Ənənəvi reseptlər

Uşaqlar Həkimlərindən Təzə Meyvə və Məhsullar üçün Reseptlər Alırlar

Uşaqlar Həkimlərindən Təzə Meyvə və Məhsullar üçün Reseptlər Alırlar

Miçiqan ştatının Flint şəhərində yeni bir proqram pediatrlara endirimli məhsullar üçün reseptlər yazmağa imkan verir. Bütün millət üçün bir həll ola bilərmi?

Təzə meyvə və tərəvəz reseptlərinin yoxsulluq içərisində yaşayan uşaqların daha sağlam qidalanmasına kömək edə biləcəyini göstərən araşdırma və yeni bir araşdırmanın ardından, bir proqram, pediatrların xəstələrinə yaxınlıqdakı bir fermer bazarında endirimli təzə məhsullar əldə etməsinə imkan verən Michigan ştatının Flint şəhərində səylərini iki qat artırdı.

Hələ 2015 -ci ildə, Michigan State Universiteti İnsan Tibb Kolleci ilə əlaqəli bir uşaq klinikası, ofislərini şəhərdəki Flint Farmers 'Marketin yerləşdiyi binanın ikinci mərtəbəsinə köçürdü. Məhdud bir proqramı sınaqdan keçirməyə başladı ki, müəyyən xəstələrə bazarda aşağı mərtəbədə satın alınacaq təzə meyvə və tərəvəzlər üçün 15 dollarlıq reseptlər verildi.

Sağlamlığın nə demək olduğunu anlayın.

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün gündəlik bülletenimizə üzv olun.

Müsahibələr zamanı tədqiqatçılar bu reseptləri alan uşaqların valideynlərinin, ailələrinin və baxıcılarının daha çox fermer bazarında alış -veriş etdiklərini və daha sağlam yeməklər alıb bişirdiklərini öyrəndilər.

"Bəziləri, uşaqları ilə birlikdə fermer bazarını ziyarət etməyi və uşaqları ən çox sevdikləri meyvə və tərəvəzlərin reseptlərindən istifadə etmələrinə necə həvəs göstərdiklərindən bəhs etdilər" dedi Michigan Dövlət Universitetinin dosenti və qidalanma direktoru Amy Saxe-Custack. proqram, bir mətbuat şərhində. "Digərləri, reseptləri 30-40 dollara çatana qədər necə saxladıqlarını və ərzaq dollarlarının məhdud olduğu zaman onları bazarda satın almalarını izah etdilər."

Şəkil Nancy D. Lamontagne -dən alınmışdır.

Flintdə yaşayan uşaqların yüzdə 60-dan çoxu yoxsulluq içərisindədir və bu uşaqların, fermer bazarı kimi yerlərdə olan sağlam, qida sıxlığı olan ştapellərə nisbətən sağlam olmayan, yüksək kalorili qidalara daha çox daxil olma meyli var. Uzun müddətdir sağlamlıq problemlərindən əziyyət çəkən Flint, şəhər daxilində yerləşən tam xidmətli baqqal mağazalarının sayının məhdud olması səbəbindən yemək səhrası sayılır.

Saxe-Custack, tapıntılarını bu həftə Bostonda, Massachusettsdə keçirilən Amerika Qidalanma Cəmiyyətinin illik konfransında təqdim etdi. Və proqram genişlənir. Michigan Sağlamlıq Vəqfi Fondu vasitəsi ilə yeni maliyyələşdirmə, xəstələrin təzə məhsullarını öz qapılarına çatdırması üçün onlayn və telefonla reseptlərin alınmasının yeni yolları da daxil olmaqla proqramı genişləndirəcək.

Saxe-Custack ümid edir ki, bu genişləndirmə onun tədqiqatçı qrupuna təzə məhsulların qida çölündə qidalanmaya necə təsir göstərə biləcəyini və bu proqramın başqa ölkələrdə icmalarda yayılmağa hazır olacağını öyrədir.


Meyvə və tərəvəz yazan həkimlər: Niyə Qidalanma Siyasəti Milli Prioritetdir

Tərəfindən Dariush Mozaffarian, M.D., Tufts Friedman Qidalanma Elmləri və Siyasət Məktəbinin dekanı və Jean Mayer kafedrası və Qidalanma professoru, Tufts Universiteti Jerold Mande, M.P.H., Təcrübə professoru, Gerald J. və Dorothy R. Friedman Qidalanma Elmi və Siyasəti Məktəbi və Jonathan M. Tisch Vətəndaş Həyatı Kollecinin baş elmi işçisi, Tufts Universiteti Renata Micha, Doktor, Friedman Qidalanma Elmləri və Siyasəti Məktəbində dosent tədqiqatçısıdır Tufts Universiteti.

Bu yeni ildə milyonlarla amerikalı sağlam qidalanma ilə bağlı qərarlar qəbul edəcək. 2019 -cu ildə ABŞ hökumət liderləri, qidalanmanın dərman olduğunu görən ictimai sağlamlıq mütəxəssislərinə qoşularaq daha sağlam qidalanmağı da yaxşılaşdıra biləcəklərmi?

2018 -ci ildə Konqres, hər kəsin daha sağlam seçim etməsi üçün bütün məsuliyyəti üzərinə götürməkdən və günahlandırmaqdan uzaqlaşan bir sıra hərəkətlərə başladı. Bu hərəkətlər, bir çox maraqlı tərəfin - hökumət də daxil olmaqla - daha sağlam və daha ədalətli bir qida sisteminə görə məsuliyyət daşıdığını qəbul etməkdədir. Bu düşüncə dəyişikliyi, hökumətin amerikalıların pəhrizinin yaxşılaşdırılmasında rol oynaya biləcəyini və oynamalı olduğunu başa düşür.

Tufts Universitetinin müəllimləri olaraq, təcrübəmiz klinik tibb, qidalanma elmi, xalq sağlamlığı, siyasət analizləri, Konqres, federal qurumlar və hökumət proqramlarını əhatə edir. Yeməyi dərman kimi istifadə etmək üçün mənalı bir siyasət hərəkətinin vaxtı gəldiyi bizə aydındır.


Daha Təzə Meyvə, Tərəvəz Almaq Üçün WIC Qidalanma Proqramında Ailələr

Qadınların, Körpələrin və Uşaqların (WIC) qidalanma proqramına daxil olan ailələr, proqramın bu yaxınlarda nəşr olunan "qida paketləri" ndə edilən dəyişikliklər sayəsində gələn aydan etibarən daha çox təzə meyvə və tərəvəz əldə edə biləcəklər. . Düzəlişlərə əsasən, proqramdakı uşaqlar üçün meyvə və tərəvəz çeklərinin pul dəyəri ayda 6 dollardan 8 dollara yüksələcək. Son qayda, WIC analarına, yaşlı körpələr üçün körpə yeməyi olan bankalar əvəzinə təzə meyvə və tərəvəz üçün kupça almağa da imkan verir. Bundan əlavə, WIC ailələri alış-verişlərini artırmaq üçün yoxlama stendində meyvə və tərəvəz çeklərinə nağd pul əlavə edə bilərlər. Dəyişikliklər, südün qismən əvəz edilməsi olaraq qatığa və qadınlar və uşaqlar üçün daha çox taxıl və balıq seçimlərinə icazə verəcək. Çox vaxt ölkənin ən yaxşı ictimai sağlamlıq qidalanma proqramı olaraq xarakterizə olunan WIC (Qadınlar, Körpələr və Uşaqlar üçün Xüsusi Əlavə Qidalanma Proqramı) 40-cı ilini qeyd edir. Bu dörd onillik ərzində, qidalanma və təhsil vasitəsilə aztəminatlı ailələrin sağlamlığını yaxşılaşdırmağa müvəffəq oldu. Proqramın iştirakçıları hamilə qadınlar, yeni analar, körpələr və beş yaşına qədər uşaqlardır. Qida paketlərində edilən son dəyişikliklər, əksər hallarda, Milli Akademiyaların Tibb İnstitutunun (IOM) tövsiyələrinə əsaslanır. USDA -ya görə, proqramın ailələr tərəfindən geniş mənimsənilməsini təsdiqləyən ABŞ -da körpələrin yarısı WIC -də təhsil alır. WIC vasitəsi ilə iştirakçı ailələr sağlamlıq, böyümə və inkişaf üçün hazırlanmış "aylıq ərzaq paketləri" alırlar. Yeməklər USDA -nın Amerikalılar üçün Diyet Qaydalarına və körpələr və beş yaşına qədər olan uşaqlar üçün qurulmuş pəhriz tövsiyələrinə əsasən seçilir. Qida paketləri əslində müəyyən qida maddələri üçün hazırlanmış çeklərdir (nağd deyil). İştirakçılar iştirak edən mağazalara gedib həmin məhsulları "almaq" üçün çeklərdən istifadə edə bilərlər. WIC proqramı üçün qidalar seçərkən A, B, C, D və E vitaminləri, dəmir, sink, kalsium və lif kimi əsas qida maddələri tənliyin əsas hissəsidir. Ailələrin aldığı qidalar arasında az yağlı süd, tam taxıl çörəyi və dənli bitkilər, orkinos, qızılbalıq, lobya, yumurta, fıstıq yağı, soya əsaslı içkilər, tofu və təzə məhsullar var. Sağlam qidaya əlavə olaraq, WIC qidalanma təhsili və xidmətləri, ana südü ilə qidalanmanın təşviqi və təhsili, ana, prenatal və uşaq sağlamlığı xidmətlərinə çıxış təmin edir. Milli WIC Assosiasiyası bunu "hədəflənmiş yüksək riskli bir populyasiyada ömür boyu qidalanma və sağlamlıq davranışlarına təsir etmək üçün hazırlanmış qısamüddətli müdaxilə proqramı" olaraq izah edir. WIC və Qida Təhlükəsizliyi ABŞ Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzləri yaxınlarda WIC-ni iki ilə beş yaş arasında olan uşaqlıq obezitesinin yüzdə 43 azaldılmasında rol oynadığını tanıdı. Milli WIC Assosiasiyasına görə, WIC ilk dəfə 1992 -ci ildə “food paketlərinə ” -ə təzə meyvə və tərəvəzlər əlavə etdi və bu dəyişikliyin ardınca WIC uşaqları arasında pəhriz qəbulu yaxşılaşdı və piylənmə azaldı. WA, Skagit County -də qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyen və WIC meneceri Wende Dolstad dedi Qida Təhlükəsizliyi Xəbərləri bu xüsusilə müsbət nəticədir, çünki məktəbəqədər uşaqlıq dövründə artıq çəkisi olan uşaqların yeniyetmələr və ya böyüklər kimi daha çox kilolu olma ehtimalı daha yüksəkdir. Piylənmə ilə əlaqəli dəhşətli sağlamlıq problemlərini-məsələn, şəkərli diabet və ürək problemlərini nəzərə alaraq-Dolstad, sağlam olmayan yeməklərin qida təhlükəsizliyi baxımından narahatlıq olaraq qəbul edilə biləcəyini söylədi, çünki uzun müddətdə insanları xəstə edə bilər. Əksinə, qidalı qidalar yemək qida təhlükəsizliyinin yaxşı bir nümunəsidir, çünki ciddi sağlamlıq problemlərinin qarşısını almağa kömək edə bilər. Təzə tərəvəz və meyvələrin bu qədər sağlam olmasının səbəbi, tərkibindəki vitamin və digər qida maddələrindən başqa, diyetə lif də əlavə etməsidir. Lif, sağlam bir kilo almağa kömək etdiyi üçün və diabet və ürək xəstəliyi riskini azaltdığı üçün əhəmiyyətlidir. Ağ kartof USDA -nın son versiyalarına daxil edilmədi, çünki uşaqlar artıq kifayət qədər kartof yeyirlər. Dolstad dedi ki, kartofda qida maddəsi olsa da, kifayət qədər hədəf qida maddəsi yoxdur. Kim Uyğundur? WIC -ə uyğun olmaq üçün iştirakçılar yoxsulluq səviyyəsinin 185 faizində və ya altında bir gəlir səviyyəsinə sahib olmalı və ya Medicaid -də olmalıdır. Dörd nəfərlik bir ailə üçün 1 İyul 2013 -cü ildən 30 İyun 2014 -cü il tarixinə qədər qüvvədə olan təlimatlara əsasən, illik 43.568 dollar olardı. Rəqəmlərə nəzər saldıqda, WIC iştirakçılarının 73 faizinin gəliri yoxsulluq səviyyəsindən aşağı olan ailələrdə yaşadığı məlum olur. . (Dörd nəfərlik bir ailə üçün yoxsulluq səviyyəsi hər il 23550 dollardır.) 2012 -ci ilin məlumatlarına görə, bir iştirakçının orta illik gəliri 16.842 dollar idi. WIC ailələrinin əksəriyyəti əmək haqqından gəlir əldə edir. WIC hərbçi ailələrə də xidmət göstərir. Son Milli WIC Assosiasiyasının paylama materialları göstərir ki, 2013 -cü maliyyə ilində ölkə daxilində 10.000 klinikalar vasitəsi ilə hər ay 8.7 milyon insan bu proqrama qatılmışdır. Bunlardan 2 milyonu körpə, 4,6 milyonu isə 5 yaşına qədər olan uşaqlar idi. (Uşaqlar beşinci doğum gününə çatdıqda artıq proqramda iştirak etmək hüququna malik deyillər.) Bu, əvvəlki ilə nisbətən 3 faiz azalma və proqramın başladığı 1974-cü ildən bəri ən böyük bir illik azalma deməkdir. USDA-ya görə ABŞ-da doğumların 2008-ci ildən başlayaraq davam edən azalmasını əks etdirir. Proqram üçün 2013-cü maliyyə xərcləri 6,4 milyon dollara çatdı-bu, əvvəlki maliyyə ilindən 6 faiz azdır. Buna baxmayaraq, bu, WIC -in daimi olaraq icazə verildiyi ilk il olan 1974 -cü ildən 88.000 insanın iştirak etdiyi bir dövrdə inanılmaz bir artımdır. 1980 -ci ilə qədər iştirak 1990 -cı ildə 1,9 milyon, 2000 -ci ildə 4,5 milyon, 7,2 milyon və 2010 -cu ilə qədər 9,2 milyona yüksəldi. WIC ’s Uğurları

  • WIC qidalanma təhsili tam taxıl, meyvə və az yağlı süd istehlakının artmasına səbəb olur
  • WIC uşaqlarının dəmir, kalium və lif qəbulu artdı
  • WIC -in iştirakı ev ərzaq təhlükəsizliyini azaltmağa kömək edir
  • WIC -də iştirak etmək, ev təsərrüfatları üçün Sağlam Qidalanma İndeksi puanlarını əhəmiyyətli dərəcədə artırır
  • WIC müdaxilələri, erkən uşaqlıq dövründə artıq çəkinin azaldılması ilə əlaqəli sağlam davranışların yaxşılaşdırılmasına kömək edə bilər
  • WIC körpələrinin sağlamlığı WIC -də iştirak etməyən uşaqlara nisbətən daha yaxşıdır
  • Bir yaşdan iki yaşa qədər olan WIC uşaqları, proqrama qatılan uşaqlarla müqayisədə dişlə əlaqəli Medicaid xərclərindən daha azdır.

Dəyişən Məqsədlər, Dəyişən Zamanlar 1989 -cu ildən bu proqramla çalışan Dolstad, 1970 -ci illərdə həkimlərin və siyasətçilərin qidalanmamış körpə və anaların yüksək faizini gördüklərini anladıqlarını söylədi. Bu, onların pəhrizlərini yaxşılaşdırmaq üçün bir şey edilməli olduğuna qərar verdi və WIC proqramı bunun üçün hazırlanmışdır. Başlanğıcda verilən qidalar, Dolstadın qidalanma ilə əlaqəli "açıq problemlər" olaraq təyin edildiyinə görə, tərkibində dəmir və C vitamini kimi zəruri qidaları ehtiva edir. Süd, yerfıstığı yağı, pendir və lobya iştirakçı ailələrin aldıqları qidalar arasında idi. Vaxt keçdikcə bunun əvəzinə xüsusi qidalar üçün çeklər və çeklər verildi. Proqramın faydaları görülməyə çox keçmədi. Dolstad, "Proqramdakı analarda və körpələrdə dramatik bir yaxşılaşma oldu" dedi və sağlamlıq xərclərinin də azaldığını qeyd etdi. Zaman keçdikcə, sağlam qidalar əldə etməkdə aldıqları kömək sayəsində anaların və körpələrin sağlamlığı yaxşılaşdığından qidalanmamağa daha az diqqət yetirilirdi. Lakin, uşaqlarda artan piylənmə nisbətləri haqqında məlumatlılığın artması ilə, proqram bu nisbətləri aşağı salmağa kömək etmək üçün qidalanma məqsədlərinə keçdi. Dolstadın piylənmə səviyyəsinin azalması ilə əlaqəli olduğunu söylədiyi ana südü ilə qidalanmağı da təşviq edir. "Körpələr doğru miqdarda kalori və doğru qidaları almağa alışırlar" dedi. Milli WIC Assosiasiyasına görə, ana südü ilə qidalanan körpələr də infeksiyaya qarşı qoruyan ana südündən antikor aldıqları üçün daha sağlam olurlar. 2012 -ci ildə WIC anket məlumatları, altı aydan 13 aya qədər olan uşaqların 67 faizinin ana südü ilə qidalandığını göstərdi. (Proqram həm də ana südü ilə qidalanma dəstəyi təmin edir.) Dolstad dedi Qida Təhlükəsizliyi Xəbərləri Milli WIC Assosiasiyasının konfransından təzəcə qayıtdığını. "Yaxşı bir optimizm var idi" dedi. "Prezidentin büdcəsi çıxdı və WIC həm Demokratlar, həm də Respublikaçılar tərəfindən dəstəkləndi. Özünü sübut etmiş bir proqramdır. Dəyişən problemlərlə ayaqlaşmaq üçün dəyişə bildi. Sağlam və az yağlı qidalara və fiziki fəaliyyətə diqqət yetirərək, WIC heyəti müştərilərin qidalanma və sağlamlıq haqqında düşüncələrini dəyişməsinə kömək edir. " Buna baxmayaraq, Dolstad müştərilərin WIC -dən daha çox ehtiyac duyduqlarını söyləyir. Qida pulları və qida bankları, bir çox iştirakçının güvəndiyi tənliyin digər vacib hissələridir. "Valideynlər ailələrinin ehtiyac duyduğu qidalanmanı əldə etmək üçün çox çalışmalıdırlar" dedi və sağlam qidaların ümumiyyətlə daha az qida olan qidalardan daha bahalı olduğuna işarə etdi və bu səbəbdən bütün bu qaynaqların çox vacib olduğunu söylədi. Bir Ana Səsi "Yaxşı xəbərdir", WIC ailələrinin daha çox təzə meyvə və tərəvəz əldə edə biləcəyini eşidəndə keçmiş WIC anası Jill Bickelin dərhal reaksiyası oldu. "Ailələrə böyük kömək olacaq." Bickelin 17 yaşında bir oğlu və beş yaşında bir qızı var, hər ikisi də WIC-dən faydalanıb. "Sağlam qidalar yeməyi necə bacardıq" dedi. "Bu, həyat boyu yemək vərdişlərini qurmağa kömək edir. Oğlum heç vaxt xəstələnmirdi və qızım hələ də WIC -dən aldığım yemək kitabındakı reseptlərdən hazırladığım çox şeyi yeyir. Sağlam qidaları sevir ”. Bickel, reseptlərdən hazırlanan yeməklərdə sağlam qidaları necə "gizlətmək" kimi WIC yemək kitabçasındakı tövsiyələri yüksək qiymətləndirir. Təqdir etdiyi digər bir fayda, WIC görüşlərinə velosiped sürdüyü üçün proqramın ona velosiped dəbilqəsi də təqdim etməsidir. Təxminən bir il əvvəl qızı beş yaşına çatanda artıq proqrama uyğun deyildi. "Yemək xərclərimiz WIC olmadan daha yüksəkdir" dedi Bickel. "İndi çətin tərəfi, sağlam qidaların bir çoxunun bu qədər bahalı olmasıdır. Onsuz etməli olduğumuz bəzi işlər var. Yemək bankımız olmasa, sağ qalmağın yolu yoxdur. " Ətraflı məlumat Daha çox məlumat üçün WIC -ə qeydiyyat haqqında məlumat əldə edə, WIC ərzaq paketləri ilə bağlı suallar və cavablar tapa bilərsiniz və WIC Farmers Market kuponlarına baxa bilərsiniz.


Bu aşbaz, yeməkləri dərman olaraq təyin etmək üçün həkimlərlə işləyir və xəstələri daha sağlam edir

Sağlam Dalğa Qurucusu Michel Nischan, FVRx (Meyvə və Tərəvəz Rx) adlı bir resept proqramı yaratmaqla xidməti olmayan ailələrə sağlam meyvə və tərəvəz vermək üçün çalışır.

Təzə meyvə və tərəvəz ala bilmirsinizsə, nə edə bilərsiniz? Sağlamlıq üçün vacib olduqlarını bilsəniz də, sağlam düşüncə, əlinizdəki az pulun mümkün olan ən ucuz kaloriyə getməsini şərtləndirir. Problem budur ki, bu qidalar yüksək dərəcədə işlənmiş, qidalanma səviyyəsi aşağı olan və şəkər, şəkər və sağlam olmayan yağlarla dolu olan şəkərli diabet, piylənmə və ürək xəstəliyi kimi xəstəliklərə və onları idarə etmək üçün bahalı müalicələrə səbəb ola bilər.

Michel Nischan, öz oğlu və şəkərli diabet diaqnozu və bir-birinə bağlı pəhriz və xəstəliyin nə qədər göz açan reallığından ilham alaraq Sağlam Dalğanı qurarkən üzərinə götürdüyü şeydir. Nəticə, FVRx (Meyvə və Tərəvəz Rx) adlı yenilikçi bir məhsul resept proqramıdır və bu, yaxşı yemək əldə etmək üçün ssenarini yenidən yazır. Konsepsiya sadədir: Bir xəstə, hər hansı bir iştirak edən fermer və ya apos bazarında, baqqal mağazasında və ya çiyələk və ya balqabaq üçün satın ala biləcəyi təzə məhsullar üçün bir resept verən bir tibb işçisini görür. yerli Hədəf. & quotDoktorunuz daha çox meyvə və tərəvəz yeməli olduğunuzu və burada pulsuz məhsulla mübadilə edə biləcəyiniz bir resepti söyləyəndə hər kəs bu anlayışı başa düşür & quot; deyir Nişan. İstehlakçılar arasında bu qədər uğurlu olmasının səbəblərindən biri də budur. Bu tövsiyənin gücü budur kütləvi. & quot; Ölkəmizin hər il diyetlə əlaqədar xəstəliklərə xərclədiyi təxmin edilən 1 trilyon dolları azaltmaq üçün böyük bir potensialı var.

Hər il yarım milyondan çox insan FVRx istifadə edir və proqram diqqətəlayiq nəticələr əldə etdi: iştirakçıların əksəriyyəti daha çox meyvə və tərəvəz yediklərini, təxminən yarısının BMI-lərinin azaldığını və bir çoxlarının qan şəkərini idarə etmək kimi digər sağlamlıq faydalarını gördüklərini bildirdi. və ya dərman qəbul etməyi dayandırmaq. Nischan və bu il siyahımızdakı yerini nələr möhkəmləndirdi: qida kimi dərman proqramı dramatik şəkildə genişlənməyə hazırlaşır. Bu yaxınlarda Konqres üzvləri ilə birlikdə, ölkə daxilində aztəminatlı bölgələrdə olan xəstələrə ilkin pilot proqram üçün 10 milyon dollar dəyərində resept istehsal etmək üçün bir tədbir daxil olan iki tərəfli bir qanun layihəsi üzərində çalışdı. Nischan deyir ki, & aposfood səhrasında bir baqqal mağazası qoymaq, apos etməmək kasıb icmalardakı insanların daha sağlam yemək seçiminə səbəb olmaz. Alabama əyalətinin aşağı gəlirli bir bölgəsinə Mercedes-Benz diler mağazası qoymaq və bir maşın satmayınca heyrətə gəlmək kimi bir şey. Əsas maneə əlverişsizliyin olmasıdır. İnsanların xəstələnməsini gözləmək əvəzinə, ilk növbədə xəstəlikdən qorunmaq üçün lazım olan meyvə və tərəvəzləri verə bilərik. & Quot


Nəticələr

Ümumilikdə 3 klinikadan 266 xəstə müayinə edilmiş və 224 nəfər PRxHTN -ə daxil edilmişdir (Cədvəl 1). Əksəriyyəti afroamerikalı/qaradərili (97%) və qadın (72%) idi və orta məktəb və ya ümumi ekvivalent diplomu və ya daha az (62%) idi. Ortalama (standart sapma [SD]) yaşı 62 (11), hipertansiyonlu yaş isə 13 (12) idi. Təxminən yarısı SNAP faydaları alırdı (48%). Gündəlik ortalama meyvə porsiyası 1.7 (1.4) və ortalama (SD) gündəlik tərəvəz porsiyası 1.7 (1.3) fast food həftədə 1.5 (1.5) gün ortalama (SD) istehlak edilmişdir. Proqram təqib nisbətləri check-in zamanı (ziyarət 2) 81% (n = 182) və proqram sonrası (ziyarət 3) 61% (n = 137) idi. Ümumiyyətlə, bir proqram sonrası sorğusu olan iştirakçılar, bir proqram sonrası sorğu keçirməyənlərə bənzəyirdi.

PRxHTN (n = 137) tamamlayanların 88% -i PRxHTN -dən əvvəl fermer bazarlarını daha çox ziyarət etdiklərini, 82% -i yeni bir fermer bazarı sınadıqlarını və 95% -i gələcəkdə fermer bazarlarında alış -veriş edəcəklərini bildirdi. Əlavə olaraq, 88% -i meyvə və tərəvəz yeməyin proqrama görə daha vacib olduğunu, 82% -i isə yeni bir meyvə və ya tərəvəz sınadığını bildirdi.

Məqsədlər, maneələr, qavrayışlar və yemək alış -verişi davranışları

Proqramı bitirənlər və bitirməyənlər meyvə və tərəvəz istehlakını artırmaq və hipertansiyonu yaxşılaşdırmaq məqsədlərini böyük ölçüdə təsdiq etdilər (Cədvəl 2). Meyvə -tərəvəz üçün daha tez -tez alış -veriş etmək, yemək və qəlyanaltılara meyvə -tərəvəz əlavə etmək və meyvə -tərəvəz almaq üçün yeni bir yer tapmaqla başa vuranlar bu məqsədləri tamamlamayanlardan daha çox təsdiqlədikdə əhəmiyyətli fərqlər müşahidə edildi. Hər iki qrupda meyvə və tərəvəz istehlakında maliyyə maneələri ən çox təsdiqləndi, lakin bu narahatlıq tamamlayanlar arasında xeyli yüksək idi. Fermer bazarları haqqında anlayışlarda heç bir fərq olmamışdır. Tamamlayıcılar, son bir ayda bir supermarketdə, baqqalda, super mərkəzdə və ya anbarda alış -veriş etmə ehtimalı daha az olan tamamlayıcı olmayanlarla müqayisədə fərqli ərzaq alış -veriş davranışlarını nümayiş etdirdilər vəP = .07) və yemək kilerləri və ya sığınacaqlar (P = .05) marjinal idi, lakin əhəmiyyətli dərəcədə yüksək deyildi.

Çeki geri almaq və fermer bazarı ziyarətləri

Üçüncü klinika tərəfindən bildirilən bir səhv səbəbiylə 3 klinikadan yalnız 2-də (n = 149) qeydiyyatdan keçən xəstələr üçün iştirakçı səviyyəli çeklərin alınması məlumatları mövcud idi. İştirakçıların 86% -i ən azı 1 iştirakçı fermer bazarını ziyarət etdi və ən azı 1 çekin üçdə bir hissəsinin proqram çərçivəsində ilk dəfə olaraq bir fermer bazarını ziyarət etdiyini bildirdi. Fermerlərin bazar ziyarətlərinin orta sayı 2 idi, 0 ilə 6 aralığında. Orta hesabla alınan çeklərin sayı 8 idi (80 dollarlıq meyvə və tərəvəzləri təmsil edir) və maksimum istifadə olunan məbləğ 12 (və ya 120 dollar, iştirakçılara verilən maksimum məbləğ) ). Tam xəstə nümunəsi (n = 224) üçün alınan PRxHTN çeklərindən iştirak edən fermer bazarlarında meyvə və tərəvəz satışlarının ümumi məbləği 15,140 dollar idi. Ümumilikdə, 20 fermer bazarından 12 -si himayədarlıq edildi.

Pəhriz məsləhətləri və davranış dəyişikliyi

Qəbul və proqram sonrası sorğu məlumatları olan 137 iştirakçı arasında, sağlamlıq ziyarətləri zamanı qidalanma məsləhətləşmələrinin tezliyi, başlanğıcdan 3 ziyarətə qədər əhəmiyyətli dərəcədə artdı (P & lt .001). Sağlamlıq qrupu və ldquoalways & rdquo ümumi pəhriz haqqında danışdıqlarını bildirən xəstələr, sağlamlıq qrupu və ldquoalways & rdquo gündəlik meyvə və tərəvəz istehlakını və çeşidini 38% -dən 75% -ə qaldırdığını bildirdi (Cədvəl 3) ).

Pəhriz davranışında əhəmiyyətli dəyişikliklər təqib olunan iştirakçılar arasında da müşahidə edildi (Cədvəl 3). Gündəlik meyvə istehlakı ortalama (SD) 1.6 (1.3) porsiyadan 2.4 (1.2) porsiyaya (P & lt .001) və gündəlik tərəvəz istehlakı ortalama (SD) 1.7 (1.1) porsiyondan 2.5 (1.3) porsiyaya (P & lt .001). Fermerlərin bazar ziyarətləri və çeklərin geri alınması meyvə və tərəvəz istehlakı ilə əlaqəli deyildi. Fast food istehlakı həftədə ortalama 1.3 gündən həftədə 0.7 günə qədər əhəmiyyətli dərəcədə azaldı.P & lt .001).


Müdaxilə yanaşması

2016-cı ilin iyul ayında WA DOH, ictimai və özəl səhiyyə sistemləri, ictimai səhiyyə agentlikləri və cəmiyyətə əsaslanan bir təşkilatla (bundan sonra & ldquoimplementing partner & rdquo) və bir supermarket zənciri ilə ortaq olduğu ölkələrdə meyvə və tərəvəz resepti proqramını başlatdı. aşağı meyvə və tərəvəz qəbulu, qida təhlükəsizliyi və xroniki xəstəliklər nisbətdə yüksəkdir (29). Meyvə -tərəvəz resepti, bütün əsas ərzaq şöbələrini özündə birləşdirən və illik ən az 2 milyon dollarlıq satış (30) və mdash haqqında məlumat verən 169 iştirak edən supermarket və mdash -dən birində satın alınan 10 dollarlıq meyvə -tərəvəz çeki (Şəkil) 1). WA DOH proqramı, iştirak edən bir səhiyyə sistemi və supermarketlər şəbəkəsi ilə birlikdə Vaşinqton əyalətində 2014 meyvə və tərəvəz resept pilot proqramı əsasında və meyvə və tərəvəz təşviqlərinin sağlamlıq təsirlərini nəzərə alaraq hazırladı (31).

Şəkil 1.
Əlavə Qidalanma Yardımı Proqramından faydalanan ailələrin yüzdəliyi siyahıyaalma yolu ilə və resept yerlərinin və iştirak edən supermarketlərin yerləşdiyi yerə görə, Vaşinqton ştatı və Meyvə və Tərəvəz Reçetesi Proqramı, 2016 & ndash2018. Resurslar: Əlavə Qidalanma Yardım Proqramı məlumatları, Amerika Birliyi Araşdırması, 2012 & ndash2016 klinik məlumatları, Sağlam Qidalanma Aktiv Yaşamaq Proqramı, Vaşinqton Dövlət Sağlamlıq Departamenti. [Bu rəqəmin mətn versiyası da mövcuddur.]

Qrant müddətinin ilk 15 ayı ərzində (Aprel 2015 və ndashJune 2016) proqramlaşdırma planlaşdırma təlimləri, tətbiq tərəfdaşları ilə fərdi görüş, e-poçt yazışmaları və vebinarlar daxil idi. Bu təlimlər vasitəsilə WA DOH və tətbiq edən tərəfdaşlar, meyvə və tərəvəz resept proqramını həyata keçirərkən çevikliyə ehtiyac duyduqlarını təsbit etdilər.

İcraçı tərəfdaşlar, irqi/etnik azlıq qrupları, yaşlı vətəndaşlar və şəhər və kənd yerlərində yaşayanlar da daxil olmaqla, müxtəlif xəstə populyasiyalarının ehtiyacları ilə təyin olunan müxtəlif növ xəstə görüşləri, reseptlər və dozaj məbləğlərindən (Cədvəl) istifadə etdilər. iş axınları. İngilis, İspan və Rus dillərində mövcud olan resept və mdash, tək-tək klinika ziyarət edərkən xəstəliklərin qarşısının alınması və idarə edilməsi dərslərində (Diabetin Qarşısının Alınması Proqramı [32] və Xroniki Xəstəliklərin Özünü İdarəetmə Proqramı [33] daxil olmaqla) xəstələrə paylandı. , körpə və uşaq sağlamlığı icma tədbirlərini ziyarət edir sağlamlıq təhsili dərsləri və qidalanma təhsili dərsləri. Təlimatçılar, reseptin paylanması zamanı 1 aylıq bitmə tarixini əllə yazdılar. Proqramda iştirak etmək üçün xəstələrdən SNAP iştirakçısı olmaq tələb olunurdu və həkimlər uyğunluğunu şifahi və ya anket vasitəsilə təsdiq edirdilər. Xəstələr tərəfindən alınan reseptlərin sayı (yəni, & ldquodose & rdquo), həyata keçirən tərəfdaşlar, qarşılaşma növləri və qarşılaşmaların tezliyinə görə dəyişirdi (Cədvəl). Bir xəstənin resept ala bilmə sayına heç bir məhdudiyyət qoymadıq (məsələn, bəzi hallarda xəstələr 6 ay ərzində həftədə bir dəfə resept aldılar) və xəstələr birdən çox icraçı tərəfdaşdan resept ala bildilər. Bəzi şərtlərdə, böyüklər 18 yaşdan kiçik uşaqlar üçün resept aldı. Həyata keçirən tərəfdaşlar, kağız üsulu və ya elektron tibbi qeyd (EMR) vasitəsi ilə resept paylanmasını izlədi. Rübdə bir dəfə həyata keçirən tərəfdaşlar elektron məlumat toplama sistemi vasitəsi ilə WA DOH -a aylıq paylama nömrələrini bildirdilər. Hər bir tətbiq tərəfdaşına bir və ya daha çox bənzərsiz Qiymət Axtarış (PLU) nömrəsi verildi və reseptdə çap edildi.

Xəstələr resepti Vaşinqton əyalətində iştirak edən 169 supermarketdən birində satın aldılar. Xəstələr resepti satış yerində təzə, konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş meyvə və tərəvəzdən əlavə yağ, yağ, şəkər və ya duz olmayan məhsullar almaq üçün təqdim etdilər. Resepti geri almaq üçün heç bir əlavə satın alma lazım deyildi, ancaq xəstələr hər əməliyyat üçün ən azı 10 dollar dəyərində mal almağa təşviq edildi. WA DOH və supermarketlər şəbəkəsi, reseptlərin alınmasına hazırlaşmaq üçün mağaza işçilərinə təlim verdi. Satış nöqtəsində resept tarandı və satın alma məlumatları supermarket və rsquos satış verilənlər bazasında saxlanıldı. Supermarketlər şəbəkəsi, PLU tərəfindən satın alınan reseptlərin sayı, satın alınan məhsulların miqdarı və xüsusiyyətləri və dollar miqdarı ilə bağlı məlumatlar təqdim etdi.

Ümumilikdə, tədqiqat dövründə 14 icraçı tərəfdaş iştirak etmişdir. Proqram 9 icraçı tərəfdaşla başladı 3 tətbiq edən tərəfdaş, 2017 və 2018 -ci illərdə kadr məhdudiyyətləri səbəbindən reseptlərin verilməsini dayandırdı. 2018 -ci ildə 5 yeni tətbiq tərəfdaşı resept paylamağa başladı və nəticədə 2018 -ci ilin iyun ayında proqramdakı 86 resept sahəsindəki 185 reseptçiylə 11 həyata keçirən tərəfdaş oldu (Şəkil 1).


Ortaqlıq 4 -cü ilə girərkən resept məhsulları genişlənir

Dawna Burnett, gəzinti aparatının tutacaqlarından təkrar istifadə edilə bilən alış-veriş çantalarını asdı, onları boşqab ölçülü yaxası yaşıl yarpaqları, tünd qırmızı çuğunduru, yarpaqlı yaşıl zirvələri olan bir buket yerkökü, çantalı şəkər noxudu və qalın yulaf yulafları ilə doldurdu.

Piyada səkisindən keçərkən və Kaiser Permanente -nin Rockwood Tibb Mərkəzinin otluğunda gəzərkən, həftənin yeməklərini (bir qab tərəvəz şorbası və bibər sarğıları) hazırladı. Puerto Rikalı salsero Hector Lavoe dinamikin üstündə klassik El Cantante mahnısını oxuyur.

Yaxınlıqdakı bir masada, Zenger Farm təcrübəçisi Taissa Achcar-Winkels, həftəlik reseptlərini toplamağa gələn Kaiser Permanente Rockwood klinikasından, Multnomah County yaxınlığındakı Rockwood Tibb Mərkəzindən və Wallace Tibbi Konsernindən gələn xəstələrə təzə sarımsaq və qırmızı soğan ilə şalgam-yaşıl frittata nümunələri təqdim edir. üzvi məhsullardan.

Sağlamlıq üçün İcma tərəfindən dəstəklənən Kənd Təsərrüfatı (CSA) Tərəfdaşlığının genişlənməsini qeyd etmək üçün çıxan digər müştərilər, təsərrüfat işçiləri və könüllülərlə birlikdə bir kresloya oturdu.

Klinik xəstələr, bu aydan başlayaraq 22 həftə davam edən proqramla təxminən 27 dollar dəyərində meyvə, üzvi tərəvəz, taxıl və paxlalı bitkilər əvəzinə həftədə 5 dollarlıq "birgə ödəniş" ödəyirlər. Ortaqlıq Kaiser Permanente, Providence, OHSU Knight Xərçəng İnstitutu və USDA Milli Qida və Kənd Təsərrüfatı İnstitutu tərəfindən dəstəklənir. Uber, alış-veriş yerlərində səyahət etməkdə çətinlik çəkən insanlar üçün gəzintilərə sponsorluq edir. Uzun müddətdir dəstəkləyən Bob's Red Mill, bu mövsüm 12.467 kilo taxıl və lobya bağışladı.

Kaiser Permanente İcma Sağlamlığının direktoru Molly Haynes, "Üzvlərimizin sağlamlığının tibbi şəraitdə aldıqları əsl qayğıdan daha çox mənzil və sağlam qida əldə etmək kimi şeylərlə təyin olunduğunu bilirik" dedi. "Yemək, üzvlərimizin çoxunun əldə edə bilmədiyini bildiyimiz çox ciddi bir şeydir."

CSA Sağlamlıq Tərəfdaşlığı, 2015 -ci ildə Mid County Sağlamlıq Mərkəzində pilot olaraq 25 xəstəni qeyri -kommersiya təşkilatı Zenger Ferması ilə birləşdirdi. Dörd il sonra, ortaqlıq beş ilçe klinikasında 251 xəstə ailəsinə xidmət göstərmək üçün genişləndi: Mid County, Cənub -Şərqi Sağlamlıq Mərkəzi, North Portland Sağlamlıq Mərkəzi, La Clinica de Buena Salud və ən yeni Rockwood Sağlamlıq Mərkəzi. Kaiser Permanente, Wallace Medical Concern, OHSU Ailə Hekimliyi Richmond və Outside In də üzvlərinə pay verir.

Birlikdə, insanların qeyd etmək üçün Cümə axşamı axşamı toplaşdıqları Rockwooddakı 97233 poçt kodu da daxil olmaqla əyalətin ən aşağı gəlirli icmalarına xidmət edirlər. Bölgədəki sakinlərin təxminən 40 faizi SNAP imtiyazlarına, dörd şagirddən üçünü pulsuz və ya azaldılmış nahar yeməyinə layiq görülür. Oradakı sakinlər, əyalətdəki hər hansı bir yerə nisbətən piylənmə, tip 2 diabet və ürək -damar xəstəliyi kimi xroniki sağlamlıq şərtləri ilə daha çox üzləşirlər.

"Rockwood Fred Meyer və daha yaxınlarda 181 -də Safeway Mağazasının bağlanması ilə insanların təzə, sağlam qidalar əldə etmək imkanları daha azdır" dedi məhəllədə böyüyən komissar Lori Stegmann. "Yüksək qiymət və nəqliyyat çatışmazlığı ilə birlikdə, insanların çox vaxt gündəlik ərzaq ehtiyacları üçün künc mağazalarına, fast food şəbəkələrinə və yanacaqdoldurma məntəqələrinə güvəndikləri anlamına gəlir."

İşləyən model

Ənənəvi cəmiyyət tərəfindən dəstəklənən kənd təsərrüfatı modeli, üzvlərin baharda tam bir mövsüm payı ödəməsini tələb edir, bu da fermerin toxum, əkin və məhsul üçün ilkin xərclərini dəstəkləyir. Members then travel to a weekly pick-up site, where they load up on whatever common and curious vegetables might be in season. That model doesn’t work for most low-income residents. Many can’t afford the average cost of a seasonal CSA, at $482. Even with subsidized shares, low-income residents often struggle to make the weekly pick-ups juggling more than one job, relying on public transportation or living with complex and chronic health conditions.

Multnomah County and its partners have mitigated those barriers by providing scholarships to some people who can’t afford the subsidized price of the share. The pick-up sites are located at the same clinics where clients see their providers, and staff send text message reminders to CSA members. They coordinate clinic staff, volunteers and clients to make special deliveries when needed and schedule medical transports for clients who can’t drive or take the bus.Even the ride-sharing company Uber has joined the partnership, and will soon offer free rides to people who have medical or other barriers to transportation.

Those efforts have helped CSA Partnership for Health make striking changes in clients’ lives: 88 percent of members report improvements to their health and 86 percent report they’ve learned new ways to prepare vegetables, according to an evaluation by Betty Izumi , a professor in the OHSU-Portland State University School of Public Health.

“What has surprised me the most about our program is the sense of community and belonging that many of our members feel when they pick up their shares,” Izumi said. “For many of our members, our program is more than just another place to pick up vegetables. The interaction with other members, CSA staff and interns, and the farmer makes our model unique compared to other programs that aim to increase vegetable consumption.”

That was true for Kaiser patient Ariana Torres, a CSA member who came out Thursday evening to help Full Cellar Farm bag produce. And it’s true for Mid County Health Center clients Paula Hernandez and her 15-year-old daughter Yesica Sandoval-Hernandez, who now volunteer in cooking classes with Zenger Farm.

“I have five kids and only my husband works,” Hernandez said. “It helps our health, it helps our eating habits to have access to healthy foods.”

Her son, now 17, was once treated for fatty liver disease, made worse by the family’s diet high in processed foods, Hernandez said. His doctors at OHSU and Mid County Health Center recommended the family change how they eat. That’s when they enrolled in the CSA through Mid County. She learned to marry Oaxacan recipes with farm-fresh produce, creating pumpkin-flower quesadillas, cucumber water, and fresh caldo de res with bok choy and other spring vegetables.

Four years later, she said, her son is healthy and she’s teaching other families to prepare healthy, vegetable-packed meals.

Rockwood Health Center joined four other county clinics this year, offering 20 patients shares of the CSA in partnership with Full Cellar Farm.

“Being in Rockwood, it’s an interesting place. There are little resources, lots of poverty. Low access to healthy foods,” said Community Health Worker Sulma Flores who helps coordinate the program. She said she hopes the program expands the relationship between clinic staff and patients.

“I hope they trust us to be partners in their health,” she said. “I hope we can build relationships and this takes away the barrier of us and them, and builds community.”

To build community, Flores coordinates with the local library to promote summer reading. And she’s working to bring a zumba teacher out for free classes. She’s planning cooking classes for CSA members and grocery store tours with health experts who can teach clients ways to shop for healthy foods on the cheap. And that’s something providers at the clinic say they simply can’t do in a clinical setting.

“We can give someone all the medications in the world,” said Mary Jepson, a nurse practitioner. “But if their diet isn’t where it should be, there’s no way to get their disease under control.”

Community Health Nurse Edie Johnson treats patients with chronic diseases such as diabetes or high cholesterol. For them, the most effective treatment is a healthy diet. She has seen patients control their blood pressure, blood sugar, and weight by changing their diet.

“But a lot of families are dealing with so many other barriers. Some families have kids with developmental disabilities, or they don’t speak English, or they have different literacy levels. To provide one buffer is really meaningful,” she said. “It’s really discouraging when I work with a patient with diabetes and I know their diabetes would be so improved with diet, but I know what they have at home is a 20 pound bag of potatoes or a freezer full of microwave dinners.”

That’s why a program like CSA Partnerships for Health is so powerful, she said. “I got really excited,” she said, “because I felt like I had the opportunity to give people with these chronic illnesses a chance at accessing food as medicine.”

For client Dawna Burnett, a former smoker who is pre-diabetic and has had heart and lung problems, that means giving up childhood favorites such as fried chicken, fried okra and baked macaroni and cheese.

“I can still do some soul stuff, but the oil is gone now,” she said. “I eat good natural foods, and none of that processed stuff. I’ve done really well. I drink a lot more water. Don’t fry anymore. I’ll eat snap beans, snow peas, black beans, brown rice. Meyvələr. Any fruit is good from the apple on down to the little blueberry.”


Doctors Write Prescriptions for Fruits and Vegetables to Help Low-Income Patients Get Access to Healthy Food

The idea is simple: Load fresh fruits and vegetables into a refrigerator truck and drive it to a health clinic, then have a doctor write a "prescription" for food to improve the diets of low-income people with diabetes and high blood pressure.

U.S. food banks &mdash the organizations on the front lines of fighting hunger &mdash increasingly are promoting "food as medicine" strategies designed to address, not exacerbate, the high rate of chronic health problems among the poor.

One-third of households using food banks are feeding a family member with diabetes, and 58 percent have a family member with high blood pressure, according to a recent survey by Feeding America, a national network of 200 food banks. Meanwhile, 55 percent of people identify fresh fruits and vegetables as the foods they most desire but aren't receiving from their food pantry.

"I'm on a very limited income," said James Cline, who has diabetes and gets by on $700 a month living with his mother in suburban Chicago. Disabled after an all-terrain vehicle accident, the 53-year-old former loading dock worker knows he should eat more fresh produce. But the cost of a nutritious diet can be out of reach, so he took his doctor's advice and showed up for a recent produce giveaway at Oak Forest Health Center.

Since August 2015, six Chicago-area clinics have hosted 26 "Fresh Truck" visits by the Greater Chicago Food Depository, providing more than 100,000 pounds of fresh fruit and vegetables to more than 3,200 households.

Nationally, 30 food banks are working directly with health care providers to identify low-income patients who sometimes run out of food. In Idaho, doctors in Boise and Caldwell plan to add small food pantries to their offices. In Delaware, pediatricians write "prescriptions" for fresh produce a family can get up to 25 pounds each month distributed by the local food bank at clinics. Two hospitals, in Alabama and Florida, collaborated with a Gulf Coast food bank to offer free lunches during the summer to children with hospitalized relatives.

"Food banks are trying to do better by providing fewer starches and carbs and more lean proteins, fruits, vegetables and whole grains," said Dr. Hilary Seligman, senior medical adviser for Feeding America. "The nutritious foods that are expensive for our clients are also expensive for food banks. We're figuring out how we can do this and do it better."

Seligman is leading a clinical trial to measure if food banks can help people with diabetes improve their blood sugar levels through education and tailored food packages. Researchers have enrolled 572 food pantry clients in Detroit, Houston and Oakland, California. Results are expected in 2018.

"If this works, we'll spread it across the Feeding America network, and if it doesn't, we'll try something else," Seligman said.

Food banks, whose supplies are stocked through purchases and food donations, have hired dietitians to teach classes. Some are barring donations of sweets.

"We don't accept candy. We don't accept soda," said Kim Turner of the Delaware Food Bank. "We want to make sure the foods we're giving to low-income people are the best nutrition possible."

Food banks distributed 1.25 billion pounds of fresh produce from July 2015 through June this year.

"That's double what it was five years earlier," said Ross Fraser of Feeding America, adding that food banks rescue perishable fruits and vegetables with "cosmetic issues" otherwise headed for the trash. "Produce that is too small, too big, too round or not round enough."

Growers have answered the call, said Idaho Food Bank CEO Karen Vauk.

"Boy, did they respond," Vauk said. "We have certainly been overwhelmed by the increase in produce. Most of it is right out of the field. And it's not all potatoes. It's peaches and plums. Beautiful produce."

On Thursday, Cline showed a visitor the bananas, onions, cantaloupe, potatoes, kale and other produce in the box he was taking home.


Attention: Starting June 1st WIC participants over the age of 1 will be getting extra benefits to buy fruits and vegetables this summer. WIC participants will receive $35 to buy fresh, frozen or canned fruits and vegetables in June, July, August & September 2021. The extra benefits are good for this limited time only so make sure to use all your benefits before they expire. Reminder: WIC benefits are good for 30 days and do not roll over into the next month if unused. For questions about the extra fruit and vegetable benefit call your WIC office. For recipe ideas go to the Yummy Recipes tab on the WICShopper app.

Atención: Empezando e1 1ro de Junio participantes de WIC de 1 año de edad en adelante obtendrán beneficios extras para comprar frutas y vegetales durante el verano. Los participantes de WIC van a recibir $35 para comprar frutas y vegetales frescos, congelados y enlatados en Junio, Julio, Agosto y Septiembre del 2021. Los beneficios extras son sólo por tiempo limitado así que asegúrese de usar todos sus beneficios antes de que expiren. Recordatorio: Los beneficios WIC están vigentes por 30 dias y no se pasan al siguiente mes si no se usan. Si tiene preguntas en cuanto a los beneficios extras para frutas y vegetales, llame a su oficina WIC. Para obtener ideas de recetas vaya a recetas sabrosas (Yummy Recipes) en WICShopper app.

ATTENTION: COVID-19 Announcement

The Connecticut WIC Program is here to support you. All WIC offices are currently open for phone appointments ONLY . If you have an upcoming appointment please contact your local WIC office to see what documents you may need to provide.

If you are a WIC participant please visit our Approved Food Guide webpage for an expanded list of foods that have been approved for the duration of the COVID-19 pandemic.

If you are currently not a WIC participant but are looking to apply please visit our Find A Local Agency to find the local WIC office closest to you.

If you are a medical provider please visit our Medical Providers webpage for details about transmitting documents to a local WIC office or to DPH.

If you are a retailer or WIC vendor please visit our Retailers webpage for an updated list of WIC approved foods.

The Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants and Children, better known as the WIC Program, provides supplemental foods, health care referrals, nutrition education, and breastfeeding promotion and support to low-income pregnant, breastfeeding, and non-breastfeeding postpartum women, and to infants and children up to age five who are found to be at nutritional risk.

Who is eligible?

What are the benefits?

USDA Non-Discrimination Statement

In accordance with Federal civil rights law and U.S. Department of Agriculture (USDA) civil rights regulations and policies, the USDA, its Agencies, offices, and employees, and institutions participating in or administering USDA programs are prohibited from discriminating based on race, color, national origin, sex, disability, age, or reprisal or retaliation for prior civil rights activity in any program or activity conducted or funded by USDA.

Persons with disabilities who require alternative means of communication for program information (e.g. Braille, large print, audiotape, American Sign Language, etc.), should contact the Agency (State or local) where they applied for benefits. Individuals who are deaf, hard of hearing or have speech disabilities may contact USDA through the Federal Relay Service at (800) 877-8339. Additionally, program information may be made available in languages other than English.

To file a program complaint of discrimination, complete the USDA Program Discrimination Complaint Form , (AD-3027) found online at: http://www.ascr.usda.gov/complaint_filing_cust.html , and at any USDA office, or write a letter addressed to USDA and provide in the letter all of the information requested in the form. To request a copy of the complaint form, call (866) 632-9992. Submit your completed form or letter to USDA by:

(1) mail: U.S. Department of Agriculture

Office of the Assistant Secretary for Civil Rights

1400 Independence Avenue, SW

(3) email: [email protected]

This institution is an equal opportunity provider.

  • United States FULL
  • Connecticut FULL

Children Are Receiving Prescriptions for Fresh Fruit and Produce From Their Doctors - Recipes

December 2020, LD Wilson Consultants, Inc.

All information in this article is for educational purposes only. It is not for the diagnosis, treatment, prescription or cure of any disease or health condition.

Teaching Children About Nutrition

Friends, School And Parties

From before birth, nutrition plays a critical role in children s health. Before birth, the nutrition of mothers-to-be is critical . Modern pre-natal care is one of the most disgusting failures of the medical and natural health professions. As a result, the birth defect rate in the United States and many other nations has doubled since 1950! For details about proper prenatal care, read Prenatal Care.

After birth, junk food, in the form of sugars, soft drinks, white flour products and hydrogenated vegetable oils destroy children's health. FRUIT IS NO BETTER, AND FRUIT JUICES ARE OFTEN WORSE THAN JUST SUGARY FOODS BECAUSE THEY ARE SO HIGH IN SUGAR. IT MATTERS NOT THAT IT IS NATURAL SUGAR – IT IS JUST AS BAD OR WORSE.

Also, caffeine and hundreds of FDA-approved chemical additives harm children s health immensely. Vaccines and overuse of medical drugs also do a lot of damage.

As a result, most children today are very unhealthy and the incidence of obesity, diabetes, cancer, ADHD, learning disorders, delayed development, depression and autism are increasing around the world.

II. WHAT CAN PARENTS DO?

Most parents want to feed their children correctly, but are not well-informed or are so busy and tired themselves that excellent nutrition often falls by the wayside. Yet parents are the key to a child s nutrition.

* Know that all babies today are born nutritionally deficient and toxic, no matter how normal they appear. Many go into adrenal burnout at age two or even earlier in some cases.

* A lot of so-called excellent or balanced nutrition advice we find to be terrible. This includes advice to eat salad and other raw food, fruit, vegetarian or low meat, fermented foods, and intermittent fasting in cases of obesity. We find all these dietary recommendations extremely unhealthful . Together , we call them the killer diet . It does not work! Read the links for details.

* As a general rule, children do not need drugs and vaccines. They need their mothers to follow a development program from before their birth and at least while breastfeeding. Then they will not get sick nearly as much.

Babies need some breast milk until around age three, even if you must add some cooked vegetables and shredded meat (not overcooked meat) earlier because the breast milk of most mothers is not good enough.

Then children need a diet of loads of cooked vegetables, fat with every meal in most instances, fresh meats, a little egg and cheese or plain yogurt, and some blue corn chips. We wish these were not fried and greasy, but they provide certain mineral compounds that cause rapid development that are not found in other foods. If you cannot find them in your area, yellow corn chips have a little of these precious nutrients.

Most older children, especially teens, also need to rest more and drink more water – never soda pop, kool aid, sports drinks, coffee or other beverages. Alcohol and drugs are also killers for children.

* In spite of what doctors and government agencies may say, sugar in all forms, including fruit, damages children's health. Sugar s empty calories actually deplete the body of vitamins and minerals. Sugars also upset calcium metabolism and the insulin mechanism, and contribute to hypoglycemia, obesity and diabetes. One can of soda pop may contain up to 8 teaspoons of sugar.

Fruit is high in sugar, too yin in macrobiotic terminology, contains acids that damage the teeth, and is no longer a healthful food. For details, read Fruit-Eating.

* Children are exposed to huge amounts of toxic food additives such as aspartame (Equal or Nutrasweet ). Aspartame causes over 90 adverse symptoms, according to a 1994 Department of Health and Human Services report. Many are very serious, such as anxiety attacks, memory loss, diabetes, brain tumors, seizures and death. Aspartame accounts for over 75 percent of the adverse reactions to food additives reported to the US Food and Drug Administration.

Other harmful chemicals include caffeine in soft drinks, MSG in soup mixes and nitrites used to preserve packaged meats. These can have horrendous side effects in many children.

* Bleached white flour and hydrogenated vegetable oils found in hundreds of prepared foods are very harmful.

* Make eating and family meals an important and a pleasant task. Food is your connection with the earth, with nature, with each other and a basis for good health. Excellent nutrition is also required for the full development of a human being.

Move away from the pit stop mentality - that eating is like filling the car with gasoline, basically a waste of time. Eating in a hurry or while riding a car wastes some of your food, as it is not well-digested .

* Commit to preparing simple meals at home. Consider taking cooking classes if needed, perhaps even with your child. Use a food steamer, crock pot or pressure cooker for an easy, tasty meal.

Frying, roasting, baking and broiling are not as good cooking methods. They are high temperature and produce AGES in the body. Microwave ovens damage the food , so do not use them .

* Plan your family s life around family meals, not the other way around. Family meals are much appreciated by children. Make meals relaxing and enjoyable. Start by saying grace to set the mood. Studies prove this simple act can enhance the quality of the food. Light a candle or use special napkins or plates to make meals special.

* Have the family sit together at the table and maintain a happy, peaceful mood. Following the meal s blessing, you can ask each child in turn to say the best thing that happened to them during the day. Definitely turn off the TV, phones and radio during meals.

* Discuss meal planning with children and give them healthy choices. Children like to participate in such decisions. Pre-planning the week s menus can save time and money.

*Also involve children in preparing meals. Many children love having their own chef s hat and apron, and love to imagine they are running a restaurant.

* Find creative ways to entice children with healthy food. Make up child-friendly names for healthy concoctions like Danny s Delight . Lightly cooked ground turkey and shredded vegetables, topped with a little chile sauce on a corn tortilla makes Slippery Joes , a child s favorite.

* To make vegetables more appealing, cover them with cream, grated cheese or some almond butter diluted with water. Try new vegetables along with the children.

* Read labels as much as possible. Fewer ingredients are better. A good general rule is if you cannot pronounce an ingredient or don t know what it is, don t eat it. Buy organically grown meat, dairy and produce as much as possible. These contain much less toxic pesticides, growth hormones and other harmful chemicals.

* Avoid the big four: sugar, refined flour, hydrogenated oils and chemical additives. Especially avoid aspartame, ( Nutrasweet or Equal). Xylitol , sorbitol , or stevia are not as harmful. However, do your best to avoid all sweeteners and to move away from the sweetening habit entirely.

Look for hidden sugars under names like dextrose, sucrose, maltose, corn syrup, invert sugar, fruit juices, barley malt, rice syrup, maple syrup and honey. If these are among the first three ingredients, the food is mostly sugar.

* Shop at health food markets to find better quality food. Shop the outside isles of the supermarket.

* Keep basic foods stocked at all times including plenty of the preferred vegetables and meats such as natural chicken and turkey, natural hamburger and lamb. Meats can be frozen, but not vegetables.

Skip fruit, which we know is easy to eat, does not require preparation and is sweet, but not healthful. Dried fruit and fruit juices are the worst of these. If you must use fruit juices, dilute them with a lot with water. Children do not need fruit or sweets at all. However, most children need plenty of quality fats and oils in their diets, such as those in raw or quality pasteurized dairy products.

If you cannot buy all fresh food, canned vegetables are actually better for development than frozen vegetables. Eating out is usually worse because most restaurants cut corners.

* Avoid frozen and most canned food. The exception is that canned sardines – three to four cans a week for adults and less for children - are an excellent food. For children, mash the sardines and mix with cream, mustard, or bean dip and most children won t even know they are there.

* Do not buy junk foods such as candy, cookies, donuts, soda pop, pop tarts, ice cream and other sugary or poor quality items (We hesitate to call these foods). Buy only quality food, preferably fresh. It is worth going shopping a few times a week if needed to do this.

Instead of snacking, encourage your children and the adults in the family to have a small meal in mid-afternoon, perhaps, or after school. If you must have snacks, keep only quality snacks around the house such as leftover cooked vegetables, soft goat cheese, sardines, yogurt, and blue corn chips or yellow corn tortilla chips if you cannot get the blue ones.

* Avoid buying fluoridated toothpaste. Fluoride is a poison. The same chemical is used in rat poison. Question the entire fluoride myth. Go to www.fluoridealert.org Daha ətraflı məlumat üçün.

TEACHING CHILDREN ABOUT NUTRITION

* Set a good example for your children. Eat as we recommend on this website, and do your best to enjoy it with your children.

* Explain to your children why nutrition matters. Share books, articles or videos with them. Discuss with them why we choose to eat healthy food so they can make good food choices.

* Then gently, but firmly, insist that your children eat correctly. Give them choices of healthful meals, but do not give in to their demands or whining for sweets or other things that are not the best for them. This takes some courage and strength, at times, but is well worth the effort.

* Refer to healthy food as muscle food and the rest as junk food. Teach children to always finish muscle food first.

* When shopping, have children look into other shopper s grocery carts, and then at the person pushing the cart. The nutrition connection is often obvious.

* Be your children s nutrition guardian, not another friend who tempts them or wins them over with junk food.

* Avoid letting your children eat what they wish because you feel guilty for working all day or not giving them what they want.

* Do not reward children with sweets or other junk food. It equates eating junk food with being happy or good. This will cause problems later in life.

* Limit television viewing, as it exposes your children to hundreds of junk food commercials that mislead them.

FRIENDS, SCHOOL AND PARTIES

* Controlling your children s eating when they are with friends is difficult. Children do not like to feel different or strange because they cannot eat certain foods.

* The best approach is to keep your children away from other children who do not eat well or are a bad influence in any way. This is very important and is not depriving your children of social experiences . This is common sense.

* Seek out other parents who feel the same way you do and exchange ideas, recipes, books and experiences. Also, these are the families you want to interact with, and only these.

* Help your children make good food decisions. Ask your child to pay attention to how he or she feels immediately after eating junk food and a few hours later. This can help him or her see the connection between food and health.

* Use whatever methods will help motivate your child to eat better. Your child may want to have better skin, grow taller or be strong and better at sports. Some children may want to get sick less often, have more energy or get better grades in school. Quality food can help all of these.

* Your children should influence their friends when it comes to nutrition, not the other way around. If you notice your child comes back with junk food from certain friends, talk briefly to both children about why these foods are not healthful. They may taste good in the mouth, but the stomach does not like them at all, as they contain harmful chemicals and lack nutrition.

* Pack healthy school lunches, or much better, educate your children at home and avoid the problem of school lunches.

* Know that children often trade their food with that of others – most of whom are given junk food, fruit, nuts, and other things that are not very good by their parents.

* Do not give children wheat products for best nutrition. Instead, give them some blue corn chips as part of a meal of cooked vegetables and meat, preferably. Children also need some almond butter and sesame tahini or hummus daily.

A thermos of thick vegetable soup with turkey, chicken or occasionally beef is also okay, although we prefer just cooked vegetables. Avoid packaged convenience foods. Many may look like food, when indeed they are not good.

* Also, do not buy and do not give your children food bars that are sold in health food stores and supermarkets. They are almost all much too sweet, terrible food combinations, and should be avoided.

* Also avoid trail mix and granola bars. They are too sweet, hard to digest and bad food combinations.

* İçkilər. Children and adults should not drink with meals, but many children are dehydrated and need much more water between meals. Excellent drinks for children are spring water, some bone broth, and most children can have up to 4 ounces of raw goat milk or raw cow milk if they tolerate it. Other beverages are a few ounces of carrot juice, or herbal teas.

Never give your children sugary drinks, such as soda pop, Kool -aid, vitamin drinks that are mostly sugar, sweetened tea, fruit juices, almond, soy or rice milk or other sweet drinks. Definitely avoid Gatorade, Recharge and other sports drinks. Pasteurized cows milk is also not a good food for many children.

* Tell school authorities that you object to the sale of junk food in schools, and to parents bringing junk food treats into the classrooms for parties. Sane school districts in Chicago, Philadelphia, New York and elsewhere have banned junk food from their cafeterias with good results.

Recently, the Appleton, Wisconsin high school decided to replace all junk food with healthier choices. The principal s annual report showed vast improvements in behavior and grades. Make it happen in your school district, too, or pull your child out of public schools where junk food is often far too available to children and the general nutrition consciousness is often very low.

* Ethnic restaurants often make food from scratch. Buffets allow you to see what you eat before you choose.

* Skip all fast food and most chain restaurants. They usually serve the worst food on the planet.

This section is not about nutrition, but it is so important we must include it.

Vaccinations are extremely harmful and not needed if you feed your children correctly. We don t care what the authorities say. We do not recommend vaccines at all. Do not allow yourself to be intimidated or threatened by school or other authorities that want your child vaccinated. Pull your child out of school or other activities, if needed.

In many states in America, school nurses and others have a form called Request for Exemption to Immunization that can easily release you from school immunization requirements. However, they often do not tell parents about this. To learn more, read Vaccination- A Medical Abomination. This website also contains a Vaccine Refusal Form you can use.


Videoya baxın: Испортила продукты! Грубая ошибка в рецепте! Из Трёх Ингредиентов. Вып. 353 (Dekabr 2021).