Ənənəvi reseptlər

James Beard Vəqfi José Andrés -i "İlin Humanitar" ı adlandırdı

James Beard Vəqfi José Andrés -i

Tebrik edirik aşpaz José Andrés!

Aurelie Jouan

Aşpaz José Andrés, James Beard Vəqfinin 2018 -ci il üçün "İlin Humanitar Təşkilatı" adına layiq görüldü. Andres, Mariya qasırğasından sonra Puerto Riko xalqını qidalandırmaq üçün World Central Kitchen ilə etdiyi səylər sayəsində böyük mükafat qazandı. Yerli və milli aşpazlar və könüllülər şəbəkəsi ilə birlikdə çalışmaq, aşbaz, ABŞ -ın dağıdılmış ərazisində 3.3 milyondan çox yemək verməyə kömək etdi.

Kulinariya sənət fondu üçün bir mətbuat şərhi, bu ilki mövzunu "RISE" olaraq elan etdi, bu məqsədlə "münasibətilə yüksələn aşpazlar və sənaye liderləri cəmiyyəti - ehtiyacı olanları qidalandırmaq, inandıqları şeyləri müdafiə etmək. yerli icmalarına dəstək olmaq və ya yemək bişirməklə şəxsi hekayələrini ifadə etmək. "

Mükafatların qala gecəsi 7 May Bazar ertəsi günü Çikaqo Lirik Operasında keçiriləcək. Aşpaz Andres digər James Beard Mükafatı ilə birlikdə yeni adına layiq görüləcək. il qalibləri. Andres, humanitar fəaliyyətdən daha çox kulinariya qabiliyyətinə görə əvvəllər 2003-cü ildə fondun Ən Yaxşı Aşpazı: Orta Atlantik mükafatını və 2011-ci ildə Jaleo və Minibardakı işlərinə görə Ümumi Görkəmli Şef mükafatını aldı.

"World Central Kitchen, #ChefsforPuertoRico, #ChefsforCalifornia, Robert Egger və LA Kitchen, DC Central Kitchen kimi yaxşı dostlarımda və tanış olduğum üçün xoşbəxt olduğum bütün inanılmaz insanlarla bu mükafatı alaraq və komandamla bölüşməkdən qürur duyuram. isti yemək bişirməyin sadə yolu ilə illər keçdi "dedi Andrés açıqlamasında.

"İstər yeni bir fəsil başlamış insanlarla birlikdə yemək hazırlamaq, istər təmiz soba sobaları vasitəsilə cəmiyyətə güc vermək, istərsə də ağlasığmaz bir viranlıq yaşayan insanlar üçün yemək hazırlamaq, yeməyin güclü olduğunu öyrəndim. Qidalandırır, həm də ümid və dəyişiklik agenti olmaq gücünə malikdir. "

"İlin humanisti", şübhəsiz ki, hazırda ehtiyacımız olan qəhrəman olan Andres üçün mükəmməl bir başlıqdır.


Jose Andrés, JBF -nin İlin İnsani Yardımçısı seçildi

James Beard Vəqfi, Vaşinqton aşpazı José Andrés'i İlin Humanitar Təşkilatı seçdi. Məhsuldar, mükafat qazanan aşbaz uzun müddətdir ki, gözəl yeməklərdə az təmsil olunan kulinariya bölgələrinin qorunması və qeyd edilməsindən tutmuş DC bölgəsində yaşayan minlərlə gəncin təlim və məşğulluğuna qədər yemək və restoran dünyasına verdiyi saysız töhfələri ilə tanınır. xaricdə əhəmiyyətli təbliğat.

7 May Çikaqoda keçirilən 2018 James Beard Mükafatları da bu ilin şənliklərinin mövzusunu açıqladı: RISE. Vəqfə görə, bu mövzu “, möhtacları qidalandırmaq, inandıqlarını müdafiə etmək, yerli icmalarına dəstək olmaq və ya şəxsi münasibətlərini ifadə etmək üçün bu günə yüksələn aşpazlar və sənaye liderləri cəmiyyətini qeyd edir. bişirməklə bağlı hekayələr. ”

Andrés, ədalətli diqqət və qaynaq payından daha çoxunu keçən il başlıqlarda üstünlük təşkil edən fəlakətlərə həsr etdi. Aşbaz və#8217-lərin kommersiya təşkilatı olmayan World Central Kitchen, sağlamlıq, təhsil, iş yerləri və bütün dünyadakı sosial müəssisələri yaxşılaşdırmağa yönəlib. World Central Kitchen, 2017 -ci ilin sentyabr ayında Maria qasırğasının dağıdılmasından sonra Puerto Rikoda 3,3 milyondan çox yemək verdi. Andrés bu il zədələnmiş və ya dağıdılmış meşə yanğınları zamanı Kaliforniya şefləri ilə birlikdə çalışdı.

James Beard Vəqfinin icraçı vitse -prezidenti Mitchell Davis deyir: "Vəqf, José Andrés'i 2018 -ci ilin İlin Humanitar Təşkilatı olaraq adlandırmaqdan çox məmnundur". "Joséin Puerto Rico və Haiti'deki işləri, aşpazların təcrübələrini və bənzərsiz bacarıqlarını qlobal miqyasda dərin bir dəyişiklik etmək üçün necə istifadə edə biləcəyini göstərir. O, ən çətin vaxtlarda isti bişmiş qidaların qidalanmadan daha çox ləyaqət verdiyini nümayiş etdirdi. Aşpazlarımızın və sənayemizin necə yüksəldiyini qeyd edərkən bu il daha layiqli bir mükafat təsəvvür edə bilməzdik. "


José Andrés, JBF -nin İlin İnsani Yardımçısı seçildi

James Beard Vəqfi, Vaşinqton aşpazı José Andrés'i İlin Humanitar Təşkilatı seçdi. Məhsuldar, mükafat qazanan aşbaz uzun müddətdir ki, gözəl yeməklərdə az təmsil olunan kulinariya bölgələrinin qorunması və qeyd edilməsindən tutmuş DC bölgəsində yaşayan minlərlə gəncin təlim və məşğulluğuna qədər yemək və restoran dünyasına verdiyi saysız töhfələri ilə tanınır. xaricdə əhəmiyyətli təbliğat.

7 May Çikaqoda keçirilən 2018 James Beard Mükafatları da bu ilin şənliklərinin mövzusunu açıqladı: RISE. Vəqfə görə, bu mövzu “, möhtacları qidalandırmaq, inandıqlarını müdafiə etmək, yerli icmalarını dəstəkləmək və ya şəxsi münasibətlərini ifadə etmək üçün bu günə yüksələn aşpazlar və sənaye liderləri cəmiyyətini qeyd edir. bişirməklə bağlı hekayələr. ”

Andrés, ədalətli diqqət və qaynaq payından daha çoxunu keçən il başlıqlarda üstünlük təşkil edən fəlakətlərə həsr etdi. Aşbaz və#8217-lərin kommersiya təşkilatı olmayan World Central Kitchen, sağlamlıq, təhsil, iş yerləri və bütün dünyadakı sosial müəssisələri yaxşılaşdırmağa yönəlib. World Central Kitchen, 2017 -ci ilin sentyabr ayında Maria qasırğasının dağıdılmasından sonra Puerto Rikoda 3,3 milyondan çox yemək verdi. Andrés bu il zədələnmiş və ya dağıdılmış meşə yanğınları zamanı Kaliforniya şefləri ilə birlikdə çalışdı.

James Beard Vəqfinin icraçı vitse -prezidenti Mitchell Davis deyir: "Vəqf, José Andrés'i 2018 -ci ilin İlin Humanitar Təşkilatı olaraq adlandırmaqdan çox məmnundur". "Joséin Puerto Rico və Haiti'deki işləri, aşpazların təcrübələrini və bənzərsiz bacarıqlarını qlobal miqyasda dərin dəyişikliklər etmək üçün necə istifadə edə biləcəklərini göstərir. O, ən çətin vaxtlarda isti bişmiş qidaların qidalanmadan daha çox ləyaqət verdiyini nümayiş etdirdi. Aşpazlarımızın və sənayemizin necə yüksəldiyini qeyd edərkən bu il daha layiqli bir mükafat təsəvvür edə bilməzdik. "


Jose Andrés, JBF -nin İlin İnsani Yardımçısı seçildi

James Beard Vəqfi, Vaşinqton aşpazı José Andrés'i İlin Humanitar Təşkilatı seçdi. Məhsuldar, mükafat qazanan aşbaz uzun müddətdir ki, gözəl yeməklərdə az təmsil olunan kulinariya bölgələrinin qorunması və qeyd edilməsindən tutmuş DC bölgəsində yaşayan minlərlə gəncin təlim və məşğulluğuna qədər yemək və restoran dünyasına verdiyi saysız töhfələri ilə tanınır. xaricdə əhəmiyyətli təbliğat.

7 May Çikaqoda keçirilən 2018 James Beard Mükafatları da bu ilin şənliklərinin mövzusunu açıqladı: RISE. Vəqfə görə, bu mövzu “, möhtacları qidalandırmaq, inandıqlarını müdafiə etmək, yerli icmalarını dəstəkləmək və ya şəxsi münasibətlərini ifadə etmək üçün bu günə yüksələn aşpazlar və sənaye liderləri cəmiyyətini qeyd edir. bişirməklə bağlı hekayələr. ”

Andrés, keçən il başlıqlarda üstünlük təşkil edən fəlakətlərə diqqət və qaynaqlardan daha çox pay ayırdı. Aşbaz və#8217-lərin kommersiya təşkilatı olmayan World Central Kitchen, sağlamlıq, təhsil, iş yerləri və bütün dünyadakı sosial müəssisələri yaxşılaşdırmağa yönəlib. World Central Kitchen, 2017 -ci ilin sentyabr ayında Maria qasırğasının dağıdılmasından sonra Puerto Rikoda 3,3 milyondan çox yemək verdi. Andrés bu il zədələnmiş və ya dağıdılmış meşə yanğınları zamanı Kaliforniya şefləri ilə birlikdə çalışdı.

James Beard Vəqfinin icraçı vitse -prezidenti Mitchell Davis deyir: "Vəqf, José Andrés'i 2018 -ci ilin İlin Humanitar Təşkilatı olaraq adlandırmaqdan çox məmnundur". "Joséin Puerto Rico və Haiti'deki işləri, aşpazların təcrübələrini və bənzərsiz bacarıqlarını qlobal miqyasda dərin bir dəyişiklik etmək üçün necə istifadə edə biləcəyini göstərir. O, ən çətin vaxtlarda isti bişmiş qidaların qidalanmadan daha çox ləyaqət verdiyini nümayiş etdirdi. Aşpazlarımızın və sənayemizin necə yüksəldiyini qeyd edərkən bu il daha layiqli bir mükafat təsəvvür edə bilməzdik. "


Jose Andrés, JBF -nin İlin İnsani Yardımçısı seçildi

James Beard Vəqfi, Vaşinqton aşpazı José Andrés'i İlin Humanitar Təşkilatı seçdi. Məhsuldar, mükafat qazanan aşbaz uzun müddətdir ki, gözəl yeməklərdə az təmsil olunan kulinariya bölgələrinin qorunması və qeyd edilməsindən tutmuş DC bölgəsində yaşayan minlərlə gəncin təlim və məşğulluğuna qədər yemək və restoran dünyasına verdiyi saysız töhfələri ilə tanınır. xaricdə əhəmiyyətli təbliğat.

7 May Çikaqoda keçirilən 2018 James Beard Mükafatları da bu ilin şənliklərinin mövzusunu açıqladı: RISE. Vəqfə görə, bu mövzu “, möhtacları qidalandırmaq, inandıqlarını müdafiə etmək, yerli icmalarını dəstəkləmək və ya şəxsi münasibətlərini ifadə etmək üçün bu günə yüksələn aşpazlar və sənaye liderləri cəmiyyətini qeyd edir. bişirməklə bağlı hekayələr. ”

Andrés, keçən il başlıqlarda üstünlük təşkil edən fəlakətlərə diqqət və qaynaqlardan daha çox pay ayırdı. Aşbaz və#8217-lərin kommersiya təşkilatı olmayan World Central Kitchen, sağlamlıq, təhsil, iş yerləri və bütün dünyadakı sosial müəssisələri yaxşılaşdırmağa yönəlib. World Central Kitchen, 2017 -ci ilin sentyabr ayında Maria qasırğasının dağıdılmasından sonra Puerto Rikoda 3,3 milyondan çox yemək verdi. Andrés bu il zədələnmiş və ya dağıdılmış meşə yanğınları zamanı Kaliforniya şefləri ilə birlikdə çalışdı.

James Beard Vəqfinin icraçı vitse -prezidenti Mitchell Davis deyir: "Vəqf, José Andrés'i 2018 -ci ilin İlin Humanitar Təşkilatı olaraq adlandırmaqdan çox məmnundur". "Joséin Puerto Rico və Haiti'deki işləri, aşpazların təcrübələrini və bənzərsiz bacarıqlarını qlobal miqyasda dərin bir dəyişiklik etmək üçün necə istifadə edə biləcəyini göstərir. O, ən çətin vaxtlarda isti bişmiş qidaların qidalanmadan daha çox ləyaqət verdiyini nümayiş etdirdi. Aşpazlarımızın və sənayemizin necə yüksəldiyini qeyd edərkən bu il daha layiqli bir mükafat təsəvvür edə bilməzdik. "


José Andrés, JBF -nin İlin İnsani Yardımçısı seçildi

James Beard Vəqfi, Vaşinqton aşpazı José Andrés'i İlin Humanitar Təşkilatı seçdi. Məhsuldar, mükafat qazanan aşbaz uzun müddətdir ki, gözəl yeməklərdə az təmsil olunan kulinariya bölgələrinin qorunması və qeyd edilməsindən tutmuş DC bölgəsində yaşayan minlərlə gəncin təlim və məşğulluğuna qədər yemək və restoran dünyasına verdiyi saysız töhfələri ilə tanınır. xaricdə əhəmiyyətli təbliğat.

7 May Çikaqoda keçirilən 2018 James Beard Mükafatları da bu ilin şənliklərinin mövzusunu açıqladı: RISE. Vəqfə görə, bu mövzu “, möhtacları qidalandırmaq, inandıqlarını müdafiə etmək, yerli icmalarını dəstəkləmək və ya şəxsi münasibətlərini ifadə etmək üçün bu günə yüksələn aşpazlar və sənaye liderləri cəmiyyətini qeyd edir. bişirməklə bağlı hekayələr. ”

Andrés, ədalətli diqqət və qaynaq payından daha çoxunu keçən il başlıqlarda üstünlük təşkil edən fəlakətlərə həsr etdi. Aşbaz və#8217-lərin kommersiya təşkilatı olmayan World Central Kitchen, sağlamlıq, təhsil, iş yerləri və bütün dünyadakı sosial müəssisələri yaxşılaşdırmağa yönəlib. World Central Kitchen, 2017 -ci ilin sentyabr ayında Maria qasırğasının dağıdılmasından sonra Puerto Rikoda 3,3 milyondan çox yemək verdi. Andrés bu il zədələnmiş və ya dağıdılmış meşə yanğınları zamanı Kaliforniya şefləri ilə birlikdə çalışdı.

James Beard Vəqfinin icraçı vitse -prezidenti Mitchell Davis deyir: "Vəqf, José Andrés'i 2018 -ci ilin İlin Humanitar Təşkilatı olaraq adlandırmaqdan çox məmnundur". "Joséin Puerto Rico və Haiti'deki işləri, aşpazların təcrübələrini və bənzərsiz bacarıqlarını qlobal miqyasda dərin dəyişikliklər etmək üçün necə istifadə edə biləcəklərini göstərir. O, ən çətin vaxtlarda isti bişmiş yeməklərin bəslənmədən daha çox ləyaqət verdiyini nümayiş etdirdi. Aşpazlarımızın və sənayemizin necə yüksəldiyini qeyd edərkən bu il daha layiqli bir mükafat təsəvvür edə bilməzdik. "


José Andrés, JBF -nin İlin İnsani Yardımçısı seçildi

James Beard Vəqfi, Vaşinqton aşpazı José Andrés'i İlin Humanitar Təşkilatı seçdi. Məhsuldar, mükafat qazanan aşbaz uzun müddətdir ki, gözəl yeməklərdə az təmsil olunan kulinariya bölgələrinin qorunması və qeyd edilməsindən tutmuş DC bölgəsində yaşayan minlərlə gəncin təlim və məşğulluğuna qədər yemək və restoran dünyasına verdiyi saysız töhfələri ilə tanınır. xaricdə əhəmiyyətli təbliğat.

7 May Çikaqoda keçirilən 2018 James Beard Mükafatları da bu ilin şənliklərinin mövzusunu açıqladı: RISE. Vəqfə görə, bu mövzu “, möhtacları qidalandırmaq, inandıqlarını müdafiə etmək, yerli icmalarına dəstək olmaq və ya şəxsi münasibətlərini ifadə etmək üçün bu günə yüksələn aşpazlar və sənaye liderləri cəmiyyətini qeyd edir. bişirməklə bağlı hekayələr. ”

Andrés, keçən il başlıqlarda üstünlük təşkil edən fəlakətlərə diqqət və qaynaqlardan daha çox pay ayırdı. Aşbaz və#8217-lərin kommersiya təşkilatı olmayan World Central Kitchen, sağlamlıq, təhsil, iş yerləri və bütün dünyadakı sosial müəssisələri yaxşılaşdırmağa yönəlib. World Central Kitchen, 2017 -ci ilin sentyabr ayında Maria qasırğasının dağıdılmasından sonra Puerto Rikoda 3,3 milyondan çox yemək verdi. Andrés, Kaliforniya şefləri ilə birlikdə bu il zədələnmiş və ya məhv edilmiş yemək və şərabçılıq müəssisələrinə kömək etmək üçün çalışdı.

James Beard Vəqfinin icraçı vitse -prezidenti Mitchell Davis deyir: "Vəqf, José Andrés'i 2018 -ci ilin İlin Humanitar Təşkilatı olaraq adlandırmaqdan çox məmnundur". "Joséin Puerto Rico və Haiti'deki işləri, aşpazların təcrübələrini və bənzərsiz bacarıqlarını qlobal miqyasda dərin bir dəyişiklik etmək üçün necə istifadə edə biləcəyini göstərir. O, ən çətin vaxtlarda isti bişmiş qidaların qidalanmadan daha çox ləyaqət verdiyini nümayiş etdirdi. Aşpazlarımızın və sənayemizin necə yüksəldiyini qeyd edərkən bu il daha layiqli bir mükafat təsəvvür edə bilməzdik. "


Jose Andrés, JBF -nin İlin İnsani Yardımçısı seçildi

James Beard Vəqfi, Vaşinqton aşpazı José Andrés'i İlin Humanitar Təşkilatı seçdi. Məhsuldar, mükafat qazanan aşbaz uzun müddətdir ki, gözəl yeməklərdə az təmsil olunan kulinariya bölgələrinin qorunması və qeyd edilməsindən tutmuş DC bölgəsində yaşayan minlərlə gəncin təlim və məşğulluğuna qədər yemək və restoran dünyasına verdiyi saysız töhfələri ilə tanınır. xaricdə əhəmiyyətli təbliğat.

7 May Çikaqoda keçirilən 2018 James Beard Mükafatları da bu ilin şənliklərinin mövzusunu açıqladı: RISE. Vəqfə görə, bu mövzu “, möhtacları qidalandırmaq, inandıqlarını müdafiə etmək, yerli icmalarını dəstəkləmək və ya şəxsi münasibətlərini ifadə etmək üçün bu günə yüksələn aşpazlar və sənaye liderləri cəmiyyətini qeyd edir. bişirməklə bağlı hekayələr. ”

Andrés, keçən il başlıqlarda üstünlük təşkil edən fəlakətlərə diqqət və qaynaqlardan daha çox pay ayırdı. Aşbaz və#8217-lərin kommersiya təşkilatı olmayan World Central Kitchen, sağlamlıq, təhsil, iş yerləri və bütün dünyadakı sosial müəssisələri yaxşılaşdırmağa yönəlib. World Central Kitchen, 2017 -ci ilin sentyabr ayında Maria qasırğasının dağıdılmasından sonra Puerto Rikoda 3,3 milyondan çox yemək verdi. Andrés bu il zədələnmiş və ya dağıdılmış meşə yanğınları zamanı Kaliforniya şefləri ilə birlikdə çalışdı.

James Beard Vəqfinin icraçı vitse -prezidenti Mitchell Davis deyir: "Vəqf, José Andrés'i 2018 -ci ilin İlin Humanitar Təşkilatı olaraq adlandırmaqdan çox məmnundur". "Joséin Puerto Rico və Haiti'deki işləri, aşpazların təcrübələrini və bənzərsiz bacarıqlarını qlobal miqyasda dərin bir dəyişiklik etmək üçün necə istifadə edə biləcəyini göstərir. O, ən çətin vaxtlarda isti bişmiş qidaların qidalanmadan daha çox ləyaqət verdiyini nümayiş etdirdi. Aşpazlarımızın və sənayemizin necə yüksəldiyini qeyd edərkən bu il daha layiqli bir mükafat təsəvvür edə bilməzdik. "


Jose Andrés, JBF -nin İlin İnsani Yardımçısı seçildi

James Beard Vəqfi, Vaşinqton aşpazı José Andrés'i İlin Humanitar Təşkilatı seçdi. Məhsuldar, mükafat qazanan aşbaz uzun müddətdir ki, gözəl yeməklərdə az təmsil olunan kulinariya bölgələrinin qorunması və qeyd edilməsindən tutmuş DC bölgəsində yaşayan minlərlə gəncin təlim və məşğulluğuna qədər yemək və restoran dünyasına verdiyi saysız töhfələri ilə tanınır. xaricdə əhəmiyyətli təbliğat.

7 May Çikaqoda keçirilən 2018 James Beard Mükafatları da bu ilin şənliklərinin mövzusunu açıqladı: RISE. Vəqfə görə, bu mövzu “, möhtacları qidalandırmaq, inandıqlarını müdafiə etmək, yerli icmalarını dəstəkləmək və ya şəxsi münasibətlərini ifadə etmək üçün bu günə yüksələn aşpazlar və sənaye liderləri cəmiyyətini qeyd edir. bişirməklə bağlı hekayələr. ”

Andrés, ədalətli diqqət və qaynaq payından daha çoxunu keçən il başlıqlarda üstünlük təşkil edən fəlakətlərə həsr etdi. Aşbaz və#8217-lərin kommersiya təşkilatı olmayan World Central Kitchen, sağlamlıq, təhsil, iş yerləri və bütün dünyadakı sosial müəssisələri yaxşılaşdırmağa yönəlib. World Central Kitchen, 2017 -ci ilin sentyabr ayında Maria qasırğasının dağıdılmasından sonra Puerto Rikoda 3,3 milyondan çox yemək verdi. Andrés bu il zədələnmiş və ya dağıdılmış meşə yanğınları zamanı Kaliforniya şefləri ilə birlikdə çalışdı.

James Beard Vəqfinin icraçı vitse -prezidenti Mitchell Davis deyir: "Vəqf, José Andrés'i 2018 -ci ilin İlin Humanitar Təşkilatı olaraq adlandırmaqdan çox məmnundur". "Joséin Puerto Rico və Haiti'deki işləri, aşpazların təcrübələrini və bənzərsiz bacarıqlarını qlobal miqyasda dərin dəyişikliklər etmək üçün necə istifadə edə biləcəklərini göstərir. O, ən çətin vaxtlarda isti bişmiş yeməklərin bəslənmədən daha çox ləyaqət verdiyini nümayiş etdirdi. Aşpazlarımızın və sənayemizin necə yüksəldiyini qeyd edərkən bu il daha layiqli bir mükafat təsəvvür edə bilməzdik. "


Jose Andrés, JBF -nin İlin İnsani Yardımçısı seçildi

James Beard Vəqfi, Vaşinqton aşpazı José Andrés'i İlin Humanitar Təşkilatı seçdi. Məhsuldar, mükafat qazanan aşbaz uzun müddətdir ki, gözəl yeməklərdə az təmsil olunan kulinariya bölgələrinin qorunması və qeyd edilməsindən tutmuş DC bölgəsində yaşayan minlərlə gəncin təlim və məşğulluğuna qədər yemək və restoran dünyasına verdiyi saysız töhfələri ilə tanınır. xaricdə əhəmiyyətli təbliğat.

7 May Çikaqoda keçirilən 2018 James Beard Mükafatları da bu ilin şənliklərinin mövzusunu açıqladı: RISE. Vəqfə görə, bu mövzu “, möhtacları qidalandırmaq, inandıqlarını müdafiə etmək, yerli icmalarını dəstəkləmək və ya şəxsi münasibətlərini ifadə etmək üçün bu günə yüksələn aşpazlar və sənaye liderləri cəmiyyətini qeyd edir. bişirməklə bağlı hekayələr. ”

Andres, keçən il başlıqlarda üstünlük təşkil edən fəlakətlərə öz ədalətli diqqət və resurs payını daha çox ayırdı. Aşbaz və#8217-lərin kommersiya təşkilatı olmayan World Central Kitchen, sağlamlıq, təhsil, iş yerləri və bütün dünyadakı sosial müəssisələri yaxşılaşdırmağa yönəlib. World Central Kitchen, 2017 -ci ilin sentyabr ayında Maria qasırğasının dağıdılmasından sonra Puerto Rikoda 3,3 milyondan çox yemək verdi. Andrés bu il zədələnmiş və ya dağıdılmış meşə yanğınları zamanı Kaliforniya şefləri ilə birlikdə çalışdı.

James Beard Vəqfinin icraçı vitse -prezidenti Mitchell Davis deyir: "Vəqf, José Andrés'i 2018 -ci ilin İlin Humanitar Təşkilatı olaraq adlandırmaqdan çox məmnundur". "Joséin Puerto Rico və Haiti'deki işləri, aşpazların təcrübələrini və bənzərsiz bacarıqlarını qlobal miqyasda dərin bir dəyişiklik etmək üçün necə istifadə edə biləcəyini göstərir. O, ən çətin vaxtlarda isti bişmiş yeməklərin bəslənmədən daha çox ləyaqət verdiyini nümayiş etdirdi. Aşpazlarımızın və sənayemizin necə yüksəldiyini qeyd edərkən bu il daha layiqli bir mükafat təsəvvür edə bilməzdik. "


Jose Andrés, JBF -nin İlin İnsani Yardımçısı seçildi

James Beard Vəqfi, Vaşinqton aşpazı José Andrés'i İlin Humanitar Təşkilatı seçdi. Məhsuldar, mükafat qazanan aşbaz uzun müddətdir ki, yeməklərin təqdim olunmadığı kulinariya bölgələrinin gözəl yeməklərdə qorunması və qeyd edilməsindən tutmuş DC bölgəsindəki minlərlə gəncin təlim və məşğulluğuna qədər yemək və restoran dünyasına verdiyi saysız töhfələri ilə tanınır. xaricdə əhəmiyyətli təbliğat.

7 May Çikaqoda keçirilən 2018 James Beard Mükafatları da bu ilin şənliklərinin mövzusunu açıqladı: RISE. Vəqfə görə, bu mövzu “, möhtacları qidalandırmaq, inandıqlarını müdafiə etmək, yerli icmalarına dəstək olmaq və ya şəxsi münasibətlərini ifadə etmək üçün bu günə yüksələn aşpazlar və sənaye liderləri cəmiyyətini qeyd edir. bişirməklə bağlı hekayələr. ”

Andrés, ədalətli diqqət və qaynaq payından daha çoxunu keçən il başlıqlarda üstünlük təşkil edən fəlakətlərə həsr etdi. Şef ’s kommersiya təşkilatı olmayan World Central Kitchen, sağlamlıq, təhsil, iş yerləri və bütün dünyada sosial müəssisələrin inkişafına diqqət yetirir. World Central Kitchen, 2017 -ci ilin sentyabr ayında Maria qasırğasının dağıdılmasından sonra Puerto Rikoda 3,3 milyondan çox yemək verdi. Andrés, Kaliforniya şefləri ilə birlikdə bu il zədələnmiş və ya dağıdılmış yemək və şərabçılıq müəssisələrinə kömək etmək üçün çalışdı.

James Beard Vəqfinin icraçı vitse -prezidenti Mitchell Davis deyir: "Vəqf, José Andrés'i 2018 -ci ilin İlin Humanitar Təşkilatı olaraq adlandırmaqdan çox məmnundur". "Joséin Puerto Rico və Haiti'deki işləri, aşpazların təcrübələrini və bənzərsiz bacarıqlarını qlobal miqyasda dərin bir dəyişiklik etmək üçün necə istifadə edə biləcəyini göstərir. O, ən çətin vaxtlarda isti bişmiş yeməklərin bəslənmədən daha çox ləyaqət verdiyini nümayiş etdirdi. Aşpazlarımızın və sənayemizin necə yüksəldiyini qeyd edərkən bu il daha uyğun bir mükafat sahibi olacağını təsəvvür edə bilməzdik. "