Ənənəvi reseptlər

Ən Yaxşı Analar Günü Səhər yeməyi İdeyası

Ən Yaxşı Analar Günü Səhər yeməyi İdeyası

Sağlam yemək hələ də dadlı olmalıdır.

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün gündəlik bülletenimizə üzv olun.

S: Analar Günü səhər yeməyi necə xüsusi və təlaşsız ola bilər?

A: Hiylə: qabaqcadan hazırlaşın və bir qabda saxlayın.

Analar Günündə yataqda isti səhər yeməyi verərək əlavə bal toplayan həyat yoldaşlarına və uşaqlara tam dəstək verirəm. Ancaq bunu ləzzət olaraq çıxarmaq üçün səhər yeməyinin üç tələbi yerinə yetirməsi lazımdır: Texniki baxımdan sadə və hər şeydən əvvəl ləzzətli bir formul olmalıdır.

Yumurta en cocotte daxil edin, bişmiş yumurta üçün fantastik bir Fransız termini. Ənənəvi olaraq, bir yumurtanı yağlı bir ramekin içinə sürtün, üzərinə krem ​​və ya pendir səpin və ağlar quruyana qədər bişirin. Təmizləmək üçün əlavə tavalar və ya qablar yoxdur.

Hazırlamaq üçün çox erkən oyanmadan bu incə yeməyi bir az daha ürəkaçan edə bilərəmmi deyə düşündüm. Ətli bişmiş parçaları bişirməyə çalışdım, yağlanmış yarım stəkan kavanozların dibinə bir təbəqə qaşığı qoydum, hər birinin üstünə bir yumurta qırdım və sonra soyuducuda bir gecədə dincəlməyə icazə verdim. Ertəsi səhər bankaları tərəvəz buxarına qoyub yumurta batana qədər bişirdim (təxminən beş dəqiqə). Bir -iki problem var idi. Kıyılmış parçalardan əvvəl bişmiş yumurtalar isti, iri çox qalın idi və sarısı mərkəzdə qalmazdı.

Çözümlər sadə idi: bir qədər gevşek irmik hazırladım (bankaları əydiyiniz zaman axmalıdır). Bir gecədə yumurtasız soyuducuda saxladım, sonra soyudulmuş irmikin mərkəzinə sarıqların yerləşə biləcəyi bir çuxur basdım. Sonra bankaları yumurtasız beş dəqiqə buxarladım. Nəhayət, yumurtaları yumşaq bir şəkildə içəriyə atdım, buxarı yenidən örtdüm və daha beş dəqiqə buxarladım.

Mükəmməllik: qaymaqlı dənələr, mükəmməl bişmiş yumurta və minimal təmizləmə. Lazım olan şey bir az duz və doğranmış soğan idi. Daha çox ləzzət əldə etmək üçün tərəvəz və əzilmiş pastırma da əlavə edə bilərsiniz.

Bu laylı bankalar Analar Günü üçün gözəl bir şam yeməyi hazırlayır, eyni zamanda rahat səhər yeməyi üçün də idealdır. Kavanozları beş gün əvvəldən irmik (və ya yulaf ezmesi və ya kartof püresi) ilə doldurub soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Yalnız buxarlayın və həftə ərzində lazım olduğu qədər yumurta əlavə edin.

Addım-addım Mükəmməl Analar Günü üçün bir qabda səhər yeməyi üçün- Qaynadılmış nişastanı boş buraxın ki, buxarda aşmasın.- Soused ispanaq və göbələk ilə ləzzət, toxuma və qida maddələri əlavə edin. pastırma və ya pancetta xırtıldayan, dumanlı, bir qədər çürümüş bir not əlavə edir.

Kenji Lopez-Alt, Ev Yemək Elmini açaraq Qida Laboratoriyasını yazdığı Serious Eats şirkətinin baş yaradıcı məmurudur.

Kenjidən daha çox faydalı məsləhətlər:


Videoya baxın: Uşaqdan böyüyə hər kəsin dadına doymayacagi səhər yeməyi (Dekabr 2021).