Ənənəvi reseptlər

Sitrus-Çili Soslu Somon və Brokkolini

Sitrus-Çili Soslu Somon və Brokkolini

Parlaq sitrus meyvələri və incə istilik bu yeməyi ağırlaşdırmadan ton ləzzət qatır. Bu resept, 2019-cu ildə Feel Good Food Planının bir hissəsidir.

Tərkibi

  • 3 jalapeños, köklü, toxumlu (ədviyyatlı şeyləri sevirsinizsə, sonradan əlavə etmək üçün toxumların bir hissəsini saxla)
  • Qreypfrutdan incə doğranmış ləzzət
  • 4 osh qaşığı. sızma zeytun yağı, bölünmüş
  • 1 dəstə brokolini, 1 "parçalara kəsin
  • 2 5-6 oz. dərili, sümüksüz somon filesi
  • 1 Belçika endiveli, yarpaqları ayrılaraq böyük parçalara parçalanmışdır
  • 2 osh qaşığı. təzə qreypfrut suyu
  • 4 osh qaşığı. dadsız düyü sirkəsi
  • Qızardılmış küncüt toxumu (xidmət üçün)

Resept Hazırlanması

  • Jalapenos və sarımsağı incə doğrayın; bir çimdik duz səpin. Aşpazın bıçağı ilə qaba püresi halına gələnə qədər əzin. (İstəsəniz, bir qida prosessorunda da püre edə bilərsiniz və ya havan və havaneli ilə əzə bilərsiniz.) Kiçik bir qaba köçürün və qreypfrut qabığı, bal və 2 Tbsp əlavə edin. yağ; birləşdirmək. Yaşıl çili kosho istifadəyə hazır olana qədər oturun.

  • 1 osh qaşığı qızdırın. orta yapışmayan bir tavada orta yüksəkdən yağ. Brokkolini əlavə edin və 5-6 dəqiqə ləkələr və xırtıldayanadək bişirin. Bir boşqaba köçürün.

  • Qalan istilik 1 osh qaşığı. orta hesabla tavada yağ. Somon balığını duz ilə qarışdırın və dərini üzü aşağıya doğru, dərisi qəhvəyi və xırtıldayanadək 6-7 dəqiqə bişirin. Təxminən 1 dəqiqə bişənə qədər bişirin və bişirin.

  • Brokkolini düzəldin və bir qabda endive edin; duz ilə mövsüm. Üzərinə somon qoyun. Qreypfrut suyunu və sirkəni sosun içinə qarışdırın. Somonun üzərinə sarğı tökün, sonra üzərinə küncüt toxumu əlavə edin.

Baxışlar Bölməsi Bunu iki dəfə etdik və hər iki dəfə də heyrətamiz idi. Çox ləzzət var, amma Jalapeño çox böyük deyildi. Hazırlamağı məsləhət görərdim. Aşağı karbohidrat. və çox ləzzətli.Andrea CoxGrand Lake, Colorado05/11/20Belə yaxşıdır. Parlaq, canlı və həqiqətən bir araya gəlir! Həftə içi bir müalicə. Həqiqətən yaxşı və çox çətin deyil. Birtəhər heç bir yerdən bir araya gəlir. Yaxşı balanslaşdırılmışdır. Qreypfrutu jalapeno və qızılbalıq ilə getmək üçün heç vaxt düşünməzdim, amma həqiqətən yaxşı işləyir. Bu, ən uyğun məbləğdir. Sos heyrətamizdir. Yoldaşım greyfurt həvəskarı deyil, amma heç bir şikayəti yox idi. Qreypfrutun dadı çox yumşaqdır. Mütləq yenidən hazırlayacaq. Sos mütləq buradakı ulduzdur! Yaşıl çili kosho ilə nə edəcəyini heç görmədim - qreypfrut suyu və sirkə sosu ilə qarışdırılmalı olduğuna qərar verdim. "Yapışmaz" deyil, bir dəmir tava istifadə olunur. Həm də bir az əlavə lazım olduğunu düşündüm - bütün gün çox yeməmişəm, buna görə tərəvəz və balıq ilə boşqaba bir az basmati düyü qoyun. Bu ləzzətli idi! Gailgh2Southern California İndiyə qədər çox incə doğranmış xam kərəviz yox idi. İstifadə etmək üçün bir dəstə brokkoli var idi, buna görə brokolini üçün yazdım və balanslaşdırmaq üçün hindistan cevizi düyü əlavə etdim. Somon qalın bir kəsik idi, buna görə bişirmək daha uzun sürdü, amma sous Ləzzətlidir. Mütləq yenidən edəcək. Təşəkkürlər Chris! AnonimBrooklyn 01/15/19Bu yeməyin ulduzu yaşıl çili koshosudur. Yoldaşım qreypfruta əhəmiyyət vermir, buna görə qanı portağal ilə əvəz etdik və yenə də ləzzətli idi. Başqalarının şərh etdiyi qədər sürətli tapa bilmədim, amma bəlkə də yavaş hərəkət edirəm. Sos üçün bir qarışdırıcıdan istifadə etmək fikrini sevirəm. Austin7382579238409201/13/19Bu dünən axşam hazırladım və heyrətamiz idi. Biz bunu tamamilə yeyib yeyirik. Bir araya gətirmək həqiqətən asan və sürətlidir. Sosu və balıq və xırtıldayan ətirlərin birləşməsini bəyəndim. Yenidən hazırlayacağam. Sousu bir qarışdırıcıda hazırladım, çünki daha az vaxt alacağını düşünürdüm və yenə də çox gözəl çıxdı! Daha çox maye lazım olduğu üçün bunu etdikdə vingear və greyfurtu blenderə birləşdirdim. Ayrıca, balığı bişirib ertəsi gün şirəsi üçün kəsdiyim qreypfrutun qalan hissəsi ilə nahar üçün yedim. Çox yaxşı.eschultzBonAppetit.com01/08/19Bu qədər sürətli! Və ləzzətlə doludur. Həftə içi axşam yeməyimə mütləq daxil olacağam. Bütün toxumları içəri buraxdım, çünki ədviyyatlı şeyləri sevirəm və əla idi. Yum! Bir müddət hazırladığım ən yaxşı yeməklərdən biri, bir izdiham kəsicisi və sousu ağlasığmaz edir Anonim Melbourne, Avstraliya01/06/19FGP- 2019 edish-in bu ilk reseptindən həqiqətən zövq aldım. Heç bir yerdə tapa bilmədim, buna görə də əla işləyən raddichio. Çili sarımsağının səliqəsiz olması - artıq repertuarda əsas şoraba kimi baxın. Super təravətləndirici və ləzzətli yemək! EinismineSt. Louis01/06/19Belə sürətli, o qədər təzə, çox mükafatlandırıcı. Sitrus-çili sousu, somon və başqa hər şey üçün, həftəlik növbəmin müntəzəm bir hissəsi olacaq (toxumları saxladım və çox dadlı idi). Yay ızgarası üçün də əla olacağını xəyal edirəm ... AnonimNew York 01/03/19Çılğın yaxşı - Sosu içmək istədi. Dəhşətli dərəcədə ədviyyatlı olacağından narahat idim, amma elə deyildi! Bu axşam qalıqları yemək üçün gözləyə bilmirəm :) Qreypfrutun dadına baxmaq çox çətindir - razıyam! Bəyəndim! Xırtıldayan dəri zəhmli idi və sitrus-çili sousunda başqa nələri əhatə edə biləcəyimi anlamağa çalışıram. Həqiqətən sadə və həqiqətən dadlıdır. İstiliyi də idarə edə biləcəyiniz sevgi.Anonim Los Angeles01/02/19Çox yaxşı. Daha çox jalapeno toxumunu saxlamadığım üçün peşmanam, çünki sousum kifayət qədər ədviyyatlı deyildi! Çox təhlükəsiz oynadım - həyatımın hekayəsi. Ancaq əlavə qreypfrut suyundan istifadə edərək Paloma hazırladım, bu çox yaxşı bir fikirdir. Bu sous heyrətamizdir. Soba bok çayını bitkilər üçün hazırladım və digər göyərtilərlə bişirdim. Sousun nə qədər yaxşı qalacağını düşünürsünüzmü? Çox bəyəndim! Brokkolini ilk dəfə hazırladığım üçün bir az buxar örtüyü əlavə etdim və yenə də onları bir az xırtıldayan qoydum. Qreypfrut suyunun üstünə bir az əlavə yağ qoyulub - sarğı içmək istəsəm pis olarmı? - Və qreypfrutun dadının limondan daha çətin olduğunu kim bilirdi? Hər halda, bunu çəkdiyim bir rok ulduzu kimi hiss edirəm və mənim 16 yaşım indi qida komasındadır. Təşəkkür edirəm BA !! Kaş şəkil göndərə bilərəm:/Salam! Bu resept üçün paylaşıla biləcək hər hansı bir qida məlumatının olub olmadığı maraqlıdır? Anonim Kaliforniya 01/02/19

Foodie Dostları ' Test Mətbəxi və daha çox

Bu WOW / restorana layiq bir salatdır. Tərkib siyahısından gördüyünüz kimi bu salatın çox mürəkkəbliyi və ölçüsü! Baharat, xırtıldayan, şirin, duzlu, umami. mütləq bunu tezliklə yenidən edəcəyik.

Əsas Tərkibi: alma ağacı ilə bişmiş donuz əti, eskarole, Honeycrisp alma, Gorgonzola kimi yumşaq mavi pendir

Crouton Tərkibi: qabıqlı İtalyan çörəyi, isti çili-susam yağı və ya zeytun yağı, Kosher duzu

Geyinmə Tərkibi: soğan, zeytun yağı, alma yağı və ya bal, qırmızı şərab sirkəsi, Dijon xardal

  • İsti bibər yağı və küncüt yağı qarışığı istifadə olunur - mütləq zeytun yağı əvəzinə istifadə edin
  • Escarole yerinə qırmızı yarpaqlı salat istifadə olunur
  • Gorgonzola yox idi (bu salatda heyrətamiz olardı!) Belə Parmesan istifadə olunur

Resept: Kolbasa Ədviyyatlı Karnabahar Biftekləri

"Qızardılmış şüyüd toxumu, qara bibər və portağal qabığı bu qovrulmuş gül kələm bifteklərinə kolbasa bənzər bir ləzzət verir" dedi. Düşündüm: "Bəli, doğrudur

kolbasa kimi ləzzət ?! "Əslində şüyüd və ədviyyatların qarışığına görə bu ləzzətə sahib idi!

Tərkibi: gül kələm başları, marinara sousu, doğranmış fontina və ya provolon pendiri, Parmesan pendiri, şüyüd toxumu, portağal qabığı, sarımsaq tozu, zeytun yağı, incə dəniz duzu, qara bibər


26 dekabr 2019, cümə axşamı

Resept: Asan Pendirli Zucchini Gratin

Keçən gün hazırladığımız aşağı karbonhidratlı, keto tərəfidir - həqiqətən ləzzətlidir (pendir olanda səhv etmək olmaz!).

Resept yuxarıda göstərilmişdir, amma baş verən blog və ya keçid yoxa çıxacağı təqdirdə bunu aşağıda qeyd edirəm!

  • 4 fincan dilimlənmiş xam balqabaq
  • 1 kiçik soğan, soyulmuş və incə dilimlənmişdir
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 1/2 fincan doğranmış bibərdən hazırlanmış pendir
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
  • 1/2 fincan ağır çırpma kremi
  • 1/4 çay qaşığı ksantan saqqızı
  1. Fırını 375F -ə qədər qızdırın.
  2. 9 və#2159 və ya ona bərabər olan sobaya davamlı tavanı yağlayın.
  3. Tava içərisində zucchini və soğan dilimlərinin 1/3 hissəsini örtün, sonra duz və istiot əlavə edin və 1/2 fincan doğranmış pendir səpin.
  4. Üç qatı olana və bütün balqabağı, soğanı və doğranmış pendiri tükənənə qədər iki dəfə təkrarlayın.
  5. Sarımsaq tozu, yağ, ağır krem ​​və ksantan saqqızını mikrodalğalı sobada təhlükəsiz bir qabda birləşdirin.
  6. Bir dəqiqə və ya kərə yağı əriyənə qədər qızdırın. Hamar olana qədər çalın.
  7. Kərə yağı və krem ​​qarışığını balqabaq təbəqələrinin üzərinə yumşaq bir şəkildə tökün.
  8. 375F -də təxminən 45 dəqiqə bişirin və ya maye qalınlaşana və üstü qızılı qəhvəyi olana qədər bişirin.
  9. İsti xidmət edin.
  • Xanthan saqqızı isteğe bağlıdır (qalınlaşdırıcı kimi istifadə olunur).
  • Balqabağın həddindən artıq bişməməsi üçün daha az vaxt bişirin.

Baxış: Magpie restoranı, San Antonionun Şərq tərəfində Koreyadan ilhamlanan yeməklərlə kiçik, böyük ballar hədəfləyir

Xırtıldayan donuz əti qarnına Şərqi Hyuston küçəsindəki Koreyadan ilhamlanan kiçik bir restoranda The Magpie-də qızardılmış gai lan, kələm, isti çili yağı, fıstıq və qarpız turpu daxildir.

Japchae, The Magpie -də şirin kartof şüşə əriştə, ispanaq, yerkökü, soğan və qızardılmış lotus cipsini özündə birləşdirir.

Qızardılmış Yeni Zelandiya quzu pirzolaları, The Magpie -də şalgam püresi, noxud tumurcuqları, pomidor və vinaigrette ilə gəlir.

Xoşbəxt saatların spesifikasiyalarına The Magpie -də ədviyyatlı yangnyeom sousu geyinmiş sümüksüz qızardılmış toyuq daxildir.

The Magpie, East Houston Street-də 22 oturacaqlı, Koreyadan ilhamlanan kiçik bir restorandır.

Jeon adlanan Koreya pancake, The Magpie -də maş fasulyesi və donuz əti ilə birlikdə gəlir.

Dak galbi ssam, Turşu tərəvəzləri, sarımaq üçün salat və The Magpie-də ju mok bap adlanan düyü tortu ilə xidmət edilən sümüksüz yarı toyuqdur.

Banh mi tostu, ızgara donuz əti, toyuq qaraciyəri kökü, havuç və otlar ilə birlikdə Magpie -də gəlir.

Mike Sutter /Staff faylının fotoşəkili Daha çox göstər Daha az göstər

Magpie, Şərqi Hyuston Caddesindəki Koreyadan ilhamlanan kiçik bir restorandır.

Konservləşdirilmiş sitrus çili pastası ilə xırtıldayan dərili qızılbalıq The Magpie-də ızgara brokkolini üzərində dayanır.

Jeon adlanan Koreya pancake çeşidinə kimchi jeon, Ecklonia cava yosunlu karides jeonu və The Magpie -də lotus kökü jeonu daxildir.

Qovurulmuş gül kələm, The Magpie -də romesko sousu, gremolata, qızardılmış quinoa və qovrulmuş pepitaları özündə birləşdirir.

Ju mok bap, turp gavalı, soğan pastası və qara küncütlü otlar olan bir tort halına gətirilmiş ızgara düyüdür.

Magpie, Şərqi Hyuston Caddesindəki Koreyadan ilhamlanan kiçik bir restorandır. Ortaq sahibi Eugene Sanchez, sağda, komandanın gözləmə masalarının bir hissəsidir.

Karides tostu, Magpie-nin üstündə qızardılmış soğan qabığı olan evdə bişmiş süd tostunda ağ şərab, kərə yağı, sarımsaq, göbələk və kapari ilə bişmiş karidesdən ibarətdir.

Valrhona şokoladı, The Magpie -də fıstıq və fıstıq kreması ilə bəzədilmiş şokolad köpüyünün əsasını təşkil edir.

Kərə yağı tortu, The Magpie -də giləmeyvə, giləmeyvə kompotu və çırpılmış kremdən ibarətdir.

Bir alma salatı, Nənə Smith alma, farro, çırpılmış ricotta pendiri, çam fıstığı kövrək və bal-limon vinaigrettini özündə birləşdirir.

Sahib və aşpaz Sue Kim The Magpie'deki kiçik mətbəxdə işləyir.

Brüssel cücərtiləri balzam-nar agrodolce sosunu və The Magpie-də çörək və pecans parçalarını özündə birləşdirir.

The Magpie -də badam püresi və rezene polenli Fransız yaşıl lobya.

Magpie, Şərqi Hyuston Caddesindəki Koreyadan ilhamlanan kiçik bir restorandır.

Magpie, Şərqi Hyuston Caddesindəki Koreyadan ilhamlanan kiçik bir restorandır.

Xırtıldayan donuz əti qarnına The Magpie -də qızardılmış gai lan göyərti, kələm, isti çili yağı, fıstıq və qarpız turpu daxildir.

Qeyd: Bu, birdən çox ziyarətə əsaslanan ulduz reytinqi olan tam Dad Testi araşdırmasıdır.

Yalnız 22 oturacaqlı olan The Magpie, insanları sıxışdırmaq üçün Tetris restoranında oynamalıdır.

Solo oğlanı iki nəfərlikdən bara aparın, bu masalardan ikisini bir araya gətirin və voila, dörd nəfərlik masa. Heç tanış olmayan iki cütlük? Heç bir problem yoxdur: Qapının yanındakı masada ani ikiqat tarix.

Çox insan, o qədər az yer. Bu böyük bir problemdir və yaxşı bir problemdir. Və çox güman ki, imtina etməyəcək. Çünki Magpie & rsquos butik rahatlığından kənarda, Şərq tərəfdəki Hackberry Market-də aşpaz Sue Kim dayanır, ürəkdən, ruhdan, ləzzətdən və üslubdan Koreyadan ilhamlanan yeməkləri çıxarır.

Yan yeməklər bürcləri ilə xidmət edilən Koreya yeməklərinə, masada qayçı ilə kəsilmiş ızgara ətə, yanan ədviyyatlara, qızardılmış toyuq və pivəyə hər yerdə alışmışıq. Kim bu geniş çiyinli yeməyə kiçik boşqab zərifliyi gətirir.

Əlində donuz əti qarın yağ və arıq arasında balanslı bir mövqe tutdu, xırtıldayan kənarları beş çili yağı ilə qızıl, yerfıstığı və qarpız turpu ilə qızardılmış gai lan göyərti üzərində yayılmışdır. & ldquoElegant & rdquo, donuz əti qarnını demək olar ki, heç vaxt bir sifət hesab etmir, ancaq Sehrli bunu gerçəkləşdirdi.

1602 E. Houston St., Suite 106 210-389-1584, magpie.us

Tez dişləmə: 22 nəfərlik müasir butik məkanında Koreyadan ilhamlanan yemək

Vurun: Banh mi tost, xırtıldayan donuz əti, xoşbəxt saat toyuq ısırığı

Darıxmaq: Quzu şişləri

Saat: 16-10 Çərşənbə-Cümə günorta-10:00 Şənbə

Qiymət aralığı: Meze və kiçik boşqablar, 5-13 dollarlıq yeməklər, 14-19 dollarlıq desertlər, 5-9 dollar

Alkoqol: Şərab və pivə

**** Üstün. Milli yarışlarda iştirak edə bilər.

*** Əla. Şəhərin ən yaxşı restoranlarından biridir.

** Çox yaxşı. Özünəməxsus bir restoran.

* Yaxşı. Tövsiyə etdiyimiz bir restoran.

(ulduz yoxdur) Hazırda bu restoranı tövsiyə edə bilmərik.

Express-News yemək tənqidçiləri bütün yeməkləri ödəyirlər.

Kim, ju mok bap adlı Koreya ızgara düyü tortunu götürdü və dadına və toxumasına uyğun bir yemək yeməyi üçün qırılmış qoz ilə bitmiş turş gavalı və soğan pastası ilə bir araya gətirilmiş, yanında isteğe bağlı turşu yumurtası olan bir ürək halına gətirdi. Jeon adlanan Koreya pancake, üç gümüş dollar ölçüsündə ağıllı bir nümunə lövhəsi hazırladı: funky kimchi, xırtıldayan lotus kökü və yalnız bükülmüş karides və mdash ilə Ecklonia cava yosunlarından hazırlanmış eklektik yaşıl jeon əsl beynəlxalq pancake evi.

Kim, işçi sinif xarakterli boşqablar üçün qollarını açdı, donuz qabırğalarını tteok-bokki adlanan kartof, badımcan və gnocchi tərzi düyü köftəsi ilə ədviyyatlı galbi çili sousuna atdı. Eyni möhkəm estetik, ızgarada alovlanan sümüksüz yarı toyuq dak galbi ssamda oynanılır, galbi sousu və sarımaq yarpaqları ilə verilir. Magpie & rsquos japchae əriştəsi, Koreya qeydləri, şirin kartof şüşə əriştə, ispanaq və yerkökü qızardılmış lotus cipsi ilə tökülüb.

16: 00 -dan 16: 00 -dək xoşbəxt saatda. Çərşənbə günündən cümə gününə qədər, Magpie, düzdən alovlu qızardılmış yüngül və xırtıldayan sümüksüz nuggets lövhələri olan toyuq-pivə ziyafəti təşkil edir, Beaujolais-dən Lambrusco və Hindistancevizi kremindən hazırlanan Belçika üçlü birası.

Yaxşı yemək heç bir sərhəd tanımır və Magpie də daha geniş bir dünyada bir şəkil pəncərəsidir. Kim və əri Eugene Sanchez, 2006 -cı ildə Sançesin ingilis dilini öyrətdiyi doğma Cənubi Koreyada tanış olduqlarından bəri dünyanı gəziblər.

Kaliforniyadakı Michelin ulduzlu M & eacutelisse və Xəmir Pizzacı Napoletana və aşpaz Andrew Weissman & rsquos Minnie & rsquos Tavern də daxil olmaqla San Antoniodakı restoranlarda çalışaraq mətbəxdə evdə işləyir. Digər tərəfdən, Sanchez, restoran həyatında yeni bir adamdır, ədəbiyyat üzrə doktorluq dərəcəsindən uzaq bir dissertasiya ilə məşğul olan bir elm adamıdır. Ancaq Magpie'deki zəmini lütflə idarə edir, insanları salamlayır və yemək yeyir və qışqıran xoşbəxt sərxoş oğlanın böyük hamam yumruqlarını tezgaha vurmağı dayandırmasını dostcasına gözləyir.

Magpie & rsquos bu mövzuda tam təmaslı bir idman növüdür. Ən çox & ldquoliterally & rdquo deyə biləcəkləri üçün yüksək ölümcül döyüşdə kilidlənmiş iki adamdan 18 düym aralıda oturdum. Siçovul və quş quşu, yəni & mdash, uğurların pis xəbərçisi ola bilər, amma cəhənnəm kimi yüksək səslə gəlir. Ancaq bu yerin yolu, Şərq tərəfində yepyeni bir alış -veriş meydançasını qəssab, çörəkçi və pizza tortu hazırlayıcısı ilə paylaşmaqdır.


10-16 Noyabr Yemək Planlaşdırma Həftəsi

Həftənin sonunda Noyabr ayının yarısında olacağıq. Hələ tətilə və ya qışa hazırlaşmağa başlamısınızmı? Yerli bir fermerdən ət sifariş edəcəyəm və bu qışda yalnız ətimiz üçün istifadə etməyə çalışacağam. Qardaşım oğlundan və#x27 -lərdən pul yığmaq üçün dondurulmuş qəlyanaltılar da sifariş etdim.

2 böyüklər və 2 məktəb yaşlı uşaqlar üçün yemək planı

Ən böyük oğlumun 10 yaşı Cümə axşamıdır və o, tacos istəyir.

Çərşənbə- hamburgerlər və sosiskalı itlər (yan idman anası oynayacağım üçün ızgara mərkəzləri)

Cümə axşamı- tacos (böyük oğlunun doğum günü) və amp tortu

Cümə - uşaqlar üçün evdə hazırlanan pizza rulonları / parmesan, pomidor və böyüklər üçün reyhanlı pizza

Sat - pesto ilə gnocchi (payızda bağımızı təmizləyəndə yarpaqlı havuç zirvələrindən hazırlanan böyük bir pesto partiyasını dondururam). Mağazadan alınan gnocchi ilə tez və asan nahar

Kiçik mənzildə minnətdarlıq üçün məni ziyarət edən bir ailəm var, buna görə də yanlarını düzəldəcəyəm, amma hinduşkasını burada bişirməyin heç bir yolu yoxdur. buna görə hazırlıq həqiqətən bunu sifariş etməklə yanaşı kartof və kərə yağı da yığmağa başlayır

denver omlet qabıqsız kiş

qovrulmuş balqabaqlı burgerlər

Nutrition 's ispanaq və noxud makaronlu ənginar toyuq toplandı

smittenkitchen 's pecans və keçi pendiri olan şirin kartof turları, hər Şükran gününə sahib olduğum yeganə şeydir. Bütün komponentləri vaxtından əvvəl hazırlaya bilərsiniz, onlar ləzzətlidir, heç olmasa sağlamdırvə qalıqlar günlərlə yaxşı saxlanılır.

Qarğıdalı çörəyi yoxdur? Fırına ehtiyacınız varsa, yavaş ocaq reseptləri var. Düşünürəm ki, qeyri-amerikalıları Şükran Günü ilə tanış etmək əyləncəli olardı.

Qovurulmuş brüssel cücərtiləri və ya brokkoli - limonlu bir tahin çiləsi və ya üstünə qızardılmış badem və turşu soğan edə bilərsiniz.

Tətil üçün hazırladığım yan yeməklərdən biri də qızardılmış qəhvəyi şəkər havuçlarıdır. Ümumiyyətlə bir gün əvvəl hazırlayıram və sonra istirahət gününü qızdırmaq üçün 10 dəqiqə sobaya atmaq çox asandır. Yerkökü, kərə yağı, qəhvəyi şəkər, duz/istiot və şüyüd bir çörəkçilik qabına qarışdırılaraq, istədiyiniz hazırlığa qədər 400 -də qovrulur (mənim karamelli bir az xoşuma gəlir). Hər 15 dəqiqədən bir qarışdırın və siz yaxşısınız! Ölçməkdən də çəkinmirəm, nə qədər havuç olduğuna görə ümumiyyətlə 2-3 osh qaşığı kərə yağı və 3-4 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər olur.

Ahhh tətil mövsümü - aka Buffalo Chicken Dip mövsümü. Hər kəs hər zaman resepti olsa da hər hansı bir ailənə/dosta yığmağımı xahiş edir, amma görünür & quot; Mən bunu daha yaxşı halına gətirirəm & quot; deyə düşünürəm ki, bu bir tərifdir lol. Baqqalda satışa çıxarıldıqda krem ​​pendir kərpic yığmaq da buna hazırlaşır! Ayrıca, bu il Milad ərəfəsi üçün lövhə taxtasını götürdüm və bir az ilham almaq üçün BÜTÜN taxta lövhələrini izləməyə başladım və bu lövhələrdən bəzilərinin nə qədər vəhşiləşdiyini qorxudan qorxuram.

Bu həftə və#x27s yeməkləri belə görünür:

Çərşənbə axşamı: Barbekü Pivə Toyuq (bunu tako kimi deyil, yalnız qovrulmuş şirin kartof və brokoli ilə)

Cümə axşamı: Şorba və qızardılmış pendirlər

Cümə: Yəqin ki, bir dostunuza və#x27 -ə içki içmək üçün getməzdən əvvəl sadəcə pizza və ya tez bir şey

Bu vəhşi pendir lövhələrini görmək üçün yaşayıram!

19 -da tətilə gedəcəyim və Şükran günündən bir gün əvvəl geri döndüyüm heç bir tətil və ya qış hazırlığı etməmişəm, buna görə də bu tətili yalnız sevgilim və ailəsi ilə keçirirəm və o gün yemək hazırlamağa kömək edəcəyəm. Səfərdən qayıdanda dondurucuya hazır yeməklər hazırlamağı planlaşdırıram, yəqin ki, çili və bir neçə fərqli şorba.

Bu həftə üçün belə davam edirik:

Bazar ertəsi: evdə hazırlanan pizza (gül kələmi) və salat

Çərşənbə axşamı: göbələk və kələm ilə şirin kartof və hinduşka, orta yumurtaların üstünə qoyulur

Çərşənbə: pesto və qovrulmuş tərəvəz ilə spagetti balqabağı

Cümə axşamı: düyü və naan ilə tərəvəz köri

İşçi qrupumun bayram toplantısına tapas kimi qəlyanaltılar gətirməkdən məsulam. Proscuitto Crostini'yi Burrata və Limonlu Bal Çisimi, Narenciyeli Marinadlı Feta və Zeytun və cipsli bir neçə evdə hazırlanmış guakamol ilə birlikdə edəcəm.

Bazar: Qəhvəyi düyü, qovrulmuş gül kələm və TJ Sarımsaq Naan ilə Crockpot Basil Hindistancevizi Toyuq Köri

Çərşənbə: Crockpot Yunan Toyuğu və buxarda brokkoli

Cümə: TJs Brussels Sprout və Caramelized Onion Ravioli ilə qırmızı sous və salat

Bu, mənim daha az ət yeyəcəyim ilk bayramım olacaq, amma tərəvəz seyrək olduqda dəniz məhsulları yeməklə yaxşı məşğulam. Şükran Günü üçün ümumiyyətlə birləşmiş Ailə/Dostlar Günü var, amma bu il onlardan bəziləri əyalət xaricində olacaq. Çooox qayınanamla görüşməyi düşünürük. Bəzi dostlar bizə qoşula bilər, amma çox aşağı açar olacağından heç bir şey hazırlamalıyıq.

Bu həftə nahar: qovrulmuş gül kələm və kuşkonmaz, tərəvəz köri

M: Noxud tikka masala böyüklər üçün, uşaqlar üçün əriştə şorbası

T: Tərəvəz və karides tempurası

Th: Qara lobya və qarğıdalı quesadilla

Oh, bəyəndiyiniz bir resept varmı?

Həqiqətən ixtisaslaşdırılmış ət qəssabında alış -verişə başlamalıyam, amma əlimdən gələni əsirgəməyərək quotuman və ət almaq üçün əlimdən gələni əsirgəmirəm (heç bir ətin humanist olmadığı iddialarını eşidirəm, buna görə də sitatlar). Məhsulların bir abunə qutusu almağa başladım ki, bunların hamısı baqqal mağazalarından, çox böyük və ya ləkələnmiş tərəvəzlərdən və ya bitmə tarixinə uyğun olan şeylərdən gəlir. Bu həftə 2 balqabaq, 5 yerkökü, 2 soğan, 2 nar, bir dəstə turp, lahana, bir kələm, 3 nənə dəmirçi alma, bir dəstə çuğundur və bir neçə əsas kireç aldım. Bir şeyi unudacağımdan əminəm. Ancaq indiyə qədər hər şey əla idi! Mənbələrinin ekoloji cəhətdən təmiz olduğunu yoxlamalı və təsdiq etməliyəm və sonra ürəkdən bir tövsiyə verə bilərəm.

Bazar: Bir çox ədviyyatlar və ədviyyatlar içsəm də, çox pis tərzdə düşünülməmiş bu quinoa salatını hazırlamaq üçün çoxlu tərəvəz qutusu istifadə etdim. Ancaq yeməli və sağlam olduğu üçün yeyəcəyəm.

Bazar ertəsi: Donuz 'n ' çuğunduru. Tərəvəz qutusu ilə tələb olunanların bir çoxunu çıxarmaq üçün: kraut yerinə kələm, ərik yerinə alma, qızıl yerinə qırmızı çuğundur.

Çərşənbə: Enchilada tofu qabları, balqabaq və bəlkə də bir az turp göyərti əlavə edin, həmçinin pendir və lt3


Çərşənbə, 19 Noyabr 2019

Carla Hall ilə bir axşam

Məşhur aşpaz Piedmont Triadına səyahət etməsi çox vaxt baş vermir. Keçən həftə "Top Chef" və "The Chew" şöhrətinin Carla Hall, Greensboro İctimai Kitabxana Vəqfi üçün pul yığan bir yemək nümayiş etdirdi. Həyatdan daha böyüyünü görmək çox əyləncəli idi (sözün həqiqi mənasında - 5'11 "dir!) Televiziya personalı yeni yemək kitabından reseptlər nümayiş etdirdi və hamısı tamamilə dadlı yeməklər idi. Bu tədbirə təxminən 80 adam çıxdı və bu çox yaxşı keçdi. eklektik bir izdiham. Carla, inanılmaz bir yemək üçün yerli və bitki mənşəli yeməklərə olan hörməti ilə ruh yeməyi sevgisi ilə evləndi. Onun ixtiraçılıq ləzzət birləşmələrinə təəccübləndirmək əyləncəli idi. Və ən yaxşı dostu olmaq istəyirəm.
Qadının özü!
Gəldikdən sonra bizi bir stəkan köpüklə qarşıladılar. Hər otaqda, hər gün xoş qarşılanmaq istərdim. Şeytanlı Yumurta Salatı ilə örtülmüş tüklü Ayran Biskviti ilə birləşdirildi. Mən ümumiyyətlə yumurta salatının pərəstişkarı deyiləm, amma çox az mayonez və əla otlu notlar var idi. O, əslində biskvitləri demo etdi və masamdakı bir yeməkxana onları qazandı! Beləliklə, onun peçenyesini sobadan təzə sınamalıyıq. Təsəvvür etdiyiniz kimi möhtəşəm idilər.
Ayran Biskvitdə Şeytanlı Yumurta Salatı
Növbəti kurs, Karamelləşdirilmiş Pırasa və Xardal Yaşıl Şorbası idi. Bu, ən az cazibədar yemək idi (buna görə də foto olmaması), amma bəlkə də gecəni ən çox sevdiyim yemək idi. Zövqümdə olan qönçələrim üçün şok oldu, bu dünyəvi, incə, doyurucu pırasa və göyərti qabı və çoban yeməyi gözəl bir toxuma və turşuluq gətirdi. Bu qışda mütləq təkrar edəcəyim bir şeydir.
Karib dənizindəki toyuq budları
İsti su qarğıdalı çörəyi
Qara Gözlü Noxudlu Vinaigrette ilə Garlicky Donuz Tenderloin indiyə qədər daddığım ən yaxşı donuz əti idi. Mükəmməl bişmişdi, birdən çox boşqab üçün etmək çətindir və turş, incə vinaigrette bu ətlə cütləşməyi heç düşünmədiyim bir şey idi. Donuz əti mənə quinoanı xatırladan Üzüm və Darı ilə Qovurulmuş Karnabaharın üstündə oturdu. Hətta təvazökar Gökkuşağı Yerkökü ədalətlə işlənmiş, qovrulmuş və Benne (küncüt toxumu kimi) ilə doldurulmuşdu. Bu maddələrin hamısını əvvəllər içmişəm, amma əvvəllər BU kimi zövq almamışdım.
Karnabahar, Darı və Gökkuşağı Yerkökü ilə Garlicky Donuz Tenderloin

Şirin yalnız mənim üçün nəzərdə tutulmuşdu - Karamelli Tort Döküldü. Qalın karamelli donlu, yaxşı bir sarı tortu sevirəm və "çox şirin" sözlərini söyləyəcəyimi heç düşünməmişdim, amma əslində əvvəlki yeməyin turşluğundan sonra damaq üçün bir şok idi. Üstündəki krem ​​şorbası həqiqətən də şirinliyi kəsməyə kömək etdi, amma yanılmayın - mən hələ də hər ləzzəti yedim.
Tökülmüş Karamel Tortu
Bu reseptlərdən bəzilərini təkrarlamaq və Carlanın yeni kitabı Carla Hallun Ruh Qidası: Gündəlik və Şənlik haqqında daha çox araşdırmaq üçün səbirsizliklə gözləyə bilərəm. Hətta "Qucaqlaşma və Biskvit" kitabına da imza atdı. O, kifayət qədər istedadlı bir aşbazdır və indi ona daha çox heyranam.

Nanə-nar pesto ilə qızardılmış kabocha balqabağı (səhifə 182)

Gjelina'dan: Venesiyadan yemək, Kaliforniya Gjelina tərəfindən Travis Lett

Bu resepti Kitab Rəfinizdən silmək istədiyinizə əminsinizmi? Bunu etməklə bu resept üçün yaratdığınız bütün Əlfəcinlər silinəcəkdir.

  • Kateqoriyalar: Grills & Barbekü Sosları, İtalyan Vegetarian ümumi yeməyi
  • Tərkibi: kabocha balqabaq nanə nar toxumu arpacıq nar bəkməz Parmesan pendir əhəng


Videoya baxın: Fırında Soslu Somon balığı ve Patates Lachsgratin mit Kartoffeln (Yanvar 2022).