dad mövzusudur. Mən adətən köpüklü şərabın aperitifə nisbətini üçdən birə qədər istifadə edirəm (nadir hallarda ölçsəm də).

Daha yüngül bir versiya üçün üstünə bir stəkan soda əlavə edin. Şərabınızın şirinliyindən və seçdiyiniz aperitifdən asılı olaraq, zövqünüzə uyğun gələnə qədər az -çox əlavə edə bilərsiniz. Aperitifləri də qarışdıra bilərsiniz (Aperol və Camparinin yarı qarışığı məşhur bir birləşmədir).

Yaradıcı olun və öz versiyanızı hazırlayın, ancaq həddindən artıq təravətləndirici, nisbətən az alkoqollu, bir az acı və hər zaman köpüklü bir spritzin mahiyyətinə sadiq qalın.


Klassik İtalyan Spritz Kokteyli

Klassik İtalyan spritzindən daha isti bir yay günündə yudumlamaq üçün daha uyğun bir kokteyl tapmağa çağırıram. Bubbly prosecco və acı şirin aperitif, Nashville -dən Venesiyaya və aralarındakı hər yerdə istilik və rütubət üçün mükəmməl bir panzehir yaratmaq üçün birləşir.

Taylor burada, Lindsay -ın sadəcə edə bilməyəcəyi yerləri ələ keçirir (mən onu sevirəm, amma o, çoxlu spirtə dözə bilməz, əlbəttə ki, bişmiş məhsullar içərisində deyilsə!) vaxt (ümumiyyətlə məni Lindsay ’s qarışıqlıqlarını təmizləyən lavaboda tapa bilərsiniz), amma kokteyllərə gəldikdə mən sənin oğlanın mənəm. Və bu gün? Hər şey spritz haqqında.

Spritz ilə keçən yaz ilk dəfə içkinin bəlkə də doğulduğu yerdə tanış oldum: Venesiya, İtaliya. Kanallarda və meydanlarda gəzərkən tez bir zamanda gördük ki, hər kafedən kənarda olan hər bir adam, günortadan sonra günəş işığında narıncı rəngdə parlayan böyük bir stəkan içir.

Hamının nə içdiyini bilmək maraqlı idi (və 95 dərəcə olduğu üçün əmin olduğu hər şey təravətləndirici görünürdü) dayanıb birini sınadım. Bu, əsl spritzin ilk dadım idi. Dərhal bağlandım. Evə qayıtdıqdan sonra, özüm hazırlamaq formulunu tez bir zamanda anladım (xoşbəxtlikdən daha asan ola bilməz) və o vaxtdan bəri içki kabinetimizi spritz hazırlama materialları ilə dolu saxlayırıq.

Əsrlər boyu spritz bir çox dəyişiklik görsə də, müasir spritz, aperitif sıçrayan prosecco əsaslı bir kokteyldir: ümumiyyətlə meyvəli və bitki mənşəli aromalarla bir qədər acı olan spirtli likör. Aperitiflər geniş çeşidli maddələrdən hazırlanır, bu da onlara özünəməxsus dadlarını verir. Bəziləri şərab əsaslıdır, digərləri ruh əsaslıdır, lakin əksəriyyəti öz gizli çeşidi olan otlar, ədviyyatlar, rhubarb və sitrus meyvələri və hətta ənginar kimi tərəvəzlərlə dadlandırılır.

Deməyə ehtiyac yoxdur, bir spritz etmək üçün bir çox fərqli yol var və bunun hansı yol olduğuna dair bir çox fikir var sağ yol Fikrimcə, ən yaxşı yol, hazırda şüşənizdə olan ’ lərdir.

Ən əsas formada, müasir spritz yalnız üç maddədən hazırlana bilər: köpüklü şərab (istənilən növ işləyəcək), aperitif və buz. Bəziləri soda və ya qazlı su ilə doldurmağı sevirlər, amma mənim fikrimcə, yalnız onu sulayır.

Aromalı qazlı içkilər və şərbətlər, həmçinin cin və ya vermut əlavə edilən versiyaları da gördüm, amma klassik İtalyan və ya Venedik spritz olaraq bildiyimizin əsasını təşkil edən klassik acı və köpük birləşməsidir.

Klassik spritz baxımından, bir spritz'i digərindən fərqləndirən əsas şey, onu hazırlamaq üçün istifadə olunan aperitif (italyan dilində aperitivo) növüdür. Ən çox yayılmış iki aperitif Aperol və Campari'dir, lakin bu günlərdə şirindən acıdan acıdan acıya qədər çoxsaylı variantlar var.

Aperol spektrin ən şirin ucundadır, bu səbəbdən dünyanın ən populyar aperitifidir. Şirin bir sitrus meyvəsi və fərqli parlaq narıncı rəngə malikdir. Əksər insanlar spritz kokteylini populyarlığı (və markanın bəzi ağıllı marketinqi) səbəbiylə Aperol ilə əlaqələndirirlər, ancaq spritz etmək üçün istifadə edilə bilən bir çox aperitiflərdən yalnız biridir.

Campari Aperoldan daha acıdır, tünd qırmızı rəngə və daha çox spirt tərkibinə malikdir. Bir az darçın ilə bir az albalı və bitki kökləri var (ləzzətinin bir hissəsini kaskarilla qabığından alır). Mən şəxsən Camparinin acılığını üstün tuturam və isti bir gündə Aperoldan daha təravətli olduğunu düşünürəm.

Başqa bir sevdiyim Cappelletti, acı baxımından Aperol və Campari arasında bir yerə düşən şərab əsaslı aperitif. Sitrus meyvələri, vanil və kola dadına baxıram, ehtimal ki, bu yaqut qırmızı aperitifini hazırlamaq üçün istifadə edilən otlar və ədviyyatların ‘secret ’.

Qutudan bir az kənarda bir şey istəyirsiniz? Ver Cynar cəhd edin. Bu aperitif Campari -dən daha acıdır, əsasən ənginarlardan (bəli, ənginar!) Və özünəməxsus ot və digər bitkilərin qarışığından hazırlanır.

Həqiqətən macəraçılar üçün cəhd edin Zucca (Aperol Spritz 101 -dirsə, Zucca AP Onur Spritzologiyasıdır). Ruventdən hazırlanan Zucca, bəzi dərin qovrulmuş meyvə ləzzətləri ilə çox acıdır. Hər kəs üçün deyil, amma köpüklü şərabınız daha şirin tərəfdədirsə, Zucca şirinliyi balanslaşdırmaq üçün gözəl bir yol ola bilər.

Venesiyanı ziyarət etsəniz, onların öz xüsusi aperitivoları var Seçin. Bu, Aperol və Campari arasında bir yerdə gözəl balanslaşdırılmış şirin -acı nisbətə malikdir. İtaliya xaricində məhdud bir payla tapmaq bir az çətin ola bilər, buna görə də həmişə etmək istədiyiniz Venesiya səfərini planlaşdırmağa başlamaq istəyə bilərsiniz. Təbii ki, elm naminə.

Bir spritz etmək, sufle etməkdən daha çox bir qızartmaya bənzəyir, çünki nisbətlər kimyadan daha çox dad mövzusudur. Mən adətən köpüklü şərabın aperitifə nisbətini üçdən birə qədər istifadə edirəm (nadir hallarda ölçsəm də).

Daha yüngül bir versiya üçün üstünə bir stəkan soda əlavə edin. Şərabınızın şirinliyindən və seçdiyiniz aperitifdən asılı olaraq, zövqünüzə uyğun gələnə qədər az -çox əlavə edə bilərsiniz. Aperitifləri də qarışdıra bilərsiniz (Aperol və Camparinin yarı qarışığı məşhur bir birləşmədir).

Yaradıcı olun və öz versiyanızı hazırlayın, ancaq həddindən artıq təravətləndirici, nisbətən az alkoqollu, bir az acı və hər zaman köpüklü bir spritzin mahiyyətinə sadiq qalın.


Klassik İtalyan Spritz Kokteyli

Klassik İtalyan spritzindən daha isti bir yay günündə yudumlamaq üçün daha uyğun bir kokteyl tapmağa çağırıram. Bubbly prosecco və acı aperitif, Nashville -dən Venesiyaya və aralarındakı hər yerdə istilik və rütubət üçün mükəmməl bir panzehir yaratmaq üçün birləşir.

Taylor burada, Lindsay -ın sadəcə edə bilməyəcəyi yerləri ələ keçirir (mən onu sevirəm, amma bişmiş məmulatlarda olmadığı təqdirdə, çoxlu spirtə dözə bilməz və əlbəttə ki!) vaxt (ümumiyyətlə məni Lindsay ’s qarışıqlıqlarını təmizləyən lavaboda tapa bilərsiniz), amma kokteyllərə gəldikdə mən sənin oğlanın mənəm. Və bu gün? Hər şey spritz haqqında.

Spritz ilə keçən yaz ilk dəfə içkinin bəlkə də doğulduğu yerdə tanış oldum: Venesiya, İtaliya. Kanallarda və meydanlarda gəzərkən tez bir zamanda gördük ki, hər kafedən kənarda olan hər bir adam, günortadan sonra günəş işığında narıncı rəngdə parlayan böyük bir stəkan içir.

Hamının nə içdiyini bilmək maraqlı idi (və 95 dərəcə olduğu üçün əmin olduğu hər şey təravətləndirici görünürdü) dayanıb birini sınadım. Bu, əsl spritzin ilk dadım idi. Dərhal bağlandım. Evə qayıtdıqdan sonra, özüm hazırlamaq formulunu tez bir zamanda anladım (xoşbəxtlikdən asan ola bilməz) və o vaxtdan bəri içki kabinetimizi spritz hazırlama materialları ilə dolu saxlayırıq.

Əsrlər boyu spritz bir çox dəyişiklik görsə də, müasir spritz, aperitif sıçrayan prosecco əsaslı bir kokteyldir: ümumiyyətlə meyvəli və bitki mənşəli aromalarla bir qədər acı olan spirtli likör. Aperitiflər geniş çeşidli maddələrdən hazırlanır, bu da onlara özünəməxsus dadlarını verir. Bəziləri şərab əsaslıdır, digərləri ruh əsaslıdır, lakin əksəriyyəti öz gizli çeşidi olan otlar, ədviyyatlar, rhubarb və sitrus meyvələri və hətta ənginar kimi tərəvəzlərlə dadlandırılır.

Deməyə ehtiyac yoxdur, bir spritz etmək üçün bir çox fərqli yol var və bunun hansı yol olduğuna dair bir çox fikir var sağ yol Fikrimcə, ən yaxşı yol, hazırda şüşənizdə olan ’ lərdir.

Ən əsas formada, müasir spritz yalnız üç maddədən hazırlana bilər: köpüklü şərab (istənilən növ işləyəcək), aperitif və buz. Bəziləri onu soda və ya qazlı su ilə doldurmağı sevirlər, amma mənim fikrimcə, onu aşağıya endirir.

Aromalı qazlı içkilər və şərbətlər, həmçinin cin və ya vermut əlavə edilən versiyaları da gördüm, amma klassik İtalyan və ya Venedik spritz olaraq bildiyimizin əsasını təşkil edən klassik acı və köpük birləşməsidir.

Klassik spritz baxımından, bir spritz'i digərindən fərqləndirən əsas şey, onu hazırlamaq üçün istifadə olunan aperitif (italyan dilində aperitivo) növüdür. Ən çox yayılmış iki aperitif Aperol və Campari -dir, lakin bu günlərdə şirindən acıdan acıdan acıya qədər çoxsaylı variantlar var.

Aperol spektrin ən şirin ucundadır, bəlkə də bu səbəbdən dünyanın ən populyar aperitifidir. Şirin bir sitrus meyvəsi və fərqli parlaq narıncı rəngə malikdir. Əksər insanlar spritz kokteylini populyarlığı (və markanın bəzi ağıllı marketinqi) səbəbiylə Aperol ilə əlaqələndirirlər, ancaq spritz etmək üçün istifadə edilə bilən bir çox aperitiflərdən yalnız biridir.

Campari Aperoldan daha acıdır, tünd qırmızı rəngə və daha çox spirt tərkibinə malikdir. Bir az darçın ilə bir az albalı və bitki altlıqları var (ləzzətinin bir hissəsini kaskarilla qabığından alır). Mən şəxsən Camparinin acılığını üstün tuturam və isti bir gündə Aperoldan daha təravətli olduğunu düşünürəm.

Başqa bir sevdiyim Cappelletti, acı baxımından Aperol və Campari arasında bir yerə düşən şərab əsaslı aperitif. Sitrus meyvələri, vanil və kola dadına baxıram, ehtimal ki, bu yaqut qırmızı aperitifini hazırlamaq üçün istifadə edilən otlar və ədviyyatların ‘secret ’.

Qutudan bir az kənarda bir şey istəyirsiniz? Ver Cynar cəhd edin. Bu aperitif Campari -dən daha acıdır, əsasən ənginarlardan (bəli, ənginar!) Və özünəməxsus ot və digər bitkilərin qarışığından hazırlanır.

Həqiqətən macəraçılar üçün cəhd edin Zucca (Aperol Spritz 101 -dirsə, Zucca AP Onur Spritzologiyasıdır). Ruventdən hazırlanan Zucca, bəzi dərin qovrulmuş meyvə ləzzətləri ilə çox acıdır. Hər kəs üçün deyil, amma köpüklü şərabınız daha şirin tərəfdədirsə, Zucca şirinliyi balanslaşdırmaq üçün gözəl bir yol ola bilər.

Venesiyanı ziyarət etsəniz, onların öz xüsusi aperitivoları var Seçin. Bu, Aperol və Campari arasında bir yerdə gözəl balanslaşdırılmış şirin -acı nisbətə malikdir. İtaliya xaricində məhdud bir payla tapmaq bir az çətin ola bilər, buna görə də həmişə etmək istədiyiniz Venesiya səfərini planlaşdırmağa başlamaq istəyə bilərsiniz. Təbii ki, elm naminə.

Bir spritz etmək, sufle etməkdən daha çox bir qızartmaya bənzəyir, çünki nisbətlər kimyadan daha çox dad mövzusudur. Mən adətən köpüklü şərabın aperitifə nisbətini üçdən birə qədər istifadə edirəm (nadir hallarda ölçsəm də).

Daha yüngül bir versiya üçün üstünə bir stəkan soda əlavə edin. Şərabınızın şirinliyindən və seçdiyiniz aperitifdən asılı olaraq, zövqünüzə uyğun gələnə qədər az -çox əlavə edə bilərsiniz. Aperitifləri də qarışdıra bilərsiniz (Aperol və Camparinin yarı qarışığı məşhur birləşməsidir).

Yaradıcı olun və öz versiyanızı hazırlayın, ancaq son dərəcə təravətləndirici, nisbətən aşağı spirtli, bir az acı və həmişə köpüklü bir spritzin mahiyyətinə sadiq qalın.


Klassik İtalyan Spritz Kokteyli

Klassik İtalyan spritzindən daha isti bir yay günündə yudumlamaq üçün daha uyğun bir kokteyl tapmağa çağırıram. Bubbly prosecco və acı şirin aperitif, Nashville -dən Venesiyaya və aralarındakı hər yerdə istilik və rütubət üçün mükəmməl bir panzehir yaratmaq üçün birləşir.

Taylor burada, Lindsay -ın sadəcə edə bilməyəcəyi yerləri ələ keçirir (mən onu sevirəm, amma o, çoxlu spirtə dözə bilməz, əlbəttə ki, bişmiş məhsullar içərisində deyilsə!) vaxt (ümumiyyətlə məni Lindsay ’s qarışıqlıqlarını təmizləyən lavaboda tapa bilərsən), amma kokteyllərə gəldikdə sənin oğlanın mənəm. Və bu gün? Hər şey spritz haqqında.

Spritz ilə keçən yaz ilk dəfə içkinin bəlkə də doğulduğu yerdə tanış oldum: Venesiya, İtaliya. Kanallarda və meydanlarda gəzərkən tez bir zamanda gördük ki, hər kafedən kənarda olan hər bir adam, günortadan sonra günəş işığında narıncı rəngdə parlayan böyük bir stəkan içir.

Hamının nə içdiyini bilmək maraqlı idi (və 95 dərəcə olduğu üçün və əmin olduğu hər şey təravətləndirici görünürdü) dayanıb birini sınadım. Bu, əsl spritzin ilk dadım idi. Dərhal bağlandım. Evə qayıtdıqdan sonra, özüm hazırlamaq formulunu tez bir zamanda anladım (xoşbəxtlikdən asan ola bilməz) və o vaxtdan bəri içki kabinetimizi spritz hazırlama materialları ilə dolu saxlayırıq.

Əsrlər boyu spritz bir çox dəyişiklik görsə də, müasir spritz, aperitif sıçrayan prosecco əsaslı bir kokteyldir: ümumiyyətlə meyvəli və bitki mənşəli aromalarla bir qədər acı olan spirtli likör. Aperitiflər geniş çeşidli maddələrdən hazırlanır, bu da onlara özünəməxsus dadlarını verir. Bəziləri şərab əsaslıdır, digərləri ruh əsaslıdır, lakin əksəriyyəti öz gizli çeşidi olan otlar, ədviyyatlar, rhubarb və sitrus meyvələri və hətta ənginar kimi tərəvəzlərlə dadlandırılır.

Deməyə ehtiyac yoxdur, bir spritz etmək üçün bir çox fərqli yol var və bunun hansı yol olduğuna dair bir çox fikir var sağ yol Fikrimcə, ən yaxşı yol, hazırda şüşənizdə olan ’ lərdir.

Ən əsas formada, müasir spritz yalnız üç maddədən hazırlana bilər: köpüklü şərab (istənilən növ işləyəcək), aperitif və buz. Bəziləri onu soda və ya qazlı su ilə doldurmağı sevirlər, amma mənim fikrimcə, onu aşağıya endirir.

Aromalı qazlı içkilər və şərbətlər, həmçinin cin və ya vermut əlavə edilən versiyaları da gördüm, amma klassik İtalyan və ya Venedik spritz olaraq bildiyimizin əsasını təşkil edən klassik acı və köpük birləşməsidir.

Klassik spritz baxımından, bir spritz'i digərindən fərqləndirən əsas şey, onu hazırlamaq üçün istifadə olunan aperitif (italyan dilində aperitivo) növüdür. Ən çox yayılmış iki aperitif Aperol və Campari -dir, lakin bu günlərdə şirindən acıdan acıdan acıya qədər çoxsaylı variantlar var.

Aperol spektrin ən şirin ucundadır, bu səbəbdən dünyanın ən populyar aperitifidir. Şirin bir sitrus meyvəsi və fərqli parlaq narıncı rəngə malikdir. Əksər insanlar spritz kokteylini populyarlığı (və markanın bəzi ağıllı marketinqi) səbəbiylə Aperol ilə əlaqələndirirlər, ancaq spritz etmək üçün istifadə edilə bilən bir çox aperitiflərdən yalnız biridir.

Campari Aperoldan daha acıdır, tünd qırmızı rəngə və daha çox spirt tərkibinə malikdir. Bir az darçın ilə bir az albalı və bitki kökləri var (ləzzətinin bir hissəsini kaskarilla qabığından alır). Mən şəxsən Camparinin acılığını üstün tuturam və isti bir gündə Aperoldan daha təravətli olduğunu düşünürəm.

Başqa bir sevdiyim Cappelletti, acı baxımından Aperol və Campari arasında bir yerə düşən şərab əsaslı aperitif. Sitrus meyvələri, vanil və kola dadına baxıram, ehtimal ki, bu yaqut qırmızı aperitifini hazırlamaq üçün istifadə edilən otlar və ədviyyatların ‘secret ’.

Qutudan bir az kənarda bir şey istəyirsiniz? Ver Cynar cəhd edin. Bu aperitif Campari -dən daha acıdır, əsasən ənginarlardan (bəli, ənginar!) Və özünəməxsus ot və digər bitkilərin qarışığından hazırlanır.

Həqiqətən macəraçılar üçün cəhd edin Zucca (Aperol Spritz 101 -dirsə, Zucca AP Onur Spritzologiyasıdır). Ruventdən hazırlanan Zucca, bəzi dərin qovrulmuş meyvə ləzzətləri ilə çox acıdır. Hər kəs üçün deyil, amma köpüklü şərabınız daha şirin tərəfdədirsə, Zucca şirinliyi balanslaşdırmaq üçün gözəl bir yol ola bilər.

Venesiyanı ziyarət etsəniz, onların öz xüsusi aperitivoları var Seçin. Bu, Aperol və Campari arasında bir yerdə gözəl balanslaşdırılmış şirin -acı nisbətə malikdir. İtaliya xaricində məhdud bir payla tapmaq bir az çətin ola bilər, buna görə də həmişə etmək istədiyiniz Venesiya səfərini planlaşdırmağa başlamaq istəyə bilərsiniz. Təbii ki, elm naminə.

Bir spritz etmək, sufle etməkdən daha çox çörək bişirməyə bənzəyir, çünki nisbətlər kimyadan daha çox dad mövzusudur. Mən adətən köpüklü şərabın aperitifə nisbətini üçdən birə qədər istifadə edirəm (nadir hallarda ölçsəm də).

Daha yüngül bir versiya üçün üstünə bir stəkan soda əlavə edin. Şərabınızın şirinliyindən və seçdiyiniz aperitifdən asılı olaraq, zövqünüzə uyğun gələnə qədər az -çox əlavə edə bilərsiniz. Aperitifləri də qarışdıra bilərsiniz (Aperol və Camparinin yarı qarışığı məşhur bir birləşmədir).

Yaradıcı olun və öz versiyanızı hazırlayın, ancaq son dərəcə təravətləndirici, nisbətən aşağı spirtli, bir az acı və həmişə köpüklü bir spritzin mahiyyətinə sadiq qalın.


Klassik İtalyan Spritz Kokteyli

Klassik İtalyan spritzindən daha isti bir yay günündə yudumlamaq üçün daha uyğun bir kokteyl tapmağa çağırıram. Bubbly prosecco və acı şirin aperitif, Nashville -dən Venesiyaya və aralarındakı hər yerdə istilik və rütubət üçün mükəmməl bir antidot yaradır.

Taylor burada, Lindsay -ın sadəcə edə bilməyəcəyi yerləri ələ keçirir (mən onu sevirəm, amma çörək məmulatları içərisində olmadığı təqdirdə, çoxlu spirtə dözə bilməz və əlbəttə ki!) vaxt (ümumiyyətlə məni Lindsay ’s qarışıqlıqlarını təmizləyən lavaboda tapa bilərsiniz), amma kokteyllərə gəldikdə, sənin oğlanın mənəm. Və bu gün? Bütün spritz haqqında.

Spritz ilə keçən yay ilk dəfə içkinin bəlkə də doğulduğu yerdə tanış oldum: Venesiya, İtaliya. Kanalları və meydanları gəzərkən tez bir zamanda gördük ki, hər kafedən kənarda hər masada oturan hər kəs, günortadan sonra günəş işığında narıncı rəngdə parlayan böyük bir stəkan içir.

Hamının nə içdiyini bilmək maraqlı idi (və 95 dərəcə olduğu üçün və əmin olduğu hər şey təravətləndirici görünürdü) dayanıb birini sınadım. Bu, əsl spritzin ilk dadım idi. Dərhal bağlandım. Evə qayıtdıqdan sonra, özüm hazırlamaq formulunu tez bir zamanda anladım (xoşbəxtlikdən asan ola bilməz) və o vaxtdan bəri içki kabinetimizi spritz hazırlama materialları ilə dolu saxlayırıq.

Əsrlər boyu spritz bir çox dəyişiklik görsə də, müasir spritz, aperitif sıçrayan prosecco əsaslı bir kokteyldir: ümumiyyətlə meyvəli və bitki mənşəli aromalarla bir qədər acı olan spirtli likör. Aperitifs are made from a wide range of ingredients, which is what gives them their unique flavors. Some are wine based, others are spirit based, but most are flavored with their own secret variety of herbs, spices, fruits such as rhubarb and citrus, and even vegetables like artichokes.

Needless to say, there are many different ways to make a spritz, and lots of opinions as to which way is the sağ way. In my opinion, the best way is the one that’s in your glass right now.

In it’s most basic form, the modern spritz can be made with just three ingredients: sparkling wine (any type will work), an aperitif, and ice. Some like to top it off with soda or sparkling water, but in my opinion that just waters it down.

I’ve also seen versions with flavored sodas and syrups as well as the addition of gin or even vermouth, but it’s the classic bitter-and-bubble combination that forms the foundation of what we know as the classic Italian or Venetian spritz.

In terms of the classic spritz, the main thing that distinguishes one spritz from another is the the type of aperitif (aperitivo in Italian) used to make it. The two most common aperitifs are Aperol and Campari, but these days, there are myriad options out there that range from sweet to bittersweet to just plain bitter.

Aperol is on the sweeter end of the spectrum, which is probably why it is the most popular aperitif worldwide. It has a sweet citrusy flavor and a distinctive bright orange hue. Most people associate the spritz cocktail with Aperol due to its widespread popularity (and some smart marketing on the part of the brand), but it is just one of many aperitifs that can be used to make a spritz.

Campari is more bitter than Aperol, with a deep red color and a higher alcohol content to boot. It has a bit of cherry and herbal undertones with just a hint of cinnamon (it derives some of its flavor from cascarilla bark). I personally prefer the bitterness of Campari, and find it to be more refreshing than Aperol on a hot day.

Another favorite of mine is Cappelletti, a wine-based aperitif that falls somewhere in between Aperol and Campari in terms of bitterness. I taste a hint of citrus, vanilla, and cola, likely a result of the ‘secret’ blend of herbs and spices used to make this ruby red aperitif.

Want something a little outside the box? Ver Cynar cəhd edin. This aperitif is more bitter than Campari, mostly made from artichokes (yes, artichokes!) and its own special blend of herbs and other plants.

For the really adventurous, try Zucca (If Aperol is Spritz 101, Zucca is AP Honors Spritzology). Made from rhubarb, Zucca is very bitter with some deep roasted fruit flavors. It’s not for everybody, but if your sparkling wine is on the sweeter side, Zucca might be a nice way to balance out the sweetness.

If you ever visit Venice, they have their own special aperitivo called Select. This one has a nicely balanced sweet to bitter ratio, somewhere in between Aperol and Campari. It can be a little harder to find with limited distribution outside of Italy, so you might want to start planning that trip to Venice that you’ve always wanted to take. In the name of science, of course.

Making a spritz is more like a stir fry than a soufflé, in that the ratios are more a matter of taste than chemistry. I usually use a three to one ratio of sparkling wine to aperitif (although I rarely actually measure).

For a lighter version, add a splash of club soda to top it off. Depending on the sweetness of your wine and the aperitif you choose, you may want to add more or less until it tastes right to you. You can also mix aperitifs (a half-and-half blend of Aperol and Campari is a popular combination).

Be creative and make up your own version, but remain true to the essence of a spritz, which is ultra refreshing, relatively low in alcohol, a little bitter, and always bubbly.


Classic Italian Spritz Cocktail

I challenge you to find a cocktail better suited for sipping on a hot summer day than the classic Italian spritz. The bubbly prosecco and bittersweet aperitif combine to create the perfect antidote for the heat and humidity, from Nashville to Venice and everywhere in between.

Taylor here, taking over where Lindsay simply can’t (I love her, but she can’t tolerate much alcohol… unless it’s in baked goods, of course!) I may be more behind the scenes around here most of the time (you can usually find me at the sink cleaning up Lindsay’s messes), but when it comes to cocktails, I’m your guy. And today? It’s all about the spritz.

I was introduced to the spritz for the first time last summer in perhaps the birthplace of the drink itself: Venice, Italy. As we wandered the canals and piazzas, we quickly noticed that pretty much every person at every table outside of every cafe was sipping on a large glass of some concoction that practically glowed orange in the afternoon sun.

Curious as to what everyone was drinking (and because it was 95 degrees and whatever it was sure looked refreshing), I stopped and tried one. That was my first taste of a true spritz. I was instantly hooked. Once we returned home, I quickly figured out the formula to make my own (luckily it couldn’t be easier) and have been keeping our liquor cabinet fully stocked with spritz making supplies ever since.

While the spritz has seen many variations through the centuries, the modern spritz is a prosecco-based cocktail with a splash of an aperitif: an alcoholic liqueur that is usually somewhat bitter with fruity and herbal flavors. Aperitifs are made from a wide range of ingredients, which is what gives them their unique flavors. Some are wine based, others are spirit based, but most are flavored with their own secret variety of herbs, spices, fruits such as rhubarb and citrus, and even vegetables like artichokes.

Needless to say, there are many different ways to make a spritz, and lots of opinions as to which way is the sağ way. In my opinion, the best way is the one that’s in your glass right now.

In it’s most basic form, the modern spritz can be made with just three ingredients: sparkling wine (any type will work), an aperitif, and ice. Some like to top it off with soda or sparkling water, but in my opinion that just waters it down.

I’ve also seen versions with flavored sodas and syrups as well as the addition of gin or even vermouth, but it’s the classic bitter-and-bubble combination that forms the foundation of what we know as the classic Italian or Venetian spritz.

In terms of the classic spritz, the main thing that distinguishes one spritz from another is the the type of aperitif (aperitivo in Italian) used to make it. The two most common aperitifs are Aperol and Campari, but these days, there are myriad options out there that range from sweet to bittersweet to just plain bitter.

Aperol is on the sweeter end of the spectrum, which is probably why it is the most popular aperitif worldwide. It has a sweet citrusy flavor and a distinctive bright orange hue. Most people associate the spritz cocktail with Aperol due to its widespread popularity (and some smart marketing on the part of the brand), but it is just one of many aperitifs that can be used to make a spritz.

Campari is more bitter than Aperol, with a deep red color and a higher alcohol content to boot. It has a bit of cherry and herbal undertones with just a hint of cinnamon (it derives some of its flavor from cascarilla bark). I personally prefer the bitterness of Campari, and find it to be more refreshing than Aperol on a hot day.

Another favorite of mine is Cappelletti, a wine-based aperitif that falls somewhere in between Aperol and Campari in terms of bitterness. I taste a hint of citrus, vanilla, and cola, likely a result of the ‘secret’ blend of herbs and spices used to make this ruby red aperitif.

Want something a little outside the box? Ver Cynar cəhd edin. This aperitif is more bitter than Campari, mostly made from artichokes (yes, artichokes!) and its own special blend of herbs and other plants.

For the really adventurous, try Zucca (If Aperol is Spritz 101, Zucca is AP Honors Spritzology). Made from rhubarb, Zucca is very bitter with some deep roasted fruit flavors. It’s not for everybody, but if your sparkling wine is on the sweeter side, Zucca might be a nice way to balance out the sweetness.

If you ever visit Venice, they have their own special aperitivo called Select. This one has a nicely balanced sweet to bitter ratio, somewhere in between Aperol and Campari. It can be a little harder to find with limited distribution outside of Italy, so you might want to start planning that trip to Venice that you’ve always wanted to take. In the name of science, of course.

Making a spritz is more like a stir fry than a soufflé, in that the ratios are more a matter of taste than chemistry. I usually use a three to one ratio of sparkling wine to aperitif (although I rarely actually measure).

For a lighter version, add a splash of club soda to top it off. Depending on the sweetness of your wine and the aperitif you choose, you may want to add more or less until it tastes right to you. You can also mix aperitifs (a half-and-half blend of Aperol and Campari is a popular combination).

Be creative and make up your own version, but remain true to the essence of a spritz, which is ultra refreshing, relatively low in alcohol, a little bitter, and always bubbly.


Classic Italian Spritz Cocktail

I challenge you to find a cocktail better suited for sipping on a hot summer day than the classic Italian spritz. The bubbly prosecco and bittersweet aperitif combine to create the perfect antidote for the heat and humidity, from Nashville to Venice and everywhere in between.

Taylor here, taking over where Lindsay simply can’t (I love her, but she can’t tolerate much alcohol… unless it’s in baked goods, of course!) I may be more behind the scenes around here most of the time (you can usually find me at the sink cleaning up Lindsay’s messes), but when it comes to cocktails, I’m your guy. And today? It’s all about the spritz.

I was introduced to the spritz for the first time last summer in perhaps the birthplace of the drink itself: Venice, Italy. As we wandered the canals and piazzas, we quickly noticed that pretty much every person at every table outside of every cafe was sipping on a large glass of some concoction that practically glowed orange in the afternoon sun.

Curious as to what everyone was drinking (and because it was 95 degrees and whatever it was sure looked refreshing), I stopped and tried one. That was my first taste of a true spritz. I was instantly hooked. Once we returned home, I quickly figured out the formula to make my own (luckily it couldn’t be easier) and have been keeping our liquor cabinet fully stocked with spritz making supplies ever since.

While the spritz has seen many variations through the centuries, the modern spritz is a prosecco-based cocktail with a splash of an aperitif: an alcoholic liqueur that is usually somewhat bitter with fruity and herbal flavors. Aperitifs are made from a wide range of ingredients, which is what gives them their unique flavors. Some are wine based, others are spirit based, but most are flavored with their own secret variety of herbs, spices, fruits such as rhubarb and citrus, and even vegetables like artichokes.

Needless to say, there are many different ways to make a spritz, and lots of opinions as to which way is the sağ way. In my opinion, the best way is the one that’s in your glass right now.

In it’s most basic form, the modern spritz can be made with just three ingredients: sparkling wine (any type will work), an aperitif, and ice. Some like to top it off with soda or sparkling water, but in my opinion that just waters it down.

I’ve also seen versions with flavored sodas and syrups as well as the addition of gin or even vermouth, but it’s the classic bitter-and-bubble combination that forms the foundation of what we know as the classic Italian or Venetian spritz.

In terms of the classic spritz, the main thing that distinguishes one spritz from another is the the type of aperitif (aperitivo in Italian) used to make it. The two most common aperitifs are Aperol and Campari, but these days, there are myriad options out there that range from sweet to bittersweet to just plain bitter.

Aperol is on the sweeter end of the spectrum, which is probably why it is the most popular aperitif worldwide. It has a sweet citrusy flavor and a distinctive bright orange hue. Most people associate the spritz cocktail with Aperol due to its widespread popularity (and some smart marketing on the part of the brand), but it is just one of many aperitifs that can be used to make a spritz.

Campari is more bitter than Aperol, with a deep red color and a higher alcohol content to boot. It has a bit of cherry and herbal undertones with just a hint of cinnamon (it derives some of its flavor from cascarilla bark). I personally prefer the bitterness of Campari, and find it to be more refreshing than Aperol on a hot day.

Another favorite of mine is Cappelletti, a wine-based aperitif that falls somewhere in between Aperol and Campari in terms of bitterness. I taste a hint of citrus, vanilla, and cola, likely a result of the ‘secret’ blend of herbs and spices used to make this ruby red aperitif.

Want something a little outside the box? Ver Cynar cəhd edin. This aperitif is more bitter than Campari, mostly made from artichokes (yes, artichokes!) and its own special blend of herbs and other plants.

For the really adventurous, try Zucca (If Aperol is Spritz 101, Zucca is AP Honors Spritzology). Made from rhubarb, Zucca is very bitter with some deep roasted fruit flavors. It’s not for everybody, but if your sparkling wine is on the sweeter side, Zucca might be a nice way to balance out the sweetness.

If you ever visit Venice, they have their own special aperitivo called Select. This one has a nicely balanced sweet to bitter ratio, somewhere in between Aperol and Campari. It can be a little harder to find with limited distribution outside of Italy, so you might want to start planning that trip to Venice that you’ve always wanted to take. In the name of science, of course.

Making a spritz is more like a stir fry than a soufflé, in that the ratios are more a matter of taste than chemistry. I usually use a three to one ratio of sparkling wine to aperitif (although I rarely actually measure).

For a lighter version, add a splash of club soda to top it off. Depending on the sweetness of your wine and the aperitif you choose, you may want to add more or less until it tastes right to you. You can also mix aperitifs (a half-and-half blend of Aperol and Campari is a popular combination).

Be creative and make up your own version, but remain true to the essence of a spritz, which is ultra refreshing, relatively low in alcohol, a little bitter, and always bubbly.


Classic Italian Spritz Cocktail

I challenge you to find a cocktail better suited for sipping on a hot summer day than the classic Italian spritz. The bubbly prosecco and bittersweet aperitif combine to create the perfect antidote for the heat and humidity, from Nashville to Venice and everywhere in between.

Taylor here, taking over where Lindsay simply can’t (I love her, but she can’t tolerate much alcohol… unless it’s in baked goods, of course!) I may be more behind the scenes around here most of the time (you can usually find me at the sink cleaning up Lindsay’s messes), but when it comes to cocktails, I’m your guy. And today? It’s all about the spritz.

I was introduced to the spritz for the first time last summer in perhaps the birthplace of the drink itself: Venice, Italy. As we wandered the canals and piazzas, we quickly noticed that pretty much every person at every table outside of every cafe was sipping on a large glass of some concoction that practically glowed orange in the afternoon sun.

Curious as to what everyone was drinking (and because it was 95 degrees and whatever it was sure looked refreshing), I stopped and tried one. That was my first taste of a true spritz. I was instantly hooked. Once we returned home, I quickly figured out the formula to make my own (luckily it couldn’t be easier) and have been keeping our liquor cabinet fully stocked with spritz making supplies ever since.

While the spritz has seen many variations through the centuries, the modern spritz is a prosecco-based cocktail with a splash of an aperitif: an alcoholic liqueur that is usually somewhat bitter with fruity and herbal flavors. Aperitifs are made from a wide range of ingredients, which is what gives them their unique flavors. Some are wine based, others are spirit based, but most are flavored with their own secret variety of herbs, spices, fruits such as rhubarb and citrus, and even vegetables like artichokes.

Needless to say, there are many different ways to make a spritz, and lots of opinions as to which way is the sağ way. In my opinion, the best way is the one that’s in your glass right now.

In it’s most basic form, the modern spritz can be made with just three ingredients: sparkling wine (any type will work), an aperitif, and ice. Some like to top it off with soda or sparkling water, but in my opinion that just waters it down.

I’ve also seen versions with flavored sodas and syrups as well as the addition of gin or even vermouth, but it’s the classic bitter-and-bubble combination that forms the foundation of what we know as the classic Italian or Venetian spritz.

In terms of the classic spritz, the main thing that distinguishes one spritz from another is the the type of aperitif (aperitivo in Italian) used to make it. The two most common aperitifs are Aperol and Campari, but these days, there are myriad options out there that range from sweet to bittersweet to just plain bitter.

Aperol is on the sweeter end of the spectrum, which is probably why it is the most popular aperitif worldwide. It has a sweet citrusy flavor and a distinctive bright orange hue. Most people associate the spritz cocktail with Aperol due to its widespread popularity (and some smart marketing on the part of the brand), but it is just one of many aperitifs that can be used to make a spritz.

Campari is more bitter than Aperol, with a deep red color and a higher alcohol content to boot. It has a bit of cherry and herbal undertones with just a hint of cinnamon (it derives some of its flavor from cascarilla bark). I personally prefer the bitterness of Campari, and find it to be more refreshing than Aperol on a hot day.

Another favorite of mine is Cappelletti, a wine-based aperitif that falls somewhere in between Aperol and Campari in terms of bitterness. I taste a hint of citrus, vanilla, and cola, likely a result of the ‘secret’ blend of herbs and spices used to make this ruby red aperitif.

Want something a little outside the box? Ver Cynar cəhd edin. This aperitif is more bitter than Campari, mostly made from artichokes (yes, artichokes!) and its own special blend of herbs and other plants.

For the really adventurous, try Zucca (If Aperol is Spritz 101, Zucca is AP Honors Spritzology). Made from rhubarb, Zucca is very bitter with some deep roasted fruit flavors. It’s not for everybody, but if your sparkling wine is on the sweeter side, Zucca might be a nice way to balance out the sweetness.

If you ever visit Venice, they have their own special aperitivo called Select. This one has a nicely balanced sweet to bitter ratio, somewhere in between Aperol and Campari. It can be a little harder to find with limited distribution outside of Italy, so you might want to start planning that trip to Venice that you’ve always wanted to take. In the name of science, of course.

Making a spritz is more like a stir fry than a soufflé, in that the ratios are more a matter of taste than chemistry. I usually use a three to one ratio of sparkling wine to aperitif (although I rarely actually measure).

For a lighter version, add a splash of club soda to top it off. Depending on the sweetness of your wine and the aperitif you choose, you may want to add more or less until it tastes right to you. You can also mix aperitifs (a half-and-half blend of Aperol and Campari is a popular combination).

Be creative and make up your own version, but remain true to the essence of a spritz, which is ultra refreshing, relatively low in alcohol, a little bitter, and always bubbly.


Classic Italian Spritz Cocktail

I challenge you to find a cocktail better suited for sipping on a hot summer day than the classic Italian spritz. The bubbly prosecco and bittersweet aperitif combine to create the perfect antidote for the heat and humidity, from Nashville to Venice and everywhere in between.

Taylor here, taking over where Lindsay simply can’t (I love her, but she can’t tolerate much alcohol… unless it’s in baked goods, of course!) I may be more behind the scenes around here most of the time (you can usually find me at the sink cleaning up Lindsay’s messes), but when it comes to cocktails, I’m your guy. And today? It’s all about the spritz.

I was introduced to the spritz for the first time last summer in perhaps the birthplace of the drink itself: Venice, Italy. As we wandered the canals and piazzas, we quickly noticed that pretty much every person at every table outside of every cafe was sipping on a large glass of some concoction that practically glowed orange in the afternoon sun.

Curious as to what everyone was drinking (and because it was 95 degrees and whatever it was sure looked refreshing), I stopped and tried one. That was my first taste of a true spritz. I was instantly hooked. Once we returned home, I quickly figured out the formula to make my own (luckily it couldn’t be easier) and have been keeping our liquor cabinet fully stocked with spritz making supplies ever since.

While the spritz has seen many variations through the centuries, the modern spritz is a prosecco-based cocktail with a splash of an aperitif: an alcoholic liqueur that is usually somewhat bitter with fruity and herbal flavors. Aperitifs are made from a wide range of ingredients, which is what gives them their unique flavors. Some are wine based, others are spirit based, but most are flavored with their own secret variety of herbs, spices, fruits such as rhubarb and citrus, and even vegetables like artichokes.

Needless to say, there are many different ways to make a spritz, and lots of opinions as to which way is the sağ way. In my opinion, the best way is the one that’s in your glass right now.

In it’s most basic form, the modern spritz can be made with just three ingredients: sparkling wine (any type will work), an aperitif, and ice. Some like to top it off with soda or sparkling water, but in my opinion that just waters it down.

I’ve also seen versions with flavored sodas and syrups as well as the addition of gin or even vermouth, but it’s the classic bitter-and-bubble combination that forms the foundation of what we know as the classic Italian or Venetian spritz.

In terms of the classic spritz, the main thing that distinguishes one spritz from another is the the type of aperitif (aperitivo in Italian) used to make it. The two most common aperitifs are Aperol and Campari, but these days, there are myriad options out there that range from sweet to bittersweet to just plain bitter.

Aperol is on the sweeter end of the spectrum, which is probably why it is the most popular aperitif worldwide. It has a sweet citrusy flavor and a distinctive bright orange hue. Most people associate the spritz cocktail with Aperol due to its widespread popularity (and some smart marketing on the part of the brand), but it is just one of many aperitifs that can be used to make a spritz.

Campari is more bitter than Aperol, with a deep red color and a higher alcohol content to boot. It has a bit of cherry and herbal undertones with just a hint of cinnamon (it derives some of its flavor from cascarilla bark). I personally prefer the bitterness of Campari, and find it to be more refreshing than Aperol on a hot day.

Another favorite of mine is Cappelletti, a wine-based aperitif that falls somewhere in between Aperol and Campari in terms of bitterness. I taste a hint of citrus, vanilla, and cola, likely a result of the ‘secret’ blend of herbs and spices used to make this ruby red aperitif.

Want something a little outside the box? Ver Cynar cəhd edin. This aperitif is more bitter than Campari, mostly made from artichokes (yes, artichokes!) and its own special blend of herbs and other plants.

For the really adventurous, try Zucca (If Aperol is Spritz 101, Zucca is AP Honors Spritzology). Made from rhubarb, Zucca is very bitter with some deep roasted fruit flavors. It’s not for everybody, but if your sparkling wine is on the sweeter side, Zucca might be a nice way to balance out the sweetness.

If you ever visit Venice, they have their own special aperitivo called Select. This one has a nicely balanced sweet to bitter ratio, somewhere in between Aperol and Campari. It can be a little harder to find with limited distribution outside of Italy, so you might want to start planning that trip to Venice that you’ve always wanted to take. In the name of science, of course.

Making a spritz is more like a stir fry than a soufflé, in that the ratios are more a matter of taste than chemistry. I usually use a three to one ratio of sparkling wine to aperitif (although I rarely actually measure).

For a lighter version, add a splash of club soda to top it off. Depending on the sweetness of your wine and the aperitif you choose, you may want to add more or less until it tastes right to you. You can also mix aperitifs (a half-and-half blend of Aperol and Campari is a popular combination).

Be creative and make up your own version, but remain true to the essence of a spritz, which is ultra refreshing, relatively low in alcohol, a little bitter, and always bubbly.


Videoya baxın: عسل منزلي ناجحمن اول استعمال لك (Dekabr 2021).